campo número 8 (septiembre)

CAMPO

AGROMAQ

La feria celebra sus 30años con más de 600 expositores

La caída de los preciosmarca la cosecha

Sábado 07.09.2013Número 8

Redacción: Agro Castilla y León

Patata

La producción cae un 12%en Castilla y León en unaño con récord de precios

2 Sábado 07.09.13CAMPO

3CAMPOSábado 07.09.13

El mes de septiembre estradicionalmente unperiodo de transición

en el que ha finalizado la re-cogida de los cultivos de se-cano y se aproxima lacosecha en regadío. Tambiénen un año tan extraño comoeste, en el que la meteorolo-gía retrasó las siembras y enel que finalizamos el veranocon una maduración tardíaen buen número de cultivos.Por todo ello cabe hacer

balance de la campaña, en laque el agricultor recoge losfrutos -en el sentido más li-teral de esta expresión- delas decisiones que tomó ensu día en relación con las ro-taciones, la semilla emple-ada o la fertilización. Elprofesional ya tiene sobre lamesa un buen número dedatos para analizar las razo-nes del resultado obtenido yseguir ajustando el engra-naje con vistas a la siguientecampaña.

El suplemento CAMPOanaliza en esta ocasión lacampaña de los cultivos másemblemáticos de Castilla yLeón, desde el cereal a la pa-tata, y realiza un amplio re-paso a las opciones para lacampaña que se inicia, sobretodo en materia de simiente.En cereal, el uso de la semillacertificada permite al agri-cultor incrementar sus bene-ficios gracias a una mayorcapacidad productiva y a unamenor dosis de siembra.Al mismo tiempo, el em-

pleo de híbridos se revelacomo fundamental en elcaso de la colza, un cultivoemergente que -pese a susventajas- este año manten-drá la superficie sembrada.En cualquier caso, se con-

firma que las voces más pesi-mistas se equivocaron alvaticinar un mal año para elcampo de Castilla y León, enel que el agricultor ha vueltoa ganar dinero. No tanto encereal como podía esperarsehace un año, y no tanto enpatata como hace un mes,

pero el profesional verá re-compensado su trabajo.La vitalidad de la agricul-

tura y la ganadería tambiénse puede comprobar en laferia Agromaq, que se cele-bra hasta el 9 de septiembrey en la que se dan cita 634expositores directos que re-presentan a más de 1.200 in-directos.También en el ámbito ins-

titucional, donde la conse-jera Silvia Clemente haanunciado importantes no-vedades para el sector coope-rativo. Entre ellas, lacreación de una central decompras para la fabricaciónde piensos y el impulso alcultivo del guisante seco coneste fin, en sustitución de lasoja. De nuevo, el empuje del

sector privado y el respaldopúblico se alían para garanti-zar la actividad de un sectoren el que resulta extrañopronunciar la palabra crisis.

Un mes para la reflexióny la puesta a punto

EDITORIAL

SUMARIO

Se equivocaronlas voces que va-ticinaban un mal

año para elcampo regional

El agricultor tieneuna nueva opor-

tunidad de acertarcon la semilla o la

fertilización

Las caras dela noticia

Armando CaballeroPresidente de Cocetra

“Apostamos por el centeno híbridopos sus altos rendimientos”

Antonio VillarroelSecretario general de Anove

“Sembrar semillacertificada significaincrementar losbeneficios”

María VelascoAgro Consulting Zamora

“Los jóvenes sonquienes puedenaportan innovaciónal medio rural”

Miguel MélidaDalmadel

“Nuestra bodegaelaborará 12 millo-nes de litros den-tro de cuatro años”

CerealUna gran cosecha lastrada por precios bajos ................................4-15

PatataLos precios se enfrían desde principios de verano...................20-24

Agro ConsultingUna consultora a la medida del campo ........................................26-27

ViñedoUn buen estado sanitario para una cosecha tardía ...................28-29

Agro Castilla y Leónc/ Final, 147008 Valladolid983 24 42 86www.campocastillayleon.es

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Diseño y MaquetaciónEnrique [email protected]

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PublicidadEmilio Gonzá[email protected] foto de portada: Rául G. Leralta

Las previsiones se hancumplido, incluso concreces. Pero los precios

no se suman a la fiesta. Amedida que las cosechado-ras avanzaban hacia el norteengullendo el grano de loscampos castellanoleonesesquedaba más claro que lospronósticos respecto a unabuena cosecha de cereal seconfirmaban. A falta de losdatos definitivos oficiales,las cifras que manejan losalmacenistas apuntan a unaproducción total en la re-gión que rondará los 7,5 mi-

llones de toneladas; 2,5 mi-llones más que lo recolec-tado en la campaña pasada.Así, las medias de produc-ción estarán en 4.000 kilospor hectárea para las ceba-das y en 4.500 para el trigo. Sin embargo no hay que

echar las campanas al vuelo.Los bajos precios ponen ellunar en la que podría seruna campaña muy rentablepara los agricultores, comotambién muchos habíanprevisto. El productor podíacobrar la semana pasada al-rededor de 160 euros por to-

nelada de cebada y en tornoa 170 por el trigo, unos pre-cios que la mayoría de losespecialistas del sector in-terpretan como consecuen-

cia de la abundancia degrano en los silos y de la es-casa demanda por parte delámbito ganadero, que atra-viesa una mala situación.A pesar de todo, expertos

como el almacenista de ce-reales y portavoz de Accoe(Asociación de Comercio deCereales y Oleaginosas deEspaña), Francisco Álvarezde la Lama, confían en quela tendencia a la baja hayatocado fondo. “Pero no noshagamos ilusiones”, ad-vierte para apuntar queduda de que la tonelada de

grano vaya a superar los 190euros este año.Además, todo apunta a

una buena cosecha en lospaíses del este europeo, enEstados Unidos, China yAustralia, de forma que nohabrá problemas de abaste-cimiento del mercado aun-que ahora no hay grandesreservas.El almacenista opina que

este año debería bastar conla importación de 5 millo-nes de toneladas para aten-der las necesidades delmercado nacional, aunque

4 COSECHA Sábado 07.09.13CAMPO

A. ALLENDE

A la espera Los expertos opinan que la caída ha tocado ya fondo, de manera que el cereal se revalorizará aunque no prevén que subamucho. También en el este de Europa ha sido buena campaña

Una gran cosecha de cereal lastrael mercado con precios bajos

Climatología. La abundancia de precipitaciones en primavera ha favorecido buenas producciones y calidad de grano. < GUSTAVO RODA

La producciónronda los 7,5

millones de tone-ladas, pero

España deberáimportar grano

calcula que habrá exceso demateria prima debido a quelas multinacionales ya tie-nen cerrados contratos paratraer maíz de Ucrania y Bul-garia hasta abril. TambiénFrancia vende en Cataluña 3ó 4 millones de toneladas degrano, un interesante mer-cado que ha perdido Castillay León ya desde hace unos

cuantos años.El portavoz de Accoe

aboga por la intervención delos precios del cereal paragarantizar unas tarifas sinsobresaltos “como ocurríaen la Europa de los quince.Es la mejor solución paramantener una ganadería yuna producción estables”,defiende.

Alfonso Palomo –de O. Pa-lomo, almacenistas con sedeen Segovia- también opinaque el desplome de preciosha concluido y consideraque el elemento diferencia-dor será el maíz importado,que estará en los puertos es-pañoles hasta mayo entre170 y 180 euros, lo que sig-nificará que el precio en elcentro de la península alre-dedor de 195 euros. “Los pa-íses del Este van a metermucha presión con su maíza los cereales”, adelanta con-vencido Palomo.Resulta determinante que

la demanda nacional de ce-real por parte de la ganade-ría se ha reducido mucho.Como ejemplo reseña queen la actualidad se está sa-crificando mucho porcinocuando alcanza los 100kilos, lo que supone 20 kilosmenos que meses atrás. Porotra parte, el almacenistaprevé que el reducido valoren el mercado del cereal co-miencen a notarlo los gana-deros a partir de octubre, enforma de bajada del preciode los piensos.Armando Caballero, ge-

rente de la cooperativa Co-cetra –con sede en Castejónde Trabandos y que opera entierras de Valladolid y sala-manca – también confía enque los precios del cerealhayan tocado fondo. Re-

cuerda que el año pasado lacosecha comenzó con pre-cios similares a los de esteaño, pero en 2012 la tenden-cia fue ascendente. Caba-llero señala que el descensose ha frenado porque ahoraapenas hay oferta: la mayorparte del grano está almace-nado en espera de tiemposmejores para vender. Por sifuera poco, en las tierras deSalamanca y Valladolid querecoge Cocetra, los agricul-tores se están encontrandocon las reticencias de las ha-rineras, que se quejan delbajo porcentaje de proteínaque tiene el grano comoconsecuencia de las lluvias.Sin embargo la producciónha sido un 25% superior a lade la campaña precedente ycon un alto peso específico.En la comarca de la Bu-

reba burgalesa la campañaha sido muy irregular. Fin-cas colindantes y manejadaspor el mismo agricultor hantenido rendimientos muydispares. Y el pedrisco hallegado a afectar al 100% degrandes explotaciones,según confirma el gerentede Bureba Ebro, MiguelAlonso. La cosecha ha es-

tado marcada desde la se-mentera hasta los últimostratamientos por el agua.“No han pasado cinco díassin que haya llovido”, certi-


Desde la asocia-ción de comer-

ciantes reclamanla intervención deprecios para esta-bilizar el mercado

La precaria situa-ción que atraviesa

la ganadería hacontribuido a reducir la de-

manda de cereal

Paja, a la mitad

Una buena cosecha decereal también significauna buena producciónde paja. Sin embargo, almenos en este caso, laabundancia ha traídoconsigo el desmorona-miento de los precioshasta cifras que se si-túan en casi la mitad delas de la última cam-paña: entre 0,027 y 0,03euros frente a los 0,048euros que se pagaron en2012 por cada kilo depaja. Y por si fuera poco,aún hay excedentes dela producción del añoanterior.“Antes se quedabamucha paja en el campo,pero ahora se recoge lamayoría y al final sobra.La ganadería, que es suprincipal destino, ha ba-jado y la biomasa se haido al garete”, justifica elalmacenista de cerealFrancisco Álvarez de laLama. Por el contrario,el de los forrajes como laalfalfa sí es un sectorcon demanda, sobretodo por parte los Emi-ratos Árabes, que el añopasado compraron800.000 toneladas deforrajes; prácticamentela mitad de la produc-ción total española.En los campos de Sala-manca y Valladolid bajola influencia de la coo-perativa Cocetra, la pajase está pagando a 0,027y 0,03 euros, ya en el ca-mión lista hacia destino.“Es lo que vale cargarla;lo comido por lo ser-vido”, apuntan.

fica Alonso. La recogida haterminado con tres semanasde retraso respecto a las fe-chas habituales.

Alonso espera que el con-sumo de cereal se reactiveempujado por los bajos pre-cios y que este incrementoen las ventas sirva tambiénpara incrementar la rentabi-lidad que obtengan los agri-cultores. Lo que más clarotiene el gerente de Ebro Bu-reba es que el agricultor ylas cooperativas no tienenmargen para especular conel cereal: “No sabemos cuálva ser el precio bueno, tene-mos que tomar las mejoresdecisiones en un momentoconcreto y solo el tiempo tedice si has acertado o no”.

Las mejores previsionesse han visto superadas en lazona de Odra-Pisuerga. Lasparcelas que han tenido unagestión profesional con losadecuados tratamientosfungicidas han recogidohasta 4.700 kilos en los tri-gos y 4.000 en las cebadas,aunque en la zona norte dela comarca (Sotresgudo, Vi-lladiego, etc.) los rendi-mientos han sido menorespor el exceso de humedad.La media está en 800 kilospor encima de lo cosechadoen 2012.

Hay margen de tiempoCecilio Santiago, gerente deOdarpi, considera que losprecios son “lógicos” te-niendo en cuenta que setrata de una de las cuatromejores campañas de los úl-timos años. Pero apuestapor la prudencia y prefiereno hacer muchas cábalassobre la evolución del costedel cereal. “Aún es pronto,el año es muy largo. Si elprecio a tocado fondo yasolo le queda subir. Es unaincertidumbre. Si hay pre-cios bajos habrá más con-sumo y también hay que verel grano que se guarda”, co-menta Santiago. En estesentido, el gerente deOdarpi indica como ventajaque en los países del Este nodisponen de tantos recursospara almacenar grano comolos agricultores de la región.

