can padro ok
DESCRIPTION
Cataleg Can Padro // Calderi ServeisTRANSCRIPT
Calderí Serveis és l’empresa que gestiona els serveis de restauració i d’hostatgeriavinculats a l’activitat del circuit de Can Padró. Ubicada en una masia del s.XIII a tocar de les instal·lacions, al terme muni-cipal de Castellbell i el Vilar, dedicada al disseny, preparació i distribució d’àpats a tot tipus de col·lectivitats a través d’un àgil i innovador servei de càtering per-sonalitzat.
La nostra cuina es basa en els mètodes i receptes tradicionals que respecten els temps d’el·laboració necessaris per a cada recepta. Els nostres menús incor-
poren aliments i guarnicions inexistents a l’oferta de càterint tradicional gràcies a la utilització de la brasa. El procés diari d’el·laboració dels menús, amb produc-tes frescos i de proximitat, ens permet entregar el menjar acabat de fer i en ca-lent, com si es mengés a casa.
“Cuinem per a vosaltres” és el lema que guia el treball diari del nostre equip, integrat per homes i dones joves que han estat capaços de recollir i transformar l’experiència professional d’anys de treball en diferents àmbits de l’hostaleria, la restauració i els serveis.
Qui som
Josep Salamero: Gerent Roger Porta: Gestor de Serveis Francesc López: Cuina Rebeca Gordillo: Servei de dietética Toni Sánchez: Logística
L’equip de Calderí Serveis
A les instal·lacions de 180 metres qua-drats que tenim a la Masia s’hi preparendiàriament els menús i àpatas que ser-virm als nostre clients, in situ, a la Masia, o als punts d’entrega previstos a partir de les hores d’entrega establertes.
La preparació dels plats és del dia, a par-tir de les tècniques de cuina tradicional i casolana que respecta els temps de cui-na per a cada plat i aprofita l’avantatge
d’un territori que compta amb produc-tes de la terra de gran qualitat i varietat. La proximitat dels nostres proveïdors ens permet utilitzar articles frescos que s’integren a la preparació diaria dels me-nús. La nostra cuina utilitza el forn tra-dicional i de convecció però, sobretot, la graella. Els nostres menús incorporen carns a la brasa, patates al caliu i arre-bossats realitzats artesanalment.
La nostra cuina
Àpats per a celebracions a la Masia de Can Padró. L’encant i el valor patrimonial d’una edificació del segle XIII perquè hi celebreu esdeveniments amb personalitat i caràcter propi en un entorn íntim i privat que permet la distribució dels nostres menja-dors i reservats, amb una capacitat mitjana d’entre 20 i 25 persones.
Servei de càtering per a esdeveniments empresarials a les instal·lacions de la Masia.Aprofiteu l’autenticitat d’una masia tradicional de l’edat mitjana per fer-hi les activitats de formació i de lleure de la vostra empresa. Un entorn adient per complementar les sessions de formació vinculades a la infraestructura de Can Padró per disfrutar d’una gastronomia amb de-nominació d’origen i a un preu asequible.
Servei de càtering a domicili per a qualsevol tipus d’esdeveniment.Celebracions familiars, amb amics, amb l’empresa o amb qualsevol col·lectivitat. Si organitzeu algun tipus d’acte i voleu garantir un àpat de qualitat i acabat de fer, Calderí Serveis posa a la vostra disposició les possibilitats de la seva cuina tradicional amb plats treballats a partir de productes de temporada i de proximitat.
El servei inclou també el muntatge de l’àpat amb els accessoris i elements necessaris per al seu desenvolupament.
Servei de menjar per a qualsevol tipus de col·lectivitat a partir de menús fets a mida de cada circumstància, necessitat o esdeveniment.
Els nostres serveis
El valor afegit de Calderí Serveis és, sense cap dubte, l’especial atenció que dóna a la confecció d’uns menus equilibrats i variats que s’adaptin a les necessitats nutricionals de cada col·lectivitat.
Totes les empreses de càtering tenen un departament de nutrició al darrera però, en el cas de Calderí es planteja com un servei personalitzat basaty en el contac-te directe i permanent amb el client, un fet que cobra molta importancia en l’àmbit de les escoles i llars d’infants o centres residencials per a la gent gran.
