baja california revista
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ESCUELA BANCARIA COMERCIAL
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Oviedo Rafael
Santillán Pérez Donovvan Yair
Ramírez Rojas Gustavo Ezequiel
Urbina Juárez Ricardo
Zamora Rivera Karen
Cultura y Negocios
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INDICE
Pagina 1 - 2 : Portada Pagina 26: dimensiones de elementos intangibles
Pagina 3: Indice Pagina 27: Actividades recomendadas
Pagina 4: ¿ Que es Baja California Sur? Pagina 28: Actividades recomendadas
Pagina 5: Sitios arqueológicos
Pagina 6: Sitios naturales y biodiversidad
Pagina 7: Monumentos
Pagina 8: Pintura
Pagina 9: Escultura
Pagina 10 : Museos
Pagina 11: Museos
Pagina 12: Museos
Pagina 13 : dimensiones de elementos tangibles
Pagina 14: dimensiones de elementos tangibles
Pagina 15: Pesca
Pagina 16: Tradición oral y diversidad eco lingüística, conocimiento tradicional
Pagina 17: Áreas Protegidas
Pagina 18: Gastronomía
Pagina 19: Gastronomía
Pagina 20: Artesanía mexicana
Pagina 21: artes escénicas
Pagina 22: radio cine y televisión
Pagina 23: radio cine y televisión
Pagina 24:San Jose del Cabo
Pagina 25: dimensión de elementos intangibles
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Es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32
entidades federativas de México, se ubica al noroeste del territorio, ocupando la
mitad sur de la península de California.
Su capital es la ciudad de La Paz. Se extiende por una superficie de 73.475 km²,
ocupando un 3,8% del territorio nacional
Baja California Sur, posee una milenaria herencia histórica y cultural plasmada en
impresionantes pinturas rupestres, vestigios y monumentos históricos; además de
una infinita riqueza natural, que se manifiesta en espectaculares paisajes en sus
costas, desiertos, serranías, islas y oasis; que lo convierten en un auténtico
paraíso entre dos mares.
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Sitios arqueológicos
Baja California posee varios sitios arqueológicos; los mejor conocidos y divulgados hasta el momento son los
referentes a la manifestación rupestre que contemplan pintura, petrograbado y petroglifos. Estos territorios
fueron ocupados por grupos nómadas que vivieron en la región, mismos que basaban su existencia en la
recolección de frutos, semillas, raíces, productos marinos y la caza. Se pueden destacar los sitios
arqueológicos más importantes como:
El Vallecito
Considerado como el más representativo de la región; en él se presenta básicamente evidencia de ocupación
humana antigua a través de la presencia de pintura rupestre en resguardos rocosos, así como desechos de
material lítico, restos de antiguos fogones y algunos fragmentos cerámicos. Se han detectado más de 18
conjuntos de pintura rupestre de los cuales se pueden visitar seis. En este lugar vivieron los antepasados del
grupo étnico kumiai cuyo territorio comprendía desde Santo Tomás, en Baja California, hasta las costas de San
Diego, California.
Rosario
El sitio que ocupa la misión de Nuestra Señora del Rosario de Viñadaco, fue explorado inicialmente por los
franciscanos hacia 1771.El Rosario fue una de las misiones más prósperas y estables de las fundadas por los
Dominicos, y el valle donde estuvo ubicada permitió desarrollar la agricultura y ganadería cuyos excedentes
sirvieron para aprovisionar a otras misiones, escasas de recursos. En este sitio se encuentran ruinas de esta
misión, específicamente ruinas de adobe.
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Sitios naturales y biodiversidad
En Baja California Sur se ubica
El Complejo Insular del Espíritu Santo
Una zona con más de 900 islas e islotes ricas en biodiversidad. En su porción terrestre
se sabe que existen más de 200 especies de plantas vasculares, 53 de éstas,
endémicas a otras islas y a la región. De igual forma, hay más de 70 especies de
fauna insular, en grupos tales como anfibios, reptiles, aves y mamíferos, entre los que
destacan endemismos notables como el del juancito o ardilla, el babisuri.
