argentina bélice brasil colombia honduras méxico … · ... cultivo del jurel ... eeuu: se fijó...

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Abril 20,2011 N07/11

INFORMACIN GENERAL: Argentina: Balance positivo en 2010 FAO: Nueva iniciativapara combatir pesca IUU Mxico: Cultivo del jurel Chile: Datos productivos Per:Beneficios impositivos para acuicultores Brasil: Aspira a posicionarse como potenciaacucolaCamboya: Represa del Mekong provocara masivas prdidas pesqueras

PESCADO CONGELADO: EEUU: Bacalao gana terreno Espaa: Hay merluza que estmal rotulada Uruguay: Se espera que mejoren las condiciones climticas EEUU:Se fij la CMP para la merluza del Pacfico; se aumentara la cuota de captura del caznespinoso UE: Se firm acuerdo entre las Is. Faroe y Groenlandia

ALIMENTARIA MXICOSALN INTERNACIONAL DEALIMENTACIN Y BEBIDAS

31 de mayo al 2 de junio de 2011

Ciudad de Mxico - Mxico

Informacin: www.alimentaria.com

Informacin General

Eventos

Atn Refrigerado, Congelado

Molscos, Cefalpodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarn, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPN - EUROPA

Productos Curados, Harina y AceiteProductos en Conservas

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INFOPESCA Noticias Comerciales 07/11 CAMBOYA REPRESA DEL MEKONG PROVOCARA MASIVAS PRDIDAS PESQUERAS Camboya enfrentar masivas prdidas pesqueras, si se concreta la construccin de una serie de represas

hidroelctricas en el Ro Mekong, segn un estudio de impacto de la Asesora Estratgica Ambiental (AEA), publicada en octubre pasado por la Comisin del Ro Mekong (CRM). El mencionado estudio encontr que solo en Camboya aproximadamente un milln de personas que dependen de la pesca perderan su fuente de alimentos; los otros pases involucrados (Tailandia, Laos y Vietnam) se veran afectados pero en mucho menor medida.

Est propuesto construir 12 represas hidroelctricas en el curso del Ro Mekong, de las cuales dos se situaran en territorio de Camboya. Debido al potencial dao a las comunidades, la AEA ha recomendado a los pases de la CRM posponer cualquier decisin sobre las represas para dentro de 10 aos y as en tanto profundizar los estudios de impacto. La cuenca del Mekong es uno de los sistemas acuticos ms productivos del mundo, y provee grandes cantidades de alimento a bajo costo. El estudio estima que se perdern cientos de miles de toneladas mtricas de produccin pesquera de realizarse las represas.

ESPAA DECODIFICANDO EL ADN DEL MEJILLN GALLEGO El Instituto de Investigaciones Marinas, con financiamiento de la Xunta de Galicia y la colaboracin de la

Universidad de Vigo, comenzar un proyecto para descifrar el genoma del mejilln gallego. La Xunta de Galicia aport 80 000 euros, cifra que se estima suficiente para comenzar el proyecto, aunque tres veces inferior a la presupuestada para culminarlo, por lo que se esperan convenios con capitales privados. Los resultados de este estudio impactarn directamente en la productividad y la rentabilidad de la produccin de mejilln, ya que se utilizarn entre otras cosas para crear individuos resistentes a las toxinas. Galicia es el segundo productor mundial de esta especie, y su produccin anual ronda las 210 000 toneladas.

NORUEGA VERTIGINOSO CRECIMIENTO DE EXPORTACIONES DE SALMN El valor de las exportaciones de salmn en noviembre pasado fue de 390 millones de euros, lo que signific un

aumento de 38% con respecto al mismo mes de 2009. Este crecimiento se debi a la pujante demanda mundial de salmn en un escenario de baja competencia. Ambos hechos generaron que los precios del salmn se mantuvieran firmes. El principal mercado receptor de salmn noruego fue Francia, que increment su demanda en 5% con respecto al mismo mes del ao anterior, mientras que en segundo lugar se ubic Rusia, con un impresionante crecimiento del 50% de su demanda en igual perodo.

INGLATERRA CAMPAA EN LONDRES POR PESCADO SOSTENIBLE Londres aspira a convertirse en la primera ciudad del mundo que se abastece solo de pescado certificado como

sostenible. Los impulsores de esta iniciativa lograron que los organizadores de los Juegos Olmpicos de 2012, a realizarse en dicha ciudad, se comprometieran con la misma, y esperan haber logrado grandes avances para el momento del evento. El siguiente paso es que las escuelas, universidades, hospitales, restaurantes y proveedores de pescado se sumen a la movida. La campaa est coordinada por Sustain, y realizada con el apoyo de diversos organismos, entre ellos MSC, Good Catch y Seafood Choices Alliance. La iniciativa compromete a quienes comercializan pescado, a colaborar de diversas maneras a proteger los hbitats marinos y a asegurar la supervivencia del sector pesquero, comunicando a los consumidores en forma clara que los productos que se ofrecen estn certificados.

ARGENTINA BUEN AO EL 2010 El ao 2010 fue rcord para las exportaciones pesqueras argentinas, y el valor de estas se situ en USD 1 330

millones, superando as el anterior pico, que se haba dado en USD 1290 millones. Algunos observadores destacan que de no haber sido por la crisis econmica europea, que afect de manera preponderante principalmente a Espaa (uno de los principales compradores de Argentina), esta cifra se habra superado cmodamente. Con estos nuevos datos, las exportaciones de productos pesqueros se situaron cerca de las de productos crnicos, y fue la actividad de origen animal que tuvo mayor crecimiento en 2010.

PER BENEFICIOS IMPOSITIVOS PARA ACUICULTORES Se aprob en Per la Ley de Promocin de la Actividad Acucola promovida por el Ministerio de la Produccin.

El titular de la cartera dijo que esta normativa ayudar al desarrollo acucola del pas y a la descentralizacin de los polos de produccin de estos. La ley comenz a regir el 1ero de enero y otorgar una reduccin del impuesto a la renta de 20% hasta el ao 2021 a los empresarios que realicen este tipo de actividades. Adems, se extendi el plazo hasta 2013 en el cual se exonera a la actividad acucola a pagar una tasa del 15% a impositiva.

INFOPESCA Noticias Comerciales 07/11

FAO NUEVA INICIATIVA DE FAO PARA COMBATIR PESCA IUU En un intento de arrojar luz sobre el ensombrecido mundo de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada,

una consultora tcnica de FAO ha acordado identificar una estructura y una estrategia para desarrollar e implementar un Registro Global de Barcos Pesqueros, Barcos Frigorficos y Barcos Abastecedores.

Las recomendaciones se presentaron en enero de 2011 en la reunin del Comit Pesquero de FAO, para su aprobacin. Las recomendaciones fueron diseadas para que a travs de un registro, se eliminara la falta de transparencia y un fuerte paquete de herramientas y medidas para combatir la pesca IUU, y para la creacin de un portal online en el que estn disponibles las normativas, capacidades, propietarios e identificaciones de los barcos. Este tipo de informacin se encuentra en muchos casos disponible en las jurisdicciones nacionales. El registro se aplicar a barcos que pescan en todo tipo de areas, tanto de altamar como en aguas de jurisdiccin nacional. La mayora de la pesca IUU ocurre en aguas bajo jurisdiccin nacional y gran parte tiene un destino de exportacin.

MXICO CULTIVO DE JUREL El Centro de Investigacin Cientfica y de Educacin Superior de Ensenada (Cicese) y con el apoyo de la

Comisin Nacional de Acuacultura y pesca realiz una experiencia de cultivo larvario de jurel. En la misma se proyectan producir unos 40 000 juveniles de esta especie en el correr del 2011. Estos juveniles ya tienen dueo, ya que existe un convenio firmado con la empresa Pacfico Acuacultura. Se prev que para cuando la produccin alcance su punto ptimo, se producirn aproximadamente un milln de juveniles al ao, los cuales tambin sern adquiridos por la misma empresa. Dada la complicada situacin de los stocks de jurel en Chile y las consecuentes reducciones de cuotas, los precios del jurel estarn muy altos el ao entrante, lo que asegura rentabilidad a este proyecto. Se est procesando adems un convenio entre Pacfico Acuacultura y Cicese para la produccin de juveniles de lenguado a partir del ao prximo.

CHILE DATOS PRODUCTIVOS La produccin pesquera, que considera la suma de capturas y acuicultura, totaliz de enero a noviembre de

2010 unas 3,5 millones de toneladas, lo que representa un 21,7% menos que en idntico periodo de 2009 cuando la produccin alcanz las 4,2 millones de toneladas. De estas 3,5 millones de toneladas, 3 millones fueron aportadas por el sector extractivo. De los recursos extractivos los principales fueron la anchoveta, la sardina y el jurel, representando respectivamente el 23,4%, 21,9% y el 14% de las capturas. Por el lado de la acuicultura los principales recursos fueron el mejilln, la trucha arco iris y el salmn atlntico, con el 46,6%, 23% y 19,8% respectivamente de la produccin. Es importante destacar que de estos tres ltimos, el nico en registrar crecimiento con respecto a 2009 fue el cultivo de mejilln, que aument su produccin en 29%, mientras que la trucha y el salmn cayeron 21% y 54% respectivamente.

BRASIL ASPIRA A POSICIONARSE COMO POTENCIA ACUCOLA En la actualidad, de las 1 240 millones de toneladas de pescado que produce Brasil un 33% corresponden a

produccin acucola. Las autoridades pretenden elevar ese porcentaje a ms del 50% en los prximos aos y como primer paso se plante como objetivo alcanzar las 570 000 toneladas de produccin para 2011, un gran aumento si se compara con el ltimo dato que se tiene, y es que en 2009 se produjeron unas 415 000 toneladas. Los funcionarios brasileos entienden que la meta es posible si se tiene en cuenta que entre 2007 y 2009 el aumento de la produccin acucola fue de 43,8%. A su vez, y considerando el aumento de la produccin nacional, el gobierno quiere reducir fuertemente las importaciones de pescado, que en 2010 fueron de aproximadamente 500 000 toneladas, unas 25 000 toneladas menos que en 2009. Por otra parte, el consumo de pescado por persona creci ms de un 40% de 2003 a 2009, ao en el cual se ubic en el entorno de los 9 kilos, y se estima que seguir creciendo, alcanzando unos 12 kilos por persona para 2015. En 2009 Brasil ocup el puesto 18 entre los mayores productores acucolas mundiales, y las autoridades apuestan a aumentar la produccin a un promedio de 20% anual, para as meterse entre los cinco primeros puestos hacia el ao 2020.

