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“Informe de Sustentabilidad”

Empresa Turística Más Sustentable Hotel de Naturaleza

Hotel Parque Quilquico “HPQ” www.hpq.cl

Península de Rilán, Castro, Chiloe Fono 56-65297100

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Contenidos

SUSTENTABILIDAD MEDIOAMBIENTAL ................................................................................4

1. Proyecto: Emplazamiento, Diseño y Construcción .....................................................4

2. Gestión Energía............................................................................................................12

3. Proyecto Paisajismo ....................................................................................................13

Galería de imágenes desarrollo y evolución proyecto paisajismo ...........................13

4. Creación de sendero a Humedal de Pullao, Protección y puesta en valor del patrimonio natural ................................................................................................15

5. Planificación para conservación Humedal Pullao y Entorno Natural Aledaño al Hotel ...........................................................................................................16

SUSTENTABILIDAD EN EL ÁMBITO ECONÓMICO ................................................................16

1. Viabilidad Económica.................................................................................................16

2. Prosperidad local .......................................................................................................16

3. Generador de Fuente de Empleo ..............................................................................19

4. Hotel Parque Quilquico participa activamente del Programa de Desarrollo de Proveedores, PDP Turismo Insular ......................................................20

SUSTENTABILIDAD ÁMBITO SOCIOCULTURAL ...................................................................21

1.Contribución al Desarrollo Local..................................................................................21

2.Desarrollo de oferta con elementos culturales ..........................................................22

ESTRATEGIA COMUNICACIONAL COHERENTE CON LOS PRINCIPIOS DE SUSTENTABILIDAD QUE PROMUEVE LA SENSIBILIZACIÓN DEL TURISTA Y EL PERSONAL DEL HOTEL Y LA INTERACCIÓN CON OTROS ACTORES QUE ADHIEREN A ESTOS VALORES………………………………….…………………………………………………....24

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Ubicado en el cautivante Archipiélago de Chiloé, ideal para contemplar la naturaleza por sus grandes extensiones de bosque nativo, sus aromas de tierra húmeda, el mar siempre presente y la observación de flora y fauna, en cualquier época del año, Hotel Parque Quilquico es hoy uno de los pioneros en la región en materia de sustentabilidad.

Desde el año 2012 el hotel cuenta con una mención honrosa por parte de FEDETUR, Federación de Empresas de Turismo de Chile, como “Empresa Turística más Sustentable”. Esto constituye una importante valorización hacia el hotel, por integrar a los habitantes de la zona en sus diversas fases, generando empleos de calidad y asumiendo un compromiso con la comunidad. Puesto que hemos podido demostrar en el transcurso del tiempo el trabajo realizado en sustentabilidad, desarrollo amigable con el medio ambiente y protección del entorno, es que postulamos nuevamente al premio Fedetur.

Hasta hace pocos años, la realidad de Chiloé era muy distinta a la actual. La región no contaba con aeródromo propio, ni con infraestructura turística exportable. Desde que comenzó a operar LAN en el Aeródromo de Mocopulli, en noviembre del año 2012, con 4 vuelos semanales la isla venció su aislamiento experimentando un positivo vuelco, al unir la isla con el mundo y las regiones del país, lo que permitió aumentar las noches de estadías y las llegadas de pasajeros de mayor consumo. Por esto el Hotel Parque Quilquico, concebido desde sus inicios como un proyecto sustentable, decidió darse un impulso con nuevas ideas.

Pionero a nivel nacional en recibir el Sello Verde, respaldo oficial que entrega Sernatur a los establecimientos que cumplen con criterios globales de sustentabilidad turística, Hotel Parque Quilquico está comprometido con una experiencia sustentable en los ámbitos de medio ambiente, económico y socio cultural. De ahí que su oferta y servicio sean acordes y coherentes a estos principios.

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Vale destacar, también, que desde inicios de 2011 el hotel tiene una alianza estratégica con la fundación Smartrip, esta fue la primera en obtener el Sello de Sustentabilidad en las áreas socioeconómica y cultural. En una labor conjunta con 10 artesanos de Dalcahue, ellos recibieron capacitación para aprender a darle un valor agregado a su trabajo y así optimizar la comercialización de los productos que venden en el hotel. Para Parque Quilquico es fundamental valorizar el trabajo de tejedores y emprendedores. Con ese fin, entre otras ayudas, el hotel destaca en diversas postales que entrega a sus huéspedes la obra de cada artesano, detallando los materiales y la técnica usada, como también el lugar donde se les puede contactar. Esta información se encuentra además en dos cuadros enmarcados en ciprés, que están ubicados en el acceso principal del hotel, para información de los pasajeros.

SUSTENTABILIDAD MEDIOAMBIENTAL

1.- Proyecto: Emplazamiento, Diseño y Construcción

El proyecto, un parque de 10 hectáreas ubicado a 16 kilómetros al norte de Castro y 17 kilómetros al sur de Dalcahue, está emplazado sobre una meseta en la Península de Rilan, en el pueblito rural de Quilquico y frente al Humedal de Pullao. Con una impresionante vista al Canal de Dalcahue e isla de Quinchao, el hotel se integra plenamente con el entorno natural del paisaje chilote y su cultura ancestral.

