ANTICNCER:

Reducir:

-Alimentos con alto ndice glucmico: azcar, harinas blancas, etc.-Aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados, aceite de girasol, de soja y de maz.-Productos lcteos convencionales (demasiado ricos en omega-6).-Fritos, patatas fritas, aperitivos fritos.-Carne roja no orgnica.-Piel de ave.-Monda de fruta y de verdura no orgnica (los pesticidas se quedan adheridos a ella).-Agua corriente en zonas de explotaciones ganaderas intensivas, por la presencia de nitratos y pesticidas.

Sustituir por:

-Fruta, harina y fculas con bajo ndice glucmico.-Aceite de oliva, aceite de linaza.-Productos lcteos orgnico o ecolgicos ( con mejor equilibrio omega6/omega3 y libres de rGBH), leche de soja, yogures de soja.-Verduras, legumbres(guisantes, judas, lentejas), tfu, Aves y huevos orgnicos, carne roja orgnica (mx. 200 g. a la semana), pescado (caballa, sardina, salmn, aun de criadero).-Frutas y verduras mondadas o lavadas, o bien las etiquetadas como orgnicas o ecolgicas.-Agua corriente filtrada (filtro de carbono) o, mejor aun, filtrada mediante smosis invertida ( se puede instalar junto al fregadero). Agua mineral o agua de manantial embotellada, siempre y cuando las botellas no se dejen al sol y el agua no huela a plstico, lo cual delatara la presencia de PVC.

FRUTAS Y VERDURAS MS CONTAMINADAS:

Preferir las orgnicas o ecolgicas.

Frutas: Manzanas, peras, melocotones, nectarinas, fresas, cerezas, frambuesas, uvas.

Verduras: Pimiento, apio, juda verde, patata, espinaca, lechuga, pepino, curcubitceas.

FRUTAS Y VERDURAS MENOS CONTAMINADAS:

No importa tanto el mtodo de cultivo.

Frutas: Pltano, naranja, mandarina, pia, pomelo, meln, sanda, ciruela, kiwi, arndano, mango.

Verduras: Brcol, coliflor, repollo, col, setas, championes, esprragos, tomates, cebolla, berenjena, guisante, rbano.

ALIMENTOS ANTICNCER:

-T verde, 3 tazas al da, con infusin 2 grs. durante 8-10 minutos. Beber no ms tarde de 1 h.-Aceite de oliva, aceitunas (las mejores las negras sin salmuera).-Soja, con consumo desde la adolescencia. No recomendables los suplementos de soja.-Crcuma, cucharada diaria, mejor an combinada con pimienta + una taza t verde, inmejorable. Mejor disolver la crcuma y la pimienta en aceite de oliva.-Jengibre. Aderezar verduras con su ralladura o tomar en infusin.-Verduras crucferas: cocer al vapor durante poco tiempo.-Verduras y frutas ricas en carotenoides: zanahoria, ame, batata, calabacn amarillo, calabaza, tomate, caqui, albaricoques, remolacha, y todas las frutas de color brillante, naranja, rojo, amarillo o verde.-Setas: shiitake, maitake, enoki, cremini, portobello, seta comn y seta de cardo. Suficiente con 10 grs. al da.-Alga nori, rica en omega-3-Salsa de tomate, mejor casera (cocer los tomates a fuego lento en una sarten y aadir cebolla, ajo, comino, crcuma, pimienta..), pero puede usarse industrial en aceite de oliva y sin azcar aadido.-Frutos rojos: frambuesas, fresas, arndanos,....-Frutas de hueso grande: ciruelas, melocotones, nectarinas....-Ctricos, tb. Piel de mandarina rallada o monda en infusin.-Zumo de granada: 1 vaso diario con el desayuno.-Ajo, cebolla, puerro, chalota, cebolleta.-Especias y hierbas: perejil, apio, hierba buena, tomillo, mejorana, organo, albahaca y romero.-Combinacin de tomate y brcol (tomate cocinado en aceite para que libere el licopeno).-Freir, asar a la parrilla o congelar el pescado y marisco reduce un 30% su contenido en omega-3. El mtodo ms apropiado para cocinarlos es al vapor o en el horno lentamente a baja potencia.-Cctel de verduras anticncer: coles de bruselas, brcol, ajo, cebolleta, crcuma, pimienta negra, arndanos rojos, pomelo y t verde. -Mximo de 1 copa de vino tinto diaria en la comida.-Chocolate negro, con ms 70% cacao ( una onza de chocolate contiene el doble de polifenoles que un vaso de vino tinto y casi tantos como una taza de t verde), consumo 20 grs diario. No mezclar con lcteos que anulan su efecto beneficioso.-Vitamina D.-cidos grasos omega-3: las mejores fuentes de pescado graso son los peces de menor tamao, como las anchoas enteras, la caballa y las sardinas, tb el salmn. El pescado congelado va perdiendo poco a poco su contenido en omega-3. La linaza tb es una buena fuente de omega-3, lechuga, soja, espinacas, fresas, pepinos, coles de bruselas, coles, pias, almendras y nueces.-Probiticos: yogures con lactobacillus acidophilus o lactobacillus bifidus, ajo, cebolla, tomate, esprragos, pltano y trigo.-Alimentos ricos en selenio: verduras y cereales de origen ecolgico.

ESTILO DE VIDA ANTICNCER:

-Alimentacin anticncer.-Ejercicio fsico aerbico, 20 ' diarios seran suficiente.-Meditacin.