Jugos y Zumos Naturales

JUGO DEL DÍA $2.400

LIMONADA NATURAL $4.500

JUGO DE FRUTAS EXÓTICAS $5.500TAMARINDO ZAPOTE UVA

ZUMOSExprimidos al momento.

DE MANDARINA $6.500 DE NARANJA $4.000

LIMONADA ESPECIAL $5.500

COCO

CEREZADA

BebidasBebidas de mi tierraMAÑANITA $5.500Leche, aguapanela y canela, bautizada con un toque de aguardiente.

CHOCOLATE Calientico pa’ este frío tan berraco.

OSCURO $3.200EN LECHE ENTERA O DESLACTOSDA $3.800

COLADA DE LA ABUELA $6.200Servida con quesito o cuajada.

AGUAPANELA $2.800Pídela con adición de:

QUESITO O CUAJADA $2.000

De los trapiches, la panela, y de ella, esta emblemática bebida. Servida en atrevida unión con yerbabuena o flor de jamaica.

$10.500GUANDOLO DE YERBABUENA $2.900

EN JARRA DE LITRO

$11.500GUANDOLO DE FLOR DE JAMAICA $3.100

EN JARRA DE LITRO

Guandolo

Disfrútalo con nuestra deliciosa panelita de leche y coco, con bocadillo de guayaba o con panela en pedacitos.

CLARO $3.500

MAZAMORRA $4.500Pura tradición, mazamorra pilada como se hacía hace 100 años. La sobremesa por excelencia de esta tierra.Disfrútala con nuestra deliciosa panelita de leche y coco, con bocadillo de guayaba o con panela en trocitos.

En esta tierra de deliciosas frutas, te ofrecemos:Fresa, Mora, Maracuyá, Lulo, Mango y Guanábana.

EN LECHE ENTERA O DESLACTOSADA $4.800EN AGUA $4.000

JUGOS NATURALES

1980Desde

FIAMBRE DE ARRIERO $14.900

Huevos fritos cabalgando sobre un suculento solomito bañado en salsa criolla. Acompañado de arepa de mote, maduro y arroz.

DesayunosBISTEC A CABALLO $21.900

CALENTAO DE TRADICIÓN

CHICHARRÓN $15.500PIERNA DE CERDO $15.500CHORIZO ANTIOQUEÑO $14.500PECHUGA DE POLLO $14.500MORCILLA $13.500 SOLOMITO $17.500

HUEVOS POMODORO $7.500CALENTAO SIN CARNE $9.500

HUEVOS CON AREPA Y QUESITO $7.500AREPA DE MAÍZ BLANCO O MOTE $4.400

HIGADO ENCEBOLLADO $20.900

Con quesito y hogao.

El desayuno antioqueño por excelencia, servido con arepa de mote o blanca con quesito, maduro y huevo frito con una carne de su elección:

En salsa pomodoro con un toque de albahaca, rebosados en queso mozzarella. Acompañados con pan de natas.

Arrieros

A fuerza de trabajo duro, audacia y ahorro, el arriero conquistó tierras y mujeres. El “zurriago” en sus manos lespermitió traer el progreso a nuevas tierras. Hoy aún siguen escarpando montañas y llegando valientemente a donde otros no pueden. Coplas y trovas van y vienen en el camino de quienes han explorado a lomo de mula las indómitas montañas paisas.

Por encargo para tus paseos. En este carriel, como en el de los arrieros, también guardamos un delicioso fiambre, envuelto en hoja de plátano. Con posta o cañón, arepa, miga de papa, arroz, carne en polvo, chicharrón, chorizo, huevo duro y maduro.

1980Desde

Entradas

Para comenzar con pie derecho

Antojitos

ARROZ CON LECHE $5.500

EMPANADITAS DE IGLESIA $6.500

PAPITAS RELLENAS $5.900Servidas con ají casero y limón.

PATACONES DE LA CASA $7.500Con hogao y guacamole.

PATACONES CON TODO $10.500

CARNE DESMECHADA $3.500PATICAS CROCANTES DE CHICHARRÓN $4.500

Acompañados de: frijolitos para untar, guacamole, hogao, picadillo y crema agria.Quedan deliciosos con:

ALBONDIGUITAS ARDIENTES $9.000Con Pomodoro "Doridelicias" y un toque de picante o con nuestra deliciosa Salsa BBQ Dorada

SÁNDUCHE DE PERNIL $12.500Delicioso sánduche elaborado con baguet artesanal ypernil asado al horno.

