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COLEGIO IBERO TIJUANABACHILLERATO
Investigación:Obesidad infantil en todo el mundo.
Pineda de Haro Nayara AbigailInformática l
Impartida por María de Lourdes Grupo 405
Tijuana, B. C., a 18 de noviembre de 2014
Contenido
INTRODUCCION............................................................3OBESIDAD INFANTIL.....................................................4Índice de obesidad infantil en el mundo:.........................7Según el artículo: La Obesidad Infantil:..........................8Causas de la obesidad infantil........................................9CONSECUENCIAS DE LA OBDESIDAD INFANTIL:...11¿Que es la secretaria de salud?...................................12¿Por qué México es uno de los países con mayor obesidad infantil en el mundo?.....................................13Situación actual en México:..........................................15NUTRIOLOGOS OPINAN….........................................15
La obesidad infantil repercute en la salud y en el desarrollo psicológico del niño....................................15El sobrepeso y la obesidad infantil. Entrevista a Carolina Muro.............................................................18
Plato del buen comer:...................................................23
INTRODUCCION
Actualmente, una de las tareas mas complicadas que los adultos llevan es cambiar durante al
niño durante su infancia, es por eso que resultará se una tarea mucho más difícil que un niño
sea corregido o tratado en algún futuro. La infancia o la niñez es una de las etapas en donde
casi todo se aprende con gran facilidad, en especial todo lo que se relaciona con conductas y
hábitos.
En la niñez es muy común que sea formada su personalidad, también es totalmente
normal que los patrones sean establecidos en lo que en el futuro se convertirá en el
comportamiento del niño o niña en una edad mas adulta.
Uno de los factores más importantes para crear y fomentar estos hábitos, son las personas
que indirectamente o directamente se relacionan con el niño y su mundo infantil, ya sean los
maestros, abuelos, padres, familiares cercanos, etc.
Todas las personas que tengan la oportunidad de ayudar al niño a fomentar hábitos de una
alimentación correcta, hará mas eficaz y mas rápido el proceso de la formación de buenos
hábitos.
Todo esto le ayudara al niño a tener una vida sana en todos los sentidos.
Y para terminar con esta introducción es realmente necesario que toda la familia esté
conscientes de que la salud es uno de las piezas más importantes para que el niño lleve acabo
una vida equilibrada, es por eso que a continuación les hablare sobre este gran fenómeno: la
obesidad infantil.
OBESIDAD INFANTIL
Para comenzar a hablar acerca de este fenómeno
conocido como: obesidad infantil, es necesario
que antes sea aclarado el concepto y definición
de este fenómeno.
La obesidad infantil es una enfermedad que
puede llegar a ser crónica y es causada por
múltiples razones, es caracterizado especialmente
por la acumulación excesiva de grasa en el
cuerpo humano.
Por lo tanto, la obesidad infantil consiste principalmente en la acumulación excesiva de
grasa corporal, en el tejido adiposo, a la cual es detectada cuando el peso corporal comienza a
aumentar y supera el 20% que es del peso ideal.
El peso ideal o recomendado no es el mismo para todos los niños, debido a que varia
dependiendo de la edad, la talla, y el sexo del niño o niña en cuestión.
Para conocer cual es el peso ideal que debería de tener un niño que tiene entre 2 y 5 años
de edad, se debe de multiplicar la edad de años del niño por dos, mas ocho.
Ejemplo:
La edad del niño que es cuatro debe de multiplicarse por dos.
4 x 2 = 8
Y al resultado se le tiene que sumar ocho.
8 + 8 = 16kg.
Entonces tenemos que 16 kg es lo que el niño debe de pesar.
En los últimos 10 años, ha sido una realidad consternarte en cuanto al aumento del numero
de niños en el índice de obesidad del mundo entero; tanto niños como adultos, padecen de la
misma manera las consecuencias de esta enfermedad, la cual al no ser correctamente tratada y
controlada, tiene la capacidad de traer severas consecuencias para la calidad de vida.
En cuanto al tratamiento de la obesidad infantil, es una de las tareas que no resultan ser tan
fácil sino de todo lo contrario, sino que el tratamiento es tanto para el niño con obesidad como
para las personas a su alrededor, es decir, sus padres.