Incorporando y manteniendo los bellos lomajes de distintas alturas y árboles nativos, entre ellos Luma, Coihue, Olivillo, Arrayan, Canelo, Avellano y Tepu, cabe destacar que ni un solo árbol nativo fue talado durante el desarrollo del proyecto hotelero. Desde el lugar se contempla una vista maravillosa y casi intocada hasta ahora, hacia el Canal Dalcahue. Su orientación norte asegura un óptimo asoleamiento, así como su

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exposición a los vientos y lluvias predominantes, que son tan propias de la zona. En el corazón de este sitio se emplaza una puntilla-meseta, entregando una vista privilegiada y una magnífica orientación, que permite al hotel recoger la energía del sol en medio de un bosque nativo.

Abierto al público en julio del año 2011, el hotel dispone de 13 habitaciones y 4 palafitos familiares de dos dormitorios cada uno, con un total de 21 habitaciones y capacidad para 46 pasajeros. En cuanto a sus instalaciones, destacan, en el comedor, las maderas de laurel recicladas, provenientes del piso que ocupara el Club Alemán de la Unión. También se reutilizaron tejuelas de alerce para la pared del restaurant y la recepción del hotel; recuperadas de casonas con más de cien años de vida. Asimismo, en la ampliación de algunas terrazas y pasillos para uso del pasajero, se usaron tejuelas de alerce.

Como señala el profesional encargado del proyecto, arquitecto Edward Rojas Vera, radicado hace 30 años en Chiloé, “el diseño del hotel logra un diálogo entre la arquitectura y el entorno, a fin de rescatar y poner en valor el patrimonio de la isla. De este modo, los volúmenes están conectados entre sí por una gran galería de pasillos y escaleras con paredes y cubiertas de vidrio, que permiten participar de la lluvia y el paisaje”.

La idea central del proyecto es liberar la pequeña meseta como una gran plaza o atrio de acogida, a un hotel compuesto por diversos volúmenes de distintas alturas, unidos a

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galerías que entregan la imagen de una Aldea chilota, lo que se reafirma desde la fachada norte, donde los volúmenes toman tres pisos y comparecen como las casas de la aldea construidas sobre palafitos. Las cubiertas vegetales en los techos de la construcción y sus estacionamientos -planteadas como innovación y aporte a la arquitectura tradicional- además de ser un excelente aislante, no sólo devuelven la superficie de vegetación que le quitamos a la tierra, sino que también ayudan a disminuir el calentamiento global del planeta. Llama la atención, cómo el techo de los estacionamientos considera un puente biológico, al estar conectados con el terreno del entorno, generando un paso natural para que ovejas, pequeñas aves y microorganismos habiten en las techumbres. La terraza, correspondiente a la cubierta del volumen central del hotel, permite vivir el paisaje y la avifauna del lugar en una situación expectante, pero por sobre todo en una actitud de respeto y preservación de su hábitat. Para el máximo aprovechamiento de las aguas lluvias y evitar la erosión que provocan, éstas son transportadas desde las techumbres del hotel a través de tuberías subterráneas a una laguna artificial, ubicada al centro de una rotonda, de circulación vehicular en el ingreso del edificio. De este modo, el establecimiento colecta las aguas lluvia para utilizarlas en la pileta central, lo cual permite el aprovechamiento del recurso, sin afectar a los huéspedes, el personal o las poblaciones aledañas, como tampoco al medioambiente.

Es importante resaltar que la mencionada laguna tiene además una función ornamental, pues convoca la presencia de aves. Cuando ésta se seca, lucen en su interior troncos de coihues quemados y otros en pleno desarrollo entre piedras y vegetación del humedal. Lo anterior hace evidente al visitante la forma en que se recupera el bosque nativo, quemado hace décadas para obtener praderas para animales y cultivos.

Como ya se ha dicho, en términos de diseño el hotel se planteó como un pueblo chilote, que recoge los valores estéticos y bioclimáticos de las tipologías tradicionales, así como los materiales y sus tecnologías. No sólo en su diseño arquitectónico está presente la impronta chilota, sino también en sus espacios internos: tejidos ornamentales (fabricados en telar chilote), cestería de fibras y objetos de madera engalanan el cálido ambiente de sus espacios. En su materialidad, el Hotel incorpora el reciclaje de centenarias tejuelas de alerce, pisos y tablas de ulmo; chapas metálicas micro corrugadas de zinc, provenientes de antiguas construcciones, que revalorizan los conceptos estéticos y bioclimáticos de las tipologías tradicionales.

