8/17/2019 Arroz Con Leche asturiano thermomix

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ARROZ CON LECHE (ASTURIANO) – THERMOMIX

Ingredientes:

– 200 gr. de arroz de grano corto– 1.500 gr. de leche entera, a temperatura ambiente

– 1 trozo grande de piel de naranja (o de limón)

– 1 palo de canela

– 1 pizca de sal

– 50 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente

– 250 gr. de nata lquida para montar

– 1!0 gr. de az"car

– 15 gr. de ans dulce (licor)

– az"car o canela en pol#o para decorar

Preparai!n:

Ponemos la mariposa en las cuchillas $ echamos el arroz, la leche, la piel denaranja, el palo de canela $ una pizca de sal. %rogramamos "# $in%t&s'te$perat%ra * + ,e-&idad %.ara.

&'adimos la mantequilla, la nata, el az"car $ el ans. %rogramamos /$in%t&s' te$perat%ra * + ,e-&idad /.

 erminado este tiempo, quitamos la mariposa de las cuchillas $ retiramos lapiel de naranja $ el palo de canela. ertemos en cuencos $ dejamos en*riar.

&ntes de ser#irlo podemos espol#orear canela en pol#o por encima o unpoco de az"car $ quemarla con un soplete de cocina.