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Enero 2019

BOLETÍN SECTOR LÁCTEO:ESTADÍSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR

Boletín Sector Lácteo: estadísticas de comercio exterior

con información a diciembre 2018

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - ODEPA Ministerio de Agricultura, República de Chile

María Emilia Undurraga MarimónDirectora Nacional y Representante Legal

En la elaboración de este documento participó

Aída Guerrero López

Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile

Teléfono :(56- 2) 23973000

Fax :(56- 2) 23973111

www.odepa.gob.cl

Introducción 4Cuadro Nº 1 Importaciones de productos lácteos por país de origen 5Cuadro Nº 2 Importaciones de productos lácteos 6Cuadro Nº 3 Importaciones de productos lácteos, diciembre 2018 7Cuadro Nº 4 Importaciones de leche en polvo entera 8Cuadro Nº 5 Importaciones de leche en polvo descremada 8Cuadro Nº 6 Importaciones de leche en polvo por país de origen 10Cuadro Nº 7 Importaciones de quesos por país de origen 11Cuadro Nº 8 Importaciones de quesos por variedades 12Cuadro Nº 9 Exportaciones de productos lácteos por país de destino 13Cuadro Nº 10 Exportaciones de productos lácteos 14Cuadro Nº 11 Exportaciones de productos lácteos, diciembre 2018 15Cuadro Nº 12 Exportaciones de leche en polvo entera 16Cuadro Nº 13 Exportaciones de leche en polvo descremada 16Cuadro Nº 14 Exportaciones de leche fluida 18Cuadro Nº 15 Exportaciones de leche en polvo por país de destino 19Cuadro Nº 16 Exportaciones de quesos 20Cuadro Nº 17 Exportaciones de quesos por país de destino 21Cuadro Nº 18 Exportaciones de quesos por variedades 22Cuadro Nº 19 Comercio exterior de lácteos total y Mercosur 23Cuadro Nº 20 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 25

Gráfico Nº 1 Importaciones de productos lácteos, diciembre 2018 7Gráfico Nº 2 Precio medio de importaciones de leche en polvo entera 9Gráfico Nº 3 Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada 9Gráfico Nº 4 Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2017 10Gráfico Nº 5 Importaciones de leche en polvo por país de origen, diciembre 2018 10Gráfico Nº 6 Importaciones de quesos por país de origen, año 2017 11Gráfico Nº 7 Importaciones de quesos por país de origen, diciembre 2018 11Gráfico Nº 8 Importaciones de quesos por variedades, diciembre 2018 12Gráfico Nº 9 Exportaciones de productos lácteos, diciembre 2018 15Gráfico Nº 10 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera 17Gráfico Nº 11 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada 17Gráfico Nº 12 Precio medio de las exportaciones de leche fluida 18Gráfico Nº 13 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2017 19Gráfico Nº 14 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, diciembre 2018 19Gráfico Nº 15 Precio medio de las exportaciones de quesos 20Gráfico Nº 16 Exportaciones de quesos por país de destino, año 2017 21Gráfico Nº 17 Exportaciones de quesos por país de destino, diciembre 2018 21Gráfico Nº 18 Exportaciones de quesos por variedades, diciembre 2018 22Gráfico Nº 19 Chile : Comercio exterior de lácteos 24Gráfico Nº 20 Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur 24Gráfico Nº 21 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 25

Contenido

Introducción

Este boletín contiene información estadísticas sobre el comercio exterior de productos del

sector lácteo de Chile, la que es presentada en 20 cuadros y 21 gráficos que se actualizan

mensualmente.

Los datos entregados corresponden a las importaciones y exportaciones de productos lácteos

tanto en volumen, valor y mercado de origen/destino.

