CANAL MODERNO DE DISTRIBUCIÓNRETAIL

Diana María Castaño JaramilloYennifer Castro HurtadoCarla Hoyos Gómez

¿Qué es un Canal de Distribución?

Es el circuito a través del cual los fabricantes (productores) ponen a disposición de los consumidores (usuarios finales) los productos para que los adquieran; lo que hace necesaria la distribución (transporte y comercialización) de bienes y servicios desde su lugar de producción hasta su lugar de utilización o consumo.

¿Qué es Retail?

Es el término inglés para comercio al por menor o al detalle. Es un sector económico que engloba a las empresas especializadas en la comercialización masiva de productos o servicios uniformes a grandes cantidades de clientes.

¿Qué es Retail?

En el negocio del detal se pueden incluir todas las tiendas o locales comerciales que habitualmente se encuentran en cualquier centro urbano con venta directa al público, sin embargo su uso se halla más bien ligado a las grandes cadenas de locales comerciales.

Retail

SupermercadosHipermercadosTiendas por

departamentos o grandes superficies

Tiendas de convenienciaLas tiendas autoservicioTiendas especializadas

¿Qué es un Supermercado?

Es un establecimiento comercial urbano que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza. Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de franquicia, que puede tener más sedes en la misma ciudad, estado, país.

¿Cómo se dividen los Supermercados?

Por su tamaño, los supermercados se dividen en:

Supermercado mediano - de 400 a 1.500 m² de superficie de venta.

¿Cómo se dividen los Supermercados?

Supermercado grande - de 1.500 a 2.500 m² de superficie de venta.

¿Cómo trabaja un Supermercado?

Los clientes que entran a un supermercado generalmente lo recorren con un carrito o cesta, en el cual van guardando los productos que desean comprar. Los productos están distribuidos por secciones: ultramarinos, alimentos frescos, alimentos congelados, bebidas, etc. Éstas a su vez se organizan en pasillos clasificados por su naturaleza (galletas, cereales, frutas, carnes, etc.). El cliente realiza el pago en cajas que se encuentran situadas en las salidas del establecimiento.

¿Cómo trabaja un Supermercado?

La distribución de secciones es muy similar en todos los supermercados.

La intención es que el cliente describa el recorrido más amplio posible por lo que los productos de primera necesidad se colocan en diferentes puntos del mismo y, generalmente, alejados de la entrada: carne, pescado, frutas y legumbres, juguetería, pan, leche, agua, etc.

¿Cómo trabaja un Supermercado?

Los muebles con estantes donde se exponen los productos se denominan góndolas y su lateral, cabecera de góndola. Por su parte, los productos congelados y lácteos se exponen en arcones frigoríficos. La parte del marketing que se ocupa de las técnicas optimización de venta de productos en una superficie de autoservicio se denomina merchandising.

Hipermercados Es una gran superficie comercial. Se diferencia

del supermercado por poseer un tamaño superior a 2 500 m2, además de poseer elementos de grandes almacenes o tiendas por departamentos.

Esta forma comercial nació en Europa en 1963. El primer hipermercado fue creado en Sainte-Geneviève-des-Bois (Essonne) -población del área metropolitana de París- por Carrefour.

Los hipermercados ofrecen una amplia gama de productos. Además de las secciones habituales en un supermercado tales como alimentación, droguería, perfumería y bazar, también ofrecen mercaderías generales como: papelería, audio y vídeo, electrodomésticos, juguetes y textil.

Hipermercados

Hipermercado

Habitualmente los hipermercados se sitúan a las afueras de las ciudades o aledaños a autopistas y avenidas de alto tráfico. Los hipermercados cuentan con estacionamiento para clientes y suelen complementar su oferta con centros comerciales u otros grandes almacenes que suelen situarse en su entorno. Sus grandes dimensiones y el hecho de situarse a las afueras reducen los costes operativos y de instalación lo que favorece un menor precio de los artículos.

Hipermercado y sus Marcas Propias Son aquellos productos que se venden en los

supermercados e hipermercados con la misma marca del súper o hipermercado.