Cremas y SopasSOPA DEL DÍA $5.500

CREMA DE TOMATE PICOSA $9.500Con trocitos de pollo, maicitos, aguacate y un toque de pique.

CREMA DE TOMATE $7.500Gratinada con queso y albahaca.

CREMA DE CHAMPIÑONES $7.500

GATO ENCERRADO $7.900Plátano asado con bocadillo, queso y arequipe.

BREVAS CON AREQUIPE $6.500Brevas caladas, bañadas en arequipe, acompañadas de quesito.

QUESO A LA PARRILLA $9.500Servido con dulce de guayaba casero.

CALADITOS DE FRUTA DE TEMPORADA $5.900Dulce de Fruta calada servido con cuajada.

La Reina de la casa: La ArepaAREPAS DE MOTE RELLENAS $9.500

TRI-AREPAS ANTIOQUEÑAS $11.900

AREPA DE MAÍZ BLANCO O MOTE $4.400

AREPA DE CHÓCOLO CON QUESITO $4.900CARRIELITOS DE MOTE $13.500

ANTIOQUEÑITA $14.500

4 arepitas rellenas de chicharroncitos.

Con quesito y hogao.

Arepitas de mote con mantequilla de base, chicharrón, chorizo y carne desmechada.

Arepa de mote rellena con frijoles, chicharroncitos, chorizo y carne desmechada.

Arepa de mote rellena de carne desmechada.

$17.500$14.500$18.500

$21.500

Pa’ Picar

MORCILLA $9.900CHORIZO $10.500CHORIZO AHUMADO $12.800 CHICHARRÓN $16.500CHICHARRÓN AHUMADO $18.500

DUETO CHICHARRÓN + MORCILLA CHORIZO + MORCILLA CHICHARRÓN + CHORIZOTRÍO CHORIZO + CHICHARRÓN + MORCILLA

Acompañado de arepa de mote, casquitos de tomate y papa criolla o patacones.SOLO SOLITO

1980Desde

Nuestra tradición

$18.500 $18.500

SANCOCHO TRIFÁSICO $18.500MONDONGO AJIACO

Especiales de fin de semana

EmblemáticosHÍGADO ENCEBOLLADO $20.900

SOBREBARRIGA $22.900

LENGUA A LA CRIOLLA $19.900EN SALSA DE LA CASA

$20.900

GRATINADO DE TOMATE $12.900

Vegetariano

CazuelasCAZUELA TÍPICA $18.500

CAZUELA PICOSA $19.900

Cazuela de fríjoles servida en cayana de barro, con: carne en polvo, chicharroncitos, maduro en cubitos, chorizo, maicitos y viruta de papa. Acompañada de arroz, aguacate y arepa de mote.

Cazuela de fríjoles con un suave toque picante, servida con: chorizo, chicharrón, guacamole, crema agria, picadillo y ají. Acompañada de arroz, aguacate y arepa de mote.

En reducción de vino tinto con champiñones y tocineta.

1980Desde

TÍPICO SERENATA PAISA $27.900

TÍPICO PAISA $22.900

Puedes cambiar la carne en polvo por:CARNE DE RES $4.500CARNE DE CERDO $3.500

Bandeja de fríjoles servida con una carne a elegir. Acom-pañada de huevo, arroz, maduro, ensalada, arepa y aguacate.

CAMINERA CON CHICHARRÓN $16.900CAMINERA CON CERDO $16.900CAMINERA CON RES $17.900CAMINERA CON POLLO $17.900

CAMINERA PAISA

FRÍJOLES CON CHICHARRÓN $19.500

FRÍJOLES $9.500

La bandeja paisa a nuestro estilo: con chicharronzote extracarnudo y crocante, chorizo, morcilla, carne en polvo y huevo frito. Acompañada de fríjoles en cayana de barro, arroz, maduro, ensalada, arepa y aguacate.