El tratamiento contra la obesidad infantil es un rotundo cambio para los hábitos
alimenticios y las actividades que cotidianamente realizan.
Una de las tareas más difíciles de realizar, es cambiar los hábitos alimenticios cuando el
niño ya tiene una edad madura debido a que ya se ha acostumbrado a tener los malos hábitos
de siempre y es muy complejo tener que torcer sus costumbres.
El método mas usado y recomendado por los nutriólogos para bajar de peso y tener una
dieta limitada, es la combinación de alimentos de manera equilibrada y con un
acompañamiento de ejercicio físico, lo mas importante en este tratamiento es siempre tener
los ánimos en un nivel alto, y esto se concede a partir del apoyo incondicional por parte de los
padres o familiares, por ejemplo, compartiendo las mismas comidas, dándole mensajes
positivos al niño cuando se canse del tratamiento, con todo esto, es niño será capaz de
cambiar sus hábitos alimenticios.
Es realmente indispensable y necesario que al llevar a cabo la dieta, el niño tenga una serie
de actividades físicas que resulten atractivas y divertidas para el niño en cuestión, y que todas
estas actividades sean realizadas poco a poco para que en un futuro se puedan evitar los
rechazos al ejercicio.
Al mismo tiempo se recomienda ir eliminando poco a poco todas o al menos la mayoría
de las actividades que impliquen el sedentarismo, tales como el uso de la computadora, y la
televisión por mucho tiempo.
Edad
Bajo
Promedio
Alto
Talla en cm. ±6%
Bajo
Promedio
Alto
Talla en cm. ±6%
Al nacer 2.8 3.1 3.4 50 2.8 3.1 3.4 50
1 mes 3.6 4.0 4.4 53.5 3.6 4.0 4.4 53.5
2 meses 4.5 5.0 5.5 56.5 4.5 5.0 5.5 56.5
3 meses 5.1 5.7 6.2 59 5.1 5.7 6.2 59
4 meses 5.6 6.3 6.8 61 5.6 6.3 6.8 61
5 meses 6.3 7.0 7.7 63 6.3 7.0 7.7 63
6 meses 6.6 7.4 8.2 64 6.6 7.4 8.2 64
7 meses 7.0 7.8 8.6 65 7.0 7.8 8.6 65
8 meses 7.2 8.2 8.8 66 7.2 8.2 8.8 66
9 meses 7.6 8.4 9.3 67 7.6 8.4 9.3 67
10 meses 7.7 8.7 9.6 68 7.7 8.7 9.6 68
11 meses 8.0 8.9 9.8 69 8.0 8.9 9.8 69
12 meses 8.3 9.2
10.1 70 8.3 9.2
10.1 70
2 años10.8
12.0
13.2 80
10.8
12.0
13.2 80
3 años12.6
14.0
15.4 90
12.6
14.0
15.4 90
4 años14.4
16.0
17.6 100
14.4
16.0
17.6 100
5 años16.6
18.0
19.8
106.5
16.6
18.2
19.8
106.5
6 años18.2
20.0
22.0 113
18.2
20.0
22.0 112
7 años19.8
22.0
24.2 118
19.8
22.0
24.2 117
8 años22.1
24.5
26.9 123
21.8
24.2
26.7 123
9 años24.3
27.0
29.7
127.5
24.1
26.8
29.5
127.5
10 años
27.0
30.0
33.0 132
27.4
30.4
33.4
133.5
11 años
29.8
33.1
36.4 139
31.2
34.7
38.2 141
12 años
33.0
36.6
40.2 142
35.5
40.5
44.5 150
13 años
34.0
38.0
41.8 147
41.6
46.2
50.8 154
Índice de obesidad infantil en el mundo:
Estos son los 30 países con mayor número de obesidad infantil en todo el mundo.
Como se puede apreciar, México nuestro país, es el segundo con el índice de obesidad
infantil en el mundo teniendo un total de 24.2% de la población infantil mexicana con este
gran problema.
En mi opinión es algo muy preocupante y alarmante para mí, que nuestro país tenga un
porcentaje tan alto de niños con obesidad.
