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ASESORIA PARA EL CUMPLIMIENTO
DE LAS REGLAS DE ETIQUETADO Y
PILAS NUTRIMENTALES
$9’168,392.00
ETIQUETA
Cualquier rótulo, marbete, inscripción,
imagen u otra materia descriptiva o
gráfica, escrita, impresa, estarcida,
marcada, grabada en alto o bajo relieve,
adherida, sobrepuesta o fijada al
envase del producto preenvasado o,
cuando no sea posible por las
características del producto, al embalaje.
Acuerdo de Plantas prohibidas y permitidas
Acuerdo de Aditivos y coadyuvantes
Acuerdo de lineamientos de pilas nutrimentales
REFERENCIAS
de NOM-051
Las demás NOMs que se apliquen de forma especifica
NOM-030-SCFI-2006
NOM-008-SCFI-2002
NOM-086-SSA1-1994
NOM-002-SCFI-1993
Atún y Bonita, Bebidas saborizadas, Cereales, Chocolate, etc.
MARCO JURÍDICO REGULATORIO
VERIFICACIÓN Y VIGILANCIANOM-051-SSA1/SCFI
Información Comercial
Información sanitaria
Unidad de verificación Acreditada
(UVA)
SUPERFICIE PRINCIPAL DE EXHIBICIÓN (SPE, AFE)NOM-030-SCFI-2004
MARCA
INGREDIENTES
DENOMINACIÓN
DEL PRODUCTOLEYENDAS
PRECAUTORIAS
•Ingredientes (edulcorantes)
PILAS
NUTRIMENTALES
INFORMACION
NUTRIMENTALSUPERFICIE PRINCIPAL
DE EXHIBICIÓN•Marca
•Denominación del producto
•Contenido neto
NOM-030-SCFI-2006
NOM-002-SCFI-1993
RESPONSABLE DEL PRODUCTO
FECHA DE CADUCIDAD O
CONSUMO PREFERENTE
CONDICIONES DE CONSERVACION
INFORMACIÓN ADICIONAL
NOM-008-SCFI-2002
PAIS DE ORIGEN
LOTE
INSTRUCCIONES DE USO CUANDO LO REQUIERA
Sugerencia de
consumo
MARCA.
DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO.
LOTE.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL.
INGREDIENTES.
PAÍS DE ORIGEN.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
DATOS DEL FABRICANTE O IMPORTADOR
FECHA DE CADUCIDAD O CONS. PREFERENTE.
LEYENDAS PRECAUTORIAS Ingredientes (edulcorantes)
INSTRUCCIONES DE USO
PILAS NUTRIMENTALES
CONTENIDO NETO
MASA DRENADA.(CUANDO APLIQUE)
INSTRUCCIONES DE USO (CUANDO LO REQUIERA)
CUMPLIMIENTO NOM-002-SCFI, NOM-008-SCFI YNOM-
0030-SCFI
SUPERFICIE
PRINCIPAL
DE
EXHIBICIÓN•Marca
•Denominación
del producto
•Cont. Neto
CHECK LIST
www. Cofepris.gob.mx
PRODUCTOS
EXENTOS
Los productores que se encuentren exentos, interesados en utilizar dicho
sistema tendrán que cumplir con las disposiciones de este ecuerdo
PRODUCTO INDIVIDUAL CUYO CONTENIDO SEA INFERIOR A LA PORCIÓN DE REFERENCIA
PRESENTACIÓN INSTITUCIONAL
APORTE ENERGÉTICO INFERIOR AL 1%
ENVASE INDIVIDUAL EN ENVASE MULTIPLE O COLECTIVO QUE ESTÉ ETIQUETADO 70%
ENVASE INDIVIDUAL “NO ETIQUETADO PARA SU VENTA INDIVIDUAL /CADUCIDAD / LOTE”
ART. 25 RCSPyS,
ART. QUINTO DE ACUERDO PILAS NUTRIMENTALES
TIPOS DE ENVASES
Individual Familiar Múltiple o colectivo
DO
F 1
5/04
/201
4
CONTINÚA…
VALORES DE INGESTA DIARIA
Fuente de aporte calórico Valor base para el cálculo
Grasas saturadas 200 Calorías
Otras grasas 400 Calorías
Azúcares 360 Calorías
Sodio 2 000 miligramos
*
DOF 14/02/2014
?NOM-051-SSA1/SCFI-2010
IDR = 1 g/kg peso corporal
960 Cal
2 000 Cal
Proteínas (g)
