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B o l e t í n

de PRECIOS al POR MAYOR de los PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS

en LIMA METROPOLITANA

Análisis Mensual

Octubre 2018

Enero a OctubreAbastecimiento al Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)

En los primeros diez meses del 2018, ingresaron al GMML 1,66 millones de t de productos agrícolas (gráfico 1), el mayor volumen de los últimos 5 años.

Dicha cantidad de abastecimiento representó un crecimiento de 4,4% respecto a los primeros diez meses del 2017 (1,59 millones de t).

Así también, en los primeros diez meses del 2018, los mayores ingresos al GMML correspondieron a papa blanca (284 907 mil t), cebolla cabeza roja (168 273 mil t), choclo tipo Cusco (103 232 mil t), zanahoria (97 954 mil t), limón Sutil Bolsa (83 411 mil t), tomate Katia (63 462 mil t) y papa canchán (56 281 mil t), las cuales representaron 51,7% del volumen total.

En los primeros diez meses de los últimos 5 años, se observa una tendencia creciente en el abastecimiento de productos agrícolas al GMML (gráfico 1), de modo que su crecimiento fue de 5,4% por año.

En los primeros diez meses del 2018, destaca marzo, periodo en el que se obtuvo el mayor volumen ingresado al GMML (185,6 miles de t), mientras que al cierre del mes de octubre, se abasteció al mercado

mayorista con 162,0 miles de t (gráfico 2), el mismo que no hubo una variación respecto al mismo mes del año 2017, sin embargo hubo una aumento 1% respecto al mismo mes del año 2016 respectivamente.

En el mes de octubre, los mayores ingresos fueron de papa blanca (29 979 t), cebolla cabeza roja (15 112 t), zanahoria (9 806 t) y choclo tipo Cusco (9 130 t); sumando en total 64 027 t, los cuales representaron el 39,5% del volumen total.

Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el GMML

En octubre del 2018, el producto agrícola que más bajó de precio mensual promedio en el GMML fue el Beterraga, la cual disminuyó en 38,3 % (paso de S/1,67 a S/1,03 por Kg). Le siguieron en segundo y tercer lugar (gráfico 3), los precios de Vainita americana y zanahoria, los cuales descendieron en 33,7% y 27,1% respectivamente.

De esta manera, los volúmenes de estos tres productos sumaron 699t, 2 156t y 9 806t respectivamente.

En cambio, en el décimo mes del 2018, el producto que más subió de precio fue la Col chin/Longapa, que se ubicó en S/5,55 por Kg como precio promedio mensual, cantidad superior en S/3,10 frente al precio que se registró en setiembre. Le siguieron, los precios

Gráfico No 1Volumen Ingresado al GMML en Ene-Oct 2014-18

(Millones de toneladas)

Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP Elaboración:MINAGRI-DGPA-DEEIA

1,34

1,48 1,51 1,59

1,66

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

1,80

2014 2015 2016 2017 2018

Gráfico No 2


Volumen Ingresado al GMML por mes, 2016-18(Miles de toneladas)

160,

7 16

2,3

162,

1 0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

140,0

160,0

180,0

200,0

ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

2016 2017 2018

Dire

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Análisis Mensual D

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Gen

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de

Pol

ític

as A

gra

rias

- D

GPA

2

en de la Maracuyá y el Ají rocoto, las cuales subieron de precio en 57,8% y 46,2% respectivamente.

Así también, los volúmenes de estos tres productos fueron de la 393t (Col china/Longapa), 1 310t (Maracuyá) y 2 450t (Ají rocoto).

Abastecimiento al Mercado Mayorista N°2-Frutas

En los primeros diez meses del 2018, ingresaron al mercado mayorista N°2- Frutas 592,1 mil t de frutas (gráfico 4).

Dicha cantidad abastecida representó un aumento de 0,9% respecto a los primeros diez meses del año pasado (586,6 miles de t).

Así también, entre enero y octubre del presente año, los mayores ingresos al mercado mayorista N°2-Frutas correspondieron a papaya Selva (52 140 mil

t), naranja Valencia (41 714 mil t), plátano isla selva (31 666 mil t), plátano bizcocho (27 537 mil t), plátano bellaco (24 648 mil t) y manzana delicia (27 234 mil t), lo cual representó el 35% del volumen total.

En los primeros diez meses de los últimos 5 años, se observa una tendencia creciente en el abastecimiento de frutas al mercado mayorista (gráfico 4), de modo que su crecimiento promedio fue de 2,6% por año.

