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CASO SEVEN ELEVEN Historia Breve de las Tiendas Multiservicio en Japón Las primeras tiendas multiservicio aparecieron en Japón hace poco más de treinta años. La economía del país ha experimentado desde entonces subidas y bajadas, pero estas tiendas han mantenido su crecimiento. En las páginas siguientes observaremos cómo este tipo de cadenas han utilizado la creatividad para crecer de una manera tan fuerte, que en la actualidad se expanden por otros países. Texto: Takahashi Koki, Fotos: Kono Toshihiko, Otras fotos, cortesía de Seven-Eleven Japan Co., Ltd. Primer Seven-Eleven de Japón. Abrió sus puertas en mayo de 1974, en Toyosu, Distrito Koto de Tokio. Hace ya más de setenta años que aparecieron en Estados Unidos las primeras tiendas multiservicio. En el caso de Japón, estas aparecieron en 1969. Asimismo, en 1974 una gran cadena minorista japonesa, Ito-Yokado Co., Ltd., unió sus fuerzas con la Southland Corporation de Estados Unidos para lanzar el primer Seven- Eleven en Japón. Desde entonces, este tipo de tiendas ha continuado abriendo sus puertas al público, una tras otra, a lo largo y ancho del país. En 1980 había

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CASO SEVEN ELEVEN

Historia Breve de las Tiendas Multiservicio en Japón

Las primeras tiendas multiservicio aparecieron en Japón hace poco más de treinta

años. La economía del país ha experimentado desde entonces subidas y bajadas,

pero estas tiendas han mantenido su crecimiento. En las páginas siguientes

observaremos cómo este tipo de cadenas han utilizado la creatividad para crecer

de una manera tan fuerte, que en la actualidad se expanden por otros países.

Texto: Takahashi Koki, Fotos: Kono Toshihiko, Otras fotos, cortesía de Seven-Eleven Japan

Co., Ltd.

Primer Seven-Eleven de Japón. Abrió sus puertas en mayo de

1974, en Toyosu, Distrito Koto de Tokio.

Hace ya más de setenta años que aparecieron en Estados Unidos las primeras

tiendas multiservicio. En el caso de Japón, estas aparecieron en 1969. Asimismo, en

1974 una gran cadena minorista japonesa, Ito-Yokado Co., Ltd., unió sus fuerzas

con la Southland Corporation de Estados Unidos para lanzar el primer Seven-

Eleven en Japón. Desde entonces, este tipo de tiendas ha continuado abriendo sus

puertas al público, una tras otra, a lo largo y ancho del país. En 1980 había

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alrededor de 10.000 y en 1992 más de 20.000. En la actualidad, solamente el

número de tiendas franquiciadas se eleva a 38.000.

No obstante, antes de que este tipo peculiar de tiendas consiguiera este fantástico

éxito en Japón, debieron introducir las técnicas de gestión empresarial procedentes

de Estados Unidos, así como inventar las suyas propias. Dos de las razones más

importantes para conseguir una posición tan sólida en el mercado japonés fueron

la novedad de sus productos y su sistema particular de distribución. Por ejemplo,

estas tiendas desarrollaron sus exclusivas recetas culinarias: o-nigiri (bolas de

arroz) y o-den (alimentos precocinados a fuego lento). A través de un amplio y

flexible sistema de ventas, comenzaron a distribuir varias veces al día alimentos

empaquetados y refrigerados, y otro tipo de productos alimenticios. Además, el

sistema POS (Punto de Venta), introducido por primera vez en 1982 por Seven-

Eleven, permitió a las tiendas el control de inventarios, la solicitud de productos y

la distribución.

La ola de aperturas de estas tiendas alcanzó su punto álgido en la segunda mitad

de los ochenta; un momento de intensa competencia entre las diferentes cadenas.

Muchas de ellas trabajaron duro para conseguir una presencia predominante en

algunas áreas, en un intento de elevar la eficacia de la distribución y obtener y

conseguir el favor de los consumidores.

