BoletínInformativo

09-2019

Del 7 al 13 de octu�e

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¿Te gustan los alimentosecológicos?

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La producción ecológica en Navarra aumenta más que la media del estado

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CPAEN/NNPEK colabora un año más con FIVE, la feria organizada por INTIA que cuenta también con el apoyo de AEN e ICEX

TVE visita Tierras de Iranzu

El alcalde de Pamplona recibe al presidente del CPAEN

26 productores participan en la campaña de radio de CPAEN

El sector ecológico premia a Franco Malucelli e Intia en la tercera edición de los Premios CPAEN

Navarra en Salsa Verde

Conoce toda la actualidad ECO... en navarraecologica.org

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Franco Malucelli, productor ecológico desde 1996 y miembro del consejo del CPAEN desde entonces hasta mayo de este año, e INTIA han recibido los premios a Toda Una Vida dedicada a la Agricultura Ecológica y a la Entidad Colaboradora respectivamente de manos de Edorta Lezaun, presidente de CPAEN.

El sector ecológico premia a Franco Malucelli e Intia en la tercera edición de los Premios CPAEN

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l pasado mes de septiembre se celebró el día grande de la pro-ducción ecológica navarra. Por

una parte, desde las diez de la maña-na tuvo lugar la asamblea de CPAEN, una ocasión para reunir a todo el sector y poder hablar de los trabajos desarro-llados en el último curso y de los retos que se plantean en el que comienza. La asamblea general dio paso a las mesas por comisiones, en las que se analiza la situación del sector en ámbitos como la certificación, la producción, el aumento de la demanda o las labores de pro-moción. Edorta Lezaun, presidente de

CPAEN, habló sobre la buena salud del sector, que crece en todos los ámbitos, desde el mundial al europeo pasando por el estatal y el autonómico. Tras esta parte más seria se dio paso a la entre-ga de los Premios CPAEN, que ya van por su tercera edición y que quieren reconocer por una parte a entidades u organizaciones que hayan apoyado a la producción ecológica navarra y por otra a personas que hayan destacado como productores, con una larga trayectoria en la agricultura ecológica.Así, los premios han recaído en Franco Malucelli, por Toda Una Vida dedicada

Los premios han recaído en Franco Malucelli, por Toda Una Vida dedicada a la Agricultura Ecológica, y en INTIA, cuyo gerente, Juan Manuel Intxaurrandieta y la técnico Esther Sotil han sido los encargados de recoger el galardón, unas bandejas de cerámica de Niu, elaboradas por la ceramista Mónica Tort.

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El sector ecológico premia a Franco Malucelli e Intia4

a la Agricultura Ecológica, y en INTIA, cuyo gerente, Juan Manuel Intxaurran-dieta y la técnico Esther Sotil han sido los encargados de recoger el galardón, unas bandejas de cerámica de Niu, ela-boradas por la ceramista Mónica Tort.Tras la entrega de premios se celebró un aperitivo ecológico para asistentes y medios de comunicación, al que ha seguido una comida de hermandad, por supuesto ecológica, en el restaurante de Geltoki dirigida a operadores, opera-doras y el equipo técnico de CPAEN.

Franco Malucelli Bruno, premio CPAEN a Toda Una Vida dedicada a la Agricultura Ecológica 2019Franco Malucelli nació en Nació en Roma en 1952, donde cursó estudios de biología con especialización en eco-logía. En 1979 viene a Pamplona por primera vez, donde conoce a su mujer, Mariana Cunchillos. En 1990 vuelve a Navarra, donde se casa y se establece definitivamente. En la actualidad está jubilado y tiene un hijo, Hartiz, que con-tinúa la actividad en su finca de Eraul Alto.Malucelli Comienza su trabajo como tractorista en una cooperativa a prin-cipios de los noventa. Paralelamente, a través de la ITG, acude a un cursillo de Agricultura Ecológica impartido por Ángel Mari Legasa y José Uranga. Tras el curso, convence a la cooperativa para trabajar 11 hectáreas en ecológico, don-de comprueba que el rendimiento es el mismo, lo que le lleva a proponer a la