El mayor beneficio de las marcas propias es para los consumidores finales, pero a todos en la cadena, proveedores, distribuidores y consumidores, les favorece este sistema. Para los consumidores la promesa de las marcas propias radica en que conseguirán productos de similar calidad a los tradicionales por menos precio. Los distribuidores mejoran su rentabilidad vía disminución de costos. Los proveedores pierden probablemente el factor poder de negociación, pero cuando se tiene capacidad instalada subutilizada, qué mejor que poner más unidades de venta sin invertir en marketing ni en ninguna otra promoción (espacio en góndolas, ubicación en el supermercado, mercaderistas).

Hipermercado y sus Marcas Propias

Hipermercado y sus Marcas Propias

Beneficios y Riesgos de Las Marcas Propias - Supermercados

Beneficios Riesgos

Mayor utilidad:

1. Mayores márgenes unitarios.

2. Mayor eficiencia en el abastecimiento, con el consiguiente aumento en el volumen de ventas.

Mejor imagen de la marca y aumento de la fidelidad del consumidor, como consecuencia de:

1. Calidad constante que redunda en la satisfacción del cliente.

2. Comercialización en locales exclusivos.

Dificultad para conseguir proveedores calificados que entreguen grandes volúmenes con calidad constante. Si no se logran las condiciones necesarias con los pequeños fabricantes, los super e hipermercados podrían perder poder negociador, ya que los grandes industriales no siempre están interesados en producir para terceros.

Inmovilizar capital en inventarios e invertir en promoción de la marca propia.

Si el producto de marca propia no es bueno, el cliente podría desarrollar una actitud negativa hacia otros productos de la misma y hacia la imagen del supermercado.

Período de prueba: venta de productos con marca exclusiva antes de transformarse en marcas propias con el consiguiente encarecimiento, por el necesario doble control de calidad.

Beneficios y Riesgos de Las Marcas Propias – Consumidores

BeneficiosRiesgos

Compra de bienes de alta calidad a precios ventajosos

La competencia desleal puede confundir a los consumidores, como sucede con los productos de marca propia "muy similares a" en sus etiquetas a los de marca reconocida.

Beneficios y Riesgos de Las Marcas Propias - Fabricante

BeneficiosRiesgos

Utilización de la capacidad ociosa, aumentando la rentabilidad del fabricante cuando ésta no afecte el posicionamiento de su marca privada Riesgos.

Posibilidad de integrar el reducido número de marcas con las que hoy trabaja la gran distribución.

Menor inversión, en publicidad, promoción y empaque.

Gran posibilidad de que la fábrica sea reemplazada por otra que oferte menores precios y mayor calidad. Riesgo para las pequeñas de ser desplazadas por las grandes.

Si la estrategia no resulta exitosa, las marcas propias elaboradas por el fabricante y destinadas al mismo segmento de consumidores, podrán reducir la participación de la empresa en el mercado, en lugar de lograr una mayor diversificación y penetración en el mismo

Tiendas por Departamentos o Grandes Superficies

Es el nombre que reciben las tiendas y mercados de gran tamaño localizados en un edificio o recinto techado, por lo general de varios pisos, y que venden un variado tipo de productos

Diferenciación Tiendaspor Departamento

Se sitúan en el centro de las ciudades y suelen tener varias plantas, dividiendo su superficie comercial en secciones. Se diferencia fundamentalmente del centro comercial, porque los grandes almacenes pertenecen a una única empresa y es una sola tienda de enorme tamaño, no distintas tiendas agrupadas y de los hipermercados porque la alimentación no es su mayor prioridad en la venta.

Ventajas y Desventajas de las Tiendas por Departamento

Ventajas Desventajas

La inmediatez (tener a la mano todo lo que los clientes necesitas en un mismo lugar)

Variedad de marcas en un mismo lugar para que el cliente seleccione

Ofrecen diferentes formas de financiación

Fácil, rápido y confiable a los clientes.

mala atención mala

información por parte de plataforma.

Tiendas de Conveniencia

Se llaman tiendas de conveniencia a los establecimientos con menos de 500 m², con un horario comercial superior a las 18 horas, un periodo de apertura de 365 días del año. De ahí el nombre popular de 24 horas.

