ayer & hoy - revista septiembre 2014

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3Ayer&hoyCiudad Real-Septiembre 2014

EditaSerca Publicaciones, C.BC/ Almería, 2 Blq. 1, 4ºA13004-CIUDAD REAL

Departamento ComercialTelf. 620 84 23 20

[email protected] de Administración

Telf. y Fax 926 92 19 [email protected]

Redacción y EdiciónFH Comunicación

[email protected]

Ino Crespo, Blanca Calatayud,Miguel Alberdi y ACCLM.

FotografíaAzul AliciaImprime

Gráficas GarridoDepósito Legal: CR 822-2014

CartadelEditorEstimados lectores:El tiempo pasa, y sin darnos cuenta ya estamos en elcuarto número de Ayer&hoy.

Septiembre es un mes de cambios, un mes de co-mienzos y de vueltas, a clase, al trabajo, en definitiva, anuestra vida cotidiana. De eso trata el reportaje central, delos comienzos y las vueltas. Desde que la vida es vida lasmadres han amamantado a sus hijos pero, con la evolucióndel ser humano, hay cosas que nos vamos dejando en elcamino. En algunas ocasiones por consejos técnicos, otraspor modas y, algunas veces, por comodidad. ORO BLANCO,es un grupo de apoyo que reivindica que las madres vuel-van a los comienzos de la propia vida. Una asociación queayuda a otras madres, con su experiencia, a volver a la lac-tancia tradicional. Desde luego siempre y cuando se pueda,ya que en algunas ocasiones no es posible esta opción, ysiempre podremos utilizar otros métodos, como las lechesartificiales.

En nuestra sección Ayer&hoy de..., seguimos bus-cando empresas emblemáticas y queridas. Este mes con-tamos con HELADERÍA MORÁN, un establecimiento conuna larga historia, que a lo largo del tiempo ha sabidoconjugar la tradición con las últimas tecnologías. Eso sí,

sin perder ese buen hacerque ha caracterizado aesta familia durante másde 90 años.

Para la entrevista delmes contamos con unaciudadrealeña de puracepa, trabajadora nata,meticulosa y perfeccio-nista. Desde 1996 es nombrada Presidenta Nacional deAMFAR, cargo que ha sabido y sabe compaginar con otrospuestos de responsabilidad, como el de Concejala de Pro-moción Económica, Empleo y Turismo en el Ayuntamientode Ciudad Real, o la Presidencia de IMPEFE. Hablamos deLOLA MERINO.

Para terminar, estarán nuestras secciones fijas, comosiempre con grandes profesionales como Miguel Alberdien Decoración, Ino Crespo en Estilismo, o Verónica Reo-lid en el Rincón del Celiaco. También con las seccionesde Motor, Gastronomía, etc.

Espero que os guste. Seguimos trabajando duro porquequeremos seguir siendo La revista para gente como tú.

Un saludo

Vuelta al día a día

Oro Blanco, la Naturaleza Manda 04

El Termómetro. La calle opina 09

Helados Morán. Igual que hace 90 años 10

Entrevista. Lola Merino Chacón, Presidenta Nacional de AMFAR 12

Actualidad política 15

Actualidad social 17

Actualidad de Carrión 20

Actualidad de Miguelturra 22

Actualidad de Torralba 26

Actualidad económica 30

De todo un poco: Moda, Gastronomía, Decoración, Motor... 33-42

Nº 4SEPTIEMBRE

2014

S UM AR I O

Miguel Ángel Gómez Poblete

El Oro Blanco no es otra cosaque la lecha de la madre. Tam-bién el nombre de un grupo demadres ciudarrealeñas que handecidido priorizar el sistema decrianza tradicional (lo que laNaturaleza siempre ha deman-dado) por encima de modas, es-tudios científicos o simple co-modidad. Hemos hablado condos de esas madres y con profe-sionales de la pediatría para quenos explique el porqué de este re-greso a las raíces y de las ventajase inconvenientes de esta lac-tancia. En la imagen, simple-mente “amamantando”.

Nuestra portada

Ayer&hoy pertenece a la AsociaciónEspañola de la Prensa Gratuita

Esta publicación no se hace responsable de las opinionesde sus colaboradores, los cuales las aportan a título per-sonal. La opinión de Ayer&hoy se refleja exclusivamenteen la Carta del Editor y en las informaciones firmadaspor la propia revista.

4 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014

ORO

Que la madre dé el pecho al hijo siempre fue lo másnatural del mundo. Hasta que en nombre de la Cien-cia (no sabemos si de la Pediatría o de la Econo-mía), dejó de serlo. Ahora, se vuelve a los inicios.El problema puede ser que, una vez más, aplique-mos la Ley del Péndulo.

Blanco

En porTada/Reportaje

Oro Blanco es un Grupo de

Apoyo a la Lactancia Ma-terna con presencia enManzanares, Ciudad Real yPuertollano”. Así, de estaforma tan sencilla, se defi-

ne a sí mismo este grupo de mujeres, que ha de-cidido romper una lanza en favor de la lactan-cia materna, frente al tradicional biberón.

Pero… ¿dónde está la noticia? Pues… precisamente en que no debería ser

noticia. Y, sin embargo, lo es cada vez más. Sinos metemos en internet y escribimos “lactanciamaterna” nos aparecerán cientos de grupos, entodo el mundo con esta finalidad. De hecho, se-gún nos confiesan algunas de las madres ciu-darrealeñas con las que hemos hablado, “la ma-yoría de la actividad, los intercambios de co-nocimientos, y los avances que en este ámbi-

to se están experimentando, se logran a travésde internet y las redes sociales”.

Por eso recurrimos a la Wikipedia para quenos informe sobre este fenómeno social y en-contramos lo siguiente: “Se denomina Gruposde apoyo a la lactancia materna a un movi-miento social, surgido a mediados del siglo XX,formado por asociaciones que brindan apoyoa mujeres que desean amamantar. Los gruposse formaron a iniciativa de madres que consi-deran que si bien amamantar, posee un com-ponente fisiológico e instintivo, también re-quiere aprendizaje, y que, en ocasiones, las mu-jeres necesitan el apoyo de otras mujeres conexperiencia para poder amamantar con éxito asus hijos.

Son organizaciones de voluntariado social,que desarrollan proyectos basados en gruposde ayuda mutua y ofrecen distintos servicios y

actividades. Los grupos de apoyo comple-mentan la asistencia que ofrecen los serviciosde salud, cubriendo aspectos relacionados conla lactancia. A lo largo de los años un númeromayor de embarazadas, madres, padres, bebés,otros familiares y amigos han acudido a estosgrupos, extendidos actualmente por todo elmundo, para hablar de lactancia, compartir ex-periencias y resolver dudas y dificultades.

Los servicios que ofrecen incluyen reunio-nes periódicas, atención personalizada, teléfonode urgencias, servicio de biblioteca, material deconsulta escrito y virtual, vídeos, préstamo de

La Naturaleza Manda


material específico de lactancia materna y or-ganización de iniciativas de sensibilización so-cial.”

Pero son dos ciudarrealeñas, Bárbara Ca-minero Caña, enfermera, madre de un niño de18 meses, y Patricia Vera, periodista y madrede un niño de 20 meses, quienes nos explicanlos porqués de esta “vuelta a lo natural”. He-mos quedado con ellas en el Parque de Gasset,una tarde calurosa, mientras sus hijos correte-an a nuestro alrededor.

“¿Qué por qué es noticia dar el pecho al niño?Pues porque durante mucho tiempo se pensóque la leche de fórmula era mucho mejor, y quela forma de criar a los niños debía de ser algocuadriculado, matemáticamente diseñado. A ni-vel de laboratorios nos han vendido tanto lamoto de que la leche de fórmula era mejor quela de la madre, y al final nos lo hemos creído”,afirma Bárbara. “Pero sobre todo por la co-modidad. Porque no estamos hablando sólo dela lactancia, sino que ésta implica otra formade criar al niño. Ha resultado mucho más có-modo limitarse a dar un determinado númerode biberones a horarios preestablecidos, que ala vez permite que no sea sólo la madre la quelo haga, sino cualquier otra persona, como elpadre o los familiares cercanos, caso de losabuelos. Y es con este sistema con lo que OroBlanco, la mayoría de las personas que perte-necemos al grupo, no estamos de acuerdo”.

“Las leches de fórmula están para cuando senecesitan, porque hay casos, como el mío –ex-plica Patricia, que tiene una lactancia mixta- enla que es complementaria. De hecho hay pe-diatras que la defienden como un medicamento.Debe administrase con unas pautas y no utili-zarla de forma alegre, como ocurre que muchasmadres van a la farmacia y compran la lecheque más les llama la atención”.

Porque lo que no hay duda de que la lecheque sale de la madre es la mejor. Eso es algoque no se duda y que los laboratorios todavía

no se han atrevido a negar. El problema es cuan-do entra el marketing en acción.

También les preguntamos sobre la incomo-didad a la hora de dar el pecho. ¿Qué es lo quehace incómodo que una madre tenga que darel pecho a sus hijos?

Hay dos motivos y Patricia Vera apunta aellos. “La incorporación de la mujer al traba-jo fuera del hogar, porque en España, las ba-jas maternales son muy cortas. La reincorpo-ración se realiza cuando el niño aún no ha em-pezado con la alimentación complementaria. Simiramos para atrás la mujer siempre ha traba-jado, sobre todo las mujeres que realizaban la-bores en el campo; y éstas abandonaban las fae-nas para regresar a casa y dar de mamar al niño,o se lo llevaban con ellas y lo amamantabancuando éste lo requería. Entonces no es exac-tamente que la mujer se haya incorporado al tra-bajo, sino que se ha hecho de una forma per-judicial para todos, puesto que de la igualdadcon el hombre sólo se ha cogido lo que perju-dica y perdiendo lo más natural de la vida. Nose puede pretender que una mujer esté entre-gada al trabajo en igualdad de condiciones queel hombre, fuera del hogar y viajando, y a la veztenga que criar un niño que necesita durante mu-cho tiempo de la compañía de la madre. Si aesto añadimos “la modernidad”, la rentabilidadde la leche de laboratorio, y la idea de que todolo que no es biológico es mejor, más científi-co y controlado, y que además nos libera delniño para que podamos trabajar, es natural quese abandone lo más pronto posible la lactanciamaterna. Incluso han llegado a insinuar que laleche de la madre no sirve para nada”.

Este grupo de mujeres piensa que durantemuchos años “ha habido mucha comodidad porparte de las mujeres y “muchos malos conse-jos” por parte de los profesionales, y todo estolo ponen en cuestión en sus reuniones (que re-alizan el tercer miércoles de cada mes en el Cen-tro Social Pío XII) en las que cada cual apor-

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6 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 En porTada/Reportaje

Actualmente está totalmente de-

mostrado que la leche materna

es el mejor alimento que una

madre puede ofrecer a su hijo recién na-

cido no solamente por su composi-

ción, sino también por el intenso vínculo

afectivo que se establece entre ella y su

bebé amamantado.

Respecto a las ventajas para el bebé

podemos destacar que la leche mater-

na ha demostrado tener mejor propor-

ción y composición que otras alterna-

tivas puesto que se adapta de forma ex-

clusiva a cada lactante, que proporcio-

na inmunidad que previene frente a

múltiples infecciones, reduce el riesgo

de padecer alergias, caries y obesidad

así como la necesidad de ortodoncia y

además, no sólo estimula el desarrollo

emocional y afectivo del recién nacido,

sino que los últimos estudios han de-

mostrado que también mejora de forma

significativa el desarrollo intelectual y

visual de los niños amamantados de for-

ma prolongada (algo que no debe ex-

trañarnos si tenemos en cuenta que le

leche humana está específicamente di-

señada para satisfacer todas las nece-

sidades del bebé humano puesto que es

el fruto de miles de años de evolución

y de selección natural). Del mismo

modo proporciona múltiples ventajas

para la madre puesto que disminuye la

frecuencia de anemia, sangrado y de-

presión puerperal, mejora la relación

afectiva con el bebé, ayuda a recuperar

más rápidamente el peso previo al em-

barazo, e incluso algunos modernos tra-

bajos científicos han objetivado menor

riesgo de padecer cáncer de mama y de

ovario así como de osteoporosis en mu-

jeres que han lactado de forma pro-

longada. A su vez tampoco debemos ob-

viar el importante ahorro económico

que supone tanto para la familia como

para la sociedad y que además, no ge-

nera residuos ni consume recursos ya

que no necesita fabricarse, envasarse ni

transportarse. Teniendo en cuenta todo

lo anterior, es

ob l igac ión

del personal

sanitario no

sólo el infor-

mar debida-

mente de di-

chos benefi-

cios, sino

también el

estar adecua-

damente for-

mados para

ser un pilar

consistente

en el que las

madres y sus familias se puedan apo-

yar para obtener un adecuado asesora-

miento en la resolución de los conflic-

tos que puedan surgir en relación con

la lactancia materna.

Pero por otro lado es prudente no ol-

vidar, que en los casos en los que una

familia decida optar por alimentar a su

bebé con leche artificial, dicha decisión

merece un total respeto y deberemos

también asesorar adecuadamente al

respecto. Igualmente es justo comentar

que la leche artificial puede ser muy ne-

cesaria en algunos raros casos en los que

realmente existe una contraindicación

absoluta para la lactancia materna, así

como en algunos otros en los que se pre-

cise debido a determinados condicio-

nantes o patologías neonatales, bien de

forma exclusiva o como suplemento a

la lactancia materna. Además, en casos

seleccionados puede también tener al-

gunas ventajas respecto a la lactancia

materna como por ejemplo la posibili-

dad que proporciona de que otros fa-

miliares puedan también alimentar al

bebé en cualquier momento, lo que con-

lleva ocasionalmente una mayor flexi-

bilidad y libertad de movimientos para

la madre.

Dr J. Cecilio López-Menchero Oliva.

(Pediatra y Neonatólogo del HGU de Ciudad Real)

Lactancia materna ylactancia artificial

ta su experiencia y también sus problemas que,

entre unos y otros intentan solucionar. “Trata-

mos temas y problemas que se nos plantean y

que nadie, en muchos cursos oficiales que se

dan, nos han hablado nunca”, afirma Patricia.

Sin embargo hay profesionales que apoyan

tanto a este grupo como al resto de mujeres,

compartiendo esta idea de la lactancia natural

y reivindicando una forma de criar a los niños

más natural y menos como máquinas progra-

madas.

Porque el segundo motivo que ha hecho in-

cómodo dar el pecho es que cada niño es di-

ferente y pide comer a horas distintas y en can-

tidades también distintas.

Muchas madres jóvenes se rebelan contra

normas que no ven lógicas. Acuden al pedia-

tra y éste puede que les dé la razón o puede que

no. El buen profesional, afirman estas mujeres,

debe estar comprometido con la salud. Son pe-

diatras buenos los que lo están. Malos los que

no. La lactancia materna es salud, luego el pe-

diatra que la apoya es bueno. El que se limita

a recetar leche de laboratorio y biberones, es

malo.