cooperativa inscribir la totalidad de sus terrenos en ecológico, pero no consigue el apoyo necesario. Tras la negativa, decide junto a su mujer inscribir su te-rreno en ecológico y trabajar de manera autónoma, comenzando con este mo-delo de agricultura en 1995.A partir de ahí comienza una vida de-dicada a la agricultura ecológica, incor-porando con los años la ganadería, con vacas de raza Pirenaica y caballos de la raza Jaca Navarra. Además de los tra-bajos como agricultor y ganadero, em-prende trabajos de reforestación, con la plantación de árboles y arbustos que permiten la recuperación de la masa boscosa de su finca.Su inquietud por la agricultura ecológi-ca le lleva a formar parte del Consejo de CPAEN, donde trabaja activamente desde 1996 hasta la última legislatura, que terminó en mayo de 2019. En la ac-tualidad está jubilado, pero su actividad ha tenido relevo generacional, con la incorporación de su hijo Haritz Maluce-lli Cunchillos, actual responsable de la finca.

INTIA, premio CPAEN a la Entidad colaboradora 2019CPAEN e INTIA trabajan conjuntamen-te desde hace años, pero esta colabo-ración se intensifica a partir de 2017, cuando CPAEN traslada sus oficinas a su actual ubicación, en el antiguo edi-ficio de Peritos de Villaba, donde com-parte espacio con INTIA.A partir de ahí, la cercanía y la con-junción de intereses hacen que la co-

laboración se estreche y se comience a trabajar mano a mano en diferentes proyectos, de los cuales los más em-blemáticos pueden ser el proyecto de alimentación saludable y ecológica de las Escuelas Infantiles de Pamplona y la puesta en marcha de Ekoalde, centro logístico de distribución al canal pro-fesional de la agricultura ecológica de Navarra.Además, se han puesto en marcha, o están en curso, otros muchos proyec-tos, como los desarrollados en torno a la patata del Pirineo de Navarra, a la actividad cerealística o la recuperación de FIVE, la Feria Internacional del Vino Ecológico.INTIA y CPAEN caminan de la mano en este momento y los proyectos que están sobre la mesa auguran una cola-boración cada vez mayor, lo que la hace merecedora de este premio.

El sector ecológico premia a Franco Malucelli e Intia5

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha hecho públicos los datos referentes a la situación de la producción agraria ecológica en España y su crecimiento en 2018, unos datos que reflejan la buena salud del sector que ha aumentado la superficie explotada en un 8% y el número de operadores en un 6%. Los datos en Navarra indican un crecimiento en superficie del 37% y un crecimiento en operadores del 6,9% en el mismo periodo. El ministerio destaca que la producción agraria ecológica ha dejado de ser un nicho de mercado para convertirse en una realidad económica, con clara vocación exportadora.

La producción ecológica en Navarra aumenta más que la media del estado

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España es ya el mayor productor de productos ecológicos de Europa y uno de los principales del mundo, pese a que el consumo per cápita en el estado es inferior a otros países como Alemania, Francia, Austria

l ministro Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha presentado recien-

temente los datos referentes a la pro-ducción agraria ecológica en 2018 en España, unos datos que certifican que el sector ha pasado de ser un nicho de mercado para convertirse en una rea-lidad económica de la que destaca su vocación exportadora y su gran poten-cial. España es ya el mayor productor de productos ecológicos de Europa y uno de los principales del mundo, pese a que el consumo per cápita en el esta-do es inferior a otros países como Ale-mania, Francia, Austria y otros países de nuestro entorno, a pesar de obser-varse también incremento importantes en este sentido, con una tendencia al-cista que se sitúa ya en 46,5 euros por habitante y año, cifra que duplica los 21,85 euros que se gastaban en pro-ductos eco en 2013.La tendencia al alza tanto en produc-ción como en hectáreas y consumo es

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La producción ecológica en Navarra aumenta más que la media del estado7

también una realidad en Navarra, con incrementos acumulados a lo largo de la última década que este año han su-puesto un aumento del 37% de la su-perficie y el 6,9% de los operadores, con una superficie agraria certificada de 64.552 hectáreas y 667 operadores. El porcentaje de la producción ecológica fue en 2018 el 7,2€ del total de la su-perficie agraria.En España el número de operadores al-canzó los 44.282, de los que 39.505 eran productores; 4.627, procesado-res; y el resto comercializadores, im-portadores y exportadores. En Navarra son 161 empresas transformadoras, 7 importadores y 29 almacenistas, 449 productores agricultores y 72 producto-res ganaderos.