4

Variación Participación

2017 2018 % %

Nueva Zelanda 72.449 79.277 9,4 23,4

Estados Unidos 68.110 69.759 2,4 20,6

Argentina 48.237 64.611 33,9 19,1

Alemania 27.383 33.520 22,4 9,9

Países Bajos 35.988 19.548 -45,7 5,8

México 17.039 16.798 -1,4 5,0

Francia 9.297 11.848 27,4 3,5

Uruguay 8.682 8.562 -1,4 2,5

Perú 5.401 6.429 19,0 1,9

Brasil 9.199 5.350 -41,8 1,6

España 5.215 4.622 -11,4 1,4

Irlanda 5.556 4.276 -23,0 1,3

Dinamarca 2.229 3.474 55,9 1,0

Canadá 4.406 2.079 -52,8 0,6

Italia 1.622 2.069 27,5 0,6

Reino Unido 0 1.832 0,5

Colombia 968 951 -1,8 0,3

Bélgica 545 876 60,8 0,3

Austria 868 802 -7,7 0,2

Polonia 420 664 58,0 0,2

Australia 570 659 15,7 0,2

Suiza 151 385 155,3 0,1

Malasia 336 309 -8,0 0,1

Ecuador 68 42 -38,8 0,0

Chile 0 38 0,0

Grecia 28 31 11,7 0,0

China 2 12 516,9 0,0

Hungría 0 12 0,0

Letonia 0 11 0,0

República Eslovaca 4 9 148,8 0,0

Taiwán 6 9 55,0 0,0

Corea del Sur 14 8 -40,8 0,0

Portugal 5 7 32,6 0,0

Tailandia 28 5 -83,0 0,0

República Checa 587 4 -99,3 0,0

Origen no precisado 0 4 5.002,9 0,0

Venezuela 0 4 0,0

República Dominicana 0 2 0,0

Singapur 4 2 -55,8 0,0

Turquía 3 2 -34,5 0,0

Panamá 0 1 0,0

Suecia 0 1 0,0

India 22 0 0,0

Finlandia 0 0 0,0

Lituania 0 0

Haití 0 0

Paraguay 36 0

Ucrania 1 0

Total 325.478 338.904 4,1 100,0

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 1

Importaciones de productos lácteos por país de origen

Enero - diciembre

Valor (miles de dólares CIF)Países

5

Código Var. Var.

armonizado 2017 2018 % 2017 2018 %

04011000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa <= al 1% 712 658 -7,5 665 471 -29,2

04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6% 566 1.639 189,6 320 1.175 267,5

04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa 45 33 -27,4 98 102 3,8

04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5% 15.183 13.308 -12,3 33.484 26.133 -22,0

04022111 Leche en polvo sin adición, materia grasa > 1,5% y < 6% 0 2 4.187,8 9 9 -1,6

04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12% 19 0 46 1 -97,3

04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24% 2 0 31 0

04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 24% y < 26% 27 46 70,8 91 124 36,3

04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26% 11.619 8.403 -27,7 34.722 26.353 -24,1

04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante 1 1 -4,5 7 7 6,2

04022911 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6% 14 2 -89,5 16 2 -89,0

04022917 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 24% y < 26% 0 0 0 0

04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 26% 178 0 585 0

04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar 3.271 3.016 10,8 3.853 4.270 10,8

04029910 Leche condensada 1.837 1.218 -32,3 2.811 1.903 -32,3

04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas 334 1.275 85,5 308 571 85,5

04031000 Yogur 158 180 -35,6 212 137 -35,6

04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 171 39 -68,1 375 120 -68,1

04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 5.483 7.358 46,7 7.264 10.660 46,7

04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche 833 887 -9,0 3.888 3.538 -9,0

04051000 Mantequilla (manteca) 6.224 7.746 29,2 29.664 38.319 29,2

04052000 Pastas lácteas para untar 104 127 28,7 580 746 28,7

04059000 Las demás materias grasas de la leche 3 0 -99,0 22 0 -99,0

04061000 Quesos frescos 12.580 14.871 16,4 51.263 59.663 16,4

04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 1.006 971 -15,0 5.523 4.696 -15,0

04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo 2.022 1.989 0,4 9.729 9.766 0,4

04064000 Queso de pasta azul 298 403 34,1 2.579 3.459 34,1

04069000 Los demás quesos 28.479 33.601 13,9 110.615 126.017 13,9

Total quesos 44.385 51.836 16,8 179.709 203.601 13,3

19011010 Preparaciones para la alimentación infantil 3.731 3.388 -24,8 23.838 17.916 -24,8

19019011 Dulce de leche (manjar) 1.154 1.182 -1,3 2.457 2.424 -1,3

22029931 Bebidas con contenido lácteo > al 50% (miles de litros) 37 71 54,9 128 198 54,9

22029932 Bebidas con contenido lácteo <= al 50% (miles de litros) 95 55 -58,3 297 124 -58,3

Total lácteos 325.478 338.904 4,1Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Productos

Cuadro Nº 2

Importaciones de productos lácteos

Enero - diciembre

Toneladas Miles de dólares CIF

6

Volumen Valor Precio medio

toneladas Miles de dólares CIF USD / ton

Leche entera en polvo 8.403 26.353 3.136

Leche descremada en polvo 13.358 26.268 1.967

Suero y lactosuero 8.285 14.317 1.728

Quesos 51.836 203.601 3.928

Preparaciones para la alimentación infantil

3.388 17.916 5.288

Otros productos 17.202 50.449 2.933

Total lácteos 102.471 338.904


Cuadro Nº 3

Importaciones de productos lácteos

Enero - diciembre 2018

Productos

Leche entera en polvo7,8%

Leche descremada en polvo7,8%

Suero y lactosuero4,2%

Quesos60,1%


5,3%

Otros productos14,9%

Gráfico Nº 1. Importaciones de productos lácteosEnero - diciembre 2018

Valor miles USD 338.904

Fuente: Odepa.