Les intoleràncies alimentàries impliquen una dificultat afegida que sovint es resol amb menús monòtons i avorrits. A Cal-derí les restriccions asociadse a les into-leràncies alimentàries no impedeixen l’elaboració de menús cuinats amb cura i amb l’objectiu que s’assemblin el més possible als normals.
L’especialista fa un seguiment exhaustiu de les intoleràncies amb contactes pe-riòdics que comencen a principi del curs escolar i es van repetint durant la resta de l’any.
Servei de dietética i nutrició
Menú diari per a nens 2,85 € + 8% IVAPreu net del servei 3,08€
El preu inclou
Menú Primer plat Segon plat amb guarnició Postres Panet de viena o de barra Oli, vinagre i sal
Serveis complementaris Entrega del menú personalitzat Servei de dietética i nutrició Tracte diari amb l’empresa Informes mensuals de seguiment el servei
Els nostres preusServei d’allotjament de la MasiaLa Masia compta amb un total de 14 habitacions disponibles amb una capacitat total de 25 places. El servei de pernoctacions està pensat especialment per a empreses i col·lectivitats usuàries de les instal·lacions de l’ampli complex de Can Padró des del circuit passant pel camp de foc fins a les instal·lacions de tir. Aprofiteu l’autenticitat d’una masia tradicional de l’edat mitjana per fer-hi les activitats de formació i de lleure de la vostra empresa. Un entorn adient per complementar les sessions de formació vinculades a la infraestructura de Can Padró per disfrutar d’una gastronomia amb de-nominació d’origen i a un preu asequible.
Servei de càteringper a escoles, residències i qualsevol altre tipus d’equipament públic o de serveis, ja sigui de titularitat pública o privada. La nostra especialitat són:
Centres educatius i llars d’infantsCentres de dia i residenciesCasals d’estiu i esplaisCases de colònies
Oferim:Entregues diàries a partir de 5 comensals.Catering en calent.Hora d’entrega en funció de les necessitats de cada centre.Menús adaptats a les necessitats de cada col·lectiu.Servei personalitzat de dietética i nutrició.
El valor afegit de Calderí Serveis és, sense cap dubte, l’especial atenció que dóna a la confecció d’uns menus equili-brats i variats que s’adaptin a les neces-sitats nutricionals de cada col·lectivitat.
Totes les empreses de càtering tenen un departament de nutrició al darrera però, en el cas de Calderí es planteja com un servei personalitzat basaty en el con-tacte directe i permanent amb el client, un fet que cobra molta importancia en l’àmbit de les escoles i llars d’infants o centres residencials per a la gent gran.
Les intoleràncies alimentàries impliquen una dificultat afegida que sovint es resol amb menús monòtons i avorrits. A Cal-derí les restriccions asociadse a les into-leràncies alimentàries no impedeixen l’elaboració de menús cuinats amb cura i amb l’objectiu que s’assemblin el més possible als normals.
L’especialista fa un seguiment exhaustiu de les intoleràncies amb contactes pe-riòdics que comencen a principi del curs escolar i es van repetint durant la resta de l’any.
Servei de dietètica i nutrició
Primer plat Segon plat amb guarnició Postres Panet de viena o de barra Oli, vinagre i sal
Serveis complementaris Entrega del menú personalitzat Servei de dietética i nutrició Tracte diari amb l’empresa Informes mensuals de seguiment el servei
Primer plat Segon plat amb guarnició Postres Panet de viena o de barra Oli, vinagre i sal
Serveis complementaris Entrega del menú personalitzat Servei de dietética i nutrició Tracte diari amb l’empresa Informes mensuals de seguiment el servei
Tres primers plats a escollir Tres segons plats a escollir Entrant i guarnició per al segon plat Postres
Els nostres preus
1.- Llars d’infants i escoles: Menú diari per a nens *3,00 € + 8% IVA
2.- Residencies i centres de dia (dos aptas diaris) Menú diari *5,00€ +8% IVA
3.- Empreses Menú “La Masia” Menú diari *5,00€ + 8% IVA
*Preus de partida en funció del nombre de comensals i de la distancia entre la cuina i la ubicació del client
Calderí Serveis parteix de cinc menús base que donen peu a 15 propostes diferents per a garantir aptas variats, nutritius i equilibrats. A continuació us facilitem una proposta tipus de menú setmanal per a infants en la qual distin-gim el grup de nadons fins a 1 any i el d’infants entre 1 i 2 anys, que comencen a iniciar-se en els aptas sòlids. Finalment, la tercera proposta recull el menú per a nens a partir dels 3 anys.