Tiendas de Conveniencia En Colombia, el término tiendas de conveniencia

son aquellos que tienen las principales estaciones de servicio ubicadas tanto en la ciudad como en las carreteras; así como las tiendas de barrio que disponen de un surtido de productos complementarios a los que se expenden en los grandes almacenes, su cercanía a los sectores populares; horario de atención diferente al de los establecimientos de grandes superficies y minimercados (que va por lo común entre las 23:00 a las 06:00, hora local); y que en su mayoría expenden mercadería de uso común en fiestas(licores y loza desechable), y objetos como medicinas de primera necesidad (medicamentos de uso común, pañales desechables entre otros.).

Funcionamiento de las Tiendas de Conveniencia Tienen un amplio surtido de

productos, centrado en bebidas, alimentación, productos de estanco, etc. A cambio de la amplitud de horarios y la variedad de productos, sus precios suelen ser ligeramente superiores a los de los supermercados al uso.

Generalmente, se ubican en el centro de las ciudades aunque también se engloban bajo esta denominación otros locales como, por ejemplo: los situados junto a estaciones de servicio o las tiendas situadas en los aeropuertos, que pueden ser o no libres de impuestos .

Tiendas de Conveniencia

Ventajas Desventajas

Horario extendido

Ofrecimiento de productos de consumo generalizado (leche, queso, gaseosas etc.)

Están casi a la vuelta de la esquina

Precios altos en sus productos

Poco productos ofrecidos a la venta

Estrecho, Poco profunda

Tiendas Especializadas Son las tiendas que se especializan en un

rango específico de mercancía y artículos relacionados. La mayoría de las tiendas tienen una amplia profundidad de la acción en el elemento que se especializan y ofrecen altos niveles de servicio y experiencia. La política de precios es general en la gama media alta, dependiendo de factores como el tipo y la exclusividad de la mercancía y la propiedad, es decir, si son por sus dueños o una operación de la cadena que tiene la ventaja de comprar a granel y el sistema de almacenamiento centralizado. Se diferencian de los grandes almacenes y supermercados que llevan una amplia gama de mercancías

El cliente actual es una persona con gran experiencia en la compra y cada vez más instruido y exigente. el consumidor quiere disponer de una amplia variedad de productos pero al mismo tiempo exige que se le ofrezca un alto valor añadido en la compra.

Tiendas Especializadas

Tiendas Especializadas

Tiendas de Autoservicio

Una tienda de autoservicio es, a diferencia de las tiendas departamentales, un tipo de tienda donde el cliente puede realizar al menos en teoría, sus propias mercancías para comprarlas o adquirirlas

Ventajas y Desventajas del Retail

VENTAJAs

Es un lugar seguro para comprar, esto es particularmente válido cuando uno va acompañado por niños o personas de la tercera edad.

Facilita la ejecución de otras diligencias porque normalmente tiene bancos, agencias de pago y similares.

Hay menos preocupaciones por el buen estado de la fruta y es más fácil de percatarse de esto, especialmente por la forma en que vienen empacados.

Oferta de frutas, vegetales, cárnicos entre otros.

Se puede pagar con tarjetas, cheques o efectivo.

Mayor control en los pesos y cantidades

Ventajas y Desventajas del Retail

D ESVENTAJAs

Selección limitada de frutas y verduras.

Precios por lo general elevados. Una libra de uva puede tener un precio elevado en temporada alta.

Fruta verde o madurada a la fuerza, lo que obviamente afecta el sabor.

Artículos viejos/almacenados por mucho tiempo para ofrecerlos fuera de temporada o porque vienen de lejos

Análisis DOFA - RetailFORTALEZAS

• Lugares agradables y funcionales

• Recursos financieros• Infraestructura física

• Promociones• Imagen ante

cliente/proveedores• Calidad del servicio• Calidad del producto

• Experiencia en el negocio

AMENAZAS• Situación económica del país• Competencia en el mercado

• Poder adquisitivo• Impuestos arancelarios

• Inflación• Situación política

OPORTUNIDADES• Política del mercado

• Competencia leal y desleal• Situación geográfica

• Recurso humano capacitado

DEBILIDADES• Recurso humano no

capacitado (atención al cliente)

• Motivación recursos humano (salario/beneficios)

• Mantenimiento de equipos•No cumplimiento de higiene y

seguridad

Futuro del Retail

http://www.youtube.com/watch?v=x5AVOK5CUQA&NR=1