7

Meses / año Volumen Valor Valor

2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas CIF unitario

Ene 2.885 576 6.942 1.834 2.406 3.185 -80,0 -73,6 32,3

Feb 983 1.251 2.946 3.796 2.997 3.034 27,3 28,8 1,2

Mar 881 1.483 2.718 4.490 3.087 3.027 68,4 65,2 -1,9

Abr 732 896 2.619 2.756 3.579 3.077 22,4 5,3 -14,0

May 229 869 730 2.750 3.189 3.167 279,3 276,6 -0,7

Jun 679 680 2.365 2.151 3.485 3.164 0,2 -9,1 -9,2

Jul 814 268 2.794 871 3.434 3.246 -67,0 -68,8 -5,5

Ago 1.143 1.164 2.708 3.877 2.370 3.331 1,8 43,2 40,6

Sep 450 267 1.530 876 3.398 3.281 -40,7 -42,7 -3,4

Oct 705 278 2.368 914 3.359 3.286 -60,6 -61,4 -2,2

Nov 976 349 3.248 1.058 3.327 3.034 -64,3 -67,4 -8,8

Dic 1.322 323 4.339 980 3.282 3.038 -75,6 -77,4 -7,4

Total ene-dic (A) 11.798 8.403 35.307 26.353 2.993 3.136 -28,8 -25,4 4,8


Meses / año Volumen Valor Valor

2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas CIF unitario

Ene 547 626 1.233 1.255 2.256 2.005 14,5 1,8 -11,1

Feb 1.303 880 3.056 1.669 2.345 1.896 -32,5 -45,4 -19,2

Mar 1.556 1.450 3.710 2.682 2.384 1.849 -6,8 -27,7 -22,4

Abr 738 1.123 1.840 2.132 2.493 1.898 52,2 15,9 -23,8

May 2.532 1.633 5.477 3.062 2.163 1.875 -35,5 -44,1 -13,3

Jun 1.249 1.151 2.587 2.184 2.071 1.897 -7,9 -15,6 -8,4

Jul 1.006 1.056 2.137 2.266 2.125 2.145 5,1 6,0 0,9

Ago 1.076 1.955 2.434 3.936 2.261 2.013 81,6 61,7 -11,0

Sep 2.650 527 5.452 1.038 2.057 1.971 -80,1 -81,0 -4,2

Oct 1.245 1.424 2.713 2.914 2.178 2.046 14,4 7,4 -6,1

Nov 1.011 650 2.234 1.366 2.210 2.100 -35,7 -38,9 -5,0

Dic 332 881 805 1.765 2.425 2.003 165,6 119,3 -17,4

Total ene-dic (B) 15.246 13.358 33.677 26.268 26.968 23.699 -12,4 -22,0 -12,1

Total ene-dic (A+B) 27.043 21.761 68.983 52.622 29.961 26.835 -19,5 -23,7 -10,4


Valor unitario Variación (2018/2017)

Cuadro Nº 4

Importaciones de leche en polvo entera

Volumen Valor Valor unitario Variación (2018/2017)

Toneladas Miles de dólares CIF USD/ton

Toneladas Miles de dólares CIF USD/ton

Cuadro Nº 5

Importaciones de leche en polvo descremada

Volumen Valor

8

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2014 4.792 4.761 4.754 5.247 5.582 4.767 4.753 4.584 4.432 4.409 4.416 3.081

2015 3.190 3.058 3.465 3.317 3.642 3.200 3.042 3.058 2.728 2.057 2.526 2.709

2016 2.757 3.011 2.587 2.533 2.630 2.301 2.619 2.566 2.711 2.623 2.876 2.837

2017 2.406 2.997 3.087 3.579 3.189 3.485 3.434 2.370 3.398 3.359 3.327 3.282

2018 3.185 3.034 3.027 3.077 3.167 3.164 3.246 3.331 3.281 3.286 3.034 3.038

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

Dól

ares

CIF

por

ton

elad

asGráfico Nº 2. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera

Fuente: Odepa.


2014 4.432 4.340 4.370 4.756 4.600 4.685 4.427 4.326 3.800 3.665 3.704

2015 3.540 2.883 2.704 2.758 2.583 2.844 2.561 2.568 2.147 2.182 2.312 2.119

2016 2.019 2.375 2.162 2.139 2.098 2.094 2.118 2.130 2.240 2.189 2.275 2.285

2017 2.256 2.345 2.384 2.493 2.163 2.071 2.125 2.261 2.057 2.178 2.210 2.425

2018 2.005 1.896 1.849 1.898 1.875 1.897 2.145 2.013 1.971 2.046 2.100 2.003

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

Dól

ares

CIF

por

ton

elad

as

Gráfico Nº 3. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada

9

Participación Variación Participación

% 2017 2018 % %

Estados Unidos 7.463 12.325 45,6 12.275 12.004 -2,2 55,2

Argentina 4.790 4.200 15,5 4.200 5.253 25,1 24,1

Nueva Zelanda 2.386 6.524 24,1 6.574 2.205 -66,5 10,1

Uruguay 1.240 1.061 3,9 1.061 870 -18,0 4,0

Unión Europea 2.262 1.146 4,2 1.146 828 -27,8 3,8

Canadá 0 1.774 6,6 1.774 574 -67,7 2,6

Australia 25 0 0,0

Otros 0 14 0,1 14 26 80,5 0,1

Total 18.166 27.043 100,0 27.043 21.761 -19,5 100,0

Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 6

Importaciones de leche en polvo por país de origen

Volumen (toneladas)

Enero - diciembre2016 2017

Países

Estados Unidos45,6%

Nueva Zelanda24,1%

Argentina15,5%

Unión Europea4,2%

Uruguay3,9%

Canadá6,6%

Otros0,1%

Gráfico Nº 4. Importaciones de leche en polvo por país de origenAño 2017

Toneladas 27.043

Fuente: Odepa.

