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CARTA DE APERITIVOS 20-2
Brocheta Capresse - vegetariano
Pionono Puede tomarlo frio o templar 20" en microondas
Variedades : Morcilla * recomendado, Cecina , Chorizo de León
Mini fajitas * recomendado
Variedades : de Pollo Cajun , Lengua con Pimientos al Módena , de
Brócoli ( vegetariano)
Macaron rellenos
Variedades : Pate, pimiento confitado, anchoa, aceituna
Brandada de Coliflor con Semillas de sésamo- vegetariano
Humus de Garbanzos Pico Pardal- vegetariano
Vasitos de ensaladas Variedades : Cuajada de Piña con Cangrejo / Crema de Manzana Reineta con
Queso Azul / Ensalada de Pollo / Ensaladilla / Tropical
Croqueta Fría de Uva con Queso Rebozado con Frutos secos - vegetariano
Cucharillas variadas
Variedades : Ventresca con pimientos / Basmati con espinacas ( vegetariana) / Pulpo
a la gallega con puré de patata / Guacamole con Tomate ( vegetariana) / Ensaladilla
especial Isamar con virutas de atún
Pimientos Húngaros - vegetariano
Obleas de Ensaladas
Variedades : Cangrejo / Ensaladilla / Pollo
Corbatas de espárragos *recomendado - vegetariano
Puede tomarlo frio o templar 20" en microondas
Variedades : Blancos o Trigueros
** mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados otras unidades)
Telf. 987 22 24 12
www.catering-isamar.com
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CARTA DE APERITIVOS 20-2
Cubitos especiales Variedades : Escabeche de Pollo a la Naranja / Dúo de Pulpo y patata
aromatizada
Ceviche de Atún
Profiteroles o Petisus RellenosVariedades : Anchoa con dulce de Manzana y queso blanco / Philadelphia y Salmón con
encurtidos / Mus de Cabracho / Pato con Culis Rojos
Canutillos de salmón
Rollitos Jamón y Queso
Canapés especiales
Variedades : Salmón y Caviar
Canapés variados - bandeja de 12 uds.
de cada variedad 3 uds..: Pimiento confitado/ Pate/ Salmón/ Caviar negro
Brochetas de Piña Caramelizada con Gamba
Brochetas de Queso Manchego con Dulce de Manzana
Brochetas de Salmón con Mango
mínimo para encargo 12 uds.
Cazuelita "pot" de ArrocesRecomendación para tomar : templar un poco en microondas 1 minuto
Variedades : Botillo , verduras , banda, pueblo, - mínimo para encargo 12 uds.
** mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados otras unidades) 20-2-A
CARTA DE APERITIVOS 20-2
Tramezzinis variadosVariedades : Pate de pato al PX/ Jamón y queso/ Cangrejo/ Pollo/ Vegetal/
Ensaladilla/Pavo con manzana y lechuga
Mini HamburguesaVariedades : de Buey con Queso y De Hortalizas ( vegetariana)
Mini Quiches
Puede tomarlo frio o templar 20" en microondas
Variedades : queso /jamón/ mixto
Bollitos preñados
Puede tomarlo frio o templar 20" en microondas
Mini Croissant o Media Noche
Variedades : Vegetal, Jamón y queso , Tortilla de Patata , Salami
Pulgas Variedades : Jamón con tomate , Tortilla de patata alioli, Cecina aceite, Atún con
Mayonesa
Flautín semillas o normal
Variedades : Jamón con Tomate , Tortilla de Patata , cecina con aceite, atún con mayonesa
TostaPuede tomarlo frio o templar 20" en microondas
Variedades : queso de cabra y verduras, lomo con pimientos y queso, pollo con pimientos
Hojaldres Rellenos Variados - bandeja 12 uds.