La bandeja paisa con chicharrón, chorizo, morcilla, carne en polvo y huevo frito. Acompañada de fríjoles en cayana de barro, arroz, maduro, ensalada, arepa de mote y aguacate.

Acompañados de arroz, maduro, aguacate y arepa de mote.

Con aguacate, arroz, maduro y arepa de mote.

Típicos

Sánduche gratinado con albahaca, tomate y queso mozzarella, en nuestro pan de natas.

SALTEADO DE VERDURAS $12.900Con queso mozarela, pesto y pan francés.

MACHUQUE DE BERENJENA $12.900Con Zukini y moneditas de plátano.

Cazuela Típica

Picadas, tradición y variedadPara compartir y disfrutar entre amigos

Cañón de Cerdo, Chorizo, morcilla, chicharrón, solomito, arepas de mote, papa criolla o a la francesa. LA SERENATA CON TODO

POLLO $9.900CHURRASCO $12.900 PUNTA DE ANCA $12.900COSTILLAS BBQ $12.900

Disfruta La Serenata con una deliciosa carne de nuestra parrilla.

x2$34.500

x4$65.000

x6$89.000

Vuelta a oriente

1980Desde

LA VUELTA A ORIENTE $28.900Chorizo, chicharrón, morcilla, arepitas de chócolo con quesito y empanaditas. Para disfrutar a dueto.

LA PARRILLERA

CON SOLOMITO $38.500CON PUNTA DE ANCA $38.000CON CHURRASCO $36.000

Selección de la parrilla a elegir con chorizo, costillas BBQ y papa con crema agria. Para disfrutar a dueto.

PECHUGA POMODORO $25.900En nuestra deliciosa salsa “Doridelicias”, con tomate, albahaca y gratinado con mozzarella.

PECHUGA MILANESA $24.500Apanada en panko de la casa, con finas hierbas y queso parmesano

PECHUGA SERENATA PAISA $24.500En salsa de la casa, con champiñones y tocineta en reducción de vino tinto.

Pollo

SALMÓN A LA PARRILLA $27.900Con limón y pimienta

SALMÓN PAPILLOTE $29.500Envuelto y cocinado en sus jugos, servido con verduras y bañado en salsa de eneldo.

TRUCHA A LA PLANCHA $22.900

TRUCHA AL AJILLO $22.900

De mar y de rio RÓBALO MILANESA $25.500Apanado en panko de la casa, con finas hierbas y queso parmesano.

RÓBALO POMODORO $26.500En nuestra deliciosa salsa “Doridelicias”, con tomate, albahaca y gratinado con mozarela

RÓBALO PARMESANO $25.500Gratinado con queso parmesano

RÓBALO SERENATA PAISA $27.500En deliciosa salsa Fungi con tocineta y champiñones

RÓBALO MARINERO $28.500 Gratinado y en salsa de frutos del mar.

SOLOMITO STERLING $30.900

BIFE CHORIZO $28.900

Se recomiendan con un término 1/2 para disfrutar de todos sus jugos.

Cortes gruesosDE CERDO $15.500

DE POLLO $15.500

DE SOLOMITO $17.900

Chuzos

Bife Chorizo

Nuestra Parrilla

De cerdo

De res

ROLLO DE LOMO $28.500Envuelto en tocineta y bañado en chutney de mango.

COSTILLAS EN BBQ CLÁSICA $26.500

COSTILLAS EN BBQ DORADA $26.500Deliciosa salsa de la casa con un toque de mostaza. La combinación perfecta entre agridulce y picante.

CAÑÓN SERENATA PAISA $25.500En salsa de la casa, con champiñones y tocineta en reducción de vino tinto.

CAÑÓN EN SALSA DE FRUTAS $25.500

BONDIOLA $26.500Considerada por muchos la más suculenta carne de cerdo

CODILLO DE CERDO $26.500

SOLOMITO $28.500

LOMITO SERENATA PAISA $29.900En salsa de la casa, con champiñones y tocineta en reducción de vino tinto

LOMITO DEL ORIENTE $31.900 3 Medallones de solomito bañados en salsa teriyaki y cebolla crocante, mostaza dijon y pesto con mozarela

LOMO PIMIENTA $29.900

CHURRASCO $26.500

PUNTA DE ANCA $27.500

1980Desde