bienestar de vacas lecheras: entendiendo a nuestro rebañolas 5 libertades: farm animal welfare...
TRANSCRIPT
20-03-2015
1
Bienestar de vacas lecheras: entendiendo a
nuestro rebaño
Pilar Sepúlveda V. [email protected]
20-03-2015
2
1) Qué es el bienestar animal (BA)?
2) Importancia: Relación entre BA y salud
3) Importancia: Relación entre BA y productividad
4) Cómo podemos medir el BA?
5) Algunos efectos de prácticas de manejo sobre el bienestar de vacas lecheras
Puntos a tratar…
20-03-2015
3
Algo de historia…
Ruth Harrison (1920-2000) Publicado en 1964, Reino Unido
20-03-2015
4
Las 5 libertades:
Farm Animal Welfare Council (1993):
1. Libres de hambre, sed y malnutrición
2. Libres de incomodidades
3. Libres de dolor, heridas y enfermedades
4. Libres de expresar su comportamiento natural
5. Libres de miedo y distrés
20-03-2015
5
Libertades de los animales vs
Derechos de los animales
Algunas diferencias…
20-03-2015
6
20-03-2015
7
Bienestar Animal como Ciencia
1) Está funcionado bien?
3) Expresa su comportamiento natural? 2) Se siente bien?
Fraser et al., 1997
Salud
Conducta Experiencias
20-03-2015
8
20-03-2015
9
Ejemplo 1. Vaca con estrés térmico
Hipertermia…reducción producción leche
Sin acceso a sombra
Experimientará mucho calor
Salud
Conducta Experiencias
Von Keyserlingk et al., 2009
20-03-2015
10
• Preñada • Produce 30 l/día • Segunda lactancia • Sistema pastoril
Ejemplo 2. Vaca 3067
20-03-2015
11
Buen funcionamiento fisiológico
Salud
Conducta Experiencias
Sistema pastoril ???
Ejemplo 2. Vaca 3067
20-03-2015
12
Ejemplo 2. Vaca 3067
20-03-2015
13
Disminución producción de leche
Salud
Conducta Experiencias
Reducción desplazamiento Dolor!!!
Ejemplo 2. Vaca 3067
Von Keyserlingk et al., 2009
20-03-2015
14
El bienestar animal se relaciona con:
Salud
Producción
Longevidad
20-03-2015
15
Bienestar Animal y Salud
20-03-2015
16
0 5 10 15 20 25 30
Fiebre de leche
Retención de placenta
Mastitis clínica
Cetosis
Metritis
Hipocalcemia
Incidencia promedio primeras 3 semanas postparto (%)
Sepúlveda et al., 2015. In Press
Bienestar Animal y Salud
48 % de las vacas lecherar del sur de Chile se enferman en el post-parto
20-03-2015
17
Bienestar Animal y Salud
Ca
¿Pero podemos detectar las vacas en “riesgo” de enfermar si las observamos
con mayor atención?
20-03-2015
18
Comportamiento en vacas que desarrollaron mastitis clínica ANTES de ser detectadas por el ordeñador
20-03-2015
19
0369
121518
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 PT
Cons
umo
de M
S (k
g/d)
Días relativos al diagnóstico
Vacas con mastitis clínica
3
20-03-2015
20
0369
121518
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 PT
Cons
umo
de M
S (k
g/d)
Días relativos al diagnóstico
Disminuyen su consumo ANTES de ser detectadas por el ordeñador
Sepúlveda et al. 2014,
3
20-03-2015
21
0
3
6
9
12
15
18
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 PT
Cons
umo
de M
S (k
g/d)
Días relativos al diagnóstico
…y lo aumentan DESPUÉS de ser tratadas!
Sepúlveda et al. 2014,
3
20-03-2015
22
0
3
6
9
12
15
18
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 PT
Cons
umo
de M
S (k
g/d)
Días relativos al diagnóstico
Qué ocurre cuando las vacas no son detectadas a tiempo?
