biologia recp. pendiente 3Âº eso primer trimestre.pdf

8/20/2019 BIOLOGIA Recp. pendiente 3Âº ESO Primer Trimestre.pdf

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UNIDAD DIDÁCTICAS ADAPTADACIENCIAS DE LA NATURALEZA

3º ESO

UNIDAD 1: EL SER HUMANO, ORGANISMOPLURICELULAR. LA CÉLULA

1.ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO

Lee con atención

REGIONES DEL CUERPO HUMANO

En el cuerpo humano se

ds!n"uen las s"uen!esre"ones o #onas$

La cae!a% &ormada porel c"#neo ' la ca"a(

El t"onco% &ormado porel tó"a$ )o par!esuperor* ' el a%o&en

)o par!e n&eror*(Am+os es!,n separadospor un m-sculo llamado%ia'"a(&a(

En el tó"a$ es!,n$ los)*+&one ' el co"a!ón(

En el a%o&en !enemos$

la ma'or par!e de los.r"anos del a)a"ato%i(eti-o )menos la +oca ' el es.&a"o*% los "ione ' dem,s par!es dela)a"ato e$c"eto" ' ela)a"ato (enita+(

Las e$t"e&i%a%e *)e"io"e )+ra#os*(

Las e$t"e&i%a%e in'e"io"e )pernas*(


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3º ESO

Co&)+eta e+ i(*iente e/*e&a o"e +a "e(ione %e+ c*e")o 0*&ano.

/ Ca+e#a

/ Tronco

/ E0!remdades superores o +ra#os

/

Lee con atención

NIELES DE ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO

El cuerpo humano es!, &ormado por mllones de c1lulas( Por es!emo!2o% decmos ue el cuerpo humano es un or"ansmo plurcelular(

Todas las c1lulas del cuerpo proceden de una -nca c1lula llamada0*e-o o !i(oto(Es!e hue2o se &orma en la &ecundac.n% cuando se unen el .2ulo )c1lulareproduc!ora &emenna* con el esperma!o#ode )c1lula reproduc!oramasculna*(El #"o!o se d2de mles de 2eces% creando "ran n-mero de c1lulas(

Las c1lulas ue son "uales ' real#an el msmo !ra+a4o se a"rupan enlos te2i%o(

Los !e4dos se or"an#an &ormando los ó"(ano especal#ados en una&unc.n de!ermnada(

5aros .r"anos se unen para &ormar los a)a"ato ' ite&a(

6r"anos del apara!o d"es!2o


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3º ESO

APARATOS 7 SISTE8AS DEL CUERPO 9U8ANO

A)a"ato %i(eti-o

/ 3o"&a%o )o"$ !u+o d"es!2o ' sus "l,ndulas% como el h:"ado ' elp,ncreas(/ 3*nción$ Trans&ormar las mol1culas de los almen!os en o!ras m,speue;as para ue puedan ser apro2echadas por !odas las c1lulas delcuerpo(

A)a"ato "e)i"ato"io

/ 3o"&a%o )o"$ pulmones% !r,uea% larn"e ' nar#(/ 3*nción$ Perm!r la en!rada del o0:"eno a la san"re ' la salda deld.0do de car+ono(


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3º ESO

A)a"ato ci"c*+ato"io

/ 3o"&a%o )o"$ cora#.n% 2ena% ar!eras ' caplares(4 3*nción$ Repar!r a !odas las c1lulas del cuerpo las mol1culas ' "asesue neces!an% as: como &a2orecer la elmnac.n de las nnecesaras(

A)a"ato e$c"eto"

/ 3o"&a%o )o"$ r;ones% 2e4"a urnara% ur1!eres ' ure!ra(4 3*nción$ Elmnar de la san"re las mol1culas n-!les ' per4udcales parael cuerpo humano(

A)a"ato (enita+e

/ 3o"&a%o )o"$ .r"anos del apara!o "en!al masculno ' .r"anos del

apara!o "en!al &emenno( 43*nción$


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3º ESO

Site&a ne"-ioo

/ 3o"&a%o )o"$ cere+ro% m1dula espnal ' ner2os(4 3*nción$ Relaconar el or"ansmo con el medo e0!eror para ue 1s!epueda responder an!e las ds!n!as s!uacones(

Site&a e/*e+5tico

/ 3o"&a%o )o"$ huesos del cuerpo humano(4 3*nción$ Dar pro!ecc.n ' sos!1n a las par!es +landas del cuerpo '

perm!r los mo2men!os(

Site&a &*c*+a"

/ 3o"&a%o )o"$ m-sculos del cuerpo humano(4 3*nción$ Do!ar de mo2men!o al cuerpo(


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3º ESO

Conteta a +a i(*iente )"e(*nta

=Por u1 es!, &ormado el apara!o d"es!2o> ???????????????????????

????????????????????????????????????????????????????????

=C.mo se llama el apara!o del encar"ado de !rans&ormar las mol1culas delos almen!os en o!ras m,s peue;as para ue puedan ser apro2echadas por!odas las c1lulas del cuerpo> ??????????????????????????????????

Adem,s de la !r,uea% larn"e ' nar#% =u1 o!ro .r"ano compone el apara!orespra!oro>?????????????????????????????????????????????

=Cu,l es la &unc.n del apara!o respra!oro del cuerpo humano> ?????????

????????????????????????????????????????????????????????

=@u1 apara!o &orman el cora#.n% las 2ena% ar!eras ' los caplares> ??????

????????????????????????????????????????????????????????

=Por u1 .r"anos es!, &ormado el apara!o e0cre!or> ?????????????????

????????????????????????????????????????????????????????

=@u1 apara!o !ene la &unc.n de elmnar de la san"re las mol1culas n-!les ' per4udcales para el cuerpo humano> ???????????????????????????

