bienvenidos a un concepto innovador - club de mar · especial para desarrollar eventos envueltos de...

dosier para eventos

Bienvenidos a un concepto innovador de restauración y ocio

Con una extensión de casi 3.000 m2, Maroa es la mayor terraza

de ocio de todo el Archipiélago. Ubicada en la Isla de Anfi, al lado de un

muelle deportivo, en un entorno privilegiado de la costa

de Mogán en Gran Canaria, goza de una estupenda

climatología durante todo el año.

Maroa ofrece servicios de solarium, con acceso directo al mar,

restauración, terraza chil out y celebración de eventos.

Maroa un mundo de sensaciones ¡descúbrelo!

En el servicio de restauración de Maroa son tan importantes la calidad, frescura

y presentación de nuestros platos, como el ambiente privilegiado donde se sirven.

La sabia y equilibrada combinación de estos factores convierten a Maroa en un lugar

especial para desarrollar eventos envueltos de un ambiente exclusivo

y siempre oreado con la suave brisa del océano Atlántico.

En Maroa sus celebraciones serán recordadas como experiencias

sensoriales irrepetibles, sugerentes momentos alejados de la rutina

en un lugar pleno de mágicas sensaciones.

Tel: 638 614 185 / 638 490 670 - [email protected]

Bienvenidos a la Isla Corazón

Gastronomía para eventosOfrecemos dos modalidades de servicios para eventos:

Cocktail con capacidad hasta 1.500 personas.

Cena de Gala con capacidad hasta 450 personas sentadas.

CocktailNuestros clientes tienen la posibilidad de confeccionar a su gusto los

componentes de su cocktail, seleccionando de nuestra carta de referencias para

cocktail las que más le convengan: referencias frías (servidas en estaciones),

referencias calientes y postres (paseados por camareros). La Bodega se factura aparte. La duración de los cocktails es de 120 mtos.

Cena de GalaCompuesta de aperitivo de recepción, servido de pie a la llegada de los invitados;

y cena, servida en mesas redondas para diez personas, vestidas y atendidas por

camareros. Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de confeccionar a su medida

los menús, eligiendo los aperitivos, entrantes, sorbetes, primeros platos, segundos

platos y postres de nuestra carta de Cenas de Gala. La Bodega se factura aparte. La duración de la cena de gala es de 120 minutos.

BodegaPara acompañar nuestros eventos hemos elaborado tres propuestas de bodega

que ponemos a su elección en nuestra carta de bodega.

ExtrasTambién ofrecemos el servicio de corte en directo de jamón ibérico de bellota, barra

libre de bebidas, así como una recena para cuando la celebración se alarga. Consultar carta de extras.


referencias para cocktail

Referencias frías (MONTADAS EN ESTACIONES)

•Pizarra de diferentes quesos de las medianías con frutos secos y mermelada de tomate

•Gazpacho artesanal de temporada

•Surtido de canapés

•Gazpacho de diferentes sabores (mango y frambuesa)

•Salmorejo cordobés

•Sashimi de salmón noruego macerado en sake y sésamo

•Mini ensalada griega con queso feta y olivada

•Brandada de bacalao con crujiente de pan de especias

•Nigiris de salmón y atún rojo

•Mini ensalada de queso de cabra con frutas de temporada y dados de bacón frito

•Rosas de salmón ahumado con vinagreta de mostaza y eneldo

•Tataki de atún rojo

•Ensalada de cogollos de Tudela, con escarola, escama de foie y vinagreta de Pedro Ximénez

•Salmón gravlax (salmón noruego curado en sal, azúcar y eneldo)

•Anchoas del Cántabrico con mahonesa de lima

•Variación de maki sushi con jengibre encurtido y wasabi

•Fideos de boniato con verduras salteadas y setas shitake


Referencias calientes (PASEADAS)

•Mini albóndigas de cordero con pan pita

•Mini brochetas de solomillo, salsa de yogur y miel

•Langostinos crujientes en panko con salsa dulce de chilis

•Mini rollito crujiente de pan con mermelada de fresas y siete especias chinas

•Mini fish & chips

•Mini burger deluxe con mayonesa de tahini, rúcula y parmesano

•Ravioli de gambas y marisco con salsa de mango

•Bolitas de morcilla de Teror con canela y sésamo tostado

•Falafel con humus

•Samosa crujiente de verduras al curry

•Mini burritos de pollo braseado con sour cream

•Nido de langostinos con chili dulce

•Quiche Lorraine con bacón, huevo y crema de leche

•Yakitori de pollo con salsa cacahuete


Postres•Mini tatín de manzana con salsa de vainilla

•Mini macarón de diferentes sabores

•Tarta de frambuesa y queso

•Mini fondant de chocolate con salsa de Frangelico

•Brownie de chocolate con sopa de yogur y chocolate blanco

•Bizcocho de té verde con mousse ligero de castañas

Precios

Ofrecemos dos opciones de cocktail:

