vitaminas hidrosolubles.ppt
Post on 02-Mar-2016
103 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
V I T A M I N A S
-
CONCEPTOLas VITAMINAS son compuestos orgnicos que no producen energa, son esenciales para el metabolismo humano normal y deben ser ingeridas en pequeas cantidades con la dieta.Difieren Oligoelementos se requieren en pequeas cantidades pero son inorgnicos
Aminocidos son compuestos orgnicos, se requieren en grandes cantidades
-
VITAMINAS LIPOSOLUBLES Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina k
VITAMINAS HIDROSOLUBLES Compl. Vitamnico B Vit. B1 (tiamina) Vit. B2 Vit. B 2(riboflavina) Vit. B 3 (Ac. Nicotnico) Vit. B6 (Piridoxina) Vit. B12 (Cobalamina) Ac. Pantotenico Biotina Ac. Folico Vitamina C
CLASIFICACION
-
Las vitaminas mantienen el crecimiento y el funcionamiento normal del organismo
La mayora de las vitaminas hidrosolubles actan como coenzimas de enzimas especificas
Algunas vitaminas actan como antioxidantes y otras como hormonas
Existen RDR de vitaminas segn edad y sexo, para mantener los depsitos al mximo sin causar toxicidad
Existen interacciones de vitaminas con ciertos frmacos y alimentos
Pueden ser utilizadas como suplemento diettico
-
VITAMINAS HIDROSOLUBLESGrupo del complejo de Vitaminas B
Vitamina B1 o Tiamina Compuesto orgnico de pirimidina, incoloro
Fuente: capa externa de cereales (arroz), germen de trigo, legumbres, nueces, verduras verdes, levadura, huevo, carne.
Funcin y accin fisiolgica:
1- Acta como coenzimas en el metabolismo de H de C
2- Acta como coenzima en reacciones transetolasas que usan pentosas del ciclo hexosa monofosfato
3- Tiene cierta participacin en la transmisin neuromuscular
-
Deficiencia:Beriberi Seco: polineuritis con entumecimiento, hormigueo, hiperestesia, debilidad y atrofia muscular (mueca cada y pie pndulo), alteraciones mentales, bradipsiquia, trastornos mnesicos, anorexia y estreimiento.
Beriberi Hmedo:SCV: palpitaciones, disnea, insuficiencia cardiaca, aumento del vol. Min. Y alteraciones ECG, anasarca.
Encefalopata de Wernike:mareos, insomnio, trastornos del equilibrio, confusin mental, alucinaciones, delirio, coma y muerte.
Manifestaciones bucales: - Boca urente y quemante - Glositis
-
BERIBERI HUMEDO BERIBERI SECO
-
Causas: mal nutricin, mala absorcin, problemas digestivos, embarazo, trabajo fsico excesivo, alcohlicos crnicos.
Usos Teraputicos:
1. Profilaxis en lactantes, embarazadas, diarreas crnicas, hiperhemesis grvida, alimentacin parenteral (2 10 mg/dia)
2. Trastornos neurolgicos y cardiovasculares, anorexia crnica, estreimiento pertinaz
3. Tratamiento del BeriBeri (100 mg/dia)
RDR 1 2 mg/da
No produce toxicidad
-
Vitamina B2 o Riboflavina - Compuesto org. amarillo, soluble en agua, inestable a la luz y termoestable
- Se absorbe por transporte activo y es fosforilada en intestino y otros tejidos (FMN)
- Se almacena en dosis no significativa
- Se excreta por rin
-
Fuente: leche, huevo, verduras de hojas verdes
Funcin y accin fisiolgica:
1- Acta como coenzima (FMN y FAD) en reacciones redox
2- Participa del metabolismo de aa.
-
Deficiencia: - Sndrome oro-oculo-genital boca: estomatitis angular, queilosis, lceras, lengua magenta con glosodinea amelo y dentinogenesis imperfecta
OJOS: aumento de la vascularizacion de la cornea, fotofovia y disminucin visualPIEL: dermatitis seborreica
- Alopecia, anemia y neuropatas.
-
Causas: mal nutricin, mal absorcin, interacciones medicamentosas (antidepresivos tricclicos y quininas)
Usos Teraputicos:
1. Estados carenciales o arriboflavinosis (5-20 mg/da)
RDR 2-5 mg/da
-
Vitamina B3 o Niacina
- Compuesto de pirimidina
- Absorcin gastrointestinal completa
-se metaboliza en cantidades fisiolgicas y en altas dosis se excreta por rin
- Se almacena moderadamente en hgado
Fuente: hgado, pescado, carne, cscara de algunos cereales, nueces, legumbres, triptofano ( pro vit.)
-
Funcin y accin fisiolgica:
1- Acta como coenzima (NAD y NADP) en reacciones redox
2- Participa en Ciclo de Krebs y en la gluclisis
3- Participa en el metabolismo de grasas y protenas
4- Ac. Nicotnico: vasodilatador potente
-
Deficiencia:
- PELAGRA ( enf. De las 3 D)Piel: dermatitis bilateral y simtrica, escamas, piel rugosa spera y seca, hiperpigmentacion
Ap. Digestivo: diarrea ftida y abundante
SNC: demencia con alucinaciones, insomnio, trastornos amnsicos, motor y sensitivo.
