Análisis del consumidor de comida rápida de McDonald´s y

Burger King.

Investigación realizada por :LAZARO MEDINA CRUZ.

EDUARDO CRUZ RUIZ.

“Analizando los factores que influyen en tu decisión de compra”

Materia: Núcleo General II : Investigación y comunicación

Profesora: Guadalupe Del Socorro Palmer De Los Santos

TEMA: Análisis del consumidor.

TEORÍA: Rolando Arellano y Henry Assael.

Territorio: Mc Donald’s y Burger King en la ciudad de

San Luis Potosí.

Tiempo: 20 enero – 2014 mayo año en curso.

DELIMITACIÓN DEL TEMA

INTRODUCCION

• Tuvimos como objeto de estudio a McDonald’s y Burger King, dos empresas rivales. Siendo ambas de características equivalentes mas no iguales en su totalidad nos encontramos con el lugar perfecto para llevar a cabo una investigación cuya finalidad es analizar los factores que determinan el comportamiento de compra del consumidor, es decir las razones que motivan para realizar una compra o no hacerla. Además nuestro trabajo va a comparar la forma en que ambas empresas atraen a sus clientes mediante el uso de estrategias de mercado, publicidad, económicas o las que resulten. La evolución que han tenido estas dos empresas no es casualidad, cabe destacar que McDonald’s y entre ambas acaparan más del 50% del mercado de comida rápida en la rama de hamburguesas.

Justificación.

a) Magnitud: Familias consumidoras de comida rápida.

b) Trascendencia: Determinar las razones a considerar antes de una compra.

c) Vulnerable: Las empresas llegan a restringir el acceso a la información relacionada a sus estrategias y/o datos de sus clientes.

d) Factible: Utilización de encuestas y de dispositivos móviles para la recolección de información.

Objetivo general.

Analizar los factores que determinan el comportamiento de compra del consumidor en las empresas de comida rápida de Mc Donald’s y Burger King.

Objetivos específicos.

1.Identificar los hábitos de compra en los consumidores de las dos empresas.

2.Comparar la forma en la que ambas empresas atraen a los consumidores.

3.Determinar si el factor económico representa una variable para efectuar la compra del producto.

Preguntas de investigación

¿Qué es el comportamiento del consumidor?

¿Cuáles son los tipos de consumidor que hay?

¿Cuáles son los factores que influyen en una compra?

¿qué es el mercado target?

¿Cuáles son las diferencias en el proceso de ventas de ambas empresas?

¿Y si alguien no esperado va a comprar?

Observación aplicada en las visitas. Uso de encuestas.

Tecnica: Recopilar datos para la informacion estadistica y teorica. Estudiar documentos. Articulos de opinion.

Diseño: Investigacion no experimental. De tipo transeccional-descriptivo.

Enfoque: Diseño mixto. Orientada al enfoque cualitativo y al enfoque cuantitativo.

Diseño de la investigacion.

Nombre Edad Puesto

Mariana Ochoa 19 años. Gerente de

McDonald´s Parque

Datos personales del entrevistado

Encuesta.

214 sondeos aplicados en total en ambas empresas de comida rápida.

Entrevista

HERRAMIENTAS DE INVESTIGACION

ANTECEDENTES

• Cabe señalar que fue en el año 1920 cuando apareció la primera cadena de hamburguesas, llamada "White Castle", siendo hasta veinte años después cuando surgió McDonald's, quien impulsó el consumo del alimento a nivel internacional, durante los años sesenta. El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U). (DIARIODEGASTRONOMIA.COM, 2011)

CONTEXTO

• La cotización de McDonald’s arrastra una caída del 0,43% en el año. Bien es verdad que se apreció un 80% desde el fin de la crisis. (Pozzi, 2014)

• Por otro lado Burger King implementara una innovación en su sistema de pago. El gigante norteamericano Burger King presentará el mes que viene una nueva aplicación móvil cuyas funciones principales serán los cupones y el pago, en lo que constituye una prueba más de que el sector de la comida rápida se encuentra a la vanguardia de este tipo de iniciativas. (Live, 2014)

MARCO TEÓRICO

Objeto de estudio MacDonald’s Burger King

Sujeto de estudio: El consumidor de estos establecimientosEdad del

consumidor.

El plan de target.

Estrato social.

HIPOTESÍS

•

Resultados.

Entrevista.

En la entrevista realizada a la gerente de McDonald’s. Los

resultados son los siguientes:

Su principal enfoque es hacia los niños y las familias.

Considerándolos su objetivo principal, sin embargo tienen en

consideración a todo tipo de personas como a los trabajadores.

McDonald’s considera el factor familiar como el principal

influyente en el comportamiento de compra, teniendo como el

elemento más persuasivo a los niños, por eso el considerarlos su

principal mercado objetivo.