Esta problemática social se ha transformado en una epidemia que no solo afecta a las
personas obesas sino a todos los que rodean a esas personas, esta epidemia no es algo que
esta comenzado apenas, es algo que ya lleva varias décadas y que sigue en aumento.
Según el artículo: La Obesidad Infantil:
La obesidad puede definirse como la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, aunque en realidad es considerada una enfermedad muy grave que ataca tanto a adultos como a niños.
En México se han realizado pocos estudios sobre la incidencia de la obesidad. En el estudio de la SEP se encontró obesidad en 19.7% de los niños que ingresaban al primer grado de primaria, se informa que en los últimos 25 años el sobre peso ha aumentado de 20 a 27% y es marcada la tendencia en la población hispana, sobre todo en niños de cuatro a cinco años y niños citadinos. (González, 2004). Las empresas de alimentos y bebidas, han contribuido al aumento de la obesidad pues con el objeto de que las personas consuman mas, ponen grandes cantidades de carbohidratos en sus productos, que causan elevación de la producción de insulina, esto significa que al poco tiempo de comer papas, quieres mas, y al poco de tiempo de ingerir una soda, te vuelve a dar sed. (Vitela, 2004).
Un niño se considera obeso cuando sobrepasa el 20% de su peso ideal esto se puede medir mediante el índice de masa corporal, este muestra la relación entre el peso y la altura, señalando así, si el niño esta ganando mucho peso para su altura, esto se verifica en tablas ya establecidas como la “Tabla de talla y peso del niño mexicano”
Causas de la obesidad infantil:
Son varias las razones
por las que un niño puede
llegar a sufrir de obesidad
infantil, tales como:
1) La conducta alimenticia: LA obesidad infantil depende tanto de la cantidad que le des
de comer a un niño como la rapidez en la que se lo coma, cuando se come rápido, los
alimentos tardan mas en llegar al estomago y hace que la sensación de saciedad llegue
mas tarde y eso hace que el niño tienda a comer en exceso.
2) El consumo de energía: Cuando se consume menos energía cuando comes que de la
que gastas en las actividades cotidianas, se produce un exceso de grasa acumulada que
se convierte en obesidad.
3) Factores hereditarios: Los riesgos de obesidad varían dependiendo de el sexo del niño,
si es varón, el riesgo de obesidad es de un 27.5% y si es mujer su riesgo es de 21.2%.
4) Factores hormonales: Existen algunas hormonas que influyen en si la obesidad de un
niño es alta o baja como la insulina, la hormona del crecimiento, la leptina y las
hormonas tiroideas.
Además de todas estas causas yo agregaría una causa más; la confusión de los padres y la
ignorancia al no llevar a sus hijos a un tratamiento cuando están pequeños.
Los padres tienden a confundir el estar gordo con un signo de buena salud, y por lo tanto
piensan que al estarlos alimentando de mas los harán mas fuertes y sanos, cuando la realidad
es que, esa es una de las ideas mas erróneas que hay.
La verdad es que cuando existe un niño que es obeso por lo general es un niño débil y con
serios problemas físicos y psicológicos.
Creo que es importante citar aquí un breve texto escrito por Henry Franey, un
experimentado pediatra de San Diego, California y destacado profesor Universitario. Franey
dice:
Muchos padres atosigan de alimentos a sus hijos, creyendo que de esa manera los están beneficiando. Ellos no saben que un niño excesivamente gordo es generalmente un niño enfermo, expuesto a dramáticas deformaciones físicas y trastornos psíquicos. Un niño no importa cual sea su edad solo debe comer lo que estrictamente necesita, vitaminas, minerales, proteínas, fibras, carbohidratos y grasas, todo en proporciones adecuadas. No confunda a su hijo con un cerdo, recuerde que es un ser humano. (Hanson, 1982, p 67)
Los padres suelen pensar que el niño dejara de ser obeso cuando crezca, pero esta comprobado que los niños que comienzan con una obesidad entre los seis meses y siete años de vida el porcentaje de que seguirán siendo obesos en la edad adulta es de 40% mientras que para los que comenzaron entre los diez y trece años las probabilidades son del 70%.
CONSECUENCIAS DE LA OBDESIDAD INFANTIL: Las consecuencias de la obesidad infantil pueden ser de dos tipos; psicológicas o físicas.
