analisis de l'enoturisme a catalunya
DESCRIPTION
Analisis i situació actual de l'enoturisme a Catalunya Des de fa uns anys, la paraula enoturisme ha entrat amb força en el món del vi: per les empreses del sector, l’enoturisme és una directriu de futur, mentre que pel sector turístic és l’oportunitat de treballar en un producte desestacionalitzador, i amb força valor afegit. No obstant, malgrat l’ús generalitzat del terme enoturisme i la proliferació d’iniciatives vinculades al tema, els professionals que ens encarreguem de la planificació estratègica del territori ens preguntem si el sector ha entès el què és l’enoturisme i el què representa.TRANSCRIPT
“Nous temps, nous projectes”per l’Enoturisme a Catalunya
Parlarem d’enoturisme i definirem tres àmbits d’actuació:
PROMOCIÓ COMERCIALITZACIÓ
De què parlarem?
RECURSOS
ELS RECURSOS:• Els territoris vinícoles catalans són un conglomerat de riquesa
natural, patrimonial i cultural que cal aprofitar.• Els restauradors catalans són una referència a nivell mundial,
posicionant Catalunya com una destinació gastronòmica.• Barcelona actualment és una ciutat turística de primer ordre i
amb un clar posicionament vinculat a gastronomia.• Millers de turistes es desplacen anualment al nostre territori,
posicionant Catalunya com una de les destinacions amb major afluència de turistes a nivell europeu.
Cal que ens preguntem:
• Podem vendre Catalunya com un destí enoturístic?• Pot Barcelona convertir-se en la porta d’entrada del
turisme enogastronòmic català?• Com podem vendre els nostres cellers i els nostres vins
associats a l’experiència gastronòmica en destí?• Com és que no hem sabut crear una oferta enoturística
complementària associada a aquest grans restaurants?• Què diferencia a Catalunya d’altres enodestinacions?
LA PROMOCIÓ:• Tripadvisors, empresa de referència en el sector turístic, en el
rànquing anual que realitza al voltant de les cinc millors destinacions vinícoles del món no ha seleccionat cap destinació espanyola, i entre els top ten d’enodestins europeus solament hi trobem una destinació espanyola, i cap destinació catalana.
• A la Xarxa Great Wine Capitals, una de les associacions enoturístiques amb més prestigi internacional, no hi pertany cap destinació catalana.
• Segons el diari britànic The Guardian, en el llistat que va publicar anys enrere dels 10 cellers més visitats del món, no hi figura cap celler català, i trobem en setena posició la bodega Marqués de Riscal, Rioja.
Cal que ens preguntem?????• Què creieu que pot fallar, quan després de destinar tants
recursos econòmics i humans per part de les administracions públiques, cap destinació vinícola catalana es reconeguda mundialment?
• Hem generat desig al voltant de les nostres destinacions?• Creieu que els consumidors tenen associades les d.os
vinícoles com a destinacions turístiques?• Tenim bons suports de comunicació ?
LA COMERCIALITZACIÓ:
• L’enoturisme fins ara ha estat una activitat lligada a iniciatives territorials i dinamitzada per administracions públiques.
• Sovint, ni les empreses ni les rutes han creat productes turístics atractius, diferencials i amb valor afegit.
• Poques empreses vinícoles han incidit en la intermediació turística, i encara menys empreses han sortit a vendre els seus serveis al mercat turístic.
• Solament un de cada deu visitants dels nostres cellers és de fora del nostre país.
• A Winerist una innovadora plataforma de venda online, no hi figura cap destinació, ni celler ni allotjament ni català ni espanyol.
• La comercialització enoturística és la gran assignatura pendent de l’enoturisme català.
Cal que ens preguntem...
• Què podríem fer perquè les nostres empreses i les nostres destinacions estiguin presents al mercat turístic?
• Com és que no connectem amb el turista estranger?• Podem passar de l’enoturisme del territori a l’enoturisme de
les empreses? • Creieu que s’ha de crear la figura d’un product manager que
s’encarregui de comercialitzar els productes turístics creats per les empreses del territori?
• Qui ha de ser l’encarregat de la comercialització d’aquests serveis enoturístics?
I ara què?....
Quines accions de futur creieu necessàries a desenvolupar?
©Carles Mera - Vinexus
www.vinexus.es http://carlesmera.blogspot.com
[email protected] Youtube
- 933 025 061