Desde mediados de los años 70, los santuarios donde nace y se reproduce la ballena gris
empezaron a recibir personas interesadas en vivir de cerca este impresionante evento de la
naturaleza. Guerrero Negro es una población que se localiza en las cercanías de la laguna Ojo
de Liebre, uno de los lugares más importantes a nivel mundial.
Parque Nacional Bahía de Loreto
Creado en 1996, con una superficie de 206,581 hectáreas, en su gran mayoría, marina. La
parte terrestre corresponde a una porción peninsular y las islas Coronados, Carmen,
Danzante, Montserrat y Catalana, equivalentes más de 10% de la superficie.
La Reserva de la Biosfera Desierto El Vizcaíno
Una de las áreas protegidas más importantes de Baja California Sur. La reserva cuenta con
una superficie total de 2.546.790 hectáreas, lo que representa el 77% de la superficie
municipal. Su extenso y variado ecosistema incluye zonas áridas, dunas, sierra, montaña,
costa, esteros y lagos.
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Monumentos
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Pintura:
En el interior montañoso de Baja California Sur, entre Loreto y Bahía de Los Ángeles, yace la Sierra de San Francisco, hogar de una fascinante colección de pinturas rupestres aborígenes que datan de hace aproximadamente mil o mil 500 años de antigüedad. Los murales que pueden encontrarse ahí han sido designados por la UNESCO para su especial protección.
Las pinturas rupestres de la sierra de san francisco constituyen un conjunto
de murales precolombinos característico del estilo gran mural que floreció
en el centro de la península de california durante la época precolombina de
aridoamerica. Es probable que los portadores del estilo gran mural hayan
sido los antepasados de los cochimies, pueblo amerindio que ocupo la
región hasta su extinsion en el siglo XIX como consecuencia de la conquista
española. Las pinturas rupestres de la sierra de San Fransico fueron
declaradas patrimonio de la humanidad por la UNESCO en el año de 1993
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Escultura:
La escultura Músicos Caracoles se encuentra
ubicada en el Callejón Ignacio callejón Cabezud,
justo en la entrada del Centro Histórico de la
Ciudad de La Paz.
Este lugar es famoso por sus numerosas
representaciones artísticas y musicales.
Guillermo Gómez, el creador de este grupo de
esculturas, supo plasmar de manera admirable la
mezcla entre el arte y la naturaleza que puede
ser fácilmente encontrado en esta hermosa
ciudad.
Del artista Guillermo Gómez, esta juguetona y
preciosa pieza, inaugurada en el Malecón de la
Pazel 14 de Mayo 2004, nos recuerda al escritor
norteamericano Ernest Hemingway y su
novela.
La escultura El Viejo y El Mar, representa la
lucha del hombre a través de la la vida y su
capacidad para superar los obstáculos y alzarse
con el triunfo. Viendo hacia el horizonte, éste
viejo y su barco de papel, rinden un homenaje
a todos los hombres de mar del mundo.
Octavio González es un experto en esculturas
marinas, y el autor de la monumental
escultura titulada Ballena y su Cría, colocada
en la entrada de la Marina de Puerto
Vallarta.Inaugurada el 2 de Marzo de 2007 en
la ciudad de La Paz, esta creación nos recuerda
la riqueza de nuestros mares y océanos,
principalmente del Golfo de California y el Mar
de Cortés, al mismo tiempo que nos ayuda a
tomar conciencia de su fragilidad porque en la
actualidad, la Vaquita de Mar está en peligro
de extinción.
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Museos:
El Museo Regional de
Antropología e Historia de
Baja California Sur.
Ubicado en el corazón de la ciudad.