Estados Unidos55,2%

Argentina24,1%

Nueva Zelanda10,1%

Uruguay4,0%

Unión Europea3,8% Canadá

2,6% Otros0,1%

Gráfico Nº 5. Importaciones de leche en polvo por país de origenEnero - diciembre 2018

Toneladas 21.761

Fuente: Odepa.

10


% 2017 2018 % %

Alemania 5.737 7.692 17,3 7.692 10.515 36,7 20,3

Estados Unidos 8.682 8.955 20,2 8.955 10.255 14,5 19,8

Argentina 6.945 5.584 12,6 5.584 9.299 66,5 17,9

Nueva Zelanda 6.839 6.830 15,4 6.830 9.176 34,4 17,7

Países Bajos 1.387 8.637 19,4 8.637 5.211 -39,7 10,1

México 0 1.367 3,1 1.326 1.604 21,0 3,1

Uruguay 1.157 1.257 2,8 1.257 1.400 11,4 2,7

Francia 934 1.040 2,3 1.026 1.324 29,0 2,6

Brasil 872 898 2,0 898 903 0,6 1,7

España 939 1.076 2,4 1.076 349 -67,5 0,7

Otros 549 1.105 2,5 1.105 1.800 62,9 3,5Total 34.041 44.439 100,0 44.385 51.836 16,8 100,0

Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 7

Importaciones de quesos por país de origen

Volumen (toneladas)

Enero - diciembrePaíses2016 2017

Estados Unidos20,2%

Países Bajos19,4%

Alemania17,3%

Nueva Zelanda15,4%

Argentina12,6%

México3,1%

Otros12,1%

Gráfico Nº 6. Importaciones de quesos por país de origenAño 2017

Toneladas 44.439

Fuente: Odepa.

Alemania20,3%

Estados Unidos19,8%

Argentina17,9%

Nueva Zelanda17,7%

Países Bajos10,1%

México3,1%

Otros11,1%

Gráfico Nº 7. Importaciones de quesos por país de origenEnero - diciembre 2018

Toneladas 51.836

Fuente: Odepa.

11

Código Volumen Valor Precio medioarmonizado toneladas Miles de dólares CIF USD / ton

04061010 Fresco 222 862 3.89004061020 Crema 8.689 34.830 4.00804061030 Mozzarella 5.881 23.680 4.02604061090 Demás quesos frescos 79 290 3.681

Total 14.871 59.663 4.012

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 971 4.696 4.834

04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo 1.989 9.766 4.910

04064000 Pasta azul 403 3.459 8.579

04069010 Gouda y del tipo gouda 26.649 91.823 3.44604069020 Cheddar 387 2.012 5.20204069030 Edam 759 2.443 3.22104069040 Parmesano 1.301 7.403 5.69204069090 Los demás 4.507 22.335 4.956

Total 33.601 126.017 3.750

Total 51.836 203.601 3.928Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 8

Importaciones de quesos por variedades Enero - diciembre 2018

Producto / variedad

Fresco0%

Crema17%

Mozzarella11%

Demás quesos frescos0%

Cualquier tipo, rallado o polvo2%

Fundido4%

Pasta azul1%

Gouda51%

Cheddar1%

Edam1%

Parmesano3%

Los demás9%

Gráfico Nº 8: Importaciones de quesos por variedadesEnero - diciembre 2018

Toneladas 51.836

Fuente: Odepa.

12

Variación Participación2017 2018 % %

Estados Unidos 42.795 43.874 2,5 22,0Perú 23.175 27.226 17,5 13,6México 26.215 19.469 -25,7 9,7Nicaragua 11.833 13.564 14,6 6,8Rusia 11.872 13.548 14,1 6,8Costa Rica 11.337 11.839 4,4 5,9Honduras 11.482 11.366 -1,0 5,7Brasil 11.510 8.540 -25,8 4,3Guatemala 8.611 7.394 -14,1 3,7Venezuela 3.291 6.816 107,1 3,4China 8.662 6.516 -24,8 3,3El Salvador 4.523 5.787 27,9 2,9Panamá 4.596 4.923 7,1 2,5Corea del Sur 5.619 4.345 -22,7 2,2Ecuador 5.507 4.319 -21,6 2,2Bolivia 2.637 3.728 41,4 1,9Colombia 2.425 1.892 -22,0 0,9Argentina 2.851 1.122 -60,7 0,6Cuba 1.974 1.098 -44,4 0,5República Dominicana 784 780 -0,4 0,4Trinidad y Tobago 399 396 -0,8 0,2Paraguay 818 367 -55,2 0,2Jamaica 402 335 -16,6 0,2Belice 248 272 9,6 0,1Barbados 58 192 230,3 0,1Japón 166 81 -50,8 0,0Filipinas 10 19 94,8 0,0Dominica 0 18 0,0Uruguay 187 11 -93,9 0,0Territorio Británico en América 10 8 -20,7 0,0Canadá 3 6 113,4 0,0Reino Unido 0 5 1.461,3 0,0Guyana 0 1 0,0Noruega 0 0 0,0Puerto Rico 0 0 0,0Aruba 7 0 0,0Chad 2 0España 0 0Haití 5 0Singapur 45 0Total 204.059 199.859 -2,1 100,0Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 9

