biomoléculas
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Biomoleculas, lipdos y mas....TRANSCRIPT
Mitchell López
Sharon Garzón
11/09/2012 INFORMÁTICA BÁSICA 1
MENÚ Generalidades
Carbohidratos
Lípidos
Aminoácidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
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GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de
los seres vivos. Los cuatro bioelementos más
abundantes en los seres vivos son el carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estos cuatro
elementos son los principales componentes de las
biomoléculas
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CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria
que utilizan los seres vivos para realizar sus
funciones vitales; la glucosa está al principio
de una de las rutas metabólicas productoras de
energía, la glucólisis, usada en todos los niveles
evolutivos, desde las bacterias a los
vertebrados
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CARBOHIDRATOS Características
Fuente energética
Sus unidades estructurales son los monosacáridos
Pueden ser de origen animal o vegetal
Actualmente se clasifican según el índice glucémico
Índice Glucémico
Glucosa 100
Sacarosa 65
Fructosa 20
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0
20
40
60
80
100
120
Glucosa Fructosa Sacarosa
serie1
CLASIFICACIÓN DE
CARBOHIDRATOS Monosacáridos
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Disacáridos
Lactosa
Galactosa
Sacarosa
Polisacáridos
Almidón
Glucógeno
Celulosa
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Monosacárido Disacárido Polisacárido
LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos).
Se caracterizan por ser insolubles en agua.
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CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS Simples
Ácidos grasos
Cadena corta
Cadena media
Cadena larga
Complejos Fosfolípidos
Glucolípidos
Lipoproteínas
Sustancias asociadas Vitaminas lipo
Ácidos biliares
Hormonas
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Simples
• Ácidos grasos
• Cadena corta
• Cadena media
• Cadena larga
Complejos
• Fosfolípidos
• Glucolípidos
• Lipoproteínas
Sustancias asociadas
• Vitaminas lipo
• Ácidos biliares
• Hormonas
AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son
alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un
carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo
amino, a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada
de estructura variable, que determina la identidad y las
propiedades de los diferentes aminoácidos; existen
cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20
forman parte de las proteínas y tienen codones
específicos en el código genético.
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PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por
cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades
físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en
proteínas simples : que por hidrólisis dan solo
aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas :
que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de
sustancias diversas.
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CLASES DE AMINOÁCIDOS Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q)
y Tirosina (Tyr, Y).
Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V),
Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met,
M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).
Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido
glutámico (Glu, E).
Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e
Histidina (His, H).
Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp,
W) (ya incluidos en los grupos neutros)
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VINCULOS Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
http://www.udca.edu.co/
Organización Mundial de la Salud http://www.who.int/es/
Ministerio de Salud
http://www.minsalud.gov.co/paginas/default.aspx
mailto:[email protected]
mailto:[email protected]
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