En un edificio moderno, con cuatro salas
de exposición, el museo muestra los restos
paleontológicos y arqueológicos encontrados en la
región. Una interesante colección de fósiles se remonta a 60
millones de años. Pinturas rupestres y piedras talladas muestran la vida
cotidiana de los primeros habitantes de la península. Una buena selección de
libros narra la fascinante historia de las primeras misiones jesuitas de la región.
Museo de Historia Natural
Ubicado en el campus de la Universidad Autónoma
de Baja California Sur, tiene una colección de fósiles
de mamíferos marinos, aves y reptiles que datan de
unos 3 mil 500 millones de años.
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Museo de las Misiones Jesuíticas
En sus 6 salas se exhiben una importante colección de armas y herramientas de la época de la
conquista y la colonia, pinturas y esculturas de los siglos XVII y XVIII, además de las piezas
artesanales elaboradas por los nativos, adoctrinados por los religiosos de la orden jesuita.
En total se muestran más de 300 piezas, siendo las de mayor importancia un Cristo Yacente de
tamaño natural (con brazos articulados de madera estofada y policromada); y una campana que
un pescador extrajo del mar en 1975, luego de que esta permaneciera sumergida casi un siglo,
pues cayó en aguas oceánicas cuando iba a ser embarcada hacia otra misión jesuita.
Museo Pinturas Rupestres de San Ignacio.
A través de foto-murales y la réplica de una de las cuevas pintadas de San Francisco de la Sierra,
se muestran la gran variedad de figuras pintadas en las paredes de las cavernas, por los antiguos
pobladores de Baja California Sur.
Pero eso no es todo, en el museo se encuentra la oficina del Instituto Nacional de Antropología e
Historia (INAH), donde se organizan excursiones a las cuevas de Boca de San Julio, Cañada de
Santa Teresa, La Pintada, El Palmerito, entre otras. Todas están en San Francisco de la Sierra.
Dirección: calle Profesor Gilberto Valdivia Peña s/n, zona Centro, San Ignacio, Baja California
Sur.
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Museo Regional de Telecomunicaciones Tomás Guzmán Cantú.
Inaugurado en 1991, en sus salas se viaja por la historia de la radio y la televisión, apreciando
una serie de aparatos e instrumentos relacionados con el mundo de las telecomunicaciones. El
más antiguo data de 1929. La propuesta museográfica es acompañada por una serie de retratos
al óleo y las biografías de los hombres de ciencia, que influyeron de manera determinante en el
campo de las telecomunicaciones.
Dirección: Guillermo Prieto 220, colonia Centro, La Paz, Baja California Sur
1. Selecciona un elemento de la cultura tangible que te gustaría promocionar o
al que le detectaste algún potencial de negocio y aplica el análisis de las cinco
dimensiones
Las Pinturas rupestres de la Sierra de San Francisco
(Análisis según dimensiones)
Dimensión histórica
Las obras fueron creadas por
gente de la lengua cochimí, cuya
actividad principal era la caza y la
recolección. Se trataba de un
pueblo nómada que habitaba
ciertas partes de la Sierra de San
Francisco según el ciclo climático
del año.
La costumbre de pintar sobre la
roca se inició hace unos 4,000
años y terminó con la llegada de
los jesuitas en 1650.
Las obras representan una gran
variedad de animales tanto
terrestres como marinos, además
de figuras humanas
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Dimensión Política Las obras representan el estilo de
vida de los habitantes antiguos,
ya que no se encuentran en un
solo lugar de la Sierra de San
Francisco, sino en que se
reparten entre las zonas que
habitaron.
A ello se debe la gran variedad de
animales que se ven en las
pinturas.
Dimensión Económica Potencia el viaje en grupos
organizado por el Museo Local de
San Ignacio y por el Museo
Nacional de Antropología e
historia.
Además de dar el flujo de clientes
necesario para los pueblos de San
Ignacio y San Francisco.
Dimensión Geográfica
Región norte del Estado de Baja
California del sur, a 80 km del
pueblo de San Ignacio.
