ARROZ Y BLEAS GRUPO: GUISOS N Personas: 10

INGREDIENTES Y CANTIDADES:

500 GR. DE CEBOLLA

3 UN. AJO SECO

2 UN. TOMATE ROJO RALLADO

200 GR. LENTEJAS

500 GR. CALABAZA

1 UN. NABO

1000 GR. BLEAS/ACELGAS

200 GR. PATATA

500 GR. CARACOLES COCIDOS (OPCIONAL TEMPORADA)

500 GR. ARROZ REDONDO O SIMILAR

C/S SAL

C/S AZAFRAN

2000 ML AGUA

ELABORACION:

1. PELAR, LAVAR Y PICAR LA CEBOLLA Y AJO

2. SOFREIR EN UNA OLLA LA CEBOLLA, AJO Y DESPUES AADIR EL

TOMATE RALLADO.

3. AADIR LAS LENTEJAS, CALABAZA PELADA Y A DADOS, LAS BLEAS

LIMPIAS Y A TROZOS, EL NABO PELADO Y A RODAJAS Y LA PATATA

PELADA Y A TROZOS. SE SIGUE SOFRIENTO TODO UNOS MINUTOS Y SE

LE AADE LA SAL Y EL AZAFRAN, DESPUES EL AGUA.

4. SE DEJA COCER MINIMO 30

5. EL ARROZ SE CUECE A PARTE EN UN CAZO, CON CALDO DE LA OLLA

SEGN SE NECESITE, TENIENDO ASI LA POSIBILIDAD DE NO

QUEDARSE SIN CALDO, KLE AADIREMOS AL GUSTO CON LOS

INGREDIENTES, Y SE SERVIRA CALIENTE.