Café con leche

Autor:

Iñigo Garralda

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Un amigo se encuentra pasando unos días en nuestra casa. Como

conocemos sus gustos perfectamente, esta mañana le queremos sorprender

con un desayuno de café con leche con sopas antes de que se levante. Para

ello dispondremos de la siguiente información:

- El café se encuentra hecho en la cafetera.

- A nuestro amigo le gusta el desayuno con azúcar, sopas pequeñitas y

muchas más leche que café (lo que implica que si la leche se encuentra

suficientemente caliente no es necesario calentar el café).

- Los utensilios y materiales necesarios para preparación de desayuno se

encuentran marcados en la cocina de la siguiente manera:

o 1. Cazuela; 2. Tazas y platos; 3. Despensa con frigorífico. En ella

se encuentran la leche y el pan; 4. Cubiertos; 5. Cerillas para

encender el fuego(es necesario); 6. Azúcar.

ESTRUCTURACIÓN DE LA COCINA

TRABAJO QUE DEBE REALIZAR PARA HACER EL CAFÉ CON

LECHE

Nº Operación

1 Abrir puerta cocina

2 caminar hasta armario1 cazuela

3 Abrir armario 1

4 coger cazuela

5 cerrar armario 1

6 llevar cazuela al fuego

7 ir a la despensa

8 coger la leche

9 coger pan

10 volver a la cocina

11 Ir a la mesa

12 dejar pan en la mesa

13 ir al fuego

14 llenar cazuela de leche

15 ir al cajón 5

16 coger caja de cerillas

17 ir al fuego

18 coger una cerilla

19 encender cerilla

20 encender fuego

21 calentar leche

22 Asegurarse de que la leche está lo suficientemente caliente

23 apagar fuego

24 coger la cazuela y llevar a la mesa

25 ir a la cafetera

26 Coger el vaso de la cafetera

27 levar el vaso a la mesa

28 ir al armario2

29 Coger una taza y un plato

30 ir a la mesa

31 dejar la taza y el plato

32 ir al armario 6

33 coger azúcar

34 ir a la mesa

35 dejar el azúcar

36 ir al cajón 4

37 coger una cucharilla

38 ir a la mesa

39 dejar cucharilla

40 coger café

41 echar café en la taza dejando un margen bastante grande para echar la leche

42 dejar café en la mesa

43 coger cazuela

44 echar leche en la taza hasta que se llene la taza

45 dejar cazuela

46 coger azúcar

47 echar azúcar al vaso

48 dejar azúcar

49 coger cucharilla

50 meter cucharilla en el vaso

51 mezclar

52 sacar cucharilla

53 dejar cucharilla encima del plato

54 Coger pan

55 Cortar un trozo de pan

56 Dejar el trozo más grande en la mesa

57 trocear trozos de pan en trozos pequeños

58 asegurarse de que el pan es lo suficientemente pequeño

59 echar pan al vaso

Análisis del trabajo realizado

Nº Operación

Tiempo(s)

Tiempo acumulado(s)

Aporta valor?

1 Abrir puerta cocina 1 1 No

2 caminar hasta armario1 cazuela 8 9 No

3 Abrir armario 1 2 11 No

4 coger cazuela 4 15 No

5 cerrar armario 1 1 16 No

6 llevar cazuela al fuego 6 22 No

7 ir a la despensa 120 142 No

8 coger la leche 3 145 No

9 coger pan 3 148 No

10 volver a la cocina 120 268 No

11 Ir a la mesa 6 274 No

12 dejar pan en la mesa 2 276 No

13 ir al fuego 10 286 No

14 llenar cazuela de leche 5 291 No

15 ir al cajón 5 5 296 No

16 coger caja de cerillas 9 305 No

17 ir al fuego 3 308 No

18 coger una cerilla 3 311 No

19 encender cerilla 15 326 No

20 encender fuego 3 329 No

21 calentar leche 300 629 Si

22

Asegurarse de que la leche está lo suficientemente caliente 1 630 Si

23 apagar fuego 1 631 No

24 coger la cazuela y llevar a la mesa 10 641 No

25 ir a la cafetera 8 649 No

26 Coger el vaso de la cafetera 2 651 No

27 levar el vaso a la mesa 8 659 No

28 ir al armario2 10 669 No

29 Coger una taza y un plato 7 676 No

30 ir a la mesa 10 686 No

31 dejar la taza y el plato 1 687 Si

32 ir al armario 6 10 697 No

33 coger azúcar 8 705 No

34 ir a la mesa 10 715 No

35 dejar el azúcar 2 717 No

36 ir al cajón 4 10 727 No

37 coger una cucharilla 3 730 No

38 ir a la mesa 10 740 No

39 dejar cucharilla 2 742 No

40 coger café 3 745 No

41

echar café en la taza dejando un margen bastante grande para echar la leche 5 750 Si