En Leonesa Astur de Pien-sos (LESA) están muy satis-fechos con los resultados dela campaña de cereal queacaba de concluir, ya que in-cluso han superado las pre-visiones más optimistas,especialmente en trigo. Eldirector de LESA –opera enel conjunto de la comunidadaunque su centro de opera-ciones y la sede es León–,Juan Ortiz de Urbina, pre-fiere no jugar a adivino conlos precios. “No sabemos sihemos tocado fondo o no; elmercado es muy volátil.Hacer estimaciones puedellevar a la confusión”, justi-fica el especialista.

El responsable de LESAapunta que la valoración ac-tual del grano no puede con-siderarse como muy baja sitenemos en cuenta unaserie histórica larga y unacosecha de estas proporcio-nes a nivel nacional y sobre-todo internacional. Dehecho, el mercado interna-cional ha caído más que elnacional. El lastre para Es-paña es que, a pesar de la co-secha de este año, siguesiendo deficitaria en cereal ylo será siempre que no au-menten las inversiones eninfraestructuras como losriegos.

Ortiz de Urbina es parti-dario de que cada productorhaga sus números y quevaya vendiendo cuando lesalga rentable según los be-neficios medios objetivoque tenga. La especulación,guardar el grano en esperade una rentabilidad má-xima, es una técnica válidasiempre que se tenga en

cuenta que hay tanta opor-tunidad como riesgo en losprecios futuros, y hay mu-chos gastos de oportunidad,almacenamiento, humanosy técnicos que siempre sehan de tener en cuenta. “Esmejor seguir una técnica a laque esté acostumbrado yejecutarla según va te-niendo precios adecuados: si

suele almacenar, que alma-cene. Y si suele liquidar, queliquide, pero sin olvidartodos los gastos implícitos”,insiste.

Fernando Antúnez, direc-tor financiero de la coopera-tiva Cobadu, confirma quela recogida en los terrenosde Zamora y Salamanca quecontrolan ha sido superioren un 48% respecto a 2012,también por encima de loprevisto. “Es una gran cose-cha, excepcional; y eso harepercutido en que los pre-cios se han hundido hasta60 o 70 euros menos que elaño pasado”, desvela.

El técnico de Cobaducoincide con el gerente deLESA en cuál debe ser la es-trategia más adecuada para

la venta del cereal: “En lasépocas buenas y en lasmalas hay que ir a los resul-tados de cada día. Las opera-ciones hay que hacerlas mesa mes porque cualquier inci-dencia te puede perjudicarya que las circunstancias delmercado son muy cambian-tes y poco previsibles”, reco-mienda Antúnez.

6 COSECHA Sábado 07.09.13CAMPO

Otros cultivos. La campaña de maíz será determinante también en las ventas de grano. < CAMPO

En el sector hayconfianza en que

el escaso valordel grano sirvapara reactivar

la demanda

El comerciante de cerealesFrancisco Álvarez de laLama recalca una y otra vezque los precios están marca-dos, en gran medida, por losfondos de materias primas.“La Bolsa de Chicago dictasentencia. En los últimosdías ha subido 10 euros elmaíz, sin ninguna razónconcreta. Y a los pocos díaseso se traslada al mercadoeuropeo”, explica.

Además, el cambio de di-visa facilita la importaciónal comprar en dólares. El al-macenista segoviano Al-fonso Palomo tambiénrecalca la importancia que

tienen en la evolución delos precios tanto el WeatherMarket como los movi-mientos que realicen losfondos de inversión. Aúnasí, Palomo considera que elmercado podría ir al alzaentre un 7% y un 10% paraestabilizarse, aunque se pro-duzcan algunos momentosde sierra.

Armando Caballero, ge-rente de Cocetra, es más ta-jante aún: “De esto no haynadie que sepa nada; lo ló-gico es que suba. Desde queel cereal cotiza en bolsa y loque más vende es un rumorsolo nos queda nada más

que aguantar. Los precios yano dependen solo del con-sumo y de la producción”, selamenta.

La opinión de Antúnez,director financiero de Co-badu, es que la bajada deprecios ha llegado a su fin lasemana pasada, tras los in-formes que apuntan a que lacosecha de maíz de EstadosUnidas no será tan buenacomo se creía en un princi-pio, con un pequeño re-punte de tres euros respectoa días atrás. A pesar de todo,también aventura que elvalor del cereal castellanole-onés no subirá mucho.

Pendientes del maíz americanoy de los fondos de inversión

Los expertosaconsejan al agri-cultor que hagasus números y

que venda segúnsu costumbre

La media porhectárea en OdraPisuerga ha sido

de 800 kilosmejor que en la

campaña pasada

La tradición popularasegura que la mayorsatisfacción de un agri-

cultor radica en ver su re-molque lleno hasta lostopes, y un año como el pre-sente es bueno para que secumpla esa creencia pormucho que los precios noacompañen.

Los agricultores cerealis-tas de Castilla y León se feli-citan por una cosechaabundante, a la que hancontribuido las fuertes llu-vias caídas hasta junio, aun-que no todas las fincas hantenido el mismo comporta-miento. Así se ha podidocomprobar en la comarcapalentina del Cerrato,donde la cosecha ha sido“irregular” para el agricultor

Ventura Caballero. “Se hacomportado mejor en lossuelos arcillosos que en losarenosos, no tan beneficia-dos por la abundancia deagua”, señala.

También ha sido rele-vante la elección de semilla.En cebada, Caballero hasembrado sobre todo Hispa-nic y ha probado una nove-

dad, la Lukhas, que ha dadomuy buen resultado, con unrendimiento medio de unos4.000 kilos por hectárea.

En trigo emplea la varie-dad Nogal, muy harinera yque este año se ha compor-tado muy bien, con un ren-dimiento medio de unos5.300 kilos por hectárea.

En avena, ha empleado la

variedad Aintree y este añoha introducido como nove-dad la Alcudia, que ha dadomuy buen resultado, por loque “repetiré el año queviene”. En guisante ha em-pleado la variedad Cartou-che, del que este año “heobtenido unos 2.300 kilospor hectárea, a pesar de lasheladas que padeció, lo quese puede considerar un muybuen rendimiento”.

Caballero trabaja con lacompañía de semillas Ma-risa desde hace 19 años ydespués de tratar con otrascasas comerciales. Marisa leconvence porque abarca unagama muy amplia de pro-ducto, “con unas semillasmuy versátiles”. Por ejem-plo, el trigo Nogal se puede

8 CEREAL Sábado 07.09.13CAMPO

R. ORTEGA

CerealAgricultores del Cerrato palentino y de la leonesa Vega delEsla se felicitan por las altas producciones, matizadas por la gran diferencia entre tipos de suelo y entre variedades de cereal

“Esta campaña ha demostrado larelevancia de acertar con la semilla”

Investigación. Campo de ensayo de la compañía Marisa en Castilla y León. < SA MARISA

El trigo Nogal seha comportadomuy bien y ha

dado unos 5.300kilos por hectárea

La mejora gené-tica ha aumen-

tado losrendimientos un60% en medio

siglo

INVESTIGACIÓN

u Innovación. La empresadedica a investigación el 20%de su presupuesto.

u Liderazgo. Es el primer ob-tentor en cebada y avena, y elsegundo en trigo.

u Marisa. La obtentora fran-cesa desembarcó en Españaen 1991.

u Compromiso. Cuenta concinco campos de ensayo en laregión: en Palencia, Vallado-lid, Zamora, León y Burgos.

sembrar en noviembre, perotambién en enero o inclusoa principios de febrero. “Unvecino mío ha sembradoNogal en marzo y ha obte-nido 8.000 kilos por hectá-rea”, recalca. Además, “lasvariedades de Marisa sonprecoces y granan muypronto, lo que beneficia alcrecimiento de la planta”.

RusticidadLa diferencia de rendi-miento entre variedadestambién se ha dejado notaren la Vega del Esla, en laprovincia de León. FélixJano ha plantado este añoalgo más de cien hectáreasen la localidad de Gordonci-llo. “Este ha sido un año debuenas producciones -se-ñala-, aunque en cebadahemos tenido mejores re-sultados quienes hemossembrado Meseta, gracias asu rusticidad”. Esta varie-dad, también de la compa-ñía Marisa, “es muy aptapara comarcas como Tierrade Campos y su entorno”.Este año el cultivo ha de-bido padecer heladas y elataque de diferentes hon-gos, “pero ha resistido muybien, con un resultado muybueno”. En cebada “se hanobtenido entre 4.000 y5.000 kilos por hectárea, loque en secano constituyeun resultado excepcional”,apunta.

Jano también ha obtenidoun muy buen resultado conel Triticale, un híbrido entreel trigo y el centeno “queconstituye una muy buenaalternativa para la zona, enla que se dan mucho la ce-bada y la avena”.De hecho, en la avena de

la zona está el problema dela vallico, una mala hierbadifícil de controlar. Por esoel Triticale gana a la avenaen rendimiento, “y porquese da bien en suelos pocofértiles y con un pH ácido”.Se destina a consumo ani-

mal, ya que posee una seriede proteínas que digiere suorganismo, a diferencia deotros cereales.Respecto al trigo, este

agricultor ha sido testigo delos ataques de hongos en lacomarca, pese a los cuales“aquí y en el Páramo Leonésha habido parcelas de másde 12.000 kilos por hectá-rea”.

Ausencia de humedadNo es casualidad que estosdos agricultores apuestenpor semillas de Marisa, unade las primeras obtentoraseuropeas. Creada en 1977por las empresas ClovisMatton y Ringot para co-mercializar en España semi-

llas obtenidas en Bélgica yFrancia, en 1991 envió unresponsable (su actual direc-tor, Emmanuel Peille) paradesarrollar variedades espe-cíficas del campo nacional.La labor de Peille se ha

centrado en hallar trigos defuerza o media fuerza queden buenos pesos específi-cos, lo que se ha logrado abase de cruces entre varie-dades. La búsqueda se haguiado especialmente hacialos parámetros de precoci-dad, rusticidad y resistenciaa enfermedades.“En el interior de la pe-

nínsula se buscan, por ejem-plo, variedades que seadapten a la ausencia de hu-medad en el momento de lasiembra o en meses tan pe-culiares como los de mayo ojunio”, subraya.Su cebada Hispanic es la

más sembrada en España,mientras que la Mesetaocupa el tercer lugar. Entrigo, su variedad estrella esla Nogal, una de las princi-pales de la península.Marisa es hoy el primer

obtentor de avena, con va-riedades como Aintree,Evora, Charming, Alcudia,Hamel... Además, es el pri-mer obtentor en cebada y elsegundo en trigo de in-vierno, con variedadescomo Soissons, Nogal, An-dalou, Santoyo, Idalgo, Isen-grain o Bokaro.