- Cocktail corto: constará de seis referencias frías, seis calientes y tres postres

(en conjunto, 15 referencias a su libre elección). Precio por persona 40€.- Cocktail largo: constará de nueve referencias frías, nueve calientes y tres postres

(en conjunto, 21 referencias a su libre elección). Precio por persona 60€.

La bodega se factura aparte. Consultar carta de bodegas.La duración de los cocktails será de 120 minutos.

Precios con IGIC incluido


cenas de gala

Aperitivos de cenas de Gala Servidos de pie como recepción de los invitados.

Se acompaña de un cocktail de bienvenida.Se compone de cinco referencias a elegir entre las siguientes.

•Gazpacho artesanal de temporada

•Pizarra con diferentes quesos de las medianías con frutos secos y mermelada de tomate

•Brandada de bacalao con crujiente de pan de especias

•Cola de langostinos crujiente con salsa dulce de chili y crujiente de verduras

•Bolitas de morcilla de Teror con canela y sésamo tostado

•Samosas crujientes de verduras al curry

•Mini albóndiga de cordero con pan pita y yogur de Tahiti

•Sashimi de salmón noruego macerado en sake y sésamo

- 15€ -



Opciones de entrantesServidos una vez sentado el cliente.

•Crema de marisco perfumada con un toque de pernod

- 14€ -•Crema de calabaza con rulo de queso de cabra

- 14€ -•Salmón gravlax tradicional (salmón noruego curado en sal, azúcar y eneldo)

- 16€ -•Foie micuit con anguila ahumada y mermelada de frutos rojos

- 18€ -•Carpaccio tradicional de ternera con espuma de queso ahumado del Hierro

- 15€ -•Brioche de gambas

- 15€ -•Ensalada de distintas hierbas con bogavante y melón curado en caipiriña

- 18€ -•Ensalada de distintas hierbas con queso de cabra gratinado,

frutas de temporada y dados de bacón frito

- 14€ -



Opciones de pescados y mariscos

•Salmón con ajo y jengibre, acompañado de pastel de verduras

- 19€ -•Tartar de vieiras con un toque de albahaca,

limón y crema de guisantes

- 19€ -•Pescado fresco de la zona con papas arrugadas,

verduritas de temporada y mojo canario

- 21€ -•Lomo de cherne en costra de hierbas y sésamo con puré de papas al ajo y cebolla a la granadina

- 19€ -•Filete de lubina con aliño de lima limón,

acompañado de flan de puerros

- 22€ -•Terrina de salmón y bacalao con salsa de lima y azafrán

- 20€ -



Opciones de sorbetes•Sorbete de maracuyá

•Sorbete de mango

•Sorbete de limón al cava

•Sorbete de manzana verde

•Sorbete de frambuesa

- 4€ -Precios con IGIC incluido


Opciones de carnes

•Paletilla de Cordero con jugo de vino tinto, piña, jengibre y verduras asadas

- 21 € -•Magret de pato crujiente con mermelada de fresa y anís estrellado,

acompañado de papas parisienne y bouquet de verduras

- 18 € -•Presa ibérica con jugo de carne con romero, miel de mostaza y papa brava estilo Maroa

- 20 € -•Roti de conejo con ciruelas, salsa de Pedro Ximénez

y banquet de esparragos con bacón

- 18 € -•Popieta de ternera con papas duchesse

- 16 € -•Carne de cordero a la francesa con reducción de vino tinto y blinis de papas

- 16 € -•Secreto de ibérico caramelizado y langostinos crujientes

sobre carpaccio de calabacín y cítricos

- 17 € -•Solomillo de ternera con papas parisienne

(Acompañado con una salsa a elegir: roquefort, setas, pimienta o mousse de oca)

- 24 € -Precios con IGIC incluido


Opciones de postres

•Fondant de chocolate con crema inglesa de Frangelico

•Tatín de manzana con helado de vainilla y crujiente dulce de trigo

•Prestige de caramelo

•Brownie de chocolate con sopa de yogur y chocolate blanco

•Macarón de frambuesa y fruta de la pasión

•Tarta de mango, coco y avellana

•Cookies de chocolate con salsa de naranja

•Semifrío de piña, frambuesa y bizcocho ligero

•Surtido de repostería

- 7 € -Precios con IGIC incluido


bodegas

BodegaBebidas a servir durante el servicio de cocktail o cena de gala (120 minutos).