Otro elemento que destaca en su diseño es la galería vidriada que conecta los volúmenes de la edificación. En los cristales de este corredor se realizó un trabajo denominado “Galería- Sendero interpretativo de la flora y avifauna de Chiloé”, recreando el hábitat a tamaño escala de especies de flora y fauna nativa, con figuras

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digitalizadas en serigrafía. El propósito de esta sutil intervención artística ha sido inspirar al visitante a descubrir el entorno y sus especies a través de una muestra no invasiva ni repetitiva, de modo de no cansar su vista ni interrumpir la visión al exterior.

Maqueta galería

El Spa, situado en un nivel más bajo que la recepción, cuenta con piscina climatizada, sauna y sala de masajes. En el exterior, junto al bosque de coihues, se ubican 2 tinas de aguas calientes, hechas en madera. En cuanto al ahorro de sus aguas, como en temporada alta éstas deben renovarse una vez por semana, dado que no cuentan con sistema de aspiración de fondo, son evacuadas por tuberías y aprovechadas para regar por infiltración los jardines perimetrales del costado occidental del hotel.

Plazoleta de circulación de accesso

Año 2011 Año 2016

Techumbres Vegetales Área Central

Techumbres Vegetales Área Central y pasillo a Palafitos

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Galería Vidriada con serigrafía 2° piso Nombre y número habitaciones

Pasillo Interior habitaciones Jardín exterior pabellón central

Interior, baldosas rústicas con diseño chilote Detalle ilustración pájaro Chucao,

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Zinc utilizado, reciclado de 100 años. Vista interior hotel, zinc reciclado

Tinas calientes intemperie de madera Vista desde la piscina temperada techada Jardín vertical piscina con plantas humedal Basureros para reciclar deshechos

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Frontis quincho chilote Terraza palafito con Quincho Arriba Interior del quincho con fogón Interior del quincho con sus artilugios

Terraza principal frente Isla Quinchao Vista de la terraza Volcán Michinmauhida

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Vista hotel desde humedal Galería norte habitaciones y jardines

Habitación con decoración local y reciclado Comedor principal con piso reciclado de Laurel

Vista del bosque de nativo recuperado Herramientas y utensilios agrícolas exhibidos

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2. Gestión de la energía

En el manejo de energía, el proyecto es amigable con el medio ambiente, ya que cuenta con calefacción de biomasa a pellet, ampliamente más ecológica que la eléctrica, cuya fuente proviene en cerca de un 50% de las termoeléctricas. Mediante modernos sistemas esta energía provee el agua caliente sanitaria, la calefacción por radiadores y el calentamiento del agua de la piscina interior y las tinas de madera exteriores. Respecto al ahorro de agua, en todas sus habitaciones el hotel cuenta con llaves que tienen un sistema de ahorro de agua y los inodoros son de doble descarga. Todas las construcciones del hotel son adecuadas al clima local y consideran los elementos necesarios para reducir el consumo energético de los sistemas de climatización.

En forma permanente se intenta reducir la cantidad de desechos generados, promoviendo la reutilización, el reciclaje y la disposición adecuada de ello. Así, desde hace algunos años, el agua mineral que se entrega a los pasajeros se cambió de botella plástica a envase de vidrio. Respecto a las compras, se intenta en lo posible no utilizar bolsas plásticas, para lo cual se usan cajas de cartón. Asimismo, el papel y cartón en desuso se deposita en un lugar indicado para reciclaje, en el Homecenter de Castro, mientras que las botellas de vidrio se llevan a los contenedores destinados para tal uso en los servicentros de la ciudad de Castro.

Sala de caldera de biomasa, combustible: Pellet

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3. Proyecto Paisajismo

A objeto de hacer un proyecto auténticamente sustentable, los gestores y socios del Hotel Parque Quilquico buscaron la asesoría de profesionales altamente calificados en las diversas áreas que aseguraran causar el mínimo impacto a su entorno, ser amigable con su flora, fauna y entorno, respetando y manteniendo la necesaria armonía del lugar y no escatimando acción alguna para evitar contaminar. El proyecto de la paisajista canadiense Julie Perreault planteó que el Hotel Quilquico debe resaltar la identidad cultural remarcable de Chiloé y hacer vivir el profundo sentido que tiene la naturaleza cuando uno está en armonía y continuidad con ella.

La propuesta de Perreault se inspiró en el paisaje chilote tradicional, fuertemente entrelazado con su geografía local y su memoria ancestral. Poniendo en valor las formas naturales del paisaje del Hotel, éstas han sido enriquecidas con vegetación nativa y un lenguaje de formas rústicas y estructuras claras, usando los elementos característicos de la identidad local, como son los cercos de arrayanes, las especies nativas típicas y los suaves lomajes. Así se ha logrado fortalecer el dialogo espacial, creando un mini ecosistema equilibrado y autónomo, abierto al exterior y que satisface todas las necesidades relacionadas con las actividades turísticas.