COLOMBIA CRIA DE COBIAS Una compaa colombiana, Antillana, comenz la produccin de cobia de cultivo en jaulas a mar abierto en el

Caribe colombiano muy cerca de Cartagena de Indias. Los impulsores afirman que esta especie podra convertirse en clave para las empresas pesqueras de Amrica Latina ya que es de rpido crecimiento, de alta calidad nutritiva y de buena demanda en el mercado mundial, con buenas posibilidades incluso de que la utilice como materia prima de alta gastronoma como el sushi. Desde su instalacin ya se logr la produccin de unas 120 toneladas, que se exportaron hacia los Estados Unidos. La explotacin de esta especie en Amrica Latina es an muy baja, y se espera que este proyecto ayude a consolidar la produccin y comercializacin de este pelgico de aguas tropicales. Actualmente el principal productor de cobia es China que produce el 80% del total mundial.


Globefish Monthly Reportswww.globefish.org

Acceda en la pgina web oficial de Globefish a los ltimos reportes de febrero 2011:

Dorada/Lubina (Seabass/Seabream): Mejora el balance oferta-demanda Salmn: Menores importaciones en Norteamrica durante 2010 Pequeos pelgicos (Small pellagics): Recorte en cuotas de arenque Bivalvos (bivalves): Problemas para los mejillones Pangasius (pangasius): Siguen creciendo las importaciones Tilapia : Continu creciendo en 2010

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REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/04/2011 (Cambios oficiales): Japn (JPY) 84.76 Reino Unido (CGP) 0.61 Chile (PESCh) 447.8 Jamaica (Dl. Jam) 84.79 India (IR) 44.08 UE (EURO) 0.69 Paraguay (Guar) 3872.16 Rep Dominicana (PES) 39.62 Noruega (NOK) 5.38 Nueva Zelanda (NZD) 1.28 Per (N. Sol) 2.92 El Salvador (COL) 9.16 Malasia (MYR) 3.02 Cte dIvoire (FCFA) 455.13 Colombia (PES) 1849.31 Nicaragua (Crdoba) 21.65 Hong Kong (HKD) 7.77 Australia (AUD) 0.95 Venezuela (BOL) 8.04 Guatemala (Quet) 7.81 Singapur (SGD) 1.26 Argentina (ARA) 3.94 Mxico (NPMX) 11.27 Honduras (LEMP) 18.52 Indonesia 8 652.50 Brasil (BRC) 1.64 Costa Rica (COL) 543.48 Uruguay (PU) 18.90

Pases Miembros de INFOPESCA: Argentina Belice Brasil Colombia Honduras Mxico Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Cotizaciones y medidas U$S- Dlares EEUU TM- Toneladas mtricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotizacin C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

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Tecnologa del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rpido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estndar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarn) P&D- Pelado y devenado (camarn) T.N- Tigre negro (camarn) s/c- sin cabeza o colas (camarn) c/c- con cabeza o entero (camarn)


PRXIMAMENTE

AO 2011 ABRIL 1ER CONGRESO MUNDIAL DE BIOTECNOLOGA MARINA Del 25 al 29 de abril, World Expo Center, Dalian, China Informacin: http://www.bitlifesciences.com/wcmb2011 MAYO 3 EUROPEAN TUNA CONFERENCE 2 de mayo, Hotel Sheraton Bruselas, Bruselas, Blgica Informacin: www.europeantunaconference.com EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION / SEAFOOD PROCESSING EUROPE Del 3 al 5 de mayo, Parc Des Expositions, Bruselas, Blgica. Informacin: E-mail: [email protected]; Web: www.euroseafood.com THAIFEX WORLD OF FOOD ASIA Del 25 al 29 de mayo, Bangkok, Tailandia. Informacion: www.worldofoodasia.com ALIMENTARIA MXICO - SALN INTERNACIONAL DE ALIMENTACIN Y BEBIDAS Del 31 de mayo al 2 de junio. Ciudad de Mxico. Mxico Informacin: Web: www.alimentaria.com JUNIO WORLD AQUACULTURE 2011 Del 6 al 10 de junio, Centro de Convenciones de Natal, Natal, Brasil Informacin: Tel: (+1) 760 751 5005; Fax: (+1) 760 751 5003; Email: [email protected]; Web: www.was.org VIII FENACAM 2011 Del 6 al 10 de junio, Centro de Convenciones de Natal, Natal, Brasil Informacin: Tel: (+55) 84 3211 0802; E-mail: [email protected]; Web: www.fenacam.com.br

AGOSTO SIAL MERCOSUR Del 31 de agosto al 2 de setiembre, La Rural, Buenos Aires, Argentina. Informacin: www.sialmercosur.com.ar


EXPO TECNOALIMENTOS Del 9 a11 agosto, World Trade Center de la Ciudad de Mxico. Informacin: www.expotecnoalimentos.com E-mail: [email protected] SETIEMBRE EXPOALIMENTARIA PER Del 28 al 30 de setiembre, Lima, Per. Informacin: E-mail: [email protected] [email protected] OCTUBRE WORLD SEAFOOD CONGRESS Del 1 al 5 de octubre, Omni Shoreham Hotel, Washington DC, EEUU Informacin: www.worldseafoodcongress.org; www.iafi.net IX AQUAMAR INTERNACIONAL Del 26 al 28 de octubre, Expoforum, Hermosillo, Sonora, Mxico Informacin: www.aquamarinternacional.com PESCASUR 2011 Del 26 al 29 de octubre, Centro de Eventos Sur Activo, Concepcin, Chile Informacin: E-mail: [email protected], Web: www.pescasur.cl NOVIEMBRE GLOBAL OUTLOOK FOR AQUACULTURE LEADERSHIP GOAL 2011 Del 6 al 9 de noviembre, Grand Hyatt Santiago, Santiago de Chile, Chile Informacin: www.gaalliance,org EXPOPESCA & ACUIPER 2011 Feria Internacional de Pesca y Acuicultura Del 10 al 12 de noviembre, Centro de Exposiciones Jockey, Lima, Per Informacin: E-mail: [email protected]; Web: www.thaiscorp.com AO 2012 MARZO ALIMENTARIA BARCELONA 2012 19 edicin bienal - Saln Internacional de la Alimentacin y Bebidas Barcelona - Espaa - Predio: Fira de Barcelona 26 de Mar de 2012 al 29 de Mar de 2012 (Bienal) JUNIO AQUI 2012 San Petesburgo, Rusia, del 25 al 29 de junio


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Abril 20, 2011 (N 07) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Honduras Segn el Banco Central de Honduras, en 2010 se export carne de tilapia fresca por U$S 57,1 millones, lo que marc un incremento de 2,33% con respecto a los U$S 55,8 millones exportados en 2009. Dicho aumento se explica por los mayores volmenes exportados, dado que el precio del producto disminuy durante el pasado ao. La tilapia fresca es ya uno de los 10 productos de exportacin ms importantes de Honduras, y en los ltimos 5 aos la superficie cultivada de esta especie creci de 150 a 200 hectreas. Las expectativas de que este crecimiento se mantenga son elevadas. Para 2011 se espera que las exportaciones superen los USD 60 millones. Los principales compradores de tilapia fresca son Estados Unidos, Suiza, Guatemala y El Salvador.

Chile De enero a noviembre de 2010 el valor de las exportaciones de salmnidos totaliz U$S 1 843 millones, un

incremento de 5,2% con respecto a igual perodo de 2009. En ese perodo se exportaron unas 304 661 toneladas a un precio promedio de U$S 6050 la tonelada. El 72% (27 677 toneladas) de las exportaciones fueron de productos congelados, 15,1% (5 789 toneladas) productos frescos y el resto, productos de otras lneas. El principal mercado receptor fue Japn, que compr por U$S 738 millones, el segundo EEUU, con U$S 340 millones y el tercero Brasil, con U$S 225. Sin embargo, varios analistas coinciden en que este ltimo va camino a convertirse en el principal comprador, ya que mientras en 2005 sus compras de salmn chileno eran por apenas USD 48 millones, que crecieron aproximadamente a un 38% anual en los ltimos 5 aos.

Noruega Las exportaciones de demersales de captura frescos aumentaron un 7% en el primer trimestre y con este

incremento se alcanz un suma de EUR 62,6 millones. Este incremento se debi ms que nada al considerable aumento de las ventas al exterior de bacalao entero, el cual se vendi un 14% ms que en el primer trimestre del ao pasado. El principal comprador de estos productos fue Portugal.

Por un lado, hubo una disminucin en las exportaciones de filetes en los primeros 3 meses de este ao. Esta baja fue de EUR 1,2 millones, o sea un 5% menos si se la compara con el mismo periodo del 2010. La principal causa de este descenso fue la reduccin de compras por parte de Dinamarca.

Por otro lado, las exportaciones de entero fresco aumentaron en EUR 4,6 millones y se lleg a una cifra de EUR 24,1 millones con respecto al mismo periodo del ao pasado.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG REA DE MERCADO ORIGEN

SALMN DEL ATLNTICO Salmo salar

Eviscerado fresco va area

3-5 kg/pz

11.80-13.57

Mayorista Tokio, Japn Noruega

Filete fresco 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

6.50-6.80/lb 6.55-6.80/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

De cultivo Entero caja 25 kgs 5.58 Mayorista Santiago Chile Lomos frescos 7.52 Mayorista Mxico

Filete fresco 1-2 lb/pz 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

4.45-4.60/lb 4.45-4.60/lb 4.60-4.75/lb 4.75-4.90/lb

FOB Miami, EEUU

Grande 12.27 Mayorista San Pablo Brasil SALMN DE MAR/ CHANCHITO Pingipes spp.