A principios de los 90’s la franquicia Japonesa invirtió 200 millones en

sistemas de información con la finalidad de orientarse al consumidor, es decir,

conocer sus preferencias de compra, edades, sexo, hora del día que compran, etc. y

de esta manera, junto con la implementación del Just In Time, reducir sus costos,

tener inventarios de acuerdo a las preferencias y cantidades que se necesiten,

aumentar sus ventas, trasmitir ordenes de compras a proveedores, monitorear el

desempeño de los empleados, etc.

La economía especulativa japonesa comenzó a debilitarse y la burbuja se desinfló a

principios de los noventa, colocando al país en un periodo de recesión. Pero, aún

así, nuevas tiendas siguieron abriéndose y la industria continuó creciendo. Estas

tiendas han sido capaces de responder a las necesidades de los consumidores

japoneses y aún continúan modificando los hábitos de consumo en Japón

Las cadenas de tiendas multiservicio no se han limitado a expanderse en Japón,

sino que comenzaron a invertir en el exterior a partir de finales de los ochenta, con

FamilyMart abriendo tiendas en Taiwán y Seven-Eleven Japan penetrando en el

mercado de Hawái. Las tiendas multiservicio comenzaron en Estados Unidos y

desarrollaron nuevos caminos en Japón, por lo que el sistema japonés se está

expandiendo a otros países. Así mismo, las técnicas acumuladas durante 30 años

de experiencia – por ejemplo, establecimiento de posiciones dominantes en ciertas

áreas y utilización de sistemas de gestión de inventarios y distribución, que ponen

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atención en las necesidades minoristas – están teniendo éxito en diferentes países.

Hoy en día, FamilyMart cuenta con más de 1.000 tiendas en Taiwán y las bolas de

arroz (o-nigiri) empaquetadas con el sistema de este tipo de tiendas se han

convertido en una comida muy popular en la República de Corea. Dentro de ese

extraordinario crecimiento, Family Mart anunció el pasado mes de agosto su

intención de penetrar en el mercado chino, en un espacio de tres años.

Finalmente, la franquicia japonesa está interesada en cambiar la forma de

hacer negocios en Estados Unidos y así poder transformar a 7-Eleven en una

verdadera tienda de conveniencia, rentable y altos niveles de calidad.

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Cronología del Desarrollo de las Tiendas Multiservicio en

Japón

1969 • Apertura de la primera tienda multiservicio en Japón, My Shop.

Fotografía tomada en la entrada de la tienda para conmemorar la apertura de la primera tienda Seven-Eleven en Japón.

“Bolas” de arroz, o-nigiri vendidas en las tiendas multiservicio. La envoltura plástica está diseñada para ser quitada fácilmente.

La comida para llevar (bento) ha sido siempre uno de los productos estrella de las tiendas multiservicio. Las cadenas se han esforzado en desarrollar subentopropio.

1974 • La primera tienda de Seven-Eleven abre en el Distrito Koto de Tokio.

1975 • La tienda de Seven-Eleven de Koriyama, Prefectura de Fukushima, se convierte en la primera tienda multiservicio japonesa con horario de 24 horas.

1978 • Las tiendas comienzan la distribución de alimentos empaquetados y platos de acompañamiento preparados, dos veces al día. • Más tiendas comienzan a operar las 24 horas del día. • Comienzan a vender bolas de arroz envueltas en celofán.

1981 • Compañías de procesamiento y manufactura de alimentos comienzan a trabajar con este tipo de tiendas para desarrollar nuevos productos.

1982 • Seven-Eleven comienza a utilizar el sistema de Puntos de Venta (POS). • Las tiendas comienzan a actuar como agentes de mensajería y a ofrecer servicios de fotocopiado. • Lawson comienza a vender o-den (alimentos precocinados a fuego lento).

1985 • El número de tiendas multiservicio aumenta de forma espectacular (Seven-Eleven cuenta con 2.600, Lawson se acerca a las 2.000).

