visita a la pardina
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VISITA A LA GRANJA LA PARDINA
Para dar leche las cabras tienen que alimentarse bien
Y tomar sal
Son muy listas y cada una sabe donde se tiene que colocar en la ordeñadora
Les pusimos las pezoneras, ¿qué calentitas tienen la ubres?
Para poder entrar en la quesería tuvimos que ponernos calzas
para no contaminar el queso
Toda la leche que ordeñamos va a un depósito donde se pasteuriza
Una vez mezclada la leche caliente con el cuajo hay que cortarla con las palas en muchos
trocitos
Después en los moldes se le quita el suero
A continuación se guarda durante quince días con agua y sal y se orea
Se pasan a las cámaras dónde están dos meses
Y ya está listo para catar el queso con los cinco sentidos, primero con la vista
Con el oído
El olfato
El tacto
Y por fin el gusto ¡ Nos gustaron mucho los tres quesos!
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