En los primeros diez meses del 2018, destaca enero, periodo en el que se obtuvo el mayor abastecimiento al mercado mayorista de frutas (61,7 miles de t), mientras que al final de octubre del 2018, se abasteció al mercado mayorista con 61,7 miles de t (gráfico 5), cantidad superior en 3,2% y 0,2% frente al mismo mes del año 2017 y 2016 respectivamente.

En el mes de octubre del 2018 los mayores ingresos fueron de papaya Selva (4 893t), naranja Valencia (4 266t), plátano Isla Selva (2 897t), manzana Delicia (2 880t), plátano bellaco (2 948t) y fresa aroma (2 900t); sumando en total 20 784t, los cuales representaron el 34% del volumen total.

Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el Mercado Mayorista N°2-Frutas

En el mes de octubre del 2018, la fruta que más bajó de precio en el mercado mayorista de frutas fue la Fresa Aroma, el cual disminuyó en 13% (pasó de S/2,08 a S/1,81 por Kg). Le siguieron en segundo y tercer lugar (ver gráfico 6), los precios de la Guanábana de la selva y de la Sandía, las cuales descendieron en 12,5% y 11,5% respectivamente.

Además, los volúmenes de estos tres productos sumaron 2 900t, 129t y 2 177t respectivamente.

Gráfico No 4


Volumen Ingresado al mercado N°2-Frutas Ene-Oct 2014-18(Miles de toneladas)

535,2

558,8

572,1

586,6 592,1

500,0

510,0

520,0

530,0

540,0

550,0

560,0

570,0

580,0

590,0

600,0

2014 2015 2016 2017 2018

Gráfico No 5


Volumen Ingresado al Mercado N°2-Frutas por mes, 2016-18(Miles de toneladas)

61,1

3 59

,86

61,7

-

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

2016 2017 2018

-38,3%

-33,7%

-27,1%

-26,5%

-20,6%

-19,4%

-18,4%

-15,3%

-14,6%

-13,2%

25,8%

27,4%

29,5%

33,9%

35,4%

43,2%

45,2%

46,2%

57,8%

79,0%

-60,0% -40,0% -20,0% 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0%

Beterraga

Vainita americana

Zanahoria

Ajo criollo o napuri

Alcachofa

Papa color

Papa canchan

Kion

Papa unica

Aji Montaña

Cebolla cabeza roja

Limon sutil cajon

Holantau/Organica

Zapallo italiano

Aji escabeche fresco

Limon sutil Bolsa

Culantro

Aji rocoto

Maracuya

Col china/Longapa

Gráfico No 3


Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el GMML, octubre 2018

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Análisis Mensual

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olít

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Ag

rari

as -

DG

PA

3

Gráfico No 6


Ranking de los productos que más subieron y bajaron de precio en el Mercado N°2-Frutas, octubre 2018

-13,0%-12,5%

-11,5%-7,8%-7,7%

-6,5%-5,9%-5,7%-5,2%-4,9%

8,2%8,8%9,2%9,5%9,7%

11,0%13,7%13,9%

16,9%30,3%

-20,0% -15,0% -10,0% -5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0%

Fresa AromaGuanabana De La Selva

SandiaMembrillo Criollo

Mango Haden / HaydePlatano Seda Congo

Tuna BlancaPalta Criolla ( Selva)

Manzana IsraelTuna Morada / Rosada

Uva Alfonso LavalettMandarina Tangerina

Melon CoquitoNaranja Tangelo Costa

Chirimoya CumbePapaya ( Selva)

Chirimoya Criolla O HuaycoNaranja Tangelo Selva

Palta FuerteMaracuya

En cambio, en el décimo mes del 2018, el producto que más subió de precio fue la Maracuyá, el cual se ubicó en S/2,45 por Kg, cantidad superior en S/ 1,88 por Kg frente al precio que se registró el mes anterior. Le siguieron, los precios de la Palta Fuerte y Naranja Tangelo Selva, las cuales subieron de precio en 16,9% y 13,9% respectivamente.

Así también, los volúmenes de estos tres productos fueron de 236t (Maracuyá), 1 233t (Palta Fuerte) y 1 223t (Naranja Tangelo Selva).

Principales Productos con mayor variación

Arveja verde americana

En Octubre, el precio promedio mensual mayorista de la arveja verde americana disminuyo en 2,6% respecto al mes anterior (se ubicó en octubre en S/1,84 por Kg como se observa en el gráfico 7),

impulsado por la mayor oferta que se registró en el mercado mayorista. De modo que, en octubre se alcanzó un volumen de 2 372t (ver gráfico 8).

En el décimo mes del año, los mayores ingresos provinieron de Huánuco (902t frente a1 670t), Tarma (862t frente a 865t) y Huancayo (168t frente a 122t del mes de setiembre).