Carbohidratos disponible (g)*
* CD= CARBOHIDRATOS TOTALES EXCLUYENDO LA FIBRA DIETÉTICA
Grasas (lípidos) (g)
Grasas Saturadas (g)
Otras grasas (g)
X 4 Cal
X 9 Cal**
** OG= GRASAS TOTALES MENOS GRASAS SATURADAS
< 0.5 = > 0.5
<5 Cal
<1%=
SODIOHasta 1
decimal
REDONDEO DE CALORÍAS, %, SODIO
Tamaño de la PILA NUTRIMENTAL 0.5 % por cada ícono,
Cada ícono debe 2/3 de ancho respecto de la altura0.9 cm
0.6 cm
PILAS FRONTALES QUE DEBEN DECLARARSE POR
envase individual
Este envase aporta:
% de los nutrimentos diarios
PILAS FRONTALES QUE DEBEN DECLARARSE POR
envase familiar
Alimentos ALTA
DENSIDAD CALÓRICA:
Chocolate, imitación
chocolate
Bebidas saborizadas
Confites
Botanas% de los nutrimentos diarios
Este envase aporta:
PILAS FRONTALES QUE DEBEN DECLARARSE POR
envase familiar
% de los nutrimentos diarios
AlimentosQUE NO SON
DE ALTA DENSIDAD CALÓRICA
Una porción de __g/ml aporta:
"Una medida casera de xx g o ml aporta“
"Una pieza de xx g o ml aporta“
"Una porción de xx g o ml aporta"
Medidas del AFE AFE Íconos laterales
> 60 cm2
20-60 cm2
Menor de 20 cm2
Menor de 10 cm2
Menor de 5 cm2 exento
Única SPE menor a 78
cm2
Amonestación con
apercibimiento;
Multa;
Clausura temporal o
definitiva,
Arresto hasta por 36 h.
6 000 hasta 12 000 SMGD información
nutrimental
Infracciones no previstas 16 000 VSMG
Reincidencia se duplicará el monto de la multa
MULTAS Y SANCIONES
Que no estén expresamente $272.86 a $873,180.191.
Información en español y precios, de $545.74 a $1’746,360.37.
En casos graves clausura total o parcial, la cual podrá ser hasta de 90 días y
multa de $163,721.29 a $4’584,196.01.
Cuando por un mismo hecho se cometan varias infracciones, no excederá de
$9’168,392.00
A)
B)
C)
D)
LFPC
MULTAS Y SANCIONES
De 20 a 3 000 VSM: contravenga una NOM relativa a
información comercial, y ello no represente engaño al
consumidor
De 500 a 8 000 VSMG cuando:
Documentación apócrifa: uso de contraseña, emblema o
MR, se contravenga una NOM
De 3 000 a 14 000 VSM cuando:
engaño o error al consumidor. Uso contraseñas, marcas
registradas, emblemas, insignias, calcomanías o algún otro
distintivo sin la autorización correspondiente.
LFSMN
1.No centrar las leyendas en pilas.
2.Dimensiones de las pilas nutrimentales.
3.Colocación de las pilas nutrimentales.
4.Declaración de las porciones en 6ta pila.
5.Redondeo de cálculos de pilas nutrimentales.
6.Denominación del producto.
7.Recomendado o avalado por….
8.Declaraciones que no pueden comprobarse.
9.Declaraciones de alérgenos sin contenerlos.
10.No declarar los alérgenos cuando los contiene.
10 PECADOS
SA
NC
ION
ES
RE
CU
RR
EN
TE
S
Proyecto de Modificación
Ley General de salud
Modelo Peruano
Modelo Chileno
Proyecto de Modificación
Ley General de salud
Alto contenido energético.
Alto contenido de azúcares añadidos.
Alto contenido de grasas saturadas.
Alto contenido de grasas Trans.
Sodio.
Elemento de utilidad o relevancia para el consumidor.
Elemento que determine la SSA.
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