42 dejar café en la mesa 3 753 No

43 coger cazuela 3 756 No

44 echar leche en la taza hasta que se llene la taza 7 763 Si

45 dejar cazuela 3 766 No

46 coger azúcar 3 769 No

47 echar azúcar al vaso 2 771 Si

48 dejar azúcar 3 774 No

49 coger cucharilla 3 777 No

50 meter cucharilla en el vaso 2 779 No

51 mezclar 10 789 Si

52 sacar cucharilla 2 791 Si

5 dejar cucharilla encima del plato 2 793 No

3

54 Coger pan 2 795 No

55 Cortar un trozo de pan 3 798 No

56 Dejar el trozo más grande en la mesa 2 800 No

57 trocear trozos de pan en trozos pequeños 90 890 Si

58

asegurarse de que el pan es lo suficientemente pequeño 10 900 No

59 echar pan al vaso 20 920 Si

POSIBLES MEJORAS PARA DISMINUIR O ELIMINAR

PROCESOS QUE NO APORTAN VALOR

Nº Operación

Aporta valor?

Propuesta de mejora para eliminar o reducir el tiempo de tarea que no aporta valor

Tiempo(s)

1 Abrir puerta cocina No Dejar siempre la puerta abierta para no tener que abrirla 0

2 caminar hasta armario1 cazuela No

Reorganizar la cocina para que esté más cerca de la puerta 2

3 Abrir armario 1 No

En lugar de poner un armario poner unas baldas o usar el microondas para no tener que utilizar la cazuela 0

4 coger cazuela No Si en vez de usar fuego se usara microondas esta operación no sería necesaria 0

5 cerrar armario 1 No

En lugar de poner un armario poner unas baldas o usar el microondas para no tener que utilizar la cazuela 0

6 llevar cazuela al fuego No

Reorganizar la cocina para que esté más cerca del fuego o usar el microondas para no tener que utilizar el fuego 3

7 ir a la despensa No

Organizar la cocina para que la comida no tenga que estar fuera de la cocina o tener siempre el pan y la leche en la cocina 3

8 coger la leche No Si la leche estuviera siempre en la mesa esté paso no sería necesario 0

9 coger pan No Si el pan estuviera siempre en la mesa esté paso no sería necesario 0

10 volver a la cocina No

Organizar la cocina para que la comida no tenga que estar fuera de la cocina 10

11 Ir a la mesa No

Organizar la cocina para que la mesa esté más cerca de la de la puerta de la cocina 3

12 dejar pan en la mesa No

Si el pan estuviera siempre en la mesa esté paso no sería necesario 0

13 ir al fuego No

Reorganizar la cocina para que esté más cerca de la puerta o usar el microondas para no tener que utilizar el fuego 3

14 llenar cazuela de leche No Si se usara microondas esté paso no sería necesario 0

15 ir al cajón 5 No

Reorganiza la cocina para que el cajón 5 esté más cerca del fuego o usar el microondas para no tener que utilizar cerillas 3

16 coger caja de cerillas No

Usar el microondas para no tener que utilizar las cerillas 0

17 ir al fuego No

Reorganiza la cocina para que el cajón 5 esté más cerca del fuego o usar el microondas para no tener que utilizar el fuego 2

1 coger una cerilla No Usar el microondas para no tener que utilizar las 2

8 cerillas o usar un mechero

19 encender cerilla No

Utilizar un mechero debido a que son más eficaces y rápidos 2

20 encender fuego No

Si en vez de usar fuego se usara microondas esta operación no sería necesaria 0

21 calentar leche Si

22

Asegurarse de que la leche está lo suficientemente caliente Si

23 apagar fuego No

Si se utilizara microondas esté paso no sería necesario 0

24

coger la cazuela y llevar a la mesa No Poner la mesa más cerca del fuego 5

25 ir a la cafetera No Poner la cafetera más cerca de la mesa 4

26

Coger el vaso de la cafetera No

En vez de haber una cafetera si estuviera directamente el vaso por el que beberá el amigo esté paso no sería necesario 0

27 levar el vaso a la mesa No Poner cafetera más cerca de la mesa 4

28 ir al armario2 No

Reorganizar la cocina para que el armario2 esté más cerca de la mesa 5

29 Coger una taza y un plato No

Si los dos estuvieran uno al lado de otro se necesitaría menos tiempo 3

30 ir a la mesa No

Reorganizar la cocina para que esté más cerca de la mesa 5

31 dejar la taza y el plato Si

32 ir al armario 6 No

Reorganizar la cocina para que el armario 6 esté más cerca de la mesa o/y coger el azúcar cuando coges el plato y la taza 5