“No se puede promover una lactancia con cri-

terios de hace 20 años, totalmente superados”,

afirman.

Según patricia a un niño hay que darle de ma-

mar siempre que lo pida. Y los hay que lo ha-

cen cada media hora. Y si es de noche, como

si es de día, hay que dárselo. “Solamente así

puede tener lo que necesita. Unos maman más

despacio, otros más deprisa, una leche es más

grasa, otra menos. La única manera de saber que

se está alimentando correctamente es que

mame cuando tenga hambre”, comenta Patri-

cia. Lo cual no deja de ser sumamente moles-

to para la madre que no tiene más remedio que

mentalizarse. Y aquí entran las circunstancias

familiares, sobre todo los apoyos del padre y

las ayudas de los abuelos. “Es muy esclavo y

es así. Pero el niño lo necesita y tiene derecho

a ello. Al menos durante los tres primeros me-

ses de vida. Según la OMS la lactancia míni-

ma materna debe durar seis meses. A partir de

ahí llega la alimentación complementaria.

Pero se recomienda que dure, como mínimo,

hasta el año”, terminan afirmando estas dos mu-

jeres, un grano de arena entre millones, que son

conscientes de que son una minoría pero tam-

bién de que el concepto de lactancia está

cambiando y que cada vez serán más las mu-

jeres que se unirán a Oro Blanco.

Texto: Ayer&hoy. Fotos: Oro Blanco/AzulAlicia.


El Congreso Nacional de Lactancia Materna, organi-zado por la Federación Española de AsociacionesPro-Lactancia, FEDALMA, de 2016, se celebrará enCiudad Real y “supondrá un reconocimiento al traba-jo que desarrolla Oro Blanco y nos permitirá acercar lalactancia materna no sólo a las socias del grupo y a losprofesionales, sino a todas las personas interesadas denuestra provincia”, afirma Teresa Molina, coordinadoradel grupo. “Nos hace mucha ilusión que este congre-so se celebre en nuestra ciudad, pues es la única formade que todo el mundo se entere del gran trabajo que es-tos grupos están desarrollando. Sin embargo somos cons-cientes de que el impacto es reducido, ya que no con-tamos con subvenciones. Aquí no hay negocio, no hayninguna empresa que pueda sacar beneficio de esta ten-dencia a criar de forma distinta a los niños. Que asis-tan unas 150 personas sería ya un gran éxito aunque noes un número realmente elevado si tenemos en cuentaque es a nivel nacional”, comentan Bárbara y Patricia.

El congreso de 2016,en Ciudad RealOro Blanco, grupo de apoyo a la lactancia materna,

o grupo de apoyo "madre a madre", formado por ma-dres con experiencia y formación en lactancia materna,nace en Manzanares de la mano de una madre de ge-melos que deseaba compartir su experiencia y ayu-dar a otras madres en la tarea de criar a sus hijos. EnCiudad Real aparece en 2009 y un año después enPuertollano. Su principal objetivo es apoyar a las fa-milias que han optado por la lactancia materna y ofrecer información a las queasí mismo desean tomar esta decisión. Las asociadas se reúnen una vez al mesademás de hacer visitas domiciliarias y asesoramiento telefónico o por correoelectrónico.

Igualmente imparten charlas y talleres relacionados con la lactancia maternay la crianza (sexualidad, derechos laborales, porteo, sueño, masaje infantil,...).En 2012, junto con el escritor y fotógrafo, Rafael Cabanillas, edita el libro "Ma-nual para beberse la Vía Láctea", que recoge experiencias y fotografías de lasmadres y consejos de profesionales, con el objetivo de normalizar un acto tanhumano como la lactancia materna.

En la actualidad cuenta con unas 60 socias mientras un grupo variable demadres participa en sus actividades, siempre abiertas y gratuitas. Teresa Mo-lina, asesora de lactancia y doula, es la coordinadora del grupo en Ciudad Real.

El grupo Oro Blanco

Teresa Molina, coordina-dora de Oro Blanco

8 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 En porTada/Reportaje

La lactancia materna como alimentaciónnatural de los bebés varía en funciónde las necesidades de cada uno, es im-

portante que sintonices con el niño y le desel pecho ajustándote a las señales de hambrey saciedad, pues cada niño tiene su ritmo per-sonal.

Es importante ofrecerle el pecho siempreque lo demande desde el nacimiento sin li-mitar la duración de las tomas.Las ventajas que ofrece son:- Satisfaces las necesidades propias de cadabebé, ya que algunos necesitan mamar mása menudo.- El número de tomas dependerá de su eta-

pa de crecimiento. Ya que los primeros díasnecesitan mamar más a menudo (incluso cadauna o dos horas) y a medida que crecen iránalargando el tiempo entre tomas (puede quehasta 4 y 5 horas).- Al no limitar el tiempo de duración de latoma pueden mamar la leche del final, quees más nutritiva y por tanto se reflejará en elaumento de su peso.

Las normas rígidas que los sanitarios dá-bamos hace unos pocos años: “Dar de ma-mar cada tres horas, y solo 15 minutos de cadapecho”, hicieron fracasar muchas lactanciaspor lo anteriormente expuesto.

Por tanto, hoy en día la lactancia a demanda

es la formanatural y estáavalada porun gran nú-mero de estu-dios. Todos los pediatras y enfermeros coin-cidimos en esta recomendación. Cada niñotiene su ritmo de comer y de crecer.

El único inconveniente de la lactancia ma-terna a demanda es el agotamiento de la ma-dre durante las primeras semanas.

Pero paciencia, merecerá la pena. Encarna Sobrino MagánEnfermera de Pediatría

C. S. Bolaños

La lactancia materna a demanda

Mª Carmen Salcedo MerinoMaestra

Me crié con leche artificial y no tengo ninguna enfermedad. Al niñohay que establecerle unos hábitos.

Patricia RecarteMaestra

Creo que es mejor la leche materna.En cuanto al número de tomas, unos

horarios no vienen mal.

Isabel Benítez SalcedoDependienta

La leche materna es mucho mejor,deberían darlo hasta el año y medio,

y siempre que el niño lo pida.

Carmen Brassa RicartEnfermera

El pecho es lo mejor. En cuanto alos horarios yo siempre los he

mantenido, no cuando ellos querían.

Gema María MorenoHostelería

Sé que es mejor la materna, pero nosé por qué. A mi hijo sólo pude darle

una semana. Con un horario.

Mercedes GarcíaProfesora

La leche materna proporcionamuchos más nutrientes. Debe darse

lo más posible y a demanda del niño.

Patricia Fernández ValbuenaAma de casa

Totalmente partidaria de la lechematerna. He dado el pecho duranteun año intentando marcar horarios.

Rosalía Pireño CoelloDependienta

Soy partidaria de que den el pecho.No sé cuántas veces hay que darle,

pero si el niño lo pide...

Rosario JiménezAuxiliar Sanitario

Siempre se ha comentado que lamaterna es mejor. En cuanto a las

tomas va por modas.

Rosa María Hernás CrespoLicenciada en Derecho

La materna es sin duda mejor. Loque da la Naturaleza tiene sus moti-vos. Hay que dar cuando lo necesite.

Opina la calleEl termómetro Han sido 12 las mujeres que han respondido a dos preguntas: ¿La le-

che materna es mejor que la elaborada científicamente? ¿El niño debesometerse a un horario o debe ser amamantado cuando él lo pida, aun-que sea cada media hora? Las respuestas han sido variadas, aunquetodas coinciden en que la leche de la madre es mejor para el niño.

María de la Soledad de HaroPescadera

Para mí es mejor la leche materna.Y el tiempo de dar, depende. Siempre

he dado el pecho a demanda.

Laura Naharro RozasEnfermera

Siempre la leche materna. Aporta loque la artificial nunca podrá. Hay

que dar a demanda, pero....



Ayer y hoy de...

Helados MoránNuestraGente

Ramón Morán Valero,actual propietario deHelados Morán, perte-nece a la tercera gene-

ración de una saga de heladerosque tiene su origen en Ibi, una lo-calidad del interior de Alicante,que ha surtido de heladeros a todaEspaña, y norte de África, desdehace ya más de 150 años. Tenemosque remontarnos a los años 20 delanterior siglo, justo hace 90, paraencontrarnos por las calles de Ciu-dad Real, cargado con su garrafade helado, o con su carrito de ma-dera, a Carlos Morán Balaguer,abuelo de Ramón, que hacía siem-pre su entrada en la ciudad por lacalle Ciruela, recién apeado deltren. “Mis dos abuelos fueron he-laderos, yo no podía ser otra cosa”,nos comenta Ramón mientrascuenta que en aquellos tiempos lasheladerías no existían y los ven-dedores de helado recorrían las ca-lles y plazas, o se instalaban en al-guna de éstas, transportando susgarrafas o empujando su carro enbusca de los clientes. El recipienteen el que se transportaba el heladoestaba formado por un cilindro demetal, montado de forma concén-trica en uno de corcho. Los huecosque dejaban estos cilindros se re-llenaban con hielo y sal. El abuelo

de Ramón, a quien acompañabasu hermano Vicente, recorría todaEspaña durante la temporada decalor, la cual se iniciaba en Se-mana Santa y terminaba en el mesde octubre. Entre las diversas ciu-dades que esta familia visitaba conmayor frecuencia estaban Bilbao,Zaragoza, Sevilla y Ciudad Real.Durante esta primera etapa, quepodemos fijar en el tiempo en1925, llegan los dos hermanos aPuertollano y en 1926 deciden queCarlos vaya a Ciudad Real y Vi-cente se queda en la ciudad mi-nera. En ambas continúan hastael inicio de la Guerra Civil, en1936, tres años en los que no visi-tan Ciudad Real. Terminada laguerra, pasan unos años en Sevillay, finalmente, Carlos decide que-darse a trabajar en Ciudad Real.Hoy, casi un siglo después, ambas

familias conservan la tradición he-ladera en las dos ciudades.

A Carlos (que murió muy jo-ven) le acompañaba en aquellosaños su hijo Ramón Morán Beltrá,que se casa con Teresa Valero Vi-laplana, padres del actual dueño, yque abre el primer local comercialfijo a finales de los años 40. De he-cho existe una fotografía del año1951 que corresponde a lo que en-tonces era el Bar El Pajarillo, localque alquilaba por el verano y quefue lo que hoy podemos conside-rar como la primera heladería fijade Ciudad Real. Otro local queduró muchos años, primero en al-quiler, fue el que correspondía a“Plaza del Generalísimo, 40” (hoy,Plaza Mayor), donde nació Ra-món. Ramón Morán Beltrá, quetambién murió relativamente jo-ven, está al frente de la heladería

hasta los primeros años 80, mo-mento en el que empieza a delegaren su hijo, y actual responsable,Ramón Morán Valero. Tiempodespués se adquiere la casa en pro-piedad. Desde 1996 Helados Mo-rán ocupa exactamente el espacioque todos los buenos aficionadosal helado conocen. En estos mo-mentos posiblemente sea el esta-blecimiento que más tiempo llevaejerciendo su actividad en la PlazaMayor.

Pero estas tres generaciones(Carlos, Ramón I y Ramón II) hanestado siempre respaldados por uncuarto elemento, común a los tres,y alma del negocio: el helado. Detodos es conocido el nombre LaIbense. Así se llaman numerosasheladerías de España. Y de hechoes raro que Helados Moran no sellamase también La Ibense, peroen este caso pudo más el apellidofamiliar que el pueblo de origen. Yesta marca, Ibense, es una seña deidentidad del helado en toda Es-paña, una garantía de calidad y deartesanía. “Yo sigo haciendo loshelados exactamente igual a comolos hacían mi abuelo y mi padre”,afirma Ramón, para quien la tec-nología sólo ahorra trabajo ytiempo, pero no aporta nada a lacalidad, y menos a la identidad, de

Igual quehace 90 años Carlos Morán Balaguer, el abuelo, con los

utensilios propios del oficio

1.- Ramón Morán Valero, actual dueño, cuando contaba 5 años

1.- Ramón Morán Beltrá, padredel actual dueño

3

1


sus helados. “Hay sabores nue-vos, nuevos productos, pero elMantecado, Tutti Frutti y el Tu-rrón, son los de toda la vida y loshago igual que los hacía mi padre.Es verdad que tenemos que ha-blar del helado de queso con arán-danos o de chocolate blanco conescamas de chocolate negro, me-lón o manzana verde, todo eso nose hacía y por tanto no podremoscompararlos, pero sí es verdad que

la filosofía es la misma ahora quehace 90 años: productos muy se-leccionados y procesos artesana-les. Simplemente que en lugar deestar dos horas dándole vueltas auna manivela a brazo, lo hace unamáquina eléctrica”, afirma Ra-món.

También nos habla de modas(casi han desaparecido los de cocoy de crema tostada) y de cómocada vez se consume más helado,

sobre todo por parte de las perso-nas mayores, ya que antes se con-sideraba como una golosina o cosade niños, e incluso a muchas per-sonas mayores les daba vergüenzatomarlos en público. De hecho haypocas personas a las que no lesguste el helado aunque en Españatenemos otra particularidad, y esque casi sólo se consumen enépoca de calor (junio, julio, y yamenos en agosto y septiembre),

mientras que en Europa del nortese toman durante todo el año,como un alimento o un dulce más.

Y finalmente, la pregunta másingenua, pero que todos nos he-mos hecho alguna vez: ¿Cómo sehace un helado?

Según Ramón es lo más senci-llo del mundo. Lleva, como base,leche, azúcar, nata, un estabilizante(antes se utilizaban productos na-turales que había que preparar per-sonalmente, ahora vienen elabo-rados de fábrica) y yema de huevo,se pasteuriza la mezcla con el ob-jeto de dejarla limpia de gérmenesy se pasa a la mantecadora. Lo de-más es maquinaria. “Menudos he-laderos estamos hechos nosotros”,comenta Ramón, “nos basta condar a un botón y ya está, antes ha-bía que estar dándole vueltas conuna pala de madera hasta que to-maba cuerpo, en un baño de aguacon salmuera, para que el agua nose congelase; y en tiempos de miabuelo era más complicado aún,dando vueltas a una manivela”,termina contándonos Ramón,quien, cuando se retire, dejará He-lados Morán en manos de suyerno, Serafín Vico García, quecontinuará con la tradición fami-liar en esta “tradicional” empresaciudarrealeña.

12

2.- Teresa Valero, madre del actual dueño con su hija Mª Dolores.3.- Josefina Morán, hermana de Ramón y tía del actual dueño

Fotografíatomada en el

año 1951

Años 50 en el patio del obrador. La niña es Mª Dolores, la hermanade Ramón, actual dueño de Helados Morán

La plantilla actual junto a las 3ª, 4ª y, posible 5ª, generación de heladeros

12 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 NuestraGente

“Destacaría el gran esfuerzoque hemos hecho todos porsalir de la crisis económica”

regunta.- ¿Cómo define la situa-

ción actual de la mujer rural?