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Dimensión Jurídica.
Las obras son protegidas por las
regulaciones hechas por el Estado
de Baja California del Sur,
representadas por el Museo Local
de San Francisco y el Museo
Nacional de Antropología e
Historia.
Fueron nombradas por la Unesco
para su especial protección, por
ello nadie puede entrar a la zona
sin un permiso especial (otorgado
por las instituciones arriba
mencionadas)
Los Cabos
PURA PESCA
Con aproximadamente 80 especies de peces —entre ellos peces aguja rayados, corvinas, atunes
de aleta amarilla, peces espada y dorados— seguro que no se irá con las manos vacías. Las aguas
de Los Cabos son generosas y emocionantes. La región cuenta con dos marinas con más de 500
barcos de pesca, y el método de pescar y liberar se practica mucho por aquí.
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Parque Nacional Cabo Pulmo.
Esta reserva federal abarca un arrecife de coral que brinda refugio a miles de especies, entre
ellas varias clases de delfines. En tierra firme, quizá podrá ver el inusual lagarto de roca azul de
Baja.
También podrá visitar los múltiples campos de golf. Al tratarse de uno de los destinos
principales para el golf a nivel mundial.
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Tradición oral y diversidad etnolingüística
Actualmente, en el Estado de Baja California Sur, de cada 100 personas, 86 personas
hablan español. En cuestión de la diversidad etnolingüística es escasa ya que las lenguas
o tradiciones que se ha extinguido como el caso del guaicara,. Sin embargo un estadio
realizado por el INEGI en el año 2010 refleja que las lenguas más habladas son el
Nahuatl, lenguas mixtecas, zapotecas y popoloca.
Conocimiento tradicional y gastronomía
Conocimiento tradicional:
En cuanto a flora Baja california es uno de los estados más ricos.
El Estado de Baja California comprende dos regiones fitogeográficas: la Región
Californiana o también llamada Mediterránea, y la Región del Desierto Central o Desierto
Sonorense. Las comunidades vegetales en que se divide la primera son cinco, mientras
que la segunda se divide en cuatro, tres de las cuales se encuentran en la entidad.
“Las zonas del territorio nacional y aquellas sobre las que la nación ejerce soberanía y
jurisdicción, en las que los ambientes originales no han sido significativamente alterados
por la actividad del ser humano, o que requieren ser preservadas y restauradas, quedarán
sujetas al régimen previsto en esta Ley y los demás ordenamientos aplicables”
Objeto principal del establecimiento de las áreas naturales protegidas
según dicha Ley es:
Preservar los ambientes naturales representativos de las diferentes regiones
biogeográficas y ecológicas de los ecosistemas más frágiles, para asegurar el equilibrio y
la continuidad de los procesos evolutivos.
Salvaguardar la diversidad genética de las especies silvestres de las que depende la
continuidad evolutiva, así como asegurar la preservación y el aprovechamiento
sustentable de la biodiversidad del territorio nacional, en particular preservar las especies
que están en peligro de extinción, las amenazadas, las endémicas, las raras y las que se
encuentran sujetas a protección especial.
Asegurar el aprovechamiento sustentable de los ecosistemas y sus elementos.
Proporcionar un campo propicio para la investigación científica y el estudio de los
ecosistemas y su equilibrio.
Generar, rescatar y divulgar conocimientos, prácticas y tecnologías, tradicionales o
nuevas que permitan la preservación y el aprovechamiento sustentable de la biodiversidad
del territorio nacional.
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Proteger poblados, vías de comunicación, instalaciones industriales y aprovechamientos
agrícolas, mediante zonas forestales den montañas donde se originen torrentes; el ciclo
hidrológico de cuencas, así como las demás que tiendan a la protección de elementos
circundantes con los que se relacione ecológicamente el área y
Proteger los entornos naturales de zonas, monumentos y vestigios arqueológicos,
históricos y artísticos, así como zonas turísticas, y otras áreas de importancia para la
recreación, la cultura e identidad nacionales y de los pueblos indígenas.
