7/24/2019 Arroz Con Leche Nata y Almendras

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ARROZ CON LECHE NATA Y ALMENDRAS

INGREDIENTES

1 taza de arroz 50 gr. de almendras tostadas y picadas no muy finas

1 clara de huevo a punto de nieve

Kg. de nata montada

litro de leche

Azcar

Algunas guindas

ELABORACIN

En un cazo se pone agua aundante a cocer y! cuando hierva a

orotones! se echa el arroz. "e de#a cocer unos minutos! se escurre en

un colador y se vierte en otro cazo! donde estar$ la leche muy caliente.

"e de#a hervir a fuego moderado unos veinte minutos m$s o menos. %na

vez &ue el arroz est$ en su punto! se le echa el azcar y se da unas

vueltas! retir$ndolo del fuego.

'uado est$ templado! se a(aden las almendras y! por ltimo!

cuando est) casi fr*o! se monta la clara de huevo a punto de nieve! con

un pellizco de sal! se mezcla con la nata montada y se incorpora al arroz

con almendras. "e pone en sitio fresco y se adorna con unas guindas en

alm*ar.