Respuesta.- Esperanzadora. Desdeque AMFAR comenzara su andadura en elaño 1991 hemos conseguido que las muje-res rurales formen parte de la agenda insti-tucional de los gobiernos nacional, regio-nal, provincial y local. AMFAR haconseguido que se conozca la realidad delas mujeres rurales españolas y por tanto, seadopten soluciones a su problemática.

P.- Las mujeres siguen alejadas de los ór-

ganos de decisión ¿Cómo se puede cam-

biar esa situación?

R.- Para contar con una mayor participa-ción de mujeres en los órganos de decisiónes necesario tener en cuenta la realidad denuestra sociedad, que tiene su base en la fa-milia. Para ello es preciso hablar de co-rresponsabilidad, donde todos los actores:mujeres, hombres, empresa y Estado, asu-man su parte de responsabilidad. Actual-mente, muchos varones pueden conciliar su

vida laboral, personal y familiar gracias al im-pagable esfuerzo de las mujeres.

P.- ¿De qué se siente más satisfecha de lo vi-

vido hasta ahora en AMFAR?

R.- Lo primero de que AMFAR tenga el res-paldo de más de 90.000 asociadas en toda Es-paña. Una confianza que ha supuesto que AM-FAR sea la organización que represente ydefienda los derechos de las mujeres rurales es-pañolas en el Consejo Estatal de Organizacio-nes no gubernamentales que preside la minis-tra de Igualdad, Ana Mato. Por otra parte,AMFAR consiguió la aprobación de la Ley deTitularidad Compartida en las explotacionesagrarias. Todo un hito histórico.

P.- ¿Qué le queda por hacer?

R.- Lamentablemente, a día de hoy no podemoshablar de igualdad real, por lo que las mujeresdebemos seguir trabajando en la eliminación dela discriminación que existen en diferentes ám-bitos como el laboral, el doméstico, la violen-cia de género, el acceso a puestos de dirección,

la conciliación de la vida personal, laboral o fa-miliar, etc.

P.- Hace poco celebraron FERIMEL, la Fe-

ria Regional del Melón en Membrilla ¿Qué

valoración nos puede hacer al respecto?

R.- En primer lugar, debo destacar que AMFARy el Ayuntamiento de Membrilla teníamos queponer en marcha FERIMEL, única en Españay que debía tener su sede en Membrilla, loca-lidad que se caracteriza por ser la Capital delMelón y porque en Castilla-La Mancha produ-cimos casi la mitad del melón que se produceen España.

FERIMEL ha sido un éxito. Hemos sobre-pasado nuestras expectativas con unas 50.000visitas, y hemos contado con la participación de50 empresas expositoras y más de 30 entidadescolaboradoras entre productores, agricultores,casas de semillas, viveros, maquinaria, serviciostécnicos e instalaciones específicas del sectordel melón que conforman la cadena de pro-

Lola Merino ChacónLola Merino nació en Ciudad Real hace 46 años. Casada y madre de dos hijas es Licenciadaen Filología Inglesa por la Universidad de Castilla-La Mancha y cursó el doctorado en Lin-güística Germánica en la Universidad Complutense de Madrid. En 1996 es nombrada Pre-sidenta nacional de AMFAR (Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural). Desdejunio del 2011 ostenta el cargo de concejal de Promoción Económica, Empleo y Turismo enel Ayuntamiento de Ciudad Real así como la presidencia del IMPEFE.

Presidenta Nacional de AMFAR y concejaldel Ayuntamiento de Ciudad Real

EN T R E V I S TA

Texto: Ayer&hoy. Foto: azulalicia Fotografía

P


ducción, almacenaje y comercialización.Este año hemos apostado por la internacio-

nalización, y hemos conseguido de la manodel IPEX (Instituto de Promoción Exterior de laJunta de Comunidades de Castilla-La Mancha)contar con compradores de Alemania, Rusia yReino Unido que han establecido contactos co-merciales.

Además, la Feria ha servido de escenariopara la presentación de PROMELÓN, la Aso-ciación de Productores de Melón Piel de Sapo,que ha conseguido asociar a casi un centenar deproductores de melón. Unos datos que nos sir-ven de acicate para trabajar en la III edición quese celebrará en agosto de 2016.

P.- Ahora también desarrolla en paralelo la

actividad política. ¿Cuál fue el motivo que le

impulsó a formar parte del Ayuntamiento?

R.- El que forme parte del equipo de gobiernodel Ayuntamiento de Ciudad Real, se lo debo ala alcaldesa de Ciudad Real, Rosa Romero.

Una mujer comprometidacon su ciudad y sus ciu-dadanos, con gran voca-ción de servicio público.Un gesto que siempre leagradeceré porque me hapermitido trabajar por losdemás desde un ámbitodistinto, el público.

P.- ¿Cómo vive el día a

día compaginando la ac-

ción en Amfar y la mu-

nicipal? ¿Tiene tiempo

para todo?

R.- Llegados a este puntotengo que poner el acentoen mi familia, mis herma-nos y hermanas, mis hijasy mi marido, que son misgrandes y verdaderos alia-dos en mi vida profesionaly familiar. Si no fuera porellos, no sería posible.

P.- ¿De qué se siente más

satisfecha de sus tres

años de concejal? ¿Qué

proyectos importantes

desearía terminar?

R.- Lo primero que desta-caría es el gran esfuerzoque hemos hecho todos,los ciudadanos, los traba-

jadores, los empresarios, el equipo de gobiernoy el Ayuntamiento por salir de la crisis econó-mica. Han sido tres años duros y difíciles, degrandes ajustes presupuestarios, de grandes es-fuerzos por parte de todos, pero hoy podemossentirnos orgullosos de que España no ha sidorescatada, no ha sido intervenida. Los españo-les hemos afrontado esta situación con valentía,rigor y seriedad.

En cuanto a los proyectos concretos del IM-PEFE y de la concejalía, hemos trabajado porconseguir que Ciudad Real sea una ciudad em-prendedora, un referente turístico y dar al co-mercio la importancia que tiene en la genera-ción de empleo y riqueza para la ciudad.

En cuanto a los emprendedores debemossentirnos orgullosos de ser la ciudad más em-prendedora de la provincia y de la región, nosavalan los datos de la Ventanilla Única Empre-sarial, de la que el Ayuntamiento forma partejunto al Ministerio de Administraciones Públi-cas, la Cámara de Comercio y la Junta de Co-

munidades de Castilla-La Mancha.En el tema turístico, hemos conseguido

que Ciudad Real fuera semifinalista en elcertamen de Ciudad Española de la Gas-tronomía, lo que vino a reconocer la im-portancia que el turismo gastronómico tienepara una ciudad como la nuestra y quefuera recogido en el Calendario gastronó-mico que presentamos ante Saborea Es-paña.

A finales de este mes de septiembre, Ciu-dad Real será la sede del I Congreso Na-cional de Turismo Cinegético. No en vano,la provincia de Ciudad Real es una de lasmayores receptoras de cazadores naciona-les y extranjeros. Nuestro objetivo es apro-vechar los recursos turísticos que ofrece elmundo de la caza: gastronómicos, hostele-ros, de comercio, agroalimentarios, turismode congresos, etc. para generar empleo y ri-queza.

El Congreso se celebrará el 26 y 27 deseptiembre, justo en la antesala de la nuevatemporada de caza, coincidiendo con unode los espectáculos naturales más bellosdel país, la berrea del ciervo ibérico y conla celebración del Día Internacional del Tu-rismo.

Y acabamos hablando de comercio, unsector estratégico para nuestra economíalocal. El Anuario Económico de Españaelaborado por La Caixa sitúa a Ciudad Realcomo el municipio español con mayoratracción comercial.

Bajo estas premisas, hemos puesto enmarcha el I Plan para la Promoción del Co-mercio de Ciudad Real. Nuestro reto esclaro: impulsar el comercio, respaldar nues-tro potencial comercial, dinamizar las com-pras durante todo el año y dar a conocer alconsumidor la calidad y variedad que seofrece.

Una campaña publicitaria, un Plan for-mativo de acompañamiento profesional,subvenciones para el fomento de la activi-dad empresarial y bonificaciones en las li-cencias de apertura y en las construccionesque se acometan en los establecimientos.Toda una batería de actuaciones que secomplementan con otras como la NocheBlanca con unos resultados excelentes, latarjeta turística o un sistema de calidad in-tegral, entre otras.

En definitiva, una apuesta con corazóndel Ayuntamiento de Ciudad Real por ypara el comercio de Ciudad Real.


Según el último informe del CIS enmateria de consumo en España, re-alizado el pasado mes de mayo, la

confianza del consumidor está en alza, hasubido 2,90 puntos y alcanza los 84,90 pun-tos, debido a que la valoración de la situa-ción actual ha mejorado en 6 puntos.

Nosotros, los comerciantes notamos quelas compras se están empezando a animar,muy lentamente, y deseamos que la tónicageneral alcista preconizada se consolide yvenga para quedarse. Albergamos la espe-ranza de encontrar nuestro espacio, y de lle-nar nuevamente el hueco en la parcela delconsumo que por la crisis habíamos perdi-do. Todos los niveles del comercio: grandesy pequeños hemos salido perdedores, anteuna situación tan profundamente negativapara las ventas, han sido miles los peque-ños comercios que se han visto obligadosal cierre.

Si a ello le unimos la nula circulación delcrédito bancario, el impago de muchas em-presas y la tardanza en el abono de factu-ras de las distintas administraciones, todoello se ha conjurado para crear una situaciónlímite e inesperada, con un costo altamentenegativo para el pequeño comercio.

Tampoco han ayudado mucho las distintasreformas gubernamentales y autonómicasllevadas a cabo recientemente, como la li-beralización del horario comercial, en nues-tra región se pueden abrir legalmente has-

ta 90 horas semanales los comercios, y de-masiados domingos y festivos al año, fa-voreciendo la implantación y la prolifera-ción de comercios regentados por personasde origen asiático o magrebí. Así mismo la

liberalización de las Rebajas, un revulsivotan esencial para el sector, tiende a des-aparecer. Para el consumidor es un caos yle causa un gran despiste ver anuncios de Re-bajas en cualquier periodo del año, sobre-todo se observa en las grandes cadenas ymarcas comerciales, por lo que las Rebajaspierden gran parte del poder de convocatoriaque tenían.

La experiencia y el orgullo de los pe-queños comerciantes nos alienta a buscarnuevas estrategias a competir y a defendernuestro ser, seguiremos reivindicando la pro-ximidad, la especialización en los distintossectores y en las mejores marcas, y princi-palmente la unión de todos, tanto para re-alizar nuestras compras como para negociary reclamar ser escuchados y tenidos en cuen-ta, porque en definitiva “solo” tenemos em-pleados al 80% de los trabajadores del Sec-tor Comercial. Somos pequeños pero mu-chos, desde la Asociación Comercial de Ciu-dad Real reclamamos que las normativas le-gales se puedan rectificar y vuelvan a te-nernos en cuenta; y sobre todo solicitamosque los ciudadanos nos acompañen y les in-vitamos a que confíen en nosotros y se acer-que a “su” pequeño comercio, les necesi-tamos.

La vuelta al cole está aquí, desde el co-mercio haremos de ella una fiesta para losmás pequeños y los papás. Venir y disfru-tarla.

FirmainvitadaEl pequeño comercioempieza a respirar

Somos pequeños peromuchos, desde laAsociación Comercial deCiudad Real reclamamosque las normativas legalesse puedan rectificar y vuel-van a tenernos en cuenta

“

OpiNión

Lorenzo Serrano SánchezPresidente de la Asociación

Comercial de C. Real

15Ayer&hoyCiudad Real-Septiembre 2014ActualidadPolítica

DesdelaDiputación

La Diputación ha hecho pública la con-vocatoria de Programas de ServiciosSociales para Ayuntamientos meno-

res de 20.000l habitantes con el objetivo deapoyar con un presupuesto de 465.000 eurosactuaciones que desarrollen una política so-cial justa y eficaz que garantice el acceso alos bienes y servicios básicos de personas ygrupos con especial atención a los afectadospor algún tipo de exclusión social.

Con esta convocatoria se pretende, asi-mismo, contribuir a la ejecución de aquellosproyectos presentados por los Ayuntamien-tos de la provincia, que en régimen de con-currencia competitiva, puedan resultar másinteresantes y convenientes de ejecutar.

Ángel Caballero, vicepresidente del ÁreaSocial, ha afirmado que con esta convocatoriala Diputación de Ciudad Real "adquiere ymantiene un compromiso presupuestario ensu apoyo a la prestación de los Servicios So-ciales adecuados a las necesidades de apoyode los diversos colectivos". Y añade que estecompromiso se transforma en garantía de losderechos sociales, en cuanto que son derechosfundamentales, vinculados al principio deigualdad de oportunidades de la ciudadanía.

A la convocatoria se pueden presentar losAyuntamientos de la provincia menores de20.000 habitantes, pudiendo los menores de5.000 habitantes solicitar las subvenciones deforma individual o agrupada.

465.000 euros para subvencionardiversos programas de servicios sociales

“Okupas” en el Hospital del Carmen

pero con 8 millonesEl Carmen sí

Los técnicos de la Diputaciónhan estimado en 8´03 millonesde euros los costes de rehabili-

tación del Hospital del Carmen paraque pueda ser revertido a la instituciónprovincial en condiciones de uso y ha-bitabilidad. Por ello el presidente de laCorporación, Nemesio de Lara, refi-riéndose al informe del departamentode Obras ha considerado necesario quela reversión del inmueble conlleveaparejada de forma simultánea la apor-tación de los 8 millones de euros queson necesarios para adecentar un edifi-cio que, según ha dicho, se encuentraen una situación deplorable porque elSESCAM no respondió con celeridada los requerimientos que hizo la Dipu-tación hace un año cuando tuvieronconocimiento de que se estaban produ-ciendo robos y los okupas originabanmúltiples y significativos destrozos.

Por noveno año consecutivo la Diputación de Ciu-dad Real ha hecho pública la convocatoria del "Pre-mio de Solidaridad" correspondiente al año 2014,

con el objetivo de reforzar la importancia de la acción vo-luntaria, humanitaria, la defensa de los derechos huma-nos, la erradicación de la violencia y de las situaciones dedesigualdad, así como promover la participación solida-ria en cualquiera de sus modalidades, facilitando un cam-bio de actitudes a favor del compromiso social.

Los premios se concederán a propuesta de cualquier per-sona u organismo, sin que sea posible que las personas,

La Diputación convoca el"PREMIO SOLIDARIDAD 2014"

físicas o jurídicas, losoliciten para sí mis-mas. Y quienes consi-deren que una deter-minada persona física o jurídica es merecedora de este reconocimiento, porconocer su destacada labor, podrá dirigirse a la Diputación Provincial de Ciu-dad Real, Servicios Sociales e Igualdad de Género y efectuar la propuestacorrespondiente, aportando una memoria explicativa. Cada premio de soli-daridad consta de un diploma, una insignia con el escudo de la Diputacióny una dotación en metálico que se establece en 3.000 euros para personas fí-sicas y de 9.000 euros para personas jurídicas. Tendrá carácter indivisible.