Crecimiento de un millón de hectáreas desde 2008La producción ecológica, también deno-minada biológica u orgánica, conocida además por sus apócopes bio y eco, es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combi-na las mejores prácticas en materia de medio ambiente y que debe cumplir con

unas exigentes normas específicas de producción, además de la normativa general de alimentos.Según indica la nota de prensa del mi-nisterio, el ministro de Agricultura, Pes-ca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha valorado positivamente el importante crecimiento, sostenido, que experimenta este sector año tras año. En los últimos 10 años la extensión de-dicada a la producción biológica no ha parado de crecer, con casi un millón de hectáreas de incremento en el perio-do 2008-2018, lo que sitúa a España, desde hace años, como el país con ma-yor superficie ecológica de Europa y uno de los mayores del mundo.Planas ha destacado que la producción ecológica, presente en todas las au-tonomías, es hoy en día “una realidad económica” en España que además contribuye a la creación de empleo y a la fijación de poblaciones. Ha subraya-do que cada vez son mayores las de-mandas de la sociedad que piden mo-delos de gestión altamente respetuosos con la conservación del medio natural y que, al mismo tiempo, den respues-ta a las necesidades crecientes de un consumidor que demanda productos ecológicos. Alimentos ecológicos, cada vez más demandadosEl Ministerio destaca que este método de producción desempeña un papel social doble, ya que, por un lado, apro-visiona de alimentos bio un mercado específico que responde a esta crecien-te demanda de la población y, por otro,

proporciona a la sociedad bienes que contribuyen a la protección del medio ambiente, al bienestar animal y al de-sarrollo rural, en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.Los estudios del Ministerio señalan que, en el futuro, se prevé una expansión del consumo y de la demanda de produc-tos ecológicos, por estar en línea con la evolución de la demanda del consu-midor, por llevar experimentando cre-cimientos de dos dígitos en los últimos años, y por seguir una clara tendencia de convergencia con los países más avanzados de la UE.

La producción ecológica en Navarra aumenta más que la media del estado

En los últimos 10 años la extensión dedicada a la producción biológica no ha parado de crecer, con casi un millón de hectáreas de incremento en el periodo 2008-2018

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El alcalde de Pamplona, Enrique Maya, se ha reunido con Edorta Lezaún, presidente del CPAEN (Consejo de la producción agraria ecológica de Navarra). Al encuentro asistían también la concejala delegada de Gobierno Estratégico, Comercio y Turismo, Ana Elizalde, Juan Manuel Intxaurrandieta, gerente de Intia, los miembros del consejo de CPAEN David Ruiz y y Álvaro Cirauqui y la técnica de CPAEN Ainara Moreno.

El alcalde de Pamplona recibe al presidente del CPAEN

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lo largo de la reunión, además de hacer la presentación formal ante el Consistorio del Consejo

de la producción agraria ecológica de Navarra y de revisar las iniciativas en común, se ha abordado lo relativo a la nueva propuesta de esta sociedad pú-blica: el Proyecto EcoMercado quiere ser un mercado mensual que involucre a productores y hosteleros de la ciudad para acercar la producción agroeco-lógica a la ciudadanía. En ese sentido se trata de convertir a la capital de Na-varra en un movimiento que crece del

7 al 10% cada año y que ha pasado de ser un nicho de mercado a una realidad económica.La producción ecológica es un siste-ma general de gestión agraria y ob-tención de productos agroalimentarios que busca combinar buenas prácticas ambientales naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal obteniendo, un elevado nivel de biodiversidad y la preservación de los recursos, además de productos de ca-lidad a partir de sustancias y procesos naturales. La normativa europea esta-

blece unas normas de producción, eti-quetado y control. CPAEN, desde 1996, es la única autoridad pública de control en Navarra.