Exportaciones de productos lácteos por país de destinoEnero - diciembre

Valor (miles de dólares FOB)Países

13

Código Variación Variación

armonizado 2017 2018 % 2017 2018 %

04011000 Leche y nata, sin concentrar, materia grasa <= 1% 341 44 -87,0 902 37 -95,9

04012000 Leche y nata, sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6% 884 389 -56,0 893 480 -46,2

04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa 238 64 -73,0 628 135 -78,4

04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= 1,5% 963 1.202 24,8 2.838 3.194 12,6

04022115 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa = 18% 0 1 0 1

04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24% 40 24 -40,3 145 109 -24,5

04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 24% y < 26% 121 83 -31,6 45 77 72,2

04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 26% 3.816 3.959 3,8 12.577 14.896 18,4

04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante 38 104 175,0 18 55 198,8

04022911 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6% 19 16 -14,9 40 35 -13,9

04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 26% 32 32 -0,1 159 154 -2,9

04022920 Nata edulcorada 0 0 0 2

04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar 0 39 16.865,4 0 26 6.806,8

04029120 Nata sin azucarar ni edulcorar 233 485 107,7 185 415 123,7

04029910 Leche condensada 28.660 28.275 -1,3 45.766 48.391 5,7

04029990 Demás leches y natas concentradas azucaradas 26 35 36,4 60 46 -23,6

04031000 Yogur 327 502 53,6 998 1.624 62,7

04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 2 25 925,0 1 34 4.118,9

04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 15.179 14.618 -3,7 14.059 12.164 -13,5

04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche 0 0 0 1

04051000 Mantequilla (manteca) 1.697 90 -94,7 6.687 432 -93,5

04059000 Demás materias grasas de la leche 1.794 1.598 -10,9 10.058 9.651 -4,1

04061000 Quesos frescos (sin madurar) 1.686 648 -61,5 6.930 2.662 -61,6

04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 0 0 402,1 2 13 681,0

04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en polvo 0 2 439,8 7 54 638,2

04069000 Demás quesos 7.543 6.687 -11,3 30.654 29.379 -4,2

Total quesos 9.229 7.337 -20,5 37.593 32.108 -14,6

19011010 Preparaciones para la alimentación infantil 15.630 15.611 -0,1 62.301 65.763 5,6

19019011 Dulce de leche (manjar) 5.658 6.326 11,8 8.040 9.981 24,2

22029931 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros) 77 62 -19,7 63 48 -23,9

22029932 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros) 2 0 4 0

Total lácteos 204.059 199.859 -2,1Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 10

Exportaciones de productos lácteos

Enero - diciembre

Toneladas Miles de dólares FOBProductos

14

Volumen Valor Precio medio

Toneladas Miles de dólares FOB USD / ton

Leche fluida 498 653 1.312

Leche descremada en polvo 1.326 3.416 2.576

Leche entera en polvo 3.991 15.050 3.771

Leche condensada 28.275 48.391 1.711

Leche crema y nata 663 544 820

Yogur 502 1.624 3.235

Suero y lactosuero 14.643 12.199 833

Mantequilla y demás materias grasas de la leche

1.688 10.083 5.972

Quesos 7.337 32.108 4.376

Manjar 6.326 9.981 1.578Preparaciones para la alimentación infantil

15.611 65.763 4.213

Otros 62 48 774

Total lácteos 80.923 199.859 2.470

Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Productos

Enero - diciembre 2018

Exportaciones de productos lácteos

Cuadro Nº 11

Leche fluida0,3%

Leche descremada en polvo1,7%

Leche entera en polvo7,5%

Leche condensada24,2%

Leche crema y nata0,3%

Yogur0,8%Suero y lactosuero

6,1%

Mantequilla y demás materias grasas de la

leche5,0%

Quesos16,1%

Manjar5,0%


32,9%

Otros0,0%

Gráfico Nº 9. Exportaciones de productos lácteosEnero - diciembre 2018

Valor miles dólares FOB 199.859

Fuente: Odepa.