1. Consecuencias Psicológicas:
Los niños pueden sufrir o desarrollar baja autoestima debido a que sufren
discriminaciones terribles por parte de sus compañeros de escuela debido a que no
quieren jugar con ellos o de sus familiares e incluso de los doctores, que clasifican a
los niños obesos como un sinónimo de incapacidad, lentitud, debilidad, falta de
voluntad, etc., en lugar de pensar que el niño esta enfermo y necesita de apoyo.
Para evitar ser rechazados, los niños que padecen de esta enfermedad buscan bajar
de peso de la manera fácil y con remedios “mágicos”, los cuales ponen en peligro su
vida, con remedios mágicos me refiero a dietas desequilibradas y pastillas. Algunas de
estas dietas sugieren la eliminación de los lácteos , cosa que es un gran error debido a
que los huesos están desarrollándose en esta etapa y no son capaces de hacerlo
correctamente sino hasta alrededor de los 25 años de edad, por lo que al eliminar los
lácteos los niños corren mucho peligro.
He escuchado que los niños que sufren de obesidad y que son rechazados en sus
escuelas, tienden a juntarse con niños más pequeños que ellos, que aun no han
desarrollado un sentido de rechazo y discriminación para poder sentirse aceptados.
Los niños que crecen con este problema de discriminación y rechazo, al tomar una
edad mayor tienden a obsesionarse con su peso, la mayoría de ellos comienzan a
contar las calorías (en especial las niñas) como medidas drásticas, lo cual si bien no
los hace adelgazar de una manera rápida, lo comienzan a hacer de forma constante
llegando al punto de convertirse en un trastorno alimenticio como la anorexia o la
bulimia, tales enfermedades los hacen sentir peor a como se sentían antes debido a que
se vuelven mas gordos según sus ojos y nunca es suficiente el peso que tienen.
2. Consecuencias Físicas:
Las consecuencias físicas varían desde enfermedades hasta las malformaciones.
La obesidad es un problema que debe de ser atendido y que se puede prevenir.
La mala nutrición viene acompañada de abundantes cantidades de calorías y
diminutas cantidades en materia de minerales, proteínas, minerales y otros elementos.
A consecuencia de esta clase de alimentación desequilibrada, el esqueleto del niño
comienza a deformarse. Los huesos faciales no se desarrollan correctamente además,
la mala alimentación del niño hace casi imposible para el cuerpo alcanzar la estatura
normal, un esqueleto deformado le da una apariencia simiesca al niño la cual es
irreversible.
Por lo tanto el niño puede experimentar la deformación de la frente, las
mandíbulas, los dientes, el mentón, y el pecho.
Sumando todas estas malformaciones, la obesidad es la creadora de enfermedades
sumamente peligrosas, las cuales concluyen con la muerte tales como:
a) Las alteraciones cardiovasculares: Esta enfermedad es seguida de la
hipertensión arterial.
b) Las alteraciones pulmonares: Hace que aumente el trabajo ventilatorio lo
cual causa problemas al dormir (apneas de sueño).
c) Alteraciones endocrinas: Esta enfermedad altera todo el metabolismo,
desarrollando la diabetes insulinodependiente a temprana edad, seguido de esta
enfermedad esta la acné, la cual aparece a edad temprana y el proceso puberal
tiene menor duración.
¿Que es la secretaria de salud?
La Secretaría de Salud de México es una secretaría de estado del poder ejecutivo federal, encargada de la salud del pueblo mexicano; así como de su educación, cuidado a través de campañas de vacunación y fomento a través de diversos programas de salud. Además, se encarga de la manutención de los centros dedicados tanto públicos como privados (Centros de Salud, Hospitales, Sanatorios, Clínicas, Consultorios Médicos); y tiene en su control los registros de los sitios médicos, personal médico, personas afiliadas a sus distintos programas, alimentos y bebidas de consumo y el catálogo de todas las medicinas utilizadas tanto en libre venta como las prescritas; con excepción de todo lo anterior aplicado para animales, de las que se encarga la SAGARPA.
En México la Secretaria de Salud se conforma de esta manera:
¿Por qué México es uno de los países con mayor obesidad infantil en el mundo?