1987 • La bolsa se hunde el Lunes Negro. • Las tiendas comienzan a atender a los pagos de facturas de teléfonos y de otros servicios públicos. •en ese tiempo, muchas tiendas comienzan a ofrecer servicio de fax, servicios de seguros de automóviles y pagos a empresas de venta por catálogo. • Las tiendas empiezan a distribuir comida empaquetada y platos de acompañamiento preparados, tres veces al día.

1989 • Seven-Eleven Japan compra las operaciones en Hawái de la Southland Corporation de Estados

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Unidos.

O-den (alimentos precocinados a fuego lento) en una tienda Seven-Eleven. En la actualidad, el o-den se vende regularmente en este tipo de tiendas.

Este símbolo le da una rápida idea de la amplia gama de servicios ofrecidos, incluyendo la gestión de pagos.

El pan y productos derivados se encuentra entre los 10 productos más vendidos.

1990 • La economía de burbuja de Japón comienza su colapso.

1991 • Guerra del Golfo. • Seven-Eleven Japan compra la mayoría de las acciones de la Southland Corporation y adquiere los derechos de gestión de la compañía.

1992 • El número de tiendas multiservicio en Japón supera las 20.000.

1995 • Se produce el Gran Terremoto de Hanshin/Awaji.

1996 • Las tiendas multiservicio comienzan a vender vídeo juegos.

1999 • Establecimiento de E-net, sociedad que ofrece servicios ATM. Los participantes mayoritarios son: FamilyMart, Circle K, SUNKUS, Three F, y MINISTOP. Esto lleva a la instalación de ATMs en muchas tiendas. • Seven-Eleven comienza el desarrollo conjunto de cosméticos básicos con DHC, una compañía de productos de belleza.

2000 • Las tiendas multiservicio comienzan a ofrecer servicios de comercio electrónico y distribución puerta a puerta de productos comprados por e-mail. Comienza también la distribución de alimentos preparados.

2001 • Seven-Eleven comienza a instalar ATMs en sus tiendas. • FamilyMart anuncia su intención de abrir 3.000 tiendas multiservicio en China.

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Las Tiendas Multiservicio y el Consumidor Japonés Las tiendas multiservicio se van convirtiendo cada vez más en algo útil y conveniente. Su influencia en el tipo de vida de Japón continúa aumentando y se han extendido por todo el país. ¿A qué se debe ese gran atractivo? En este artículo intentaremos responder al por qué este tipo de tienda influye en los hábitos del consumidor japonés. Texto: Yamane Kazuma, autor de obras documentales. Foto: Sakai Nobuhiko

Una tienda multiservicio al anochecer, en Yokohama, Prefectura de Kanagawa.

La palabra japonesa para identificar el tipo de tienda similar a Seven-Eleven es “Conbini.” He llegado a contar hasta 12 conbini en un radio de 500 metros en mi barrio, a partir de la estación de tren. Es cierto que yo vivo en un área residencial de Tokio muy poblada, pero 12 parece un número exagerado, especialmente teniendo en cuenta que en las cercanías hay muchas más – más de 100 pequeñas tiendas especializadas en las seis o siete calles importantes alrededor de la estación, a las que hay que añadir tres grandes supermercados. En 1927, una pequeña tienda de Dallas, Texas, comenzó a desarrollar un nuevo y práctico estilo de venta de productos alimenticios y de primera necesidad. Ello, según se cuenta, dio origen a las tiendas multiservicio. En Japón, la primera de estas tiendas en abrir sus puertas data de 1969, y el primer Seven-Eleven comenzó sus operaciones en 1974. Desde

