Bistec de res encebollado Ingredientes: k. carne de res blanda2 cebollas rojas grandesCilantro6 tortillas SalPimientaAceiteProcedimiento:Cortar la carne en cubos de 2 x 2 cm. la cebolla cortarlo en redondos con un espesor de cm. seguido en una sartn saltear las cebollas con la carne, se le agrega sal, pimienta, y antes de sacar del fuego se agrega el cilantro picado en chifonada, se sirve la carne con una base de tortilla.

CarnitasIngredientes:2 k. carne blanda de cerdo (cubos de 2 x 2 cm.)3 dientes de ajoPimienta1 ltr. Fondo de pollo k. manteca de cerdo ltr. Coca cola2 naranjasSalsa picante (cualquiera)Procedimiento:La carne marinarlo por 20 min. Con sal, pimienta, ajo empomado, seguido freir la carne por inmersin en la manteca de cerdo, seguido agregarle el zumo de naranja, 1 tz. De coca cola, 1 tz de fondo, cascara de naranja en juliana, taparlo y a fuego bajo cocer 15 min. Hasta que pierda la acides, cortar la temperatura a bao mara invertido, hasta que est completamente frio, llevar a fuego y agregarle sal, pimienta, ponerlo a fuego fuerte de 10 a 20 min. Hasta que se reduzca, quede un sabor agridulce. Se sirve por debajo la tortilla, encima la carne, cascara de naranja y el arroz. (se corta coccin a la preparacin para intensificar los sabores y en la segunda llama para que tenga ms sabor)