Ensalada de Camarones con Cajn Ans Mamut

Ingredientes

Preparacin

500 grs. de camarones crudos y pelados, 4 cucharadas de yogurt natural, 4 cucharadas de jugo de limn, 2 cucharaditas de condimento, Cajn Ans Mamut, 2 dientes de ajo picados, Sal y pimientas negra machacada, 2 cucharadas aceite vegetal, 1 pepino grande cortado en juliana, 1 cebolla morada pequea cortada en anillos, 250 grs. de tomates cherry, Un puado de hojas de cilantro.

Lave los camarones y squelos con toalla gofrada. En un bol, colocar el yogurt, jugo de limn, Cajn Ans Mamut, ajo, sal, pimienta a gusto y una cucharada de aceite. Mezclar, reservar la mitad y con el resto introducir los camarones y refrigerar por 20 min.

Corte los pepinos en tiras largas o juliana. Agrguelas en un bol junto con la cebolla en anillos y el tomate cherry en cuartos o mitades.

Aparte, caliente el aceite en una sartn de tefln y saltee los camarones o drelos por ambos lados.