Profesional. El agricultor Ventura Caballero, en su explotación del Cerrato. < CAMPO

La investigaciónmejora las cose-chas y permite

combatir las enfer-medades

Ventura Caballero:“Este año he pro-bado con la avenaAlcudia y repetiréel año que viene”

Félix Jano: “En ce-bada hemos te-nido mejores

resultados quie-nes hemos sem-brado Meseta”

La introducción de nue-vas variedades de cen-teno ha permitido a

este cereal abandonar lacondición de cultivo margi-nal, destinado a los peoressuelos, y pasar a estar consi-derado en las mismas condi-ciones que el trigo o lacebada. La aparición del cen-teno híbrido permite obte-ner unos rendimientos decerca de 4.000 kilos por hec-tárea en secano y por en-cima de los 5.500 enregadío, lo que hace ganardinero al agricultor inclusoen un año tan difícil comoeste; en las últimas campa-ñas se viene pagando a un

precio equivalente al de lacebada. La del centeno hí-brido es “una muy buenaopción” por sus altos rendi-mientos y “por su gran ca-pacidad de adaptación atodo tipo de terreno”, ade-más de ser “un cultivo muyadecuado para combatir lasmalas hierbas, a las que asfi-xia por ser más alto queotros cereales”. Así lo des-taca Armando Caballero,agricultor y presidente de lacooperativa Cocetra, queaglutina a 350 agricultoresdel sur de la provincia de Va-lladolid. La sociedad introdujo el

cultivo hace seis años y la

superficie que le dedica haido creciendo hasta las milhectáreas actuales. “Nues-tros socios siembran las va-riedades Fugato, Agronom yAmato, de Cecosa Semillas,que se han adaptado muybien al suelo de la comarca yque entran muy bien en la

rotación”, señala. Además,“en los últimos tiempos sesiembra centeno sobre bar-becho, algo que antes era in-concebible”.El hecho de que cada vez

sea mayor la superficie dedi-cada al centeno también res-ponde a una mayordemanda, que hace que “laventa del grano esté asegu-rada”. Antes eran las fábricasde piensos las que demanda-ban este producto, “peroahora también se destina aconsumo humano, con nu-merosas harineras entrenuestros compradores”. La cooperativa introdujo

el cultivo gracias a la labor

comercial desarrollada porCecosa Semillas, respaldadapor “unas variedades queofrecen muy buenos resul-tados”. “Cecosa no se limitaa vender la semilla, sino quesus técnicos se preocupandurante todo el año; visitanel cultivo y están pendien-tes de las plagas que vanapareciendo, de modo quete recomiendan los trata-mientos que debes realizar”,apunta Caballero.Al inicio de la campaña, la

cooperativa firma un con-trato con Cecosa Semillas,en virtud del cual se sumi-nistra una semilla que sepaga entre las tres partes


RICARDO ORTEGA

Alternativas La superficie dedicada a centeno híbrido crece de añoen año gracias a los rendimientos obtenidos. Este año ha dado cercade 4.000 kilos por hectárea en secano y más de 5.500 en regadío

“El centeno da buen rendimientoy entra bien en rotación”

Cereal. Explotación dedicada a centeno, que ha dejado de estar considerado como un cultivo marginal. < R. O.

“Sembramoscenteno sobrebarbecho, algoque hace años

era inconcebible”


implicadas: el comprador, lacompañía obtentora de lasemilla y la propia Cecosa.El precio de la semilla es de1,20 euros el kilo, de treseuros en el caso de la desti-nada a multiplicación.El precio del centeno se

calcula a partir del costemedio fijado en las lonjas deZamora, Salamanca y Sego-via durante el mes deagosto, con una bonifica-ción por producción. Deeste modo, el precio por kilopuede superar en diez cénti-mos el que se ha determi-nado en las lonjas. Se tratade una fórmula en la que“un año como este mejorasel precio”, además de evitarlos conflictos entre oferen-tes y demandantes. “Ese sis-tema fue muy favorable elaño pasado porque en laslonjas se disparó el precio”,recuerda el presidente de lacooperativa.También destaca de este

cultivo “unos gastos de pro-ducción controlados”, con elempleo de 55 o 60 kilos desemilla por hectárea, 70kilos en el caso de simientepara multiplicación. “Laventaja de trabajar con Ce-

cosa es que pedimos la semi-lla y la recibimos de formarápida y sin problema”,apunta Armando Caballero.La revolución experimen-

tada por el centeno en Es-paña y Portugal es en buenamedida fruto de la labor rea-lizada por Cecosa Semillas,que distribuye en exclusivaeste producto en la penín-sula. El director general dela compañía, Luis FernandoOiz, es quien detectó un im-portante nicho de mercadopara esta semilla, y quien hahecho que la cultura delcenteno híbrido haya cre-cido hasta suponer más de latercera parte del centenocosechado en España.En 1999 realizó un viaje

por Alemania y le llamó laatención el rendimientoque daba un centeno que noconocía. Eso le llevó a pro-bar diferentes muestras enlas comarcas de Aliste y laGuareña, con la sorpresa deque se comportaron muybien en esos terrenos. Alaño siguiente adquirió 25toneladas de semillas, ydesde entonces su iniciativano ha dejado de crecer.

Cruce de variedadesCecosa Semillas nació comoempresa en 2003, cuandoOiz dejó de importar la si-miente para empezar a cul-tivarla en España,principalmente en el en-torno de Nava del Rey, en elsur de Valladolid.Diez años después, Ce-

cosa Semillas ha mejoradoel producto gracias a una ex-periencia en la que aprendejunto a sus clientes, ademásde por una continua laborde cruce de variedades quehace que se multipliquenlas ventajas de los diferen-tes tipos, con el resultado deunas semillas cada vez másrústicas y productivas.El salto dado en menos de

una década se explica poruna labor científica pacientey discreta, además de por untrabajo comercial “que hademostrado que los mejoresvendedores de nuestro pro-ducto son los clientes, yaque el boca a boca ha sidofundamental”, como su-braya Luis Fernando Oiz.

El producto de Cecosa Se-millas ya se planta en 38provincias españolas, en lasprincipales zonas cerealis-tas, con una demanda decenteno híbrido que todavía

no puede atender. Abarcarese mercado solo será posi-ble ampliando el área deplantación de semillas, perotambién aprovechando elextraordinario potencial delproducto: “Hasta ahora em-pleábamos unos 70 kilogra-mos por hectárea paramultiplicación, pero pode-mos reducirlo hasta 60”,apunta. El futuro parecemuy positivo para el cen-teno híbrido, con tendenciaa crecer a medida que elagricultor se dé cuenta deque se comporta muy bien

tanto en suelos malos comoen las mejores tierras. En re-gadío ofrece unos rendi-mientos de hasta 9.000kilogramos por hectárea enalgunas zonas.Lo previsible es que tam-

bién cambien los usos que sedan a este cereal, con unatendencia creciente a consu-mir panes más elaborados,con harinas menos refinadasy mayor variedad de cerea-les. Una tendencia consumirun pan más saludable quebeneficia a cultivos emer-gentes como el del centeno.

Cecosa Semillasabarca la terceraparte de este cul-tivo en la Penín-

sula Ibérica

La demanda deeste cereal crece yse diversifica, por

lo que la ventaestá asegurada

Armando Caballero, presidente de Cocetra. < CAMPO

Una buena cosecha em-pieza por una buenasiembra y una buena

siembra comienza por unasemilla certificada”, afirmatajante el director de SemillasMarisa, Emmanuel Peille.“Cualquiera no vale. El agri-cultor debe usar una certifi-cada o seleccionada para estardentro de la legalidad. Que nose dejen engañar con semillasbaratas, que son piratas”, in-siste. Semillas Marisa es laprimera empresa nacional encebadas y la segunda en trigode invierno. Realizan ensayose investigaciones para deter-minar cuáles son las varieda-des más adecuadas para cadazona según el clima y las ca-racterísticas del terreno y lasmás resistentes sin trata-mientos.

De la misma opinión esFernando Bagués, de Agro-monegros. “Ahora más quenunca hay que destacar la im-portancia de la semilla certifi-cada: es el inicio de cualquierproceso de trazabilidad y se-guridad alimentaria”, señalaBagués.

Luis García, de Disasem,hace hincapié en cada nuevasemilla supera a las anterio-res. “Sacar una variedad almercado vale un dineral”,afirma. Un obtentor puedetratabajar con cuatro o cincocentenares de líneas paraquedarse con una o dos semi-llas en el mejor de los casos.“El R1, en proposción, esmuy barato”, concluye el in-geniero de Disasem. El mar-gen comercial de las semillasestá entre el 5% y el 15%.

Los expertos destacancomo grandes ventajas de lasimiente certificada la garan-tía de germinación, ademásde la mayor producción y queevita la aparición de muchasenfermedades y malas hier-bas en la explotación. Aun-que no hay estudios a largoplazo, en Marisa calculan quela producción se reduce un15% en los terrenos cultiva-dos con semillas ilegales.

También es posible que in-cluso el grano sin controlporte una enfermedad quearruine toda la cosecha. Unosefectos que Bagués no dudaen calificar como “devastado-res e incompatibles con unaagricultura sostenible”.

Henar Arranz, de SemillasColumbia, recalca que lo pri-mero que debe hacer el agri-cultor a la hora de sembrar essopesar “cuándo y con quésemilla”. Sobre la simiente, laespecialista destaca que lacertificada garantiza un99,8% la pureza; lo que signi-fica que, en el peor de loscasos, solo dos granos de cadamil pueden ser defectuosos.Esto supone una efectividaden la nascencia fuera de todaduda.

Los desarrollos de los dife-rentes granos parten del espi-gado de cada variedad, así queel cereal madura en el mo-mento justo para cosecharloen las mejores condiciones,según confirma Arranz.

Renovación constanteCada temporada hay en elmercado nuevas variedadesque sustituyen a otras quequedan obsoletas. Las casasde semillas renuevan su catá-logo con una periodicidadque no supera los cinco años.Las líneas de la investigaciónactual buscan cebadas degrano con mucho peso espe-cífico y con menos paja quelas tradicionales, mientrasque la tendencia en trigos eshacia los aristados y que rin-den tanto en secano como enregadíos.

“El agricultor debería mirarla regularidad de varios años.Cada cosecha los rendimien-tos aumentan y eso se debe alos manejos del profesionaldel campo y a la mejora gené-tica de las semillas. La dife-rencia de precio entre lasemilla certificada y la pirataes un café”, indica de maneragráfica Peille.

En este sentido, el directorgerente de Agromonegros


A. ALLENDE

Progreso En España apenas se siembra el 20% del cereal con lasmejores semillas. Los ensayos demuestran que la inversión en buengrano para la sementera es mucho más rentable económicamente

La simiente certificada gana terrenopero sigue lejos de la media europea

Investigación. Los ensayos son imprescindibles para mejorar las variedades. < SA MARISA

Miguel Ángel Iglesias cul-tiva 150 hectáreas de cerealen los campos de Torrecillade la Orden (Valladolid).Antes sembraba más, peroahora incluye barbechos ygirasol en sus rotaciones.Iglesias hace muchos nú-meros y examina con lupatodas las posibilidades decara a cada nueva cosecha.Gastos e ingresos. “Ahorano se puede tirar el dinerotal y como está la agricul-tura”, justifica.

El 10% de la semilla quecompra todos los años Igle-sias es certificada R1, a unprecio de entre 62 y 64céntimos. La siembra enuna parcela separada delresto de sus cultivos y deahí obtiene la simiente queselecciona para la próximacampaña. La simiente R2 lesale sobre 32 céntimos, quecompra en cooperativascomo Cocetra y Cobadu,procedente de su cosecha

después de una meticulosaselección y tratamientosadecuados.

El profesion ha consta-tado que la nascencia de laR1 es prácticamente del100%. “Y viene muy bientratada para evitar enfer-medades como el tizón.Aunque dependiendo delaño hay unos que se cogemás y otros menos”, re-calca.

Iglesias no tiene ninguna

duda sobre la convenienciade utilizar semillas certifi-cadas y seleccionadas:“Sembrar grano de cerealpor debajo del R3 es un fra-caso” asegura. Apenas hasembrado G4, la más altade gama. “Las usé una vez,hace años, que estaban algomás baratas, pero desde en-tonces nunca más: el preciose dispara. No sé ahora ni aqué precio está…”, ejempli-fica el agricultor. G4 es si-miente técnica queutilizan las casas de semi-llas para obtener su mate-ria prima.

El único cereal que Igle-sias siembra en sus tierrasrepitiendo semilla es la ce-bada del país, pero siempreseleccionada y tratada.Iglesia admite que esmenos productiva queotras, pero a él le da buenresultado tierras flojas,donde este cereal se mues-tra más regular.

“Sembrar grano de cereal pordebajo del R3 es un fracaso”

Miguel Ángel Iglesias.


apunta que la única manerade sufragar los costes paracontinuar con investigación,que llevan a cabo las marcaspara la mejora genética, esmediante la compra y el em-pleo de las semillas con certi-ficación. DesdeAgromonegros aseguran queel ahorro solo se produce enla inmediatez de la siembra. Yde manera relativa, porque eluso de certificada implica 20kilos menos de simiente porhectárea, con garantía de unanascencia absoluta.

