8/18/2019 Arroz Graneado

1/2

ARROZ GRANEADO

2 tazas de arroz1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite.3 tazas de agua o caldo hirviendoSal al gusto

En la cacerola se doran en aceite el arroz el ajo !sin "icar#. $uando a est% dorado& se echan ell'(uido hirviendo la sal& se ta"a se deja cocinar en )uego *u lento& colocando una lata entreel )uego la cacerola. No ha (ue revolver. Se cocina ta"ado durante +, *inutos.

ARROZ A -A ESA/O-A

2 tazas de arroz

1 ce0olla1 "i*iento2 calla*"as+ tazas de aguaSal al gusto aceitunas1 hoja de laurel2 dientes de ajo1 dedalito de aza)r%n1 cucharada de "erejil1 cucharada de to*illo

3 cucharadas de (ueso rallado1+ taza de aceite2 to*ates o 1 cucharada de "asta de to*ate

Se )r'en en el aceite la ce0olla& el ajo& el "i*iento las calla*"as& todo )ina*ente "icado. Seagregan los to*ates "elados cortados& el "erejil& el laurel& el to*illo& el aza)r%n& el agua la sal.$uando co*ienza a hervir& se agregan el arroz las aceitunas cortadas !sin cuesco#. Se dejacocinar lenta*ente con una "lancha entre el )uego la cacerola& sin revolver& durante unos 3,*inutos. Antes de servir colocado en la )uente& se es"olvorea con el (ueso rallado.

$RO4E5AS DE ARROZ

2 tazas de arroz graneado cocido1 cucharada de *ante(uilla2 cucharadas de (ueso rallado1 taza de "an rallado1 taza de aceite de )re'r 1 cucharada de "erejil3 huevos 0atidos

8/18/2019 Arroz Graneado

2/2

Sal al gusto

Se *ezclan el arroz& el (ueso& el "erejil& la *ante(uilla los huevos 0atidos6 se sazona con la sal& con una cuchara se )or*an cro(uetas& (ue se envuelven en el "an rallado se )r'en en el aceite.