El trabajo desarrollado en paisajismo enfatiza el cuidado en la preservación de especies nativas, procurando excluir gradualmente aquellas foráneas. Puesto que el Hotel fue construido a orillas de un pequeño bosque de Eucaliptos y se trata de una especie exótica de connotación negativa en el paisaje chilote, gradualmente se ha ido transformando en bosque y matorral nativo, aprovechando entre otros, el frondoso y valioso renoval de coihues, ubicado al pie de los edificios de habitaciones. Es un proceso que se irá implementando por etapas, a fin de evitar problemas de erosión.

En la primera etapa se ha diseñado y supervisado el raleo de los Eucaliptos, el repique de los coihues, dando especial atención al tratamiento vegetal del pie de las cabañas palafitos. Es así como en la actualidad los coihues han ido llenando los espacios, recuperando el bosque nativo.

Galería de imágenes desarrollo y evolución proyecto paisajismo

Jardines laterales con especias nativas Bosque replantado y vista del canal de Dalcahue

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Arcoíris doble tras fachada principal Plazoleta y acceso principal

Renovales de Coihues recuperados Bosque nativo recuperado frente al hotel Señalética plazoleta central Vista paisajismo entre los palafitos

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4.- Creación de sendero a Humedal de Pullao, Protección y puesta en valor del patrimonio natural

Dada su ubicación privilegiada, muy próximo al humedal de Pullao, Hotel Parque Quilquico incorporó desde sus inicios la construcción de un sendero con dirección al Humedal, declarado como “sitio de importancia hemisférica”, pues alberga a numerosas especies en conservación y constituye un refugio de diversas aves migratorias, de importancia científica mundial. Este sendero fue delimitado y adaptado para el turista, teniendo en cuenta la oportunidad que los humedales representan para desarrollar el turismo de intereses especiales y su absoluta necesidad de preservación, debido a su fragilidad.

Sendero (túnel de enredaderas) Sendero bosque nativo

Mediante una investigación de tesis universitaria rigurosa y confiable se determinaron algunas condicionantes y recomendaciones respecto a la capacidad de carga turística de dicho sendero, considerando la importancia de los humedales recién descrita. Por medio de la metodología utilizada en el estudio, se pudo concluir que el número de visitantes que transitan por el sendero no debía superar las 10 personas por visita cada 2 horas, teniendo que ser estas guiadas.

Los humedales costeros de Rilán son objeto de estudio científico por su importancia en la anidación de aves playeras y por ser una parada en la migración de flamencos y cisnes de cuello negro, aves que despiertan alto interés turístico. De ahí la relevancia de implementar un plan de manejo que regule el creciente desarrollo turístico. De lo contrario se verían seriamente deteriorados.

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5.- Planificación para conservación Humedal Pullao y Entorno Natural aledaño al Hotel

A objeto de asegurar la conservación de la microcuenca del sector Pullao, San José, Quilquico y Coñico, a través de la implementación de un programa de buenas prácticas que procure protección y uso sostenible de los recursos naturales, Hotel Parque Quilquico ha suscrito un Acuerdo de Buenas Prácticas. Mediante este acuerdo, el Hotel ha concretado la reforestación con especies nativas, a fin de proteger la cuenca del humedal de Pullao. Para ello destinó 1 hectárea de su propiedad, para ser plantadas en terrenos del Hotel. Dichas especies fueron entregadas por CONAF y la reforestación fue hecha bajo la supervisión de su personal.

SUSTENTABILIDAD EN EL ÁMBITO ECONÓMICO

1. Viabilidad Económica

La viabilidad económica del proyecto Hotelero, cuya inversión inicial correspondió a $1.000.000.000 por parte de capitales privados, originalmente de tres socios, en la actualidad lo constituyen Arturo Pérez Mandiola y Pedro Riroroco Atam; además de un crédito hipotecario a 12 años y de $18 millones de crédito CORFO para el estudio de pre inversión, se sustenta en la definición de un Plan de Negocios realizado por sus inversionistas con amplia trayectoria empresarial y profundo conocimiento del mercado hotelero y turístico nacional e internacional.

El proyecto fue concebido de acuerdo a las indicaciones expresadas en el estudio de factibilidad económica previamente realizado, de modo de controlar la inversión, conocer de antemano los gastos fijos y variables, determinando el precio de venta y las comisiones para los intermediarios, las acciones de promoción etc. La relación entre el Hotel permite acceder al canal comercial y al mercado definido como objetivo de forma más eficiente, de manera de obtener los resultados y los flujos de caja proyectados en el estudio económico elaborado previamente, antes de la construcción del hotel.

2. Prosperidad local

Chiloé presenta grandes atractivos naturales y culturales para el desarrollo de un importante sector turístico. Cada año este destino es visitado por 200.000 personas que encuentran en la isla y su archipiélago elementos tan diversos como gastronomía típica, antiguas iglesias, artesanías, arquitectura, mitos y leyendas y hermosos paisajes.

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El 94% de estos visitantes son turistas nacionales que provienen principalmente de la Región Metropolitana, Valparaíso y la Región de Los Lagos. Por otra parte, se observa que el turismo en Chiloé es altamente estacional, con un 80% de las visitas concentradas en los meses de enero y febrero y sólo un 20% el resto del año (Marketek, 2006).

