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2010

ambient, ese toque especial para tus platos • empieza el otoño con buen pie • alimentación infantil • recetas económicas • los 10 secretos de los precocinados

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ambient, ese toque especial para tus platos

Igual que con nuestros productos, en la Sirena nos encanta ser detallistas con tus platos. Con Ambient tienes ese toque que los perfecciona. Descubre nuestra selección de productos para enriquecer, decorar y mejorar tus platos más especiales.

Tienes aperitivos, complementos, especias o multitud de salsas, desde el clásico tomate frito o alioli, hasta las exóticas de soja o agridulce. Además de otras posibilidades siempre con buenos precios para hacer tu comida más agradable y sabrosa.

combínalo con...

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sushi

lomo de merluza

espárragos trigueros

pollos asados rellenos

nigiri mix

gamba pelada

setas

mini redondo

Esta salsa es el complemento perfecto de muchos platos por su excelente sabor y los valores nutritivos de la soja, rica en antioxidantes y sin grasas. Saboréala con nuestras especialidades asiáticas: Sushi, Nigiris, Makis, rollitos primavera, salteado de pollo teriyaki...

Todo el aroma y sabor del vinagre de Módena en una consistente crema ideal para decorar y enriquecer tus mejores platos de pescado y marisco. Sorprende su sabor en los lomos de merluza, calamares o acompañando nuestro carpaccio de bacalao.

¿Comer verduras te aburre? Prueba a prepararlas a lo oriental con nuestra harina para tempura. Conseguirás una textura crujiente y un aspecto dorado en tus verduras favoritas: zanahoria baby, espárragos trigueros o mezcla de setas.

Que mejor manera de culminar tus platos de carne. Acompaña nuestros pollos asados rellenos para disfrutarlos en familia o nuestros mini redondos de pollo para cualquier ocasión. Conseguirás platos para chuparse los dedos, más fáciles que nunca.

sugerencias de presentación

Salsa de soja300 g

Harina para tempura500 g

Crema balsámica de Módena215 ml

Salsa para redondos de carne 280 g

prueba nuestros favoritos y descubre muchos más en tu tienda la Sirena

actualidad4

Sólo de pensar en tener que volver a la rutina, se nos borra la sonrisa de la cara. En lugar de saborear y disfrutar de la vida como hemos hecho durante las vacaciones, nos preguntamos como diablos vamos a poder salir victoriosos de la situación.

El secreto para empezar este otoño con buen pie es mucho más sencillo de lo que te imaginas. Las claves: anticiparte a lo que vendrá, elaborar un presupuesto mensual, apuntar todos los gastos diarios que tengas, detectar y eliminar los superfluos y seguir algunos pequeños trucos muy sencillos pero eficaces que te ayudarán a ganar tiempo y ahorrar dinero a la hora de hacer tus compras.

empieza el otoño con buen pie

1. Planifica el menú de la semana: apunta en un papel todos los primeros y segundos platos que se te vayan ocurriendo y establece un menú semanal para evitar repeticiones y monotonías. ¿Estás falta de ideas? ¡la Sirena te ayuda! Consulta nuestra web, blog o hazte en tienda con nuestras fichas de recetas. Encontrarás mil ideas de menús y platos preparados que harán las delicias de toda la familia.

2. Haz tu compra con una lista en la mano y establece un día fijo para ir a la compra. Evitarás llenar el carro hasta los topes guiándote por la improvisación y hacer compras de urgencia con las que acabar “picando” productos extras.

3. Ten un buen “fondo de congelador”: visitas imprevistas, uno más para comer o cenar, cambio de menú en el último momento… Con un buen fondo de congelador tendrás siempre a mano platos variados sin tener que pasar horas en la cocina ni preocuparte por su conservación.

4. Deja los restaurantes para las grandes ocasiones: para que el bolsillo no se resienta acostúmbrate a abrir tu casa para recibir amigos y familiares. Es más íntimo y agradable. Con la Sirena, lo tienes fácil: ingredientes de calidad, platos preparados, especialidades internacionales, pizzas, deliciosos postres… Será como tener un chef en casa que pela, corta y prepara por ti para que disfrutes de estos encuentros sin perder la sonrisa en la preparación.

5. Paga por lo que comes: en la Sirena te presentamos los productos ya limpios, con lo que no desechas nada y todo lo que pagas es todo lo que comes. Y además, no metes la pata a la hora de dar con las cantidades justas porque las verduras, pescados y carnes vienen limpios y cortados, ya listos para cocinar.