=Cu,l es el apara!o del cuerpo humano encar"ado de &a+rcar las c1lulasreproduc!oras> ????????????????????????????????????????????

=Cu,les son los componen!es del ss!ema ner2oso> ??????????????????

????????????????????????????????????????????????????????


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3º ESO

=@u1 ss!ema &orman el con4un!o de los huesos del cuerpo humano ' cu'a&unc.n es do!ar de pro!ecc.n ' sos!1n a las par!es +landas del cuerpo 'perm!r los mo2men!os> ????????????????????????????????????

=Por u1 es!, &ormado el ss!ema muscular del cuerpo humano> ?????????

????????????????????????????????????????????????????????

=Cu,l es la &unc.n del ss!ema muscular> ?????????????????????????

????????????????????????????????????????????????????????

6.EL SER HUMANO ES78 3ORMADO POR CÉLULAS

Lee con atención

LA CÉLULA

El cuerpo humano es!, &ormado por mles de c1lulas(

Las c1lulas ue &orman el cuerpo humano son de %i-e"o ta&ao 9'o"&a(

En "eneral% las c1lulas son mu' peue;as ' e &i%en en &ic"a( 7 parapoder o+ser2arlas neces!amos un mcroscopo( Pa"a -e"+a por unmcroscopo 0a9 /*e tei"+a con una sus!anca llamada co+o"ante(

3ORMAS CELULARESLas c1lulas !enen ds!n!a &orma% se"-n la &unc.n ue desempe;en

den!ro de los or"ansmos( Las c1lulas pueden ser$

A+a"(a%a( E'5"ica( P"itica(

C1lulas de ds!n!a &orma


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3º ESO

ES7RUC7URA DE LA CÉLULA

La c5+*+a ue &orman el cuerpo humano et#n 'o"&a%a )o" t"e)a"te claramen!e d&erencadas$

Una &e&"ana )+atica% ue la separa del e0!eror ' ue con!rolalas sus!ancas ue en!ran ' salen de ella(

Un cito)+a&a% o l:udo espeso% donde es!,n los or",nulos celulares%cada uno de los cuales con una &unc.n concre!a(

El nc+eo% ue se encar"a de or"an#ar !odo el &unconamen!o celular(

Es!as par!es ac!-an de &orma coordnada para ue la c1lula se man!en"a22a ' cumpla su &unc.n den!ro del cuerpo humano(


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3º ESO

Conteta ;-e"%a%e"o< o 3 ;'a+o<

Las c1lulas del cuerpo humano !enen !odas la msma &orma ' !ama;o((((((((((((

Las c1lulas pueden 2erse con un !elescopo(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

Para poder o+ser2ar las c1lulas de+emos !e;rlas con un coloran!e (((((((((((((((

Las c1lulas pueden !ener 3 &ormas$ alar"ada% es&1rca o prsm,!ca (((((((((((((

Co&)+eta e+ i(*iente %i*2o %e *na c5+*+a, ea+an%o ca%a *no %e

* )a"te i&)o"tante.

=.LA MEM>RANA PLASM87ICA RODEA LAS CÉLULAS

Lee con atención

COMPOSICIÓN DE LA MEM>RANA PLASM87ICA

La &e&"ana)+aticaen-*e+-e a +ac5+*+a(


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3º ESO

La mem+rana plasm,!ca et# 'o"&a%a )o" dos capas de unas mol1culasllamadas +?)i%o ' o!ras mol1culas de "ran !ama;o llamadas )"ote?na(

3UNCIONES DE LA MEM>RANA PLASM87ICA

La mem+rana plasm,!ca e enca"(a %e e)a"a" a +a c5+*+a %e +a%e c5+*+a 9 %e+ &e%io /*e +a "o%ea( Adem,s% cont"o+a +a *tancia/*e ent"an 9 a+en %e +a c5+*+a.

La &o+5c*+a ue en!ran ' salen de la c1lula a !ra21s de la mem+rana

plasm,!ca )*e%en e" ("an%e o )e/*ea(

La &o+5c*+a )e/*ea suelen pasar de donde ha' muchasmol1culas al lu"ar donde ha' pocas mol1culas( Es!e procesose llama %i'*ión i&)+e(

O!ras 2eces se mue2en porue son empu4adasB por o!rasmol1culas haca el n!eror de la c1lula( Es!e proceso se llamat"an)o"te acti-o(

La &o+5c*+a ("an%e en!ran ' salen u!l#ando uno dees!os !res procesos$4 3a(ocitoi: Ocurre cuando la mem+rana plasm,!ca 2a

en2ol2endo a una par!:cula s.lda has!a ue la de4aden!ro del c!oplasma(

4 Pinocitoi$ Se da cuando la mem+rana plasm,!ca 2aen2ol2endo a una porc.n de l:udo has!a ue lo de4aden!ro del c!oplasma(


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3º ESO

4 E0oc!oss$ Sucede cuando la par!:cula es e0pulsada&uera de la c1lula(

Co&)+eta:

La mem+rana plasm,!ca es!, &ormada por dos capas de unas mol1culas

llamadas @@@@@@@@@@@@@@@@ ' o!ras mol1culas de "ran !ama;o llamadas

?????????????????? (

La mem+rana plasm,!ca se encar"a de @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

Adem,s% con!rola las sus!ancas ue @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

Las mol1culas peue;as suelen pasar de donde ha' muchas mol1culas al lu"ar

donde ha' pocas mol1culas( Es!e proceso se llama @@@@@@@@@@@@@@@@@@ .

