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Cámaras. Entrada. Almacén de equipos. Acondicionamiento de alimentos. A. Material de asistencia de cocina. Mesa caliente. Cocina caliente. H. H. Pastelería. Cuarto frío. Plonge. Material de asistencia de sala y bar. Office Mesa Caliente. Bodega. Fregadero. B-1. c. G. D. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Barra
Recepción
Guardarropa
OfficeMesa Caliente
SALAPATIO
1-1
6-2
4-1
1-2
5-1
2-1
3-1
2-2
E
4-2
6-1
DB-1 c
A
Acondicionamiento de alimentos
Cuarto frío
Cocin
a c
alien
te
Cámaras
Pastelería
Material de asistenciade sala y bar
Plonge
Material de asistencia de cocina
Aseos
Aseos
Fregadero
Entrada
B-2c
5-2 3-2
F
G
H H
H H
Almacén de equipos
A
Entrada
BodegaM
esa
calie
nte
E
H
Patio
H
H H
Ventanal
Ventanal
Ventanal
Ventanal
A
Balconada
3-4
4-4
4-6
6-5
5-3
4-5
1-6
6-3
5-6
2-4
3-6
C
1-4
6-4
2-5
3-3
2-6
1-5
5-4
5-5
3-5
4-3
2-3
1-3B-3
C
Salón
B COffice
B-4 C
B-6
C
Ventana
H
B-5
A