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entonces, grandes supermercados y corporaciones han venido invirtiendo en la industria de la conbini . En la primavera de 2001, solamente las cadenas franquiciadas japonesas ya gestionaban 38.000 de estas tiendas, alcanzando unos beneficios anuales de más de 6,7 billones de yenes. Esto significa que en Japón hay aproximadamente una tienda multiservicio por cada 3.400 habitantes, en las que se gastan un promedio de 50.000 yenes al año. Una de las razones para este extraordinario rendimiento es el sistema POS (Puntos de Venta). Este sistema trabaja de la siguiente manera: Las cajas registradoras de las tiendas están conectadas mediante computadoras a la sede central de la franquiciadora. Las cajas cuentan con sistemas para introducir datos del consumidor, como sexo y edad – por ejemplo: hombre de mediana edad, estudiante y señora mayor. Cuando un consumidor compra algo, el dependiente presiona la clave adecuada. De esta forma, los datos del consumidor quedan asociados al producto y al precio, obtenidos a través del código de barras. Estos datos son transmitidos desde cada tienda a la sede central, donde se analizarán y almacenarán en tiempo real. Con esta operación se consigue: (1) afinar en el calendario de distribución de cada tienda; (2) identificar con precisión qué productos se venden más en cada tienda determinada, con lo que se ajusta su inventario de unos 3.000 productos para concentrarlo en los productos deseados, y (3) se desarrollan nuevos productos con grandes posibilidades de venderse bien. El resultado final es que estas tiendas son aún más prácticas y útiles que las similares en Estados Unidos. Las conbini japonesas siguen un proceso de eliminación hasta ofrecer una excelente selección de productos demandados en cada zona, al tiempo que rentabilizan de manera adecuada los espacios de venta. Son pequeñas, pero juegan en la actualidad un importante papel en la sociedad de consumidores japoneses. Alrededor del 75% de los beneficios de una conbini proviene de productos alimenticios y la mitad de estos corresponde a comida rápida, guarniciones, productos diarios y similares, todos ellos distribuidos en el día. Tanto los restaurantes como las conbini venden comidas preparadas, pero no nos gusta comerlas en la tienda, por supuesto – las llevamos a casa y las comemos allí. Las comidas para llevar, llamadas bento , vienen empaquetadas en pequeñas cajas. Normalmente contienen arroz y diferentes tipos de alimentos. Una de las “comidas rápidas” más populares es el o-nigiri, arroz prensado en forma de bola del tamaño de un puño, con pescado,

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carne, encurtidos u otros ingredientes – un “bocadillo” al estilo japonés. Desde los tiempos antiguos, elo-nigiri ha sido una comida típica para llevar y comer, y ahora las tiendas las producen en grandes cantidades. Estos productos alimenticios para llevar son muy populares en la comida y en la cena. Existen dos razones por las que se venden tan bien: usted no se tiene que molestar en cocinarlos y, encima, son económicos (de 300 a 500 yenes). La gente que vive sola en la ciudad sin duda está encantada con ellos y este sentimiento crece cada vez más entre los más mayores, ya que esta población está aumentando. Sin duda, prefieren las comidas para llevar – es más rápido y económico que comprar los ingredientes y cocinarlos en casa. En mi opinión, una de las razones por las que estas conbini tienen tanto éxito en los distritos comerciales y residenciales es por que los japoneses nunca hemos tenido la costumbre de almacenar alimentos en casa. Generalmente, compramos la comida necesaria para un día, excepto aquellos productos de fácil conservación, como el arroz o las especias. Después de todo, los mares que rodean nuestro país nos proporcionan una cantidad garantizada de pescado fresco, y los granjeros llevan los vegetales y otros productos al mercado de forma regular. En la costa, la gente suele comprar los productos para el desayuno todas las mañanas y en las zonas rurales se pueden ver los mercados matutinos. Tanto en Estados Unidos como en otros países lo normal es que la gente compre los productos semanalmente en los grandes supermercados, pero los japoneses solemos hacerlo de forma diferente. Las conbinivenden productos frescos para el hogar, lo que ha incentivado su gran crecimiento. El hecho de atraer a los consumidores con productos frescos, distribuidos varias veces al día, tiene sus inconvenientes – una gran red de distribuidores pequeños gastan demasiada energía. Y otro problema es la dieta excesiva en grasas y poco balanceada que resulta de depender demasiado de los productos preparados de lasconbini . No podemos olvidarnos de los efectos negativos que ello supone para salud, especialmente entre los más jóvenes. Otro reto de las conbini es encontrar fórmulas para desarrollar un trato más personal hacia los consumidores, el tipo de relación familiar que cultivaban las pequeñas tiendas del barrio manejadas por el señor y su esposa para mantener a sus clientes.