O!ras 2eces se mue2en porue son ??????????????? por o!ras mol1culashaca el n!eror de la c1lula( Es!e proceso se llama !ranspor!e ac!2o(

Las mol1culas "randes en!ran ' salen u!l#ando uno de es!os !res procesos$

. EL CI7OPLASMA CELULAR

Lee atenta&ente:

El c!oplasma es la par!e de la c1lula ue et# ent"e +a &e&"ana)+atica 9 e+ nc+eo(


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3º ESO

Su &iión es 'a"ica" +a &o+5c*+a %e )"ote?na.


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3º ESO

EL APARA7O DE GOLGI

Es!, &ormado por aco

a)+ana%o rodeados por una mem+rana(

Su &unc.n es a+&acena" +a*tancia ue 'a &ueron!ranspor!adas por los !u+os delre!:culo endoplasm,!co(

LAS ACUOLAS

Son 2es:culas ue pueden ser de ds!n!o!ama;o(

Su &unc.n es a+&acena" sus!ancas&a+rcadas por la c1lula o desechos de la c1lula(

LOS LISOSOMAS

Son )e/*eo a/*ito ue con!enen sus!ancas llamadas en!i&a(

La &unc.n de las en#mas es la de %i(e"i" e+ a+i&ento ue en!ra en lac1lula(% adem,s de e+i&ina" o"(#n*+o ue 'a no sr2en(

LAS MI7OCONDRIAS

Son or",nulos 'o"&a%o )o"$

Do &e&"ana% *na e$te"na +ia 'ot"a inte"na ue &orma unosreple"ues(

El espaco n!eror o &at"i!&itocon%"ia+% llena de l:udo(

Su '*nción es mpor!an!:sma para la c1lula% 'a ue a)o"ta a +a c5+*+ato%a +a ene"(?a /*e neceita )a"a -i-i"(


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3º ESO

LOS CEN7RIOLOS

Los cen!rolos !enen &orma de )e/*eo ci+in%"o(

Su '*nción es do+le$ inte"-ienen en +a %i-iión ce+*+a" 9 a9*%an a+a c5+*+a a &o-e"e, pro2ocando su despla#amen!o(

Conteta a +a i(*iente )"e(*nta:

=@u1 es el c!oplasma>

???????????????????????????????????????

=Por u1 es!, &ormado prncpalmen!e el c!oplasma> ?????????????????

Enumera los or",nulos ue podemos encon!rar en el c!oplasma celular$

Co&)+eta.


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3º ESO

Co&)+eta e+ i(*iente c*a%"o:

NO8RE =@U SON>


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3º ESO

Lee atenta&ente:

. EL NFCLEO CELULAR

El n-cleo et# it*a%o normalmen!e en +a !ona cent"a+ delc!oplasma ' suele !ener 'o"&a e'5"ica(

El n-cleo celular se encuen!ra e)a"a%o del res!o de la c1lula )o" unado+le &e&"ana +ia% ue posee unos )o"o n*c+ea"e. Es!os poros perm!eel n!ercam+o de ma!erales en!re el n-cleo ' el c!oplasma(

En e+ inte"io" del n-cleo podemos encon!rar$

Unos &lamen!os llamados c"o&atina( Es!os hlllosB es!,n&ormados por unas mol1culas de ADN(

El ADN con!ene !oda la n&ormac.n necesara para ue la c1lulapueda real#ar !odas sus &uncones(


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3º ESO

Un or",nulo llamado n*c+eo+o(

Un l:udo llamado 2*(o n*c+ea"(


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3º ESO

La c5+*+a -e(eta+e )oeen$

Una "ruesa )a"e% ce+*+a"% &ormada por una sus!anca llamadace+*+oa(

Un cito)+a&a co&)*eto% prncpalmen!e% )o" dos or",nulos$

C+o"o)+ato% ue con!enen cloro&la( Den!ro de ellos sereal#a (la &o!os:n!ess(

ac*o+a de "ran !ama;o ' llenas de l:udo(

Ec"ie c*#+e on +a ca"acte"?tica i&)o"tante %e +ac5+*+a -e(eta+e.

Lee atenta&ente:

J. CÉLULAS EUCARIO7AS CÉLULAS PROCARIO7AS

9as!a ahora las c1lulas ue hemos 2s!o poseen un c!oplasma conor",nulos ' un n-cleo( Es!as c1lulas rec+en el nom+re de e*ca"iota(

Sn em+ar"o% e0s!en o!ros seres 22os% como las +ac!eras% ue!enen una es!ruc!ura celular mucho m,s senclla )no !enen !an!as cosasB*(Es!as c1lulas se denomnan )"oca"iota(

Une con '+ec0a.

C1lula procaro!a Es!ruc!ura celular comple4a

C1lula eucaro!a Es!ruc!ura celular senclla


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3º ESO

IDEAS PRINCIPALES DE LA UNIDAD

En e+ c*e")o 0*&ano se ds!n"uen las s"uen!es "e(ione$

cae!a, t"onco, e$t"e&i%a%e *)e"io"e ' e$t"e&i%a%ein'e"io"e(

La c5+*+a ue &orman el cuerpo humano e o"(ani!an% se"-n su&orma ' &unc.n% en te2i%o, ó"(ano, a)a"ato 9 ite&a(

E+ c*e")o 0*&ano et# 'o"&a%o )o" c5+*+a ue poseen unaes!ruc!ura n!erna mu' comple4a% en la cual cada or",nulodesempe;a una &unc.n de!ermnada(

La &e&"ana )+atica sr2e )a"a e)a"a" a +a c5+*+a %e +aot"a 9 "e(*+a" * inte"ca&io.

