UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARIA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FISICAS Y FORMALES

PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION

PRÁCTICA 5: BALANCED SCORECARD

Nombre: Brenda Velez Aleman

Docente: María Eugenia Rivera Chavez

Semestre: VI

Grupo: 11

Horario: Martes 09:00 – 11:00 Miércoles 09:00 – 11:00

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Arequipa – 2013

Universidad Católica Santa María

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Empresa Leche GloriaUBICACIÓN: AV. REPÚBLICA DE PANAMÁ 2461 – SANTA CATALINA, LA VICTORIA LIMA 13 - PERÚ

RUBRO: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS.

Visión:

Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

Misión:

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.

Organigrama

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PRESIDENTE

DIRECTOR GENERAL

AREA DE FINANZAS RESPONSABLE DE FINANZAS DPTO DE FINANZAS

AREA DE MARKETING

RESPONSABLE DE MARKETING

DPTO DE MARKETING

AREA DE PRODUCCION

RESPONSABLE DE PRODUCCION

DPTO DE PRODUCCION

AREA DE DISTRIBUCION

RESPONSABLE DE DISTRIBUCION

DPTO DE DISTRIBUCION DE

DISTRIBUCION

AREA DE RECURSOS HUMANOS

RESPONSABLE DE RECURSOS HUMANOS

DPTO DE RECURSOS HUMANOS

AREA DE ATENCION AL CLIENTE

RESPONSABLE DE ATENCION AL

CLIENTE

DPTO DE ATENCION AL CLIENTE

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Objetivos estratégicos:

El liderazgo que mantiene Gloria S.A. a través de los años así como su rápida expansión y crecimiento; y su incursión en diversos mercados internacionales implica que la empresa cuente con diversas metodologías, estrategias y planes de acción para lograr su consolidación en el mercado lácteo.

Así mismo, otras empresas participantes en el sector, al tener conocimiento de que Gloria S.A. es la una de las empresas más importantes de este rubro, tienen como interrogante saber por qué esta empresa tiene grandes éxitos competitivos a lo que José Rodríguez Banda dijo en una entrevista realizada por un diario internacional que: "calidad es la base de nuestro éxito" además añadió que "la empresa crece gracias a la innovación".

No obstante el éxito competitivo de Gloria S.A. no solo se debe a la integración de la organización como un todo, sino a la especialización que tiene cada área funcional para una adecuada realización de sus actividades, por lo que se le atribuye a cada departamento sus propios éxitos competitivos que en conjunto contribuyen al éxito competitivo del total de la organización.

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Mapa estratégico

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de PlaneaciónPerspectiva Financiera

OBJETIVO INDICADORESMETAS

INDUCTORES INICIATIVASFECHAS

RESPONSABLECONTROL

FUENTESem % INICIO FIN FORMA CONTROL

Generar mayores ingresos

Nivel de ingresos

respecto a semestre anterior

01

02

8

13

Aumento de ventas por año

Ofrecer nuevos productos

01/01/2013 31/03/2013 Jefe de produccion

Escrita Quincenal Resultados financieros

Aumentar publicidad 01/01/2013 31/05/2013 Gerente de marketing

Escrita Quincenal Estadisticas

Aumentar la cantidad de

clientes

Mejor atencion al cliente

01/01/2013 31/03/2013 Jefe de Ventas Oral Diaria Encuestas

Ofrecer productos de calidad

01/01/2013 31/05/2013 Jefe de control de calidad

Escrita Diaria Promedio

Disminuir los costos

de operación

% de reduccion de

costos

01

02

10

15

Reducir desperdicios

Mantenimiento de maquinas 01/01/2013 31/03/2013

Tecnico de mantenimient

oEscrita Quincenal Promedio

Mejorar control de calidad 01/01/2013 31/05/2013

Jefe de control de calidad Escrita Diario

Estadistica de

desperdiciosReducir

inventariosAplicar metodo Just

In Time01/01/2013 31/03/2013 Jefe de

produccionEscrita Semanal Inventarios

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de PlaneaciónPerspectiva de Clientes

OBJETIVO INDICADORESMETAS

INDUCTORES INICIATIVASFECHAS

RESPONSABLECONTROL

FUENTESem % INICIO FIN FORMA CONTROL

Lograr satisfaccion del cliente

% clientes satisfechos

01

02

8

13

Mejorar atencion al

cliente

Agilizar entregas 01/03/2013 29/04/2013 Jefe de distribucion

Escrita Semanal Encuestas

Cumplir con especificaciones 01/03/2013 15/03/2013

Jefe de control de calidad Escrita Diario Encuestas

Personal de venta

calificado

Capacitacion del personal

01/03/2013 15/03/2013 Asesor de ventas

Oral y escrita Semestral Cuestionarios

Elegir al vendedor del mes

01/03/2013 01/04/2013 Jefe de RRHH Oral Mensual Informe de ventas

Cumplir con

entregas a tiempo

Cantidad de productos

entregados a tiempo

01

02

9

14

Distribucion organizada

Tener comunicación con los distribuidores

01/03/2013 29/04/2013 Jefe de distribucion

Oral Diario Comunicación

Llevar lista de plazo de entrega 01/03/2013 15/03/2013

Personal asignado a la

entregaEscrita Diario Lista de entregas

Plan de prevencion

Tener un plazo maximo de 01/03/2013 15/03/2013

Jefe de distribucion Escrita Diario

Lista de entregas hechas a tiempo

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

para cumplir con las

entregas

entrega

Proporcionar tecnologia GPS a cada unidad de

transporte

01/03/2013 01/04/2013

Jefe de mantenimiento de unidades de

transporte

Tecnologia MensualEstado de

unidades de transporte

Reducir reclamos

de los clientes

Numero de reclamos

01

02

12

15

Mejorar atencion al

cliente

Agilizar entregas 01/03/2013 29/04/2013 Jefe de distribucion

Escrita Semanal Encuestas

Cumplir con especificaciones

01/03/2013 15/03/2013 Jefe de control de calidad

Escrita Diario Encuestas

Aceptando los reclamos

Tener un buzon de reclamaciones

01/01/2013 31/06/14 Jefe de atencion al cliente

Oral Semanal Buzon

Ofrecer atencion al cliente 01/03/2013 15/03/2013

Asesor de ventas Oral y escrita semanal Entrevistas

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de PlaneaciónPerspectiva de los Procesos Internos

