carta wine bar septiembre 2018 copy - paihuen.com.ar · peras tibias del valle (peras asadas, queso...
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Para empezar
Ensaladas
$ 210
$ 290
$ 380
$ 510
$ 240
$ 270
Caesar (Pechuga a la Plancha, Lechuga Orgánica, Tomate Confitado, Croûtons, Parmesano, Panceta Ahumada & Aderezo Caesar)
$ 380
LangostinoAustral (Langostino al Sartén, Rúcula, Palta, Cherry, Papa Escrachada, Cebolla Morada, Aderezo de Mostaza Casera)
$ 410
$ 380Brie de Suipacha (Queso Brie, Jamón Serrano, Cebolla Caramelizada, Pomelo a vivo, Verdes Orgánicos, Champis, Huevo Mollet + Semillas + Olivas Secas)
Peras Tibias del Valle (Peras Asadas, Queso Azul, Portobellos, Verdes Orgánicos, Vinagreta Cítrica)
$ 380
PrincipalesCordero Patagónico en Jugo de Cocción 18HS 63º + Humita en Olla & Kabutia + Gremolata de Almendras
$ 530
$ 490
Clásica $ 920 Ahumada $ 950
(Para 2 Personas)
BebidasAgua con y sin Gas, Agua saborizada, Gaseosas Línea Pepsi
Limonada
Jugo de Naranja / Pomelo (Citric)
Copa de Vino
Café
Sopa del día
Tor tilla de Papas Estilo Babe
Milanesas (Acompañadas de Papas Fritas)
$ 80$ 110$ 120$ 180
$ 75
$ 275$ 345$ 350$ 350$ 340$ 330$ 320
Clásica (con Limón)
Napolitana (Jamón, Muzzarella, Tomate y Ajo)
Patagónica (Setas del Sur, Crema al Verdeo)
Bacon (Muzzarella, Panceta, Huevo Frito)
Serrana (Muzzarella, Rúcula, Cerdo Ahumado)
Fiorentina (Crema de Espinaca, Puerro, Parmesano)
Caprese (Mozzarella, Cherry, Olivas Negras)
Fondue de Quesos(Dados de Pollo, Salchichas, Ternera Crocante, Papas Gajo, Setas, Croûtones)
$ 220$ 200
Menú KidsMilanesita de Ternera con Puré de Papas
Ñoquis de Papa con Fileto
Pizzas a la Parrilla
$ 180$ 190
$ 185$ 185
$ 210
$ 470Muzzarella + Panceta Asada + Huevos Revueltos + Cheddar
$ 460Muzzarella + Rúcula + Tomate + Jamón Crudo + Parmesano
Ideal con una
$ 480Muzzarella + Setas del Bosque + Verdeo + Lajas de Parmesano
$ 480Muzzarella + Cerdo Ahumado + Queso de Cabra + Cebolla Caramelizada + Remolacha Asada
$ 485Muzzarella + Espinaca a la Plancha + Langostinos al Ajillo + Queso Brie
$ 450Muzzarella + Textura de Tomates + Pesto de Rúcula + Tierra de Olivas
$ 460Muzzarella + Jamón Cocido + Pimientos Asados
$ 400Muzzarella Clásica
$ 510Muzzarella + Trucha Ahumada + Palta+ Tomates Confitados + Cilantro
$ 410Babaganush + Rúcula + Batatas Chip + Semillas (sin muzzarella)
Salchicha Parrillera a la Chapa + Papas Provenzal & Huevo de Campo
Pulpo Español al Hierro + Papas Rotas al Merkén & Romesco
Provoleta de Oliva y Orégano
Provoleta + Jamón Serrano & Rúcula Selvática
$ 690Tabla de Ahumados Regionales y Quesos Artesanales
PostresCréme Brulée + Pera Tardía & Mascarpone
Húmeda de Chocolate + Frutos Rojos
Tarta Tibia de Peras + Helado de Almendras
Tiramisú
$ 190Helados Artesanales de Mamusia(consultar sabores)
Waffle Dulce + DDL + Frutas de Estación & Crema Fría de Banana
Menú Menú
VEGANO
$410Tomate + Espinaca+ Cherry + Palta + Rúcula (sin muzzarella) VEGANO
Lomo de Trucha al Sartén + Cremoso de Quinoa Orgánica & Cherry + Espinaca Salteada + Tierra de Olivas Negras
$ 390Muzzarella + Jamón Cocido + Olivas(individual)
Ideal con una
$ 480Ojo de Bife Angus 300GS + Puré Ahumado de Papas + Mostaza a la Antigua
$ 470Pappardelle al Huevo + Langostinos Dorados & Trucha Ahumada en Crema de Limones Quemados
$ 450Pollo Marinado en Romero a la Cazadora + Batata al Plomo & Pebre Andino
$ 440Risotto Parmesano + Ragou de Setas Silvestres & Mascarpone Casero
$ 420Goulash de Ternera + Spaetzle
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