antocianina de maiz morado

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ANTOCIANINA DE MAÍZ MORADO ANTOCIANINA DE MAÍZ MORADO Marina Fernández Cermeño Steve Castillo Aranda

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Page 1: Antocianina de Maiz Morado

ANTOCIANINA DE MAÍZ MORADOANTOCIANINA DE MAÍZ MORADO

Marina Fernández Cermeño

Steve Castillo Aranda

Page 2: Antocianina de Maiz Morado

PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

• Tendencia mundial: preferencia por los colorantes naturales frente a los artificiales, y más aún cuando los va incluir en su dieta.

• Un consumidor, que a nivel mundial se encuentra cada vez más preocupado por la conservación de la Salud y por tanto, mas interesado por lo natural.

• Tamaño del Mercado Mundial de Colorantes Naturales utilizados en las Industrias Farmacéuticas y Alimenticias de aproximadamente : US$ 346MM.

• Los principales colorantes naturales producidos en el Perú son : - Cochinilla - Marigold - Achiote - Curcumina - Antocianina de Maíz Morado

• La Producción de Antocianina a nivel nacional representa menos del 1%.

• El Atractivo de la Antocianina de M. Morado frente a otros colorantes naturales estriba en sus propiedades benéficas para la Salud.

• Perú es el principal productor de Maíz Morado a nivel Mundial (*)

• Incremento sostenido de 19% promedio anual en la producción nacional de Maíz morado.

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EL PRODUCTO• Colorante de Origen Natural que se extrae de la coronta del Maíz Morado.

• Antocianina- Pigmento- Benefico para la Salud- Maíz Morado (mayor conc.)

• Atributos. Contribuye- Incrementa la agudeza visual- Mejora la Circulación Sanguínea- Regula la Presión- Antioxidante natural- Previene el Cáncer al Cólon

• Usos- Cosmética - Textil- Alimenticia - Farmacéutica

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DESCRIPCION DEL PROYECTO

Producción y Exportación de Antocianina Estados Unidos y Japón.

Instalaciones de Planta y Manufactura en Lima.

Abarca desde el Cultivo de la Materia Prima (Maíz Morado).

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DESCRIPCION DEL PROYECTO

Exportación de Antocianina Estados Unidos y Japón.

Instalaciones de Planta y Manufactura en Lima.

Tierras de Cultivo.

Abarca desde el Cultivo de la Materia Prima (Maíz Morado).

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DESCRIPCION DEL PROYECTO

CAJAMARCA (Ago-Dic)

Superficie : 260ha

Producción : 2,200 Ton

20.58%

AREQUIPA (Ene-May)

Superficie : 490ha

Producción : 2,300Ton

21.84%

Exportación de Antocianina Estados Unidos y Japón.

Instalaciones de Planta y Manufactura en Lima.

Abarca desde el Cultivo de la Materia Prima (Maíz Morado).

Tierras de Cultivo.

- Rendimientos

- Condiciones

- Ciclos de Producción

- Menor Almacenamiento

- Menor Riesgo de Perecibilidad.

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CADENA DE VALOR

SUMINISTRO

MATERIA PRIMA

Ubicación de las zonas de Cultivo

SIEMBRA CRECIMIENTO COSECHA SECADO EN CAMPO

T

R

ANS P

OR T

E

MANUFACTURA EXPORTACION

• Rendimientos• Climas• Periodos

siembra cosecha 4.5m

Control de Calidad

Nivel de Humedad

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CADENA DE VALOR

SUMINISTRO

MATERIA PRIMA

La Planta - Instalaciones

MANUFACTURA EXPORTACION

• Rendimientos• Climas• Periodos

siembra cosecha 4.5m

Control de Calidad

INSTALACIONES PELADO Y DESGRANADO

LAVADO SECADO

C.

CA L I

D

AD

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PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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CADENA DE VALOR

SUMINISTRO

MATERIA PRIMA

La Planta - Instalaciones

MANUFACTURA EXPORTACION

• Rendimientos• Climas• Periodos

siembra cosecha 4.5m

Control de Calidad

TRITURADO PRENSADO DESHIDRATADO

C.

CA L I

D

AD

EMPAQUE

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PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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CADENA DE VALOR

SUMINISTRO

MATERIA PRIMA

Envíos aéreos

MANUFACTURA EXPORTACION

• Rendimientos• Climas• Periodos

siembra cosecha 4.5m

Industrias Alimenticias y Farmacéuticas

PLANTA TRANSPORTE CLIENTE

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PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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MERCADO

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PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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MERCADO

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PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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MERCADO

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PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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MERCADO

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PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura

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MERCADO

ESTADOS UNIDOS

Tamaño : US$ 37.7mm

Participación : 10.9%

Exportación 2006:

- Participación : 56.2%

- Crecimiento : > 25%

JAPON

Tamaño : US$ 42.3mm

Participación : 12.2%

Exportación 2006:

- Participación : 29.5%

- Crecimiento : > 25%

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FLUJO DE CAJA DEL PROYECTOExpresado en Dólares Americanos:

156,550

11,216

58,42980,709

107,265

138,802

0 1 2 3 4 5

VAN : US$ 105,000 TIR : 29.6% PAYBACK : 4 AÑOS

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ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO

Expresado en Dólares Americanos:

Años 1 2 3 4 5

Ingresos

Ingr. Venta Antocianina 270,000 310,500 357,075 410,636 472,232

Ingr. Venta de Granos 6,400 7,360 8,464 9,734 11,194

Total Ingresos 276,400 317,860 365,539 420,370 483,425

Costos Variables

CV Antocianina 37,490 43,114 49,581 57,018 65,570

CV Granos 1,600 1,840 2,116 2,433 2,798

Total Costo Variable 39,090 44,954 51,697 59,451 68,369

Margen de Contribución (US$) 237,310 272,907 313,842 360,919 415,057

Costos Fijos

Personal de Planta 54,600 58,422 62,512 66,887 71,569

Gastos de Personal (Administ.) 39,600 42,372 45,338 48,512 51,908

Gastos Adm. y de Func. 29,100 31,137 33,317 35,649 38,144

Gastos Comerciales 53,500 57,245 61,252 65,540 70,128

Total Costo Fijo 176,800 189,176 202,418 216,588 231,749

Margen Operativo 60,510 83,730 111,424 144,331 183,308

Depreciación 8,280 8,694 9,129 9,585 10,064

Utilidad Operativa (UAIT) 52,230 75,036 102,295 134,746 173,244

Impuesto a la Renta 15% 7,835 11,255 15,344 20,212 25,987

Utilidad después de Impuestos 44,396 63,781 86,951 114,534 147,257

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CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN

Actividades Preoperativas Primer Año de Operación

Item Actividades E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D

1.0 Consitución de la empresa

2.0 Búsqueda de inversionistas

3.0 Compra de tierras en Arequipa

3.0 Compra de tierras en Cajamarca

4.0 Habilitación de la planta

5.0 Compra e Inst. de maquinaría

6.0 Siembra y cosecha Arequipa

7.0 Siembra y cosecha Cajamarca

8.0 Producción y Expor. Antocianina

- A la fecha se han identificado los terrenos de cultivo en Celendín - Cajamarca

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DATOS PARA CONTACTO

MARINA FERNANDEZ [email protected]

STEVE CASTILLO A.

[email protected]