COSTOS Y FIJACIÓN DE PRECIOS

COMUNIDADES DE DESARROLLO ARMONICO PROGRAMA DE CAPACITACIÓN: Costos y Fijación de Precios

PROYECTO: Construcción de Comunidades de Desarrollo Armónico

CONVENIO:

Gobernación de Santander Secretaría de Desarrollo

Universidad Industrial de Santander Escuela de Economía

HORACIO SERPA URIBE

Gobernador de Santander – Presidente Consejo Superior

HECTOR JOSUE QUINTERO Secretario de Desarrollo Departamental

JAIME ALBERTO CAMACHO PICO

Rector Universidad Industrial de Santander

JOSE HORACIO ROSALES CUEVA Decano Facultad de Ciencias Humanas

CLAUDIA PATRICIA COTE PEÑA

Directora Escuela de economía y Administración

EQUIPO

RAFAEL TELLEZ SANCHEZ Director del Proyecto

DORA VILLAMIZAR MORANTES ALBA MILENA PINZON VEGA ADRIANA LUCIA RESTREPO

YAMILE GUARIN PICO YENIFFER ELIZABETH DIAZ FORERO

YOLANDA SEPULVEDA MUJICA MARIA ALEJANDRA MUNERA BAUTISTA

DIANA CECILIA ALVAREZ SALAZAR SARA SANCHEZ RODRIGUEZ

JOSE ALEJANDRONAVARRO CLARO RAFAEL ANTONIO VIANA BARCELO

GONZALO PATIÑO BENAVIDES OSCAR LEONEL PICÓN ACEVEDO LUIS ARMANDO GELVES ACEVEDO

JAIRO FERNANDO CONTRERAS CRISTIAN JULIAN JURADO RIVERA DIEGO RAFAEL TELLEZ RINCON LUIS CARLOS LEZAMA BARRETO

YUBERT ALBERTO FRANCO PORRAS

Coordinación Elaboración y Diseño: JOSE ALEJANDRO NAVARRO CLARO

Equipo de Elaboración y Diseño:

MARIA ALEJANDRA MUNERA BAUTISTA YOLANDA SEPULVEDA MUJICA

MODULO 1

COSTOS Y FIJACIÓN DE PRECIOS

2009

Nombres y apellidos

Dirección

Teléfono

Unidad productiva

En esta cartilla de “Costos y fijación de precios” se quiere explicar cómo, a través de los costos de fabricar el producto y de la utilidad esperada por el colectivo se pueden fijar los precios de cada referencia producida.

Usted es importante para la economía del área metropolitana y el propósito con estas actividades es cada uno de los integrantes de los colectivos de producción puedan aumentar sus ingresos, las condiciones de trabajo y puedan generar empleo que beneficie su comunidad.

….Recuerde que esta guía no está terminada necesita de su aporte, del aporte de sus

compañeros y de los organizadores de la actividad…..

Al vender un producto, se cobra un precio por ello, pero… ¿Cómo saber si se gana?, ¿Qué porcentaje de ganancia se obtiene?, ¿Cómo sé si el precio del producto es el correcto?, ¿Estoy incluyendo en el costo las capacidades adecuadas?. Todos estos interrogantes tienen que estar aclarados antes de asignarle el precio a un producto.

Se hace necesario para ello estudiar y aplicar todos los elementos del costo; si sobrecosteamos los productos, podríamos estar cobrando un precio muy alto y nadie lo compra; si por el contrario lo costeamos por debajo de lo real, podríamos vender muy barato y aunque muchos compren no obtendríamos ganancias.

En esta cartilla trabajaremos cuatro temas, COSTOS Y GASTOS, CAPACIDAD DE PRODUCCION, VALOR MINUTO UNIDAD PRODUCTIVA Y FIJACION DE PRECIOS, que pretenden ayudar a las unidades productivas a una adecuada asignación de costos y fijar los precios de los productos que fabrican.

COSTOS Y GASTOS

Los costos de nuestras unidades productivas, son los recursos que se necesitan para producir y vender los productos que fabricamos.

Se entiende por costo toda aquella salida de dinero que se hace con el propósito de obtener un beneficio presente o futuro.