Els nostres menús
Els nostres menús DILLUNSPuré de mongeta tendra, porro, sèmola de blat i Pollastre
Postres
DILLUNSMacarrons bolonyesa
Limanda arrebossada amb enciam i pastanaga
Fruita
DILLUNSPuré de mongeta tendra, porro, sèmola de blat i llastre
Postres
DILLUNSMacarrons Napolitana
Filet de lluç Orly amb amanida
Làcctic
DIMARTSPuré de pastanaga,patata mongetatendra i gall d’indi
Postres
DIMARTSAmanida russa amb mayonesa
Botifarra de Calaf amb patates xips
Fruita
DIMARTSPuré de pastanaga,patata mongetatendra i gall d’indi
Postres
DIMARTSLlenties amb arròs
Pernilets de pollastre al forn amb Amanida
Làcctic
DIMECRESPuré de carbassó, patata i vedella
Postres
DIMECRESEscudella amb galets
Bacallà al forn amb bressa
Fruita
DIMECRESPuré de carbassó, patata i vedella
Postres
DIMECRESMenestra saltejada
Truita de patates amb amb enciamb i blat de moro
Fruita
DIJOUSPuré de pastanaga, carbassa i patata amb filet de porc
Postres
DIJOUSArròs amb costella
Truita francesa amb enciam, pastanaga i olives
Làctic
DIJOUSPuré de pastanaga, carbassa i patata amb filet de porc
Postres
DIJOUSSopa d’estrelletes
Filet de llenguado amb enciam
Làctic
DIVENDRESPuré de porro, mongeta tendra i sèmola d’arròs amb pollastre
Postres
DIVENDRESCigrons amb bacó saltat
Pollastre a l’ast amb verduretes
Fruita
DIVENDRESPuré de porro, mongeta tendra i sèmola d’arròs amb pollastre
Postres
DIVENDRESPatates a la cassola
Hamburguesa de vedella amb “pisto”
Fruita
1.- Menú escoles bressolTriturat nadó fins a 1 any (sense peix, sense ou, sense llegums)
3.-Menú per a nens a partir de 3 anys
2.- Triturat 1-2 anys
4.-Menú per a nens a partir de 3 anys
Els nostres clients són els nostres comercials. I ho són per la relació de confiança mutua que Calderí Serveis fomenta des del primer dia. Cal-derí busca convencer del fet que existeix una cuina fet amb cura que es pot convertir en un catering de qualitat.
Escoltem les suggerències dels nostres clients per transformar-les en aportacions que millorin la nostra oferta i els nostres serveis perquè a Calderí treballem amb ànim constructiu i de superació diàries. Així és com busquem la satisfacció, amb el tracte diari a tots els nivells. No no-més fem un catering diferent: som diferents i aquest és el principi que ho transforma tot.
Benvinguts a Calderí Serveis!
Compromís i confiança mutua, els nostres valors
Toni SánchezLogística
“Ens preocupem diàriament per com van lescoses. Això és el que ens diferencia de la resta.”
“Hem apostat per la cuina casolana perquè ésallò que ens agrada: el plaer d’un pollastre fentxup-xup per servir-lo acabat de fer.”
“La nostra missió és fer una petita obra d’art apartir de la teoria que marca una alimentacióvariada i equilibrada.”
“Ens agrada que els nostres clients se sentncontents i cómplices del projecte.”
Francesc LópezCuina
Rebeca GordilloDietética
Roger PortaGestor de Serveis
“Anem a buscar la satisfacció dels nostres clientsi per això ens basem en la confiança mutua.”
Josep SalameroGerent
CALDERÍSERVEISAfores s/n.08296. Castellbell i el Vilar.Barcelona - EU.Tel. 93 833 03 11
www.canpadro.com