La oferta e infraestructura turística en Chiloé no se encuentra bien desarrollada. Los visitantes identifican una falta de apoyo, orientación y atención al turista, deficiencias en la infraestructura vial, falta de servicios de comercio y oferta poco diversificada (Chileambiente, 2005). Sin embargo, el potencial turístico de la zona es indiscutible y se ha transformado hoy en un tema prioritario para las autoridades locales. El turismo también puede convertirse en un motor de desarrollo para la provincia, estimular la economía, aumentar ingresos e inversiones en infraestructura, mejorando así la calidad de vida de la población.

Rilán, península donde se ubica el Hotel Parque Quilquico, está rodeada por el canal de Dalcahue y el Fiordo de Castro, única vía marítima de acceso a la capital provincial; los Canales de Lemuy y Dalcahue, ambos importantes rutas de acercamiento al archipiélago de Chiloé. Debido a su condición geográfica, la Península de Rilán, es hogar de algunas localidades ribereñas en las que sus habitantes han desarrollado la doble vocación de pequeños productores agrícolas y pescadores-recolectores marinos. Históricamente Rilán vivió un período de auge agrícola en la década de 1950, al constituirse como centro de abastecimiento de cereales y productos agrícolas de la Comuna de Castro, situación que no se da en la actualidad. Sus habitantes han desarrollado diversas actividades de uso del bordemar, como la recolección de recursos marinos y la carpintería de ribera. Asimismo, mantienen vigentes diversos oficios tradicionales como la fabricación de artilugios, cestería y artesanías en lana. En algunas localidades de la península y en ciertas comunas de la isla de Chiloé se intenta recuperar la vida agrícola, mediante pequeños productores, entre ellos, de papas nativas, verduras, hortalizas, mermeladas y quesos. También, productos como pimienta de canelo y el mismo cordero chilote. Todo lo anterior ha sido posible a través de SIPAM, Sistema Ingenioso de Patrimonio Agrícola Mundial, que ha ido certificando y recuperando métodos de siembra y preparaciones orgánicas.

El proyecto hotelero Parque Quilquico trabaja en conjunto con las autoridades y se ha insertado en la comunidad, siendo parte desde sus inicios en el Grupo Rilán, en el cual sus pocos integrantes empresariales adhieren a los criterios de la Responsabilidad Social Empresarial, así como al fortalecimiento de la identidad cultural de la isla y el fomento al valor del trabajo familiar. En este sentido, el Hotel trabaja en conjunto con algunas familias para solicitar sus servicios o productos propios de la región, permitiendo la generación de un mercado local para los productores a nivel turístico. Es así como recibe la artesanía y tejidos de algunos locatarios, para ofrecerlos en la tienda del hotel.

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Considerando la realidad turística del archipiélago antes descrita, el proyecto hotelero optimizó la oferta turística exportable; mejorando la estacionalidad y prolongando la estadía del turista. Es preciso indicar también, que Chiloé era ofrecido por agencias de viajes como una excursión de día completo a los turistas que visitaban la Región de los Lagos. Por otra parte, muchos de los lugares de alojamiento que funcionaban en alta temporada de verano, operaban el resto del año como proyectos inmobiliarios de arriendo para personas residentes en otras ciudades, con su fuente laboral en ciudades de Chiloé.

Hotel Parque Quilquico está abierto durante los 365 días del año a turistas y la comunidad, operando normalmente en todas sus instalaciones y con servicios exclusivos a sus pasajeros (sauna, sala de masaje, piscina temperada, tinas calientes al aire libre, quincho, salón de reunión, restaurante, senderos de observación de flora y fauna y acceso humedal). Por ello, se valora la contribución al posicionamiento de Chiloé como destino turístico para el turismo internacional y nacional. Así como la nominación de ZOIT (zona de interés turístico) por el ministerio de economía, fomento y turismo.

En su etapa de construcción, a partir del 2010, el Hotel dio trabajo a 50 personas habitantes de Chiloé, 30% de Quilquico, contratados por la empresa Constructora Corcovado, propiedad del constructor civil residente en la zona Mark Bannister Hepp, la cual opera desde el año 2000.

Algunos de los trabajadores que participaron en la etapa constructiva del proyecto, fueron posteriormente capacitados y en la actualidad trabajan en el Hotel, logrando una mejor situación económica y de superación personal. Por su parte, la mayoría de los materiales de construcción se compraron en Chiloé o a través de proveedores de la isla, lo que generó beneficios económicos en el entorno social del proyecto.

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3. Generador de Fuente de Empleo

En forma permanente, el Hotel da trabajo a 20 empleados (la relación respecto al número total de habitaciones es de aproximadamente 1:1), todos ellos habitantes del archipiélago. Durante la alta temporada y feriados especiales en que el hotel registra alta ocupación, se contrata a 6 empleados adicionales, además de generar empleo indirecto a 30 personas. Esto confirma el interés del establecimiento por apoyar la contratación laboral en la zona. Asimismo, la administración del hotel ha dado capacitaciones y charlas sobre prácticas medioambientales, socioculturales y económicas a su personal, a fin de mantenerlo informado adecuada y oportunamente.