A continuación se presentan las áreas naturales protegidas por zonas de la república mexicana
Península de Baja California y Pacífico Norte (Área de Protección de Flora y Fauna Islas del Golfo de California):
Baja california - Baja California Sur - Sonora Parque Nacional Archipiélago de San Lorenzo - Reserva de la Biosfera Bahía de los Ángeles, canales de Ballenas y Salsipuedes - Parque Nacional Archipiélago de Espiritú Santo - Parque Nacional Cabo Pulmo
Noroeste y Alto Golfo de California Norte y Sierra Madre Occidental Noreste y Sierra Madre Oriental
- Parque Nacional Cumbres de Monterrey Occidente y Pacífico Centro
- Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlan Centro y Eje Neovolcánico
- Parque Nacional Iztaccihuatl-Popocatépetl - Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán - Reserva de la Biosfera Sierra Gorda
Golfo de México Planicie Costera Frontera Sur, Istmo y Pacífico Sur Península de Yucatán y Caribe Mexicano
- Parque Nacional Arrecifes de Cozumel - Proyecto Domino
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Gastronomía:
Una Exótica Gastronomía.
La gastronomía sudcaliforniana se caracteriza por
exóticos y deliciosos platillos de pescados y mariscos,
debido básicamente a la gran actividad pesquera que
se desarrolla en todo el Estado. Langosta, lenguado,
callos, almejas y camarones son algunas de las
variedades que en esplendidas recetas usted podrá
degustar aquí.
Condimentos típicos que se utilizan en Baja California Sur y que añaden un sabor especial y
diferente a los platillos son el orégano y la dañina.
La cocina de la región incluye también platillos tradicionales como la machaca de carne saturada
de hierbas aromáticas, las almejas comunes y almeja generosa preparadas en diversas formas
como empanizadas en escabeche, tatemadas y rellenas. El filete imperial de camarón, camarones
rellenos, el callo garra de león y pescados tatemados; Quesos frescos y las acostumbradas tortillas
de harina.
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Los dulces regionales están representados por las jaleas como el guayabate, mangate y el
pitahayate, sin olvidar las famosas conservas de dátil, papaya verde e higo en almíbar, frutas
regionales deshidratadas como el higo blanco y el mango. Empanadas de queso, de ates y de fríjol
dulce, pan de huevo y pan francés forman parte de la repostería del estado.
En playas o en ciudades, las mariscadas, los cócteles y también finos cortes de carnes rojas
forman parte del menú de los diferentes restaurantes. Gracias a la gran cantidad de turistas que
cada año visitan este territorio hay por supuesto, gran cantidad de establecimientos con
especialidades de la cocina italiana, francesa, china, japonesa entre otras.
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Artesanía mexicana
Entre las artesanías más prestigiosas de nuestra
entidad tenemos elaborados con cuero, destacando la
comunidad de Miraflores, en la región de la Sierra, por
su calidad en la fabricación de portafolios, monederos,
cinturones, sillas de montar, fundas de pistolas y
cuchillos, bolsas de mano, reatas finamente trenzadas,
botas y trabajos de repujado.
Dentro de la producción artesanal de Baja California Sur, la comunidad de El triunfo tiene un papel
muy importante, pues son ampliamente reconocidos por sus productos elaborados con fibra de
torote, hojas tiernas de palma y diferentes tipos de conchas.