15

Volumen Valor Valor

2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas FOB unitario

Ene 435 779 1.230 3.572 2.825 4.586 78,9 190,5 62,4

Feb 715 200 2.174 1.369 3.041 6.861 -72,1 -37,0 125,6

Mar 373 128 1.067 592 2.863 4.611 -65,6 -44,6 61,0

Abr 104 425 260 1.348 2.503 3.171 309,2 418,3 26,7

May 651 93 2.123 215 3.259 2.318 -85,8 -89,9 -28,9

Jun 89 303 113 1.042 1.260 3.434 239,5 824,9 172,5

Jul 27 989 80 3.270 3.015 3.305 3.620,6 3.978,9 9,6

Ago 325 23 1.018 80 3.131 3.432 -92,9 -92,2 9,6

Sep 200 25 1.046 85 5.241 3.417 -87,5 -91,8 -34,8

Oct 178 153 949 652 5.331 4.260 -14,0 -31,3 -20,1

Nov 654 484 2.412 1.533 3.690 3.168 -26,0 -36,4 -14,2

Dic 97 389 264 1.293 2.730 3.324 301,7 389,1 21,8

Total ene-dic (A) 3.847 3.991 12.735 15.050 3.310 3.771 3,7 18,2 13,9


Volumen Valor Valor

2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas FOB unitario

Ene 15 3 42 4 2.764 1.598 -82,5 -89,9 -42,2

Feb 109 607 279 1.600 4.814 2.634 457,3 474,1 -45,3

Mar 7 608 7 1.600 1.016 2.632 8.579,9 22.397,5 159,2

Abr 320 21 874 9 2.727 -93,4 -98,9

May 126 6 289 5 2.294 -95,3 -98,4

Jun 15 10 8 7 -34,1 -15,8

Jul 14 10 12 7 -26,3 -39,8

Ago 432 10 1.292 6 2.987 -97,7 -99,6

Sep 7 17 2 58 3.533 129,1 2.285,8

Oct 13 8 17 22 1.262 2.611 -37,6 29,0

Nov 63 20 198 63 3.152 3.099 -67,9 -68,4 -1,7

Dic 21 6 47 15 2.203 2.514 -71,8 -67,8 14,1

Total ene-dic (B) 1.144 1.326 3.067 3.395 2.682 2.560 16,0 10,7 -4,5

Total ene - dic (A+B) 4.991 5.317 15.803 18.446 3.166 3.469 6,5 16,7 9,6


Cuadro Nº 13

toneladas

Valor unitario

Variación (2018/2017)

Miles de USD FOB

Volumen Variación (2018/2017)

Meses / año

Meses / año Miles de USD FOB

Cuadro Nº 12

Exportaciones de leche en polvo entera

Volumen Valor Valor unitario

USD/ton

USD/tontoneladas

Valor

Exportaciones de leche en polvo descremada

16


2014 4.624 4.723 4.883 4.802 4.584 4.431 4.900 4.241 4.098 5.602 3.470 3.306

2015 3.694 4.814 2.487 2.552 2.828 2.632 1.582 1.418 2.004 1.948 2.352

2016 2.548 2.257 2.244 2.042 2.165 2.461 1.940 1.411 3.019 2.156 2.773 2.536

2017 2.825 3.041 2.863 2.503 3.259 3.015 3.131 3.690 2.730

2018 4.586 4.611 3.171 2.318 3.434 3.305 3.432 3.417 4.260 3.168 3.324

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

6.500

7.000

Dól

ares

FO

B p

or t

onel

adas

Gráfico Nº 10. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera

Fuente: Odepa.


2014 968 3.916 1.277 4.275 4.066 4.696 4.641 4.702 3.504 4.847

2015 3.146 3.765 3.835 3.419 3.486 3.927 3.705 2.055

2016 1.864 2.196 2.190 2.104 2.018 1.030 2.110 3.126 1.029

2017 2.764 2.557 1.016 2.727 2.294 2.988 1.262 3.152 2.203

2018 1.598 2.634 2.632 3.533 2.611 3.099 2.514

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

6.500

7.000

Dól

ares

FO

B p

or t

onel

adas

Gráfico Nº 11. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada

Fuente: Odepa.

17

Valor Valor2017 2018 2017 2018 2017 2018 FOB unitario

Ene 301 48 725 52 2.408 1.089 -84,1 -92,8 -54,8Feb 75 0 68 0 906Mar 563 2 1.098 6 1.950 -99,7 -99,4Abr 59 122 64 150 1.090 1.230 108,0 134,7 12,8May 6 7 6 16 1.020 28,2 180,3Jun 78 72 935Jul 148 18 151 15 1.017 838 -87,8 -89,9 -17,7Ago 167 59 167 125 999 -64,9 -25,0Sep 7 77 13 60 1.859 780 989,4 356,9 -58,1Oct 11 31 9 24 852 793 177,9 158,6 -6,9Nov 49 46 51 42 1.033 906 -6,4 -17,8 -12,2Dic 88 161 1.836Total ene - dic 1.463 498 2.423 653 1.656 1.312 -66,0 -73,1 -20,8Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Volumentoneladas Miles de dólares FOB USD/ton

Cuadro Nº 14

Exportaciones de leche fluida

Volumen Valor Valor unitario Variación (2018/2017)Meses / año


2014 970 1.024 1.651 920 854 875 965 907 875 1.037 918

2015 1.023 995 1.447 1.059 1.374 1.331 1.292 1.121 949 1.259 1.117

2016 1.103 985 1.196 1.163 942 1.067 1.089 1.599 1.067 1.027 606 1.215

2017 906 1.950 1.090 1.020 935 1.017 999 1.859 852 1.033

2018 1.089 1.230 838 780 793 906 1.836

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2.000

Dól

ares

FO

B p

or

tone

lada

s

Gráfico Nº 12. Precio medio de las exportaciones de leche fluida

Fuente: Odepa.