Los trabajadores que viven en otras comunas o localidades más alejadas alojan en dependencias del Hotel, especialmente habilitadas con calefacción; comedor, camarines con ducha de agua caliente, sala de estar con TV digital, entre otras. Se estima que el promedio de sueldos mensuales es justo, tanto para el trabajador y de acuerdo a las posibilidades del Hotel. El nivel más bajo supera al menos en un 30% al sueldo mínimo. También, en la política de RR.HH. existe el respeto a sistemas de turnos, de acuerdo a la normativa laboral vigente.

Dependencias del personal

El proyecto se encuentra implementando políticas de capacitación de RR.HH., -aunque por necesidades impostergables para ofrecer un servicio acorde a los estándares del Hotel- desde sus inicios los empleados han realizado cursos de atención de público; computación e inglés básico.

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4. Hotel Parque Quilquico participa activamente del Programa de Desarrollo de Proveedores, PDP Turismo Insular

A través del Programa de Desarrollo de Proveedores PDP, financiado por Corfo e impulsado por OTSI, empresa Tour Operadora Nacional, junto a 15 empresas proveedoras de servicios turísticos de la provincia de Chiloé se unieron con el fin de potenciar el turismo de la isla, incrementando su oferta y mejorando la calidad de sus servicios a fin de comercializar los diferentes productos que en este ámbito ofrece la provincia. La idea es optimizar los servicios turísticos de los proveedores PYME de Chiloé, promoviendo, comercializando y operando programas turísticos de creciente valor agregado que requerirán de un grupo de proveedores de calidad homogénea, buenas prácticas de gestión y productos innovadores. Estos programas funcionan habitualmente en temporada alta y el resto del año cada proveedor ofrece sus proyectos en forma individual.

1° Taller emprendedores turísticos del PDP

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SUSTENTABILIDAD ÁMBITO SOCIOCULTURAL

1.-Contribución al Desarrollo Local

Chiloé Encanta, nombre con que se denominó al programa (PDP), fue Cofinanciado por CORFO mediante el Programa de Desarrollo de Proveedores. Dicho trabajo, que duró 3 años hasta julio de 2015, busca contribuir al mejoramiento de la calidad de los servicios turísticos y contar con una mayor cantidad de productos turísticos en la zona, para ser ofrecidos a través del turismo organizado, colaborando a su vez en el posicionamiento del destino Chiloé en los mercados nacionales e internacionales.

Es así como se está trabajando con los emprendedores para promover un producto turístico integral en Chiloé. Una de las propuestas que ya se concretó por parte de dos empresas participantes, fue la construcción de la motonave Quento. Esta embarcación, construida con antiguas técnicas artesanales de carpinteros de rivera chilotes para el turismo, tiene capacidad para 40 pasajeros y fue inaugurada el año 2014. Durante los meses de enero y febrero realiza excursiones por el fiordo de Castro y el resto del año opera en la modalidad de chárter, por el archipiélago.

Embarcación Chilote en Construcción Motonave Quento en navegación

Otra propuesta del hotel para destacar es la organización de paquetes turísticos de 2, 3 y 4 noches, disponible durante todo el año. El programa incluye traslados de llegada y salida; alojamiento en habitaciones y palafitos familiares; desayuno buffet, almuerzo y cena con copa de vino o bebida en el restaurante “El Mirador”; picnic gourmet durante las excursiones; uso de la piscina temperada, sauna y tinas de agua caliente al aire libre e Internet , el wi-fi el libre en todas las áreas del hotel. Además, excursión de día completo con visita al mercado e iglesia de Dalcahue; cruce a la isla Quinchao, visita a Achao y Curaco de Vélez y la ruta de Darwin; visita a iglesias patrimoniales y excursión de día completo con visita a la ciudad de Castro, a sus iglesias patrimoniales y palafitos, recorrido por Chonchi , el lago Huillinco y el Parque Nacional de Cucao; asistencia de guías bilingües (inglés y español) y caminatas por los senderos del parque del hotel hasta el humedal de Pullao y la playa. En los meses de verano y de alta demanda el hotel organiza además asados al palo que son animados con música chilota en vivo.

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Es política del Hotel ofrecer productos y actividades de proveedores locales externos al hotel, es decir, contar con la venta de artesanía local, elaborada por artesanos de la zona y ofrecer actividades o excursiones operadas y producidas por otros pequeños empresarios de la localidad o el sector, dándole la posibilidad a que pequeños empresarios puedan emprender negocios rentables para ellos y sus familias. No es política de esta empresa elaborar sus actividades propias como sí lo hacen otros establecimientos de alojamiento.