Entero, 11.04 Mayorista Ro de Janeiro

Brasil

Entero Grande Mediano Pequeo

11.04 8.59 5.52

Mayorista San Pablo

TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera 6.22 Mayorista Bogot Colombia




HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado >40 lb/pz 20-40 lb/pz 10-20 lb/pz

7.80-8.00 8.35-8.65 8.70-9.25

FOB Nueva York EEUU

EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 9.20 Mayorista Ro de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp. Entero, Grande Mediano Pequeo

7.36 4.60 3.37

Mayorista San Pablo

Entero N C Mayorista Santiago Chile MERLUZA Merluccius hubbsi

Entera Grande 5.70 Mayorista San Pablo Brasil Entera

2.15 Mayorista Ro de Janeiro

Merluccius capensis Entera 5.77 8.01 Mayorista, Espaa (Mercamadrid)

Sudfrica

MERLUZA NEGRA Dissosticus eleginoides

Eviscerada 15.30-18.50 FOB Per (va area) Per

MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.84 Mayorista Santiago Chile Merluccius spp. Filetes 3.72 Mayorista Mxico Mxico MERLUZA MALTONA M. polylepis

Entera, caja de 30 kg 2.42 Mayorista Santiago Chile

MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis

Entera 9,5 13.2 Mayorista, Espaa (Mercamadrid)

CORVINA Micropogon furnieri

Entera, 3.37 Mayorista Ro de Janeiro

Brasil

Entera, Grande 4.48

Mediana 2.76 Pequea 1.72

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg 6.74 Mayorista Santiago Chile Micropogon altipinnis Entero

Filete c/piel Filete s/piel

2.91/lb 4.97/lb 5.83/lb

C&F Miami, EEUU (va area)

Costa Rica

Cynoscion albus Eviscerado Filete pequeo Filete c/piel Filete s/piel

3.31/lb 5.38/lb 5.04/lb 5.50/lb

Grande Pequea Filete

5.33 4.05 N C

Mayorista CENADA

Grande 4.50 Pequea 3.26 Ex-playa Puntarenas Entera N C FOB para Brasil Uruguay CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa

Entera 9.81 Mayorista San Pablo Brasil Entera 7.36 Mayorista Ro de

Janeiro PESCADILLA REAL Macrodon ancylodon

Entera,

4.91

BRTOLA Urophycis brasiliensis

Entera,

Grande 3.98Mediana 2.33Pequea 1.53

Mayorista San Pablo

REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 2.42 Mayorista Santiago Chile PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg 2.05




PMPANO NEGRO Stromateus niger

Entero

Grande 5.96 Mediano 6.62

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

PMPANO BLANCO Stromateus cinereus

Entero Grande 9.27Mediano 9.93

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, 2.45 Mayorista Ro de Janeiro

Brasil

Entera,

Grande 3.98 Mediana 2.76 Pequea 1.71

Mayorista San Pablo

HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile RAYA Raja castelnaui Entera 1.41 Mayorista San Pablo Brasil CONGRIO/BRTULA Brotula clarkae

Eviscerado Filete sin piel

2.59/lb 3.78/lb


Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes

Entero caja de 25 kg. 5.27 Mayorista Santiago Chile Grande N C Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 3.32 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis

Entero 4.11

MERO/CHERNA Epinephelus spp.

Eviscerado Filete pequeo s/piel Filete c/piel Filete s/piel

3.92/lb 4.46/lb 6.68/lb 7.95/lb


Costa Rica

Entero,


Brasil

Entero, 11.04 Mayorista San Pablo Entero, fresco 3.97-7.94 Mayorista Singapur Malasia/Indonesia Eviscerado - FOB Nueva York Sudamrica

MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides

Entero,

Grande 5.96 Mediano 6.62 Pequeo 5.63

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia e Indonesia

PARGO Lutjanus spp.

Eviscerado, Filete

1 2 lb/pz 2.70/lb > 4 lb/pz 4.30/lb >4 lb/pz 4.30/lb

CFR Miami (va area)

Sudamrica

Filete con piel, > 4 lb/pz -/lb Entero,

6.13

Mayorista Ro de Janeiro

Brasil

Entero,


Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero N C Entero 1.53 Mayorista Ro de

Janeiro Fresco enfriado (va area) 1.50-2.00 kg/pz 7.14

> 2 kg/pz 8.21 CFR Kuwait Bangladesh

BARRACUDA Enfriada via area

Eviscerada N CFilete N C

CFR Europa Chennai, India

PEZ ZORRO Alopias vulpinus

Eviscerado Lomos con piel Lomos sin piel

1.93/lb 2.76/lb 2.90/lb


Costa Rica




PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 4.25-4.75 /lb 2-4 lb/pz 4.75-5.25/lb

FOB Nueva York Sudamrica

Entero 5.52 Mayorista CENADA Costa Rica Entero 0-1 Entero 1-2 Entero 2-4

N C N C 5.93

Ex-playa Puntarenas

PARGO ROJO Lutjanus campechanus

Eviscerado, (via area)

1-2 lb/pz N C 2-4 lb/pz N C 4-6 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel

2 4 lb/pz 3.23/lb 2 4 lb/pz 5.44/lb 2 4 lb/pz 5.83/lb

CFR Miami, EEUU (va area)

PARGO COLORADO Lutjanus colorado

Eviscerado Filete sin piel Filete con piel

2.42/lb 3.91/lb 3.80/lb

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado Filete con piel Filete sin piel

2.24/lb 3.15/lb 3.39/lb

Eviscerado Grande 3.75-4.50/lb Pequeo 5.95-3.25/lb

FOB Nueva York Sudamrica

Eviscerado, (via area)

-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

Mxico

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel

4.35/lb 6.32/lb 5.57/lb

CFR Miami, EEUU (va area)

Costa Rica

Filetes 5.57-6.64 Mayorista Mxico Mxico Entero


Brasil

Grande 6.75 Mayorista San Pablo CAZN Orden Squaliformes

Entero

Grande N C 6.13 Mayorista Ro de

Janeiro BARRILETE Euthynnus pelamis

Entero 0.60

ATN Thunnus spp.

Entero


Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA Rhinobatos percellens

Entero 4.91 Mayorista Ro de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo PEZ NGEL Squatina spp. Entero N C PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg N C Mayorista Santiago Chile

PEJERREY Odontesthes regia regia

Entero, caja de 25 kg 2.63

COJINOBA Seriolella v. Entera 4.95BAGRE Ictalurus punctatus

Fresco filete 3-5 oz/pz 4.00-4.10/lb

5-7 oz/pz 4.00-4.10/lb 7-9 oz/pz -

Ex Bodega, costa este U oeste

EEUU

Entero H&G 3-5 oz/pz 3.15-3.25/lb

5-7 oz/pz 3.15-3.25/lb 7-9 oz/pz 3.05-3.10/lb




BAGRE MARINO Ariidae

Entero 1.84 Mayorista Ro de Janeiro

Brasil

Entero 2.45 Mayorista San Pablo LISA Mugilus spp.

Entera, caja de 25 Kg N C Mayorista Santiago Chile Entera 3.07 Mayorista Ro de

Janeiro Brasil

Entera

Grande 6.75 Mediana N C Pequea N C

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator

Grande Mediana Pequea

5.39 N C N C

Entero 7.36 Mayorista Ro de Janeiro SARDINA

Sardinella brasiliensis Entero (VG) 1.53 Grande 2.33

Mediana 1.72 Pequea N C

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE Opisthonema oglinum

Entero N C Entero 0.77 Mayorista Ro de

Janeiro CABALLA Scomber japonicus

Entera N C Entera, Grande N C Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca

Grande 6.29 Mediana 5.63

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/ Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 1.74 Mayorista Santiago Chile Entero 3.10-4.96 Mayorista Tokio Japn

COLA AMARILLA Entero, de cultivo 8.39-10.32 ANGUILA Entera Grande 1.70-6.37 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp

Filetes s/p y s/e

3-5 oz/pz 3.85-3.90/lb5-7 oz/pz 3.90-4.05lb7-9 oz/pz 4.00-4.20/lb9-11 oz/oz -

FOB Miami, EEUU Amrica Latina

Entera U$S/lb Filete U$S/lb

0.60 1.85

FOB Ecuador Ecuador

Entera, caja de 12,5 kg N C Mayorista Bogot Colombia Entera 2.17 Mayorista San Pablo Brasil

PAC Colossoma mitrel Entera, 3.01 TARARIRA Hoplias malabaricus

Grande N C

Mediano N C Pequeo N C

TUCUNAR Cichla ocellaris Grande N C SURUB Pseudoplatystoma corruscans

Entero N C

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 39.20 Mayorista Bogot Colombia

BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 54.07

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 32.44

VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad N C Mayorista Santiago Chile ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Precio promedio Lenguas 36.00 FOB Per (via area) Per Fresco Precio por

Bandeja 250gr 12.09-21.76 Mayorista Tokio, Japn Alaska 12.09-15.72 China

Caja de 50 unidades Unidad 0.95 Mayorista Santiago Chile




CAMARN ROSA F. paulensis

Grande Mediano Pequeo

N C N C N C

Mayorista San Pablo Brasil

N C Mayorista Ro de Janeiro CAMARN BLANCO

Penaeus schmitti N C Grande N C Mayorista San Pablo

CAMARN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

N C Limpio

Primera N C Segunda N C Tercera N C

Mayorista San Pablo

CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, 5.37 Mayorista Santiago Chile Anillos

Entero 9.33 3.65

Mayorista Bogot Colombia

CALAMAR Loligo spp. Entero


Brasil

Primera Segunda

6.75 4.60

Mayorista San Pablo

Entero 3.78 Mayorista Bogot Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 7.03 CANGREJO JAIBA Callinectes spp.

Unidad N C Mayorista Santiago Chile

CANGREJO SIR Callinectes danaes

Entero N C Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande N C Mediano N C Pequeo N C

Entero,


Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.57 Mayorista Mxico Sinaloa, Mxico

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS Cangrejo Rojo vivo 16.99-32.18 CFR Hong Kong Kollam, India Tortuga caparazn liviana - FOB Medn para Hong

Kong Medan, Indonesia

Langosta Homarus spp.