Un problema directamente relacionado a la obesidad mundial y en particular a la mexicana es el incremento del consumo de la llamada "comida basura" o "comida chatarra", la cual fue paulatinamente desplazando a la comida tradicional. Otro problema relacionado con la obesidad es el sedentarismo.
Los problemas de México relacionados con la obesidad comenzaron
cuando gran parte de su población abandonó sus hábitos alimenticios tradicionales. La gastronomía tradicional de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas que reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas. En el conjunto inmenso de cocinas regionales bien diferenciadas, se caracterizan todas ellas por un componente indígena básico en sus ingredientes y en las formas de preparación de los alimentos y en este orden podría decirse que el común denominador de tales gastronomías es el uso del maíz y del chile y del frijol, acompañados por el siempre presente jitomate, en sus diversas formas y variedades.
Por otro lado no ha habido campañas de orientación alimentaria. Toda la dieta tradicional mexicana, que era muy nutritiva, se está perdiendo con la urbanización.
SECRETARIA DE SALUD
Secretaria Partucular
Unidad de estudios y proyectos
Unidad de seguimiento y evaluacion
Consejo de Salud del Estado de Mexico
Las escuelas también han ayudado al cambio de alimentación, propiciando el ingreso de empresas cómo Coca Cola o Mc Donald a vender y publicitar sus productos sin ningún tipo de regulación.
En catorce años cayó un 30% el consumo de frutas y verduras, en veinte años cayó un 50% el consumo de frijol y en catorce años aumentó 40% el consumo de la bebida Coca Cola.
Entre la población más pobre, el consumo de bebidas colas en catorce años creció un 60%.
Dado que la obesidad y diabetes son un grave problema de salud pública, las autoridades deberían regular el consumo y publicidad de este tipo de comidas, de forma similar al aplicado con el consumo de cigarrillos.
También sería conveniente que las escuelas dejen pensar tanto en su economía y se preocupen por la salud de sus estudiantes, promoviendo las actividades deportivas y el consumo de alimentos saludables.
Las multinacionales de alimentos se interesan principalmente en vender más productos con el menor coste posible, si sus productos son saludables para nuestro organismo, es un tema secundario. La única forma de controlarlas, es regulando su accionar.
Para solucionar los problemas de obesidad de su población, México deberá entre otras tareas: regular el consumo y publicidad de la comida basura, promover el deporte y actividad física en toda la sociedad, y recuperar sus tradiciones alimenticias, que por cierto son muy saludables y sabrosas.
Situación actual en México: La prevalencia de la obesidad infantil cada vez esta aumentando mas y mas, esto se debe a
la prevalencia de forma paralela al aumento del sedentarismo, principalmente por todos los
factores que engloban la urbanización.
Aun sin la presencia de obesidad infantil, el sedentarismo o poca actividad física son un
factor de riesgo que predispone a las enfermedades cardiovasculares y otra serie de
enfermedades y alteraciones metabólicas y osteomusculares.
La combinación de ejercicio físico y una dieta, aceleran la pérdida de grasa y preservan o
aumentan la masa magra, de manera más eficiente y correcta a la restricción energética de la
dieta de manera aislada.
Algunos estudios aseguran que la manera más sencilla para lograr beneficios es la activación
física, la cual debería de generar un gasto energético adicional diario de 200 kilocalorías.
NUTRIOLOGOS OPINAN…Entrevista a Carmen Pont
La obesidad infantil repercute en la salud y en el desarrollo psicológico del niño
Carmen Pont es especialista en Nutrición, licenciada en Farmacia y colaboradora de
Bopan.
En su opinión, la falta de actividad física y un tipo de alimentación poco equilibrada y
monótona son los factores responsables del aumento de la obesidad infantil.
Para evitarla, recomienda que los niños hagan 5 comidas diarias dentro de una
alimentación sana y equilibrada.
¿Qué hábitos nutricionales recomienda para evitar la obesidad infantil?
Es importante que los niños tomen una dieta variada, equilibrada y saludable,
restringiendo alimentos que aporten calorías vacías y evitando "picar" entre comidas.