Propuesta estándar 12€/pax•Cava Lar de Plata

•Vino tinto Lozaniel Crianza (D.O Rioja)•Vino blanco Navesur o Verdeo (D.O Rueda)•Vino Rosado Torres de Casta (D.O. Cataluña)•Cervezas, refrescos, aguas con y sin gas

Propuesta gold 16€/pax•Cava Raventós i Blanc Brut

•Vino tinto Figuero Roble (D.O. Ribera del Duero), Celeste Roble (D.O. Ribera del Duero)Vino Ibéricos (D.O Rioja)

•Vino blanco Palomo cojo (D.O Rueda), Atrium Chardonnay (D.O. Cataluña) •Vino Rosado Torres de Casta (D.O. Cataluña) •Cervezas, refrescos, aguas con y sin gas

Propuesta Premium 21€/pax•Champagne Aubry

•Vino tinto Federico Paternina (D.O Rioja), Tierra (D.O Rioja)Celeste crianza (D.O. Ribera del Duero), Figuero crianza (D.O. Ribera del Duero)

•Vino blanco Circe (D.O Rueda), Pazo da Bruxas (D.O. Albariño)•Vino Rosado Las Mulas Cabernet Sauvignon Ecológico (D.O. Chile)



extras

Barra libre

Opción de bebidas para horas adicionales después del servicio de cocktail o cena de gala.

INCLUYE

•Cervezas, refrescos, zumos, aguas minerales con o sin gas.

•Vino tinto, blanco o rosado de la casa.

•Ron (Arehucas Blanco, Arehucas Oro, Bacardí, Brugal, Cacique Añejo)

•Whisky (100 Pipers, Jhon Haig, Jhonny Walker Red, JB, Ballantines)

•Ginebra (Bombay Shappire, Bombay, Gordons, Thanqueray)

•Vodka (Eristoff, Eristoff Black, Stolinchnaya, Absolute)

•Tequila (José Cuervo Reposado)

•Licores (Baileys, Vodka Caramelo, Tía María, Elixir Bacardí,

Martini Bianco, Martini Rosso)

NO SE INCLUYE COCTELERÍA.

PRECIO

12€/pax (1hora)

20€/pax (2 horas)

27€/pax (3 horas)

34€/pax (4 horas)



RECENA

•Pulguitas de ibéricos

•Mini burritos de pollo braseado con sour cream

•Mini burger deluxe con mayonesa de tahini, rúcula y parmesano

•Mini chicken roll

- 6 € -

CORTE JAMÓN IBÉRICOComo opción ofrecemos el servicio de

corte de jamón ibérico de bellota por piezas.

- 400€ -


Otros extras

En Maroa ponemos a su disposición un excelente grupo de colaboradores que podrán complementar nuestra oferta gastronómica y de servicio

con todos esos detalles que acabarán de redondear su evento. No dude en consultarnos en lo referente a arreglos florales, actuaciones,

animación, megafonía o cualquier otro detalle que usted desee.


Condiciones de contratación

CONDICIONES DE CONTRATACIÓN

• Maroa Club de Mar, S.L. no se hace responsable

de las adversidades climatológicas.

• El precio final del evento se debe abonar por adelantado

antes del comienzo del servicio.

• Dicho precio incluye el personal y el material

necesario para el desarrollo del servicio y la

coordinación general del mismo.

• La duración del servicio es de 120 minutos.

• Maroa Club de Mar, S.L. dispone de un servicio de

toallas optativo, previo depósito de 10 € / toalla.

• Todos los precios figuran con el IGIC incluído.

Dpto. de ReservasMóvil: 638 614 185

e-mail: [email protected]: www.maroaclubdemar.com

Facebook: www.facebook.com/maroaclubdemar

Un mundo de sensaciones ¡descúbrelo!

Barranco de la Verga s/n - Isla de Anfi - Arguineguín 35120 Mogán - Gran Canaria - Islas Canarias - España

bienvenidos a un concepto innovador - club de mar · especial para desarrollar eventos envueltos de...

Documents