Antecedentes:

El “I CONCURSO DE LA ORDEN DE LA TABLA REDONDA” se llevó acabo en el año 2001, como parte del programa orientado a fortalecer las relaciones con los clientes del canal institucional. Se ha visto que este programa ha generado fidelización en los clientes, pues fue la oportunidad de acercar a las personas claves decisores de compra (jefes de compra y chefs), a nuestro portafolio, el cual es percibido como de alto costo, pero con valor agregado frente a competidores fuertes de algunas zonas y que basan su estrategia únicamente en precio.

Teniendo en cuenta lo anterior estamos haciendo la Cuarta convocatoria “IV CONCURSO CHEF DE LA TABLA REDONDA” con el fin de dar continuidad a éste programa de fidelización y además atraer nuevos clientes para Alpina.

Objetivos dela actividad:

• Fortalecer las relaciones con los clientes del canal institucional, buscando crear vínculos de fidelidad que redunde en un mayor consumo y credibilidad de los productos de la compañía.

• Vinculación de las escuelas gastronómicas del país en una modalidad especial del concurso teniendo en cuenta que son clientes potenciales.

• Acercarse a NO clientes de la compañía, de manera que se propicie una buena experiencia con la marca ALPINA, y pueda ser considerada como alternativa futura de compra.

Objetivos:

A quien va dirigido:

• A clientes que les interese aprovechar éstos espacios para resaltar su nombre en mercados regionales y/o nacionales.

• A las escuelas gastronómicas formales del país.

• A profesionales y trabajadores del área de Alimentos & Bebidas de hoteles, restaurantes, casas de banquetes, clubes, entre otros, nacionales y extranjeros, residentes en el país y con una edad mínima de 21 años.

Especialidades: Años anteriores

1 Plato fuerte 2 Postre

3 Nueva cocina Colombiana

Para chefs ejecutivos y/o cocineros con más de 10

años de experiencia comprobada.

Especialidades: Años anteriores

1 Kit Alpina (Incluye plato fuerte y postre)

2. Categorías Revelación (Para Escuelas gastrónomicas en la Categorías de plato fuerte y postre).

Para profesionales de la cocina.

Importante tener en cuenta:

• Cada concursante debe participar con un seudónimo.

• Cada persona solo podrá participar en una sola categoría.

• Si la participación es como institución o como cliente, éste podrá participar en más de una categoría, a través de distintas personas.

• La receta debe ser inédita e incluir mínimo 3 productos de Alpina.

La comunicación del concurso inicia en abril del 2008 y se extenderá hasta el mes de octubre, fecha en la cuál se

programará la gran final.

Las inscripciones para el concurso se llevarán a partir del 8 de Mayo

y hasta el 30 de junio.

EliminatoriasSe llevarán a cabo eliminatorias regionales así:

Actividad FechaValidación propuesta Academia Colombiana de Gastronomía Abril 1/08Revisión de Reglamento Abril 1/08Bases de datos de concursantes Abril 1/08La Academia presentará las escuelas de cocina de cada ciudad y los contactos. Abril 1/08Listado de elementos del programa Tabla Redonda Abril 1/08- Aurelio.

Manejo y reglamento de los jurados.3 jurados / 1 cocina y 2 de mesa. Uno de la región otro de fuera.

Jurados y reglamento de los jurados. Abril 8 del 2008_ 2:00 p.m.Formatos de jurados Abril 8 del 2008_ 2:00 a.m.Revisión de presupuestos Abril 8 del 2008_ 2:00 a.m.Lanzamiento Tabla Redonda en Escuelas Abril 15 del 2008/ Desayuno de trabajoDefinición de alianzas programa tabla redonda. Banco de Colombia/Revistas especializadas El Gourmet/ Barra/ Agenda del día del concurso/Logística Abril 1/08Estrategia y ajuste de objetivos/ estrategia comunicación Abril 7 del 2008_ 9:00 a.m.Inscripciones Del 8 de mayo al 30 de junio del 2008SemifinalesBucaramanga Miercoles 9 de julio/08Cúcuta Jueves 10 de julio/08Medelín Martes 5 de agosto/08Ibagué - Neiva- Girardo- Melgar Martes 12 de agosto/08Cali- Pasto- Popayán Martes 19 de agosto/08Zona Cafetera Martes 26 de agosto/08

Cartagena/Barraquilla/Sta.Marta/Monteria/Sincelejo/Valledupar. Martes 2 de septiembre/08Bogotá/Duitama Martes 9 y 10 de septiembre/08Gran Final. Octubre del 2008

La gran final se llevara acabo los días

23 y 24 de octubre de 2006.