- Anemia e hipoprotoinemia
Manifestaciones bucales:
- Glosodinea y estomatitis
-
Causas: mal nutricin, mal absorcin y alcohlicos crnicos
Usos Teraputicos:
1. Profilaxis y tratamiento de pelagra (Nicotinamida 150-300 mg/da)
2. Enfermedad de Hartnup
3. Vasculopatia perifricas
4. Hipolipemiante
Efectos Adversos:
- Ac. Nicotnico: enrojecimiento y vaso dilatacin molesta
RDR 20 mg/da
-
Vitamina B6 o PiridoxinaPiridoxinaComplejo formado por tres sust.PiridoxaminaPiridoxalSe absorbe en intestinoSe oxida y se excreta como ac. Piridoxico
Fuente: hgado, carne, pascado, huevo, semilla de soja, verduras, granos, cereales integrales
Funcin y accin fisiolgica:
1- En sntesis y metabolismo de aa (coenzima)
2- Formacin 5-HT dopamina, histamina, GABA
3- Acta en el metabolismo de las grasas
-
Deficiencia:
- No presenta cuadros de importancia- Dermatitis seborreica, retardo del crecimiento, confusin mental, menor umbral convulsivo, neuritis perifrica y anemias
Manifestaciones bucales:- Glositis- Estomatitis
Causas:
- mal nutricin, mala absorcin, alcohlicos crnicos- Interacciones medicamentosasIsoniazida deficiencia de piridoxinaCicloserina y penicilamina dificulta la utilizacinAnula efecto de antiparkinsonianos
-
Usos Terapeuticos:
1. Profilaxis en alcohlicos y deficiencias de otras vitaminas (2-5 mg/ da)
2. Prevencin y tratamiento de alteraciones neurolgicas
3. Anemias y sintesis defectuosa de Hem o Hemo
4. Hemosistinuria
RDR 2 mg
Puede provocar toxicidad a largo plazo neuritis perisfrica
-
Vitamina B12 o Cobalamina
- Es un compuesto complejo de cristales rojo, termoestable e hidrolizables
- Formas Activas: cianocobalamina e hidroxicobalamina
- Se absorbe en ileon distal mediado por receptor. Factor intrnseco
- Se transporta unido a transcobalamina II
- Se almacena en higado
- Se excreta por bilis, orina y heces
Fuentes: carne, higado, prod. lcteos
-
Estructura qumica de laVitamina B 12
-
Vitamina C o Ac. Ascrbico - Ac. Orgnico de 6 C estructuralmente similar a la glucosa,- Dos formas activas: Ac. L-ascrbico y ac. Dehidroascrbico- Se absorbe casi por completo en el ileon (transporte dep. de Na)- Amplia distribucin extra e intracelular- Se almacena en todos los tejidos- Es parcialmente oxidado a metabolitos activos (ac. deshidroascrbico) e inactivos ( ac. oxlico)- Se excreta por rin ( sal oxalato)
-
Fuente: jugo de frutas, grosellas negras, tomate, papa, repollo
-
Funcin y accin fisiolgica:
1- Mantener integridad del tejido conectivo
2- Formacin de colgeno
3- Sntesis de aminas bigenas (adrenalina y noradrenalina)
4- Conversin de ac. Flico a folnico
-
Deficiencia:
defectos del tejido conectivoEscorbuto fragilidad capilar y seasndrome hemorrgico petequias y equimosis hemorragias en gral. hematuria derrame cerebral malestar gral.cansancio, disneadebilidad muscularanemia
Manifestaciones Bucales:- Encas eritematosas y hemorrgicas- Aumento del ligamento periodontal- Descalcificacin y desmineralizacin- Dientes deformados y mov. dentaria
-
Causas:- Aumento del requerimiento o ingesta deficiente
Usos Teraputicos:
1. Prevencin de deficiencia en pacientes de riesgo y lactancia (50- 100 mg/da)
2. Tratamiento del escorbuto (100 1 000 mg/dia)
3. Postoperatorio ( 500 mg /da)
4. Infecciones urinarias (1 g 3 o 4 veces al da)
5. Disminucin de sntomas del resfro comn (2-6 g)
RDR 60 mg/da
Toxicidad en megadosis: riesgo de clculos renales escorbuto de rebote
-
VITAMINA A
- Formada por un numero variable de retinoides y carotenoides.Se absorbe casi por completo en intestino, por transporte mediado por un transportador.Se almacena en los hepatocitos.Circula unida a globulina plasmtica (RTP) tej. dianaClula diana, se una CRFPEn hgado, se conjuga con ac. Glucoronico.Excreta por bilisB- caroteno 30 % es absorbido
FUENTE: aceite de hgado de pescado, huevo, leche, verduras verdes y amarillas ( zanahoria, nabo, zapallo)
-
Funcin y accin fisiolgica:
1- Ciclo visual: mecanismo fotorreceptor de la retina
2- Integridad de los epitelios: diferenciacion epitelial
3- Reproduccion: mantiene espermatogenesis y desarrollo fetal.
