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Budin de naranja glaseadoTRANSCRIPT
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Receta budín de naranjas glaseado
90 g de manteca3/4 taza de azúcar (165 g)2 huevos chicos1 taza colmada de harina (150 g)1 pizca de sal1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear1/2 taza de jugo de naranja1 cucharadita de cáscara de naranja ralladaGLASEADO DE NARANJA1 taza de azúcar impalpable1/2 taza de jugo de naranjas1 cucharadita de licor de naranjas
1- Poner la manteca blanda en un bol y batirla con el azúcar hasta que ésta se disuelva perfectamente.2. Agregar las yemas, una x una, trabajando la crema cada vez.3- luego añadir la cáscara de naranja, la harina cernida con la sal y el polvo de hornear, alternando con el jugo de naranja.4. por último batir las claras a nieve, con una pizca de sal y agregarlas a la masa anterior con un movimiento de batido lento.5. echar la preparación en un molde budinera con tubo enmantecado y enharinado.6. Llevar a horno de calor moderado durante unos 35 minutos.7- Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla.