BTP BOLETIN TECNICO PORCINONmero 8. Abril 2008

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RASGOS DE COMPORTAMIENTO Y CARACTERSTICAS DE LA CANAL DE CERDOS EN EL SISTEMA DE CRIANZA CAMA PROFUNDA

F EVALUACIN DE LA EFECTIVIDAD DEL SISTEMA PORCINO DE

EXTENSION Y CAPACITACIN A TRAVS DE UN ESTUDIO DE CASO

Editado por : Instituto de Investigaciones Porcinas. Gaveta Postal No.1 Punta Brava 19200, e-mail : iip@enet.cu. Telef. 209 9537

Grupo central de trabajoJ Dr. Julio Ly, Jefe de editores

INDICE 1 2 6 8PresentacinJulio Ly

Julioly@utafoundation.org, jly@iip.co.cu J Lic. Zhenia Reyes, editora asociada zreyes@iip.co.cu J MSci. Beatriz Garca, editora para la versin electrnica ypara el diseo

El tema de este boletn Sala TcnicaTania Daz

Betty@iip.co.cuJ MSci. Manuel de Jess Acosta, editor tcnico

mjesus@iip.co.cu J Ing. Dolores Cisneros, editora tcnicaloly@iip.co.cu J Lic. Tania Daz, editora para la bibliotecometra

Articulos Tcnicos

Rasgos de comportamiento y caracterstcas de la canalde cerdos en el sistema de crianza cama profunda.Ramiro E Almaguel Gonzlez

tdiaz@iip.co.cu J DMV. Edelkis Antnez, editora para el extensionismo produpor@minag.gov.cu Enlaces con otros grupos J DMV. Angel Gonzlez, editor enlace del Grupo deProduccin Porcina

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EvaluacinNotipor

de la efectividad del sistema porcino de extension y capacitacin a travs de un estudio de caso.Carmen Mara Mederos , Yanaisy Sez

produpor@minag.gov.cuJ Ing. Germn Garca, editor enlace de la Empresa Nacional Gentica Porcina

PORCICULTURA TROPICAL 2008, III Seminario Internacional. III Taller del Cerdo Criollo.

engp@infomed.sld.cu J Dr. Manuel Castro, editor enlace del Instituto de CienciaAnimal

La ocasin especialJulio Ly y Zhenia Reyes

Al freir ser el reir

mcastro@ica.co.cu J Ing. Jorge Luis Guerrero, editor enlace en la SociedadCubana de Porcicultores

capacitacion@iip.co.cu

PRESENTACIONEl Instituto de Investigaciones Porcinas cuenta con la participacin de Investigadores, Tcnicos y un Obrero, trabajando en la temtica de la utilizacin del Sistema de Camas Profundas en la produccin porcina a pequea y mediana escala. Esta lnea de trabajo es de suma importancia, al reportar ventajas econmicas y ambientales, por lo que est siendo aplicada en diferentes Convenios Porcinos del pas. A continuacin quisiramos presentarle a toda la comunidad de productores cubanos, los compaeros que representan este multidisciplinario grupo de trabajo. INVESTIGADORES TECNICOS OBRERO

Crmen Mara Mederos Cuervo. Elizabeth Cruz Martnez Ramiro Ernesto Almaguel Gonzlez Julio Ly CarmenateCarmen Mara Mederos Cuervo

Yolanda Torres Wilfredo Calzado

Carlos Ventura

Graduada de Licenciada en Bioqumica en la Universidad de la Habana y Doctora en Ciencias Veterinarias. Investigador Titular del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP) y Profesor Titular Adjunto de la UNAH. Actualmente se desempea como Directora de Investigaciones del Instituto de Investigaciones Porcinas, Vicepresidenta del Consejo Cientfico del IIP y Miembro del Comit Acadmico del IIP. Es Presidenta del Consejo Tcnico de la Sociedad de Porcinocultura de Cuba y Coordinadora del Programa Ramal (Ministerio de la Agricultura) de Investigacin Desarrollo para la produccin de carne de cerdo de forma eficiente y competitiva y de su Grupo de Expertos. Ha sido Coordinadora de varios Proyectos nacionales e internacionales y ha trabajado como Consultora FAO. Ha participado en 168 Eventos y Talleres Cientfico Tcnicos de carcter nacional e internacional como autora y coautora. Tutore a tres investigadores para obtener el grado acadmico de Master en Ciencias, tiene conocimiento del Idioma Ingls y 78 publicaciones como autora y coautora. Ha impartido cursos y conferencias de postgrado a profesionales nacionales y extranjeros.

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Elizabeth Cruz MartnezGraduada de Licenciada en Microbiologa en la Universidad de la Habana en 1991 y de Master en Ciencias del Agua en el Centro Nacional de Investigaciones Cientficas en 1998, investigador agregado del Instituto de Investigaciones Porcinas. Actualmente se encuentra trabajando en el instituto, en el grupo de Medio Ambiente. Ha impartido cursos y conferencias de postgrado a profesionales nacionales y extranjeros. Ha participado en eventos nacionales e internacionales y ha recibido varios cursos de postgrado en Cuba y entrenamientos sobre Produccin Porcina en Holanda. Es autora y coautora de 14 publicaciones nacionales e internacionales. Se mantiene vinculada a las actividades directas de investigacin y desarrollo y actualmente participa en el proyecto ramal 19:20 Tecnologas de porcicultura en fincas ecolgicas con participacin de especies animales menores y cultivos asociados.

Ramiro Ernesto Almaguel GonzlezGraduado de Doctor en Medicina Veterinaria en la Universidad Agraria de la Habana y de Master en Produccin Porcina en el Instituto de Investigaciones Porcinas, investigador agregado del Instituto de Investigaciones Porcinas. Actualmente se encuentra trabajando en el instituto, en el grupo de Alimentacin y Manejo. Ha impartido cursos y conferencias de postgrado a profesionales nacionales y extranjeros. Ha participado en eventos nacionales e internacionales y ha recibido varios cursos de postgrado en Cuba y entrenamientos sobre Produccin Porcina en Canad y Mxico. Es autor y coautor de 12 publicaciones nacionales e internacionales. Se mantiene vinculado a las actividades directas de investigacin y desarrollo, autor de un Logro del Ministerio de la Agricultura en el ao 2007 y actualmente participa en los proyectos 19:25 Tecnologas de alimentacin basadas en alimentos convencionales y no convencionales para los cerdos y 19:20 Tecnologas de porcicultura en fincas ecolgicas con participacin de especies animales menores y cultivos asociados.

EL TEMA DE ESTE BOLETINSISTEMA DE CAMAS PROFUNDAS:

Una alternativa viable en la produccin porcina cubana a pequea escalaLic. Elizabeth Cruz MSc Grupo de Medio Ambiente IIP La produccin porcina del tercer mundo y dentro de ella la porcicultura en Cuba confronta actualmente problemas que se derivan del sistema de crianza existente, son considerables los gastos de agua para la limpieza e higienizacin de las instalaciones porcinas lo que incrementa significativamente la incidencia de enfermedades respiratorias en las categoras de preceba y ceba. El tratamiento de los residuales que se generan en el proceso productivo se dificulta por el alto costo de inversin en plantas de tratamientos o sistemas de lagunas, es por ello que se hace necesario e inmediato buscar soluciones creativas y eficientes que permitan producir con el mnimo de impacto ambiental. El sistema de camas profundas es una de las alternativas viables en la produccin porcina a pequea y mediana escala que cumple con estos requisitos y contribuye a mejorar el bienestar animal. Qu es la cra de cerdos en cama profunda? Esta tecnologa consiste en la produccin de cerdos en instalaciones donde el piso de concreto se sustituye por una cama de 50-60 cm de profundidad que puede estar constituida por heno, cascarilla de arroz o de caf, hojas de maz, bagazo de caa, paja de trigo, paja de soya, una mezcla de varios de estos materiales, entre otros. Es un sistema muy econmico pues permite reciclar instalaciones en desuso o utilizar instalaciones nuevas empleando materiales localmente disponibles para su construccin. Genera un ahorro considerable de agua, aspecto de suma importancia para aquellas granjas que no disponen de agua suficiente para limpieza y es adems un sistema amigable con el medio ambiente por la mnima emisin de residuos, la reduccin considerable de los malos olores y la presencia de moscas. Con la utilizacin de esta tecnologa se obtiene un fertilizante de excelente calidad debido al compostaje in situ que tiene lugar durante los ciclos de crianza. Los principios constructivos de las instalaciones y el manejo de animales son diferentes al sistema de crianza convencional. Cmo surgi? Se origin en China y Hong Kong en la dcada de los 70. En Europa se comenz a utilizar a finales de la dcada de los 80 no para economizar inversiones sino como un sistema amigable con el medio ambiente que les brinda calor y bienestar a los animales en climas templados. En el trpico, se ha desarrollado en Venezuela, Brasil, Colombia y Mxico.

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El tema de este BoletnCuba comenz el estudio y transferencia de esta tecnologa recientemente, e identific la temperatura como uno de los puntos crticos ms importantes a considerar para su implementacin y extensin. Los aportes de las experiencias desarrolladas en la produccin, disminuyen en gran medida la incidencia de este factor y demuestran que es una alternativa para la crianza porcina a pequea y mediana escala, sobre todo si tenemos en cuenta que este sistema permite un considerable ahorro de agua de limpieza, factor crtico para la crianza porcina en general y en especial en las zonas orientales del pas donde muchos productores no tienen en sus granjas suficiente suministro de agua. Otra ventaja es que no hay emisin de residuos lquidos y por consiguiente se reduce la carga contaminante que se genera al ambiente, requisito indispensable para que los productores porcinos puedan obtener la licencia ambiental que les autoriza a producir carne de cerdo. Por ltimo es de sealar que esta tecnologa de alojamiento genera un abono orgnico con la calidad requerida para ser utilizado en la fertilizacin de los cultivos de la propia finca. La altura de la cama debe ser de 50-60 cm. Los materiales con posibilidades de uso son el heno de diferentes gramneas, cascarilla de arroz o de caf, hojas de maz, bagazo de caa, paja de trigo, paja de soya, viruta de pino, aserrn, y otros con caractersticas similares, disponibles en la regin. Cascarilla de arroz: Tiene buen comportamiento siempre y cuando se comience con la altura adecuada (50 cm.). Genera polvillo. Puede resultar de ms alto costo. Paja de soya: Muy absorbente, spera, para cerdos pequeos pude resultar muy dura y punzante, se composta muy rpidamente. Paja de trigo: Excelente estructura y textura, muy absorbente, excelente para preceba. Viruta de madera: Mediana absorcin, una vez hmeda se compacta, seca produce mucho polvillo, en la viruta se encuentran partculas de madera con punta, que al intentar el cerdo deglutirlas, pueden lesionar el esfago, pulmones e intestinos. No se recomienda su uso. Aserrn: La aspiracin de este material puede producir Pneumoconiosis, una lesin pulmonar producida por la aspiracin de micropartculas. Bagazo de caa seco: Material muy compacto que se utiliza generalmente en combinacin con otros materiales, los cuales se colocan en la parte superior de la cama que est en contacto directo con el cerdo Heno: Fcil manejo, abundante aeracin, baja humedad, muy absorbente, excelente para preceba, tiene buen comportamiento y excelente estructura y textura. Hojas de maz: Se utiliza en la parte superior de la cama en combinacin con el bagazo de caa seco, se obtienen muy buenos resultados Tallos de king grass secos: Se colocan en la parte inferior de la cama en capas que alternan horizontal y verticalmente hasta llenar el 50 % del volumen. La parte superior se completa con heno Manejo de la cama Si la cama tiene exceso de humedad, barro, o se maneja mal, producir olores y gases de amoniaco. Su manejo correcto garantiza el sistema. Un manejo de la cama adecuado determina que su uso se prolongue a dos o tres ciclos de crianza. Se debe agregar cama limpia y seca peridicamente (diariamente o semanalmente) para mantener la altura requerida (50 60cm). Los primeros 20 cm de la superficie en contacto con los cerdos estarn totalmente secos y limpios. la cantidad de heno que se emplea es, aproximadamente, 7 kg /cerdo /semana Se debe agregar cama en las partes mojadas y sucias que aparecen en ciertas reas de los corrales (reas de defecacin), lo cual sin dudas, ayuda a que la instalacin permanezca seca y con menos olor para poder alcanzar la meta de los tres ciclos de crianza En los primeros 15 das se les debe crear el hbito a los animales de excretar y orinar de forma tal que se distribuyan sus residuales en toda la cama y no en un slo lugar, para ello nos podemos auxiliar de una varita ligera y pastorearlos varias veces al da, hasta que se acostumbren. Al final de los 2 3 ciclos, la cama se puede usar como abono orgnico para fertilizar los cultivos de la propia finca, la produccin de lombricompuesto y como alimento de para rumiantes una vez que se garantice su calidad sanitaria.

Instalaciones. Requisitos Altura al techo 2.00-2.60m Orientacin Este-Oeste. Ventilacin buena Forma rectangular Garantizar una vegetacin en los alrededores que ofrezca sombra y ventilacin a la nave Colocar mantas que permitan bajarlas hasta el piso cuando llueve y eventualmente cuando baja la temperatura (madrugadas y das fros) Espacio vital: 1.4 m2/cerdo en crecimiento-ceba y 2.0 m2/reproductora Las paredes laterales se pueden hacer se pueden con palos de marab u otra madera rolliza localmente disponible. En instalaciones ya construidas estas pueden ser de bloques, ladrillos, madera o enrejado de cabillas con mallas con una altura de 50-60 cm Se deben colocar respiraderos cuando las paredes laterales son de bloques o ladrillos a 30 cm del fondo de la cama, para lograr la reventilacin y evitar la entrada de agua a travs de los mismos Se debe considerar no construir en zonas bajas donde exista el riesgo de penetraciones laterales de agua, o a travs del manto fretico El techo debe ir acompaado de sus aleros para proteger los animales y cama de la lluvia con viento, ambos pueden ser de fibrocemento, guano u otro material localmente disponible totalmente seco, de fibras largas y duras. En los meses de verano y en zonas de altas temperaturas se puede colocar un falso techo con palos de marab y hojas de pltano totalmente secas con una altura de 30-40 cm, para garantizar un ambiente fresco en el interior.

Alimentacin Los cerdos se alimentan con pienso de mediana calidad (Pienso B) que contiene 30% de subproducto de trigo. Se ofertan alimentos alternativos, adicionalmente, producidos en la propia finca o localmente disponibles, tales como, guarapo de caa de azcar, palmiche molido, suero de leche, yuca y maz. Los rasgos de comportamiento e indicadores de salud obtenidos, son comparables a los alcanzados en instalaciones tradicionales. Materiales de la cama Son variados. Sern materiales inertes, pocos fermentables, con alto contenido de fibra, absorbentes, totalmente secos e inocuos para el cerdo. Su seleccin depende principalmente de la disponibilidad local y preferencia del productor (considerando el manejo y los rendimientos). La calidad sanitaria del material a utilizar no se debe descuidar. La cama NO SE PUEDE HUMEDECER, pues determina su deterioro y problemas sanitarios relacionados con presencia y desarrollo de hongos y levaduras.

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El tema de este BoletnComederos y Bebederos Desventajas del sistema

Se pueden utilizarcomederos tolva o comederos lineales con separadores, evitando derrames de alimentos sobre la cama. Si se utilizan comederos lineales deben garantizarse los siguientes

El tratamiento en animales especficos se hace difcil en instalacionessin divisiones

Aumento de carga bacteriana en camas utilizadas en ms de dosciclos

Mayores necesidades de ventilacin incluyendo no slo en el trpicosino tambin en pases fros que al utilizar naves cerradas se hace necesario el uso de ventiladores para disipar los gases y el calor

requisitos: Frente de comedero para todos los animales Deben colocarse separadores en forma de plano inclinado, para evitar que los cerdos se acuesten encima de los mismos Los separadores deben garantizar un frente de comedero para precebas de 18 cm/ cerdo, para ceba entre 27 y 30 cm/cerdo y 32 cm/reproductora. Los comederos pueden estar montados sobre una base de concreto o madera, para evitar que se ensucien con el material de la cama. La limpieza del comedero es un factor muy importante en este sistema. Hay que garantizar que el agua de limpieza drene fuera de la cama Los bebederos se colocarn de forma que no haya derrames de agua sobre la cama El suministro de agua a los animales ser a voluntad las 24 horas, en proporcin de una tetina/5 animales, garantizando su funcionamiento correcto.

Inversin en mano de obra para la recoleccin de la cama Costo de las camas (sobre todo cuando no se tienen fuentes cercanas)Consideraciones generales para el uso de camas profundas en las pequeas y medianas producciones

Conocimiento por parte del productor, de las caractersticas delsistema y su comportamiento en nuestras condiciones climticas, para determinar si realmente est en condiciones de manejar un sistema como el propuesto.

Disponibilidad de material de cama. Destino de la cama (compostaje o abono directo). Inversin para manejar estos importantes volmenes de fertilizante orgnico.Resultados obtenidos en las evaluaciones del material utilizado como cama. La informacin que a continuacin aparece est basada en las evaluaciones que se han desarrollado sobre esta tecnologa en el Instituto de Investigaciones Porcinas, donde se utilizaron 72 cerdos (machos castrados y hembras) de la raza YL (Camborough) de aproximadamente 21 kg de peso vivo y 75 das de edad. Los animales se alojaron en una nave techada de estructura metlica dividida en ocho corrales de 13 m2 cada uno, cuatro corrales de piso de tierra con cama de heno de gramneas y cuatro de piso de cemento sin cama a razn de nueve animales por corral. La cama se ubica a 40 cm por debajo del nivel de la tierra y alcanza una altura de 55 cm, el muro contentivo est hecho de bloques colocados en forma de celosa. Se ubican respiraderos a 30 cm del fondo de la cama para garantizar la entrada de aire y la salida de gases. Dentro de los parmetros ambientales estudiados se determin el nmero de moscas en cada tratamiento, la emisin de dixido de carbono y metano y se registr la temperatura ambiental y de la cama a 30 cm de profundidad. Se control el volumen de agua de limpieza utilizado durante el experimento y el volumen de heno de gramnea empleado en este sistema.

Salud

Las observaciones hasta el momento no muestran diferencias respectoal sistema convencional. Se reporta generalmente reduccin de los casos de diarreas y cojeras en los animales. No se detectan incidencias de enfermedades respiratorias (si el manejo de la ventilacin es adecuado). Por el contrario, al disponerse de un piso ms abrigado y menor densidad de los animales, las probabilidades son menores que en un sistema convencional. Las condiciones de tenencia pueden favorecer la paricin de parasitosis y constituir un punto crtico. Se recomienda tratar la masa con antiparasitarios internos antes de la incorporacin al sistema y despus con la periodicidad requerida La vigilancia y control de insectos y roedores forman parte del programa de salud. En todo momento se cumplirn las normas sanitarias establecidas por el Instituto de Medicina Veterinaria para la explotacin porcina. Beneficios del concepto de cama profunda Desempeo animal: Los sistemas con cama profunda, bien diseados y manejados, han mostrado igual y desempeo animal que los sistemas tradicionales de produccin Bienestar animal: Los animales utilizados en la produccin con cama profunda presentan una disminucin en la conducta antisocial comparado con animales en confinamiento restringido lo que genera a su vez un bajo nivel de estrs y un alto nivel de bienestar animal. Problemas ambientales: Ahorro de agua de limpieza, mnima emisin de residuos, disminucin de los riesgos de contaminacin causada por los efluentes lquidos de los sistemas convencionales de produccin, se reduce considerablemente los olores y la presencia de moscas, se obtiene abono de excelente calidad y una fuente alternativa de alimento para rumiantes Inversin inicial para instalaciones: Las instalaciones para cama profunda requieren menor inversin inicial comparada con los sistemas de confinamiento tradicional. Tambin es posible renovar las instalaciones desocupadas o subutilizadas para hacerlas productivas.

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El tema de este BoletnLa tabla 1 muestra la composicin qumica y microbiolgica de la cama al final del experimento, para ser usada como fertilizante orgnico. TABLA 1 Indicadores M.S, (%) Cenizas, (%) N total, (%) P total, (%) pH Aerobios Mesfilos Viables, (ufc/ml) Coliformes Fecales, NMP/100 ml Salmonella sp, (ufc/ml) Hongos y Levaduras, (ufc/ml) Parasitologa, huevos/g Inicio 89.1 14.2 0.24 0.16 6.33 2.0 x104 1.0 x 102 ausencia 1.2 x 102 0 Final 67.3 17.1 1.79 0.58 7.78 2.6 x 105 9.7 x 102 ausencia 2.3 x 103 0

Se evidencia una reduccin de la materia seca que puede deberse a la humedad que generan las heces y la orina de los cerdos y a la degradacin del material de la cama. Se produce un incremento del nitrgeno total y del fsforo al final de este ciclo de crianza, nutrientes esenciales para el uso posterior de esta cama como fertilizante orgnico. No hubo presencia de Salmonella sp ni huevos de helmintos, por lo que la calidad sanitaria de la cama al final del estudio garantiz continuar el segundo ciclo de crianza.

Al final de los 2 3 ciclos, la cama se puede usar como abono orgnico

Resultados ambientales.En la tabla 2 se exponen los resultados obtenidos al realizar una monitorizacin sistemtica para evaluar la poblacin adulta de moscas presentes utilizando recuentos de moscas en reposo. TABLA 2 Cama de Heno No de moscas/animal/da 52 Piso de Concreto 81 El nmero de moscas en el sistema de cama profunda disminuye considerablemente con respecto al estabulado tradicional.

La emisin de gases (CO2 y CH4) de la cama profunda a 30 cm de profundidad (media de 6 observaciones) se puede observar en la tabla 3. TABLA 3 CO2 CH4 0.39 % 1.11 %

La temperatura ambiental registrada durante la experiencia fue de 34.1 2 0C y se registr 55.6 1oC a 30 cm de profundidad de la cama. Este parmetro se registr como punto crtico del sistema en nuestras condiciones climticas para llevar a cabo su implementacin y extensin, es por ello que los aportes de las experiencias desarrolladas en la produccin son de suma importancia para disminuir en gran medida la incidencia de este factor. Durante este ciclo de crianza de 106 das se ahorraron en el sistema de Cama Profunda 177 m3 de agua que se utilizaron en el sistema de crianza convencional para limpieza de los corrales lo que representa 46,38 L/animal/da. Se utilizaron 3780 kg de heno de gramnea para el montaje y mantenimiento de la cama durante 106 das, lo cual equivale a 7 kg de heno/cerdo alojado/semana.