6. Realiza tu compra por Internet: A veces tenemos tan poco tiempo que hacer la compra se convierte en tarea imposible. ¿Sabes que con la Sirena puedes hacer la compra por Internet? Consulta en nuestra página web www.lasirena.es y descubre la forma más rápida y sencilla de disfrutar de nuestros productos.

Descubre la gama BASIC: más de 60 productos con la mejor relación calidad/precio. Alimentos básicos e imprescindibles que solucionarán tu compra diaria a un precio muy especial.

con la Sirena volver a casa cuesta menos

sencillos trucos para ahorrar

Arroz tres delicias Basic bolsa 600 g

Patata prefrita Basicbolsa 1 kg

Arroz, zanahoria, jamón York, tortilla y guisantes listos para saltear y sazonar a tu gusto. Con gran cantidad de hidratos de carbono, energía para nuestro organismo.

Ideal para acompañar tus platos, sin necesidad de tener que pelar ni cortar. Freír y listo. Un básico de fondo de congelador.

Filete de merluza sin piel Basicbolsa 600 g

Mejillón cocido Basicbolsa 400 g

Judía plana troceada Basic bolsa 1 kg

Vasito nata chocolate Basicpack 4 unidades

Ya fileteados, sin piel y ultracongelados para conservar todos los nutrientes. Su sabor suave encantará a tus hijos.

El mejillón es rico en proteínas pero con muy bajo contenido en grasa. Su tamaño es perfecto para añadir a tus mejores ensaladas o guisos.

Ultracongeladas pocas horas después de su recolección y ya limpias y troceadas para tu comodidad. Aportan fibra que te ayuda en la digestión.

¿Quién puede resistirse a este clásico? Un postre de lo más socorrido que hará las delicias de toda la familia.

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alimentación infantil

No te desanimes antes de tiempo. Los niños son mucho más flexibles de lo que imaginas. Igual que se han acostumbrado a la bollería, a la comida fácil, terminarán acostumbrándose a lo que se suele comer en tu hogar. No des muestras de ansiedad ni te enfurezcas ni amenaces. Dalo por hecho manteniendo siempre la calma.

Un mismo menú para todos. Nos hemos acostumbrado a preparar comida diferente para los niños y para los adultos. Es un error: si los adultos comen pescado, los niños también; si hay ensalada para los mayores, para ellos igual.

No hagas cambios drásticos. Si hasta ahora habías acostumbrado a tus hijos a comer de una manera, en lugar de cambiarles radicalmente el menú, ve añadiendo nuevos sabores, pero apuesta siempre por la sencillez. No les obligues: es normal que al principio lo rechacen, pero sigue ofreciéndoselo pasado un tiempo. Paulatinamente, su paladar se irá acostumbrando a nuevos sabores y acabarán aceptándolo.

Hazles participar activamente. Empieza por hacer la compra con ellos pero no les preguntes qué quieren comer. Eso lo tienen que decidir los padres. Anímales a que te echen una mano en la cocina, sin importarte que manchen un poco más de la cuenta. Deja que ellos decoren, que te ayuden con la mesa. Dales responsabilidades. A los 13 años, un niño ya es capaz de prepararse solo la cena.

Disfraza. Hay alimentos que les cuestan más que otros. Las verduras, por ejemplo o la fruta. Apuesta por las cremas, por ir añadiendo verdura poco a poco a la pasta, en croquetas… Ten preparada fruta que puedan picotear sin darse cuenta.

Llena la despensa y los lugares más accesibles de la nevera con alimentos sanos. Así, si sienten la necesidad de picar entre horas, tomarán comida rica en nutrientes y baja en calorías.

Cuida las raciones. Tenemos la costumbre de pensar que un niño sano es un niño sobrealimentado y no hay nada más lejos de la realidad. Los niños tienen que consumir raciones acordes a su edad, altura y actividad física. Es mejor una dieta saludable que una dieta copiosa. Comer demasiado resta energía.

Predica con el ejemplo. Es mucho más probable que tu hijo pruebe y acepte un nuevo alimento si te observa disfrutándolo. Tú eres un modelo que el niño tomará como referencia. Y recuerda: no uses los alimentos ni como recompensa ni como castigo. Ello alteraría las preferencias alimentarias del niño.

cómo conseguir que los niños coman de todo

A primera vista parece tarea imposible pero ahora que empieza el curso escolar es el momento de cambiar viejos hábitos y de conseguir, de una vez por todas, que nuestros hijos se alimenten de forma sana. Lo hicieron siendo bebés y nunca es tarde para que vuelvan a hacerlo, no importa la edad que tengan.

