CARAMELOS DE MIEL Y PROPÓLEOS:Ingredientes:250 gr de miel500 gr de azúcar 50 gr de glucosa.10 gr de extracto blando de propóleo.Azúcar impalpable, agua cantidad necesariaProcedimiento:Colocar en una cacerola glucosa y azúcar. Cubrir apenas con nagua.Calentar a fuego moderado-suave, mezclando continuamente hasta caramelizar.Apagar el fuego y agregar la miel y el extracto blando de propóleo, mezclar hastahomogeneizar.Envasar en caliente en moldes, espolvorear con azúcar impalpable y dejar enfriar.Finalmente envolver cada caramelo en papel celofán.GALLETAS DE MIELIngredientes:¼ kg de miel100 g de manteca blanda.2 yemas2 claras¼ kg de harina2 cucharaditas de polvo de hornear 1 pizca de sal.Procedimiento:Batir la manteca con la miel y las yemas hasta obtener una crema homogénea.Aparte batir las claras a punto de nieve y agregar sin batir.Agregar la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y la sal.Estirar la masa sobre una mesada enharinada hasta un espesor de ½ cm, recortar con forma de galletitas.Colocarlas en un molde enmantecado, en horno a temperatura moderada durante10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.