Puede tomarlo frio o templar 20" en microondas
De cada variedad 4 uds. : Atún / Bechamel Jamón / Pate
Artesanitos Rellenos Variados
Puede tomarlo frio o templar 20" en microondas
De cada variedad 3 uds.: Salchicha / chistorra / tortilla / bacón-queso
Bocadito jamón con tomate - bandeja
Bandeja unas 10 uds.
** mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados otras unidades)
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CARTA DE APERITIVOS 20-2
Empanadas Gallegas
Atun entera 1,750 grs.
Berberechos entera redonda 1,250 grs.
Bacalao con Pasas entera redonda 1,250 grs.
Zamburiñas entera redonda 1,250 grs.
Mejillones entera redonda 1,250 grs.
Vegana entera redonda 1,250 grs.
Picadillo entera redonda 1,250 grs.
Carne entera redonda 1,250 grs.
Pollo Pasta Brisa entera unos 18 trozos
Tablas de :Recomendación para un picoteo 1 bandeja para cada 8 A 10 px.
Embutido Extra de Leon : Jamón, cecina y lomo
Tacos de Lomo de Salmón Ahumado Marinado
Bandeja 250 grs
Tablas de Quesos variados : 5 variedades
Surtido de Ibéricos : Jamón, lomo, chorizo y salchichón
Tablas de Ahumados con encurtidos
Crudites con dos dips :
guacamole, queso con anchoa
Platos de :
Recomendación para un picoteo 1 plato para cada 4 a 6 px., según la cantidad de otros aperitivos
Jamón Ibérico Bellota 100 grs.
Jamón Ibérico y Cecina de Vaca 150 grs.
Cecina de Vaca 100 grs.
Cecina de Lidia 100 grs.
Lengua al Módena 20-2-A
CARTA DE APERITIVOS 20-2
Raciones
Boquerones en Vinagre - 200 grs. ración
Tortilla de Patata Grande - Ud.
Mejillones salsa tomate / vinagreta - 500 grs - unas 10 uds.
Pulpo Gallega - 200 grs. ración
Escalopines de Solomillo Ibérico con Padrón - 10 uds. Ración
FritosRecomendación para tomar : templar un poco en microondas en periodos de 50"
Croquetas Fritas - plato 12 uds.
Muslito de Codorniz - plato 12 uds.
Crujiente de Langostino - Ud.
Zamburiñas Gratinadas - Ud. - * recomendado
** Fritos mínimo para encargo de una variedad 12 uds.
Gazpachos y cremas fríos
Envase: Tarro de 1/2 l. - Presentar en vasitos pequeños para tomar
Salmorejo - vegetariano
Vichyssoise de Pera al Azafrán - vegetariano
Mango - vegetariano
Tomate
Fresa
Melon
Cereza ( en temporada)
Puré frio con jamónVasitos "de un solo uso " para presentar gazpachos - Ud.
Cremas calientesEnvase: Tarro de 1/2 l.
Presentar en vasitos pequeños para tomar
Boletus
Calabaza
Verduras
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CARTA DE APERITIVOS 20-2
Arroces y Paellasprecio raciòn
Paella Mixta
Arroz a Banda
Arroz con Bogavante
Arroz de Botillo
Arroz de Costilla
Arroz de Pueblo
Arroz Negro con Alioli
Paella de Pollo y Verduras
*** Pedido mínimo 4 raciones
*** Realiza el pedido el día antes
Dulces y frutas
Fresas o Cerezas dos Chocolates - Ud.
Mini Torrija Isamar - Ud. * recomendado
Pastelitos dulces - Ud.
Mini Brochetas de Frutas - Ud.
Vasitos de Mousse -ud- : frutos rojos, chocolate, crema de limón
Frutas " al Chocolate " Naturales Variadas - bandeja 12 uds. -
Pastas de te - bandeja 400 grs.
Bandeja Frutas Naturales Peladas
** mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados otras unidades)
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** mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados otras unidades) 20-2-A
** mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados otras unidades) 20-2-A