OBJETIVO INDICADORES

METASINDUCTORES INICIATIVAS

FECHASRESPONSABLE

CONTROLFUENTE

Sem % INICIO FIN FORMA CONTROL

Mejorar Productividad

% de produccion respecto al semestre anterior

01

02

11

16

optimizar tiempos

controlar tiempos

01/01/2013

31/03/2013

jefe de control de calidad

escrita quincenal estadisticas de tiempos

disminuir desechos

01/01/2013

31/03/2013

jefe de control de calidad

escrita quincenal estadisticas de desperdicios

implementar mejoras

supervision de los procesos

01/01/2013

31/05/2013

jefe de produccion

oral y escrita

quincenal estado de maquinas

controlar mejoras

01/01/2013

31/05/2013

jefe de produccion

escrita quincenal funcionamiento de procesos

Reducir Desperdicios

% de desperdicios respecto al

mes anterior

Mantenimiento de Maquinas

supervision de procesos

01/01/2013

31/03/2013

Jefe de mantenimient

oescrita Semanal Promedio de

tiempos

Personal Capacitado

01/01/2013

31/03/2013

Jefe de RRHH oral Mensual Estadisticas

Control de Calidad

Controlar productos

terminados

01/01/2013

31/05/2013

Jefe de Control de

calidadescrita Diario Estadisticas

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Utilizando la mejor materia

prima

01/01/2013

31/05/2013

Jefe de abastecimient

oescrita Diario Estadisticas

Mantenimiento de maquinas

Indicador horas extra

en el periodo

1

2

12

15

Mejorar productividad

Incentivos monetarios

01/02/2013

01/03/2013

Jefe de RR.HH Escrita Mensual Boletas de pago

Mantenimiento de maquinaria

01/02/2013

01/03/2013

Jefe de matenimiento

Escrita Mensual Promedio

Promover mano de obra calificada

Capacitación de personal

01/02/2013

15/02/2013

Jefe de RR.HH Oral-escrita Semestral Cuestionarios

Crear un mejor clima

organizacional

01/02/2013

07/02/2013

Jefe de RR.HH Escrita Mensual Charlas

Disminuir los inventarios

Índice de Rotación de Mercancías

1

2

8

10

Reducir tiempo de produccion

Mantenimiento de maquinas

04/01/2013

28/03/2013

Jefe de matenimiento

Escrita Semanal Promedio

Mejorar control de calidad

04/01/2013

28/03/2013

Jefe de produccion

Escrita Diario Estadisticas

Aumentar productividad

Aplicar metodo Just In Time

02/02/2013

19/04/2013

Jefe de produccion

Escrita Semanal Estadisticas

Agilizar entregas 05/02/2013

21/04/2013

Jefe de almacen

Escrita Semanal Inventarios

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de PlaneaciónPerspectiva del Aprendizaje

OBJETIVO INDICADORESMETAS

INDUCTORES INICIATIVASFECHAS

RESPONSABLECONTROL

FUENTESem % INICIO FIN FORMA CONTR

OL

Aumentar el rendimiento del personal

Nivel de esfuerzo de

cada trabajador

01

02

9

15

Provomer la mejora continua de

los trabajadores

Evaluar desempeño laboral

01/02/2013 01/03/2013 Jefe de RRHH Oral y escrita

Semanal Evaluciaciones

Fomentar cursos de formacion en la

empresa01/02/2013 01/03/2013 Jefe de RRHH Oral Semestr

alCursos de formacion

Establecer objetivos a cumplir de cada trabajador

Fomentar un buen ambiente de

trabajo01/02/2013 15/02/2013 Jefe de RRHH Oral Diaria Entrevistas

Determinar que es lo que se espera de

cada trabajador01/02/2013 07/02/2013 Jefe de RRHH Oral Diaria Evaluacion

es

Fomentar la capacitación del personal

% Personal Capacitado

01

02

13

17

Contratación de personas que

capaciten a los trabajadores

Contratar personas que puedan

compartir sus experiencias

laborales

04/01/2013 28/03/2013 Jefe de RRHH Oral Trimestral

Hojas de vida

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard

Sistemas y Tecnologías de la Información

Establecer un periodo de

capacitacion04/01/2013 28/03/2013 Jefe de RRHH Escrita Trimestr

alInformacion externa

Logro de metas personales

Entrevistas del personal

01/02/2013 01/03/2013 Jefe de RRHH Oral Semestral

Entrevistas

Charlas motivacionales

01/02/2013 01/03/2013 Jefe de RRHH Oral Mensual Charlas

Satisfacción del personal

% personal satisfecho

01

02

8

16

Nivel de productividad

Fomentar un buen ambiente de

trabajo01/02/2013 15/02/2013 Jefe de RRHH oral Diario

Ambiente laboral

Incentivos salariales

01/02/2013 07/02/2013 Jefe de RRHH escrita Mensual Boleta de pago

Brecha competitiva

Elegir al empleado del mes

04/01/2013 28/03/2013 Jefe de RRHH oral y escrita

Mensual Estadisticas

Incentivos salariales

04/01/2013 28/03/2013 Jefe de RRHH escrita Mensual Boleta de pago

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