PARTICIPACIÓN EN LA ESCRITURA A MANO DEL QUIJOTE DE AVELLANEDA El presidente de la Diputación, Nemesiode Lara, y el vicepresidente de la ges-tión del Área Social, Ángel Caballero,han participado en la iniciativa de laAsociación de los Académicos de la Ar-gamasilla consistente en escribir amano el Quijote de Avellaneda. Ade-más dialogaron con Pilar Serrano deMenchén, presidenta de la Asocia-ción, sobre este peculiar proyecto.


DesdeelAyuntamientoActualidadPolítica

La Junta de Gobierno del Ayunta-miento de Ciudad Real ha dado elvisto bueno al proyecto de obra del

aparcamiento provisional en el solar de Pa-dre Ayala, para lo que se destinarán

137.277 euros, de forma que quedará comoun aparcamiento disuario, aumentando conello el número de plazas disponibles ennuestra ciudad, tal y como informó la vi-ceportavoz, Lola Merino.

137.000 euros en un aparcamientoprovisional en el solar de Padre Ayala

que el PP le hace casoIU se queja de

En una notade prensa

IU denuncia losiguiente:“Como vienesiendo habitualcon muchas delas propuestasque hace el gru-po municipal deIzquierda Unidade Ciudad Reala través de su concejala Carmen Soánez,el Ayuntamiento de Ciudad Real ha vuel-to a poner en práctica una medida deahorro. El equipo de gobierno del Parti-do Popular vota no sistemáticamente atodas las propuestas provenientes de IU,sin embargo, incluso este despilfarradorequipo de gobierno a veces toma en con-sideración las buenas iniciativas de Iz-quierda Unida, eso sí, ocultando su ori-gen” ha declarado Carmen Soánez. Eneste caso se refería a la unificación decontratos de mantenimiento, propuestahecha por IU y puesta en marcha por elPP seis meses después.

Privatización del alumbrado públicoEl Partido Socialista en el Ayunta-

miento ha hecho públicas sus dudassobre el contrato de eficiencia energéticadel alumbrado público que el Ayunta-miento ha firmado para los próximos 25años. “Una nueva privatización, la de laelectricidad que vamos a pagar los ciu-dadanos de Ciudad Real, los de ahora ylos de las generaciones futuras. Una pri-vatización que lejos de iluminar, produ-ce un nuevo apagón al futuro de la ciu-dad”. Lo afirmaba hace unos meses yahora los plazos ni siquiera se estáncumpliendo. Además los vecinos notanque la actual instalación da menos luz.

La Junta de Gobierno del Ayunta-miento de Ciudad Real ha apro-bado el expediente de contratación

de las obras de eliminación de barreras ur-banísticas en la Ronda de Toledo, con-cretamente en el tramo comprendido des-de la Puerta de Toledo hasta la Calle Ca-latrava y cruces de calles adyacentes. Unainversión de 232.479 euros para un itine-rario de 500 metros de longitud en el quese acometerán actuaciones en el aceradoy pasos de peatones, creación y delimita-ción de nuevas zonas de aparcamiento yadecuación y ampliación del alumbrado,red de saneamiento, mobiliario urbano yseñalización, tal y como ha explicado elportavoz, Pedro Martín.

Así mismo también se ha dado el vis-to a la relación de proyectos, 12 en total,para el II Plan de Empleo de la Diputación,

que posibili-tará la contra-tación de 157desempleadosde la capitalque trabajaránen distintasáreas munici-pales.

Finalmen-te, y de cara aponer en mar-cha la programación de la Concejalía deEducación para el curso 2014-15, se hadado el visto bueno a las 11 escuelas mu-nicipales que se pondrán en marcha y enmateria de cultura se han aprobado as ba-ses y el presupuesto, 18.029 euros para lospremios del Certamen López-Villaseñorde Artes Plásticas.

232.000 euros para obras de eliminación de barreras urbanísticas

Pedro Martín

La viceportavoz del Ayuntamiento, Lola Merino, informa sobre dicha medida a los periodistas

Carmen Soánez


balance muy positivo de la FeriaLa alcaldesa hace un

La alcaldesa ha afirmado que “esta ha sido una gran feriade referencia a nivel regional y para las familias”, y desta-caba “la alta participación en todos los actos programados

desde el Ayuntamiento”, a la vez que hacía referencia a los 10conciertos que ha habido, 5 de ellos gratuitos, a la Feria Taurinaque ha tenido un gran repercusión, o de los actos religiosos enhonor a la Patrona. Rosa Romero afirmaba que “alrededor de77.500 personas han participado en estos eventos festivos”.

Globalcaja, protagonista en el Concurso de HípicaGlobalcaja, como en anterioresediciones, ha sido protagonistade unos de los concursos de hí-pica que reúne cada día a milesde personas durante varias jor-nadas. El responsable de Institu-ciones en la provincia de CiudadReal de Globalcaja, GundemaroSobrino, hizo entrega a los tresganadores de los premios co-rrespondientes en dicha prueba.

VI Rally Scooterista Los días 12 y 13 de septiembretendrá lugar el VI Rally Scoote-rista de Ciudad Real que, organi-zado por Rocinante Scooter Cluby enfocado principalmente parala participación de Vespas y Lam-bretas, realizará una ruta caminoa Villar del Pozo. Está previstovisitar la fábrica de cerveza“Malvados”, celebrar una comiday disfrutar de dos conciertosasícomo y de un magnífico sorteode regalos de los patrocinadores.

ActualidadSocial

18 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 ActualidadSocial

CiudadRealGráfica

Los hosteleros celebraron la fiesta de Santa Marta, su patrona

La alcaldesa de Ciudad Real participó en la primera cata maridada organizada por la AsociaciónProvincial de Hostelería con motivo de la celebración de Santa Marta, patrona del sector, que tuvolugar en el Museo López Villaseñor. Por su parte el Presidente de la Asociación Provincial de Hos-

telería, Pepe Crespo, explicaba que esta cata maridada con cuatros vinos de la tierra, jamón y berenje-nas, era una de las actividades organizadas por la asociación para revitalizar la celebración de la Patro-na, junto con las olimpiadas que contaron con distintas pruebas como concursos de corte de jamón y ela-boración de zurra, tiraje de cerveza y carrera de camareros que tuvieron lugar en el Parque de Gasset bajoel eslogan “ Santa Marta invita”. José Miguel Sobrino obtuvo el primer premio en corte de jamón; RaúlFernández Medina el de carrera de camarero; Óscar Álvarez Canuto el del concurso de zurra y TudorPaul Osoeanu el de tiraje de cerveza.

XII Trofeo E´leclerc deciclismo en Almagro

E l sábado 2 de agosto se cele-bró en Almagro el XII Trofeo

E´leclerc de ciclismo. Una pruebaque año tras año va ganando adep-tos y que en esta ocasión congre-go a más de 60 participantes. En-tre ellos se encontraba el Club Ci-clista Almagreño, un consolidadoequipo que una vez más sorpren-dió por sus buenos resultados. Lacarrera se celebró en un circuito ur-bano llano al que los ciclistas da-rían vueltas hasta cumplir el ki-lometraje previsto.

Presentación de Cargando la Suerte

La afición taurina de Ciudad Real volvió a responder a otroevento taurino que la web taurina cargandolasuerte.com or-ganizó en Carrión de Calatrava, en el restaurante Casa Pepe,

para presentar en sociedad su nueva imagen, donde además se anun-ció un nuevo premio para el triunfador de la feria taurina NuestraSeñora del Prado de Ciudad Real, con el proyecto ‘Mejor con vino’.Al acto asistieron los toreros de la tierra, el empresario MaximinoPérez, representantes del Ayuntamiento de Ciudad Real y un cen-tenar de aficionados. Cabe destacar el apoyo del mundo taurino denuestra ciudad a éste nuevo espacio taurino en internet.

Hasta 150 niños, de 3 a 6 años, participaron enlos Talleres de Verano matinales del mes de julio

Hasta 150 niños y niñas de 3 a 6 años participaron durante el mesde julio en los talleres matinales organizados por la Concejalía de

Infancia del Ayuntamiento de Ciudad Real. El concejal responsable delárea, Carlos Gutiérrez, mostraba su satisfacción por la alta participación,que pone de manifiesto “que el Ayuntamiento responde de forma se-ria a la demanda de las familias ciudadrealeñas, ofertando actividadesinteresantes y divertidas para los niños pero que a la vez son una alter-nativa real que facilita la conciliación de la vida laboral y familiar du-rante el periodo de las vacaciones estivales”.


siendo la fiesta más genuina de la capitalLa Pandorga sigue

La Pandorga, simboliza algomuy nuestro, nuestra mane-ra de ser, de vivir y de sentir

y la expresión más genuina de loque somos”. Así se expresaba la al-caldesa de Ciudad Real, Rosa Ro-mero en el acto central de las fiestasde La Pandorga, el del nombra-miento del Pandorgo y la proclama-ción de las Dulcineas y damas juve-niles e infantiles. Por otra parte laalcaldesa, al día siguiente, hizo entregado los premios a los gana-dores del concurso de limoná-sin organizado por la Concejalía deJuventud e Infancia con la intención, “de dar participación a lasfamilias, a los niños y a los jóvenes menores de edad de uno delos actos más populares de las fiestas de La Pandorga, “la zurra”.


Carriónayeryhoy

La consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, ha man-tenido un encuentro de trabajo con la alcaldesa en el que han abordado algunas

cuestiones agrícolas y ganaderas. También visitaron el pósito-torreón de la localidad,que se ha habilitado para actividades públicas, proyecto que ha contado con unas ayu-das públicas de 44.000 euros.

Reunión de la alcaldesa con la consejera

de la Semana Cultural25 Aniversario

El 25 Aniversario de la Semana Cultural lle-gó a su recta final en los primeros días del

mes de agosto. La compañía ACAI representó“Diego y el globo mágico” en el Centro Cultu-ral “El Torreón” que también fue escenario dela campaña de Fomento Teatral de la Diputa-ción Provincial, “El marqués de la conejera”.

Actualidad laProvincia


Javier Morales visita los trabajos arqueológicos

El director general de Cultura del Gobierno regional, JavierMorales, ha visitado los trabajos de excavación que se están

desarrollando en el yacimiento de Calatrava La Vieja, acompañadopor la alcaldesa de la localidad, Ana María López, así como por losdirectores científicos de la intervención, el arqueólogo Miguel Án-gel Hervás Herrera. Javier Morales, destacó la riqueza del patrimo-

nio sacado a la luz y la importancia de que continúen estos traba-jos. La alcaldesa, por su parte, se mostró muy satisfecha por lo quesupone descubrir más cosas sobre nuestro pasado y la importanciade este enclave para la Historia de España y, por supuesto, por sucapacidad para atraer el turismo hacia nuestra localidad “con loque es un claro generador de riqueza para todos los carrioneros”.


Miguelturraayeryhoy

La concejala de Bienestar Social, Victo-ria Sobrino, visitó a finales de julio a

los niños que están participando en el Aulay la Escuela de Verano, cuyas actividadesestán dirigidas a niños matriculados duran-te el curso escolar 2013-2014 en las etapasde Educación Infantil o Primaria. La finali-dad es ofrecer una alternativa de ocio parael periodo veraniego, donde se fomente lasocialización de los niños y las niñas y laeducación en valores. Pero además se tratade facilitar la conciliación familiar y labo-ral. Esta actividad se lleva a cabo durantetodo el periodo vacacional escolar, empe-

zando el día 23 de junio hasta el 9 de sep-tiembre, en horario de lunes a viernes de9:00h a 14:00h con aula matinal y come-dor incluido. Además, según afirma la edilde Bienestar Social, hay varias familias alas que por sus necesidades económicas seles subvenciona este tipo de servicio. Porsu parte el Aula se ha desarrollado del 1 al31 de Julio en horario de 11:00 a 14:00 ho-ras de lunes a viernes, aunque tal y comoasegura la concejal, a petición de muchospadres para el año que viene se estudiará laposibilidad de que este servicio se amplíeal mes de agosto.

Victoria Sobrino visitó a losniños de la Escuela de Verano

encantadas... de conocerte”“Noches

Desde la Concejalía de Juventud, ydentro del programa "Actívate en

verano. No dejes que te lo cuenten", sehan desarrollado un año más y con ungran éxito de participación, las NochesEncantadas de… conocerte durante loscuatro jueves del mes de julio. Así se hapodido disfrutar en la Piscina Municipalde diversas actividades y talleres, todasellas desarrolladas por diferentes asocia-ciones y club de la localidad implicadosen el ocio alternativo de los jóvenes yaque hay que recordar que este programase enmarca dentro de las actividades deprevención de drogodependencias que elÁrea de Juventud viene desarrollandopara favorecer alternativas de ocio salu-dable durante la noche y va dirigido a jó-venes de 12 a 30 años. Las asociacionesimplicadas este verano han sido: Oka-vango, Entrevolcanes, Kapikua, El punti-llo, Sonrisas y Montañas, Arlequines, Ci-cerone, Agaroth y Empu-g.

Actualidad laProvincia

Uno de los grupos de los cerca de 200 niños que han participado en estas actividades


Homenaje

La asociación de Jubilados y Pensionistasde la Miguelturra celebró la clausura de

su Semana Cultural en colaboración con elAyuntamiento. Durante este acto, al que acu-dió el alcalde, Román Rivero, y la concejalade Cultura Esmeralda Muñoz, se realizó unhomenaje al socio Justiniano Muñoz por suantigüedad en la asociación y como sorpresatambién se le hizo a José Díaz Flores presi-dente de esta asociación de la antigua juntadirectiva.

en la Asociación de Jubilados

IX Trofeo Vóley Playa Eduardo Zurita, concejal de Deportes del Ayuntamiento de Miguelturra, ha indicado

que este año "se han superado todas las expectativas" con respecto al IX Trofeo Vó-ley Playa Miguelturra, organizado por la ADV Miguelturra en colaboración con el Ayun-tamiento y patrocinado por Amstel Radler y Distribuciones Sacra, que se disputó dese elpasado1 de agosto, hasta el domingo 10 en el Parque Rivas Moreno. A la clausura, juntoal edil deportivo acudió el diputado Provincial, David Triguero y el presidente de laADV Manuel de la Torre. Más de 400 personas han seguido los partidos.

24 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 Actualidad laProvincia

FeriadeMiguelturraLuz María García Sánchez, concejala de Fiestas Populares

Este es el cuarto año que Luz María García Sánchez, como conce-jala de Fiestas populares, ha tenido que responsabilizarse del pro-grama para la Feria y Fiestas de Miguelturra que se celebran enhonor de la Virgen de la Estrella, patrona de la localidad, y que seextenderán desde el viernes 5 de septiembre hasta el lunes día 16.