18

Participación Variación Participación% 2017 2018 % %

Brasil 6.040 3.240 64,9 3.240 2.950 -8,9 55,5Venezuela 0 377 7,5 377 1.229 226,4 23,1China 200 0 0,0 0 450 8,5Bolivia 575 598 12,0 598 255 -57,3 4,8Perú 220 193 3,9 193 245 26,5 4,6Cuba 1.269 500 10,0 500 150 -70,0 2,8Panamá 44 39 0,8 39 32 -18,1 0,6Colombia 14 0 0,0 0 0Singapur 0 13 0,3 13 0Otros 40 31 0,6 31 6 -82,0 0,1Total 8.402 4.991 100,0 4.991 5.317 6,5 100,0Fuente : elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 15

Exportaciones de leche en polvo por país de destino

Volumen (toneladas)Enero - diciembrePaíses

2016 2017

Brasil64,9%

Bolivia12,0%

Cuba10,0%

Venezuela7,5%

Perú3,9%

Panamá0,8% Otros

0,9%

Gráfico Nº 13. Exportaciones de leche en polvo por país de destinoAño 2017

Toneladas 4.991

Fuente: Odepa.

Brasil55,5%

Venezuela23,1%

China8,5%

Bolivia4,8%

Perú4,6%

Otros3,5%

Gráfico Nº 14. Exportaciones de leche en polvo por país de destinoEnero - diciembre 2018

Toneladas 5.317

Fuente: Odepa.

19

Valor Valor2017 2018 2017 2018 2017 2018 FOB unitario

Ene 996 739 3.813 2.989 3.830 4.043 -25,7 -21,6 5,6Feb 492 655 1.892 2.727 3.844 4.163 33,1 44,1 8,3Mar 864 696 3.543 2.876 4.103 4.133 -19,4 -18,8 0,7Abr 1.061 458 4.247 2.040 4.002 4.455 -56,9 -52,0 11,3May 729 473 2.867 1.992 3.933 4.215 -35,2 -30,5 7,2Jun 402 394 1.727 1.778 4.299 4.512 -1,9 3,0 5,0Jul 779 532 3.146 2.559 4.039 4.811 -31,7 -18,7 19,1Ago 655 552 2.686 2.496 4.103 4.517 -15,6 -7,1 10,1Sep 581 497 2.434 2.434 4.188 4.895 -14,4 0,0 16,9Oct 827 670 3.534 2.954 4.272 4.410 -19,0 -16,4 3,2Nov 1.002 839 4.313 3.651 4.306 4.353 -16,3 -15,4 1,1Dic 842 832 3.390 3.612 4.027 4.341 -1,1 6,6 7,8Total ene - dic 9.229 7.337 37.593 32.108 4.073 4.376 -20,5 -14,6 7,4Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Volumentoneladas Miles de dólares FOB USD/ton

Cuadro Nº 16

Exportaciones de quesosVolumen Valor Valor unitario Variación (2017/2016)

Meses / año


2014 5.066 5.257 5.125 5.109 5.154 5.026 4.901 5.244 4.876 4.940 4.425 4.839

2015 4.627 4.584 4.311 3.935 4.203 4.146 3.977 3.879 3.747 3.450 3.395 3.156

2016 3.270 3.294 3.182 3.191 3.142 3.114 3.587 3.340 3.430 3.593 3.735 3.735

2017 3.830 3.844 4.103 4.002 3.933 4.299 4.039 4.103 4.188 4.272 4.290 4.027

2018 4.043 4.163 4.133 4.455 4.215 4.512 4.811 4.517 4.895 4.410 4.353 4.341

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

Dól

ares

FO

B p

or t

onel

adas

Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de quesos

Fuente: Odepa.

20


% 2017 2018 % %

Rusia 337 2.512 27,2 2.512 2.651 5,5 36,1

México 3.257 3.898 42,2 3.898 3.025 -22,4 41,2

Corea del Sur 593 944 10,2 944 736 -22,1 10,0

Perú 236 447 4,8 447 427 -4,4 5,8

China 408 886 9,6 886 307 -65,4 4,2

Guatemala 120 180 2,0 180 140 -22,2 1,9

Venezuela 0 63 0,7 63 0

Cuba 24 47 0,5 47 0

Otros 38 252 2,7 252 51 -79,6 0,7

Total 5.013 9.229 100 9.229 7.337 -20,5 100,0


Cuadro Nº 17

Exportaciones de quesos por país de destino

Volumen (toneladas)

Enero - diciembre2016 2017

Países

México42,2%

Rusia27,2%

Corea del Sur10,2%

China9,6%

Perú4,8%

Otros5,9%

Gráfico Nº 16. Exportaciones de quesos por país de destinoAño 2017

Toneladas 9.345

Fuente: Odepa.