Menos del 20%Bagués se lamenta de que enEspaña el uso de certificadano llegue al 20%, mientrasque en Francia y Alemaniasupera el 55% y en Italia al-canza el 70%. “Faltan incenti-vos y sobra permisividad conquien vende granos no certi-ficados”, se queja Bagués, quese muestra partidario de “ad-vertir más al agricultor de loque puede hacer y de lo queno". También Agromonegrosdispone de un amplio catá-logo de variedades de grano

adaptadas a todo tipo de tie-rras y climatología.En Semillas Columbia tie-

nen la percepción de que losagricultores son cada vez másconscientes de lo determi-

nante que resulta una buenaelección de la semilla para re-coger más grano y evitar las

malas hierbas y las enferme-dades. “Las malas hierbas sehacen resistentes a los trata-mientos, así que cada vez hayque usar productos más agre-sivos pero la normativa escada día más restrictiva. Lomás sencillo y eficaz es usaruna semilla que no esté con-taminada”, recomiendaHenar Arranz.El director de Semillas Ma-

risa cree que la simiente es-tará ligeramente más baratapara la próxima campaña,aunque todavía es prontopara saberlo con precisión.Por su parte, Bagués opinaque tras un año de buena co-secha los impedimentos eco-nómicos para invertir en unabuena semilla no debieranexistir. Arranz cuantifica en30 euros por hectárea la dife-rencia entre certificada o no. En Disasem calculan que

son solo 15 euros . “Si el agri-cultor hace números se darácuenta de que no le merecenada la pena correr riesgos”,insiste Luis García.“Y sabes loque siembras”, apuntilla elespecialista.

Variedades de semillas de última generación. < fuente: CAMPO

CebadaMarca Descripción DistribuidorHISPANIC Muy rústica y muy bien adaptadas en condiciones difíciles Semillas MarisaMESETA Muy productiva y con un elevado peso especifico Semillas MarisaFORCADA Excelente producción y peso específico AgromonegrosEPONA Muy buena resistencia al encamado y excelente producción AgromonegrosANACONDA Rendimientos altos y continuos y muy sana DisasemSCARLET Muy alta calidad para maltería DisasemANAKIN Ciclo alternativo muy productivo Semillas ColumbiaBASTILLE Ciclo largo rústico Semillas Columbia

TrigoMarca Descripción DistribuidorNOGAL El más sembrado. Elevada calidad harinera. Resistente a roya parda Semillas MarisaANDALOU Muy alta producción tanto en secano como en regadío Semillas MarisaDUROI Muy buen ahijamiento y excelente producción AgromonegrosAREZZO Muy buena resistencia al encamado y excelente producción AgromonegrosCAMARGO Líder en producción en el norte y alta fertilidad en espiga DisasemEXOTIC Muy alta producción y adaptabilidad a todos los terrenos DisasemGARCÍA Todo terreno rústico productivo Semillas ColumbiaSENSAS Trigo de fuerza alternativo Semillas Columbia

Antonio Villarroel, se-cretario general de laAsociación Nacional

de Obtentores Vegetales(Anove), pone de manifiestolas ventajas productivas yeconómicas del empleo de lasemilla certificada.

-¿Cuál es la evolución de lasiembra de semilla de ce-real certificada en los últi-mos años?-A lo largo de la última dé-cada se ha producido un des-censo del uso de semillacertificada. De hecho, Es-paña está a la cola de los paí-ses de la Unión Europea, conun porcentaje que no superael 21%. Es un grave pro-blema, ya que la semilla cer-tificada es el medio principalpor el que los obtentores fi-nancian sus programas deinvestigación y desarrollo denuevas variedades.

-¿Qué previsiones de utili-zación hay para la próxima

campaña?-Una buena noticia es que seespera una tendencia de in-cremento paulatino en eluso de semilla certificadadebido a que en la campaña2012/13 ha habido unabuena cosecha y que seestán introduciendo nuevasvariedades en el mercadomás productivas y con unamayor resistencia a las en-fermedades.

-¿Qué ventajas supone usarsimiente certificada?-La semilla certificada ofreceventajas derivadas de su ren-dimiento y calidad. Pero lomás importante es queestán garantizadas medianteun proceso productivo quesupervisan las autoridadescompetentes, y esta es larazón por la que se le deno-mina ‘certificada’.

-¿Hay mucho fraude?-La semilla no certificadautilizada en España alcanzaun porcentaje cercano al80%. Una parte es semilla‘pirata’, es decir, semilla pro-ducida y comercializada poroperadores (cooperativas, al-

macenistas de cereal, etc.)de forma clandestina y almargen del sistema oficialde certificación. Otra parteimportante corresponde agrano producido y reemple-ado por los agricultores.

-¿Hay mucha diferenciaentre la certificada y la se-leccionada?-El coste del uso de la semi-lla certificada ronda los 72euros por hectárea, mientrasque la de reempleo ronda los67 euros. En la reempleadahay que tener en cuenta nosolo el coste del grano, sinoque también su acondicio-namiento (limpieza, des-tríos, etc.), los tratamientosfitosanitarios, el almacena-miento y el transporte. Lasemilla certificada permiteun ahorro por sus menoresdosis de siembra como, al-macenamiento, transporte yel tiempo empleado en sumanipulación, al final la di-ferencia en costes totales esmucho menor de lo quecreen muchos agricultores.

-¿Qué debe hacer el agri-cultor para reutilizar su se-

milla sin ilegalidades?-La legislación establece elderecho de los agricultores areemplear como semilla ensus explotaciones el granoobtenido de la cosecha ante-rior, aunque se trate de va-riedades protegidas. Comocontrapartida, cuando la va-riedad reempleada es prote-gida, los agricultores estánlegalmente obligados a in-formar al obtentor y a abo-narle una retribucióneconómica, cuyo costemedio asciende a 2 euros porhectárea. Si lleva su grano aacondicionar a una empresade servicios, ésta debe dis-poner de un registro de en-

tradas y salidas. En caso detratarse de variedades prote-gidas, deberá pagar al titularde la variedad la retribucióncorrespondiente. El uso devariedades libres estáexento de pagos.

-¿Qué porcentaje de losgastos de producción su-pone la semilla?-La semilla sólo supone el15% del total, pero es nece-sario que este porcentaje sedeje de ver como un gasto ypase a ser una inversión,puesto que el uso de semillacertificada hace que la ex-plotación agrícola incre-mente sus beneficios.


A. ALLENDE

GarantíaDesde la Asociación Nacional de Obten-tores Vegetales recalcan la conveniencia de que el agricultor use simiente certificada de cereal

“La semilla solo supone el 15% de los gastos

totales de producción”

Anove. Antonio Villarroel es el secretario general. < CAMPO

16 COLZA Sábado 07.09.13CAMPO

El laboratorio y laspruebas de campomarcan la pauta. Los

investigadores de semillasno cesan de crear varieda-des más productivas y re-sistentes. En el cultivo dela colza la apuesta se de-canta de manera evidentepor las variedades híbridasen busca de plantas más re-sistentes y que conserventodo el potencial en suvaina sin desgranarse en elmomento de la cosecha.“El uso de híbridos es un

factor fundamental en eléxito final del cultivo de lacolza. No debemos olvidarque tienen un mayor nivelproductivo, una mayor ca-pacidad de ramificación, to-lerancia al frío y una mayorresistencia al desgrane quelas líneas”, justifica Fer-nando Garrachón de Eura-lis, marca líder en ventasque en España solo comer-cializa híbridos.También Monsanto se

centra en los híbridos, si-guiendo la tendencia delconjunto europeo cuyoscultivos son ya en el 90%de estas variedades, segúnexplica la responsable decolza de la multinacional,Carmen de la Rosa.Las variedades son cada

vez más determinantes enla rentabilidad del cultivo,

tanto por la grasa como porla producción. En los últi-mos ensayos de ACOR, lasvariedades de Koipesol hanobtenido excelentes resul-tados en grasa por hectárea,según asegura muy satisfe-

cho Carlos Blanco, de lamarca aceitera.

Más superficieLa colza es un cultivo queprácticamente desapareciótras la crisis alimentaria de1981. Sin embargo, en losúltimos diez años la super-ficie dedicada a esta brasi-cácea ha experimentado uncrecimiento exponencial.Pero las previsiones para lapróxima campaña es que semantengan las 16.500 hec-táreas que se cultivan enCastilla y León.Todo apunta a que si hay

precipitaciones que hume-dezcan el campo serán másquienes se animen a incluirla brasicácea en sus tierras.Si hay ausencia de aguaserán, un año más, los rega-díos salmantinos y zamora-nos los lugares en los que sesiembre más colza, tal ycomo explica Francisco Es-colar, delegado en Castilla yLeón de la marca Advanta(Limagrain). “El que yatiene en su rotación lacolza seguirá con ella.Habrá pocos nuevos, puedehaber alguna incorporaciónde tierras que tengan pro-

blemas con malas hierbas,para hacer una limpia”,aventura Escolar. Desde Euralis opinan en

términos similares: “Pensa-mos que si la climatologíanos acompaña se manten-drá el incremento de super-ficie de los últimos años;estabilizándose zonas enlas que el cultivo ya estáimplantado y desarrollán-dose nuevas zonas de cul-tivo”. En Monsantoconsideran que quienes lapasada campaña recogieroncolza repetirán, “pero re-sulta difícil hacer estima-ciones sobre la superficie,que depende en gran me-dida de las lluvias”.Óscar Sobrino, de KWS,

argumenta que la nuevaPAC va a exigir un mínimode tres cultivos en las ex-plotaciones; una obligato-riedad en la que la colzapuede jugar un papel fun-damental para asentarsecomo el tercer o cuarto cul-tivo en Castilla y León.

Algunas de las variedades más destacadas. < fuente: CAMPO

A. ALLENDE

Las variedades híbridas copan el mercado de semillas de colza

LaboratorioLos investigadores buscan constante-mente mayor producción y más contenido en aceite

La nueva PACexige tres

cultivos; unabuena oportuni-dad para la colza

ColzaMarca Descripción DistribuidorOCTANS Híbrido de alta producción, rusticidad y contenido graso KoipesolGRANDIA Línea de alto contenido graso y buena producción kg/ha KoipesolES HYDROMEL Híbrido de altísimo rendimiento y contenido graso Euralis

ES NEPTUNE Excelente vigor en nascencia y adaptación a todos los suelos Euralis

TURAN Muy productiva y precoz. Para regadíos KWSTASSILO Rusticidad y excelente adaptación a secanos KWSALBATROS Híbrido de altos rendimientos y gran contenido en aceite LimagrainMÓNICA Línea. Alto contenido graso y proteína. Bajo nivel de glucosinolatos LimagrainEXCALIBUR Híbrido regular en el rendimiento y de fácil manejo MonsantoDK EXPERTISE Híbrido de alta rusticidad y precocidad de floración Monsanto Más barata

La bajada generalizadade precios en los produc-tos agrícolas también haafectado a la colza que, apesar de todo, continúapagándose al doble queel cereal. Además, el cul-tivo reporta una seguri-dad adicional alagricultor en el sentidode que el productortiene la posibilidad decerrar contratos paravender la cosecha antesde recogerla. De estamanera se garantizaunos precios mínimos yla salida del producto.

18 COLZA Sábado 07.09.13CAMPO

Es tiempo de sembrarcolza. La última se-mana de agosto y la pri-

mera de octubre marcan elperiodo más adecuado para lasementera de la colza en laregión, tal y como aconseja latécnica responsable de Mon-santo de este cultivo, Car-men de la Rosa. Sembrar mástarde es apostar a cara cruz laproducción con las heladas. Sila planta no ha alcanzado elestado de roseta (forma de le-chuga) cuando lleguen losprimeros hielos resultará per-judicada si el termómetromarca menos de dos gradosbajo cero. Sin embargo, yacon la roseta, es capaz deaguantar hasta quince bajocero.Otro elemento a tener en

consideración es que, si lasiembra es temprana, la se-milla tiene más probabilida-des de beneficiarse de algunalluvia que le ayude en la ger-minación. De la Rosa señalacomo imprescindible parasembrar “quitar la paja sí o sílo mejor posible”. La colza noes muy exigente en laboreshorizontales, al contrario quesucede con las verticales. Silos cultivos anteriores handejado costra en los primeros30 centímetros de tierra hayque llevar a cabo los trabajosnecesarios para romperla. Encaso contrario, la raíz pivo-tante de la brasicácea tendrádificultades casi insalvablespara prosperar como debe.El director de Cultivos de

ACOR, Estaban Sanz, señalaque la rotación debe estarbien definida en la explota-ción para evitar sorpresasposteriores. Si el cultivo pre-cedente es un cereal, lo másconveniente y en la medidade lo posible, sería realizaruno o varios pases de gradanada más cosechar y así con-seguir hacer suelo y que sevaya descompactando el ras-trojo. Esta labor debería repe-tirse aprovechando cualquiertormenta que caiga durantelos meses de verano. De estamanera se facilitan también

las labores preparatorias pre-vias a la sementera.Lo más habitual es que, en

el caso de que el agricultor nohaya trabajado la tierra y quetampoco llueva, se decida porlos barbechos para la colza;una opción que CarlosBlanco, de Koipesol, califica

como “lo ideal”.La cama de siembra debe

ser homogénea, aunque noes necesario que sea pro-funda. Basta con depositar lasemilla a medio centímetrobajo la superficie, una tareaque puede realizarse me-diante siembra directa y mí-

nimo laboreo. Desde Euralis,Fernando Garrachón reco-mienda poner especial cui-dado en una correctadensidad de la dosis de semi-lla -3,5 a 4 kilos por hectárea,en el caso de los híbridos-,además de realizar la siembraen su fecha idónea.