1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y ms

6.00-6.25 6.00-6.25 6.00-6.25 6.25-6.50 7.25-7.50 7.25-7.50 7.25-7.50

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 4.00-4.10 Ex-barco, Boston Cangrejo del barro Viva - CFR Taiwn Chennai India ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 0.95 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.79CHORO MALTN Malla de 30 Kg 1.16CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 1.00PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 1.69MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 2.84PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 4.11La informacin sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Abril 20, 2011 (N 07)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Espaa Un estudio cientfico llevado a cabo por expertos de Universidad de Oviedo, rebel que casi un 40% de la merluza que se consume en Espaa est mal rotulada, como errores en cuanto a la especie y el lugar geogrfico de origen. Esto ltimo se da sobre todo con merluzas capturadas en pases del sur de frica que se venden como si fueran sudamericanas, o incluso europeas. Los investigadores haban analizado unos 93 paquetes conteniendo merluza fresca o congelada en diferentes supermercados. Luego de comparar lo que figuraba en la etiqueta con los resultados de exmenes de ADN sobre el producto, encontraron que ms del 30% de las partidas mostraban inexactitudes en cuanto a la especie o al origen. En Grecia se realiz un estudio de similares caractersticas.

Uruguay Las capturas se mantienen bajas, y no es de esperar que mejoren hasta que se produzca el enfriamiento estacional de las aguas. Los buques retornan con frecuencia casi diaria a puerto, pero lejos de completar bodegas. A nivel de pesca costera hay amplio predominio de corvina y pescadilla de calada, ambas de tamaos mediano a pequeo. Las cosas son bastante parecidas en la pesca de altura con la merluza.

La demanda de los pases compradores se mantiene al firme y los precios siguen con su escalada rcord. El inters se mantiene, por ms que haya poca mercadera que ofrecer ltimamente. El vecino Brasil tuvo un perodo de compras de Cuaresma bastante activo este ao, tambin tratando de conseguir pescado entero, o absorbiendo grandes volmenes de tiburn reprocesado y congelado.

En estos das se est dando la descarga de buques de bandera espaola que operan en el Atlntico Sur y recalan para esos menesteres en el puerto de Montevideo. Se trata fundamentalmente de arrastreros que operan calamar, pero que tambin traen a bordo varias toneladas de pescado congelado, dentro del que se estuvo destacando la notothenia (fauna habitualmente acompaante de los principales recursos objeto de esos caladeros), y algunos ejemplares de merluza. La notothenia, de pequea talla, encuentra buena salida en algunos mercados de Europa Orienta en forma de H&G congelado. Por su parte, el mercado chino por la corvina entera se mantiene muy quieto; casi todo lo que est comprando actualmente es calamar.

EEUU La CMP de la merluza del Pacfico se fij para este ao en unas 400.000 toneladas. Se prev que la flota pesquera que opera en la costa oeste (fundamentalmente son arrastreros) aumentar sus capturas durante 2011. El ao pasado, la CMP haba sido fijada en 262.000 toneladas, lo que haba significado un mejoramiento con respecto al promedio de los ltimos aos. Se estima que la flota estadounidense obtendr unas 291 mil toneladas de aquel total, dejando as unas 103 mil para la Columbia Britnica (regin canadiense con quien comparte la administracin del recurso). El destino de los desembarques de esta merluza depender de la situacin del mercado japons: si se reducen las compras de surimi, habr mayores volmenes de H&G y de filetes que terminen yendo al mercado interno de EEUU. Los ltimos reportes indican que los precios de los filetes congelados de casi todas las tallas, subieron.

En otro hecho, la NOAA anunci que propondr aumentar la cuota de captura del cazn espinoso un 33% con respecto a 2010. La pesca de este recurso en 2009 gener una facturacin cercana a los U$S 2,4 millones.

Unin Europea Las Islas Faroe, junto con Groenlandia e Islandia, firmaron junto a Noruega y la UE un acuerdo en Reykjavic sobre un plan de manejo interino multianual para la gallineta nrdica en el mar de Irminger (se encuentra entre Islandia y Groenlandia, en la zona de Convencin de la NEAFC).

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG REA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO (Pacifico) Gadus morhua

Colas desgrasadas Lomos

3-6 oz/pz 3.30-3.75/lb 3-8 oz/pz 3.35-3.40/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.05/lb

8-10 oz/pz 3.10-3.35/lb 16/32 oz/pz 3.10-3.40/lb

SALMN ATLNTICO Trozos 4 oz/pz 4.95/lb Chile

Salmo salar 6 oz/pz 5.50/lb 8 oz/pz 5.50/lb

Filetes cong. s/e, Cultivado

1-2 lb/pz 4.75-4.90/lb2-3 lb/pz 4.95-5.10/lb3-4 lb/pz 4.90-5.10/lb4-5 lb/pz 5.15-5.40/lb

FOB Miami EEUU

Filete 14.60 Mayorista Bogot SALMN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 9 lbs 8.375-10.00 Mayorista Tokio, Japn

PERCA OCENICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 4 oz/pz 2.20-2.45/lb

4 6 oz/pz 2.45-2.55/lb6 8 oz/pz 2.55/lb


China

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y ms oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

3.00-3.10/lb 3.10-3.40/lb 3.10-3.45/lb 3.10-3.40/lb


China



U$S/KG REA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.25-2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz -/lb2 4 oz/pz 1.45-1.50/lb4 6 oz/pz 1.45-1.50/lb


China

Filete bloque 1.30-1.35/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.90-0.95/lb EEUU Filete, bloque 1.60-1.64/lb Filete desgrasado 1.90-1.95/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada a bordo, HGT

800-1200 grs 2.55 1200-1500 grs 2.60 1500 - UP 2.70

FOB para China Puerto Madryn Argentina

Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs

2.00-2.05 2.30-2.35 2.40-2.45

FOB para Pases del Este de Europa

Congelada a bordo HGT 500-800 2.40-2.45 FOB para Portugal HGT 350-500 2.30-2.35 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 3.45-3.55 FOB para Brasil Chorizo 2.00-2.20 FOB para Italia

Procesado en tierra Entera 100-300 N C

300-500 N C 500 UP N C

FOB Puerto Madryn

Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado

130/190 N C

HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.10 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.50 300/500 1.80

H&G 1.70 FOB p/ Norte de frica Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU

Filete, interfoliado, s/ piel

2 -4 oz 1.75-1.80/lb 4- 6 oz 1.86-1.90/lb 6-8 oz 1.90-1.95/lb

FOB Costa Atlntica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA HOKI Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y ms 1.95-2.05 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

17.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones 10 oz/pz 14.10/lb 8 oz/pz 14.00/lb 6 oz/pz 13.85/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel

6-8 pz/kg 10.70-10.75/lb8-10 pz/kg 10.70-10.75/lb 10-12 pz/kg 10.70-10.75/lb

Mayorista primario, Costa Este, EEUU

MERLUZA Merluccius gayi

Filetes, bloques, s/p, p/e Filetes, bloques, s/p, s/e

1.80-2.30 2.15-2.50

FOB Per Per

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 6 oz 6 8 oz 8-10 oz

2.35-2.45 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15


Australia Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG REA DE

MERCADO ORIGEN c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 4 oz 4 6 oz 6 8 oz 8-12 oz 12 y ms oz

7.55-7.65 7.95-8.05 8.10-8.20 7.90-8.00 7.70-7.80


Australia Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 1.85 500-1000 1.90

FOB para frica Uruguay

500-800 1.80 800-UP 1.75

FOB para Brasil

Entera, bloque 2.03 FOB para China H&G, IQF N C FOB C. Este,EEUU Eviscerada IQF N C C&F Francia H&G, IQF N C FOB Israel H&G, 200-400 N C

400-UP N C FOB para EEUU

Entera, bloque N C FOB para Nigeria Entera, 1000 + N C FOB Ro Grande Brasil H&G, > 1300 grs PAN ready N C FOB para EEUU

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, bloque 1.80 FOB para NIgeria Uruguay 200/400 400-UP

1.30 1.40

FOB Uruguay

Filetes s/p, p/e, 4/6 6/8 1.10/lb C&F Costa Este EEUU Filete

2 4 oz 1.68-1.70/lb4 6 oz 1.70-1.75/lb6-8 oz 1.70-1.75/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.15-2.25/lb 2.15-2.25/lb 2.20-2.30/lb 3.25-3.45/lb


China

Filete bloque 2.00-2.05/lb FOB Boston EEUU Canad LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero

16-20 oz/pz 10.50/lb 20-24 oz/pz 10.75/lb 24-28 oz/pz -/lb


Holanda

DORADO Coryphaena hippurus

Filetes c/piel 2.35/lb Per Filetes c/piel N CFiletes s/piel N C

Trozos NC FOB Per

Filetes, IQF 3-5 lb/pz 3.20-3.30/lb 5-7 lb/pz 3.40-3.50/lb >7 lb/pz 3.55-3.65/lb

FOB Miami Amrica Latina

PARGO BLANCO Umbrina canosai

HG 200-400 400-UP

1.35 1.45

FOB Uruguay Uruguay

Entero, bloque 1.30 FOB para Nigeria MERO Filetes Pack 20 kg

1-2 kg/pz N C 2-5 kg/pz N C

5-10 kg/pz N C >10 kg/pz N C

CFR Holanda Veraval, India

SBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, caja x 20 kg 60.83 Mayorista Bogot Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero, caja de 12,5 kg 79.76 Cuenca amaznica, Colombia

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 89.22 BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 89.22

PIRABUTN Brachyplatystoma vaillanti




U$S/KG REA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz 2.855/lb

6 oz/pz 2.95/lb7 oz/pz 3.10/lb


China

PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y ms 3.10 CFR Chipre Gujerat, India Entero 100% peso neto eviscerado

300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85

CFR Malasia Mumbai, India

Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

5.15-5.35/lb 5.80-5.90/lb 5.80-5.90/lb 5.20-5.35/lb 4.75-4.95/lb


Tailandia/Indonesia

PAMPANO NEGRO Entero, IQF IWP peso neto 300/500 gr/pz y ms - CFR Dubai Mumbai, India BARRACUDA Entero eviscerado, peso neto

50300/500 2.30 1000/2000 gr/pz 2.30

CFR Reino Unido Kochi, India

surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India SARDINA Sardina, Sardinops Entero , peso neto - CFR Filipinas Aleppy India Sardinella brasiliensis Entera N C FOB Rio Grande Brasil

Entera Grande N C Mediana N C

Mayorista San Pablo

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg 0.80 2-3 pz/kg 0.80

CFR Kuwait Gujerat, India

Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz 1.15 FOB Per Mumbai, India CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto

300-500 gr/pz 2.20 500-700 gr/ pz 2.70 700/1000 gr/pz 2.90 1000/2000 gr/pz 3.40

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y ms gr/pz 5.10 CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg peso neto

300-500 gr/pz 1.90 500-700 gr/ pz 2.50 700/1000 gr/pz 2.75 1000/2000 gr/pz 3.30

CFR Europa

CABALLA Scomber scombrus

HGT N C Entera N C FOB Per Per

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

40.55 43.26

Mayorista Bogot Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz 1.95-2.05/lb5/7oz 1.95-2.05/lb7/9 oz 1.95-2.05/lb

Ex bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 3.80/lb

5-7 oz/pz 3.80-3.907-9 oz/pz 3.80-3.90

EEUU

TILAPIA Oreochromis Niloticus

Filet IVP 3-5 oz/pz 2.25-2.35/lb

5-7 oz/pz 2.35-.45/lb 7-9 oz/pz 2.50-2.60/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Oreochromis spp Entera U$S/lb Filete U$S/lb

0.45 1.20

FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de bagre americano

De cultivo 1.45-1.55/lb Ex bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

Surimi imitacin camarn 7.80 Mayorista Mxico Mxico ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.00 Mayorista Mxico Mxico HUEVAS DE LISA 11.21 CROQUETAS DE PESCADO 2.59 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.61 COMBINACION DE MARISCOS 4.31


ATN REFRIGERADO, CONGELADO Abril 20, 2011 (N07) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Per Se public el Reglamento de la Ley de Promocin para la Extraccin de Recursos Hidrobiolgicos Altamente Migratorios. Esta ley autoriza a barcos de cualquier bandera a descargar atn en puertos peruanos, siempre y cuando estos cuenten con la documentacin necesaria para probar que sus capturas fueron realizadas legalmente, y que se descargue al menos el 30% de la carga en bodega. Adems, las embarcaciones que deseen hacer uso de los derechos que les confiere esta ley debern comunicarse al Ministerio de la Produccin o a la Direccin Regional autorizada de la zona, con al menos 72 horas de antelacin para que los inspectores puedan verificar las condiciones arriba mencionadas. Con esta nueva reglamentacin se espera fomentar el desarrollo de la industria conservera atunera en el norte del pas. Mxico Las capturas de atn registraron durante 2010 un leve incremento con respecto al 2009. Segn la Comisin Nacional de Acuicultura y Pesca (Conapesca), la produccin en 2010 fue de 132 761 toneladas. Esto represent un incremento del 3,26% ya que en el 2009 se obtuvieron 128 566 toneladas. Esta produccin se utiliza tanto para el consumo interno como para la exportacin. Mxico se encuentra entre las 10 primeras naciones consumidoras de este recurso per cpita, con una ingesta de 1,35 Kg por ao. En el mar territorial mexicano se pueden encontrar aleta azul, aleta amarilla, ojo grande albacora, barrilete y bonito. La especie con ms importancia en volumen capturado es el aleta amarilla, que representa entre el 75% y el 90% de las capturas totales. Bastante ms atrs se ubica el barrilete, que aporta entre 7% y el 20%. Los principales destinos del atn mexicano son Japn y Espaa, seguido por Colombia, Vietnam, Ecuador y Estados Unidos. Australia La empresa Clean Seas Tuna asegura que ha logrado progresos en su investigacin para el cultivo de atn de aleta azul austral en la baha de Arno, ubicada en el sur de Australia. La empresa inform que ya complet la transferencia de 2 lotes de alevines de los tanques de cra instalados en la costa para llevar a cabo estudios controlados de engorde en el ambiente ocenico. Se trasladaron en total 85 juveniles que quedaron en las jaulas marinas de la baha donde continan alimentndose. La empresa declar que las cras ya crecieron alrededor de 15 cm de largo y que la tasa de mortalidad de las transferencias rond el 2%. Esta cifra est por debajo de la tasa de mortalidad constatada en las granjas acucolas de los pases del Norte en sus primeras etapas. Espaa La situacin de caos poltica y social de Costa de Marfil ha generado un gran problema para los atuneros gallegos que trabajan en esta zona. Las flotas tuvieron que abandonar el puerto de Abidjan y dejar de cumplir sus funciones de provisin y trasbordo de mercaderas. Por este motivo, las flotas espaolas buscan puertos alternativos para seguir trabajando lo ms normalmente posible. Ghana y Senegal podran surgir como alternativas, pero estos se encuentran muy por debajo en cuanto a infraestructura y logstica portuaria con respecto a Costa de Marfil. Otro obstculo para el negocio atunero es que el puerto de Dakar (Senegal) se encuentra aproximadamente a 12 horas de navegacin del de Abidjan (Costa de Marfil), lo que implica un mayor gasto de combustible y operatividad. Por ltimo, empresas conserveras ubicadas en Abiyn que se provean de la captura de atuneros de la zona estn cerradas en este momento por el conflicto en ese pas. Ocano ndico Durante una reunin de la Comisin del Atn del Ocano ndico celebrada en Colombo, Sri Lanka, se resolvi rechazar una serie de nuevas propuestas con fines conservacionistas que haban sido propuestas por el Comit cientfico (por ejemplo, la prohibicin de retener a bordo algunos tiburones como el pez martillo). Tampoco se aprobaron medidas para el fortalecimiento de la recoleccin de datos en cuanto a las flotas de trasmallo, y el mejoramiento de los informes en cuanto a capturas de tiburn.. La Comisin Europea declar que esas decisiones eran equivalentes a dejar a la organizacin sin poder en su lucha contra problemas urgentes como la proteccin de las especies amenazadas. El Comit, sin embargo sancion una resolucin sobre pesca ilegal, y aprob una declaracin acerca de la pesca pirata.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/TM REA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.72/kg Mayorista Ro de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco 3716-18582 Subasta mercado de Tsukiji, Japn

Japn (domstico)

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrigerado (va area) cultivo

30970-142461 Japn

- Mxico

47192 Croacia

Fresco 2500-4000 Mayorista Tokyo, Japn

Espaa

2600-2100 Mxico

- Nueva Zelanda

- EEUU



U$S/TM REA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 11149-54507 Subasta merc. de Tsukiji, Japn

Japn

G&G, refrigerado, va area 8672-74328 Australia OJO GRANDE Thunnus obesus

Fresco 2800-1100 Mayorista Tokio Nueva Zelanda

1300-1000 Bali

4000-1000 Australia

1100-500 Vietnam

1200-500 Indonesia

1000 Fiji

1500-700 Guam

7254-15718 Sri Lanka

ALETA AMARILLA Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via area) Grado 1 Grado 2+ Grado 2

7.25-7.75/lb 5.75-6.25/lb 3.50-4.00/lb

Mayorista Costa Este EEUU

Asia/Sudamrica

60 lb y + N 1 7.50-8.00/lbN 2+ 5.75-6.25/lbN 2 3.50-4.00/lb

FOB Atlntico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vaco individual

2-5 lbs 4.60-4.80/lb5-7 lbs 5.00-5.20/lb7 lbs y + 5.00-5.20/lb

Postas, tratadas (CO) 4 oz/pz 3.40-3.60/lb6 oz/pz 4.50-4.70/lb8 oz/pz 4.50-4.75/lb10 oz/pz 4.40-4.60/lb

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste

G&G enfriado (via area) 7079 Subasta merc. de Tsukiji, Japn

Indonesia 9438-15337 Tonga

G&G congelado 8058-12338 Japn G&G refrigerado (via area) 12338-43358 Eviscerado refrigerado 10 kg y ms (Via area)

- CFR Amsterdam Chennai, India

Lomos con piel Eviscerado 4060lb Evisc. 6099lb Evisc. >100lb

7.05/lb 3.31/lb 3.97/lb 5.25/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

PEZ ESPADA Xiphias gladius

lomos con piel Evisc. 40-50lb Evisc. 50-99 lb Evisc, > 100 lb

5.68/lb 2.53/lb 3.81/lb 4.50/lb

H&G, refrigerado (Va area)100 lb/pz 50-99 lb/pz

6.25-6.50/lb 5.75-6.00/lb

Mayorista Costa Este, EEUU

Sudamrica

MARLN LISTADO Makaira sp.


2.37/lb 2.76/lb

2.90/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

MARLN AZUL Makaira sp.


3.39/lb3.97/lb4.23/lb

INFOPESCA Noticias Comerciales 07/11 CAMARN CONGELADO MERCADO EEUU Abril 20, 2011 (N 07)

Situacin general En medio de una tendencia general de precios al alza durante los ltimos meses, existe ahora un amplio consenso en que las ventas de camarn durante el mes de marzo resultaron favorables para la mayora, pero tambin de que el mercado comenz a enlentecerse a partir de principios de abril. Mientras tanto, los volmenes y valores importados siguen demostrando la tendencia creciente en el mercado de EEUU durante este perodo. Pero volviendo a las semanas actuales, el consumidor estadounidense comenz a quejarse por los altos precios actuales. Esto no se limita simplemente al camarn, sino que incluye a otras fuentes de protena (y no solo de origen pesquero o acucola). Ms recientemente, el mercado del camarn en EEUU se ha visto afectado por dos factores externos: la situacin en Japn luego del terremoto y tsunami, y los problemas en Tailandia luego de las inundaciones que afectaron seriamente su produccin acucola. En el primer caso, la destruccin de instalaciones ha llevado a una seria cada de los inventarios de camarn, lo cual probablemente lleve a la necesidad de reposicin de mercadera en el corto plazo (siempre que los japoneses estn dispuestos de nimo a afrontar gastos para celebrar la prxima Semana Dorada). Y en el caso de Tailandia, se empez a sentir una cada de los suministros en el mercado. Camarn blanco Sigue estando un poco dbil el mercado para algunas tallas grandes, concretamente 21/25 y 26/30. Se dan descuentos con el nimo de estimular las alicadas ventas. Por su parte, los inventarios del resto de las categoras estn en balance adecuado con el actual nivel de demanda. Y a su vez, la oferta de tamaos pequeos est bastante limitada. Camarn tigre negro Los tamaos grandes se estn moviendo relativamente bien. Hay incluso un mercado firme para el 26/30. Camarn del Golfo En la medida en que los inventarios siguen bajando (previendo la llegada de mercadera de la nueva temporada), el mercado se ha afirmado.