En cuanto a la producción, entre enero y setiembre del 2018, se produjo 107 512t, volumen superior en 1,3% frente al mismo periodo del año pasado, destacando la participación de las zonas productoras de Junín (la cual aportó con 25,530t en los primeros nueve meses) y Huancavelica (14 157t).

Por otra parte, el precio minorista de la arveja verde americana se ubicó a S/3,91 por Kg, valor inferior en 13 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 7).

Yuca amarilla

Al décimo mes del 2018, el precio promedio mensual mayorista de la yuca amarilla se disminuyó en 5% respecto al mes anterior (se ubicó en setiembre en S/1,32 por Kg como se observa en el gráfico 9), debido al mayor abastecimiento que se registró en el GMML, en octubre alcanzando un volumen de 5 217 (ver gráfico 10), cantidad mayor en 479t respecto al mismo mes del año 2017.

En el décimo mes del año, los mayores ingresos fueron de Cañete (4 272t frente a 4 378t), Satipo (429t frente a 30t) y Lima (112t frente a 229t del mes de setiembre).

En el mes de abril el precio minorista alcanzó un pico de S/ 3,37, y a partir de ese mes mostró una

Gráfico No 7

Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP Elaboración: MINAGRI-DGPA-DEEIA

Arveja verde americana: Precios Mayorista y Minorista(S/ x Kg)

ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 jun-17 jul-17 ago-17 sep-17 oct-17 nov-17 dic-17 ene-18 feb-18 mar-18 abr-18 may-18 jun-18 jul-18 ago-18 set-18 oct-18Prec-may

Prec-min

5,10 4,86 5,00 4,26 1,99 2,78 2,88 1,60 1,69 2,12 1,98 1,86 2,91 3,64 3,52 4,33 3,96 3,41 2,41 1,75 1,89 1,84

6,81 7,67 7,46 7,97 5,47 5,01 5,76 4,43 3,82 3,95 3,91 3,84 5,05 5,56 5,59 6,32 6,00 5,73 5,27 4,23 4,04 3,91

1,69 1,84

3,82 3,91

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

Gráfico No 8


Volumen ingresado de Arveja verde americana al GMML, 2017-18(Toneladas)

2 70

5

2 67

6 3 02

7

2 37

2

-

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic2017 2018

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Análisis Mensual D

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- D

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4

tendencia descendente ubicándose el precio en el mes de octubre en S/2,45 por Kg, valor menor en 5 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 9).

Tomate Katia

En octubre, el precio promedio mensual mayorista del tomate Katia disminuyo en 10,8% respecto al mes anterior (se ubicó en setiembre en S/2,50 por Kg como se observa en el gráfico 11), explicado por el factor estacional del cultivo, en la cual el patrón de comportamiento de dicho precio es ascendente entre marzo y octubre, alcanzando precios pico en los meses de marzo, abril y julio.

De modo que, en octubre se registró en el GMML solamente un volumen de 5 958t (ver gráfico 12), cantidad menor en 497t respecto al mes anterior del 2018.

Los mayores ingresos provinieron de Chiclayo (960t frente a 105t), Huarmey (468t frente a 375t),

Huaral (584t frente a 111t) y Pisco (1 249t frente a 417t del mes de setiembre).

En cuanto a la producción, entre enero y agosto del 2018, se produjo 155 308t, cantidad mayor en 6 458t frente a la producción del mismo periodo en el 2017.

Por otra parte, en octubre el precio minorista del tomate fue de S/3,89 por Kg, valor menor en 23 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 11).

Zanahoria

En octubre, el precio promedio mensual mayorista de la zanahoria disminuyo en 15,5% respecto al mes anterior (se ubicó en octubre en S/0,98 por Kg como se observa en el gráfico 13). Esta disminución del precio se explica por el comportamiento estacional que presenta el precio al por mayor de la zanahoria, en la cual el patrón de comportamiento de dicho precio es ascendente entre marzo y

Gráfico No 10


Volumen Ingresado de yuca amarilla al GMML, 2017-18(Toneladas)

4 78

5

4 73

8

5 03

7

5 21

7

-

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic2017 2018

Gráfico No 11Tomate: Precios Mayorista y Minorista

(S/ x Kg)


ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 jun-17 jul-17 ago-17 sep-17 oct-17 nov-17 dic-17 ene-18 feb-18 mar-18 abr-18 may-18 jun-18 jul-18 ago-18 set-18 oct-18Prec-may 2,0 2,4 3,1 2,0 2,2 1,8 1,9 1,6 1,6 1,9 1,7 0,9 1,1 1,3 1,9 1,9 1,9 1,7 2,4 2,4 2,5 2,2

