carrera profesional de farmacia y bioquÍmica aspectos Éticos y jurÍdicos de los:
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CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
ASPECTOS ÉTICOS Y
JURÍDICOS DE LOS:
Objetivo general
Objetivo específico
Informar sobre los alimentos transgénicos, para reconocer tanto a los aspectos éticos y jurídicos que
presenta.
-Determinar si son saludables para la salud del organismo humano.-Que aporte biotecnológico presentan los alimentos transgénicos.
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ALIMENTO TRANSGÉNICO
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética.
Los alimentos transgénicos son aquellos
que incluyen en su composición algún
ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para
dotarle de alguna cualidad especial de la que carece.
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TRANSGÉNICOS INDUSTRIALMENTE
Las empresas que trabajan con transgénicos buscan ciertas propiedades en sus plantaciones, buscan principalmente tres propiedades:
la resistencia a pesticidas,
la resistencia a plagas
mayor productividad
por metro cuadrado
el primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería genética fue:
tomate "Flavr Svr". Este tomate había sido modificado
para que resistiera mas
tiempo después de madurar.
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Alimentos transgénicos: Ventajas y desventajas
VENTAJAS
su uso promete semillas más fértiles que las convencionales
es la resistencia a herbicidas, ya que su uso deja inmune al cultivo, atacando sólo a la flora ajena.
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El beneficio aquí reside en hacer uso de un menor uso de insecticidas en las plantaciones con estas
variedades que se puede traducir a la vez en un menor impacto ocasionado al ecosistema y para la salud del
agricultor que trata con ellos. El hecho de lograr cultivos resistentes, afecta de forma positiva a la tierra
en cuanto a la reducción de su uso evitando su desgaste.
DESVENTAJAS
Los alimentos transgénicos pueden llevar a la regeneración de nuevos agente que produzcan alergias o intolerancias alimentarias en personas susceptibles así como una posible resistencia a antibióticos útiles para la salud humana. Desde el punto de vista biológico, la resistencia que
se ha logrado de los alimentos transgénicos hace que se utilicen herbicidas mucho más potentes lo que conlleva a una mayor contaminación del suelo y la
tierra.
La resistencia también se hace cada vez más palpable en insectos y malas hierbas que han
evolucionado en relación al uso de transgénicos, lo que puede acarrear otro problema de biodiversidad.
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ASPECTOS ÉTICOS: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
La manipulación genética de los alimentos nació como respuesta a las necesidades sociales de muchos países que
ven sufrir a su población por la desnutrición.
Los productos transgénicos, en un principio, eran la solución a dicho problema, pero bajo una filosofía errónea, los fines se van aclarando y se conoce la verdadera intención de sus
primeros investigadores. Ésta filosofía se fundamentó en disminuir la utilización de insumos químicos, aumentar la productividad, disminuir
costos y preservar el medio ambiente; pero se ha reducido a un negocio muy rentable para las grandes multinacionales
encargadas de la innovación en este campo.
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¿Por que los fabricantes se oponen al etiquetado de los productos transgénicos?
En el caso de la soja, el etiquetado es casi imposible. La
soja se manipula a granel, en cantidades enormes, y ya
muchas granjas mezclan las distintas variedades nada mas
cosecharlas. En los silos y barcos de transporte se mezcla
todavía mas. Además, en el caso de la soja que no se come
como tal ( casi toda) esto no tiene la menor importancia, ya que como se ha dicho, el aceite y la lecitina que se obtienen no
contienen material genético.
En el caso de productos como el
tomate, es posible el etiquetado diferencial. De hecho, los tomates
Flavr Svr suelen etiquetarse uno por uno. La compañía ganó en Estados
Unidos el juicio contra los que querían
obligarle al etiquetado individual.
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Etiquetado :
Además en el etiquetado de semillas de soja y maíz debe ir la siguiente información:
-Si el producto contiene lista de ingredientes deberán de figurar entre paréntesis bajo la mención: producido a partir de soja modificado genéticamente.
En el etiquetado ha de aparecer reflejada la siguiente información:
Las propiedades alimentarias tales como la composición, valor nutritivo y/o el uso al que se destinen.
La presencia de materias con determinados efectos sobre la salud no presentes en el producto equivalente ya existente.
La presencia de un organismo modificado genéticamente (OMG) obtenido mediante alguna de las técnicas utilizadas para tal efecto.
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ASPECTOS JURIDICOS: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
“Los alimentos con más del 1% de transgénicos deberán advertirlo en la etiqueta”
Los alimentos que incluyan en su composición hasta un 1% de organismos transgénicos deberán especificarlo en su etiquetado, según la normativa de la UE que entró ayer en vigor.El límite del 1% tiene como objetivo pasar por alto la presencia accidental de transgénicos en los alimentos convencionales, según fuentes comunitarias. La Comisión argumenta que en algunas ocasiones se utilizan los mismos medios de transporte para cargamentos de productos modificados y de productos convencionales, lo que provoca, a menudo, la contaminación involuntaria de estos últimos, según informa Efe.