4- Inmunidad: correcta respuesta de anticuerpos proliferacin normal de L y funcin LK
5- Papel en la carcinogenesis: previene y revierte la transformacin de cel. premalignas en malignas
-
Deficiencia- Ceguera nocturna o nictalopia- Queratomalasia- Xeroftalmia o xerostosis- Manchas de Bitot- Frinodermia o Enf. de Darier- Atrofia de glndulas sudorparas- Queratinizacion del epitelio bronco pulmonar- Mayor susceptibilidad a infecciones- Tendencia a litiasis urinaria- Esterilidad, aborto- Malformaciones fetales
Manifestaciones Bucales:
- Xerostomia- Alteracin de la percepcin gustativa- Hipoplasia ( calsificacion despareja)
-
Xeroftalmia Mancha de Bitot
-
Causas
- Bajo aporte nutricional- Malabsocion grasa por diferentes enf.- Alcoholismo crnico
Toxicidad o Hipervitaminosis
- Nuseas, vmitos- Prurito, eritemas- Dermatitis, exfoliacion- Alopecia- Dolores osteoarticulares-Teratogenias- Pigmentacin de piel y mucosas- Fisura labial
-
Usos teraputicos
1. Profilaxis y tratamiento de la deficiencia
RDR 5 000 UI Dosis terapeutica 50 000 100 000
-
Vitamina D
- Derivado de esteroles- Se la considera una hormona:a) sintetiza en la pielb) transportada en la sangre, activada y actua en receptores especificos en tej. Dianac) se regula por retroalimentacion- Se absorbe en el intestino en presencia de sales biliares- Se transporta y almacena en higadounida a prot. Trasportadora de Vit D- Se almacena en tej. grasos - Se excreta por bilis
-
Fuente: dieta animal y vegetal y a partir de 7- dehidro- colesterol ( intestino y piel)
-
Deficiencia
- Raquitismo* sudoracin de cabeza y cuello* craneotabet* retardo del crecimiento* cifosis y lordosis* rosario raqutico
- Osteomalacia* aumento irregular del espesor de corteza trabeculas seas* debilidad muscular* tetania* dolores seos
-
Lordosis y Sofosis Rosario raqutico
-
Manifestaciones Bucales
- Hipoplasia del esmalte- Ameloblastos atrofiados- Dentina hipocalcificada- Fractura de piezas dentarias- Erupcin diferida y defectuosa- retraso del desarrollo mandibular
Causas
- Falta de exposicin solar- Insuficiencia renal- Malabsocion grasa- Alcoholismo crnico- Hipoparatiroidismo
-
Toxicidad
- Hipercalcemia- Debilidad y cansancio- Vmitos, diarrea- Letargo- Albuminuria- Depsitos ectopicos de Ca- Hipertensin- Litiasis renal- Retardo en el crecimiento
-
Usos teraputicos
1. Profilaxis y tratamiento de raquitismo y osteomalacia
2. Raquitismo metablico
3. Osteoporosis senil o posmenopusica
RDR 400 UI
Dosis teraputica 3 000 4 000
-
VITAMINA K
- Derivado de quinona:
K1 fitonadiona dietaK2 menaquinona bacterias colonicas
- Forma liposoluble* se absorbe en intestino con sales biliares
- Forma Hidrosoluble* directamente a sangre por vena porta
- Se deposita transitoriamente en higado
- Sufre glucorilacion
- Se excreta por bilis y orina
-
Funcin y accin fisiolgica
- Acta como cofactor en un estadio tardo de la sntesis heptica de protenas de la coagulacin ( protrombina, factor VII, IX y X)
Deficiencia
- Tendencias: hemorrgica- hematuria, equimosis, epistaxis y hematemesis
-
Causas- Hepatopatias- Malabsocion grasa- Antibitico terapia prolongada y antioconvulsivantes- Recin nacido
Usos teraputicos1. Profilaxis y tratamiento de las hemorragias por disminucin de factores de la coagulacin
2. Recin nacidos ( 1 mg IM )
3. Revertir efectos de anticoagulantes
-
VITAMINA E
- Alfa- tocoferol es el mas abundante y potente
- Se absorbe en intestino
- Circula asociado a una B- lipoprotena
- Se almacena en diferentes tejidos
- Se excreta lentamente en bilis y orina
Fuente: aceite de germen de trigo, cereales, nueces, espinaca, yema de huevo, margarinas
-
Funcin y accin fisiolgica
1- Antioxidante
Deficiencia
- Nios prematuros- No existe un sndrome definido- Enf. Neuromuscular de la infancia- Enf. Hepatobiliar- Anemia hemolitica
-
Usos Teraputicos1. Profilaxis de enf. hepatobiliar
2. Como antioxidante:
* esterilidad* enf. dermatolgicas* prevencin del cncer* cardiopata isquemica
RDR 30 UI
**Jjjkkjkj****************************************************
top related