APLICACIN DE LOS COSTOS POR ORDENES DE PRODUCCION EN LA PASTELERIA LAS DECILIAS

CONTENIDOI. DATOS DE LA EMPRESA1. DATOS GENERALES2. ANALISIS COMPETITIVO3. CADENA DE VALORII. FORMULACION DE UN CASO PRACTICO1. CARACTERISTICAS2. DIMENSIONESIII. LISTADO DE LOS ELEMTOS DE COSTOS VALORIZADOS Y CLASIFICADOS 1. MPD2. MOD3. MPI4. MOIIV. PLANTEAMIENTO DEL PROCESO PRODUCTIVO (FLUJOGRAMA)V. RESOLVIENDO EL CASO CON EL PRGRAMA DE SOFWARDVI. INTERPRETACION DE RESULTADOS Y FORMACION DE ESTRETEGIAVII. CALCULO DE LA TASA CIFI.

I. DATOS DE LA EMPRESA1. DATOS GENERALESa) RAZON SOCIALPASTELERIA SUNAT S.A.C

b) RAZON COMERCIALPASTELERIA DULCES MOMENTOS

c) ACTIVIDAD ECONOMICAPRODUCTIVO Y COMERCIAL

d) DIRECCIONJR. ARICA N 247

e) TELEFONO#988919894-RPM#997665915-RPCf) RESPONSABLEHURTADO LANASCA MERICIELO

2. ANALISIS COMPETITIVOFODADEBILIDADES Somos nuevos en el mercado Tamao de la empresa No contamos con seguridad Falta de publicidad

FORTALEZAS Mercado amplio Servicio clido y eficiente Variedad en el producto Precios accesibles Personal capacitado Calidad en el producto

AMENAZAS Competencia Contingencia ambiental Crisis econmica Aparicin de nuevos competidoresOPORTUNIDADES Ampliacin de nuestras instalaciones Ampliar la variedad de nuestros productos Mejora del producto Promociones

II. FORMULACION DE UN CASO PRACTICOCaso prctico:La pastelera MOMENTOS DULCES ha emitido las ordenes de trabajo 6 y 7 para preparar 50 pasteles fros, de diseo navideo y de diseo ao nuevo con dimensiones de 15cm por 30cm , estas rdenes sern procesadas en los centros de preparacin y diseo.Las rdenes de trabajo se procesaron en el periodo de 2 das consecutivos, en el 1 da se concluy el trabajo de preparacin de los pasteles y durante el 2 da se concluy el trabajo de diseo.

III. LISTADO DE LOS ELEMENTOS DE COSTOS VALORIZADOS Y CLASIFICACION INSUMOS DEL OT 6 Y 7OBJETO DE COSTOINSUMOSCANTIDADUNIDAD DE MEDIDAPRECIO UNITARIOCLASIFICACION

PASTELES FRIOSGALLETAS TENTACION50PQTES2.8MPD

MANZANAS ROJAS500UNIDAD0.15MPD

MANJAR5KG6MPD

CHANTILLI25SOBRES2MPD

LECHE1CAJASX2428MPD

JALEAS 2KG8MPD

DULCES DECORATIVOS2KG4MPD

MANO DE OBRA DEL OT 6 Y 7descripcinNro. trabajadoresDas por trabajarCosto por da clasificacin

Salario del pastelero1230MOD

Salario del decorador1120MOD

Salario de supervisor1225MOI

LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION FUERON DE 20UM Y 10UM POR SERVICIOS DIVERSOS QUE ESTAN POR CANCELAR. LA TASA DE APLICACIN DE LOS CIF ES DE 44% EN CADA ORDEN DE TRABAJO.

IV. PLANTEAMIENTO DEL PROCESO (FLUJOGRAMA)1. DIAS POR PERIODOEl proceso se realizar en dos tiempos consecutivos

1DIAPREPARACION2DIADISEOCLIENTE

NOINICIOHACER PASTELESREUNIR INGREDIENTES(PASTELERO)REALIZAR LA PREPARACIONESTA BIEN HECHO?

NODISEAR LOS MODELOS(DECORADOR)SIESTA BIEN HECHO?PONER EN UN RECIPIENTE LOS PASTELES

SIFINENTREGAR

1DIA: PREPARACION DE LOS PASTELES MPDGALLETAS TENTACION S/.140.00MANZANAS ROJAS S/.75.00 MANJAR S/.30.00 MOD PASTELERO S/.30.00CIF =44%

2DIA: DISEOMPDMANJAR S/.30.00CHANTILLI S/.28.00LECHE S/.28.00JALEAS S/.16.00DULCES DECORATIVOS S/.8.00 MOD DECORADOR S/.20.00 CIF=44%

V. RESOLVIENDO EL CASO CON EL PROGRAMA SOFWARD1. ORDEN DE PRODUCCION

VI

INTERPRETACION DE RESULTADOS Y FORMACION DE ESTRATEGIAS

VI. CALCULO DE LA TASA CIF

NOVIEMBREDICIEMBREENEROFEBREROMARZOABRILOTAL

CIF S/. 770.00 S/. 780.00 S/. 750.00 S/. 760.00 S/.780.00 S/. 750.00 S/. 4,590.00

MOD S/. 1,500.00 S/. 3,040.00 S/. 1,500.00 S/.1,500.00 S/. 1,500.00 S/. 1,500.00 S/. 10,540.00

TOTAL CIF S/. 4,590.00 6 S/. 765.00 TASA CIF 44%

TOTAL MOD S/. 10,540.00 6 S/.1,756.6667

MARZO En este mes se consideran en el CIF el pago del supervisor, servicios diversos, y otros gastos. En la MOD se consideran los pagos del pastelero y del decorador.3