Estas salidas de dinero para tal fin pueden clasificarse como:

• Costos de los productos o costos INVENTARIABLES (COSTOS). Son los relacionados con la función de producción; por ejemplo, la materia prima directa, la mano de obra directa. Estos costos también son llamados COSTOS DIRECTOS, porque tienen que ver directamente con la elaboración de los productos.

• Costos NO INVENTARIABLES (GASTOS). Estos son los que se relacionan con la función de operación de la unidad productiva. Entre ellos tenemos, por ejemplo: los gastos de servicios, arriendos, etc. Son también COSTOS INDIRECTOS.

Entonces podemos considerar como costo: la compra de materiales, el salario recibido por nuestros empleados, los insumos usados en la elaboración del producto, el mantenimiento realizado a las máquinas que permiten darle forma a la materia prima, entre otras actividades que se realizan para obtener un producto que posteriormente va a generar una ganancia.

Los costos directos están divididos así:

Materiales Directos: Son todos aquellos materiales que pueden ser asignados a un producto o referencia, por lo tanto podemos identificar claramente la cantidad usada en cada producto. Los materiales directos físicamente se convierten en parte del producto terminado.

Los comerciantes son los únicos que no incurren en costos de materia prima, ya que compran un producto terminado para volver a venderlo a un mayor valor y así obtener una ganancia.

ACTIVIDAD:

De acuerdo a los materiales usados en su producción llene la siguiente tabla.

COSTO POR MATERIA PRIMA E INSUMOS

ITEM O MATERIAL

PROVEEDOR UNIDAD

DE MEDIDA

CONSUMO X UNIDAD

COSTO UNITARIO

TOTAL

COSTO TOTAL POR MATERIA PRIMA E INSUMOS:

Mano de Obra Directa: El proceso de transformación de los materiales en producto terminado requiere la participación del recurso humano, servicio por el cual se debe pagar una remuneración a la que llamamos salario. Este salario genera una serie de derechos y beneficios a favor de los trabajadores, que son conocidos como prestaciones sociales y aportes parafiscales. Por lo tanto la mano de obra directa incluye el salario base más prestaciones sociales y aportes parafiscales de todos aquellos trabajadores que realizan alguna operación para la transformación de los materiales en el producto final.

Para una empresa de calzado tenemos que la mano de obra directa esta conformada por: Los cortadores, los armadores, los guarnecedores y los soladores.

Los costos también se pueden clasificar en costos fijos y costos variables.

Los COSTOS FIJOS son los que se realizan sin importar la cantidad de productos que se fabrican o de la cantidad de mercancía que se vendan; por ejemplo: el arriendo del sitio de trabajo, la luz, el agua, el teléfono, elementos de aseo y cafetería, transporte, etc. Si en un mes no se produce, de todas formas tenemos que pagar el arriendo, los servicios, etc.

Los COSTOS VARIABLES varían de acuerdo a la cantidad de productos y servicios que se fabrican o de la cantidad de mercancías que se vendan; por ejemplo: la materia prima. Entre más producimos, más materias primas gastamos y si producimos menos, por supuesto que se gastará más material.

El COSTO TOTAL del artículo o servicio corresponde a la suma de los costos fijos totales más los costos variables totales.

Hagamos una lista de los costos fijos y variables en el que incurre su unidad productiva.

COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES

______________________ ______________________

______________________ ______________________

______________________ ______________________

______________________ ______________________

Algunos propietarios comparten algunos gastos personales con el negocio. Por ejemplo; el arriendo, los servicios públicos.

¿Alguna vez le ha ocurrido?______________________________

¿Cómo los ha distribuido?________________________________

____________________________________________________

Uno de los costos que menos se tiene en cuenta es la mano de obra; por ello muchas de las unidades productivas, al no tomar en consideración el costo verdadero de la mano de obra empleada en la fabricación de un producto, asigna precios demasiado bajos que no proporcionan beneficios adecuados.

ACTIVIDAD:

Diligencie el siguiente formato teniendo en cuenta las personas que trabajan en la elaboración de su producto.