Secanos y regadíosEl mayor problema al que seenfrenta el cultivo de colzaes la nascencia en los seca-nos, que depende de las llu-vias una vez realizada lasementera, tal y como recalcaÓscar Sobrino, de KWS. So-brino señala también que, enlos regadíos, las pegas estánmotivadas por la compatibili-dad con los herbicidas que losagricultores utilizan en otroscultivos; unos inconvenien-tes que la industria va elimi-nando con el desarrollo denuevos productos. Los últi-mos ensayos se centran encolzas de primavera, parasembrar en enero y febrero,pero aún no se ha logradoque produzcan lo suficiente.

La planta soportaen estado de

roseta temperatu-ras de hasta

15 grados bajo cero

Alternativa. El cultivo de la brasicácea necesita la mitad de producto que el cereal. < EURALIS

A. ALLENDE

La siembra temprana es clave paraasegurar la nascencia de la colza

ProntoLos expertos recomiendan hacer la sementera lo antes posiblepara que pueda beneficiarse de todas las precipitaciones. La germina-ción temprana permite a la planta llegar más protegida a las heladas

La colza es muy exigente enazufre, de manera que enMonsanto aconsejan, paracosechas de entre 2.500 y3.000 kilos por hectárea, 60unidades de nitrógeno, 65de fósforo y 60 de potasa enabonado de fondo. En cober-tera –en enero- serían 80unidades de nitrógeno y 60de azufre; y mejor si la ferti-lización se reparte en dosfases.En Euralis Semillas consi-

deramos el nitrógeno como

“la palanca de producción”.La planta debe disponer deuna generosa aportaciónque reinicie la vegetacióntras la parada invernal y fa-vorezca la construcción dela producción: abundanteramificación, número de si-licuas y número de granospor silicua. Con la llegada de la pri-

mavera pueden aparecer in-sectos que afecten alrendimiento final, el gor-gojo del tallo de la colza, que

resulta difícil de detectar asimple vista. La CooperativaACOR realiza una serie deavisos tras comprobar, en lared de trampas que tiene co-locada por distintas comar-cas de Castilla y León, laaparición de los adultosentre finales de febrero yprimeros de abril.No debedemorarse el tratamientopara conseguir un controleficaz del gorgojo y que noafecten de forma significa-tiva al rendimiento.

Un cultivo que requiere unafertilización muy rica en azufre

20 PATATA Sábado 07.09.13CAMPO

Las lluvias primaveralesno le han venido nadabien a la patata de Casti-

lla y León. La siembra se re-trasó, con muchas tierrasencharcadas. El exceso de hu-medad ha provocado una tu-berización excesiva, que laplanta no puede sacar ade-lante. La merma en kilos porhectárea ronda el 12% en lasvariedades de media estacióny un 4% en las tempranas,según los datos que maneja laJunta de Castilla y León. EnAsopocyl (Asociación deOperadores en Origen de Pa-tatas) estiman que la produc-ción bajará un 15%. Lacampaña acumula mucho re-

traso, de manera que hasta lafecha solo se ha arrancado el40% de las patatas.

La parte buena es que hasido precisamente la menorproducción lo que ha posibili-tado los precios más altos delos últimos años, aunquelejos de los 53 céntimos porkilo con los que comenzó elarranque. Ahora el valormedio ronda los 22 céntimosfrente a los 17 de media de2012.

Para el presidente de Aso-pocyl, José Ramón Aguado,los precios son “razonable-mente buenos”, aunque elagricultor no está satisfechodel todo por “la psicosis devenir muy de arriba”. Ade-más, está el hándicap de quela producción se ha reducido.

En Segovia, el kilo de pata-tas de la mejor calidad, el pro-ductor lo vendía el juevespasado en torno a 27 cénti-mos, mientras que las recogi-das en Salamanca se pagabanentre 20 y 24 céntimos. En lacooperativa charra Aranpino

vendían las blancas a 24 cén-timos -6 menos que la se-mana pasada, debido a lacompetencia con los produc-tores de la zona que no for-man parte de la cooperativa-y a 18 las rojas. En Aranpinollevan un retraso de un mesen el arranque, así que solohan sacado un 10% de las 650hectáreas que cultivan

incertidumbreLo más complicado es hacerprevisiones respecto haciadónde se encaminan los pre-cios. Los especialistas no seponen de acuerdo y hay paratodos los gustos. Aguado nocree que el precio varíemucho en los próximos

meses: habrá más patata perola que no demande el mer-cado irán a los almacenes.

En cambio, Luis Ferrero, dela cooperativa de Asaja Indy-cons, está convencido de quela tendencia será a la bajahasta equipararse con los pre-

cios de contrato -12 ó 13 cén-timos- para subir de nuevo apartir de noviembre. En las400 hectáreas que gestionaen la comarca de Tordesillas,Indycons también ha consta-tado que las produccionesson bajas. Llevan más deveinte días de retraso y pre-vén que tendrán que quemaren octubre bastantes másplantas que otros años paraevitar los fríos y las lluvias.

Gillermo Ruiz, responsableregional de Patata de la orga-nización agraria Unión deCampesinos (UCCL), ad-vierte de que, hacer una lec-tura de cómo le va al sectorteniendo en cuanta solo losprecios de una campaña, re-sulta muy engañoso. Ruiz se-ñala la conveniencia de hacerla media de varias tempora-das para tener una fotografíaque sea fiel a la realidad

En este sentido, el repre-sentante de UCCL reclama ala administración una inter-vención que fije el valor de lapatata en una cantidad queronde los 20 céntimos.

Ruiz también se queja deque si otros ejercicios la dife-rencia entre lo que percibe elproductor y lo que paga elconsumidor va de 60 a 70céntimos, ahora el margen debeneficio llega a un euro.

El retraso obligaráa quemar más

plantas en octubrepara evitar la lluvia y los fríos

Alternativa. Finca tratada para adelantar el secado, en la localidad burgalesa de Quincoces de Yuso. < CAMPO

A. ALLENDE

La producción baja un 12% pero losprecios mejoran la media interanual

RentableEl agricultor vende el kilo de tubérculo entre 18 y 27 céntimos, mientras que el valor medio de la campaña pasada fue de 17 céntimos. La patata ha engordado menos por el exceso de humedad

Las conversaciones previasal inicio de la recogida de lapatata en Castilla y León te-nían dos asuntos comoasuntos fundamentales: losaltos precios a los que losagricultores de otras regio-nes estaban vendiendo laproducción y el adelantadogeneralizado del arranquepara beneficiarse de la de-manda de un mercado dis-puesto a pagar como nuncalos tubérculos.

Los temores, finalmente,han resultado carecer de

mucha justificación. Sí hahabido agricultores que hansecado las plantas para reco-ger la cosecha antes de sumaduración natural, peroen menor porcentaje de loque se preveía.

El retraso en el creci-miento vegetativo ha moti-vado también que lasplantas hayan engordadopoco. En muchas explota-ciones no merecía la penasacar antes la producción acosta de llevar al mercadobastantes kilos menos.

Menos arranque forzadodel que muchos temían

La campaña empezó a 53

céntimos por kilo;ahora está entorno a 22

Cuando se inicia elarranque de la patatalas empresas que pres-

tan servicios a tercerosdeben estar con los motoresbien engrasados y listas paraatender las solicitudes de losclientes. Son semanas detrabajo duro en las que nohay tiempo para descansar yen las que un problema téc-nico puede suponer la pér-dida de mucho dinero. Estaconvicción es la que ha lle-vado al agricultor Carlos Ca-lleja, que prepara suelos,siembra y cosecha en cuatroprovincias, a confirmar en lafirma alemana Grimme.

“Grimme es ‘número uno’en patata, sobre todo en pre-paración, siembra y recolec-ción, y es la que mejor cuida

el producto”, apunta. Ade-más, “las máquinas de estamarca son de una versatili-dad extraordinaria y nuncadan problemas”.

Son muchos los propieta-rios que prefieren contarcon el trabajo de Carlos enlugar de tener su propia ma-quinaria y contratar perso-nal. “De este modo seevitan complicaciones y lessale rentable, puesto queme siguen llamando”, se-ñala.

Este planteamiento secaería como un castillo denaipes si las incidencias decualquier tipo le impidieranatender las diferentes de-mandas. “Por eso toda mimaquinaria es de Grimme ypor eso toda la adquiero en

Maquinaria Future SL, conla que llevo trabajando 17años”. El propietario de lacompañía, Agustín Sánchez(Tito), “es una referencia enla zona; es quien vende lamaquinaria y ofrece uncompleto servicio posventa,con todo tipo de repuestoen su almacén”. “En cam-paña yo tengo que trabajar

17 horas al día y no puedoestar parado ni dos horas”,recalca. Tanto la fresadoracomo la sembradora o la má-quina para recoger patataproceden de la empresa deBabilafuente (Salamanca),de cuya evolución CarlosCalleja se considera un tes-tigo privilegiado. “La rela-ción con su equipo es tanestrecha que se convierteen amistad”, señala.

En lo profesional, “Ma-quinaria Future SL ofreceuna garantía absoluta por-que tienes un problema y telo solucionan de forma in-mediata, en la misma fincaen la que se produce la inci-dencia; aunque les llames aúltima hora y en fin de se-mana”.

Además, el equipo de lacompañía se forma de formapermanente, con encuen-tros y acciones formativastanto en España como en fá-brica, en el país germano.

Esa política de formaciónhace que el personal de Ma-quinaria Future SL “sea nú-mero uno en todo”, apuntaCalleja, “con Jorge, que do-


RICARDO ORTEGA

ArranqueCarlos Calleja recoge patata en las provincias de Ávila, Salamanca, Zamora y Valladolid. Su actividad no puede detenersepor una avería “porque en campaña el tiempo es oro”

“Las empresas de servicios necesitamos maquinaria fiable”

Profesional. Carlos Calleja, frente a la cosechadora de la firma alemana Grimme. < CAMPO

“MaquinariaFuture SL ofreceuna garantía ab-soluta; solucionalas incidencias enla misma tierra”

“Grimme es nú-mero uno en pa-tata, sobre todoen preparación,

siembra y recolección”

mina la electrónica comple-tamente o Julián, que es ex-celente en conocimientosde mecánica y sabe muybien lo que hace”.Quizá una anécdota sirva

para ilustrar la relaciónentre Maquinaria Future SLy el cliente. Hace más dequince años, con la primeraGrimme que adquirió Ca-lleja, una rotura paralizó laactividad de la máquina yhubo que ir a recoger lapieza al aeropuerto de Bara-jas. “Fuimos juntos AgustínSánchez (Tito) y yo a espe-rarla; la recogimos a las tresde la madrugada y a las seisya estaba arrancando pata-tas”, recuerda.