Es recomendable que los niños realicen 5 comidas al día: desayuno, media mañana,
comida, merienda y cena.
¿Por qué la obesidad aumenta y afecta especialmente a los niños entre los 6 y los
10 años de edad?
En ausencia de otras
patologías o de factores genéticos,
la obesidad aumenta porque se
produce un desequilibrio energético
debido a que la energía ingerida es
superior a la gastada, y este exceso
de calorías se almacena en forma
de grasa.
Actualmente, los niños entre
6 y 10 años disfrutan de un tiempo
de ocio cada vez más sedentario,
puesto que pasan más tiempo
quietos frente a una pantalla de televisión o de ordenador, que realizando actividades físicas,
que comportan un mayor gasto energético. Por ello, es importante iniciar a los niños, desde
edades tempranas, en la práctica regular de algún deporte.
¿Cuáles son los factores que predisponen a la obesidad en los niños?
Independientemente de las características genéticas individuales, la falta de actividad
física y un tipo de alimentación poco equilibrada y monótona, son los factores responsables
del aumento de la obesidad.
¿Cómo se diagnostica este trastorno, y en qué etapa de la niñez se hace más evidente?
Obesidad y sobrepeso en la infancia se definen como valores de IMC iguales o
superiores a los valores de los percentiles 97 y 85 respectivamente.
En los controles habituales, los pediatras miran la evolución de peso y talla del niño y,
teniendo en cuenta su edad, observan en qué percentil se sitúa.
En caso de obesidad infantil, ¿se debe suprimir el pan o reducir su consumo?
Hay muchos otros alimentos que deben restringirse antes que el pan, como las grasas
saturadas y los alimentos o bebidas azucaradas. En caso de obesidad infantil, en principio, el
pan no debe suprimirse. Es decir, la restricción debe ir dirigida a alimentos muy calóricos y
con escaso interés nutricional.
¿Cuáles son las recomendaciones nutricionales durante el crecimiento, teniendo por
objetivo la prevención de la obesidad?
El exceso de peso en la infancia tiene repercusiones en la salud, en el desarrollo
psicológico y en la adaptación social del niño y, además, predice la tasa de obesidad en el
adulto. Por ello, es importante la prevención, inculcando unos buenos hábitos saludables
desde edades tempranas como realizar una alimentación variada y equilibrada a base de
cereales (pan, pasta, arroz) y patatas; y frutas y verduras. Se debe moderar el consumo de
grasas y de productos azucarados (embutidos, bollería, chuches, bebidas azucaradas);
desayunar siempre y hacerlo de la forma más completa posible, y practicar algún deporte
regularmente.
¿Cómo podemos introducir estos hábitos saludables dentro de los gustos de los
niños?
Educando con el ejemplo.
El sobrepeso y la obesidad infantil. Entrevista a Carolina Muro
El sobrepeso y la obesidad infantil se producen por diferentes causas. Gastar menos
energía de la que se consume y practicar poco deporte o actividades físicas son algunas de
ellas. En la prevalencia del sobrepeso y obesidad infantil, ¿qué responsabilidad tenemos los
padres? Para responder a nuestras dudas, en elbebe.com entrevistamos, en exclusiva, a
Carolina Muro, experta nutricionista de la Fundación Alimentum.
Publicidad
Carolina Muro, experta en nutrición y
alimentación infantil
Comer más de lo que necesitamos y
practicar poco o nada de deporte son dos de
los factores que favorecen la aparición del
sobrepeso u obesidad infantil, entre otros
muchos aspectos.
En los últimos años, diferentes estudios señalan un aumento preocupante de los niños
afectados por estas enfermedades "evitables" en los países desarrollados, entre ellos España.
El sobrepeso y la obesidad infantil son, además, factores de riesgo para la aparición
de otras enfermedades, como la hipertensión, la diabetes o el colesterol... Además, muchos
niños con sobrepeso u obesidad también son objeto de burlas por parte de sus compañeros de
colegio, hecho que también puede afectar a la autoestima del niño.
Si realizamos un ejercicio de autocrítica, ¿qué responsabilidad tenemos los padres en
el aumento del sobrepeso y obesidad infantil? En estos casos, ¿es aconsejable poner a los
niños a dieta?, ¿cómo nos influye la publicidad?