No solo porque su rendimiento y sus resultados escolares dependan en gran parte de su alimentación, sino porque, además, es la mejor manera de evitar enfermedades como diabetes, obesidad o anemia en el futuro.

3 raciones de fruta al día...4 de legumbres por semana...verdura a diario...un poco de carne, pescado...La teoría está bien pero ¿Como llevarlo a la práctica de una forma sencilla y fácil?

la receta de Anne Funkengratén de pescado con verduras al horno

1. Deja descongelar los filetes de panga en una fuente con rejilla en la nevera. Descongela también la cebolla y el tomate en un colador. Descongela las tarrinas de sofrito a temperatura ambiente, en el microondas o en un pequeño cazo.

2. Lava el calabacín y córtalo en dados pequeños. Mézclalo con la cebolla y el tomate e introduce la mitad en una fuente de horno. Espolvorea con sal yodada, pimienta y la mitad del orégano, rocía con la mitad del aceite y cubre con los filetes de panga.

3. Mezcla las verduras restantes con el sofrito, condimenta con sal, pimienta y el orégano restante y viértelo sobre el pescado. Espolvorea con la mozzarella y cocina en el horno, precalentado a 180ºC, durante 35 minutos.

4. Retira del horno y sirve caliente acompañado, si lo deseas, de pasta o arroz.

recetas económicas8

Preparación: 40 minutosCalorías por ración: 440 kcalIngredientes (Para 4 personas):

• 600 g filete de panga Basic la Sirena• 500 g tomate pelado a dados la Sirena• 450 g cebolla troceada la Sirena • 2 tarrinas de sofrito casero la Sirena• 600 g de calabacín• 250 g de mozzarella rallada• Una cucharadita de orégano la Sirena• Pimienta negra molida la Sirena• Sal yodada

2,60€ración aprox.

clientaganadora de 100€

nuggets de pollo Basicbolsa 450g

ensalada de judías verdes con huevos duros rellenos Preparación: 20 minutosCalorías por ración: 300 kcalIngredientes (Para 4 personas):

nuggets de pollo con salsa de yogur Preparación: 20 minutosCalorías por ración: 450 kcalIngredientes (Para 4 personas):

1. Coloca los nuggets directamente congelados en una fuente de horno y cocínalos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10 minutos.

2. Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok y vierte el arroz tres delicias directamente congelado. Saltea durante 5-6 minutos.

3. Prepara una salsa mezclando el yogurt con el zumo del limón, un poco de su piel rallada, una pizca de sal y una de pimienta.

4. Sirve los nuggets con salsa de yogur y con un poco de arroz tres delicias.

¿Sabes que al hornear los nuggets mantienes el mismo sabor pero ahorras calorías? Cada plato de nuggets de esta receta ganaría unas 90kcal si lo pasásemos por la freidora. ¡Tenlo en cuenta si estás preocupado por tu peso!

• 400 g de judía plana troceada Basic la Sirena• 100 g de varitas de cangrejo Basic la Sirena• 6 huevos• 65 g de atún en aceite

• 1 pack de mayonesa la Sirena• 2 cucharadas de salsa de tomate la Sirena • Sal yodada

• 700 g de nuggets de pollo Basic la Sirena• 600 g de arroz 3 delicias Basic la Sirena• 1 yogur natural• 1/2 limón

• 3 cucharadas de aceite de oliva• Pimienta negra molida la Sirena• Sal yodada

1. Deja descongelar las varitas de cangrejo en una fuente con rejilla en la nevera.

2. Introduce los huevos en un cazo pequeño, cúbrelos con agua y cuécelos 10 minutos desde la ebullición. Lleva una cazuela con agua y 1 cucharadita de sal yodada a ebullición y cuece las judías directamente congeladas durante 6 minutos. Escúrrelas y refréscalas con agua fría.

3. Pela los huevos, córtalos por la mitad y retira las yemas. Introdúcelas en un cuenco y mézclalas con el

atún, las varitas de cangrejo picado, la salsa de tomate y 2 cucharadas de mayonesa.

4. Rellena las claras de huevo con la mezcla y sirve los huevos en una fuente con las judías de base. Si te gusta, añade unas rodajas de tomate cortado enláminas finas.

judía plana troceada Basic

bolsa 1kg

0,99€ración aprox.