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Evolución de las Tiendas

Multiservicio Las tiendas multiservicio en Japón cambian rápidamente. Siempre han sido prácticas y cómodas, venden todo tipo de artículos y en la actualidad están evolucionando hacia centros comunitarios, que ofrecen una gran variedad de servicios. Cuando los consumidores comienzan a demandar un nuevo servicio, las tiendas están preparadas para satisfacerlo.

Texto: Takahashi Hidemine, Fotos cortesía de Seven-Eleven Japan, am/pm

Esta es la tienda móvil Double Decker Delice de am/pm. El primer nivel cuenta con una tienda y el segundo es un lugar para comer. Se detiene un rato en lugares turísticos y otras partes concurridas.

Si hay una tienda multiservicio en los alrededores ¿para qué preocuparse? Eso es lo que suelen exclamar los jóvenes japoneses. Quizás tengan razón – las tiendas acostumbran a introducir nuevos servicios todos los años, siendo tan útiles y prácticas que consiguen cambiar los hábitos de consumo. Un ejemplo de ello son los monitores de acción al tacto, instalados en muchas de las tiendas multiservicio. Simplemente hay que tocar la pantalla con un dedo y se pueden reservar desde habitaciones en un hotel, hasta solicitar cualquier tipo de cosas: entradas para conciertos o billetes de avión. En algunas tiendas se pueden solicitar por este sistema CDs, vídeos, libros e incluso computadoras. O

Este monitor táctil en una tienda Seven-Eleven está dedicada al sistema 7 Navi de la cadena. A sus clientes parece que lo que más les gusta es el servicio de impresión de fotografía digital. Además de las fotografías, también se pueden imprimir calendarios personalizados y sellos adhesivos.

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utilizar el monitor para buscar un trabajo en los anuncios en línea. La cadena Lawson ofrece un cómodo equipo de diagnóstico sanitario. Se presiona la pantalla para solicitarlo y este le llegará hasta usted. Utilice el equipo para tomar muestras de orina y sangre, después envíelas al laboratorio y en poco tiempo usted tendrá en su mano los resultados. Pagar una factura de teléfono o de otros servicios es cuestión de un segundo. En la actualidad, muchas tiendas cuentan con cajeros automáticos (ATM), por lo que usted no tendrá necesidad de ir al banco para controlar su cuenta, depositar, retirar o transferir fondos. Incluso en algunos de los ATMs puede solicitar un préstamo en efectivo. Otra de las cadenas, Seven-Eleven, ofrece compras en línea. Diríjase desde su casa a 7dream.com y después elija entre cerca de 80.000 artículos a su disposición. El pedido será entregado en la tienda de su zona y lo podrá recoger cuando a usted le venga bien. Antes, había que esperar en casa a la persona que entregaba las mercancías, pero esos tiempos han finalmente acabado. Las tiendas multiservicio están liderando el camino de la industria de consumo en línea. Una portavoz de la

En mayo de 2001, Seven-Eleven lanzó un servicio llamado Banco IY. Los cajeros automáticos (ATM) permiten el acceso a las cuentas de los clientes día y noche, durante todo el año.

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cadena am/pm, Kawashima Noriko, nos comenta: “El objetivo de nuestras tiendas es satisfacer al cliente. Quizás la característica más importante de estas tiendas en Japón sea su deseo de escuchar al cliente y adaptarse a sus necesidades.”

El Servicio de Comidas Seven, de Seven-Eleven comenzó cuando una encuesta pública indicó una gran demanda de servicios de comida. El menú está planteado para los clientes que gustan de los sabores caseros.