Con fibra de torote se hacen principalmente
cestos y canastos. Para el aprovechamiento y
transformación de las hojas de palma existe un
taller artesanal en el cual se elaboran bolsas de
mano , sombreros, abanicos, floreros,
cubreasientos, alhajeros, cajas de empaque y
sencillos juguetes. Con las conchas se elaboran
peines y diversos objetos decorativos. En las
poblaciones costeras son tradicionales los
trabajos con conchas marinas y el tejido de redes
para pescar, cuya forma y tamaño varía de
acuerdo con las necesidades
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Artes escénicas
El arte escénica es algo de lo más bello en el estado de Baja California Sur principalmente
en los Cabos Teatro del Pabellón Cultural, en este lugar las mejores obras como Lago de
los cisnes , Cascanueces, La esmeralda , Muñecos , La Silla y el corsario son
representadas en este hermoso lugar donde público desde los 5 años pueden explorar
esta nueva experiencia. Los boletos han sido pensados en precios populares, por la
cantidad de cien pesos, porque se desea que el mayor número posible de personas acuda
a esta Gala Histórica para el municipio de Los Cabos y su vida cultural.
El teatro de pabellón cultural realiza estas presentaciones con los principales solistas y el
cuerpo de ballet de compañía fundada ya hace más de 50 años , cabe destacar que es la
máxima representante de coreógrafos y ejecutantes de México para el mundo en materia
de danza clásica moderna y contemporánea
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Radio, cine y televisión
El radio en baja california sur cuenta con más de 60 estaciones de radio donde la
población puede disfrutar desde noticias, deportes, música, arte, eventos locales,
información y noticias locales.
Aquí podemos consultar las estaciones de radio disponibles en baja california sur.
FUENTE CONSULTADA:
http://enmedios.com/radio/radio_baja_california.html
En cuanto a televisión podemos disfrutar de la programación de tv azteca y televisa y nos
ofrecen diversos canales pero baja california sur tiene canales propios y en esta página
podemos observar las distintas opciones que nos ofrecen.
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FUENTE CONSULTADA:
http://tv.somoslatinos.es/television_mexico/index5.html
Y finalmente, pero no menos importante, tenemos el cine una arte hermoso; podemos ver
desde obras mexicanas hasta extranjeras incluyendo obras de terror, suspenso, amor,
misterio, acción, romance, crisis, invasión etc…. y estos son los cines en donde podemos
observar tal belleza de arte y cultura:
Cabo San Lucas
Cinépolis Sendero Los Cabos Cinemex Los Cabos Cinemex Cabo San Lucas
La Paz
Cinépolis La Paz Cinépolis Paseo La Paz Cinemex La Paz Cinemex La Paz Platino
Cinépolis The Shoppes
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San José del Cabo
Cinépolis Cabo
Pero no olvidemos mencionar que baja california sur inauguro uno de las escuelas de cine
más importantes en toda la república mexicana con el nombre de LEONARDO PEREL.
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DIMENSION HISTORICA En si la historia gastronómica de baja california sur se da en la llegada de Hernán cortés y todo lo que eso acarreo El nombre de California proviene del latín calida fornax -horno caliente- como la calificó Hernán Cortes con la mezcla de culturas que se dio se formó de alguna manera la gastronomía de baja california Y la verdadera pacificación de los habitantes, cuando se inicia un tímido mestizaje gastronómico. La llegada del ganado, de algunas verduras y legumbres y de mejores técnicas en el almacenaje y cultivo, dieron como resultado platillos exóticos, como las langostas envueltas en pencas de maguey, cocidas en horno de piedras precalentadas, con salsas de chiles tatemados y molidos con pulque y acompañadas con ensalada de maíz y quelites; o delicias como las quesadillas de camarón o langostino, los tamales de ostión o los chiles rellenos de mariscos y, por supuesto, las jugosas pitahayas en variados dulces. Por lo que a partir de lo que tenía baja california sur sus plantas sus cultivos y lo que trajo la expedición de Hernán cortes inicio la comida exótica y característica del estado
DIMENSION POLITICA Podemos hablar de situaciones políticas en torno a la gastronomía dado que es un impulsor es un referente e del estado el gobierno en si es el que autoriza pero en si la gastronomía no tiene un elemento político concreto pero podemos detonar el apoyo de todos los partidos políticos apoyen a l estado para su crecimiento no es algo en sí en que la política haga presencia dado que es algo intangible
DIMENSION ECONOMICA Gracias al gastronomía de baja california sur podemos hablar de que en el estado existe un ingreso económico ,dado que siempre es un negocio que deja capital ,es un punto turístico importante, pero obviamente genera gastos que los empresarios ,dueños de los restaurantes tendrán, pero con un buen manejo y una buena administración por parte del gobierno la gastronomía del estado puede seguir generando una buena economía estable y prospera porque la comida es algo que los turistas como los habitantes del estado recuren como primera instancia dentro de todo el ámbito turístico como esculturas, playas etc.