Rusia36,1%

México41,2%

Corea del Sur10,0%

Perú5,8%

Otros6,8%

Gráfico Nº 17. Exportaciones de quesos por país de destino Enero - diciembreToneladas 7.337

Fuente: Odepa.

21

Código Volumen Valor Precio medioArmonizado toneladas Miles de dólares FOB USD / ton

04061010 Frescos 0,2 2,6 11.51804061020 Queso de crema 17,7 75,0 4.23104061030 Mozzarella 630,3 2.583,8 4.09904061090 Demás quesos frescos 0,0 0,5

Total 648,3 2.661,9 4.106

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 0,5 12,8 26.747

04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo 1,6 54,0 33.365

04069010 Gouda y del tipo gouda 4.562,2 17.531,9 3.84304069030 Edam y del tipo edam 111,6 444,3 3.98004069040 Parmesano y del tipo parmesano 1.729,8 10.255,6 5.92904069090 Los demás 283,2 1.147,3

Total 6.686,8 29.379,0 4.394

Total 7.337,1 32.107,7 4.376


Cuadro Nº 18

Exportaciones de quesos por variedades Enero - diciembre 2018

Producto / variedad

Frescos0%

Queso de crema0%

Mozzarella9%

Cualquier tipo, rallado o en polvo

0%

Gouda y del tipo gouda62%

Edam y del tipo edam1%

Parmesano y del tipo parmesano

24%

Otros4%

Gráfico Nº 18. Exportaciones de quesos por variedadesEnero - diciembre 2018

Toneladas 7.337,1

Fuente: Odepa.

22

Exportaciones Totales 85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 299.788 172.765 169.372 204.530 199.859 Mercosur 125 2.683 51 4 906 46 10.904 19.332 24.723 22.047 18.627 3.938 16.792 15.366 10.040

Participación % 0,1 2,3 0,0 0,0 0,4 0,0 6,8 9,6 11,7 8,2 6,2 2,3 9,9 7,5 5,0

Importaciones Totales 50.688 85.423 86.123 73.945 102.085 76.384 89.288 128.986 187.701 219.230 224.994 212.555 209.551 325.645 338.904 Mercosur 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.912 58.790 66.154 78.523

Participación % 67,4 77,2 78,4 55,4 51,1 69,8 54,5 51,9 43,5 34,7 31,5 30,5 28,1 20,3 23,2

Mercosur Exportaciones 125 2.683 51 4 906 46 10.904 19.332 24.723 22.047 18.627 3.938 16.792 15.366 10.040 Importaciones 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.912 58.790 66.154 78.523 Saldo -34.058 -63.250 -67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786 -47.636 -57.016 -54.032 -52.303 -60.973 -41.998 -50.788 -68.483


2018 Item / año 2016 2017

Valor (miles de dólares de cada año)Años 2004 - 2018

201420062005 2007 20102009 20152012

Cuadro Nº 19

2004 2008

Comercio exterior de lácteos total y Mercosur

20132011

23

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Exp 125 2.683 51 4 906 46 10.904 19.332 24.723 22.047 18.627 3.938 16.792 15.366 10.040

Imp 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.912 58.790 66.154 78.523

Saldo -34.058 -63.250 -67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786 -47.636 -57.016 -54.032 -52.303 -60.973 -41.998 -50.788 -68.483

-80.000

-60.000

-40.000

-20.000

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

Mile

s de

dól

ares

Gráfico Nº 20. Lácteos: comercio exterior Chile - MercosurAños 2004 - 2018

Fuente: Odepa.

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Imp 50.688 85.423 86.123 73.945 102.085 76.384 89.288 128.986 187.701 219.230 224.998 212.555 209.551 325.478 338.904

Exp 85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 299.788 172.765 169.372 204.059 199.859

Saldo 34.831 29.788 35.857 99.603 124.321 53.271 69.975 72.842 24.466 50.518 74.790 -39.790 -40.179 -121.419 -139.045

-200.000

-100.000

0

100.000

200.000

300.000

400.000

Mile

s de

dól

ares

Gráfico Nº 19. Chile: comercio exterior de lácteosAños 2004 - 2018

Fuente: Odepa

Fuente: Odepa.

24

Años Exportaciones Importaciones Saldo2004 41 22.313 -22.2722005 1.824 37.784 -35.9602006 27 37.784 -37.7572007 24.660 -24.6602008 0 40.905 -40.9052009 37.915 -37.9152010 236 38.472 -38.2362011 2.560 55.864 -53.3042012 2.365 71.255 -68.8902013 2.641 63.162 -60.5212014 3.005 48.300 -45.2952015 2.364 41.030 -38.6662016 2.333 45.733 -43.4002017 2.851 48.237 -45.3862018 1.122 64.611 -63.489

Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 20

Saldo de la balanza comercial de lácteosChile - Argentina

(Miles de dólares de cada año)

-80.000

-60.000

-40.000

-20.000

0

20.000

40.000

60.000

80.000

Mile

s d

e d

óla

res

Gráfico Nº 21. Saldo de la balanza comercial de lácteosChile - Argentina

Exportaciones Importaciones SaldoFuente: Odepa.

25

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