Las tiendas de la cadena am/pm están localizadas principalmente en la región de Tokio. La franquiciadora ha lanzado un servicio de recarga de teléfonos móviles en respuesta a la demanda de los empleados de esta gran metrópoli. Recargan su teléfono en una máquina especial que funciona con monedas (100 yenes por diez minutos) y compran o vuelven a la oficina mientras se recarga el móvil. Otra de las innovaciones de esta cadena es un servicio de ayuda al consumidor que le dice a quién tiene que solicitar información o ayuda en una tarea determinada. Si usted llama por teléfono a este servicio, lo más pronto posible se pondrá en contacto con usted una compañía que le podrá ayudar. ¿Necesita una canguro? ¿Una inmobiliaria de confianza? ¿Un erradicador de insectos? ¿Alguien que se lleve un electrodoméstico que ya no le sirve? ¿Una funeraria? Es difícil encontrar un servicio que no pueda ser

Los desperdicios de comida de la tienda son depositados en una máquina de abonos de am/pm. Las tiendas separan los productos reciclables de la basura y se han convertido en depósitos para ropa vieja (la ropa es reciclada).

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contratado a través del servicio de apoyo al consumidor de las tiendas multiservicio Y ¿Qué pasa con el despacho de comidas preparadas? La cadena Seven-Eleven comenzó este servicio en septiembre de 2000. Le podrán servir en su casa o su oficina cerca de 300 tipos diferentes de comida, si usted realiza el pedido con uno o más días de antelación. También podrá obtenerla directamente en la tienda. Otra de las opciones es encargar los ingredientes necesarios y cocinarla usted mismo – deberá especificar para cuantas personas se va a hacer el menú, con lo que no tendrá que tirar nada. Este es un sistema ideal para la tercera edad, que no pueden hacer la compra por ellos mismos, así como para parejas que trabajan los dos fuera de casa. Hay más de 24.000 personas registradas en este tipo de servicio. Por todo ello, las tiendas multiservicio están evolucionando hacia centros de ayuda en los diferentes hábitos de consumo. Kawashima nos añade: “Estas tiendas se han convertido en una parte importante de nuestras vidas, por lo que es lógico que la gente espere de ellas que tengan una gran conciencia social. Por ejemplo, debemos pensar en métodos de protección del medio ambiente.” Para reducir la cantidad de alimentos desperdiciados, las tiendasd de am/pm congelan las comidas preparadas y descongelan sólo las porciones exactas de los pedidos. Asimismo, las tiendas recogen los desperdicios para hacer abonos que utilizarán los agricultores que los deseen. Las tiendas de la cadena am/pm dentro de los 23 distritos de Tokio reciclan en la actualidad el 85% de los desperdicios. Las tiendas multiservicio están evolucionando en la dirección marcada por los consumidores. Al analizar esta sorprendente evolución, observamos los cambios efectuados en el consumo en Japón, durante los últimos años.

El servicio de recarga de teléfonos móviles fue iniciado por am/pm tras la sugerencia hecha por consumidores muy ocupados. En las tiendas am/pm, también se puede solicitar el modelo de teléfono deseado.

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Tiendas Multiservicio Japonesas — Los �úmeros Cantan La industria de tiendas multiservicio de Japón alcanza unos beneficios anuales de más de 6 billones de yenes. ¿Cómo es ese gran mercado? En esta página presentamos estadísticas y detalles que le darán una idea de cómo es esta industria. Fuentes: Resultados de un estudio estadístico dirigido por la Asociación Japonesa de Franquiciadoras, periodo fiscal de 2000; datos de Seven-Eleven Japan Co., Ltd., y Family Mart Co., Ltd., portales de las cadenas de tiendas multiservicio.

Número de cadenas de tiendas multiservicio......58 (a 31 de marzo de 2001) * Total de beneficios anuales......6.709.200.000.000 yenes * Número total de tiendas......38.274 (a 31 de marzo de 2001) *

Seven-Eleven _________________ 8.602

Lawson _________________ 7.683

FamilyMart _________________ 5.773

SUNKUS _________________ 2.839

Circle K _________________ 2.465

am/pm _________________ 1.200

MINISTOP _________________ 1.347

(SUNKUS y Circle K se fusionaron en septiembre de 2000.)