33 coger azúcar No

Si todos los elementos necesarios estuvieran en el mismo sitio, se podría coger todo a la vez 4

34 ir a la mesa No

Reorganizar la cocina para que el armario 6 esté más cerca de la mesa o dejar el azúcar en el mismo lugar que los platos 5

35 dejar el azúcar No

Si el azúcar estuviera siempre en la mesa esté paso no sería necesario 0

36 ir al cajón 4 No

Reorganizar la cocina para que el armario 2 esté más cerca de la mesa o si las cucharillas estuvieran en en mismo sitio que los platos esté paso no sería necesario 4

37 coger una cucharilla No

Si las cucharillas estuvieran siempre en la mesa esté paso no sería necesario 0

38 ir a la mesa No

Reorganizar la cocina para que el armario 2 esté más cerca de la mesa 5

39 dejar cucharilla No

Si las cucharillas estuvieran siempre en la mesa esté paso no sería necesario 0

40 coger café No

Si la cafetera echara directamente café al vaso esté paso no sería necesario 0

41

echar café en la taza dejando un margen bastante grande para echar la leche Si

42 dejar café en la mesa No

Si la cafetera echara directamente café al vaso esté paso no sería necesario 0

43 coger cazuela No

Si se calentara en el microondas la leche ya estaría en el vaso 0

44

echar leche en la taza hasta que se llene la taza Si

45 dejar cazuela No Si se usara microondas esté paso no sería necesario 0

46 coger azúcar No

Si se comprara una leche que lleva incorporado azúcar esté paso no sería necesario 0

47 echar azúcar al vaso Si

48 dejar azúcar No

Si se comprara una leche que lleva incorporado azúcar esté paso no sería necesario 0

49 coger cucharilla No

Si al llevar la cucharilla a la mesa se metiera directamente al vaso esté paso no sería necesario 0

50

meter cucharilla en el vaso No

Si al llevar la cucharilla a la mesa se metiera directamente al vaso esté paso no sería necesario 0

51 mezclar Si

52 sacar cucharilla Si

53

dejar cucharilla encima del plato No

54 Coger pan No

55 Cortar un trozo de pan No Si el pan fuera pequeño esté paso no sería necesario 0

56

Dejar el trozo más grande en la mesa No Si el pan fuera pequeño esté paso no sería necesario 0

57

trocear trozos de pan en trozos pequeños Si

Si se cogiera un trozo de pan más pequeño esl tiempo se reduciría 40

58

asegurarse de que el pan es lo suficientemente pequeño No

59 echar pan al vaso Si

TRABAJO REALIZADO UNA VEZ APLICADAS LAS

MEJORAS

Operación Tiempo(s)

Tiempo acumulado(s)

Aporta valor?

1 caminar hasta armario1 cazuela 2 2 No

2 coger cazuela 4 6 No

3 llevar cazuela al fuego 3 9 No

4 Ir a la mesa 3 12 No

5 Coger leche de la mesa 2 14 No

6 ir al fuego 3 17 No

7 llenar cazuela de leche 5 22 No

8 ir al cajón 5 3 25 No

9 coger un mechero 3 28 No

10 ir al fuego 2 30 No

11 encender mechero 3 33 No

12 encender fuego 3 36 No

13 calentar leche 300 336 Si

14

Asegurarse de que la leche está lo suficientemente caliente 1 337 Si

15 apagar fuego 1 338 No

16 coger la cazuela y llevar a la mesa 5 343 No

17 ir a la cafetera 4 347 No

18 Coger la taza 2 349 No

19 levar la taza a la mesa 4 353 No

20 ir al armario2 5 358 No

21 Coger un plato, el azúcar y una cucharilla 7 365 No

22 ir a la mesa 10 375 No

23 dejar el plato y el azúcar y una cucharilla 3 378 Si

24 coger cazuela 3 381 No

25 echar leche en la taza hasta que se llene la taza 7 388 Si

26 dejar cazuela 3 391 No

27 coger azúcar 3 394 No

28 echar azúcar al vaso 2 396 Si

29 dejar azúcar 3 399 No

30 coger cucharilla 3 402 No

31 meter cucharilla en el vaso 2 404 No

32 mezclar 10 414 Si

33 sacar cucharilla 2 416 Si

34 dejar cucharilla encima del plato 2 418 No

35 Coger pan 2 420 No

36 trocear trozos de pan en trozos pequeños 40 460 Si

37

asegurarse de que el pan es lo suficientemente pequeño 3 463 No

38 echar pan al vaso 5 468 Si