2. Desarrollo de oferta con elementos culturales

El proyecto de interiorismo del Hotel se fundamenta en una decoración basada en esculturas y muebles de madera, confeccionados por artistas y artesanos locales, cestería, lanas, pieles, tapices, recogidos de las distintas comunidades que forman el archipiélago de Chiloé. Entre ellos destacan tejidos ornamentales, pieceras, pisos y mantas fabricados en telar chilote o kelgo; cestería de fibras y diversos objetos de madera. Todo, propiciando la cultura de la isla y evidenciando el compromiso del Hotel por la sustentabilidad, concepto que se manifiesta además en las mesas del comedor y las esculturas, obra del conocido artista y escultor chilote, Marcelo Orellana, conocido como “Chumono”.

• Como una forma de dar valor y conservar lo autóctono y original, poniendo en valor la cultura local, el hotel tomo el nombre de Parque “Quilquico” (que en lengua mapudungun significa agua de helechos), aludiendo a la comunidad rural donde está inserto y a la cual se debe. Por ese motivo tomó en su logotipo e isotipo una rama de helechos y la imagen del pájaro Chucao, ave endémica de la Isla.

• Con el fin de sensibilizar al turista con la cultura chilota, su idiosincrasia y tradiciones, producto entre otros factores, de su entorno geográfico, compuesto por decenas de pequeñas islas, el Hotel optó por personalizar el sistema numérico para identificar las habitaciones, agregando la particular denominación de dichas islas. Así, el huésped identifica su habitación con el nombre de uno de las islas mientras que en el interior una lámina de ese pequeño territorio adorna la habitación, de manera de despertar la curiosidad por descubrir una nueva geografía. Lemuy, Guafo, Lantec, Tac o Apiao, por nombrar a algunas, son palabras nuevas que se incorporan al lenguaje del pasajero.

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• En el parque central del Hotel se encuentra una pequeña colección de elementos y herramientas utilizadas en el trabajo de la tierra y en la vida cotidiana de una comunidad rural. Así, se pueden apreciar una carreta de bueyes, dornajo (para elaborar la chicha de manzana), birloche (trineo de madera), barriles, canoa de madera, corvina (serrucho maderero).

• Asimismo, a objeto de preservar las tradiciones chilotas y mostrar al turista la cultura y costumbres autóctonas de la Isla, el Hotel construyó un auténtico quincho chilote, decorado por artilugios del archipiélago y donde se disfrutan asados al palo y curantos en hoyo o pulmay, recuperando así la cocina tradicional y poniéndola al alcance de los huéspedes y también de la comunidad.

• La intervención gráfica en los cristales de la galería que une el sector central del hotel con las habitaciones del ala sur del edificio, es una importante obra que decora y a la vez informa al huésped de una manera sutil y espontánea de las aves con la flora asociada a su hábitat natural. Junto con entretener al visitante, le permite conocer y más aún sumergirse en la riqueza y singularidad de la flora y fauna chilota.

Galería de Imágenes. Desarrollo de oferta con elementos culturales

Tienda con artesanía de la zona producida por artistas y artesanos de la isla

Decoración rustica y de artistas de Chiloe Obras de artistas de Chiloe

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Área central con maderas y reciclados Mesa de comedor artesanal

Cuadro en pasillo con descripción de serigrafía Acceso Hotel y entrada sala reuniones

ESTRATEGIA COMUNICACIONAL COHERENTE CON LOS PRINCIPIOS DE SUSTENTABILIDAD QUE PROMUEVE LA SENSIBILIZACIÓN DEL TURISTA Y EL PERSONAL DEL HOTEL Y LA INTERACCIÓN CON OTROS ACTORES QUE ADHIEREN A ESTOS VALORES

Como se ha mencionado anteriormente, la arquitectura del Hotel, el diseño paisajístico del entorno, su interiorismo y los principios que lo respaldan, denotan coherencia con el concepto de sustentabilidad que inspiró el proyecto. Además de lo argumentado en los capítulos anteriores, los siguientes puntos avalan el énfasis puesto en la Sustentabilidad:

El Hotel cuenta con una pequeña tienda donde se comercializa artesanía y productos fabricados por habitantes de la zona.

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El huésped tiene la posibilidad de vivir el paisaje y la avifauna del lugar en una situación expectante, pero por sobre todo de respeto y preservación de su hábitat, desde la gran terraza exterior y los otros espacios comunes, diseñados especialmente con ese fin.

La galería, vidriada con una intervención de diseño que destaca la avifauna y flora del entorno, invita y motiva a los visitantes a salir a conocer los alrededores del Hotel, logrando un contacto directo con la naturaleza. Asimismo, realza y pone en valor la observación de aves mediante el recorrido de esta galería-sendero.

El recorrido por el sendero implementado por el Hotel, permite conocer la rica variedad de flora y fauna de la zona hasta llegar a un santuario de conservación de avifauna (humedal).

Otra evidencia de su compromiso con la sustentabilidad está en los detalles de la decoración interior y exterior del establecimiento. Así es como destacan entre algunas, la Plazoleta central del hotel, que cuenta con elementos de agricultura antiguos, diversas decoraciones realizadas con lana y maderas propias de la zona.