Prec-min 3,4 3,94 4,78 4,03 3,84 3,44 3,3 3,17 2,95 3,33 3,19 2,76 2,5 2,64 3,06 3,24 3,18 3,22 3,68 4,30 4,12 3,89

1,61

1,94

2,45 2,46 2,23

2,953,24

3,68

4,30

3,89

-

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

Gráfico No 12


Volumen Ingresado de Tomate al GMML, 2017-18(Toneladas)

6 28

8

6 45

5

2 81

4

5 95

8

-

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

9 000

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

2017 2018

Gráfico No 9Yuca amarilla: Precios Mayorista y Minorista

(S/ x Kg)


ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 jun-17 jul-17 ago-17 sep-17 oct-17 nov-17 dic-17 ene-18 feb-18 mar-18 abr-18 may-18 jun-18 jul-18 ago-18 set-18 oct-18Prec-may 1,50 1,53 1,54 1,44 1,34 1,31 1,37 1,35 1,37 1,36 1,42 1,44 1,61 1,60 1,76 2,14 1,83 1,52 1,36 1,33 1,39 1,32

Prec-min 2,51 2,72 2,57 2,59 2,54 2,35 2,33 2,35 2,37 2,37 2,38 2,40 2,85 2,87 3,02 3,37 3,01 2,79 2,64 2,50 2,50 2,45

1,37

2,14

1,32

2,37

3,37

2,45

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

B o l e t í n



Análisis Mensual

Dire

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olít

icas

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5

agosto, alcanzando el precio pico en los meses julio y setiembre.

Este patrón estacional es consistente con el comportamiento de la producción que se concentra en mayor proporción entre agosto y noviembre, lo cual ocasiona menores precios mayoristas. Por el contrario, cuando la producción desciende entre febrero y julio se genera una menor oferta, la misma que da origen a incrementos en el precio al por mayor. Además, este mayor precio se explica por el menor abastecimiento en el GMML, el cual fue de 9 806t, cantidad mayor en 600t frente al volumen

ingresado en setiembre del mercado mayorista (ver gráfico 13).

En el décimo mes del año, los mayores ingresos provinieron de Huaura (4 657t frente a 3 957t), Huaral (2 575t frente a 2 221t) y Cañete (1 832 frente a 1 411t del mes de setiembre).

En cuanto a la producción, entre enero y setiembre, el volumen producido ascendió a 123 182t, volumen mayor en 4 502t respecto a lo producido en los primeros nueve meses del año pasado.

Finalmente, en octubre el precio al consumidor de la zanahoria se ubicó en S/ 2,23, valor menor en 3 céntimos respecto al mes anterior (ver gráfico 13).

Gráfico No 14


Volumen Ingresado de zanahoria al GMML, 2017-18(Toneladas)

9 14

7

9 20

6

8 62

4 9 80

6

-

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

2017 2018

Gráfico No 13Zanahoria: Precios Mayorista y Minorista 2017-18

(S/ x Kg)


ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 jun-17 jul-17 ago-17 sep-17 oct-17 nov-17 dic-17 ene-18 feb-18 mar-18 abr-18 may-18 jun-18 jul-18 ago-18 set-18 oct-18

-

Prec-may 1,03 0,88 1,08 0,88 0,81 0,76 0,95 0,62 0,51 0,55 0,46 0,41 0,45 0,47 0,42 0,44 0,62 0,66 0,90 1,15 1,16 0,98

Prec-min 2,46 2,24 2,46 2,31 2,01 1,95 2,21 1,85 1,52 1,53 1,50 1,42 1,50 1,58 1,49 1,48 1,59 1,74 1,75 1,98 2,53 2,23

0,51 0,90

1,16 0,98

1,52 1,75

2,53

2,23

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

PARA MAYOR INFORMACIÓN:

BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS MAYORISTAS

Teléfono: [511] 209 8800Anexo: 4231

ELABORACIÓN:Dirección General de Políticas Agrarias / Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria

FUENTES DE INFORMACIÓN:SISAP, INEI

Ministerio de Agricultura y Riego · MINAGRIDirección General de Políticas Agrarias

Jr. Yauyos 258, Cercado de Lima, Limawww.minagri.gob.pe

DISEÑO & EDICIÓN DIGITAL:Jenny Miriam Acosta Reátegui

VÍA INTERNET:www.minagri.gob.pe

http://www.minagri.gob.pe/portal/evolu-cion-precios-mayoristas/evol-precios-2018

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