andrés armstrong w. director ejecutivo comité de...

Andrés Armstrong W.

Director Ejecutivo

Comité de Arándanos de Chile

®

Formado en 2009 al alero de ASOEX, es

una asociación voluntaria integrada por las

principales exportadores de arándanos de

Chile, que representan hoy el 76% de las

exportaciones de arándanos frescos.

Comité de Arándanos de Chile

®

Defender, desarrollar y perfeccionar la

industria de arándanos contribuyendo a que sea

más eficiente y competitiva en el largo plazo,

además de desarrollar los mercados

internacionales para los arándanos de Chile.

Misión del Comité de Arándanos de Chile:

®

®

Marketing y

Promoción

Información

Relevante

Eficiencia

y

Productividad

Calidad y

Condición

+

Inocuidad

Alimentaria

Objetivos

Arándanos por Región 2016 (Ha)

Total 15.800 Ha

Fuente: Odepa/Cirén 2016

-

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

Arándanos por Región 2016 (Ha)

Total 15.800 Ha

Fuente: Odepa/Cirén 2016

Formación5%

Producción Creciente

35%Plena

Producción55%

Producción Decreciente

5%

41.532 49.900

69.792 70.805

87.078

74.653

92.196 91.382

103.432

+ 13%

Exportaciones de Arándanos Frescos de Chile (ton)

Fuente: SAG/ASOEX 2017

-

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

USA/CANADA EUROPE ASIA

67.711

22.979

12.563

2008-2009

2009-2010

2010-2011

2011-2012

2012-2013

2013-2014

2014-2015

2015-2016

2016-2017

+ 7%

+ 16%

+ 56%

Exportaciones de Arándanos Frescos de Chile (ton)


83%

14%3%

66%

22%

12%

USA/CANADA

EUROPA

ASIA

Arándanos Frescos por Región de Destino

2009-2010

2016-2017


-

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

10-11 11-12 12-13 13-14 14-15 15-16 16-17

UK

NETHERLANDS

OTHERS

+ 10% +18%

Exportaciones de Arándanos Frescos a Europa (ton)


+57%

-

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

10-11 11-12 12-13 13-14 14-15 15-16 16-17

CHINA

SOUTH KOREA

TAIWAN

JAPAN

OTHERS

+ 77%

+ 10%

Exportaciones de Arándanos Frescos a Asia (ton)


+ 90%

Arándanos Frescos – Despachos Semanales (ton)


-

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

42 43 44 Nov 46 47 48 Dec 50 51 52 Jan 2 3 4 Feb 6 7 8 Mar 10 11 12 Apr

14-15 15-16 16-17

SOUTHERN REGION

8TH

9TH

14TH

10TH

Competencia

Competencia para los Arándanos de Chile: EE.UU.

Competencia para los Arándanos de Chile: Europa

Competencia para los Arándanos de Chile: Asia

Llegadas a EE.UU. por país de origen

Llegadas a EE.UU.: México

Llegadas a EE.UU.: Perú

Calidad comparativa diferentes

orígenes

Europa 2016-2017

Blueberry Monitor

Germany

Week 16, 2017

1

Metodología

- Se tomaron muestras semanales desde la

semana 48 a la semana 16 alternando Inglaterra

y Alemania

- Se compró fruta directamente en supermercados

seleccionados

- La fruta se llevó a Holanda donde se hicieron las

mediciones de laboratorio y organolépticas.

Apariencia5 Quality Graphs

4

48 UK 49 DE 50 UK 51 DE 2 UK 5 DE 8 UK 11 DE 13 UK 14 DE 15 UK 16 DE

4

5

6

7

8

9

Appearance Score

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Ap

pe

ara

nce

(4

-9)


4

5

6

7

8

9

Taste Score

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Ta

ste

(4

-9)

Contenido de azúcar

5


8

9

10

11

12

13

14

15

16

Sugar content

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Su

ga

r co

nte

nt (B

rix)


0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

Acidity

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Acid

ity (

%)

Acidez

5


8

9

10

11

12

13

14

15

16

Sugar content

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Su

ga

r co

nte

nt (B

rix)


0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

Acidity

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Acid

ity (

%)

Firmeza

6


200

300

400

500

600

700

800

Firmness

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Firm

ne

ss (

gfo

rce

)


5,0

5,5

6,0

6,5

7,0

7,5

8,0

End score

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Sabor

5 Quality Graphs

4


4

5

6

7

8

9

Appearance Score

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Ap

pe

ara

nce

(4

-9)


4

5

6

7

8

9

Taste Score

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Ta

ste

(4

-9)

Resultado Final

6


200

300

400

500

600

700

800

Firmness

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Fir

mne

ss

(gfo

rce

)


5,0

5,5

6,0

6,5

7,0

7,5

8,0

End score

Chile

Argentina

Morocco

Peru

South Africa

Spain

Uruguay

Portugal

Conclusiones

- Desde el punto de vista del sabor, la fruta de Perú tuvo una buena

evaluación. Si bien la acidez fue claramente más alta que otros

orígenes, el nivel de azúcar fue también alto

- La fruta de Argentina fue consistentemente mal evaluada

- La fruta de Marruecos y España, con presencia al término de nuestra

temporada, fue consistentemente bien evaluada.

- El mayor desafío de Chile está en la variabilidad y en la firmeza,

especialmente hacia el final de la temporada.

Oportunidades

y

Desafíos

- Europa y Asia crecen en producción (y también

consumo)

- Creciente oferta en ventanas de menor oferta

mundial favorecen crecimiento del consumo

- Acceso a nuevos mercados: India

- Inversión en Marketing (USA, Chile, UK, China,

Australia,…)

Oportunidad: el consumo de arándanos crece

- Mejorar la calidad de la materia prima utilizando

manejos agronómicos que prioricen la calidad

- Considerar la disponibilidad de mano de obra para

una cosecha de calidad (cosecha mecanizada o

semi-mecanizada para fresco?)

- Renovar variedades priorizando aquellas con

mejor postcosecha y mayor productividad

- Mejorar nuestras estimaciones de producción

Desafíos

- Eventos climáticos extremos y protección de

cultivos (Precipitaciones, heladas, altas

temperaturas)

- Adaptarse a nuevas regulaciones como FSMA, o

LMR de fosfonatos en Europa.

- Prevención y control de plagas (Lobesia

botrana, potencialmente drosophila suzukii)

- Manejo del frío e innovar tecnologías de

poscosecha

Desafíos

- Necesidad de adaptarse a un escenario cada vez

más competitivo

- Calidad

- Productividad

- Diferenciación en los mercados

Objetivo

Gracias !

andrés armstrong w. director ejecutivo comité de...

Documents