Oferta del exterior Tailandia: Las fuertes inundaciones que se registraron en las provincias del sur del pas, mantienen en vilo al sector camaronero tailands. Se trata adems de un fenmeno totalmente inesperado, dado que sta es la poca de sequa normalmente. Los primeros reportes indicaban que unos 200 estanques haban sido seriamente afectados, lo que podra redundar en prdidas de hasta el 5% de la produccin. Sin embargo, hay otros informes que dicen que el mayor dao se asienta en la parte de infraestructura, ms que en el posible riesgo de la produccin futura.

Perspectivas El futuro inmediato depender fuertemente de lo que ocurra con Japn. Si los nipones reducen finalmente sus importaciones, habr un mayor volumen destinado a EEUU. Al mismo tiempo, el factor Tailandia tendr que ser tenido en cuenta, sobre todo si va a haber mucho camarn que deba permanecer en los estanques por un perodo prolongado. En tal caso, habra luego grandes volmenes de camarn de gran tamao disponible en el mercado; dicho aumento de oferta tendra un efecto bajista sobre los precios.

s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40 CAMARN S/C Bloques, U$S/lb Ex Bodega, NY, EEUU. **13/15 ***110/130

Origen Golfo, EEUU Ecuador

Tailand China Indon Amrica Latina Mxico Honduras Especie Nro1 Pelado fcil Rosado

Blanco Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Blanco silvestre Silvestre U/10

Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

91/110 110/130

- 10.70 10.20 7.90 6.60 5.85 4.60 3.90

- - - - - -

11.20 10.70 10.20 7.85 6.70 5.95 4.75 3.90 3.70 3.35 2.90

- - -

- - - - - -

4.25 3.95 3.90 3.85 3.70 3.30 2.85

-

- -

9.40 6.40 5.50 4.50 3.95 3.65 3.50 3.15

- - -

2.15

- - -

6.20 5.00 4.50

- 3.75 3.60 3.20

- - - -

- - -

6.30 5.35 4.35 3.75 3.55 3.50 3.00

- - - -

- - -

7.40 6.25 4.35 4.00 3.80 3.75 3.70 3.50 3.25 2.65 2.10

- - -

8.25 7.05 5.05 4.05 3.90 3.85 3.50

- - - -

13.15 11.55 10.85 8.90 7.25 5.65 4.75 4.25

- - - - -

- -

9.80 7.90 6.10 4.95 4.50 4.20 3.85 3.65 3.25 2.70

12.65 10.65 10.25 7.75 6.35 4.75 3.85 3.50

- - - -

ExBodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb *71/80 IQF/lb

Origen Vietnam Bangladesh Indonesia Malasia Origen Tailandia Amrica Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla Talla c/cola c/cola, s/cola 4/6 6/8


CAMARN CONGELADO, MERCADO JAPONS Abril 20, 2011 (N 07) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado La comercializacin de camarn cay entre un 50 y un 70% hasta fines de marzo en la ciudad de Tokio y alrededores (rea conocida como Kanto, que es donde se localiza el mayor segmento del mercado). Muchas reuniones empresariales y fiestas de negocios, que estaban programadas para fines de marzo para celebrar el fin del ao fiscal, fueron suspendidas. Por su parte, los hoteles y los restaurantes siguen recibiendo cancelaciones de reservas de bodas, de el da de la nia y de otras celebraciones previstas para abril, y esto est afectando muy duramente al negocio de restaurantes. El comercio del turismo se encuentra extremadamente dbil, habiendo casi ningn extranjero y muy pocos turistas locales durante la fiesta de la primavera. Sin embargo, en Kansai (Osaka) y en Nagoya, donde se celebra la fiesta de los cerezos en flor, se empez a ver un buen nivel de comercializacin (aunque a mucho menor escala) a partir de fines de marzo. Desde la segunda semana de abril empezaron a mejorar los negocios en Tokio, lo que implica que el comercio perdi un mes entero de oportunidades de venta durante esta primavera. Sin embargo, otro terremoto de grado 6 sacudi nuevamente a Tokio el 11 de abril, y gener pnico en el rea de Kanto. La sensacin de inseguridad y la ansiedad, siguen afectando la demanda final, sobre todo en el sector del catering. El negocio de las importaciones se ha venido retomando a un ritmo ms lento, al verse tambin afectado por la devaluacin del yen. A nivel del comercio corriente, se estn evitando los productos muy caros. Tigre negro. Colas. Las ventas estn sensiblemente limitadas; los intermediarios apenas compran para abastecer sus demandas inmediatas. Todos los segmentos del mercado tratan de evitar la acumulacin de inventarios debido a la escasez de energa elctrica. Es mejor la demanda de los supermercados que de los clientes institucionales, pero sin embargo, son ms exigentes en cuanto a los tamaos, prefiriendo los pequeos. Blanco Vannamei. Colas. Levant la demanda a nivel de hogares. Los precios mayoristas estaran subiendo debido a la escasez de oferta de productos del Sudeste Asitico y a la suba de los precios de desembarque en Japn. Tomando en cuenta la situacin crtica que se sigue viviendo en el pas, los minoristas se niegan terminantemente a traspasarle los mayores costos de reposicin a sus clientes, lo que da como resultado una fuerte resistencia a los precio en dicho sector. Por lo tanto, la situacin apenas permite un limitado nivel de transacciones entre los mayoristas y los supermercados. Camarn entero: Las oportunidades de venta se dan tan solo en el sector de los restaurantes. Productos con valor agregado: Tambin creci en hogares, la demanda por camarn preparado, como el cocido o el tempura. La razn es que estos productos no requieren demasiada preparacin en la cocina hogarea, y adems resultan prcticos como comidas para comer al aire libre.


EN U$S/KG REA DE MERCADO ORIGEN Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro Pack 1.3kg, con cabeza 15 pz/kg 26.8720 pz/kg 23.1225 pz/kg 21.8730 pz/kg 21.87

35 pz/kg 18.75 40 pz/kg 15.62 45 pz/kg 14.37 50 pz/kg 14.37

CFR Japn Filipinas

1,8 kg 08/12 -13/15 31.2616/20 24.78

21/25 20.65 26/30 17.70 31/40 15.34 41/50 14.16

Mayorista Mercado Japons

Vietnam

1,8 kg 08/12 37.4613/15 33.1716/20 26.41

21/25 21.50 26/30 18.43 31/40 15.35 41/50 13.57

India

1,8 kg 08/12 46.0113/15 43.6516/20 33.03

21/25 30.67 26/30 25.96 31/40 13.57 41/50 12.98

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 37.16 13/15 34.21 16/20 25.37 21/25 20.65

26/30 17.70 31/35 15.93 31/40 - 36/40 14.75 41/50 14.16

India

1,8 kg (silvestre) 8/12 46.01 13/15 43.65 16/20 33.03

21/25 30.67 26/30 25.96 31/40 13.57 41/50 12.98

Indonesia

Vannamei 21/25 18.88 26/30 16.52

31/40 15.34 41/50 14.16

1,8 kg P&D 26/30 20.06 31/40 18.29 41/50 15.93

51/60 15.34 61/70 14.39 71/90 14.16

1,8 kg P&D 21/25 - 26/30 24.78 31/40 21.24

41/50 18.88 51/60 18.29 61/70 17.11 71/90 15.34

China


CAMARN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Abril 20, 2011 (N 07) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Bangladesh Luego de dos aos consecutivos de reduccin del valor de las exportaciones, parecera que el 2010 ha sido un buen ao para los exportadores de camarn y pescado congelado. Entre julio y noviembre de 2010 los ingresos por congelados aumentaron un 40% con respecto a 2009. Este aumento se debe principalmente a la escasez de camarn en los mercados internacionales que posibilit comercializar los productos a buenos precios, ya que el volumen de exportaciones permaneci ms o menos constante. Otro factor de influencia es la lenta pero sostenida recuperacin de Europa y Estados Unidos. Por otro lado, la Alianza para la Acuicultura Bengal comenz, con la creacin de un comit de asistencia tcnica, un proyecto para aumentar la calidad y la productividad de la produccin de camarn en ese pas. Mientras que en India la produccin de camarn por hectrea es de 950 kilos, en Bangladesh es de solo 250, por lo que hay un gran margen para mejorar la productividad.


EN U$S/KG REA DE MERCADO ORIGEN Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 20 pz/kg 8.30

20 30 pz/kg 7.50 30 40 pz/kg N C

FOB para Espaa Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, entero 10 20 pz/kg 9.50 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 30 pz/kg 8.20 FOB para Italia y Oriente

31 40 pz/kg 7.30

FOB para Italia,Oriente y Espaa

40 60 pz/kg 6.70 FOB p/Oriente y Espaa Sin cabeza 3555 pz/kg

56100 pz/kg Rotos

9.50 7.20 5.10

FOB para Italia

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 11.00 FOB Puerto Madryn Congelado a bordo,

sin cabeza 30-55 pz/kg 9.1056-100 pz/kg 8.10

Ms de 100 pz/kg 5.80Rotos 5.80

FOB para Espaa Puerto Deseado, Argentina

Camarn blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cscara U-7 U$S/lb 11.40U-10 U$S/lb 11.00U-12 U$S/lb 10.03U-15 U$S/lb 9.7516-20 U$S/lb 7.1021-25 U$S/lb 6.0526-30 U$S/lb 4.15

31-35 U$S/lb 3.30 36-40 U$S/lb 3.20 41-50 U$S/lb 3.15 51-60 U$S/lb 3.10 61-70 U$S/lb 2.95 71-90 U$S/lb 2.55 91-110 U$S/lb 2.10 110-UP U$S/lb 1.95

FOB Ecuador Ecuador

Entero con cscara 10/20 8.0020/30 7.7030/40 7.6040/50 6.0050/60 5.20

60/70 4.75 70/80 3.90 80/100 3.80 100/120 3.40 120/140 3.20 140/200 3.05

Rotos Grande U$S/lb 4.10

Mediano U$S/lb 3.00 Pequeo U$S/lb 2.50

Colas 4.40-18.00 Enteros 4.40-18.00 FOB Per Per Vannamei, con cabeza 80 pz/kg 5.60 CFR Corea del Sur Vietnam Vannamei, con cabeza, peso neto