Pregunta.- ¿Le ha resul-

tado sencillo “contro-

lar” el programa de festejos,

hacerse con las riendas de

algo tan complejo?

Respuesta.- Desde luego esteaño me ha sido más sencilloque el primero, ya que hacecuatro años, apenas haber to-mado posesión de la conceja-lía, en el mes de junio, tuve queenfrentarme a las fiestas deseptiembre. Me costó. Ahoraya puedo presumir de expe-riencia. Cada vez me ha sidomás sencillo hacerlo.P.- ¿Con qué fiestas nos va-

mos a encontrar? ¿Habrá

cambios?

R.- Nuestro punto de partidaha sido siempre mantener loque funciona, Y lo que mejornos va siempre es la colabo-ración con los grupos y aso-ciaciones, y mantener todos losconcursos y actividades detodo tipo que ya hemos com-probado que son muy bienaceptadas y la gente participa.

No debemos olvidar quelas fiestas patronales están de-dicadas al público de todas las

edades y por eso la principal ideaes satisfacer a todos de la mejormanera posible. Además contamosmucho con la Hermandad de laVirgen de la Estrella, ya que ellaes el motivo sobre el que giran di-chas fiestas de septiembre, aunqueello no quiere decir que todos losactos sean religiosos.P.- ¿Cuál será el acto más lla-

mativo?

R.- No podemos hablar de un soloacto. Son las fiestas en general lasque forman un todo. Como nove-dad quiero señalar que, junto conJuventud, hemos preparado unconcurso de grupos de jóvenes. Se-rán 12 los que podrán participar ylo irán haciendo en una serie deconcursos diferentes, entre ellostres totalmente nuevos distintos aotros que tradicionalmente se ve-nían organizando,

Además seguimos apostandopor el auditorio multifuncional(plaza de toros de día y lugar deconciertos por la noche) para lasactividades nocturnas, mientrasque por la mañana y la tarde uti-lizaremos el parque.

El sábado día 13 el auditoriofuncionará como plaza de toros,

habrá un festival taurino, mientrasque por la noche acogerá un con-cierto.P.- ¿Cómo es el festejo taurino?

R.- Toros, rejoneo y contará con eldebut de un torero de la tierra, deMiguelturra.P.- ¿Cómo está el programa de

conciertos?

R.- Todo son orquestas para ver-benas de entrada gratuita. Dosorquestas el sábado 6 y otras dosel domingo 7, además del con-cierto de los 40 Principales queserá el día 13.P.- ¿Es complicado hacer un

programa de festejos?

R.- El cuarto año, ya no. En los pri-meros sí lo fue. En general sí escomplicado porque entra en juegomucha gente. Se busca que todo elmundo encuentre su actividad,que todos puedan participar y que

lo pasen bien y no es sencillo. In-cluso es complicado cuadrar losdías. Por ejemplo, este año el díade la patrona cae en lunes, y portanto debemos pensar actividadespara llenar el fin de semana ante-rior. Si a esto añadimos que el día10, empiezan los colegios…P.- ¿Cuándo se inician las fiestas

y que duración tienen?

R.- Empezamos con actividades yaa finales del mes de agosto. El día5, que es el viernes, ya se puede de-cir que hay actividades festivas,como puede ser un gran espectá-culo de caballos, y música por lanoche, en el auditorio multifun-cional. Todo ese fin de semana, el8 y el 9, con mucha actividad, y seprolongarán has el 15. Unas dos se-manas llenas de programación. Elpregón será el domingo día 7, jor-nada de Ofrenda Floral a la Virgen.

Luz María García Sánchez

“Nuestras fiestasson lo que son graciasa las asociaciones”


P.- ¿Colaboran el resto de con-

cejalías?

R.- Todas lo hacen. Cada una ensu ámbito. Deportes prepara unaprogramación especial. Culturaestá íntimamente ligada a lasfiestas. No podemos olvidarnosdel área de Servicios, pilar fun-damental y que menos se ve. Ju-ventud organiza un gran númerode actividades. Urbanismo tam-bién participa con el alumbrado;Seguridad y Policía Local…, enfin, todas las áreas del Ayunta-miento están comprometidas.P.- ¿No se confunden un poco

las actividades del verano (lle-

va el Ayuntamiento dos meses

intensos) con las de las fiestas?

R.- No. Con el programa “Actí-vate” las planificamos para julioy agosto. Las de septiembre sondistintas y caen dentro del pro-grama de festejos. La verdad esque en el Ayuntamiento de Mi-

guelturra estamos todo el año deactividades. En cuanto terminenlas fiestas nos meteremos de lle-no con la programación de octu-bre, noviembre y diciembre.P.- ¿No es difícil programar tan-

tas cosas y que, a la vez, sean

distintas y novedosas?

R.- Cuando se trabaja con muchasasociaciones, y nosotros lo hace-mos, no es muy difícil, porque loque no se le ocurre a una se leocurre a otra. Con las asociacio-nes se trabaja muy a gusto.P.- Es lo que decía al principio,

que pretenden que se impliquen

los grupos y asociaciones.

R.- Es que sin ellas no salimos. SiMiguelturra se significa por algo,si disfruta de algo es por la im-plicación del asociacionismo.Son numerosas las asociacionesque hay y mueven todas las acti-vidades. Las peñas, por ejemplo,las ligamos siempre al carnaval.

Pero también en septiembre par-ticipan mucho. En Miguelturrafunciona muy bien todo lo rela-cionado con las asociaciones.P.- Hablando de carnaval y

fiestas. ¿Miguelturra es una

ciudad muy festiva?

R.- Se puede decir que Miguel-turra tiene el mejor carnaval de laregión. En cuanto a que le gustenmucho las fiestas, creo que comoa todas las poblaciones. A todosnos gusta salir a divertirnos. P.- ¿Para hacer un buen pro-

grama se necesita dinero?

R.- No. Lo principal es la imagi-nación. Contamos con un presu-puesto muy cerrado. Para traer ungran concierto sí se necesita di-nero, pero para hacer muchasactividades y de calidad, e invo-lucrar a la gente, que participe, notanto. Ahí lo que se necesita esimaginación y trabajo.P.- ¿Qué actividad nos reco-

mienda si solo podemos asistir

un sólo día a las fiestas?

R.- Cualquiera de los dos sábados,el 6 o el 13 de septiembre. En es-tas dos jornadas están las atrac-ciones más originales, participa-tivas y variadas.

Pero tampoco nos podemosolvidar del día 8, día de la patro-na, y jornada en la que más gen-te recibimos.P.- Y finalmente el mensaje

para todos.

R.- Que acuda todo el que puedaporque disfrutará y lo pasarámuy bien. Tenemos la progra-mación ideal para olvidarse, du-rante unas horas, de los malos mo-mentos que nos da el año. Es unabuena ocasión para tomarnos unrespiro y coger fuerzas para afron-tar el curso que empieza en con-diciones.

Texto: Ayer&hoyFoto: Ayto. Miguelturra


TorralbaayeryhoyActualidad laProvincia

Maratón de pádelen fin de semana

En el marco del Patio de Comedias, con una noche llena de poesía de Machado, unasencilla puesta en escena y una genial interpretación, José Sacristán se recreó e in-terpretó, con su voz y con sus silencios, una variada selección de poemas de Anto-

nio Machado, su particular homenaje de prolífico actor al poeta andaluz por el 75 aniver-sario de su muerte. Un recinto teatral totalmente lleno, con la poesía y la música en per-fecta conjunción, el público disfrutó de una sencilla puesta en escena, que llenó de magia,música y poesía un escenario que vivió una gran noche. Caminando con Antonio Macha-do. “De los días azules a el sol de la infancia”, era el título de la representación.

Tras la representación, Andrés Peláez, director del Museo Nacional del Teatro, glosó lafigura de José Sacristán y reclamó una mayor atención por parte de las Administracionesal mundo de la cultura y del teatro, mientras que la alcaldesa de Torralba, María TeresaGonzález, mostró su satisfacción por que fuese José Sacristán el que recibiera el segundopremio Patio de Comedias, indicándole su gratitud por hacer grande este galardón. En elacto se tuvo un especial recuerdo para Concha Velasco, a la cual se le deseó con un granaplauso que pronto pueda volver a los escenarios tras superar la enfermedad con la queestá luchando.

El actor José Sacristán interpretó

“Caminando con Antonio Machado”

Andrés Peláez, José Sacristán, Teresa González y Fernando Rodrigo subdelegado del Gobierno

El Ayuntamiento de Torralba siguefomentando el deporte, esta vezcon un maratón de pádel en el

que han colaborado muchos voluntarioslocales. Durante el último fin de semanade julio se llevaron a cabo las fases degrupo y final, con premio para los cam-peones y subcampeones y obsequiospara todos los participantes. En 24 horasconsecutivas, esta eliminatoria de pádeldio cita a muchos vecinos y turistas quese animaban con la celebración de untorneo deportivo muy intenso. José LuisGonzález y Jesús Talavera consiguieronadelantar a José Luis Bernardo y JoséManuel de la Pena en el marcador, resul-tando 1º clasificados y 2º respectivamen-te. Cada par de deportistas participantesrecibió un juego de camisetas que varia-ba en el color, para así diferenciar equi-pos.

IV Festival Naciona


Unas 6.000personas handisfrutado delos 13 espectáculos

Unas 6.000 personas disfrutaron durantetres fines de semana de la calidad de las

propuestas escénicas y de teatro de calle del IVFestival Internacional de Teatro y Títeres “Patiode Comedias”.

El Patio de Comedias y la Plaza de la Villahan acogido trece espectáculos, muchos de loscuales obligaron a colgar el cartel de “No hayentradas”. La alcaldesa, Teresa González, asegu-ra que “es una gran satisfacción contemplarcómo gente llegada desde distintos puntos de laprovincia, de la región y de otras zonas de Espa-ña, se dan cita en nuestra localidad para ver tea-tro de calidad, ya que la calidad es el común de-nominador de nuestra propuesta cultural vera-niega y así vamos a intentar continuar. En estaocasión hasta autobuses han puesto rumbo anuestro festival”. Y tras el ciclo teatral, Torralbase preparó para vivir su Mercado del Siglo deOro, con una amplia variedad de actos para eldisfrute de torralbeños y visitantes. Finalmentetodo está preparado para iniciar la Feria y Fies-tas, de las que en estas páginas nos habla la al-caldesa.

al de Teatro y Títeres

Aplauso final del público a la obra “Así es, si así fue”, presentada el segundo fin de semana

La alcaldesa en el Mercado del Siglo de Oro

28 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 Actualidad laProvincia

FeriadeTorralbaMaría Teresa González, alcaldesa

María Teresa es una gran luchadora a la que la crisis ha puesto aprueba. Su gran éxito no ha sido el Patio de Comedias, o la Escuelade Música, o el Centro de Día que está a punto de inaugurar. Sugran éxito ha consistido en ser una gran alcaldesa en general, enel día a día.

Pregunta.- Tras un mes

de agosto rebosante

de actividades, la úl-

tima el mercadillo del siglo

de Oro, llegan las fiestas.

¿Qué novedades nos traen

este año?

R.- Bueno, pues como enaños anteriores nos enfrenta-mos al dilema de tener que ha-cer lo mismo con un tercio delpresupuesto que teníamos haceunos años. Así que la imagi-nación, la ilusión, y el gran tra-bajo de la concejalía de Fes-tejos y Cultura, han hechoposible que contemos con ungran programa de festejos quenos permitirá disfrutar de unasfiestas grandes, amables y concalidad.P.- ¿El presupuesto se sigue

reduciendo?

R.- Cada año un poquito más.Pero los vecinos no lo van anotar. Además este año hemossubido incluso la calidad,como en el caso del festejo tau-rino, pues después de dosaños de celebrar novilladavolvemos a la corrida de torosmixta, de la ganadería Prietode la Cal, en la que interven-drán Rubén Pinar, Luis Vilches

y el novillero daimieleño CarlosAranda.P.-En definitiva, que mejora-

mos.

R.- Sí, pero con un gran esfuerzo.También hemos procurado con-tratar conciertos de calidad, entreellos uno de zarzuela que tendrá laparticularidad de que el público po-drá intervenir en parte del espec-táculo, tanto cantando como to-mándose un vino con los compo-nentes de la compañía lírica.P.- ¿Quién será el pregonero?

R.- Será nuestra querida cantantede copla Laura García, una profetaen su tierra que está llevando elnombre de Torralba por todos lospueblos de la provincia. Será unpregón que oscilará entre lo poé-tico y lo musical.P.- ¿Cree que en Torralba, tras

el ajetreado mes de agosto, en el

que el teatro y los espectáculos

de calle han sido diarios, se van

a notar las fiestas?

R.- Me hace gracia la pregunta.Pero sí, es lógico que llame la aten-ción. Antes la gente estaba todo elverano esperando con ansia quellegasen las fiestas. Ahora sontantas las actividades que hemostenido que sí es lógico preguntar-se hasta qué punto las Fiestas van

a ser algo diferente. Pero sí lo se-rán. Las Fiestas son otra cosa. Des-pués del fin de semana con el quecerramos agosto, con el Mercadodel Siglo de Oro, era difícil ima-ginarse que no estuviésemos ya enfiestas. Los bares estaban másllenos que en las fiestas.P.- Ya que hablamos de ello ex-

plíquenos cómo ha sido el vera-

no y por qué se ha planificado

así.

R.- Puedo decir que muy pocospueblos de la región pueden pre-sumir de haber tenido un verano enel que la música, o ya en agostocon el festival de teatro, hayacontado con más afluencia de vi-sitantes o desarrollado mayor ac-tividad cultural. Tanto el Patio deComedias como las calles y plazas,donde se han hecho los conciertos,han estado a rebosar, demostran-

do cómo un pueblo se puedetransformar a través de la cultura.Pero además económicamente hasido un éxito, no sólo por la ocu-pación de hoteles o consumo en losbares, sino que todo aquel que te-nía algo que vender lo ha hecho.Desde hace ya unos años Torral-ba se ha consolidado como un pue-blo distinto a través de la cultura.P.- Y los fondos para hacer todo

esto, ¿de dónde vienen?

R.- Conseguimos una parte deconvenios con las administracio-nes, pero también de la gente, delos abonados al Patio de Comedias,que en la actualidad son ya 120para todo el año, empresas queapoyan…, la verdad es que dine-ro del Ayuntamiento no sale nada.Es difícil de entender, pero es así.P.- ¿Cuánto tiempo lleva abier-

to el Patio de Comedias?

María Teresa González

“Se ha demostrado queel Patio de Comediasno era una tontería”


R.- Cuatro años. Se inauguró el 4de septiembre de 2010.P.- ¿Desde entonces se ha man-

tenido esta intensidad de activi-

dades?