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SALA TECNICABienvenidos a esta Sala Tcnica. Aqu tenemos el gusto de ofrecer al lector una pequea descripcin de la mayor parte de los artculos cientficos publicados por investigadores del Instituto de Investigaciones Porcinas, relacionados con la temtica de Camas Profundas en la crianza porcina a pequea y mediana escala.. Toda esta informacin se encuentra a disposicin de los usuarios en la Biblioteca del citado Instituto. Tania Daz, Juana Camacho y Julio Ly CAMAS PROFUNDAS EN LA CRIANZA PORCINA A PEQUEA Y MEDIANA ESCALA Autores:Shao-YiSheen Ttulo: Sistema de cama profunda porcina: Cuidados para ambos el animal y el ambiente Sitio de publicacion: Livestock/Production and Breeding of Poultry, Swine and Goat, Etc. Food and Fertilizer Technology Center. (2005) Resumen: Las instalaciones de cama profunda en la crianza porcina tienen un propsito dual: la ceba de cerdos y el tratamiento de los residuales porcinos. Se desarroll por el Instituto de Investigaciones del Ganado en Taiwn (TLRI) hacer uso del estircol animal generado de un sistema de cama profunda en la ceba de cerdos. En el estudio el crecimiento y ceba de los cerdos result similar al de los cerdos en el suelo concreto convencional. Se mantuvo la sequedad y la temperatura de la cama, y el olor de las granjas del cerdo fue controlado. La direccin de la granja de cerdo tambin prest la gran atencin al animal y bienestar de ambiente. Autores: Arango, E.F.; Hurtado-Nery, V.L. y lvarez., Ttulo: Alimentacin, nutricin y produccin en monogstricos Sitio de publicacion: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 18(4):346 (2005) Resumen: Con el objetivo de evaluar el desempeo de cerdos en levante y ceba, alojados en instalaciones con piso en concreto y en cama profunda, se realiz este trabajo en Villavicencio, con temperatura entre 18 . 24 C y 85% de humedad relativa. Fueron utilizados 140 cerdos comerciales de 20 kg de peso durante un periodo de 105 das, en un diseo experimental de Bloques al azar, distribuidos en dos tratamientos (T1, Cama profunda y T2, Piso en concreto) y 4 repeticiones. El material utilizado como cama estuvo constituido por cascarilla de arroz, los animales fueron pesados al inicio y al final de la fase experimental y observados diariamente para establecer la posible presentacin de eventos sanitarios. Agua y alimento fueron suministrados a voluntad y las raciones estuvieron constituidas por concentrado comercial, que proporcionaba 16 y 14% de protena cruda para las fases de levante y ceba respectivamente. Al anlisis de los resultados no hubo diferencias estadsticas significativas (P > 0,05) en conversin alimenticia (3.15 y 3.09, en los sistemas de Cama Profunda y en piso en concreto, respectivamente) ni en ganancia diaria de peso (602 gr/ da y de 681 gr. / da, en sistema de Cama Profunda y sistema de Piso en concreto). Se encontraron diferencias estadsticas significativas (P < 0,05) en consumo diario de alimento, que fue de 1.8 y 2.1 Kg. / animal / da para Cama Profunda y sistema de piso en concreto respectivamente. El anlisis econmico al alojar los cerdos en instalaciones con piso en Cama profunda fue 1% ms rentable que Piso en concreto. En razn a que sistema de produccin con cama profunda utiliza materiales de bajo costo en las instalaciones y por el aprovechamiento, proceso y venta de compost, indicando que este sistema permite un mejor manejo de residuos y a menor costo. El antibitico virginiamicina mejora la digestibilidad de algunos minerales en cerdos. Autores: Nicks, B.; Laitat, M.; Farnir, F.; Vandenheede, M.; A. Dsiron; C. Verhaeghe y B. Canart Ttulo: Emisin de gases de las instalaciones de cama profunda de paja y aserrn en cerdos crecimiento-ceba. Sitio de publicacion: Animal Science, 78:99-107, (2004) Resumen: Se cebaron tres lotes sucesivos de cerdos en dos instalaciones de cama profunda, una de paja y otra de aserrn. Las cantidades de cama usadas fueron 40 kg de paja y 81 kg de aserrn. Se midieron una vez al mes, las emisiones de amonaco, xido nitroso, metano, anhdrido carbnico y vapor de agua consecutivamente durante 6 das. Las emisiones de gases en la cama de aserrn y la cama de paja fueron respectivamente 1216 y 1361 g/cerdo/da para el amonaco (NH3); 496 y 739 g/cerdo/da para el metano (CH4); 209 y 003 g/cerdo/da para el xido nitroso (N2O); 315 y 274 kg/cerdo/da para el (H2O) y 132 y 130 kg/cerdo/da para el anhdrido carbnico (CO2). Las diferencias entre las emisiones de las dos camas fueron significativas para N2O y para H2O (P