CARGO SALARIO BASE

SUBSIDIO TRANSPORTE

SALARIO DEVENGADO

NÚMERO DE

CARGOS

SALARIO BASE X

NUMERO DE

CARGOS

SALUD (12.5%)

empleador 8.5%

PENSION (16%)

empleador 12%

CESANTIAS

8.33% Salario Deveng

ado

Intereses Cesantías

1% Cesantías

PRIMA 8.33% Salario

VACACIONES 4.165%

Salario Base

SENA 2%

Salario base

ICBF 3% CAJA DE

COMPENSACION 4%

Riesgos profesionales

1.044% Salario base

TOTAL

TOTAL

Costos Indirectos de Fabricación (CIF): Los CIF constituyen salidas de dinero que no pueden ser asociados directamente con determinado producto o referencia, pero que son indispensables para el desarrollo de la producción y por lo tanto deben tenerse en cuenta para el cálculo del costo del producto y están conformados por:

• Materiales indirectos: pegante, hilos, suministros de mantenimiento y aseo, etc.

• Mano de obra indirecta: trabajadores que realizan por ejemplo el aseo de la planta, vigilancia, mantenimiento de equipos, labores administrativas del área de producción, etc.

• Otros costos generales de fabricación: el pago de servicios públicos, el arrendamiento del lugar de trabajo, seguros, entre otros.

Estos tres elementos: Materiales directos, mano de obra directa y los CIF constituyen los elementos fundamentales del costo de un producto.

La diferencia entre las ventas netas y el costo de la mercancía vendida nos genera una utilidad, denominada utilidad bruta, pero esta no es la ganancia real que vamos a obtener, ya que además de estos costos existen otras salidas de dinero que están relacionadas con los procesos administrativos, de ventas y financieros de la empresa a los que denominamos gastos porque nos representan un beneficio que ya se obtuvo.

ACTIVIDAD:

Diligencie el siguiente formato teniendo en cuenta los CIF y los gastos asumidos por su unidad productiva.

CONCEPTO PROMEDIO MENSUAL

I. COSTOS DE MANO DE OBRA 1.1. MANO DE OBRA DIRECTA SUELDOS Salud (12.5% sueldo) Pensión (16% sueldo) Cesantías (8.33% sueldo) Intereses Cesantías ( 1% Cesantías) Prima (8.33% sueldo) Vacaciones (4.165% sueldo) SENA (2%) ICBF (3%) CAJA DE COMPENSACIÓN (4%) Riesgos profesionales TOTAL

1.2. MANO DE OBRA INDIRECTA SUELDOS Salud (12.5% sueldo)

Pensión (16% sueldo) Cesantías (8.33% sueldo) Intereses Cesantías ( 1% Cesantías) Prima (8.33% sueldo) Vacaciones (4.165% sueldo) SENA (2%) ICBF (3%) CAJA DE COMPENSACIÓN (4%) Riesgos profesionales TOTAL

II. COSTOS Y GASTOS GENERALES 2.1. SERVICIOS Agua Luz Teléfono fijo Teléfono celular Internet Arriendo sitio taller TOTAL 2.2. BANCOS Cuota de préstamo Cuota manejo tarjetas

TOTAL 2.3. IMPUESTOS Industria y comercio Afiliación Cámara de Comercio TOTAL 2.4. MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Mantenimiento preventivo Mantenimiento correctivo Guías y accesorios Depreciación TOTAL

2.5. REPARACIONES GENERALES Reparaciones eléctricas Reparaciones locativas TOTAL 2.6. GASTOS DE FUNCIONAMIENTO Papelería Publicidad Fletes y envíos Útiles de Aseo Asesoría contable TOTAL 2.7 OTROS

TOTAL

TOTAL COSTOS Y GASTOS GENERALES

Para calcular el costo total de nuestro producto debemos tener en cuenta todos los gastos y costos que representa producir y comercializar nuestro producto. Debemos tener especial cuidado en que todos los costos y gastos correspondan al mismo periodo de tiempo, generalmente hablamos de un mes.

Como ya se menciono, los Costos Fijos son aquellos valores que deben asumirse sin tener en cuenta el volumen de producción, es decir que así se produzca una prenda o se produzcan 100, el valor es el mismo, este es el caso por ejemplo del arriendo del local, los salarios de los empleados de la parte administrativa, la cuota de los prestamos, el cargo fijo de los servicios públicos, entre otros.