Los prncpales o"(#n*+os son$ el "et?c*+o en%o)+atico% los"ioo&a% el a)a"ato %e Go+(i% las &itocon%"ia% los +ioo&a%las -ac*o+a% ' los cent"io+o(

El nc+eo %e +a c5+*+a con!ene la in'o"&ación )a"a e+ cont"o+ %eto%o +o )"oceo ce+*+a"e(


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3º ESO

UNIDAD 2: LOS ALIMENTOS Y LA ALIMENTACIÓN

1.LAS MOLÉCULAS QUE FORMAN LA MATERIA VIVA

Lee con atencin.

LAS !IOMOLÉCULAS

Los elementos químicos que poemos encont!"! en los se!es #i#os!eci$en el nom$!e e "ioe#e$ento%%Los m&s "$un"ntes son el C"!$ono 'C() el O*í+eno 'O() el ,i!-+eno ',() elNit!-+eno 'N() el A.u/!e 'S( 0 el 1-s/o!o 'P(2 "unque e*isten mucísimosot!os%

E%to% &to$o% a# 'ni(%e )o($an "io$o#*c'#a%% Toos los se!es #i#osest&n /o!m"os po! $iomol4cul"s 0 necesit"n e 4st"s p"!" #i#i!%

Lo% +e,eta#e% %on o(,ani%$o% a'tt(o)o%) es eci!) que )a"(ican l"s"io$o#*c'#a% que necesit"n p"!" #i#i!%

Lo% ani$a#e% %on o(,ani%$o% -ete(t(o)o%) es eci!) no son c"p"cese )a"(ica( "io$o#*c'#a%) "sí que tienen que tom"! el meio e*te!no l"s$iomol4cul"s neces"!i"s p"!" m"ntene!se con #i"%

Son #o% a#i$ento% los que no% (oo(cionan #a% "io$o#*c'#a% quenecesit"mos p"!" #i#i!%

Poemos eci! que e*isten os +!"nes +!upos e $iomol4cul"s5

6iomol4cul"s ino!+&nic"s5 son l"s mol4cul"s que seencuent!"n en los se!es #i#os 0 en los mine!"les 0 !oc"s%

L"s $iomol4cul"s ino!+&nic"s son5

A+u"

S"les mine!"les


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3º ESO

6iomol4cul"s o!+&nic"s5 son mol4cul"s que solo poemosencont!"! en los se!es #i#os% Est"s $iomol4cul"s o!+&nic"sson mu0 impo!t"ntes p"!" los se!es um"nos%

L"s $iomol4cul"s o!+&nic"s son5

7l8cios

Lípios

P!oteín"s

9it"min"s

Co#oca co((ecta$ente e# no$"(e /e e%ta% "io#o$*c'#a%.

"+u" +l8cios#it"min"s

lípios

s"les mine!"lesp!oteín"s

6iomol4cul"s ino!+&nic"s

6iomol4cul"s o!+&nic"s


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3º ESO


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3º ESO

!'%ca 0 (eco(ta a#,'na% /e #a% eti'eta% /e +a(io% /e #o% a#i$ento%'e tiene% en ca%a.

e,a a'3 #a eti'eta 0 %e4a#a #o% no$"(e% /e #a% "io$o#*c'#a% 'econoce% 0 'e )o($an a(te /e #a co$o%icin /e e%o% a#i$ento%.


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3º ESO

LAS VITAMINAS

Un" e l"s $iomol4cul"s o!+&nic"s son l"s +ita$ina%%

L"s #it"min"s %on i$o(tant3%i$a% 0 nece%a(ia% a(a e# c(eci$iento 0a(a tene( "'ena %a#'/) 0 l"s poemos encont(a( en multitu e a#i$ento%%

Si tom"mos poc"s #it"min"s "p"!ecen l"s a+ita$ino%i%% L"s "#it"minosis sonen/e!me"es que "p"!ecen cu"no c"!ecemos e "l+un"s #it"min"s%

De esto se euce lo /un"ment"l que es un" $uen" "liment"ci-n) en l" quese inclu0"n +!"n c"nti" e "limentos que nos "po!ten l"s c"nti"esi"!i"s neces"!i"s e c"" un" e l"s #it"min"s%

VITAMINASALIMENTOSDONDE SEENCUENTRA

RO!LEMASDE!IDOS A SU

AUSENCIA

NECESIDADESDIARIAS EN $,

A9e!u!"s 'espin"c"s)."n"o!i"s) c"l"$"."()lece) m"ntequill")quesos) ue#os

Ret!"so en elc!ecimiento%Alte!"ciones en l" piel)"lte!"ciones en l" #isi-n

:;

6:

Le+um$!es sec"s'lente


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3º ESO

Conte%ta e%ta% (e,'nta%:

@Po! qu4 son impo!t"ntes 0 neces"!i"s l"s #it"min"s p"!" el se! um"no

@Bu4 son l"s "#it"minosis

Enume!" "l menos ie. "limentos one poemos encont!"! "l+8n tipo e#it"min"s%

Une con )#ec-a%:

VITAMINASALIMENTOS DONDE SE

ENCUENTRARO!LEMAS DE!IDOS A

SU AUSENCIA

A,ue#os) pesc"os) "ceite eí+"o e $"c"l"o%

Anemi"s

6:

9e!u!"s 'espin"c"s) ."n"o!i"s)c"l"$"."() lece) m"ntequill") quesos)ue#os

1"ti+"s) esco!$uto 's"n+!"nl"s encí"s(

6 :;,ue#os) pesc"os) c"!nes 0le#"u!" e ce!#e."