1,65€ración aprox.

bienestar10

Una manera de enfocar la vida en pareja es intentar hacerlo todo bien, y otra es hacer pocas cosas mal. A mí me gusta más la segunda. No hace falta obsesionarse en la perfección: basta con evitar cometer errores garrafales. Lo mismo ocurre con nuestra alimentación. No es obligatorio cuadrar nuestros menús cual equilibristas. Si las transgresiones son pocas, todo irá bien. Y ahora la pregunta del millón ¿los fritos “transgreden” una dieta saludable? Pues no. La fritura es una de las técnicas que más conserva los nutrientes de los alimentos. La clave para disfrutarlos es evitar cometer, como en la vida en pareja, grandes errores. Esquívalos siguiendo los siguientes “secretos”:

1. No descongelesSalvo las piezas grandes, no conviene descongelar la mayor parte de los alimentos congelados que consumiremos fritos.

2. Escoge aceite de olivaLa temperatura de fritura ideal oscila entre 155ºC y 190ºC. El aceite de oliva soporta hasta 210ºC sin deteriorarse.

3.“Sumerge” en aceite bien caliente Sumergir los alimentos evita que absorban mucha grasa. Evita, en cualquier caso, que el aceite humee.

4. Pocos alimentos por vezSi pones muchos alimentos, bajará la temperatura y la fritura será de peor calidad organoléptica y nutricional.

5. Filtra el aceite en calienteSi hay partículas en el aceite, fíltralo para evitar que se deteriore. No olvides volver a hacerlo justo después de freír.

6. Cambia el aceite periódicamenteSi se filtra a menudo y en caliente, el aceite puede reutilizarse en frituras hasta 5 veces. En la freidora se usa más volumen de aceite y ello permite entre 10 y 20 frituras.

7. Papel absorbenteDespués de freír, pon los alimentos sobre papel absorbente (y cámbialo a menudo). Si el exceso de aceite se queda en el papel, no va a parar a tu cuerpo, lógicamente.

8. Niños sí, pero lejosLos fritos son una opción sensata para incluir grupos de alimentos rechazados por los niños. Además de atractivos y sabrosos, los fritos tienen otras ventajas, como la ausencia de espinas en el pescado. Pero, eso sí, los niños deben estar lejos de la cocina, sobre todo cuando hay aceite caliente en los fogones.

9. Sus amigas, las verdurasUna ensalada verde, un gazpacho o una guarnición de verduritas son los acompañantes ideales de las frituras.

10. Prohibido prohibirHay quien cree, erróneamente, que los fritos engordan. Esto solamente es cierto para quien come una muy gran cantidad de fritos y muy a menudo.

los 10 “secretos” de los precocinados

Julio BasultoDietista - nutricionista

En la Sirena disponemos de múltiples soluciones para que tu cocina sea más rápida y deliciosa. Ahora que ya conoces los trucos para hacer una perfecta fritura, podrás disfrutar de nuestras especialidades precocinadas. Sabores que gustan a todos y que solucionan desde un aperitivo hasta una comida en un periquete. Acompáñalos de verduras y ensaladas para disfrutar de una comida deliciosa y equilibrada.

precocinados: freír y listo

¡a la rica croqueta! Las croquetas no pueden faltar en tu congelador. En la Sirena encontrarás una gama impresionante: desde las croquetas Basic, con un precio súper ajustado para tu bolsillo, hasta las croquetas caseras con los sabores más clásicos para toda la familia. Y si quieres sorprenderte con los rellenos más deliciosos, prueba nuestras croquetas Premium de setas, asado, cocido o brandada de bacalao. ¡Para chuparse los dedos!

éxito asegurado anillas a la romana Añade un poco de limón, saca una cerveza y listo, la tapa perfecta. Si no sabes qué servir como aperitivo o si buscas un plato sencillo, las anillas a la romana rebozadas son excelentes, también para los más pequeños.

Croquetas caseras de jamón bolsa 420g

Anillas a la romana extrabolsa 500g

muchas más variedades en tu tienda la SirenaCaprichos de queso de cabracaja 4 unidades

Crujiente de pollo con salsa mejicanabolsa 250 g + 50 g

Muslitos empanados sabor cangrejocaja 250 g

Merluza con tempuracaja 4 unidades

Rabas empanadasbolsa 500 g

Mejillones rellenosbolsa 400 g

sugerencia de presentación

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2ª edición concurso de recetas de navidad

POOL C.P/ Jordigarcia

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