R.- Sí. Torralba ya venía desta-cando por su actividad cultural,pero la apertura de este centro nosha lanzado mucho más. Ha pues-to la guinda, a la vez que ha pro-piciado que acuda mucha másgente de fuera de la localidad a dis-frutar de los espectáculos, ya seanen el propio patio o en otros es-pacios. Entiendo que a la gente laextrañe, pero durante el mes deagosto prácticamente todos losdías hay cosas que ver en nuestropueblo.P.- ¿Qué balance hace de estos

cuatro años de legislatura?

R.- Ha sido una legislatura muy di-fícil. La Junta nos debe todavíaunos 500.000 euros.

Estamos pagando a los provee-dores, pero nos cuesta el interés.Sin embargo la deuda que la Jun-ta tiene con nosotros no nos abo-na interés. Durante los dos pri-meros años lo tuvimos muy difí-cil. Los planes de empleo y lasayudas en general han desapare-cido, ya sean para la Escuela deMúsica o los centros de infancia.Sacar adelante el mantenimientodel pueblo sin cerrar ningún ser-vicio ha sido algo muy complica-do. Pese a ello hemos procuradomantener todos los servicios, tan-to sociales como culturales, con-tando solamente con nuestros pro-pios medios. Porque lo que hace

grandes a los pueblos son los ser-vicios que se prestan y el bienes-tar que reciben sus vecinos. Aho-ra ya parece que las cosas se vanregularizando. P.- ¿De qué acción de estos últi-

mos cuatro años se siente más sa-

tisfecha?

R.- De terminar el Centro de Díaque está a punto de poderse inau-gurar. Ahora nos acordamos deaquellos tiempos en los que cadaaño era inaugurar uno o varios nue-vos servicios, mientras que ahorase necesitan cuatro años para po-ner en marcha uno sólo. Tambiénde la Escuela de Música. Pero loque más me satisface es haber de-mostrado que el Patio de Comediasno era una tontería o capricho, sinoun factor de desarrollo económi-co muy importante para Torralba.Fue por lo que me presenté en esta

legislatura y creo que ha que-dado demostrado. Después, ter-minar la Escuela de Música yque esta cuente con 120 alum-nos, en una legislatura tan difí-cil, a mí me llena de orgullo.P.- Debemos hablar de algo

que, tal vez, no nos guste,

pero es la realidad. ¿Cómo

está el Polígono Industrial?

¿Qué hace el Ayuntamiento

para su relanzamiento?

R.- La verdad que la situaciónempresarial, en general, es unapena. No sólo en nuestro polí-gono. Estamos intentando sa-carlo adelante, aunque es muydifícil. Tenía la fama, y sigue te-niéndola, de su excelente si-tuación estratégica y de sus pre-cios más que asequibles; laspequeñas y medianas empresasse están manteniendo, pero lasgrandes tuvieron que cerrar. Elproblema que se plantea ahorano es que no haya empresariosque se interesen por instalarseaquí, sino que no obtienen lsocréditos de los bancos para po-der hacerlo. Nosotros, por nues-tra parte, estamos en contactocon la Junta para entrar en unplan estratégico de relanza-miento en común de todos lospolígonos industriales. Lo vamosa retomar en cuanto se pasen es-tas fiestas.P.- ¿Se presentará a las pró-

ximas elecciones?

R.- No. Ya ha llegado el mo-mento de dejar paso a gente nue-va. Mi etapa, después de 20

años, ha concluido. Y no porqueesté cansada. Todo lo contrario,tengo la misma ilusión que elprimer día. Pero debemos darpaso a nuevas ideas, personas yproyectos.P.- ¿Qué consejo da al alcalde

que le releve el próximo año?

R.- Pues lo mismo que les digotanto a los concejales como a lostrabajadores del Ayuntamiento,que tienen la suerte de tener eltrabajo y la responsabilidad máshermosa, que es trabajar por tupueblo, por tu gente. Soñar lomejor para tu gente. Y tambiénque no decaigan en esta sueño,en esta idea de lograr lo mejorpara la comunidad, porque haymil problemas, pero lo com-pensa la satisfacción de haber-se entregado y tener el orgullodel trabajo bien hecho y del de-ber cumplido. Desde ese puntode vista yo me he sentido muycompensada.P.- Y la última pregunta, que

enlaza de nuevo con las fiestas,

¿Qué les desea a sus vecinos,

y votantes, durante estos días?

R.- Que vengan a visitarnos y adisfrutar estos días con nos-otros participando en nuestroprograma de actividades, tantolúdicas como religiosas, como laprocesión del Cristo, muy fa-mosa en toda la comarca, mien-tras que a los torralbeños les pidoque disfrutemos todos las fies-tas en paz y armonía.

Texto: Ayer&hoyFoto: Multimedia

Puedo decir que muypocos pueblos de laregión pueden presu-mir de haber tenidoun verano en el que lamúsica, o ya enagosto con el festivalde teatro, haya con-tado con más afluen-cia de visitantes odesarrollado mayoractividad cultural

“

30 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 ActualidadEconómica

Pregunta.- ¿Puede decirnos algunasde las empresas que haya tenido, oaún tenga, además del Centro de Ne-gocios que tiene montado en el po-lígono de Torralba?Respuesta.- Naturalmente. Comen-cé mi andadura en el año 1990como Delegado de Transportes Ochoapara la provincia durante unos diezaños, paralelamente creé otra em-presa de transporte de gran tonela-je, me embarqué en una de mensa-jería urgente especializada en servi-cios sanitarios y finalmente abrí elCentro de negocios, actualmenteson siete las empresas que dirijo.P.- ¿Y cómo ha sido capaz de supe-rar la crisis?R.- A todos nos ha pasado factura. Enmi caso he procurado tener siempremuy claros los campos de ingresos y gastos, con-tando con un grupo de profesionales que me hanayudado a ello. Así, con control y equilibrio, hemoslogrado que no nos afectase de una forma tan ra-dical como le ha ocurrido a otras empresas de losmismos sectores.P.- Hablemos de NeoCenter. ¿Cuándo decide mon-tar la empresa, por qué lo hace, y por qué en To-rralba?R.- Una de mis empresas, la cual tuve durante cin-co años, estaba dedicada a la venta de informáti-ca al por mayor. Para que me fuese rentable metuve que instalar en Madrid, y lo hice en un cen-tro de negocios, en el que alquilé unas oficinas jun-to con almacenes. Y de allí me vino la decisión, aun-que yo he querido perfeccionarla, haciendo un cen-tro de negocios distinto a lo que habitualmente seoferta. ¿El porqué de Torralba? Mi colaboradora ymano derecha, Sóle, me avisó de que en el polí-gono de Torralba ofrecían terrenos a unos precios

de pedidos, transporte y unode los principales y que estáteniendo una gran acogida, elservicio de “oficina virtual”,que sirve para aquellas em-presas que, sin necesidadde residir físicamente en elcentro, pueden contar con unpunto de apoyo en la provin-cia para sus operaciones co-merciales y de expansión,ofreciéndoles el uso de nues-tras salas para reuniones consus comerciales y clientes dela zona. NeoCenter es comoun “HOTEL DE EMPRESAS”P.- ¿Cuál cree que es la prin-cipal ventaja de un centro denegocios?R.- Sin duda el bajo costo que

conlleva comenzar cualquier aventura emprendedora.No olvidemos que aquí lo que principalmente se hacees compartir los gastos. Todos sabemos que iniciar unaempresa, poner en marcha un local, conlleva muchosgastos, tanto económicos como de tiempo. Hablamosde alquilar un local, pagar fianzas, arreglarlo, amueblarlo,solicitar teléfono, luz, agua, líneas de informática,muebles, material de oficina, licencias y proyectos deobra…, un sinfín de gestiones que en el Centro de Ne-gocios ya están resueltos. En NeoCenter todo está dis-puesto para que, quien decida montar una empresa oabrir una delegación, pueda hacerlo desde el primer díacon todos los servicios en marcha.

Además con una ventaja añadida, y es que se pue-de probar durante un tiempo determinado y si funcio-na, se sigue; si no funciona, se cierra la oficina sin ha-ber hecho ninguna inversión inicial. El único desembolsoque se hace es por el tiempo que se haya estado. Creoque es una gran oportunidad para los emprendedores,sirviendo de rampa de lanzamiento empresarial y tam-

muy ventajosos, por lo que decidimos comprar una par-cela para construir naves destinadas a las empresas detransportes.

Finalmente coincidió en un momento en el que yoquería segmentar las empresas, no apostar a un solosector, y como me había gustado el funcionamiento delcentro de negocios de Madrid, decidí montar uno aquí.El que a mí me parecía ideal, y a la vez se convirtió enla empresa con la que yo había soñado. Para hacerlobien viajé a Italia, Alemania y Holanda, países en don-de visité varios centros similares. Así terminé montandoNeoCenter, el primer centro reconocido que da una se-rie de servicios que no ofrece nadie más. P.- Enumérenos cuáles son esos servicios que ofrece.R.- Facilitamos tanto espacios físicos como servicios.Así, entre los primeros, almacenes, oficinas, salas dereuniones, salón de actos, salas de formación, parking,cafetería y restaurante. Y respecto a los servicios pue-do citar entre otros: servicio de secretariado, car-ga y descarga de mercancías, almacenaje, preparación

NuestrasEmpresas

César Sánchez Maroto López de los Mozos, natural de Manzanares, lleva más de dos décadas asentado en Ciudad Realy su comarca, en donde ha puesto en marcha diversos negocios, varios de ellos actualmente en pleno funcionamiento,y entre los cuales se encuentra NeoCenter, empresa de la que se siente “especialmente satisfecho” puesto que ha sidola materialización de una ilusión que siempre tuvo como empresario.

César Sánchez

Maroto, gerentede NEOCENTERNEOCENTER un Centro

de Negocios a su alcance

César Sánchez Maroto en uno de los despachos listos para ocupar inmediatamente


La Fundación Horizonte XXII Globalcaja ha suscrito un convenio marco de colaboración con la Consejería deAgricultura nacido del compromiso común por contribuir al desarrollo de las capacidades directivas, de liderazgoy de negocio de empresarios y directivos de empresas del sector agroalimentario y cooperativas de la re-gión, así como de los jóvenes que serán el futuro de las empresas agroalimentarias más competitivas y me-jor posicionadas. Mª Luisa Soriano (centro) y Rafael Torres Ugena (derecha) firmaron este acuerdo.

FHXXII Globalcaja y Agricultura aúnanesfuerzos en el sector agroalimentario

El director de Compras, Prevencióny Servicios Generales de GAS NA-TURAL FENOSA, Antonio Lucas, yel director gerente de la FundaciónGlobal Nature, Eduardo de Mi-guel, han firmado un convenio decolaboración a través del cual lamultinacional energética pondráen marcha un programa de volun-tariado ambiental corporativo parasus empleados, en el que se en-marcan diferentes actividades a lolargo de este año y del próximo, deconservación y educación am-biental en entornos naturales cer-canos a los centros de trabajo deMadrid y Barcelona

Gas Natural Fenosa pone en marcha unprograma de voluntariado ambiental

bién de paracaídas por si algo falla, para no estar en-deudado toda la vida.P.- ¿Qué ventajas tiene Torralba sobre Ciudad Real?R.- Tiene muchas. La primera, y más importante, es quelos servicios que damos aquí son más competitivos yeconómicos que los que puede obtener en una capital.Estamos estratégicamente situados al lado de la autovíaA-43 y muy bien comunicados con la Nacional IV, a sie-te minutos de Ciudad Real, con aparcamiento y parkingpropio gratuito además de almacenes para toda clasede negocios, con servicio de cafetería y restaurante amedida de la solicitud de cada empresa para serviciode Coffee-break.P.- ¿Algún servicio concreto que sea exclusivo de Ne-oCenter?R.- Los almacenes y los servicios que en ellos damos,carga y descarga con maquinaria y personal, puede seruno de ellos. Puedo añadir los de secretariado, recogi-da de llamadas telefónicas, aulas de formación y video-conferencias y sobre todo, que contamos con 28 des-pachos totalmente acondicionados en los que sólo fal-ta conectar el ordenador personal, puesto que hasta lalínea telefónica, con número propio, o en red con Ne-oCenter, estará instalada. Estamos abiertos desde el año2007 y eso nos da cierta experiencia.P.- Finalmente sólo queda hablar de los precios. ¿Cuán-to cuesta tener una oficina en NeoCenter?R.- Muy poco. Nuestros servicios son anti-crisis. Ya hecomentado antes lo complicado que es instalar una ofi-cina propia, y lo fácil que es llegar aquí y ponerse a tra-bajar desde el primer minuto. Creo que nuestros pre-cios son hasta un 80% más baratos que tener la ofici-na en Ciudad Real.

Un despacho individual, totalmente montado, pue-de salir por 120 euros al mes. …no es dinero para quienestá dispuesto a montar un negocio.

Por último quiero animar a todo aquel que pudiera in-teresarle que venga y vea personalmente las ventajasque tendría el instalarse en una de nuestras oficinas enNeoCenter, solo tiene que preguntarnos y seguro quele interesará para comenzar su andadura con nosotrosy con nuestra ayuda.

32 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 ActualidadEconómica

El Alcázar, uno de los bares his-tóricos de Ciudad Real, acaba depresentar nueva imagen, tantoen su fachada, en la que ha es-trenado logotipo, como en la de-coración del interior donde se haplasmado un acogedor am-biente. Pero además se ha aña-dido un nuevo espacio para fu-madores, fuera del local, de for-ma que el cliente pueda seratendido a través de una ampliaventana. El Alcázar está ges-tionado, desde hace ya dosaños, por Santiago Adán Mar-tínez, un profesional del sector de la hostelería que ha relanzado este conocidoestablecimiento gracias a una filosofía empresarial basada en el excelente tra-to al cliente, la calidad de su oferta, y la generosidad de su producto, tanto entapas, como raciones, bocadillos y toda clase de aperitivos. Con esta nueva ima-gen, estrenada el pasado 25 de agosto, El Alcázar da un paso más para convertirseen referente de un sector que cada vez es más competitivo puesto que la clien-tela sólo premia a los mejores.

El Alcázar estrena imagen yamplía su oferta para fumadores

La Cámara de Comercio ha presentado otra novedad formativa, el Curso "Ex-perto en Comercio Internacional", que capacitará al alumno en los concep-tos básicos de las relaciones internacionales y el comercio exterior, desdeun punto de vista operativo y documental. Además, durante el curso que tie-ne una duración de 120 horas, se darán a conocer de primera mano las pe-culiaridades del comercio internacional en cuanto al transporte, aduanas, con-tratación y financiación, con un enfoque eminentemente práctico. Dirigido aempresarios y emprendedores, personal administrativo, personal comercialy titulados universitarios que busquen una salida profesional. Las sesionesformativas tendrán lugar en la Cámara de Comercio los miércoles desde sep-tiembre a diciembre, de 09:30 a 14:30 y de 16:00 a 19:00 horas.