Ret!"so en el c!ecimiento%Alte!"ciones en l" piel)"lte!"ciones en l" #isi-n

C

Le+um$!es sec"s 'lente


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3º ESO

Eli+e l" !espuest" co!!ect"5

A un nio !"quítico le /"lt" en su "liment"ci-n5

9it"min" A 9it"min" C 9it"min" D

Tom"mos #it"min" A cu"no comemos5

Cocol"te Lente


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3º ESO

Los !e"cti#os se unen con un" $iomol4cul" 0 "cen que 4st" c"m$ie e colo!%Este c"m$io e colo! se conoce como (eaccin '3$ica. el colo!!esult"nte es istinto se+8n se" un" $iomol4cul" u ot!"%

6IOOLFCULA G REACTI9O H REACCIN BUJICA 'C"m$io e colo!(

Co$#eta e# %i,'iente te6to:

C"" "limento se i/e!enci" e ot!o po! el tipo 0 c"nti" e KKKKKKKKKKKKKKK que lo componen%

P"!" s"$e! qu4 $iomol4cul"s contiene un "limento se !e"li." un

KKKKKKKKKKKKKKKKKK% P"!" ello se utili."n un"s sust"nci"s ll"m""s

KKKKKKKKKKKKKKKKK %

Los !e"cti#os se unen con l"s $iomol4cul"s) "no lu+"! " un c"m$io

e colo! e l"s $iomol4cul"s que se conoce como KKKKKKKKKKKKKKK %

Si,'e #e0en/o con atencin.

7.LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS

Los "limentos se pueen "+!up"! se+8n l"s $iomol4cul"s que contienen ensiete +!upos) !ep!esent"os en l" RUEDA DE LOS ALIMENTOS%

Estos +!upos o secto!es son5

Secto(e% 1 0 25 son los a#i$ento% #&%tico%) que son los quecontienen un "lto po!cent"


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3º ESO

Secto(e% 0 ;5 son los a#i$ento% ene(,*tico%) que nosp!opo!cion"n ,# #a%"io$o#*c'#a% 'e aa(ecen )o($an/o a(te /e %' co$o%icin.

ALIENTO 7LCIDOS LJPIDOS PROTEJNAS 9ITAINASAceiteA!!o.

A.8c"!P"nC"!ne,ue#osPesc"oP"t"t"sNueces"ntequill"Cocol"teC"!"melosN"!"n


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3º ESO

8. LA ALIMENTACIÓN EQUILI!RADA

Tenieno en cuent" que los "limentos nos p!opo!cion"n l"s

$iomol4cul"s que necesit"mos p"!" #i#i!) es /un"ment"l que ten+"mos un""liment"ci-n equili$!""% Como c"" "limento nos p!opo!cion" un tipo enut!ientes conc!eto) e% nece%a(io 'e /i+e(%i)i'e$o% #o% a#i$ento% enn'e%t(a /ieta) tom"no e too%

T!es son l"s !e+l"s +ene!"les que se "n e se+ui! c"" í" p"!"lle#"! un" a#i$entacin e'i#i"(a/a5

,"ce! t!"s comi"s "l í" po! lo menos% En el es"0uno tom"!5

- Tost""s o p"n con m"ntequill" 0 cu"lquie! tipo e ce!e"l%- Un p!oucto l&cteo5 un #"so e lece) un 0o+u! o un t!o.o e

queso) que puee "comp""!se con c"c"o) c"/4 o t4%- Si se tiene "petito) se puee ""i!5 un ue#o cocin"") un

t!o.o e


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3º ESO

En l"s comi"s 0 cen"s5

- c"!ne o pesc"o o ue#o 'si no se tom" en el es"0uno(%M- un p!oucto l&cteo%- 1!ut"s 0 #e!u!"s c!u"s o cocin""s%

Se ll"m" /ieta o (acin a#i$enticia " l" cl"se 0 c"nti" e "limentosque consume un" pe!son" 0 " su ist!i$uci-n " lo l"!+o el í"%

Un" /ieta e% e'i#i"(a/a si5

= p!opo!cion" los m"te!i"les que necesit"mos p"!" el m"ntenimiento e

nuest!" "cti#i" #it"l%= cu$!e nuest!"s necesi"es ene!+4tic"s%= no contiene sust"nci"s pe!


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3º ESO

Co$#eta e# %i,'iente te6to:

Nin+8n "limento contiene toos los nut!ientes que necesit"mos p"!"

#i#i!) po! eso es /un"ment"l KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

Se ll"m" ??????????????????????????? " l" cl"se 0 c"nti" e

"limentos que consume un" pe!son" 0 " su ist!i$uci-n " lo l"!+o el í"%

Un" iet" es equili$!"" si5:%= KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

;%= KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

3%= KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

Con%'#tan/o #a ('e/a /e #o% a#i$ento%= 0 %i,'ien/o #a% in/icacione%'e aca"a$o% /e /a( a(a 'na /ieta e'i#i"(a/a= con)ecciona e# $en<a(a 'n /3a %e,


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3º ESO

A contin'acin +a$o% a -ace( 'n e%t'/io /e t' /ieta. Anota en #a%i,'iente ta"#a #o% a#i$ento% 'e -a% co$i/o a #o #a(,o /e e%ta%e$ana.

LUNES ARTES IFRCOLES UE9ES 9IERNESDe%a0'no

Co$i/a):e! pl"to

Co$i/a);º pl"to

Co$i/a)post!e

Me(ien/a

Cena

De%'*% /e o"%e(+a( #a ta"#a ante(io(= conte%ta e%ta% (e,'nta%:

@C!ees que tu iet" es equili$!"" KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

@C-mo c!ees que po!í"s me


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3º ESO

Contin


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3º ESO

Los "limentos que "0u"n " p!e#eni! el c&nce! son p!incip"lmente l"s /!ut"s 0 #e!u!"s) los ce!e"les 0 l"s le+um$!es !ic"s en /i$!"s%


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3º ESO

En)e($e/a/e% ca(/io+a%c'#a(e%:

Est& con/i!m"o que tom"! em"si""s +!"s"s p!o#oc" en/e!me"es

el "p"!"to ci!cul"to!io%

Un" "liment"ci-n con #e!u!"s e o


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3º ESO

P"!" e#it"! t"nto l" "no!e*i" como l" $ulimi") cu"no un" pe!son" ese"!e$"


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3º ESO

En l"s inust!i"s) los "limentos n"tu!"les pueen se! sometios p"!" suconse!#"ci-n " los si+uientes p!ocesos5

Con%e(+acin o( )(3o% En este p!ocesose utili."n tempe!"tu!"s $"


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3º ESO

Conte%ta a #a% %i,'iente% (e,'nta%:

@ Po! qu4 es neces"!io que se conse!#en los "limentos se+8n istintos

p!ocesos KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

@ C-mo se ll"m"n l"s inust!i"s enc"!+""s e p!ep"!"! los "limentos se+8n

istintos p!ocesos e conse!#"ci-n KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

Co$#eta e# %i,'iente e%'e$a %o"(e #o% (oce%o% /e con%e(+acin /e#o% a#i$ento%.

Conse!#"ci-n po! /!ío

Conse!#"ci-n po! KKKKKKKKK

Conse!#"ci-n po! KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

KKKKKKKKKKKKKKKKKKK

KKKKKKKKKKKKKKKKKKK


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3º ESO

Co$#eta e# %i,'iente c'a/(o con e@e$#o% /e a#i$ento% 'econo>ca%.

ODO DE CONSER9ACIN ALIENTOS

Re/!i+e!"ci-n

Con+el"ci-n

Este!ili."ci-n

P"steu!i."ci-n

Desi!"t"ci-n

Encu!tios

Esc"$ec"o

Contin


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3º ESO

oo e empleo% Ienti/ic"ci-n e l" emp!es" con su n8me!o e !e+ist!o s"nit"!io% Ienti/ic"ci-n el lote e /"$!ic"ci-n% 1ec" e consumo p!e/e!ente% 1ec" e c"uci"%

To$a c'a#'ie( (o/'cto /e a#i$entacin= $i(a %' eti'eta oen+o#to(io 0 (e##ena #a %i,'iente ta"#a.

Nom$!e el p!oucto5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

Composici-n5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

Peso o n8me!o e uni"es5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

Inst!ucciones p"!" su conse!#"ci-n5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

oo e empleo5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

N8me!o e !e+ist!o s"nit"!io e l" emp!es" /"$!ic"nte5 KKKKKKKKK

Lote e /"$!ic"ci-n5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

1ec" e consumo p!e/e!ente5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

1ec" e c"uci"5 KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK


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3º ESO

IDEAS RINCIALES DE LA UNIDAD

L"s sust"nci"s que /o!m"n los se!es #i#os se ll"m"n "io$o#*c'#a%%

Un" e l"s $iomol4cul"s m&s impo!t"ntes p"!" l" #i" e los se!esum"nos son l"s +ita$ina%%

C"" "limento se i/e!enci" e ot!o po! l"s $iomol4cul"s que contiene 0po! l" c"nti" e c"" un" e ell"s%

Los a#i$ento% que consumimos est&n )o($a/o% o( $o#*c'#a% /e o(i,eno(,&nico ,#


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3º ESO

Los .u%os i%esti"os contienen en&a$* Los en5imas son sustancias que !ompenlas mol$culas %!anes t!ans(o!m-nolas en peque)as*

Caa en5ima s+lo act6a so'!e un ete!minao tipo e mol$cula& es eci!& es

e$)ec0-co e esa mol$cula*


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3º ESO

Se2a'a 'a$ )a*te$ "e' a)a*ato "#e$t(o.


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3º ESO

S#%e 'e4en"o con atenc!n.

II. 5. LA DIGESTIÓN EN LA BOCA

En la 'oca se p!oucen os tipos e i%esti+n/ "#e$t!n &ec,nca ,"#e$t!n /%0&ca.

En la 'oca& los alimentos son t!itu!aos mec-nicamente meiante la&a$tcac!n ="#e$t!n &ec,nca


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3º ESO

Co&)'eta:

a< >C+mo se llama la en5ima que t!ans(o!ma qu2micamente las mol$culas

e almi+n en maltosa? ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

'< En la 'oca se p!oucen os tipos e i%esti+n& la i%esti+n

;;;;;;;;;;;;;;;;;; , la i%esti+n ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;*

c< El !esultao e la i%esti+n en la 'oca !eci'e el nom'!e e

< ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;*

Lee con atenc!n.

III. 3. LA DIGESTIÓN EN EL ESTÓMAGO

La pa!e el est+ma%o est- (o!maa po! "a!ias capas muscula!es

ispuestas en istintas i!ecciones*

La cont!acci+n e estos m6sculos ="#e$t!n &ec,nca< pe!mite me5cla! 'ien elcontenio el 'olo alimenticio con el .u%o i%esti"o que (a'!ican las c$lulas ela pa!e el est+ma%o , que se llama %#o #,$t*co ="#e$t!n /%0&ca@u$ contiene el .u%o %-st!ico?


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3º ESO

b) >@u$ pe!mite me5cla! 'ien el contenio el 'olo alimenticio?

c< >Cu-l es el !esultao e la i%esti+n e p!ote2nas?

< >En qu$ +!%ano se !eali5a la i%esti+n e p!ote2nas?

e) >@u$ tipos e i%esti+n se p!oucen en el est+ma%o?

S#%e 'e4en"o.