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El alcalde de Pamplona recibe al presidente del CPAEN10

Onda Cero, SER y Euskalerria Irratia dedicarán veintiséis programas a la producción ecológica entre septiembre y noviembre gracias a una iniciativa de CPAEN para dar a conocer el trabajo de productores y productoras ecológicas de Navarra.

26 productores participan en la campaña de radio de CPAEN

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n febrero de este año CPAEN envió una circulara a todos los miembros de la entidad propo-

niéndoles participar en programas de radio y en prensa para promocionar su actividad y de paso la de todo el sector, defendiendo la producción ecológica y explicando qué supone para ellos y ellas el trabajar desde la condición de ecológico. La campaña de prensa se desarrolló en Diario de Noticias y Dia-rio de Navarra, mientras que la de radio se centran en SER y Onda Cero, las dos emisoras con mayor número de oyen-tes en castellano, y Euskalerria Irratia, que en este caso emite en euskera.Desde CPAEN se considera muy impor-tante no sólo comunicar desde un punto de vista institucional, también hacer ver al público el trabajo diario de nuestros y nuestras operadoras, porque el testimo-nio directo de todos ellos es algo que se considera muy importante trasmitir.Los programas se emitirán los viernes a mediodía en torno a las 13.00 h. en Onda Cero y SER, mientras que en Eus-kalerria Irratia las entrevistas se emitirán los lunes por la mañana, alcanzando a más de 110.000 oyentes entre las tres emisoras.

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26 productores participan en la campaña de radio de CPAEN12

Navarra Ecológica ha puesto en marcha una campaña de recetas en tiendas ecológicas y unas jornadas eco-gastronómicas en hostelería para promocionar los lugares donde se vende producto ecológico apadrinada por CPAEN.

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ntre el 7 y el 13 de octubre se ha celebrado Navarra en Salsa Verde, una campaña destina-

da a visualizar los lugares que sirven al público alimentos ecológicos. Y es que, cuando hablamos de alimentos ecológi-cos, solemos referirnos a la producción, y pocas veces a los puntos de venta, bares, restaurantes u hoteles, que es precisamente desde donde estos pro-ductos llegan hasta el consumidor.Por esta razón la campaña se ha dividi-do en dos partes. Por una un concurso de recetas en el que es obligatoria la compra en los puntos de venta ecoló-gicos adscritos a CPAEN y en la que se opta a ganar premios por valor de 150, 100 y 50 € para gastar en las tiendas ecológicas y por otra unas jornadas eco-gastronómicas en las que los es-tablecimientos de hostelería, veintiocho en total, proponen recetas con alimen-tos eco que incluyen en su propuesta gastronómica durante los días que dura la campaña. Quienes pidieron esas re-cetas, participaron en un sorteo de 150, 100 y 50 € respectivamente para gas-tar en cualquiera de los restaurantes adscritos a la red.Con esta campaña, los consumidores han podido comprobar la variedad de puntos de venta que ponen a disposi-ción del público alimentos ecológicos, mientras que en restauración se cons-tata que la sensibilidad por la alimenta-ción sostenible no es patrimonio de una categoría concreta de establecimiento, sino que esta alcanza a locales de lo más variado: desde estrellas Michelín

hasta restaurantes de menú del día pa-sando por pizzerías, cervecerías o bares de pinchos.Y es que el crecimiento constante de la producción ecológica no sería tal si no hubiera una demanda cada vez más clara por parte de los consumidores, lo que anima a tiendas y hosteleros a incluir entres sus propuestas una cada vez más variada oferta de productos ecológicos.Esta campaña quiere ser el punto de partida a distintas acciones que tendrán como objeto la promoción de tiendas y establecimientos hosteleros, dos patas muy importantes para que el consumi-dor pueda conocer los alimentos ecoló-gicos y de cercanía producidos en Na-varra y sus muchas posibilidades.

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Navarra en Salsa Verde

Del 7 al 13 de octu�e

Participay Gana

Concursode RecetasEn TIENDAS DE PRODUCTO ECOLÓGICO adscritas a CPAEN

Compra los ingredientes en cualquier tienda de la red Navarra Ecológica, prepárala, hazle una foto y envíanosla junto con la receta, indicando la tienda donde has adquirido los productos y tu nombre a cpaen@cpaen.org

Se premiarán las tres mejores recetas con 150, 100 o 50 € para gastar en tu tienda ecológica.