20/30 30/40

9.00 7.60

Vizag, India

Vannamei, sin cabeza, peso neto

16/20 5.8021/25 4.80

26/30 3.80

CFR Europa

Tigre negro sin cabeza 20% glaseado fcil pelado IQF

13/15 11.9016/20 11.0021/25 9.60

26/30 7.50 31/40 5.90 41/50 5.20

Bangladesh

Tigre negro s/c peso neto 13/15 17.00-17.2016/20 13.00-13.20

21/25 11.20-11.30 Chennai, India

Tigre negro s/c facil pelado 20 % glas IQF

8/12 14.8013/15 11.20

16/20 9.80

Tigre negro s/c facil pelado 25 % glas IQF


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Abril 20, 2011 (N07) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Canad. Como parte de un programa comenzado en marzo de 2009, la Ministra de Pesca y Ocanos de Canad, Gail Shea,

anunci que este ao se destinarn USD 14,3 millones a mejorar la sostenibilidad a largo plazo del sector langostero. Durante los primeros dos aos del proyecto se destinaron ms de USD 20,4 millones a ese objetivo. El proyecto tiene una duracin de 5 aos y concluir en marzo de 2014. Tambin se anunci que este ao se aumentar el tamao mnimo de caparazn apto para captura a 71 milmetros, y luego en 2013 se aumentar nuevamente a 72 milmetros. Los fondos se invertirn en proyectos de reestructuracin en la gestin econmica y ambiental de diversas empresas del sector.


U$S/KG REA DE

MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Colas Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

17.40/lb 17.40/lb 17.15/lb 17.60/lb 16.75/lb 16.75/lb 16.75/lb

Ex-Bodega NY. EEUU Honduras

6 oz/pz -/lb7 oz/pz -/lb8 oz/pz -/lb9 oz/pz -/lb

10-12 oz/pz 17.75/lb12-14 oz/pz 17.50/lb 14-16 oz/pz 17.50/lb

Brasil

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

17.50/lb 17.50/lb -/lb 17.50/lb 16.95/lb 16.95/lb 16.95/lb 16.95/lb

Colombia

5 oz/pz 17.40/lb6 oz/pz 17.40/lb7 oz/pz 17.15/lb

8 oz/pz 17.60/lb 9 oz/pz 16.95/lb 10-12 oz/pz 16.75/lb

Nicaragua

LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus

Congelada, entera 14.70 Mayorista, Mxico California, Mxico

Langosta americana Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 16.50-16.75/lb4 oz/pz 16.65-16.95/lb4-5 oz/pz 16.75-17.00/lb

5-6 oz/pz 17.00-17.25/lb 6-7 oz/pz 17.25-17.50/lb 7-8 oz/pz 18.50-18.75/lb 8-10 oz/pz 18.50-18.75/lb

FOB Atlntico Central EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas

9/12 18.50/lb 14/17 -

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Ncora)

Tres manchas mitad 11/15 4.00 21/25 3.70 26/30 3.30

31/40 2.85 41/50 2.75 51/60 2.65 Rotos 2.55

C&F Corea del Sur Bangladesh

Cortado, con pinzas, 10 kg, semi IQF 20 % glaseado


MOLUSCOS, CEFALPODOS Y RANAS CONGELADOS Abril 20, 2011 (N 07) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Australia Resultados preliminares de pruebas realizadas a abulones silvestres de la costa este de Tasmania confirman la

presencia de ganglioneuritis viral del abuln (AVG por su sigla en ingls) en poblaciones del valioso molusco, aunque tambin se identific que el nivel de resultados positivos en las muestras silvestres era bajo. Estas pruebas se realizaron luego de que se confirmara la presencia del virus en una granja acucola, la cual sacrific abulones valuados en USD 2,5 millones, y en una planta de procesamiento, ambas situadas en la costa este de Tasmania cerca del pueblo de Bicheno. Tambin se descubri la presencia del virus en otra planta procesadora ubicada al sur de la ciudad de Hobart. Debido a esta situacin el gobierno australiano esta tomando medidas para controlar el virus en sus comienzos. Se orden una sucesin de estudios y se prohibi la captura de abuln en la zona afectada, tanto comercial como deportiva. Cabe destacar que el consumo de abuln infectado no perjudica de ninguna manera la salud humana, aunque s se sabe que podra ocasionar daos millonarios al sector.

Uruguay Durante la zafra de calamar Illex que comenz el pasado febrero, se dio un pico que ilusion al sector, pero que

dur apenas un mes y medio. Posteriormente se moderaron las capturas y temen que no sea esta una buena temporada. Estn operando en la zona barcos tanto uruguayos como espaoles.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y PREPARACIN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG REA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 8.06-9.30 Mayorista, Tokio Japn

Arrastreros Coreanos (frica)

Entera, bloque 50-150 gr/pz 1.25 CFR Europa Medan Indonesia Entera, bloque U/50 gr/pz 0.90 50/100 gr/pz 1.25 100/200 gr/pz 2.80

200/300 gr/pz 3.50 300/400 gr/pz 3.50 1000 y ms gr/pz 3.80

CFR Hong Kong Bangladesh

Entera limpia, 1 x 10 kg, 20% glaseada, IQF

U/5 pz/kg 3.90U/10 pz/kg 3.50

CFR Italia Kochi, India

Entero, limpio, 5 x 4 kg 20 % glaseado IQF 2/4 pz/kg 6.20 5/7 pz/kg 6.20

8/12 pz/kg 5.6013/20 pz/kg 4.8040/60 pz/kg 4.2060y ms pz/kg 4.20

Gujerat, India

Entero, bloque 700/1000 gr/pz 4.15

1000/2000 gr/pz 4.151000 y ms 4.15

CFR China Veraval, India

Entero limpio 1 x 12kg 10% glaseado U/1-1/2 pz/kg 5.85 2/4-5/7 pz/kg 5.95

8/12 pz/kg 5.5013/20 pz/kg 4.5020/40 pz/kg 4.10

CFR Portugal Gujerat, India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (3.31) 4.60 Mayorista, Espaa (Mercamadrid)

Argentina

N C FOB Argentina Vainas congeladas N C FOB Uruguay Uruguay

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 1.73 Mayorista Nueva Viga, Mxico

Sonora, Mxico Hamburguesa 2.92 Mxico Anillas 5.31 Aletas 0.44-0.88 Tentculos 1.33-1.77 Filetes crudos, sin piel 0.45-2.95 FOB Per Per Filetes precocidos 1.50-4.30Anillas N CAletas 0.45-1.50Tentculos 0.45-1.60

CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentculos/tubos 3/5 1.80

5/8 2.20 8/12 2.40

Ex Bodega NY EEUU China

Tentculos/tubos

3-5 2.70-2.90/lb 5-8 3.40-3.60/lb

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentculos 3-5 2.80-3.00/lb 5-8 3.10-3.30/lb

China



U$S/KG REA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entero 10% glaseado semi IQF Para reprocesamiento,

U3 pz/kg 2.65 3/6 pz/kg 2.55 6/10 pz/kg 2.30

CFR Bangkok, Tailandia

Gujerat, India

Bloque de 4 x 5kg, bloque peso neto 6/10 pz/kg 2.40

10/20 pz/kg 2.25 pz/kg 3.20

CFR Vietnam Kochi, India

Tubos, 20% glaseado, IQF 10/20 pz/kg 3.00 20/40 pz/kg 2.70

CFR Europa

Postas 4/5 oz 2.95-3.15 5/6 oz 2.95-3.15

CFR Alamania China

Primera 5.42 Segunda 3.61 Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido 13.01-19.82 May. Tokyo Japn Arrast. Coreanos Entero, eviscer 10% IQF 10/20-40/60 y mas gr/pz 2.35 CFR Espaa Veraval, India Entero, limpio, flor IQF glaseado 10%

500/800 gr/pz 2.75 >800 gr/pz 2.85

CFR Seychelles Mumbai, India

Entero eviscerado 5 x 4 kg IQF 100% peso neto 100/200 gr/pz

200/300 gr/pz 2.80500/700 y ms gr/pz 2.90

CFR Italia Kochi, Italia

Limpio eviscer., c/pico, c/ojos Tallas varias 3.80 FOB Per Per Entero, limpio N C 1-2 lbs/pz

2-4 lbs/pz 4-6 lbs/pz 6-8 lbs/pz

1.65-1.75/lb 1.75-1.85/lb 1.85-1.95/lb 1.90-2.00/lb

FOB Costa Oeste, EEUU

Filipinas

1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz 6-8 lb/pz

1.85-1.95/lb 2.25-2.35/lb 2.55-2.65/lb 2.65-2.75/lb

Indonesia

Octopus maya Congelado, entero 6.91 Mayorista Nueva Viga, Mxico

Campeche, Mxico CARACOL BURRO

Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 5.01

CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata

Precocido 5 Grandes 4.00-5.20 FOB Per Per

MEJILLN Perna canalicus

Media cscara Grande -

Mediano 2.35/lb Pequeo -

Ex Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

2.00-2.10/lb 2.30-2.40/lb 2.25-2.35/lb

FOB Atlntico central

VIEIRA Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 4.90-5.10

60/80 pz/lb 4.30-4.50 80/100 pz/lb 4.05-4.20

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina Msculo aductor, s/ coral Msculo aductor, con coral

5.80-10.00 7.80-12.00

FOB Per Per

LOCOS Concholepas Pulpa, IQF N C FOB Per PERCEBES Pollicipes elegans

Entero, fresco N C FOB p/ Espaa (v. area)

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Carne, bloque 200/300 pz/kg 8.70 300/500 pz/kg 8.00

500/800 pz/kg 8.00 800/1000 pz/kg 7.50 1000/1200 pz/kg 6.70

CFR Japn Vietnam

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas

4.15 Mayorista Nueva Viga, Mxico

Baja California Sur, Mxico

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 17.46

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 1.22 Veracruz, Mxico

ALMEJA GALLO (concha ncar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.55

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.21 OSTIN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 8.63 Tabasco, Mxico c/concha, 2 calidad Arpilla de 30 a 35 kg N C Veracruz, Mxico

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 14.00 Sinaloa, Mxico 2/4, 4/6, 6/8, 9/12 pares

2.70/lb Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE. PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO Abril 20, 2011 (N 07)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Noruega Segn cifras del Consejo Noruego para la Exportacin de Productos del Mar (NSEC), las exportaciones de

demersales, que incluye pescado deshidratado y salado, alcanzaron los EUR 397.5 millones en el primer trimestre de este ao. Esto signific un aumento del 10% con respecto al mismo periodo del ao pasado que en trminos monetarios son EUR 35.6 millones.