Promedio anual de beneficios por tienda......175.290.000 yenes * Promedio diario de beneficios por tienda......480.246 yenes * * Datos sólo por cadena franquiciadora Número de artículos manejados por una tienda multiservicio promedio......aprox. 2.800 a 3.000

Los 10 Productos Estrella

Fuente: Las 10 Categorías Estrella, publicado por Seven-Eleven Japón Co., Ltd. Datos válidos a

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fecha de febrero de 2001.

Beneficios anuales y número de tiendas en Japón de Seven-Eleven (Miles de millones) (Número de tiendas)

______ Número de Tiendas ______ Beneficios Anuales

Un Día en la Vida de las Tiendas Multiservicio

6:00 a.m. Distribución matutina (comida empaquetada, leche, etc.) El personal coloca los artículos en los estantes y descarta los productos empaquetados caducados.

6:30 a.m. Llega el director de la tienda, comprueba las facturas nocturnas, etc.

7:00 a.m. Los dependientes A y B terminan su turno nocturno. Son relevados por el director y el dependiente C. Continua entrada de clientes hasta las 9:00 a.m.

9:00 a.m. El dependiente D se reincorpora a su puesto. El director comprueba inventarios y ventas, después los pedidos. El personal coloca los estantes, reemplaza los stock y limpia, en los momentos libres.

10:00 a.m. La esposa del director se incorpora al trabajo, ordena los pedidos, etc.

10:30 a.m. Distribución de comida empaquetada en el último turno de la mañana. El personal rellena los estantes.

11:00 a.m. Ultima hora para pedidos en línea. Continua entrada de clientes hasta la 1:00 p.m.

2:00 p.m. El director y el dependiente C salen. La esposa del director le releva en su puesto. El personal ordena los estantes, reemplaza artículos y limpia, en momentos libres. (Alrededor de dos veces al mes, el director se reúne con representantes de la cadena y atiende a representantes comerciales)

4:00 p.m. El dependiente D sale y es relevado por el dependiente E.

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4:30 p.m. Distribución a medio día (comida empaquetada, leche, etc.) El personal rellena los estantes y descarta la comida empaquetada caducada. Continua entrada de clientes hasta las 5:00 p.m.

5:00 p.m. La esposa del director sale y es relevada por el dependiente F.

8:00 p.m. Se reincorpora el director, comprueba las facturas del día, etc. La tienda está razonablemente llena hasta casi media noche.

11:00 p.m. Salen los dependientes E y F, y son relevados por el personal nocturna A y B.

11:30 p.m. El director termina su trabajo.

1:30 a.m. Revistas distribuidas. (artículos misceláneos, alimentos procesados y repostería distribuidos a la vez, 1 a 3 veces a la semana) El personal rellena los estantes, reemplaza artículos y hace limpieza general, siempre que tengan tiempo.

6:00 a.m. Distribución matutina (comida empaquetada, leche, etc.) El personal rellena los estantes y descarta las comidas empaquetadas caducadas. Este ciclo continúa día tras día.

*Una tienda multiservicio es generalmente gestionada por un director y miembros de su familia y cuenta con 5 o 6 empleados a tiempo parcial, que trabajan un promedio de 6 horas por turnos.

PREGUNTAS

1. 7-Eleven compite tanto con cadenas de supermercados, como con tiendas

independientes. ¿Qué ventajas competitivas puedes identificar en éste caso?

2. Usa el Internet para encontrar los mayores competidores de 7-Eleven en

Japón, USA y otros países donde 7-Eleven esté activo. Describe la competencia

a la que se enfrenta la compañía.

3. ¿Cuál de las 5 fuerzas de Porter se encuentran en el sistema de 7-Eleven

descrito aquí?

4. ¿Cuál sería para usted las estrategias de la cadena de abastecimientos si

llegara a entrar Seven Eleven a Colombia?

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5. Como afectaría a cadenas como carulla, éxito express, Oxxo, coratiendas,

olímpica y las tiendas de barrio. *Su marketing se ha especializado en la

conveniencia y la disponibilidad de una amplia gama de productos y servicios.*

6. Por favor actualizar las cifras de Seven Eleven a 2010.