Y podrás consultarlas en nuestra web para hacerlas en tu casa.

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Infórmate

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Hace dos años que CPAEN/NNPEK presentó Navarra Ecológica, una marca paraguas para representar a todo el sector en Navarra y acercar al consumidor la realidad de la producción agraria ecológica.

Conoce toda la actualidad ECO... en navarraecologica.org

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a página web recoge informa-ción sobre los puntos de ven-ta y restaurantes asociados a

CPAEN a través de un buscador y un mapa de Navarra, beneficios de consu-mir en ecológico y agenda de noticias del sector, tanto destinadas al público final como a los medios, ya que esta pla-taforma actúa también como una agen-cia de noticias sobre cuestiones relativas a la producción ecológica.Es una página web viva y con constan-tes cambios, por lo que cada semana se publican noticias relacionadas con el sector ecológico. Además, con el apar-tado de las recetas cocinar ecológico es cada vez más fácil. Desde ensaladas, arroces, carne, sopas, pastas y zumos para elaborar este verano. Una de las novedades es que a parte de la receta señala donde comprar los ingredientes ecológicos para hacerlo, buscando el punto de venta mas cercano. ¡Que apro-veche!En la agenda se pueden encontrar todos los eventos, ferias y congresos de Nava-rra y España en la que participa CPAEN/NNPEK. Además, mediante la web Na-varra Ecológica puedes suscribirte a las newsletter mensual para no perderte las últimas historias y promociones de CPAEN/NNPEK.Existe un apartado dedicado a los Cen-tros Educativos, con un Proyecto Educa-tivo de aula, el cual sirve de ayuda para trabajar a través de proyectos en los centros con alumnado de edades com-prendidas entre 3 y 6 años. Contiene actividades para realizar con los alum-

nos/as acercándoles a conocimientos sobre la producción agraria y ganadera ecológicas, el consumo responsable de alimentos y a los diferentes procesos de producción. El proyecto educativo completo se puede descargar en PDF, o también por capítulos.Date un paseo por la web de Navarra Ecológica y conoce la realidad del sector navarro eco. www.navarraecologica.org

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FIVE, la Feria Internacional del Vino Ecológico, se celebró los días 2 y 3 de septiembre con la presencia de 37 bodegas ecológicas y más de treinta importadores de distintos países, a los que se unen periodistas internacionales y nacionales.

CPAEN/NNPEK colabora un año más con FIVE, la feria organizada por INTIA que cuenta también con el apoyo de AEN e ICEX

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a feria, exclusivamente dirigida a profesionales, se celebró en esta edición en modo “tour”, con

cuatro bodegas navarras anfitrionas en las que se exponen las bodegas partici-pantes, representantes de la producción ecológica nacional.Importadores, exportadores, distribui-dores, enólogos o restauradores son el público que acudió los días 2 y 3 de septiembre a Navarra para conocer de primera mano a 37 bodegas ecológicas españolas, la mayoría de ellas navarras. El formato de la feria este año fue en modo tour, de manera que se celebró en cuatro sedes distintas, cuatro bodegas que se encontraban en ese momento preparándose para la vendimia.La feria contó con una jornada previa, una cena de bienvenida el 1 de septiem-bre. El 2 comenzó la feria propiamen-te dicha en las bodegas Quaderna Vía, donde tuvo lugar la primera de las expo-siciones de las bodegas visitantes. Ese mismo día, por la tarde, la comitiva se trasladó a la Bodega Navarrsotillo, don-de se repitió el formato y se celebró una parrillada tradicional. El 3 de septiembre la feria se trasladó por la mañana a la bodega Biurko Gorri y por la tarde a Bo-degas Lezaun. En todas ellas, además de la exposición de vinos, tuvieron lugar visitas a las viñas y bodegas..FIVE, desde 2009En 2009, un grupo de agricultores per-tenecientes a AEN (Asociación de Em-presas de Agricultura Ecológica de Na-varra) comenzó a dar vida a una idea que a lo largo de varias ediciones ha traído a

Pamplona importadores y profesionales de todo el mundo, favoreciendo las reu-niones comerciales entre estos visitan-tes y bodegas de toda España. Ahora la feria, organizada por INTIA en colabora-ción con CPAEN, AEN , AIN e ICEX , ha vuelto con un importante apoyo y mu-chas expectativas, fue una oportunidad única para descubrir, tendencias, vinos de autor, unos caldos que responden a una tradición milenaria.