Para poder determinar la porción de costos fijos que corresponden a cada producto se debe buscar una base de asignación que permita repartir estos costos fijos de manera homogénea. Cuando en una empresa se realizan fundamentalmente actividades manuales se hace uso de las horas de mano de obra directa (o unidad equivalente en tiempo). Esta se utiliza generalmente en empresas de calzado y confecciones.

CAPACIDAD DE PRODUCCION

En esta etapa se hace un análisis del proceso productivo de la empresa haciendo énfasis en la capacidad de producción, expresada en unidades de tiempo (Horas-Hombres), midiendo el consumo de tiempo de la mano de obra directa de las unidades producidas.

La Capacidad Disponible depende de las condiciones de producción, administración y organización en que se esta se desempeña. El cálculo de la capacidad disponible depende de los días hábiles del año, el número de turnos y su duración, y las horas perdidas por ausentismo de los trabajadores.

ACTIVIDAD:

Realice el cálculo del total de minutos empleados por un operario de su unidad productiva por medio de la siguiente tabla, teniendo en cuenta el horario de trabajo.

Horario de trabajo:

__________________________________________________________________________________________________________

MINUTOS DE PRODUCCIÓN MENSUAL

Días Horas Días Horas Minutos

Lun - Vie Sábado

TOTAL MINUTOS/OPERARIO/MES

¿Cuál es el número de operarios de su unidad productiva? _________

Por lo tanto los minutos totales de mano de obra directa serán:

Se debe tener en cuenta que el total de minutos trabajados hallado anteriormente no es el real, ya que el operario puede tener algunas interrupciones durante su jornada laboral reduciendo el tiempo productivo.

Entonces tenemos que incorporar un porcentaje de tiempo productivo a este análisis, es decir que debemos estimar el porcentaje de tiempo que realmente es dedicado a la labor, este corresponde a la eficiencia de los procesos, por ejemplo si decimos que la mitad del tiempo trabajado es el que se dedica a la labor hablaremos de un 50% de eficiencia.

ACTIVIDAD:

Calcule los minutos de mano de obra directa reales de su unidad productiva:

Operarios Minutos MIN AL 100% EFICIENCIA

MIN AL 30% EFICIENCIA

MIN AL 40% EFICIENCIA

MIN AL 50% EFICIENCIA

VALOR MINUTO EMPRESA

Ahora si podemos calcular el valor del minuto para el colectivo, recopilando la información de los cuadros anteriores en el siguiente cuadro, ten en cuenta determinar el nivel de eficiencia con el cual se trabaja:

VALOR MINUTO UNIDAD PRODUCTIVA AL VALOR MINUTO UNIDAD PRODUCTIVA AL VALOR MINUTO UNIDAD PRODUCTIVA AL VALOR MINUTO UNIDAD PRODUCTIVA AL ____________________ DE DE DE DE

EFICIENCIAEFICIENCIAEFICIENCIAEFICIENCIA

CONCEPTO TOTAL MINUTOS DE

PRODUCCIÓN TALLER

VLR. MINUTO

I. COSTO DE MANO DE OBRA

1.1 Mano de obra directa

1.2 Mano de obra indirecta

TOTAL COSTO MANO DE OBRA

II. GASTOS Y COSTOS GENERALES

2.1 Servicios

2.2 Bancos 2.3 Impuestos 2.4 Mto maquinaria 2.5 Reparaciones

generales

2.6 Gasto de funcionamiento

2.7 Otros TOTAL GASTOS Y COSTOS GENERALES

TOTAL GASTOS Y COSTOS FIJOS

VALOR MINUTO EMPRESA ($/ MIN)

Teniendo el valor del minuto de la empresa podemos hallar el costo total del producto sumando el total del costo por materias primas e insumos con el valor total de minutos usados en la fabricación del producto.

Para el cálculo del valor total de los minutos usados se multiplica el valor el minuto de la empresa, antes hallado, por el tiempo empleado en realizar cada operación para la elaboración del producto.

ACTIVIDAD:

Halle el costo total de su producto:

COSTO TOTAL POR MATERIA PRIMA E INSUMOS

OPERACIÓN REALIZADA AL PRODUCTO TIEMPO DE OPERACIÓN

(min)

VALOR MINUTO

EMPRESA TOTAL

TOTAL

COSTO TOTAL DEL PRODUCTO

FIJACIÓN DE PRECIOS

El PRECIO es el valor, representado en pesos, por el que vendemos un producto o prestamos un servicio.

A continuación entraremos a definir las políticas en cuanto a utilidades esperadas y descuentos que tiene la empresa.

El porcentaje de utilidad esperado por los socios de la empresa es aquel que el productor espera por dedicarse a ese negocio. Este porcentaje está determinado por la estrategia de mercado que maneje la empresa, es decir que, por ejemplo, si la estrategia apunta a competir con bajos precios el margen de utilidad por producto no será muy alto.

Generalmente empresas de un mismo sector con estrategias de mercado parecidas tendrán márgenes de utilidad similares.

Toda empresa maneja dentro de sus políticas las comisiones que va a otorgar a su personal por las ventas realizadas y los descuentos que maneja con sus clientes. Así como también debe estimar que porcentaje de cuentas por cobrar a sus clientes nunca serán recuperadas.

Para fijar el precio de un producto o de un servicio, debemos tener en cuenta tres factores fundamentales:

• Cuánto nos cuesta elaborar el producto o prestar el servicio, o cuánto nos costó la mercancía que vendemos.

• Cuál es el precio de la competencia, para ver si estamos vendiendo muy barato o muy caro…

• Las regulaciones existentes en el gobierno, porque hay productos que tienen su precio establecido. Tal es el caso de las tiendas que son vigiladas en la asignación de los precios a los productos que venden y tienen que colocarlos a la vista en una cartelera.

Veamos cómo colocar el precio inicial a nuestros productos:

• Debemos inicialmente calcular su costo por materia prima, y su costo por mano de obra.

• Definimos lo que queremos ganar por ese producto (en porcentaje); esto se conoce como el margen de utilidad o utilidad esperada.

• Otro costo variable que debemos definir son los descuentos comerciales, teniendo en cuenta las políticas de ventas que la unidad productiva fije.

Como estamos en un mercado competitivo, es necesario que comparemos nuestros precios con la competencia. Si son diferentes, analizaremos el por qué de esta diferencia. Tal vez nos tocará aumentar o disminuir el precio renunciando a una parte de la ganancia o quizás, si el precio de la competencia es muy bajo, dejar de producir o vender el producto, porque no se obtienen ganancias con él.

ACTIVIDAD:

Determine el porcentaje para cada una de las siguientes preguntas:

¿Cuál es la utilidad que esperas obtener sobre tus ventas? _______

¿Cuál es la comisión sobre las ventas para tus empleados? _______

¿De cuánto es el de descuento que vas a dar a tus cliente por pronto pago?______

¿Qué porcentaje de tus cuentas por cobrar no es recuperado?____

Con la información anterior podemos proceder al cálculo del precio de venta por medio de la siguiente fórmula:

ACTIVIDAD:

Calcule el precio de venta para su producto:

El proEl proEl proEl procedimiento para cedimiento para cedimiento para cedimiento para

calculacalculacalculacalcular el precio debe ser r el precio debe ser r el precio debe ser r el precio debe ser

realizado realizado realizado realizado ppppaaaara cada uno de ra cada uno de ra cada uno de ra cada uno de

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BIBLIOGRAFIA

Chiavenato, Adalberto. 1994. Iniciación a la planeación y control de la producción. Kalenatic, Dusko. 2001. Modelo integral y dinámico para análisis, planeación, programación y control de las capacidades productivas en empresas manufactureras. Universidad Distrital FJC. Centro de Investigaciones y Desarrollo Científico. Bogotá-Colombia. Kalenatic, Dusko; López, César A., González, Leonardo J. 2006. Modelo integral de producción en empresas manufactureras. Ediciones y publicaciones Universidad Católica de Colombia. Bogotá Pabon Barajas, Hernan. Contabilidad de Costos. Universidad Industrial de Santander. Bucaramanga-Colombia.