Los productos ofrecidos por la empresa ofrecen información

sobre las calorías que tiene cada producto para las personas con

otro tipos de gustos como los que cuidan su cuerpo o los que

sufren de alguna enfermedad, la cual se les prescribe una dieta

en específico. Por lo tanto se tiene el manejo de fruta y

ensaladas como parte del menú.

Argumenta que la calidad y el sabor son

característicos y únicos, además de distintos

ingredientes (los cuales no mencionó).

Por otra parte, considera que los precios de sus

productos pueden ser accesibles para las familias,

sobre todo cuando existen promociones o paquetes.

Considera que por medio de la buena recepción y

también de las instalaciones, ofrecen a los clientes un

lugar acogedor e ideal para convivir en familia,

además de la exhibición de las hamburguesas. Lo cual

hacen que de esta forma las personas se familiaricen

con la marca.

Y, hablando de la buena recepción, ella menciona que

sonreír es una herramienta para hacer que las

personas regresen y se sientan a gusto.

RESULTADOS

Encuestas

52.80% de mujeres encuestadas

47.19% de hombres encuestados

A mas del 80% se le viene a la mente

McDonald’s.

Atraídos principalmente por los precios,

con mas del 39%.

El 57.41% asiste de manera mensual

La mayoría considera bueno

el servicio de los trabajadores.

Equivalente al 52.33% , son los que llegan

a gastar incluso mas de $70 pesos.

Los consumidores de las empresas de comida rápida de McDonald’s y Burger

King son motivados a consumir en dichos establecimientos atraídos

principalmente por sus precios con más del 39% de la preferencia de los

encuestados, su publicidad, superando el 37% y por las familias debido a que

el sondeo muestra que el 42% de las personas prefiere asistir al local con su

familia; además de la respuesta de la entrevistada quien argumenta que el

factor familia resulta ser el más influyente en la compra. Se cumplieron

nuestros objetivos de demostrar las razones por la que las personas consumen

en estas dos empresas.

También se comprueba nuestra hipótesis, al argumentar que las personas se

sentían atraídas a consumir gracias a los precios y a su su plan de target al

considerarlo económico y enfocado a las familias, en especial a los niños. Tal y

como lo argumenta la gerente de McDonald’s Mariana Ochoa al decir que uno

de sus mayores enfoques es el sector infantil.

CONCLUSIONES

El factor familiar resulto uno de los aspectos más influyentes dentro

del comportamiento de compra debido a que ambas empresas están

están creadas bajo este concepto.

Por último, al determinar si el factor económico representa una

variable para comprar un producto, es importante resaltar que el

52.33% de los encuestados están dispuestos a gastar más de $70

pesos en dichos establecimientos y si consideramos que la mayoría

prefiere asistir con familia, el gasto aumenta considerablemente.

Determinando el factor económico y representando una variable

para efectuar la compra del producto. Las cuales son familias con

ingresos medios, además de considerar que la mayoría de los

consumidores asiste a estos establecimientos de comida rápida de

forma mensual (representados por el 57.41%) quienes (como ya se

ha dicho anteriormente) están dispuestos a pagar mayores

cantidades de dinero y sobretodo en familia.

Bibliografia

• Answers Corporation. (s.f.). http://wiki.answers.com/. Recuperado el 03 de

Febrero de 2014, de

http://wiki.answers.com/Q/Describe_a_sales_associates_job?#slide=4

• Arteaga, R. (20 de Marzo de 2013). www.dineroenimagen.com.

Recuperado el 27 de Marzo de 2014, de www.dineroenimagen.com:

www.dineroenimagen.com

• Assael, H. (1999). Comportamiento del consumidor. México, D.F.:

Thomson.

• Ballón, V. L. (s.f.). Monografias.com. Obtenido de

http://www.monografias.com/trabajos34/esfuerzo-mac-donalds/esfuerzo-

mac-donalds.shtml

• Cardona, E. M. (2 de Octubre de 2009). www.libertaddigital.com.

Recuperado el 31 de Octubre de 2013, de

http://www.libertaddigital.com/opinion/ideas/retrato-critico-de-mario-

benedetti-1276236653.html

• Conjecture Corporation. (s.f.). http://www.wisegeek.com/. Recuperado el

03 de Febrero de 2014, de http://www.wisegeek.com/what-does-a-

territory-manager-do.htm

• Cueva, R. A. (2003). Comportamiento del consumidor: Enfoque América

Latina. México, D.F.: McGraw-Hill.

• Demand Media, Inc. (s.f.). http://www.ehow.com/. Recuperado el 04 de

Febrero de 2014, de http://www.ehow.com/about_5292585_account-rep-

job-description.html