LA LLAVE PARA UNA CULTURA DE VINO EN ALEMANIA, CARACTERIZADA POR SU ORIGEN

La CLASIFICACIÓN del VDP se basa en un estatuto de derecho privado entre sus socios. Este estatuto define la calidad de un vino por su “terroir“, su origen, en combinación con la calidad.

Por lo tanto, para los socios del VDP, el viñedo es el distintivo determinante de calidad. El objetivo de la CLASIFICACIÓN del VDP es fijar el valor de los mejores pagos de Alemania, conservar un paisaje único modificado por el hombre, recuperar la reputación de los grandes vinos secos alemanes y realzar la importancia de los vinos con dulzor residual de tanta tradición.

La realización de la nueva CLASIFICACIÓN del VDP comienza con la cosecha 2012*.

El modelo de clasificación aquí presentado describe las normas básicas, definidas por la presidencia nacional del VDP. Las asociaciones regionales del VDP regulan, en base a estas normas, los detalles de las condiciones de producción. Para todos los vinos el águila en la cápsula garantiza una viticultura respetuosa con la naturaleza, una vinificación exclusivamente por procedimientos tradicionales, revisiones regulares de las explotaciones vinícolas, controles organolépticos de calidad y determinadas pautas de comercialización.

*

COMENTARIOS DE PRENSA

“¿Ustedes son conscientes de que no sólo la geografía alemana es única sino que el VDP es excepcional? No conozco ninguna organización parecida en ningún otro país viticultor. Naturalmente hay un montón de instituciones que vigilan el cumplimiento de las leyes, y un montón de asociaciones y grupos regionales. Pero no se me ocurre ningún otro país que tenga una organización nacional que se haya dedicado únicamente a imponer calidad y lo consiga sin dividirse entre ellos.”

JANCIS ROBINSON MW

DISCURSO DEL ACTO SOLEMNE “100 AÑOS VDP“, SEPTIEMBRE 2010

“La asociación de explotaciones vinícolas de calificación ha abierto con su clasificación una gran oportunidad para el vino alemán: el regreso a una evaluación, refiriéndose al origen. Aporta la base para poder situar la calidad de los vinos alemanes en el contexto internacional – al lado de regiones clásicas como Borgoña, Burdeos o Piamonte o mejor dicho: a la misma altura.“

CARO MAURER MW

ENERO 2013

“La vuelta de la concentración del azúcar en las uvas como único criterio de calidad hacia una clasificación de los mejores pagos es la medida decisiva para el regreso de Alemania a sus orígenes y seguramente va a allanar el camino a nuevos horizontes.“

JOEL PAYNE

EDITOR “GAULT MILLAU WEINGUIDE”, ENERO 2013

VDP. Die PrädikatsweingüterIm Weinlagergebäude ZollhafenTaunusstraße 61 · 55120 Mainz www.vdp.de

LA NUEVA CLASIFICACIÓN DEL VDP

VDP. EXPLOTACIONES VINÍCOLAS DE CALIFICACIÓN

Una cosa tienen en común los doscientos productores socios que hay en toda Alemania: El águila en la cápsula como garantía del placer de vinos no adulterados.

Garantiza que se trata de los mejores vinos de los productores más reputados del país y al mismo tiempo anima al interés y las ganas de descubrir tanto a aficionados como a expertos de vinos. El VDP y sus socios, elegidos mediante criterios muy estrictos, son el baluarte de calidad contra el vino común y artificial en un mundo globalizado. Es esta alianza de locos por los vinos la que da lo mejor que se puede sacar con el duro trabajo de sus pagos excepcionales y terrenos pedregosos y muy inclinados. Vino como alegría de vivir. Da igual que sea el vino de culto con 100 puntos, o el fiable y accesible “Gutswein“. El águila representa a ambos. No existe un mejor símbolo de calidad.

¡EMBAJADOR DE LOS MEJORES TERRENOS!

VDP. ORTSWEINE vinos del lugar que provienen de los mejores viñedos dentro de un municipio, plantados con las variedades típicas de la zona.

El VDP. ORTSWEIN vinificado en seco está indicado como “Qualitätswein trocken“ (según normativa Estatal)

El VDP. ORTSWEIN con azúcar residual lleva las calificaciones tradicionales.

¡PRIMERA CLASE!

VDP. ERSTE LAGE indica pagos de primera categoría, con carácter propio, donde dominan condiciones de crecimiento óptimo y donde se pueda comprobar que han sido producidos vinos de una calidad destacada durante mucho tiempo.

Son plantados con variedades que han sido fijadas por la asociación regional.

El vino vinificado en seco de VDP.ERSTE LAGE está indicado como “Qualitätswein trocken“. El vino con azúcar residual de VDP ERSTE LAGE, de calidad suprema, lleva las calificaciones tradicionales como Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese or Eiswein.

¡BIEN DESDE LOS CIMIENTOS!

VDP. GUTSWEINE son el acceso a una jerarquía de calidad caracterizada por su origen.

Los vinos provienen de pagos en propiedad y están elaborados conforme a los estrictos estándares de VDP.

¡LO MÁXIMO EN VIÑEDOS!

VDP. GROSSE LAGE distingue a los viñedos más valorados de Alemania. Los pagos están minuciosamente separados por parcelas. Aquí crecen los mejores vinos, que expresan el carácter de cada pago y tienen un potencial de envejecimiento extraordinario.

Son plantados con variedades que han sido, según el pago, restrictivamente fijadas por la asociación regional.

El vino vinificado en seco de VDP. GROSSE LAGE está clasificado como VDP. GROSSES GEWÄCHS e indicado, según normativa Estatal, como “Qualitätswein trocken“.El vino con azúcar residual de VDP GROSSE LAGE, de calidad suprema, lleva las calificaciones tradicionales como Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trocken beerenauslese o Eiswein.