Para resolver todas nuestras dudas, en elbebe.com hemos entrevistado a Carolina
Muro, experta en nutrición de la Fundación Alimentum, entidad sin ánimo de lucro que
impulsa actividades relacionadas con los hábitos de vida saludables.
Pregunta: Según el estudio ALADINO (Alimentación, Actividad Física,
Desarrollo infantil y Obesidad), el 45% de los niños españoles con edades comprendidas
entre los 6 y los 9 años tiene sobrepeso. ¿Cómo hemos llegado a esta situación?, ¿qué es
lo que está fallando en la alimentación infantil?
El sobrepeso tiene un comportamiento multifactorial y complejo, con la
combinación de factores dietéticos inadecuados y de inactividad física a la cabeza de sus
causas.
Respuesta: Los datos recogidos por el estudio ALADINO indican que la prevalencia
de la obesidad es más elevada en los menores que dedican mayor tiempo a actividades
sedentarias.
Las recomendaciones de los expertos, y de las instituciones internacionales de
referencia en el ámbito de la salud, señalan que el tiempo necesario de actividad físico-
deportiva en niños y adolescentes para lograr beneficios para la salud, y prevenir y combatir
los efectos negativos del sedentarismo, se estima en una hora al día. Sin embargo, en España
esta práctica presenta valores por debajo de las recomendaciones.
Para cuidar nuestra salud y la de los más pequeños, lo fundamental es comer de
forma variada y equilibrada, así como practicar regularmente algún tipo de actividad física.
La clave está en lograr el equilibrio entre la ingesta calórica y el gasto energético.
Probablemente, lo que falla es que se come más de lo que se gasta.
P: Para la Fundación Alimentum “no hay alimentos buenos ni malos, sino dietas
inadecuadas o desequilibradas”. ¿Qué tipo de dietas han perjudicado más la
alimentación de los niños?
Las dietas que más perjudican la alimentación son aquellas que no son variadas,
suficientes y equilibradas, y no tienen en cuenta las recomendaciones de ingesta.
R: La clave está en “comer de todo en plato de postre”, como decía Francisco Grande
Covián, investigador y especialista en nutrición humana, al que se le reconoce como el padre
de la nutrición moderna.
La esencia de la nutrición es comer con variedad, lo cual previene las deficiencias
nutricionales, pero con moderación, lo que evita los excesos calóricos, una de las principales
causas del problema de la obesidad.
La postura de los padres en la alimentación infantil
P: ¿Qué responsabilidad tenemos los padres en la tendencia generalizada de los
niños con sobrepeso u obesidad infantil?
Es responsabilidad de los padres evitar la obesidad infantil y educar a sus hijos hacia
la toma de elecciones saludables en la alimentación y la práctica de actividad física diaria.
R: La obesidad infantil es un problema multifactorial que exige una respuesta
coordinada de todos los agentes implicados, entre los que se incluye no sólo la industria
alimentaria y el sector de la publicidad, sino también las autoridades sanitarias, educadores y
por supuesto, los padres.
La causa más frecuente de la obesidad es el desequilibrio entre las calorías que se
consumen y las que se gastan con la actividad natural del organismo y la actividad física
hecha con el ejercicio. Este desajuste no es el resultado de un día.
En ocasiones, es cierto que esto se debe al desconocimiento o a la creencia de que el
niño es “gordito” porque los padres también lo son. De ahí, los esfuerzos que desde hace
muchos años se llevan a cabo desde distintas organizaciones, entre ellas la Fundación
Alimentum, para formar e informar a los padres en materia de alimentación y hábitos de vida
saludables.
P: Y la publicidad, ¿qué responsabilidad tiene?
En cuanto a la publicidad, las medidas deben ir más allá del mero control de la
promoción de alimentos, necesaria pero insuficiente.
R: En España, la industria alimentaria, concienciada con el problema y en aras de su
responsabilidad social, puso en marcha un código de autorregulación de la publicidad sobre
alimentos infantiles dirigidos a niños menores de 12 años, con la colaboración del Ministerio
de Sanidad.