IV. 7. LA DIGESTIÓN EN EL INTESTINO DELGADO8DUODENO9

Las sustancias que se encuent!an en el est+ma%o "an lentamente pasanoel est+ma%o al intestino el%ao a t!a"$s el )0'o*o* El p2lo!o es una "-l"ulaque a'!e , cie!!a caa cie!to tiempo*

En el intestino el%ao los alimentos se me5clan con el %#o nte$tna'& e'

%#o )anc*e,tco , la +'$& a"an5ano a t!a"$s el intestino el%ao po! meioe cont!acciones e la pa!e =i%esti+n mec-nica


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3º ESO

i%esti"os que t!ans(o!man las mol$culas e l2pios& p!ote2nas& p$ptios ,peque)os %l6cios en los nut!ientes =i%esti+n qu2mica


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3º ESO

As2& los alimentos que al ent!a! en la 'oca esta'an (o!maos po! mol$culas mu,%!anes , comple.as& u!ante la i%esti+n& po! la acci+n e los en5imasi%esti"os& se "an !ompieno en mol$culas mu, peque)as llamaas nut!ientes*

Re'acona 'a$ "o$ co'%&na$ %nn"o'a$ con -'ec6a$:

0ilis Intestino el%ao

u%o panc!e-tico 42%ao

u%o intestinal P-nc!eas

Conte$ta a 'a$ $#%ente$ )*e#%nta$:

Las cont!acciones muscula!es el intestino el%ao se llaman

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

>@u$ es el p2lo!o? ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;

>@u$ tipos e i%esti+n se p!oucen en el intestino el%ao?

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;


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3º ESO

Lee con atenc!n.

V. ;. EL RESULTADO DE LA DIGESTIÓN

Al%unas mol$culas& e'io a su peque)o tama)o& no su(!en el p!oceso ela i%esti+n* Esto le ocu!!e a las mol$culas e a%ua& sales mine!ales , "itaminas*

Ot!as& como la (i'!a =e o!i%en "e%etal


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3º ESO

O+$e*(a e' "+%o 4 conte$ta a 'a$ $#%ente$ )*e#%nta$:

a< >@u$ mol$culas !esultan e la i%esti+n el pan en el intestino

el%ao? ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

'< >C!ees que el pan #a te!minao su i%esti+n? ;;;;;;;;;;;;;;;;;

Conte$ta a 'a$ $#%ente$ )*e#%nta$:

El quilo est- (o!mao po! ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

>@u$ sustancias no poemos i%e!i! e los alimentos? _____________________


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3º ESO

S#%e 'e4en"o.

LA ACIDE? DE

ESTÓMAGO @ LA GASTRITIS

LOS DIENTES

Los ientes son est!uctu!as u!as que si!"en pa!a a!!anca! , t!itu!a!los alimentos que nos metemos en la 'oca* Los ientes se encuent!an en unoso!i(icios que #a, en las man2'ulas llamaos al"$olos*

EBisten cuat!o t)o$ "e "ente$/ incisi"os& caninos& p!emola!es , mola!es*


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3º ESO

En 'o$ "ente$ se pueen istin%ui! t*e$ ona$/

Co*ona/ pa!te el iente que so'!esale e la enc2a*

C%e''o/ 5ona inte!meia ent!e la co!ona , la !a25*

Ra0/ Zona el iente que quea ent!o el #ueso*

En %n co*te t*an$(e*$a' "e %n "ente $e "$tn#%en 'a$ $#%ente$ )a*te$/

E$&a'te/ capa u!a

Dentna/ pa!te +sea eBte!na e composici+n pa!ecia a la e los #uesos*

=%')a "enta*a/ Rellena la pa!te cent!al el iente que contiene "asossan%u2neos , ne!"ios*

Ce&ento/ mate!ial +seo que p!ote%e la !a25*


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3º ESO

LA CARIES DENTAL

Se llama ca*e$ "enta' al con.unto e (en+menos que ete!io!an las

coniciones e los ientes puieno lle%a! a est!ui!los el too*

Las ca!ies apa!ecen e'io altipo e alimentaci+n =que sepueen mete! en los #uecos que#a, ent!e los ientes< , a la

(o!maci+n e la placa ental=(o!maa po! 'acte!ias , !estose alimentos


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3º ESO

LA ACIDE? DE ESTÓMAGO

Consiste en la sensaci+n e a!o! que apa!ece en el est+ma%o espu$se come! , que se e'e al eBceso e p!oucci+n e -cio clo!#2!ico que #a,en el .u%o %-st!ico*

No se e'e usa! 'ica!'onato pa!a neut!ali5a!la po!que puee i!!ita! aun m-s elest+ma%o*

LA GASTRITIS

Es una in(lamaci+n e la pa!e inte!na el est+ma%o que se p!ouce

cuano se epositan so'!e ella alimentos -cios o picantes& alco#ol omeicamentos que se toman sin ilui!los en a%ua =como las aspi!inas


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3º ESO

c< El n6me!o total e p!emola!es que #a, en la 'oca es ;;;;;;;;;;;*

< El n6me!o total e caninos que #a, en la 'oca es ;;;;;;;;;;;*

Co&)'eta:

a< Los ientes p!esentan t!es 5onas que se llaman ;;;;;;;;;;;;;;;;

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;

'< En un co!te t!ans"e!sal e un iente se istin%uen las si%uientes

pa!tes/

c< Se llama ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; al con.unto e (en+menos que

ete!io!an las coniciones e los ientes*

< Las ca!ies apa!ecen e'io al ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; , a la

e< (o!maci+n e ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;*

(< La acie5 e est+ma%o consiste en ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

%< La ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; es una in(lamaci+n e la pa!einte!na

el est+ma%o*


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3º ESO

Conte$ta:

a< >@u$ no se e'e toma! cuano se tiene acie5 e est+ma%o?

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;*

'< >Cu-no se p!ouce la %ast!itis? ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;

c< >Cu-no #a, que limpia!se los ientes? ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;

< >Cu-les son los mo"imientos pa!a la limpie5a e los ientes?