Venta y reparaciónMaquinaria Future SL se de-dica a la venta de fitosanita-rios, semilla y maquinaria.Nació en 1998 y desde losprimeros tiempos reparabuen número de cosechado-ras de patata y toda clase demaquinaria agrícola. En esosaños vendió una docena decosechadoras de patata usa-das de la marca Bergmann.Casi una década después, en1997, contactó en la feria deBruselas con la compañíaGrimme. Como conocedor del sec-

tor de la patata en Castilla yLeón, se ofreció para repre-sentar a la marca y propusoadquirir seis de sus máqui-

nas ese mes de diciembre.Los comerciales de la

firma germana apostaronentre ellos a que el salman-tino no pagaría esas seis má-quinas. Pero lo hizo. Apostópor dar a conocer la marca,en unos tiempos en quetoda la provincia sumabadiez cosechadoras de patata,de las marcas Bergmann yKeverland. Había que de-

mostrar de lo que era capazuna Grimme, con hechos ysobre el campo, en cual-quier tipo de terreno. La pri-mera demostración fue enCordovilla (Salamanca) y lafirma alemana demostrócon creces su superioridad.“Varios de los que fueronallí compraron Grimme enaquel año o en los años si-guientes”, como recuerda elempresario.Una segunda demostra-

ción se celebró en la locali-dad de Vega de Valdetronco(Valladolid), organizada porel Ministerio de Agricultura.Los propietarios de la fincadonde se realizó adquirieronuna cosechadora al año si-guiente.Quince años después, Ma-

quinaria Future es líder enventas de Grimme. “Lasventas de cosechadoras depatata Grimme ronda las180 nuevas, mientras queen maquinaria usada suma-mos 140 entre Grimme yotras marcas”, subraya.Maquinaria Future “es la

empresa que tiene más ex-periencia y más conoci-

mientos sobre las máquinasGrimme”, lo que “resultavital para el servicio pos-venta”. Posee todo tipo deherramientas y útiles parala reparación de averíaseléctricas, mecánicas o hi-dráulicas, “además de con-tar con personal altamentecualificado”.

Contra los ‘piratas’Respecto a los recambios,“solo ofrecemos piezas ofi-ciales de Grimme, frente ala picaresca de quien vendeelementos piratas”. “Lasimitaciones son hoy muybuenas a simple vista y nos-otros también demostramosexperiencia y profesionali-dad al detectarlas”, subrayaAgustín Sánchez (Tito).


La compañíaposee todos los

repuestos y reparalas averías eléctri-cas, mecánicas o

hidráulicas

Labores. Labores de recogida a bordo de la Grimme SE 150-60. < CAMPO

La política de formación incluyecursos en Españay en las fábricas de

Alemania

“Agustín Sánchez,‘Tito’, me acom-pañó a Barajas arecoger una piezaa las tres de la madrugada”


Castilla y León lidera elsector de la patata enEspaña, tanto en pro-

ducción como en superficiecon 20.314 hectáreas cultiva-das, según los datos de la ad-ministración regional. Setrata de una extensión simi-lar a la de la campaña pasada,que hace de la comunidad elsuministrador principal deeste tubérculo en el mercadonacional, que el año pasadotambién importó más de400.000 toneladas de patatafrancesa. Galicia es la se-gunda región por número dehectáreas, con una superficieque se acerca mucho a la cas-tellanoleonesa -19.666 hectá-reas- pero que solo alcanzapara producir el 40% de loque lleva Castilla y León almercado. Valladolid y Sala-manca son las provincias quemás terreno dedican al cul-tivo con 5.801 y 4.700 hectá-reas respectivamente.En este panorama, la mo-

nalisa es la variedad que ma-yoritariamente cultivan losproductores de la región.Según consta en la Asocia-ción de Operadores en Ori-gen de Patatas de Castilla yLeón (Asopocyl) el 40% delas explotaciones están sem-bradas de esta variedad.No se trata de un capricho

de los agricultores, sino deque la monalisa es un tubér-culo que siempre tiene de-manda en el mercadoindependientemente decomo sea la campaña, tal ycomo explica el presidente deAsopocyl, José RamónAguado. Se trata de una va-riedad polivalente quecuando presenta buena apa-riencia se empaqueta en bol-sas pequeñas, y que si tiene

peor aspecto sale en sacos.Los productores castellanole-oneses reservan sus mejorestierras para la monalisa.A pesar de que esta varie-

dad gana por goleada en loscampos, en el 60% restantese siembran muchas otrasvariedades adaptadas a losterrenos, la climatología eincluso a las especificidadesde los mercados locales.A estas alturas de la cam-

paña, los agricultores hanarrancado la mayor parte delos cultivos de agata, so-prano y jaerla entre otras.Ahora iniciarán la recogidade las de media estación:monalisa, spunta, kennebek,caesar y agria, además deotras. En León y Salamancatambién se siembran rojas,

como la red scarlet, destina-das en su mayor parte a abas-tecer al mercado portugués.Castilla y León exporta150.000 toneladas al año depatatas a Portugal, el 70% devariedades rojas y el 30% res-tante de agria. Es el únicopaís al que la comunidadvende. Indycons, cooperativa de

Asaja que opera en la zona deTordesillas, reserva granparte del terreno para la her-mes, una patata destinada ala industria de fritos. De pro-ducciones medias, pero conuna buena relación entre suidoneidad para el consumofresco y el almacenaje. Estatemporada han introducidola VR 808, una variedad es-pecífica para patatas ‘chips’.En Aranpino, cooperativa

salmantina que controla 650hectáreas en la zona de Can-talpino y Arabayona, se de-cantan por la jaerla, agria,musica y jelly. Además, enesta comarca, tienen tierrasreservadas para las varieda-des de patatas rojas como lared scarlet y asterix.

La monalisa esmuy polivalente y

siempre tienebuena salida en

cualquier mercado

Calidad. Una operaria selecciona patatas en las instalaciones de Carsa. < CAMPO

A. ALLENDE

La monalisa ocupa el 40% de lasproducciones de patata de la región

ExportaciónCastilla y León vende al año 150.000 toneladas de tubérculo a Portugal. La mayor parte es de variedades rojas que se cultivan en las provincias de Salamanca y León. También exporta agria

Galicia tiene casi lasmismas hectáreasque Castilla y León

pero producemenos de la mitad Recogida. Retirada de la finca de producción. < CAMPO


El de septiembre es unmes especialmente aptopara que el agricultor re-

flexione y tome decisiones enrelación con la campaña; elprofesional del campo plani-fica a dos o tres años vista,pero el planteamiento con-creto de la campaña dependede muchas variables, la mayorparte ajenas a la voluntad dequien debe decidir.

u Cabe hacer balancede lacampaña que ha terminadopara muchos cultivos, sobretodo el cereal, y tomar notade las diferencias abismalesen la producción dentro deun mismo cultivo y unmismo término municipal.La clave de esa diferencia ra-dica en el estado de fertili-dad de los suelos, quedepende de la fertilizaciónrealizada en los últimos añosy de cómo se haya acometidola rotación de cultivos.

uA pesar de la caída en losprecios del cereal, el agricul-tor debe tener en cuenta queestos cultivos siguen siendorentables en un campo biengestionado. Ello debe llevar ala reflexión de que, en nu-merosas ocasiones, la opcióndel barbecho no está justifi-cada: la condicionalidad su-pone por sí misma una seriede gastos y el agricultor debeechar mano de la calcula-dora, comprobar si para él esmás rentable sembrar un ce-real u otra rotación.

uA corto y medio plazo,cabe prever que la superficiededicada al cereal se man-tenga en Castilla y León entorno a los dos millones dehectáreas. No hay datos ob-jetivos que nos hagan pensarque esa superficie pueda dis-minuir; incluso habría capa-cidad para sembrar algo más.

uUna posibilidad es el cul-tivo de centeno híbrido, con

gran capacidad radicular ycapaz de competir mejor conciertas malas hierbas. Ade-más, es un cultivo conmayor rusticidad, capaz deadaptarse mejor a condicio-nes climatológicas adversassin pérdida de producción.

u La colza sigue siendo unabuena opción y el profesio-nal tiene un mes (se siembrade mediados de septiembre amediados de octubre) paraincluirla en sus rotaciones.En este caso se hace especial-mente importante realizaruna fertilización de fondo,puesto que la colza necesitaun fuerte desarrollo inicialque le permita llegar a latemporada de heladas en es-tado de roseta. Un cultivo decolza correctamente abo-nado puede tener una capa-cidad de producción mayor.

u Los altos precios alcanza-dos por la patata se acompa-ñan este año de una menorproducción, fruto de las difi-cultades registradas en lasiembra y por una recogidaquizá algo temprana, tra-tando de beneficiarse de laelevada demanda. De hecho,el pasado agosto vimos cómoel precio de la patata regis-traba una importante bajada.

u El girasol tendrá este añola cosecha más tardía de laúltima década, pero sin dudaserá un buen año para él.Con todo, se debe tener encuenta que la mayor parte delos agricultores que apues-tan por este producto decideno fertilizar, aunque debenplantearse si esta planta sealimenta del aire; más bienal contrario, realiza una im-portante extracción de nu-trientes que, de nocompensarse, merma la fer-tilidad del suelo.

uHay agricultores que hanabonado para obtener 2.000kilogramos de cereal y ten-drán cerca de 4.000, lo queconseguirán a costa de las re-servas del suelo. Ha sido laabundancia de agua la res-ponsable de estos resultados,

ya que gracias a ella las plan-tas han tenido mayor capaci-dad de absorción denutrientes. Conviene recor-dar, eso sí, que este año se havisto que los grandes rendi-mientos se daban en aque-llos suelos bien tratados, conun abonado y una rotacióncorrectos.

u Septiembre también es unmes adecuado para que elprofesional analice la infor-mación que va recibiendo delos diferentes productos yservicios. En el caso del ferti-lizante, deberá escoger lamejor calidad, tanto desde elpunto de vista físico comoquímico; se debe tratar deproductos solubles y dispo-nibles para la planta. Es ahídonde radica la diferencia deprecio entre los productos.

u Como empresario que es,el agricultor debe buscar lamáxima eficiencia, el mayorresultado por cada euro in-vertido. Por eso es muy pocoútil comprar un abono másbarato pero que deja granparte de su riqueza en elsuelo, sin que la planta lapueda absorber.

u El cultivo de la remolacha

presenta este año un retrasode dos semanas en el ciclovegetativo, lo que no revistegravedad para una plantacuya raíz se puede recogerhasta la primavera siguientesin merma en la calidad.

u En el viñedo el retraso estambién de dos semanas oveinte días, lo que debe su-marse al pedrisco o las tor-mentas que se hanregistrado este año. Estohace que podamos estar anteun año difícil, sobre todo siel momento de la vendimiacoincide con el inicio de laslluvias, mientras no cabedescartar que la de 2013 seauna añada excepcional.

uAgosto ha sido un buenmes para el maíz, que graciasa las altas temperaturas hapodido ‘coger calor’ y recupe-rar algo con respecto al re-traso en su ciclo vegetativo.El cultivo podrá recuperarsealgo más si septiembre sesitúa en su media de tempe-ratura de los últimos años,aunque el retraso no llegaráa compensarse del todo.

u También depende delcalor la alfalfa, que en rega-dío ya ha tenido su cuartocorte y está en disposiciónde llegar al quinto, siempreque septiembre registrequince o veinte días de tem-peraturas normales para estaépoca del año: con calor du-rante el día aunque las no-ches sean frescas.

“El profesionaldebe buscar la

máxima eficien-cia; en fertilizante,

escogerá el demás calidad”

la voz del experto

José Ángel Cortijo, responsable Zona Noroeste de Fertiberia

“Septiembre es un mes propicio parala reflexión y la toma de decisiones en relación con la campaña”

“Los gastos queimpone la condi-cionalidad hace

que muchos bar-bechos no estén

justificados”

Los agricultores y gana-deros de Castilla yLeón han acelerado

el proceso de profesiona-lización en los últi-mos años, con unconcepto empresa-rial de implicacio-nes laborales,fiscales y contables,además de jurídicas. Estefenómeno ha hechonecesaria la especiali-zación de gabinetescomo ConsultingEmpresarial, que cononce oficinas en la comu-nidad inicia una nueva etapacentrada en las pymes agra-rias y agroalimentarias.

Agro Consulting sitúa elfoco en un amplio abanicode cuestiones “que afectan alos habitantes del mediorural, se dediquen o noa la agricultura”, comosubraya José CarlosPérez, director de la ofi-cina de Segovia. “Nume-rosos profesionales noconocen en profundidadlas cuestiones que lesatañen en los ámbitos la-boral, fiscal o contable, ynecesitan ponerse enbuenas manos, que setomen decisiones por ellos,y el asesor fiscal no lespuede prestar ese tipo deayuda”.

Para él, estos profesiona-les “necesitan a alguien queconozca tanto la normativacomo la realidad del mediorural, que entienda su len-guaje, sus necesidades y suforma de ver el mundo”.