3
20-03-2015
23
Bienestar Animal y
Producción
20-03-2015
24
20-03-2015
25
0
10
20
30
40
50
60
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Healthy
Mildly Metritic
Severely Metritic
Huzzey et al. 2007
Días en leche
Pord
ucci
ón le
che
diar
ia (k
g)
No enfermas
Metritis leve
Metritis severa
Vacas enfermas producen menos leche!
20-03-2015
26
0
10
20
30
40
50
60
2 8 14 20 26 32 38 44
HealthyMetritis
Semanas en lactancia
Prod
ucci
ón d
e le
che
(kg/
d)
…..y continúan produciendo menos!
Adaptado de Wittrock et al. 2011
Sanas Metritis
20-03-2015
27
Long term consequences of metritis Vacas con metritis tienen mayor riesgo de ser eliminadas…
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Metritis Sanas
% de Vacas eliminadas Adatptado de Wittrock et al. 2011
20-03-2015
28
Cómo podemos medir el bienestar animal?
Efectos de algunas prácticas de manejo sobre el bienestar…
20-03-2015
29
Indicadores
Directos
Conductuales
Salud
Indirectos
Infraestructura
Manejo
¿Cómo podemos medir el BA?
20-03-2015
30
1. DENSIDAD
20-03-2015
31
1. Densidad: Tiene efecto en tiempos pie/echada
Si aumentamos la densidad = menos tiempo echadas
Fregonesi et al. 2007
Echada en el cubículo (h/d)
Echada fuera del cubículo (h/d)
Número de cubículos para un grupo de 12 vacas
20-03-2015
32
1. Densidad: Tiene efecto en tiempos pie/echada
Si aumentamos la densidad = menos tiempo echadas
20-03-2015
33
1. Densidad: Tiene efecto en tiempo en el comedero
20-03-2015
34
Competencia en el comedero
20-03-2015
35
0
2
4
6
seco mojado
0
5
10
15
seco mojado
2. Humedad de la cama: Efecto en tiempos pie/echada
Mientras más seco = más tiempo echadas! ~5 h
Fregonesi et al. 2007
Echada en la cama (h/d)
De pie en el corredor (h/d)
20-03-2015
36
20-03-2015
37
20-03-2015
38
20-03-2015
39
3. Alimento y condición corporal
20-03-2015
40
4. Formación de nuevos grupos
20-03-2015
41
4. Formación de nuevos grupos
Cuando las vacas son re-agrupadas, el comportamiento social en el grupo cambia
von Keyserlingk et al., 2008
20-03-2015
42
4. Formación de nuevos grupos
… y al día siguiente, las vacas disminuyen el tiempo en el comedero y el tiempo de echada…
… y producen 4 kg de leche menos!
20-03-2015
43
4. Formación de nuevos grupos
Nigel Cook, 2006
Entradas de animales cada semana
Entradas de animales cada día
20-03-2015
44
4. Efecto de agrupar primíparas con multíparas
Phillips et al. 2001, 2002
- Disminuyen el tiempo de pastoreo (pri-y multíparas)
- Aumentan el tiempo que estan de pie sin pastorear o
rumiar (pri-y multíparas)
- Multiparas se vuelven más dominantes
20-03-2015
45
4. Agrupar primíparas con multíparas
Phillips et al. 2001, 2002
Consecuencia…. Disminuyen producción de leche en un 3% en la
primera semana post-agrupamiento, y en un 1% en las 6
semanas siguientes
20-03-2015
46
1) El BA de los animales considera 3 aspectos: funcionamiento biológico, experiencias y comportamiento
2) Si no hay salud, no hay bienestar
3) Animales que tienen un mejor bienestar producen más, lo que repercute en la economía del sistema.
4) El BA se puede medir a través de indicadores directos e indirectos
5) Algunas prácticas de manejo influyen directamente sobre el BA del rebaño
En resumen…
20-03-2015
47
Y varios más!!