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;


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3º ESO

UNIDAD 4: LA ABSORCIÓN DE LOS PRODUCTOSDE LA DIGESTIÓN

1.LOS NUTRIENTES RESULTANTES DE LA DIGESTIÓNPASAN A LA SANGRE

Lee con atención.

Al acabar la digestión en el intestin! delgad! se enc"entra "n l#$"id!lla%ad! quio &!r%ad! '!r l!s n"trientes (!uco"a# a$ino%ci&o"# %ci&o"!'a"o"# !ice'ina# a!ua# "ae" $ine'ae"# (ita$ina") * ta%bi+n las%!l+c"las $"e n! ,an '!did! ser digeridas ()i*'a)-

Se lla%a a*"o'ción inte"tina al 'as! de l!s n"trientes desde el intestin!delgad! ,acia la sangre * a la lin&a-

La %a*!r 'arte de la abs!rción tiene l"gar en el +e+uno-

1


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3º ESO

L!s c!%'!nentes del $"il! s!n gl"c!sa ag"a &ibra .ita%inas glicerina/cid!s gras!s sales %inerales-

E"c'i*e &ent'o &e ca&a cua&'o o" que "e encuent'an &ent'o &e o"

nut'iente" + a" que ,e'tenecen a a" $o-cua" que no an ,o&i&o "e'&i!e'i&a".

NUTRIENTES SUSTANCIAS NO DIGERIDAS

Co$,eta:

Se lla%a abs!rción intestinal al 0000000000000000000000000000000

La %a*!r 'arte de la abs!rción tiene l"gar en el 0000000000000000000

Se/aa "i a" "i!uiente" a)i'$acione" "on 0ERDADERA O ALSA.

La abs!rción es "n &enó%en! $"e tiene l"gar 'rinci'al%ente en elestó%ag!-La abs!rción 'er%ite el 'as! de l!s n"trientes desde el intestin!delgad! ,acia la sangre * a la lin&a-La abs!rción aseg"ra la trans&!r%ación de al%idón en gl"c!sa-

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3º ESO

Si!ue e+en&o con atención.

2.LA ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES SE REALI3A A

TRA0S DE LA PARED INTESTINAL

La 'ared del intestin! delgad! est/ &!r%ada '!r d!s ca'as1

Ca,a e5te'na &!r%ada '!r $6"cuo-

Ca,a inte'na lla%ada $uco"a inte"tina $"e &!r%a 'e,ie!ue"-Cada re'lieg"e 'resenta 'e$"e2!s salientes lla%ad!s (eo"i&a&e"inte"tinae"-

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3º ESO

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3º ESO

Co,ia a )oto!'a)7a &e inte"tino &e una 'ana + "e/aa cu% e" aca,a &e $6"cuo + a" (eo"i&a&e" inte"tinae".

Conte"ta a a" "i!uiente" ,'e!unta":

P!r $"+ est/ &!r%ada la ca'a e4terna del intestin! delgad!5

Có%! es lla%ada la ca'a interna5 000000000000000000000000000000

Có%! se lla%an l!s 'e$"e2!s salientes de l!s re'lieg"es50000000000000

5


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3º ESO

Contin6a con a ectu'a.

8. 9ADÓNDE 0AN A PARAR LOS NUTRIENTES

ABSORBIDOS

6l"c!sa a%in!/cid!s sales %inerales * .ita%inas 'asan a la "an!'e$"e circ"la '!r la (ena ,o'ta * $"e se dirige ,acia el ,#gad!-

L!s c!%'!nentes de l!s l#'id!s (/cid!s gras!s * glicerina) 'asan a lain)a $"e circ"la '!r l!s (a"o" in)%tico" * des'"+s se inc!r'!ran lasangre-

El ag"a es abs!rbida '!r el intestin! gr"es! 'asand! a la "an!'e

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3º ESO

Co$,eta e "i!uiente cua&'o:

BIO;OLCULA PASA A LA...

7ita%inas

sangre

lin&a

6l"c!sa

6licerina

Sales %inerales

Ag"a

4.9ADÓNDE 0AN A PARAR LOS NUTRIENTES NO

ABSORBIDOSLas %!l+c"las $"e '!r s" ta%a2! n! ,an '!did! ser abs!rbidas

&!r%ar/n las ece" )ecae" * saldr/n al e4teri!r a tra.+s del ano-

En el intestin! gr"es! ,a* *acte'ia" $"e se ali%entan de las s"stancias $"en"estr!s 8"g!s digesti.!s n! ,an '!did! trans&!r%ar- Estas bacterias s!nlas $"e ca"san el %al !l!r de las ,eces &ecales-

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3º ESO

Co$,eta a" "i!uiente" )'a"e":

Las ,eces &ecales salen al e4teri!r '!r el 000000000000000000000000-

Las 0000000000000000000000000000 ca"san el %al !l!r de las ,eces

&ecales-

Estas bacterias se ali%entan de 0000000000000000000000000000000

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3º ESO

Conte"ta a a" "i!uiente" ,'e!unta" co'ta" &e 'e,a"o:

9"+ es la abs!rción intestinal5 0000000000000000000000000000000

Dónde tiene l"gar la %a*!r 'arte de la digestión5 00000000000000000

Có%! se lla%a el l#$"id! $"e se enc"entra en el intestin! delgad! al acabar

la digestión5 000000000000000000000000000000000000000000000

9"+ s!n las .ell!sidades intestinales5 00000000000000000000000000

P!r $"+ est/ &!r%ada la ca'a e4terna del intestin!50000000000000000

Có%! se lla%a ta%bi+n la ca'a interna del intestin!5 000000000000000

D"rante la abs!rción $"+ n"trientes 'asan a la sangre5 0000000000000

biologia recp. pendiente 3Âº eso primer trimestre.pdf

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