BRUSELAS.
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La Academia Nacional de las Ciencias de Estados Unidos ha vuelto a considerar seguras las cosechas de alimentos genéticamente modificados, pero ha alertado al gobierno norteamericano para que redoble su vigilancia: hay que evitar riesgos potenciales para la salud, las alergias y la creación de resistencias antibióticas en muchos microorganismos.
NUEVA YORK.:
Perry Adkisson, el director del Centro Nacional de Investigación:
«No hemos encontrado distinciones entre los riesgos que producen para la salud las plantas que han sido modificadas genéticamente y las que se producen de forma convencional. Que las cosechas sean transgénicas no las hace peligrosas»
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RIESGOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS SON:
Riesgos para la salud humana
Riesgos económicos
Existe la posibilidad de que la introducción de un gen en una planta
puede crear un nuevo alérgeno o causar una reacción alérgica en
individuos susceptibles.
Introducir un alimento transgénico en el mercado es un proceso largo y
costoso y las empresas de biotecnología quieren garantizar una
rentabilidad para su inversión.
Riesgos ambientales Las especies modificadas para
crear alimentos transgénicos podrían producir daños involuntarios a otros organismos
La creación de alimentos transgénicos puede reducir la eficacia de los plaguicidas. Por lo cual los mosquitos han desarrollado resistencia
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MAÍZ TRANSGÉNICO:
Es el maíz al que se le introducen artificialmente características biológicas nuevas provenientes de otras especies como son de:
Plantas.
Animales Bacteria.
Para que adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas
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TIPOS DE MAÍZ TRANSGÉNICO:
Aquellos resistentes a insectos que generalmente incorporan genes de la bacteria del suelo Bacillus thuringensis y son conocidos como cultivos Bt.
Resistentes a herbicidas, comúnmente producidos por las mismas empresas que producen y venden las semillas. Las nuevas variedades transgénicas incorporan las dos características.
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LA SOJA TRANSGÉNICA
En este caso, lo que se ha hecho es introducir un gen
que la hace resistente a un herbicida.
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TOMATE TRANSGÉNICO
Fue el primero de los alimentos transgénicos en comercializarse, su objetivo principal fue el de durar periodos más largos en buenas condiciones después de su maduración.
Una variedad de tomates transgénicos había sido modificada de forma que la enzima poligalacturonasa era anulada y esto hacía que los tomates tardaran más en pudrirse una vez eran recolectados.
Para conseguir este alimento transgénico, una copia inversa del del gen responsable de generar esta enzima se introducía en el genoma de la planta.
TOMATES MORADOS TRANGENICOS
El consumo de tomates morados, modificados genéticamente para que tengan unos altos niveles de antocianinas, protege contra el cáncer y un amplio número de enfermedades, según la revista científica británica “Nature Biotecnología”.
Un equipo investigador del John Innes Centre, (este de Inglaterra), incluyó dos genes de la especie boca de dragón, rica en antocianinas, en el genoma de la tomatera. Estas especies dieron tomates con la pulpa y la piel moradas y con un nivel de antocianinas similar al existente en moras y arándanos..
ARTICULO: TOMATES TRANSGERNICOS MORADOS PROTEGEN CONGTRA EL CANCER
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La expresión de los dos genes procedentes de la boca de dragón potenció la capacidad de los tomates de actuar como antioxidantes hidrofilacios
El equipo investigador, liderado por Cathie Martin, incluyó los tomates transgénicos en la dieta de ratones de laboratorio propensos a padecer cáncer, lo que prolongó substancialmente su vida.
PUBLICADO: Publicado por Webmaster en Noticias el 15 Oct, 2009
ARROZ TRANSGÉNICO:
ARROZ TRANSGÉNICO:ARTICULO: ARROZ TRANSGENICO BIOFORTIFICADO PARA COMBATIR ANEMIA.Un grupo de científicos japoneses han desarrollado un arroz transgénico biofortificado con hierro para combatir la deficiencia de este nutriente, que es la principal causa de anemia.
los grupos más afectados por deficiencia son niños, adolescentes y mujeres en edad fértil.
los científicos usaron tres técnicas para lograr la biofortificación. Por un lado incorporaron elementos
genéticos para mejorar el almacenamiento de hierro en los granos a través de la expresión de la proteína ferritina.
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Además, incorporaron elementos genéticos para mejorar el transporte de hierro a través de la sobreproducción de nicotianamina.
Por último se incorporaron
elementos genéticos para mejorar el flujo de hierro en el endosperma por medio de la expresión de un transportador del complejo hierro-nicotianamina
Los resultados del trabajo científico indicaron que poseían concentraciones de hierro de entre cuatro y seis veces mayores que la de las semillas normales
PUBLICADO:Alfredo L. Zamora en Noticias el 4 Setiembre, 2012
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