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CPAEN/NNPEK colabora un año más con FIVE18

El programa de la 1 de Televisión Española, Aquí la Tierra, ha vuelto a Navarra a realizar otros cuatro reportajes de la mano de la Red Explora y CPAEN que podrán verse a finales de octubre y durante el mes de noviembre.

TVE visitaTierras de Iranzu

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l equipo de TVE se desplazó a Tierras de Iranzu y la Merindad de Estella, concretamente, vi-

sitaron las localidades de Iturgoien, La-car y Arróniz. Se trataba de difundir los espacios e itinerarios de la Red Explora, lugares sobre los cuales, la población lo-cal desarrolla sus actividades, en el caso de Tierras de Iranzu podemos encontrar ejemplos modélicos, donde la ganadería, la viticultura, la artesanía y la agricultura se unen para generan oportunidades de empleo y desarrollo sostenible en aras de frenar el despoblamiento, generán-dose un turismo de experiencias de la mano de la asociación tierras de Iranzu, una de las 35 entidades socia de la Red.La grabación comenzó en Iturgoien, en Cencerros Lazcano, donde José Antonio Lazcano elabora cencerros de manera completamente artesanal, uno de los úl-timos que quedan en Europa. De hecho, comentaba José Antonio que sus piezas se venden no sólo en España, sino que viajan a lugares como Francia o Suiza. El trabajo que desarrolla, desde la fundi-ción hasta el grabado, es completamen-te manual.Tras Lazcano tocaba subirse al monte para ver en trabajo desarrollado por Mi-riam Otxotorena, elaboradora del queso ecológico Axuribeltz. Otxotorena cría sus ovejas en las estribaciones de la Sie-rra de Urbasa-Andia, espacio aprove-chado durante siglos para la obtención de carbón, pastos, frutos silvestres..etc. 40.000 cabezas de ganado aprovechan hoy los pastos de la sierra en la época estival, entre ellos, los animales de Mi-

rian. Su espectacular queso no se podrá saborear en la tele, pero sí se podrá ver la cara de satisfacción de los reporteros. Al día siguiente tocaba madrugar para desplazarse a Arróniz, a Conservas Itu-rri, donde se envasan los pimientos del piquillo ecológicos que Ángel Iturri cul-tiva en Cárcar. Las características del pimiento ecológico, cómo se cultiva y cómo debe ser un buen piquillo fueron los focos de atención del reportaje.La visita terminó en Lácar, en Bodegas Lezáun, donde se elaboran vinos tin-tos, blancos y rosados ecológicos. La grabación comenzó en las viñas, para mostrar la garnacha, la uva emblemá-tica de Navarra con la que se elaboran tintos y rosados, estos últimos con el método del sangrado, que no permite el uso de prensas para exprimir el mosto, sino que es la uva, con su propio peso, la que hace que se obtenga, logrando así su color rojo característico.

Recordaos que esta es la segunda visi-ta de Aquí la Tierra a espacios de la Red Explora. La primera fue a finales de 2018 y los programas se emitieron en enero de 2019. En aquella ocasión hablamos en Leitza de talos y de mujeres aizkola-ris con Kristina Saralegi, en Lekunberri del cerdo euskaltxerri con José Ignacio Jauregui y de vacas betizu con Maite Sánchez, de Goizueta.Una vez más la Red Explora aúna con-servación de los espacios y desarrollo local, ayudando a las empresas locales a darse a conocer al público y mostrando buenas prácticas y siendo modelo para otros productores, que conociendo estas experiencias de éxito puedan animarse a producir en ecológico y a agruparse en un modelo de desarrollo territorial sos-tenible.

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CPAEN/NNPEK colabora un año más con FIVE20