Solo contando la facturacin por el mes de marzo, se llega a EUR 141 millones, lo que representa un 7% ms que las salidas de este mes del 2010.

Especficamente en las exportaciones de pescado deshidratado y salado, se puede ver un incremento en este rubro que acompaa las cifras mencionadas anteriormente. Adems, la entrada de capital por las ventas al exterior de estos productos marc un rcord en valor en este rubro. Las exportaciones de estos productos alcanzaron un total de EUR 126 millones que sugiere un incremento del 8% si lo compramos con el mismo periodo del ao pasado.

Cifras ms detalladas indican que las exportaciones de bacalao deshidratado aumentaron en EUR 1.9 millones y llegaron a EUR 64.8 millones mientras que hubo un incremento en las ventas de carbonero deshidratado por EUR 9.4 millones y se alcanz una cifra total de EUR 52.1 millones. Las exportaciones de bacalao salado en marzo llegaron a EUR 26.2 millones, monto que representa un incremento interanual del 30%.

PRECIOS DE HARINA DE PESCADO PRECIOS DE EUROPA (TM): Harina de pescado 64% 1185.00 FOB Hamburgo Harina chilena 65 % a granel U$S 1730.00 C&F Hamburgo-Bremen Harina islandesa 70% U$S 1690.00 C&F Alemania Harina de arenque dinamarquesa 72% a granel U$S 1680.00 C&F Alemania Harina peruana 64% U$S 1710.00 C&F Bremen/Hamburgo

PRECIOS DE LATINOAMRICA (TM): Origen: Per FAQ 67% U$S 1570 FOB Per para Japn Per SD 68/500 65% U$S 1535-1675 FOB Per Per SD 68/500 U$S 1650 FOB Per para China Per Standard 66% U$S 1535 FOB Per para Asia Per Standard 65% U$S 1550 FOB Per para China Argentina Procesada en buque U$S N C FOB para Rusia Argentina Procesada en buque U$S 1300 FOB para China y Corea del Sur Per Harina de calamar gigante U$S N C FOB Per

PRECIOS DE ACEITE DE PESCADO (EN TM) Per Crudo OMG 30 U$S 1500 FOB Per para Europa Crudo OMG 18/12 U$S 1950 FOB Per para Europa Crudo OMG 18/12 U$S 1950 FOB Per Amrica



PRECIOS DE PRODUCTOS CURADOS CAMARN

Crudo, seco y salado entero Chico 5.31-7.08

Mediano 9.73-11.50 Grande 13.27-15.93

Mayorista Mxico Mxico

Crudo, seco y salado s/cabeza Chico 8.41-10.62

Mediano 12.83-15.04 Grande 16.37

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 5.31 SALMN 8.41 ATN 7.61 TILAPIA Seco-salado 4.42 CAZN 4.54 MERO 7.96 RBALO 7.96-10.62 BACALAO c/piel, c/esp. 13.27-15.93

s/piel, s/esp. 12.39-15.93 Noruega

10.62 Canad ALETA DE RAYA 2.21 Mxico JUREL 1.33



U$S/KG REA DE MERCADO ORIGEN

ALGA Seca - C&F Japn Corea del Sur - China

Bagre Pangasius Cocido semi IQF 1,5 kg y ms - CFR Medio Oriente Bangladesh MEDUSA Seca - C&F Japn China

- Tailandia PRECIOS DE PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO

CAMARN mercado EEUU Cocido, tigre negro con cola

16/20 21/25 26/30 31/40 41/50 51/60

7.65-7.75 6.20-6.30 5.30-5.40 4.60-4.40 4.40-4.50 4.35-4.45

Ex-bodega costa este y oeste

Sudeste asitico

Cocido, blanco, con cola 21/25 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90 91/110

6.00-6.10 5.25-5.35 4.60-4.40 4.50-4.60 4.35-4.45 3.75-3.85 3.60-3.70 3.15-3.25

Asia

Cocido, tigre negro PTO IQF


PRODUCTOS EN CONSERVAS Abril 20, 2011 (N 07) (*) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Sardina Canad: Las sardinas capturadas en los alrededores de Vancouver en Canad se incrementan ao tras ao en forma exponencial. Comunidades de esta regin que dependen de la captura de este recurso, extrajeron unas 22 000 toneladas en el 2010. Segn palabras del administrador general del Ministerio de Agricultura de la provincia, son tan densos los cardmenes que se puede caminar sobre ellos. Declar que si se recorre las bahas pequeas, se van a encontrar con aguas repletas de sardinas.

La capturas en el 2009 superaron las 15 000, lo que significa un impresionante crecimiento de 10 veces comparado con las capturas del 2007, ao en que se proclam la pesquera de sardinas como comercial. El incremento del valor de las capturas de este recurso tambin asombra. Mientras que en el 2007 el valor fue de USD 1.46 millones, en el 2009 se llego a una cifra de USD 30.2 millones.

Este fenmeno en el comercio de sardinas tiene un efecto econmico importante en la regin ya que gracias a este mercado, se crean puestos de trabajo tcnico para la captura y el procesamiento del recurso que ayuda a dinamizar la economa de. A su vez, para que esto contine, se est trabajando en la sostenibilidad del producto ya que se lleva a cabo un estricto control por observadores independientes que estn a bordo de bracos y en los muelles para garantizar el conteo preciso y la reduccin en la pesca incidental.

Atn Espaa: La situacin de caos poltica y social de Costa de Marfil ha generado un gran problema para los atuneros gallegos que

trabajan en esta zona. Las flotas tuvieron que abandonar el puerto de Abidjan y dejar de cumplir sus funciones de provisin ytrasbordo de mercaderas. Por este motivo, las flotas espaolas buscan puertos alternativos para seguir trabajando lo ms normalmente posible. Ghana y Senegal podran surgir como alternativas, pero estos se encuentran muy por debajo en cuanto a infraestructura y logstica portuaria con respecto a Costa de Marfil. Otro obstculo para el negocio atunero es que el puerto de Dakar (Senegal) se encuentra aproximadamente a 12 horas de navegacin del de Abidjan (Costa de Marfil), lo que implica un mayor gasto de combustible y operatividad. Por ltimo, empresas conserveras ubicadas en Abiyn que se provean de la captura de atuneros de la zona estn cerradas en este momento por el conflicto en ese pas.

EEUU: La empresa StarKist Co. Declar pblicamente que sus productos del atn son seguros y que no deseara en retiro de los mismos de los estantes de los supermercados y almacenes, luego de un informe de la FDA, que encontrara condiciones no aptas de procesamiento durante una inspeccin a una planta conservera de Samoa Americana. Un comunicado de la compaa manifiesta que el control de riesgos que realizan est en consonancia con los requisitos federales para la industria de productos pesqueros. Los representantes de StarKist no han recibido quejas atribuidas a este asunto y no estamos anunciando la retirada de productos, declar un comunicado. Durante la inspeccin realizada en noviembre pasado, los investigadores de la FDA encontraron problemas de mala frescura en la materia pima y contaminacin bacteriana de instalaciones eun planta que produce conservas y atn empaquetado en bolsas en Samoa Americana, un territorio de EEUU en el Pacfico Sur. Segn FDA, hay algunos problemas que vienen siendo detectados desde hace un tiempo, y que a menos que las desviaciones se corrijan satisfactoriamente, los productos podran ser embargados o tener prohibido su ingreso a los EEUU

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y PREPARACIN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATN en aceite slido 24 x174 gr (A. amarilla) 23.90 FOB Brasil Brasil

Slido 24 x174 gr (A. amarilla) 18.90

Trozos 24 x 170 gr (barrilete), abre fcil 16.90

Slido 48 x 185 gr (barrilete) abre fcil - C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Trozos Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fcil

42.00 FOB General Santos, Filipinas (arancel 20,5%)

Filipinas

Trozos 48 x 185 gr (barrilete) 35.50 51.45 CFR Europa ACP

48 x 170 gr 36.53 Mayorista Mxico Mxico

abre fcil slido 24 x 170 gr (A. amarilla), 23.90 FOB Itaja Santa Catalina, Brasil

abre fcil slido 24 x 170 gr (barrilete), N C Mayorista Mxico

Mxico

Trozos 24 x 170 gr (barrilete), abre fcil N C

ATN en aceite de oliva 48 x 170 gr 51.52

Lomos de atn

50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itaja

Santa Catalina, Brasil

48 x 170 gr N C

ATN slido 24 x 170 gr (barr.), abre fcil

en salmuera slido 24x170 grs (aleta amarilla), abre fcil 23.90 CFR Alemania 0% Arancel

Pases frica, Caribe y Pacfico (ACP) Trozos 24 x 170 gr (barr.), abre fcil 16.90

desmenuzado 24 x 170 gr (barrilete) N C

slido 48 x 185 gr (barrilete) abre fcil 35.50 51.45

trozos 48 x 185 gr (barrilete) 33.00 47.83



U$S/CAJA REA DE MERCADO ORIGEN

ATN slido

en salmuera 48 x 7oz (barrilete) - CFR Alemania 0%

Arancel Ecuador/PNG

48 x 7oz (barrilete) 35.00 FOB Tailandia para Europa, (arancel 24%)

Tailandia

48 x 170 grs N C Mayorista, Mxico Mxico

48x 5 oz (barrilete) 20.00-22.00

FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fcil 23.00

ATN en salsa italiana 24 x 170 gr, abre fcil 18.90 FOB Itaja, para Amrica Latina

Santa Catalina, Brasil ATUN en bolsa de

aluminio, en aceite Trozos 12 x 500 gr 31.90

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Pat de atn Abre fcil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itaja

Ensaladas de atn Aceitunas, papa y atn Papa y atn Zanahoria, papa, arvejas y atn

Abre fcil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr club 62.00-63.00 92.96-9.77 C&F

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