UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO-FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS-ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIASESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

CURSO:Construcciones rurales

DOCENTE: ALUMNO : TRUJILLO PER201

INTRODUCCIONLas estructuras que se usan para la explotacin pecuaria y bsicamente para la explotacin de ganado vacuno de leche, son de vital importancia, debido a la gran influencia que tiene dicho tema sobre los niveles de produccin. Este factor importante conlleva al profesional a tomar decisiones que repercutirn en el rendimiento de una futura produccin, es as que las estructuras y planeamiento rural referente a un establo lechero, deben estar siempre presentes al momento de construir cualquier centro de produccin, es aqu donde se debe de tener en consideracin, factores como el clima, los niveles de precipitacin, el fotoperiodo, todos esos factores climticos que influyen en el buen alojamiento del animal, sin descuidar tambin el confort del husped, que en los ltimos aos se ha visto influenciado abruptamente por los activista y protectores animales, debiendo tener mucho cuidado al momento de construir ,para tratar de provocarle el menor dao posible , sin descuidar la parte productiva, por tal razn se realiza una serie de visitas a instituciones pecuarias, para observar, analizar y discutir los criterios que se deben de tener en cuenta al momento de construir un establecimiento pecuario, para tal caso en esta oportunidad se visit un establo lechero.

OBJETIVOS:Conocer los diferentes aspectos a tener en cuenta para la construccin de un establo.Analizar los diferentes puntos crticos en la reparticin de reas en un establecimiento productivo.

REVISION BIBLIOGRAFICA:DISEO E INSTALACIONES DE UN ESTABLO LECHERO:

Un establo debe disearse tomando en cuenta los factores expuestos en laIntroduccina la Explotacin Lechera.Se debe considerar la ubicacin de la administracin y facilidades conexas, en funcin del tamao del establo, del flujo de los animales (parto, ordeo, manejo sanitario) y el acceso al rea de los alimentos y otros servicios.Flujo de poblacinUno de los aspectos ms importantes en el diseo de un establo, es el de otorgarle a losanimales la comodidad (o el confort) de desplazarse de la manera ms fcil y lgica dentro del establo, para llevar a cabo las funciones ms importantes, que son el parto y el ordeo.Desde luego que el flujo debe adaptarse tambin al tamao del terreno, para lograr el mximo aprovechamiento del espacio disponible.Creemos que el siguiente flujo esquemtico es el ms adecuado.Este flujo debe ser compatible con el desplazamiento de los vehculos, tanto acopiadores de leche, como repartidores del alimento; sin olvidar su proximidad al rea administrativa por un lado, como su proximidad a reas conexas, como la puerta de ingreso y salida del vehculo recolector de leche, o la cercana de los vehculos repartidores al rea de los alimentos.Las vacas por parir permanecen en maternidad no ms de 24 horas; luego del parto pasan a uncorral de calostrodurante 5 das (donde son ordeadas a mano o con mquinas porttiles). Despus pasan a corrales de recin paridas.Las cras recin nacidas reciben calostro de inmediato y en seguida pasan a cunas.

No siempre es posible cumplir o respetar las recomendaciones sealadas; sobre todo si se trata de un establo pequeo, como el siguiente:

Instalaciones que se deben considerar en el diseo de un establo lechero.a) Administracin, almacenes, talleresb) Maquinaria. Grupo Electrgenoc) Servicios del personald) Viviendase) Distribucin del ganado y flujo de poblacin1. Terneras2. Recra mayor3. Vacas secas y en preparto4. Parto, postparto y hospital5. Vacas en produccinf) Sala de ordeo. Recepcin y Despacho de Lecheg) rea de Alimentosh) Pozo/Reservorio de aguai) Sanidad (botiqun y laboratorio)j) Manejo sanitario (brete, manga, bao de ganado, embarcadero)

DESARROLLO DE LA PRCTICA- DATOS: Nombre de la empresa: Green Per establo la joyaUbicacin: Carretera panamericana norte km 542.8Datos tcnicos:Gerente: Antonio mesa Poblacin total de 2200 animales.Cuentan con razas holstein, Gyr lechero, jersey, Angus.Tipo de construccin:Existen corrales gemelos Cuenta con 21 corrales en totalEl espacio para cada vaca es de 50m2 Para el diseo del establo se utiliz el sistema californianoLa sombra es de 7m2 por animalLos comederos cuentan con su respectivo mandil ,el cual est elaborado con adoquinesEl mandil tiene una toma de agua cerca para facilitar el lavadoLos comederos estn separados cada metro para dar acceso a las vacas al momento de alimentarlasLos techos estn recubiertos con mantas negras o rastrojos.Los bebederos cuentan con su respectivo techoLas cunas cuentan con paredes rompe vientos, y tienen un diseo similar al de los galpones de pollos, realizando un manejo de mantas para controlar la ventilacinLas cunas son individuales de 1.5 x 2 metros para cada animalLa sala de ordeo tiene una ubicacin central para facilitar el manejo de los animalesLa sala de ordeo esta totalmente ventilada mecnicamente por ventiladores industriales, con una velocidad de 75 metros por minutoLa altura del techo en la sala de espera es de aproximadamente 5 metros para facilitar la ventilacin.La ordeadora es de tipo espina de pescado para 24 animalesLos materiales que ms se utilizaron fueron; Palos, Ladrillo, cemento, Mantas, Acero y Maderas.Cuenta con un sistema de agua y desage completamente tecnificadoEl agua pasa por un proceso de potabilidad para ser usada en el ordeo y en otras actividades.

OPININ CRTICA:Todo lo concerniente a la divisin de las reas en el establo la joya est dentro de los parmetros recomendados, algo que se podra criticar o de lo que se podra emitir una opinin constructiva, vendra a ser la disposicion de los bebederos en los corrales, que como se observ estn demasiado alejados, con respecto a los comederos. Por tal razn las vacas realizan un esfuerzo adicional por movilizarse lo que conlleva aun desgaste de energa, energa que podra ser utilizada en mayor produccin de leche.

CONCLUSIONES:Se identific los principales puntos a considerar antes de construir un establo.Se identific los principales materiales usados en la construccin de centros pecuarios.

ANEXOS

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS: http://wwww.datosperu.org

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