Sin ir más lejos, el agricul-tor necesita a alguien que leasesore sobre la entidad quele puede conceder un cré-dito en función de su perfilprofesional, “al mismotiempo que conozca las inte-rioridades de la PAC”.

De la misma opinión esMaría Velasco, de la oficinade Zamora, para quien AgroConsulting “está muy cen-trada en las cuestiones queafectan a las pequeñas y me-

dianas empresas del mediorural”. La oficina de AgroConsulting en la ciudadcomprueba en su día a díaque el medio rural es un sec-tor “vital” en Castilla yLeón, y que ha experimen-tado “un auge importante”en estos años. Para ella, larealidad demostrará “queson los jóvenes que regresanal medio rural los que sepueden dedicar a la agricul-tura y aportar innovación, el

empleo de nuevas tecnolo-gías”.

Zamora es una de las pro-vincias más ganaderas deCastilla y León, y esta ramade actividad “está expuestaa todo tipo de peligro y nos-otros podemos ofrecer nues-tra ayuda”, apunta.

También tiene una pro-funda relación con el mediorural la oficina de Agro Con-sulting en León. Su respon-sable, Salvador Pradal,

destaca la vitalidad del sec-tor de la maquinaria y de lasempresas agroalimentarias,“que han apostado de formaimportante por la diversifi-cación y que siguen encon-trando demanda para susproductos”. La consultora le-onesa presta sus servicios anumerosos agricultores pro-fesionales “y nos felicitamosporque están aguantandobien”.

La labor de Agro Consul-

ting “ayuda al agricultor asacar más partido a su activi-dad”, como subraya el presi-dente de la entidad,Celestino Suero. La consul-tora forma parte de CE Con-sulting Empresarial, quedispone de más de 120 ofici-nas en toda la geografía na-cional y cuenta con ochosedes internacionales, pero

se diferencia de otrosgrandes bufetes en la

prestación deservicios espe-cializados a lospequeños ne-gocios. “Laventaja que

aportamos anuestro clientees que, cuando se

le plantea unacuestión de ciertaentidad, no debedar el salto y diri-

girse a otra gran empresaporque ya nos tiene a nos-otros”, señala Suero. Ade-

más, la

dimensión nacio-nal y el carácter internacio-nal de CE ConsultingEmpresarial permiten ofre-cer a las once oficinas deCastilla y León “un grado deapoyo que sería imposiblepara una consultora al uso”.Esta seña de identidad de lacompañía queda sintetizadaen uno de sus eslóganes: ‘Sermás grandes nos permiteestar más cerca’.

La trayectoria de AgroConsulting está marcada poruna vocación hacia elcliente y por unos servicioscon alto grado de especiali-zación en relación con las di-ferentes áreas del campo.Además, en el último cuartode siglo su equipo humanoha desarrollado una alta es-pecialización en asociacio-nes y fundaciones.

26 AGRO CONSULTING Sábado 07.09.13CAMPO

R. O.

“El campo necesita una consultoraque hable su mismo lenguaje”

RespaldoAgro Consulting ofrece a agricultores y ganaderos una ase-soría integral para afrontar los profundos cambios experimentadospor el medio rural de Castilla y León

1. Belorado C/Calvario, 16. 947 58 08 05. 2. León Avda. Padre Isla, Nº 7. 987 87 5919. 3. Palencia Plaza León Nº 5. 979 69 39 54. 4. Alba de Tormes. C/ Wences Moreno ,1, Bajo. 923 37 03 35. 5. Béjar Trav. del Rollo, 1, 1º. 923 40 80 44. 6. Cantalejo C/ Pi-narejo, s/n. 921 52 20 53. 7. Segovia Paseo Ezequiel González nº 24, 2ºd. 921 110140. 8. Valladolid C/Miguel Íscar nº 9, 1º. 983 37 71 32. 9. Valladolid (Parquesol) C/Ciudad de la Habana, 9-2ºE. 983 13 42 04. 10. Benavente Avda. Cañada de Vizana, 4- 1º. 980 63 45 02. 11. Zamora C/ San Andrés, 14 Bajo. 980 50 90 91.

Los valores de la compañíase pueden resumir en la res-ponsabilidad profesional, laética corporativa y el trabajoen equipo, conjugados con lainnovación en los métodos yla atención al cliente.

Defender al sectorDavid Pérez es el director deCE Consulting en Castilla yLeón y aborda la nuevaetapa con la intención de“dar servicio al medio ruralen todos sus ámbitos, en lasáreas de la agricultura, la ga-nadería o el medio am-biente”. El objetivo es trataral sector de una manera in-tegral, con procedimientoságiles y eficaces en cuanto agestión y resolución deasuntos.

Entre las cuestiones quemás preocupan a los agricul-tores está la nueva norma-tiva que regula el derecho deaguas, de origen comunita-rio y que “impacta de ma-

nera significativa en elsector”. La adaptación de lanorma española a esa direc-tiva supone “un cambio cua-litativo muy importante” enlas concesiones de agua quepueden tener los usuarios,entre otras adaptacionespara adecuarse a la norma-tiva que ya está en vigor.

Se trata de una reformaque afecta a todos los usua-rios de aguas, desde agricul-tores e industrias hastaayuntamientos u otro tipode entidades públicas, y paratodos los tipos de uso: desdeel regadío o la industriahasta el abastecimiento.Dado que todos ellos debenahora constituirse en comu-nidades de usuarios, desdeAgro Consulting se inicia unperiodo en el que se dirigiráa estos agentes para infor-marles de la obligatoriedadde crear estas entidades.

En las reuniones que semantengan al efecto se faci-litará toda la informaciónsobre las novedades norma-tivas, como la ‘vuelta detuerca’ que la ley 11/2012 daa los propietarios de aguasprivadas, al introducir unadisposición transitoria queestablece nuevas limitacio-

nes para el régimen y carac-terísticas del aprovecha-miento de aguassubterráneas. En la actuali-dad no se puede variar laprofundidad, diámetro o lo-calización del pozo, ni cam-biar su uso, ubicación ovariar la superficie, “puesello significaría una modifi-cación en las condicionesesenciales del aprovecha-miento”. Ante esto, se re-quiere la solicitud de unanueva concesión, con lo quelas aguas dejan de ser priva-das, con el riesgo de que lesea incoado un procedi-miento sancionador al pro-pietario que no tramite esasolicitud.

Otra novedad es que hoy,todas las aguas, públicas oprivadas, están sujetas almismo régimen de utiliza-ción y limitaciones de uso sise encuentran en acuíferossobreexplotados, denomina-dos ‘masas de agua en riesgode no alcanzar el buen es-tado’.

CE Consulting Empresa-rial se fundó en el año 1989con el objetivo de conver-tirse en una de las principa-les firmas de asesoría yconsultoría a nivel nacional.Su equipo está integradopor más de 650 profesiona-les entre abogados, econo-mistas, consultores deempresas y especialistas enrecursos humanos, y cuentacon más de 11.000 empresascomo clientes. Como se su-braya desde la compañía, CEConsulting Empresarial hatenido desde sus inicios“una clara vocación hacia lapyme que no encuentraproyectos a su medida de símisma, ni de sus necesida-des, ni de su capacidad eco-nómica”.


David Pérez:“Damos servicio alcampo en todos

sus ámbitos, desdela ganadería al

medio ambiente”

“Agro Consultingcomparte con elagricultor una

misma forma dever el mundo”

El eslogan de lacompañía reza:

‘Ser más grandesnos permite estar

más cerca’

El trabajo de Agro Consul-ting tiene sentido “porqueal agricultor se le exige cadavez más, tanto desde elpunto de vista del mercadocomo de la administración”,apunta María Velasco, res-ponsable del área fiscal ycontable en Zamora. “Poreso necesita el respaldo deuna consultora que vayamás allá de las declaracionesde IVA y las solicitudes de laPAC; las explotaciones nece-sitan ayuda especializada enmateria de organización,contratación…”.

“Castilla y León tiene la oportu-nidad de regresar al campo”

El medio rural no lleva encrisis cinco años, sino quizácinco décadas, por lo que esallí donde residen “los gran-des supervivientes”, comosubraya el director de AgroConsulting en Segovia, JoséCarlos Pérez. En su opinión,el papel de Agro Consultingva a desempeñar un papel“fundamental” en la econo-mía de la provincia, en laque “numerosos profesiona-les están en manos de aseso-res fiscales que, en el fondo,están muy alejados delcampo”.

“Los grandes supervivientes residen en el medio rural”

Las oficinas de Agro Consul-ting están “muy cerca” delas necesidades del agricul-tor y el ganadero en cuestio-nes en las que carecen deasesoramiento, como lanueva normativa sobreaguas. Así lo subraya el di-rector de la oficina de León,Salvador Pradal, para quienlos profesionales “cuentancon el apoyo de las OPA y laspequeñas gestorías, pero laprofesionalización que partede una empresa familiar re-quiere una consultora comoAgro Consulting”.

“La profesionalización requiereuna consultora como la nuestra”

28 VIÑEDO Sábado 07.09.13CAMPO

El viñedo continúa acu-mulando retraso a laspuertas de que co-

mience la vendimia pero elestado sanitario de la uva esbueno. La climatología de lospróximos días será determi-nante en la calidad, aunquepor ahora todo apunta a queserá buena en la mayoría delas DO de Castilla y León.

u Rueda iniciará la vendimiaen el plazo de una semana,siete u ocho días más tardede lo habitual. Así, comenza-rán a recoger la verdejo enlos primeros días de octubre,en unas fechas propias de laDO pero que hace años queno se daban por las condicio-nes climáticas. El secretariodel consejo regulador,Ramón Bocos, prefiere nodar cifras aunque sí cree quealcanzarán su máximo histó-rico. Algunas previsiones es-timan que llegarán a 90millones de kilos.La calidad dependerá de lo

que queda para la vendimia.La uva está muy sana.

u En la DO Bierzo prevénque la vendimia comience a

mediados de este mes. Desdeel consejo regulador esperanque la uva tenga una calidadmuy buena debido a que losracimos son pequeños y lamaduración lenta y equili-brada contribuirá a incre-mentar los valoresenológicos. La producciónrondará los 15,5 millones dekilos.No hay enfermedades ni

plagas que afecten a lascepas. La campaña en elBierzo ha estado marcadapor un invierno lluvioso yuna primavera fresca quehan propiciado un conside-rable retraso vegetativo en lavid, aunque las heladas ape-nas han causado daños.Las altas temperaturas de

comienzo de verano y el

agua acumulada en el suelofavorecieron el desarrollo demucha superficie de hojas,de manera que el retrasoacumulado se incrementó.

u La uva de Cigales se co-menzará a vendimiar a prin-cipios de octubre para losblancos y rosados y sobre el15 de octubre en el caso delos tintos jóvenes para conti-nuar después con los crian-zas, según explica ladirectora técnica de la DO,Águeda del Val. La uva acu-mula dos semanas largas deretraso. El viñedo está sano,pero los rocíos han puesto enalerta a los cultivadores porposibles problemas de oídio. Las estimaciones sobre la

producción son de 8 millo-nes de kilos, lo que significauna cosecha en la media deCigales. La calidad de la uva,por ahora, es buena.

u El retraso en Toro indicaque la recogida de comen-zará sobre el 23 de septiem-bre, tal y como apunta elveedor de la DO Carlos Ga-llego. La cosecha será máscorta que la pasada, como

consecuencia de las heladasde primavera.El estado sanitario es

bueno aunque la yesca se hacebado con los viñedos jóve-nes, de manera que muchosacaban por secarse. Desde laDO piden a la Junta de Casti-lla y León el desarrollo deuna vacuna contra esta en-fermedad.

u Tierra de León batirá surécord de producción con 4millones de kilos, gracias alas nuevas parcelas, despuésde que el año pasado se ca-racterizara por la sequía.La calidad será buena, aun-

que no tanto como la de2012, según especifica el di-rector técnico, AlejandroGonzález. Los viticultores sehan visto obligados a realizarvarios tratamientos contrahongos como medida pre-ventiva.

u Tierra del Vino de Zamoravendimiará 750.000 kilos deuva, una cantidad por debajode la media de la DO. El di-rector técnico, Javier Apari-cio, atribuye la merma a lasheladas de finales de abril y

principios de mayo.No hay enfermedades fún-

gicas, aunque sí incidenciade yesca. Habrá que esperar ala evolución de los últimosdías para corroborar que lacalidad no alcanzará la de lasmejores añadas, aunquetampoco será mala.

u En la DO Arribes la vendi-mia se retrasará un par de se-manas, hasta principios deoctubre; explica el directortécnico de la DO, Carlos Ca-pilla. La producción seráentre un 10% y un 15%menor que la media, deforma que la estimación esde un millón de kilos.La calidad será buena, aun-

que si llueve en los próximosdías mejorará. El estado sani-tario del viñedo de Tierra delVino de Zamora es perfecto.

u Los viñedos de Arlanzaacumulan un retraso de diezdías, por lo que comenzarána vendimiar más allá de me-diados de octubre. El viñedono presenta problemas sani-tarios de ningún tipo, así quelas previsiones son que en laDO se recogerán alrededorde 1,6 millones de kilos; un15% más que la campaña pa-sada. La calidad de la uva esbuena.

u La uva de Ribera está re-matando el envero estosdías; el retraso que arrastra lavid es de entre 12 y 14 días.La brotación fue bien, pero alas plantas les costó desarro-llar por las bajas temperatu-ras. El director técnico,Agustín Alonso, señala quela salud de las cepas esbuena.Para la última zona de Es-

paña en vendimiar las tintasresulta absolutamente deter-minante qué tiempo hagadurante el mes de septiem-bre. Esta evolución será tam-bién la que marcará cuál es elmomento idóneo para lavendimia, unas fechas queaún son muy difíciles deconcretar. Tampoco desvelandesde la DO ninguna previ-sión sobre la producción paraesta campaña.