De esta forma, en el contexto de la lucha contra la obesidad infantil, el estímulo de la
actividad física y la mejora de la salud nació el denominado Código PAOS* (Ver nota al
final de la entrevista).
P: ¿Qué debemos hacer los padres si un niño tiene sobrepeso?
R: Como ya he comentado, el sobrepeso tiene un comportamiento multifactorial y
complejo. Por eso, el primer paso es determinar su origen.
En el caso de que éste se encuentre en un desequilibrio entre la ingesta calórica y el gasto
energético, hay que confirmar que su alimentación es variada, equilibrada y suficiente y, si es
así, aumentar su práctica de actividad física.
P: ¿Es aconsejable hacer dieta si un niño tiene unos kilos de más?
R: Cada día son más los estudios científicos que demuestran que, en cualquier tipo de
obesidad, pero más en la infantil, es mucho más eficaz estimular el ejercicio físico que
restringir la alimentación.
De hecho, los últimos resultados del estudio DRECE (Dieta y Riesgo de Enfermedades
Cardiovasculares en España), presentado recientemente, revelan que los españoles consumen
menos calorías en la dieta que hace 20 años, pero la tasa de obesidad en este periodo ha
crecido, probablemente debido a un estilo de vida más sedentario, según los expertos.
P: ¿Los padres podemos dejar a los niños elegir los alimentos que deben tomar o ésta
es una situación de riesgo?
R: Cuando los niños son pequeños, los padres deben elegir los alimentos por ellos y
educarles, entre otras cosas, acerca de la frecuencia con que se han de tomar y en qué
cantidades para que en el futuro lleven una alimentación variada, equilibrada y suficiente.
Los hábitos alimentarios se construyen en la infancia, por eso es importante que las nuevas
generaciones aprendan a comer de forma saludable desde pequeños.
P: Un estudio reciente señalaba que la mayoría de los niños no desayuna
correctamente. ¿Qué podemos hacer para cambiar esta situación?
La clave está en ser conscientes de la importancia del desayuno y a partir de ahí,
transmitírsela a los niños. La mejor manera es siempre a través del ejemplo. Es una cuestión
de hábito.
R: Si desde la más temprana edad los niños se acostumbran a desayunar bien, su
organismo se habituará a esta costumbre y le exigirá un buen desayuno todos los días.
En el desayuno no deben faltar nunca cereales (copos, galletas, pan,…), un lácteo (leche,
yogur, queso,…) y fruta (una pieza o zumo).
El tiempo y la compañía también juegan un papel importante. Se recomienda que los niños
dediquen entre 10 y 15 minutos a desayunar y lo hagan siempre bajo la supervisión de un
adulto.
Plato del buen comer:Una herramienta útil que puede ayudar a los padres para que sus hijos puedan tener una dieta
balanceada y saludable es el plato del buen comer.
CONCLUSION:
Para cerrar con esta investigación daré mis conclusiones.
Este problema de obesidad no es algo que afecte a los niños solamente, sino que esta
problemática cada vez se lleva la vida de varios niños debido a que esta enfermedad no solo
viene con el aumento de peso, la obesidad es acompañada de incontables enfermedades.
La obesidad infantil es causada la mayor parte gracias a los padres que están siempre mal
informados y tienden a pensar que el alimentar a sus hijos demás los hará mas fuertes y sanos.
México, nuestro país, es el segundo país a nivel mundial con un índice muy alto de niños
obesos en la población total.
La obesidad es un problema no solo estético, debido a que su presencia conlleva a serias
consecuencias para la salud de los que están afectados. Lo más conveniente y recomendable
es hacer que los niños comiencen desde una edad temprana a fomentar buenos hábitos
alimenticios, acompañada de una vida activa y con ejercicio físico para evitar tener problemas
en algún futuro.
BIBLIOGRAFIA:http://html.rincondelvago.com/obesidad-infantil_3.html
http://www.efdeportes.com/efd131/aumento-de-la-obesidad-entre-
la-poblacion.htm
http://www.guiainfantil.com/1469/obesidad-infantil-entrevista-a-
carmen-pont.html
http://www.susmedicos.com/art-obesidad.htm
http://www.elbebe.com/alimentacion/sobrepeso-y-obesidad-
infantil-entrevista-carolina-muro
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