DIMENSION GEOGRAFICA
La gastronomía del estado se ubica en todo su extensión no hay un lugar en específico donde nada más se consuma un cierto platillo dado que no les convendría al municipio no tener ciertos alimentos pero de lo que si podemos detallar es que en la costa azul de baja california es donde se realiza la pesca para los alimentos para que se sean distribuidos
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La Ruta Gastronómica recorre los municipios de La Paz, Ciudad Constitución (Comondú),
Loreto, Mulegé, Santa Rosalía, San Ignacio y Guerrero Negro.
La Exportadora de Sal, principal productora del mundo, al igual que las palmeras datileras
de la región desértica y la singular gastronomía basada en pescados y mariscos; que
junto con las bellezas turísticas que van desde las pinturas rupestres de la Sierra de San
Francisco, la iglesia construida por Gustave Eiffel en Santa Rosalía, el corredor misional,
hasta los museos destacan los de Antropología e Historia, el de las Misiones y el de la
Ballena y los festivales como el de la Ballena Gris y la Feria de la Naranja, harán de tu
visita a la Baja Sur una experiencia inolvidable.
Extensión: 72 mil 465 km2
Clima: Máxima 35º C - mínima 9º C.
Población: 637 mil 026 habitantes.
Bienvenidos a baja california sur “los fogones entre viñas y aromas del mar” “los fogones
entre viñas y aromas del mar”.
DIMENSION JURIDICA La situación jurídica se involucra demasiado dado que si se quiere presumir la gastronomía de un estado lo va a tener que hacer por medio de los restaurantes por medio del gobierno para sacar los permisos pertinentes para vender los alimentos para realizar el acto de comercio sin inconveniente, y sin tener problemas con el departamento de salubridad ya que si existiera alguno habría problemas jurídicos por lo que todo tiene que estar en regla para que la astronomía pueda ser exhibida y disfrutada
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Actividades recomendadas:
• La preparación de la almeja tatemada, es una actividad en la que podemos participar y
conocer desde la captura de este molusco.
• La damiana es una planta que da una flor de color amarillo de la cual se obtiene un licor
dulce y peculiar.
• Visita productores de este licor para conocer su proceso, degustar su delicado sabor y
apreciar mejor sus místicas propiedades.
• Visita a las industrias pesqueras responsables de la obtención, cuidado y
comercialización de un sinfín de variedades que el Mar de Cortés ofrece.
• Visita los talleres en escuelas que día a día enseñan a los estudiantes lo mejor de su
cocina.
• Otra visita obligada es a las cavas de vinos de la región, para degustarlos en una cata.
• La pesca deportiva brinda la emoción de realizar la captura de peces de la región.
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• También podremos participar en la preparación artesanal de redes de pescadores para
conocer mejor este oficio.
• Visita criaderos de camarón y jurel en una planta ostionera y la cooperativa de abulón y
langosta.
FUENTES CONSULTADAS:
http://infobcs.gob.mx/articulos/1369/por-primera-vez-se-presentarA-la-compaNIa-nacional-
de-danza-del-instituto-nacional-de-bellas-artes-e#.U5uNrPmSySo
http://www.bajacalifornia.gob.mx/portal/nuestro_estado/recursos/flora.jsp