Tierra de Leóntambién

recogerá su máximo

histórico, con 4millones de kilos

Casi a punto. Aspecto que ofrecen estos días las cepas en la Denominación de Origen Rueda. < CAMPO

A. ALLENDE

Rueda iniciará en una semanala vendimia de su cosecha récord

CalorEl estado sanitario del viñedo en Castilla yLeón es bueno, aunque acumula un retraso general

En la DO Toro la yesca, que

seca las cepas, seha cebado conlos viñedos jóvenes


La temporada de vendi-mia arrancará dentrode muy pocos días en

Castilla y León, cuando lascarreteras de la comarca deRueda se vean inundadaspor gigantes capaces de reco-ger en una sola noche, cadauno, el equivalente a unajornada de trabajo de cienpersonas. La vendimia me-canizada se va extendiendopor la geografía regional enun proceso de moderniza-ción al que no es ajena lacompañía Dalmadel, fun-dada en 2001 y que se haconvertido en la principalempresa de servicios de laviticultura española.Ese año adquirió su pri-

mera cosechadora (una NewHolland Brand SB-64) ydesde entonces ha ido am-pliando su flota hasta lasveinte máquinas de la actua-lidad. Además, Dalmadeltiene capacidad para subcon-tratar otras seis o siete cose-chadoras durante los ‘picos’de trabajo.Las seis últimas cosecha-

doras adquiridas sirven pararealizar trabajos en viñedo yolivar, “gracias a lo cual pue-den prestar servicio 120 díasal año, en lugar de 45”, comoapunta el responsable de lacompañía, Miguel Mélida. Elresultado es que Dalmadelcosechará este año 6.000hectáreas de viñedo y 1.200de olivo entre España y Por-tugal. En el país luso la em-presa realiza servicios paraInnoliva y para Sovena, in-terproveedor de Mercadona.El resto del año, el equipo

dirigido por Miguel Mélida ysu hermana Adela realiza ta-

reas de plantación de vi-ñedo, deshojes, desfondes,emparrado, poda… “Todo elmantenimiento del vi-ñedo”, apuntan sus respon-sables.La línea ascendente de la

compañía (en 2012 alcanzósus mayores beneficios) noimpide que Miguel lamentela “competencia desleal” de

los agricultores que recibensubvenciones “pero se dedi-can a realizar labores paraterceros”. “Es lamentableque las máquinas que ad-quiero como empresa de ser-vicios agrícolas no tengaderecho a subvención,mientras que sí se ayuda alas cooperativas y a las SAT”,lamenta.

Dalmadel ha ido diversifi-cando la gama de servicioshasta ofrecer también labo-res vinícolas. La bodegaHugad (resultado de unir losnombres de Hugo y Adriana,los hijos de Miguel) nació elaño pasado en La Seca (Va-lladolid). En esa campañaelaboró tres millones de li-tros de vino, pero se trata deun proyecto a cuatro años,plazo en el que elaborarádoce millones de litros.

Un gigante en RuedaLa práctica totalidad delvino de Hugad se vende a J.García Carrión, “primeraempresa vinícola de Europay quinta del mundo; es líderen Rioja y Ribera y muypronto será líder también enla DO Rueda”, apunta. Ellole lleva a afirmar que en laDO Rueda, “de no ser porgrandes grupos como J. Gar-cía Carrión, esa uva se habríadestinado a elaborar mosto”.“El consumidor está des-

cubriendo que en el sectorde alimentación puede en-contrar unos vinos semejan-tes a los de las grandesmarcas por un precio muyinferior”, añade.

R. ORTEGA

Cosecha El rugido de las veinte vendimiadoras de Dalmadel marcará el inicio de la campaña en Castilla y León. La empresa cosechará 6.000 hectáreas de viñedo y 1.200 de olivar

Un gigante de la viticultura que pisa fuerte en bodega

Cereal. Las vendimiadoras de Dalmadel comenzarán su recorrido por la región en poco más de una semana. < CAMPO

La bodegaHugad podrá ela-borar 12 millonesde litros dentrode cuatro años

Las máquinas deNew Holland

permiten recogerla uva del viñedo

en espaldera

Cultivo. Miguel Mélida, en un viñedo de la DO Rueda. < CAMPO

Avuelve con másfuerza que nunca. Laferia remarca su pro-

fesionalidad expositora,pues de los 634 stands el90% representan al sectoragropecuario, más del 92%de la superficie total delevento: 43.200 metros cua-drados. El espacio dedicado amaquinaria ocupa un lugarque la sitúa en los mejoresaños de participación. De losmás de 25.500 metros cua-drados de la Feria Agrope-cuaria, más de 21.600 estánocupados exclusivamentepor primeras firmas y casasmatrices de maquinaria agrí-cola y ganadera.

Los 634 expositores direc-tos representan a más de1.200 indirectos, proceden-tes de 36 provincias de lascomunidades autónomas pe-ninsulares, así como de Por-tugal, Francia y ReinoUnido.

Entre las novedades deAgromaq, destaca la celebra-ción de un Día institucionalde la región francesa deAquitania, que junto conCastilla y León son las dosregiones agroganaderas dereferencia del sur de Europa.La jornada, junto a los actosoficiales, se completará conla presencia de medio cente-nar de ganaderos que visita-rán explotaciones de laprovincia y con la celebra-ción de nueve jornadas pro-fesionales para dar a conocerlas razas blonda de Aquitaniay bazadaise.

Asimismo, habrá una exhi-bición de cocina en directo(‘show cooking’) en el pabe-llón central. Cada una de lascinco jornadas de la feria sepotenciará la difusión de losalimentos de calidad de Cas-tilla y León, Portugal y Fran-cia mediante la elaboraciónde recetas que se podrán se-guir en el canal ‘on line’ y enla web de Agromaq.

Agromaq celebra este añodos fechas significativas, latrigésima edición de la FeriaInternacional Agropecuariade Castilla y León, y la vigé-simo quinta Exposición In-ternacional de Ganado Puro.Así, el de este año es unevento con un incrementonotable de la profesionaliza-ción que quiere contribuir amantener en forma el motoreconómico y de desarrollodel sector primario de la eco-nomía, que con altibajos hasabido resistir a la crisismejor que otros. En este sen-tido, Agromaq aporta ri-queza a los profesionales deSalamanca, Castilla y León yEspaña al convertirse en unareferencia indiscutible parael sector agropecuario espa-ñol y del sur de Europa.

Bodas de plataLa 25 Exposición Internacio-nal de Ganado Puro ocupa17.600 metros cuadrados quedan cabida a 2.430 ejempla-res de más de 7 especies(ovina, bobina, caprina, por-cina, canina equina y otrasdel ámbito de la aviculturaartística) y 55 razas. Partici-pan 325 expositores ganade-

ros de España y Francia. Enganado vacuno será la refe-rencia de la muestra, con1.057 cabezas de 20 razasaportadas por 198 ganaderos.En ovino caprino y porcinohabrá más de 560 cabezas.En subastas se prevé la parti-cipación de más de 430ejemplares, una cifra similaral pasado año al recuperarsela subasta de porcino, mien-tras que en ovino por la si-tuación del sector se ha vistoreducida su presencia. Deesta cantidad, más de 270ejemplares pertenecen a 10razas de vacuno que estaránen la subasta.

Del total de 260 ganaderosque concurrirán a la subasta,129 son castellanoleoneses:70 de Salamanca, 26 deÁvila, 13 de Zamora, 9 de

León, 3 de Palencia, 4 de Va-lladolid, 1 de Burgos y tres deSegovia. El resto de los pro-pietarios de ganado proce-den de otras comunidadesespañolas con la excepciónde un ganadero llegadodesde Francia.

Está prevista la celebra-ción de cinco concursos mor-fológicos de categoríaNacional (morucha, charo-lesa, limusina, blonda deAquitania, assaf) así comodos interregionales (be-rrenda en negro y en colo-rado y porcino ibéricoselecto), además de otros.

El presidente de Ifesa y dela Diputación de Salamanca,Javier Iglesias ya destacó lasemana pasada en la presen-tación del evento que “la ex-posición ganadera ha sidoclave para el sostenimientoy desarrollo del sector enSa-lamanca. Los ganaderos hansido conscientes de lo querepresentaba a lo largo deestos 25 años la muestra yhan apostado claramentepor convertirla en única, enla mayor muestra ganaderaprimero de España, luego dela Península y ahora en el surde Europa”.

30 FERIAS Sábado 07.09.13CAMPO

Fuerza La feria agropecuaria de Salamanca recupera la pujanza delos mejores tiempos y reúne en 21.600 metros cuadrados a las primeras marcas de maquinaria. Habrá más de 2.400 animales

Agromaq celebra sus 30 añoscon más de 600 expositores

Novedades. La maquinaria vuelve a ocupar el protagonismo que merece. < CAMPO

1.200 exposito-res indirectos deEspaña, Portugal,

Francia y ReinoUnido están

representados

CAMPO

LAS CLAVES Agromaq 2012 se carac-terizó por los buenos re-sultados comercialesobtenidos con importan-tes ventas, contactos enmaquinaria y unas su-bastas de ganado buenas,con más de 428.000euros. También destacóel respaldo profesional,institucional y de pú-blico con 125.000 visi-tantes, así como elcarácter internacionalque sitúan claramente aAgromaq como referenteagropecuario del sur deEuropa.El año pasado, la Feriaocupó más de 42.000metros cuadrados del re-cinto ferial y contó con600 expositores proce-dentes de 38 provinciasespañolas, Francia y Por-tugal; un 3% más de ex-positores respecto a2011, pues 500 eran pro-fesionales, y un 2% másde ocupación. La maqui-naria expuesta entoncesalcanzó un importantevolumen, con un valorcomercial que superabalos 22 millones de eurosy con precios unitariosque se acercaban a los200.000 euros.En materia ganadera,hubo más de 1.000 cabe-zas de ganado vacuno de20 razas, más de 350 deovino y cerca de un cen-tenar de porcino, queparticiparon en concur-sos morfológicos y su-bastas que depararonbuenos resultados. Lassubastas oficiales de va-cuno y ovino depararonun movimiento econó-mico de 428.530 eurospor los 193 ejemplares devacuno y los 74 de ovino.La subasta de los ejem-plares de las diez razasde vacuno participantesy que dejó sin comprador35 ejemplares de los 228presentados, ofrecióunos excelentes resulta-dos al sumar 402.530euros el movimiento ge-nerado y establecerse unnuevo precio máximopor ejemplar pagado enla subasta de salamanca;un ejemplar de charolés,campeón del concursonacional, propiedad delganadero salmantinoSantiago Martín que ad-quirió un ganadero ex-tremeño por 11.000euros frente a los 6.000euros de salida.

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campo número 8 (septiembre)

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