Curso de Experto en ComercioInternacional en La Cámara


El rincón del celiaco

El principal problemacon el que se encuen-tra el celíaco al salir de

casa, es el desconocimiento desu dieta sin gluten, por partedel profesional de hostelería.Por suerte, cada vez más, nosencontramos con un mayorgrado de adaptación por par-te de los bares y restaurantes,y con un mayor conocimien-to de la celiaquía y su ali-mentación.

Pero siguen siendo fre-cuentes, dos actitudes extremasque son a su vez, igual de la-mentables. Una de ellas es elexceso de miedo ante lo des-conocido, como situaciones derestaurantes que se niegan aatender a un celíaco, come-dores escolares que niegan elservicio alegando que no pue-den contratar a un cocinero ex-clusivo… e incluso se ha dadoel caso de empresas de cate-ring que han estipulado unosprecios desorbitados para elcomensal celiaco. Para adap-tar un menú sin gluten no vaa hacer falta ni contratar a uncocinero, ni un presupuestodesorbitado, ni un tiempo deespecial dedicación, ya quemuchos platos serán en suorigen, carentes de gluten y se-rán comunes a los ordinarios.

Hostelería sin gluten: el celiaco también sale a comer fuera de casa

La ausencia de formación se traduceen un problema deSalud Pública, yaque se introduce elgluten de forma nointencionada provo-cando al celíaco graves lesiones

“

En otros, habrá que cambiar a unamarca comercial sin gluten, y enotros casos, optar por otro plato al-ternativo.

La otra situación frecuente, es elexceso de confianza, donde elprofesional hostelero dice quemaneja la situación sin problemas,que vienen muchos celíacos a surestaurante, pero al desconocer ladieta comete errores.

Sólo hay que recordar dos prin-

cipios básicos:

1º Contemplar la totalidad de

los ingredientes del plato que seva a ofrecer al celíaco, aunque seaun ingrediente en una pequeña pro-porción, así como su técnica de ela-boración: un adobo, un cubito decaldo, un acompañamiento, unsazonador… Ante cualquier pro-ducto o ingrediente que pudieracontener gluten, preguntar al ce-líaco sobre la idoneidad del mis-mo, es decir, asegurarse que es unproducto libre de gluten.

2º Evitar manipulaciones in-

La ACCLM tiene como objetivo, la tarea de iniciar esta labor formativa con un protocolo de trabajo con aque-llos establecimientos hosteleros que lo deseen, de poder adaptar una carta de platos sin gluten, para el clienteceliaco. De esta manera, se pueden garantizar, los requisitos de seguridad por parte del hostelero. Para más in-formación, la página web de la ACCLM contiene aquellos establecimientos que tienen adaptada una carta paraceliacos en la región.

Campaña hostelera de la ACCLM para implantar cartas sin gluten en la región

correctas y/o contaminaciones:

El problema de las contaminacio-nes está muy presente en la coci-na del establecimiento: es fácil su-perar las 10 ppm (límite máximode gluten) en las situaciones que sedescriben a continuación:

- Freír en aceites contaminados(donde se han frito previamenteproductos con gluten, tales como re-bozados, empanados…), es uno delos errores más frecuentes. (Seaconseja aceite de primer uso). Pro-ductos sin gluten a la plancha, don-de previamente se han cocinadoembutidos con gluten, o rebanadasde pan, cortar queso manchego entablas de cortar el pan, adornar conpicatostes o almendras tostadas noautorizadas, retirar un embutido noautorizado de un plato de legum-bres, usar en una paella un colo-rante no autorizado, tortillas de pa-

Verónica Reolid Losa Dietista-Nutricionista

de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha

DeTodounpoco

tata con levaduras, uso de cu-bitos de caldo, salsas o ma-yonesas de marcas no autori-zadas como acompañamien-to... Y sobre todo, situacionesde contaminación a través delas manos, utensilios de cortar,mezclar, servir, y superficies.

Es de urgente necesidaddotar al colectivo de la hos-

telería y personal respon-

sable de comedores de enti-dades públicas y privadas dela formación básica paraatender al celíaco cuando se leplantee la elaboración de unadieta sin gluten.

La ausencia de dicha for-mación se traduce en un pro-

blema de Salud Pública, yaque este desconocimiento porparte de los profesionales,desemboca en prácticas erró-neas, en las que se introduce

el gluten de forma no in-

tencionada provocando alcelíaco graves lesiones.

Esta lamentable situaciónlleva al celíaco a renunciar enmuchas ocasiones a una vidanormal, ante la imposibili-dad de consumir alimentos se-guros.

34 Ayer&hoy Ciudad Real-Septiembre 2014 DeTodounpoco

Estilismo y Belleza

Ocurre lo mismo en el mundo dela peluquería, del maquillaje yde los complementos. Es por

ello que, buscar la ayuda de profesiona-les que nos ayuden a "tunearnos" con laimagen que queremos dar, supone unamagnífica opción que nos puede sor-prender. Por ejemplo vamos a componeruna imagen con sus distintos elementos:ropa, cabello y maquillaje deesta temporada.

Este otoño-invierno es ten-dencia que los volúmenes cam-bian. Van apareciendo los hom-bros más anchos, una imagenmás andrógina. A su vez, otroscreadores se decantan por una fi-gura femenina de cintura deavispa, e incluso los hay que im-ponen los vestidos sesenteros detejidos tecnológicos. Entonces,lo interesante será ver cómo queda másrealzada tu personalidad, en función nosólo de tu figura sino de tu carácter, yaque el tipo de movimiento, volúmenes ylargos que tiene la ropa aporta más se-riedad o más jovialidad y desenfado.

Además para elegir entre los coloresque están de moda como el cobalto, ci-prés, mostaza, nude, sangría, rojo, alu-minio, tono coñac, entre otros, seleccio-naremos aquéllos que más favorecen atus facciones y características físicas, losque potencien la luminosidad de tu pieltanto en ropa como en maquillaje, don-de esta temporada se vuelve a la natura-lidad pero muy cuidada.

Pasemos al cabello, o marco que ador-na nuestra cara, que debe ser estudiadocon cuidado ya que es el complemento

Vamos a “tunearnos” para otoño e invierno

En otros tiempos, cada cambio de temporada era esperado con la ilusión de saber con qué propuestas nos íba-mos a vestir. La oferta era mucho más limitada, y más fácil reconocerse en algún estilo. En la actualidad, nosólo hay más diseñadores y más escenarios internacionales de moda, además las distintas firmas de ropa “preta porter” nos acercan todos estos estilos, ofreciendo los más comerciales incluso semanalmente, con lo que laselección se hace más complicada, y, a la vez, mucho más interesante y llena de oportunidades.

Ino CrespoAsesora de imagen

ideal que habla de nuestra imagen como ningúnotro, ya que lo llevamos puesto siempre.

Son muchas las mujeres que se plantean la con-veniencia de aclarar su cabello con el argumentode que los cabellos oscuros endurecen las fac-ciones. La aplicación de esta creencia no es tansimple, los tonos rubios son más atractivos a lavista y se asocian a las bellezas dulces de la ni-ñez y a la suavidad de líneas; los cabellos rubios

naturales suelen ser fi-nos y de textura suavey elegante, pero las to-nalidades claras, al sua-vizar, no definen tantola expresividad del ros-tro, por lo tanto no se-ría acertado para per-sonas de carácter apo-cado o poco expresi-vas. En cambio los to-nos oscuros delimitan

más las formas, las hacen más evidentes y se aso-cian a la seriedad, pero también definen los ras-gos y dan más carácter.

Hay una regla básica entre lo claro y lo oscu-ro, cada personalidad requiere mayor o menorsuavidad de rasgos en función de su carácter. Laperfecta combinación hay que buscarla en el equi-librio con la imagen, que queremos expresar, yjugar con las tonalidades aportando el matiz ade-cuado al tono de piel. Por ejemplo sería inade-cuado elegir un rubio ceniza claro en pieles contendencia a enrojecerse ya que la composiciónverdosa del ceniza realzaría su tono primario quees el rojo y el enrojecimiento de la piel queda-ría más evidente.

En el próximo número analizaremos el temaen profundidad así como la elección del largo delcabello más favorecedor. Feliz comienzo de tem-porada.

La figura del estilista se está im-poniendo, ante la confusiónque genera tanta oferta como laindustria de la moda pone anuestra disposición. Los perso-najes del mundo del espectá-culo, de la política o de los ne-gocios que quieren construir unaimagen de éxito enfocada acomunicar lo que quieren quelos demás perciban de ellos, sehacen acompañar de sus ase-sores de imagen personal.

El estilista es el profesionalcon formación en el estudio detodas las disciplinas que inter-vienen a la hora de componerlos distintos estilos. Quien re-coge además toda la informa-ción de las tendencias que vansurgiendo y las aplica a la ima-gen personal de su cliente. Noes, como muchos piensan, el pe-luquero de turno, salvo queéste tenga los estudios perti-nentes sobre asesoría de imagen.Sino, bastante más.

Ser estilista


Diseño y decoración

Para gustos los colores. Bueno, nosiempre. Una cosa es que cadauno tenga derecho a que le guste

uno u otro color, y otra es que peguemosuna patada a la estética y montemos un gaz-pacho que le tire a uno de espaldas.

Viene esto a cuenta de lo importante queson los colores a la hora de decorar una ha-bitación o una vivienda, ya que son muchoslos elementos que deben convivir en ar-monía y no todos se llevan bien entre sí.Por eso vamos a dar unas breves nocionesdel papel que juegan los colores y como lo-grar que se combinen “medianamente”bien entre ellos.

En decoración el primer, y principalpaso, es elegir correctamente los coloresde un espacio. Para ello debemos escogerun color que será la base de nuestra de-coración, y partiendo de él, con la ayudade la rueda de color (o círculo cromático)sabremos con qué colores asociarlo ydarle personalidad.

La rueda cromática nos ayudará a com-binar los colores en paredes, muebles y ac-cesorios para crear espacios llenos depersonalidad y elegancia.

La rueda de color es una herramienta queusan los profesionales y que muestra en pri-mer lugar los denominados colores pri-marios: rojo, azul y amarillo. Se les llamaprimarios ya que no se pueden obtener apartir de ningún otro color. Le siguen trescolores secundarios, que son el violeta, elverde y el naranja, que se obtienen mez-clando dos de los colores primarios.

La rueda de color también cuenta con seis

Para gustos los coloresMiguel Alberdi

Decorador

Una vez que ya hayamoselegido un color que nosguste, debemos seguir lapauta que nos marca larueda. Por ejemplo, po-demos elegir una deco-ración monocromáticaque utiliza un solo coloral que dividimos en dife-rentes tonalidades

“

colores terciarios, también llamados interme-diarios. Éstos son el resultado de la mezcla decolores primarios con colores secundarios. Es-tos colores son importantes en la decoración,ya que permiten crear muchas armonías.

Una vez que ya hayamos elegido uncolor que nos guste, debemos seguir lapauta que nos marca la rueda. Por ejem-plo, podemos elegir una decoración mo-nocromática que utiliza un solo color alque dividimos en diferentes tonalidades.De esa forma el azul podría utilizarse enuna misma estancia en diferentes tona-lidades, yendo desde el azul más oscu-ro hasta el más claro. Muy clásica, la de-coración monocromática es tambiénmuy elegante. Para ello debemos utilizarun tono muy claro para las paredes, y de-talles más oscuros en accesorios. Su pro-blema es que nos podemos cansar de versiempre el mismo color. Pero es sencillade aplicar y si cogemos un color que nosguste mucho es casi seguro que siemprenos agradará.

Pero si no somos muy clásicos, nos gus-ta la novedad, y cambiar cada cierto tiem-po, lo mejor es que para crear un espaciomás dinámico decidamos elegir coloresque contrasten. Lo que los profesionalesllamamos colores complementarios. Setrata de elegir dos colores opuestos en larueda de color. Por ejemplo, el amarilloy el azul o el rojo y el verde. Estas aso-ciaciones crean un toque lleno de carác-ter. Combinar estos con muebles de tonosneutros como madera o el metal oscuropuede ser una buena elección.

Igualmente sería aconsejable colocarpinceladas de un color cercano a éstospara restarles fuerza.

¿sándwich? No: “Bocata”

E l bocadillo (torta en México, bala fría o pan con... en Ve-nezuela o sándwich en los países hispanohablantes o dehabla inglesa), es un trozo de pan o un panecillo —un bo-

llo— en cuyo centro se ha colocado algún tipo de alimento ouna combinación de ellos. En España el bocadillo se diferenciadel emparedado o sándwich en que este último está hecho conpan de molde. El bocadillo, que tradicionalmente contempladocomo un alimento humilde por su bajo coste de elaboración,con el tiempo ha evolucionado hasta convertir-se en una pieza icónica de la cocina y ali-mentación hispanas.Posee cinco cualidades básicas en cual-quier comida común: fácil de preparar,variado, rápido, cómodo y barato. Se diceque lo que cansa de un bocadillo no es el pan,sino el contenido. Se pueden diferenciar entre 'boca-dillos fríos' y 'bocadillos calientes' dependiendo de la tempe-ratura del contenido al servirse. Los diferentes estilos de bo-cadillos han tenido sus orígenes muy ligados al descubrimiento

y manipulación del pan. En la era precolombina en diversas par-tes de América, las poblaciones indígenas ya elaboraban tor-tillas de maíz. Este tipo de alimentos se conocen desde la pre-historia en África, Asia y especialmente en la India. Su uso fuemuy extendido por el ejército. Desde el siglo XV los bocadi-llos, un «chusco» de pan y algo de fiambre, queso, huevo, to-mate o cebolla fueron bastante comunes en algunas campañas,

dando origen a la palabra «chusquero». Durante lasguerras carlistas se popularizó el bo-

cadillo de tortilla de patatas en elValle del Ebro. En el Áfricacolonial magrebí, (Tánger,Ceuta y Melilla) se le deno-

minaba tradicionalmente entrela tropa «bocata» por la influencia

de la población autóctona. En castellano elDiccionario de la lengua española, en el siglo XX, aceptó laacepción usada popularmente en España como «bocata» in-cluyéndola entre su lista de términos aceptados.


Restaurantes y gastronomía

Jesús Miguel SerranoBernal, profesionalde la hostelería des-

de el año 1973, ha teni-do que luchar mucho,durante muchos años yen todos los puestos deloficio, hasta llegar a vercoronado su sueño. Aho-ra ya puede decir que estese ha hecho realidad. Sellama Restaurante-Asa-dor San Huberto. Un res-taurante a la carta. Sin en-trar en guerras de menúsporque la calidad de susproductos no lo permite. Un restaurante queen estos momentos se encuentra entre losdos o tres con mayor prestigio de nuestracapital. Por eso no es raro ver en sus co-medores a empresarios, directivos y altoscargos de la Administración.