La carta del restaurante “El Mirador”, incluye entre algunos de sus principales platos papas de la zona, pescados, carnes y mariscos de los canales, y otras preparaciones como miel de ulmo y murta. Cabe destacar que gran parte de las verduras y hostilizas usadas en la preparación de estos platos, son producidos en el invernadero y la huerta orgánica del hotel. La calidad de nuestra cocina, reconocida por la mayoría de nuestros clientes, logra el alto grado de satisfacción entre los huéspedes.

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El Hotel Parque Quilquico se encuentra en proceso de certificación SIPAM, como una manera de unirse a la red de productores certificados. Así se busca aumentar el número de productores locales que pasen a ser proveedores del Hotel, ampliando la diversidad de productos que puedan ofrecer, para satisfacer el paladar de nuestros clientes y huéspedes.

Es política del Hotel potenciar las características de amabilidad que normalmente se da entre los habitantes de la zona, reafirmando a sus empleados el valor de la buena atención y servicio al huésped. Así, los empleados son informados y motivados, en especial cuando los huéspedes manifiestan sus felicitaciones al personal del establecimiento, a través de lo escrito en el libro de Sugerencias y Reclamos, ubicado en la recepción.

En forma permanente Hotel Parque Quilquico está promoviendo iniciativas y dando información a sus pasajeros, a fin de orientarlos a adquirir preferentemente productos de origen local.

Lo anterior se materializa en los tejidos y artesanía que se ofrecen en la tienda, como asimismo en las actividades de recreación que ofrece al turista. Además, se han desarrollado iniciativas que apoyen a micro y pequeñas empresas locales, para elaborar y vender productos que promueven y/o rescatan el patrimonio ambiental, cultural e histórico de la isla.

Los trabajadores del hotel, que en su mayoría son isleños, que mantienen contacto con los huéspedes aportan al pasajero información veraz, adecuada y oportuna respecto a costumbres locales, gastronomía, productos alimenticios de la zona, avifauna y flora local. Esto se da porque en su mayoría de trata de personal isleño que conoce a cabalidad su zona.

El establecimiento cuenta con un sistema de evaluación periódica de satisfacción del cliente, que incluye los aspectos de calidad y sustentabilidad y un registro de sugerencias y reclamos que se aplica en forma permanente para incorporar mejoras en sus productos y servicios.

Por este motivo los más importantes sitios de recomendación hotelera cómo son TripAdvisor y Booking han reconocido la hotel con premios por el alto grado de satisfacción de sus pasajeros, por nuestra gastronomía, el servicio y atención del personal e instalaciones del hotel , clasificándonos con excelencia.. Travel Choice es uno de los galardones más importantes otorgados por TripAdvisor, el certificado de excelencia se entrega a los hoteles o alojamientos que han obtenido de manera constante buenas opiniones de sus pasajeros, el Award de Booking indica que el 9.3 de 10 es el grado de conformidad de los pasajeros reservados través de ellos..

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Desde sus inicios, el Hotel Parque Quilquico buscó ser amigable con su entorno. De ahí que, dentro de la inversión inicial, consideró sistemas eficientes y economizadores de agua. Asimismo, dadas las condiciones climáticas de la zona en que está emplazado el hotel, se aprovecha el agua lluvia para fines paisajísticos, como asimismo para mantener techos vivos y una laguna que se alimenta de estas aguas durante todo el año.

Entre sus principales objetivos, el Hotel Parque Quilquico busca promover la sustentabilidad en los ámbitos de medioambiente, económico y sociocultural. Para ello, interactúa y apoya en forma permanente a entidades que comparten estos valores, promoviendo actividades de desarrollo local, culturales y deportivas de la comunidad, bajo el permanente compromiso de proteger el patrimonio histórico y cultural.

La alianza estratégica entre Hotel Parque Quilquico y Smartrip, fundación cuyo objetivo es contribuir al desarrollo sostenible de los destinos turísticos de Chile, es una muestra más del énfasis que pone el Hotel en potenciar el emprendimiento local, rescatando su cultura e identidad. Al respecto, cabe destacar que el pasado mes de julio dicha Fundación recibió una vez más el sello “S” de Sustentabilidad de Sernatur.

Para reafirmar nuestro compromiso de calidad turística y continuar con nuestro estándar de calidad obtuvimos el sello “Q” entregado por SERNATUR por cumplir con los estándares de calidad exigidos según NCH 2912 en la categoría de hotel 4 estrellas. El sello de calidad turística o sello “Q”, es significado de confianza, transparencia, seguridad de expectativas y mejoras del servicio.

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Fotos de elementos y herramientas en exhibición que se utilizaban en la agricultura y vida rural.

Gracias al esfuerzo y compromiso de nuestro personal es que todos nuestros pasajeros y

clientes disfrutan “El Lujo de lo Auténtico en Chiloé”