Su cocina puede definirse como “caste-llana internacional” en cuanto al concep-to, pero de mercado por sus elementos base.Juan Alfonso y Esteban son sus dos coci-neros, unos profesionales que no tienen nin-gún miedo a la innovación y que acumu-lan una larga trayectoria en estableci-mientos de primera línea.

Pero nada mejor que recomendar unmenú completo para que nos hagamos unaidea de lo que en este asador podemos en-contrarnos en cualquier día de la semana.Por ejemplo, podemos empezar por una

verduritas naturales sal-teadas con foie carame-lizado, o bien unas mil-hojas de bacalao, con to-mate rallado, ajillo yaceite, muy propio deestos meses de calor;se completa el menúcon un asado, bien decochinillo, o una paleti-lla de cordero lechal,hechos al horno de leñade encina. Y si opta-mos por el pescado po-demos atrevernos conuna lubina salvaje o,

ahora que estamos en época, con un atúnrojo. Y sin olvidar la caza, donde destaca-mos su plato de ciervo reducido con vinotempranillo, miel de jara y frutos rojos, patéde perdiz o croquetas también de caza.Unos platos que se mantienen en la cartadurante todo el año.

Los postres son todos de elaboración pro-pia como su filloa gallega, los canutillos dehojaldre rellenos de crema, o un sorbete demango. Todo exquisito.

Mención aparte merece su bodega (cli-matizada) de vinos, en la que se puede en-contrar cualquier denominación de origeny, dentro de ellas los vinos más prestigio-sos. En definitiva, un auténtico lujo.

Restaurante-asador San Huberto. C/ Montiel s/n, jun-to al Colegio de Farmacéuticos. Ciudad Real. Tfno.:926.92.35.35. www.asadorsanhuberto.es

Selecto de principio a finRestaurante-Asador San Huberto El vino del mes

Legado MUÑOZCabernet Sauvignon

Bodega: Viñedos y Bodegas Muñoz. (Noblejas -Toledo).Variedad: 100% Cabernet Sauvignon. D.O. Tierra de Castilla.

Estrujado y despalillado de la uva,este vino sufre un proceso de mace-ración de 12 días a una temperatura

a 28ºC. Su envejecimiento es de 3 mesesen barrica de roble americano adquiriendoun color rojo cereza con ribete granate vio-láceo. Gran intensidad aromática donde des-tacan los aromas típicos de la Cabernet Sau-vignon: notas de especias como la pimien-ta, suaves aromas bal-sámicos, eucalipto y re-galiz, y un toque afruta-do intenso en el que do-minan los frutos negrosdel bosque (zarzamora-Cassis). El aroma de ma-dera es muy discreto,percibiéndose máscomo suaves tostados yclavo de especia. Buenaintensidad, taninos agra-dables bien ensambla-dos con la fruta, y unaparticular acidez que leda un toque de frescura.Buena longitud de boca,persistente.

Perfecto acompaña-miento para asados, car-nes rojas, quesos cura-dos, embutidos ibéri-cos...


Mis recetas preferidas Si desea que sus recetas aparezcan publicadas en estapágina mándenoslas, junto con una foto suya, a la

siguiente dirección: [email protected]

Calabacines rellenos Ingredientes

- 3 Calabacines.- 250 g de gambas peladas.- 200 g mejillones cocidos.- Tomate frito.- 125 g de surimi.- 6 lonchas de queso.- 150 g champiñones cocidos. - Aceite de oliva virgen.- Sal.

Elaboración

Se cortan por la mitad los calabacines, y sevacían. Se trocea toda la carne de los ca-

labacines y se pone en una sartén, junto conlos mejillones, los champiñones y el suri-mi, se añade un poco de aceite y sal, se so-fríe. Cuando esté pochado se añade el to-mate frito y se retira, se rellenan los cala-bacines. Se meten en el horno a 180º du-rante 30 minutos. Cuando pasa el tiempose sacan y se ponen por encima las lochasde queso. Se vuelve a meter en el hornohasta que se derrite.

Sugerencia

Es una receta muy sencilla y rápida de ha-cer. Os gustará.

Susana SantanaCastellanos

Ama de casa

Tarta Reina de SabaIngredientes para 4 personas

- 200 g de chocolate negro.- 150 g de azúcar.- 100 g de almendra molida.- 4 huevos.- 100 g de mantequilla.- Cacao en polvo (para decorar).

Elaboración

Fundimos el chocolate con la mante-quilla. Añadimos el azúcar y mezcla-mos. A continuación, incorporamoslas almendras molidas y volvemos amezclar. Separamos las yemas delas claras. Añadimos las yemas y

mezclamos de nuevo. Montamos lasclaras y las añadimos al resto mez-clando suavemente.Untamos el molde con mantequilla yharina y ponemos la mezcla. La in-troducimos en el horno a 190 grados,unos 38 minutos.Una vez desmoldada, decoramoscon el cacao en polvo.

Sugerencia

Si untamos el molde sólo con mante-quilla sería un postre APTO PARACELIACOS. Caerás rendido anteesta tarta.

Mercedes Valero ArroyoAuxiliar de enfermería


El mundo del automóvil

Mercedes-Benz C Estate

E l fabricante alemán Mercedesacaba de presentar la varianteranchera o familiar de su mode-

lo C Estate que llegará al mercado es-pañol este mes de septiembre, por unos1.090 euros adicionales (sin impuestos)con respecto a la berlina. Europa es elmercado de referencia de las carrocerí-as familiares, y en este ambiente elMercedes-Benz C Estate siempre se ha

movido muy bien. Desde el 2007 el mode-lo ha vendido más de 400.000 unidades, su-perando los 50.000 coches en 2013.

Para empezar, su primera carta de pre-sentación es un diseño muy conseguido, alcombinar la elegancia característica de la casacon un matiz si cabe más deportivo al de lageneración precedente.

Gracias a la construcción con tecnologíade aluminio, un 49% del monocasco, el cha-

sis del nuevo Clase C Estate pesa 65 kilos me-nos que antes y eso que ha crecido en di-mensiones. Con 4.702 mm es 96 mm más lar-go que la anterior generación. La batalla tam-bién ha crecido 80 mm llegando a 2.840 mm,algo que ha repercutido positivamente en elespacio para los pasajeros de la segunda fila,que ahora disfrutan de 45 mm extra para suspiernas.

Mercedes-Benz ofrecerá dos configura-ciones diferentes del frontal: una más clási-ca reservada para el acabado Exclusive(con una calandra más elegante y la estrellasobre el capó al estilo tradicional), y otra másdeportiva para el acabado estándar, Avant-garde y AMG (el paragolpes adopta una pa-rrilla más agresiva con el emblema de la mar-ca integrado en la misma).

A nivel de funcionalidad, el C Estate haañadido nuevos equipamientos que hasta aho-ra no estaban presentes en el modelo. Entrelos más destacados figuran los mandos re-motos (en el maletero y en los laterales de los

Un familiar que es todo un lujo


Kia ha hecho públicas las primeras imágenes dela tercera generación del Sorento que verá la luzel año que viene tras su presentación en el Sa-lón de París a principios de octubre.

El nuevo Sorento seguirá evolucionando haciaun concepto ‘crossover’ más marcado, esto esmás adaptado a la ciudad y menos al campo, algoque ya sucedió en el salto de la primera a la se-gunda generación. Toda la línea exterior ha sidocreada conjuntamente por los equipos de dise-ño japonés, americano y europeo de Kia.

Se ha partido de cero en el diseño pero sin que-rer perder nunca las referencias con la actual ge-neración. Las nuevas líneas están inspiradas en

el concept car Kia Cross GT. Sus medidas han sidorevisadas, ahora es más largo (95 mm más), másbajo (rebaja su altura 15 mm) y gana en distan-cia entre ejes (80 mm más), lo que se traduceen un aspecto exterior más musculoso y un ma-yor espacio interior para las tres filas de asien-tos. El frontal cuenta con la "nariz de tigre" (tiger-nose) característica de la marca, integrada en unaparrilla más grande y erguida. También estrenanuevas ópticas con los faros delanteros en for-ma de fecha. La línea del techo más baja y losflancos más anchos dan un aspecto deportivo alnuevo Sorento. La trasera continúa el cambio ge-neracional con nuevo faros.

Primeras fotos oficiales del Kia Sorento 2015

“En Ford enfocamos las presentaciones bajo un concepto distinto, va-mos más allá de las carrocerías y los motores, y queremos explicar cómoaplicamos a los vehículos las nuevas tecnologías que usamos en el díaa día”, afirmaba María José Moreno, la gerente de Serramotor, con-cesionario Ford en la provincia de Ciudad Real, durante la presentaciónde la gama Ford de todoterrenos, el EcoSport y el Kuga, que tuvo lu-gar el pasado mes en un acto informativo que mantuvo la línea, inicia-da el año pasado en otras presentaciones, de trasmitir al público engeneral, a los potenciales usuarios de los modelos Ford, el conocimientode las avanzadas tecnologías del automóvil que utiliza esta marca.

Serramotor, concesionario Ford para la provincia, presentó la avanzada tecnología de los modelos EcoSport y Kuga

asientos) para abatir los respaldos traseros deforma eléctrica.

El familiar alemán hereda el equipamien-to estrenado recientemente en la berlina, de-rivado del clase S, en especial en lo relativoa la seguridad donde se nutre del 'AttentionAssist' y 'Collision Prevent' de serie (para ad-vertir de sobre el cansancio del conductor osobre una posible colisión), y de otros equi-pos opcionales como el control de crucero yel asistente de carril activos.

Las tres líneas a las que se puede optar sonlas siguientes características

- Línea Avantgarde: Cuenta con detallescromados y en color negro, llantas de 17 pul-gadas en diseño de cinco radios, tapiceríamixta de cuero y tela.

- Línea Exclusive: Es la versión más clá-sica con detalles similares a la anterior, aun-que luce la estrella en el capó y llantas de 17pulgadas pero multirradio.

- Línea AMG Line: La más deportiva in-cluye paragolpes y taloneras específicas, di-fusor en el color de la carrocería, tren de ro-daje deportivo, llantas AMG de 18 pulgadasy cinco radios, asientos deportivos en cue-ro y volante deportivo.

La oferta cuenta con cinco opciones Blue-Tec diésel (incluida una híbrida) y tres de ga-solina. En 2015 se sumará también un híbridoenchufable de gasolina, C 350 Hybrid.

Las diferentes versiones se ofrecen o biencon cambio manual o bien con el automáti-co 7G-Tronic Plus, de siete relaciones.


Sabias Qué ... LA FRASE DEL MES: "Ningún hombre es lo bastante bueno paragobernar a otros sin su consentimiento". (Abraham Lincoln)

Curioso y peligroso “pez globo”Bos. Al sentirse atrapado o amenazado reacciona tragando agua con lo que

aumenta su volumen considerablemente hasta convertirse en una pelo-ta. En este estado difícilmente pueda entrar en la boca de un predador. Pero,aún si éste lo tragara antes de que llegue a inflarse pagará con su vida la glo-tonería ya que la carne del pez globo contiene un veneno mortal llamado te-trodotoxina. Sin embargo este método de defensa no les evita ser las víctimasde los seres humanos, pues al ser sacado del agua el pez globo se infla con airey al ser expuestos al sol se secan conservando la forma redondeada y una vezsecos, se les introduce por la boca una bombilla eléctrica convirtiéndolos en“lámparas de pez globo” . A pesar del veneno mortal estos peces son comidoscon gran placer en el Japón. Con ellos se prepara el “Fugu”.

Gastronomía enla antigua Roma

E l mayor banquete de la histo-ria fue el ofrecido por Julio

César para celebrar sus victorias enOriente. Invitó durante varios díasa 260.000 personas y comieron en22.000 mesas. Por su parte el em-perador Nerón enfriaba sus zumosde fruta y sus vinos con hielo o nie-ve traídos de las montañas por susesclavos, por lo que puede consi-derarse el inventor del sorbete. Fi-nalmente la menta era consideradacomo un gran afrodisíaco. Es porello que en tiempos de guerra se pro-hibió su cultivo y sus infusiones,para no debilitar a los soldados.

El ser vivo con mayorbiomasa en la Tierra

El ejemplar más grande de se-quoiadendron, el árbol másgrande que se conoce en el

mundo, es un secuoya gigante en EEUU,al cual han llamado General Sherman.

Se encuentra en el Giant Forest (BosqueGigante), dentro del Sequoia NationalPark (Parque Nacional de las Secuoyas),en California, donde se ubica desde hace2000 años junto a varios otros árboles gi-gantes. Sin embargo éste no es el árbolmás alto del mundo. El General Shermantiene una altura de 83,8 metros mientrasque su vecino californiano Hyperión consus 115,5 m. es el más alto del mundo.

Fue el primero, el que abrió laveda y, para muchos, el ga-

nador más auténtico de todos losque han pasado por la casa. El ga-ditano se metió a los españoles enel bolsillo con su simpatía y for-maba junto con Iván e Íñigo, lamafia. Con ellos cantaba, baila-ba y reía, pero también tenía unlado tierno que mostraba cuandohablaba de su chica, Olga, conquien rompió después de termi-nar el concurso. Siempre tuvomuy claro lo que quería, triunfaren el mundillo de la farándula.Después de participar en el rea-lity, el ganador lo tuvo muy cla-ro y puso todos sus esfuerzos enabrirse paso en la televisión.Consiguió colaborar en casi todoslos programas del momento e, in-cluso, apareció como actor en unaserie de Canal Sur. Sin embargo,un grave accidente de moto pos-puso sus planes. El gaditano es-tuvo en coma y sufrió importan-tes lesiones, de las que finalmentepudo reponerse. Después parti-cipó en la Isla de los Famosos,hizo un máster en dirección deempresas audiovisuales, estudióinterpretación y, hasta la fecha, hapresentado programas para ca-nales autonómicos.

Curiosidades de laépoca Renacentista

Este dibujo se ha convertido enun auténtico símbolo ya que

recoge varias de las ideas claves delpensamiento renacentista: el hom-bre medida de todas las cosas, la be-lleza ajustada a cánones, equilibrio,proporción y demás. El ombligo esel punto central natural del cuerpohumano, ya que si un hombre seecha sobre la espalda, con las ma-nos y los pies extendidos, y colocala punta de un compás en su om-bligo, los dedos de las manos y losde los pies tocarán la circunferen-cia del círculo que así trazamos. Y

Qué fue de ...

Ismael Beiro“Gran Hermano 1”

de la misma forma que el cuerpo humanonos da un círculo que lo rodea, tambiénpodemos hallar un cuadrado dondeigualmente esté encerrado el cuerpohumano. Porque si medimos la distan-cia desde las plantas de los pies hasta lapunta de la cabeza y luego aplicamos estamisma medida a los brazos extendidos,encontraremos que la anchura es iguala la longitud, como en el caso de su-perficies planas que son perfectamentecuadradas".

ayer & hoy - revista septiembre 2014

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