trabajo de fin de máster - ruta enoturística vinos del sol

Larissa da Silva Araujo Mélo

Tutoras María José del Barrio Tellado

María Nieves Gallego Díaz

Situación Actual

Vinícolas con programas de visitas independientes

Iniciativas de la administración pública sin éxito

Puesta en Valor

Puesta en el mercado

Ruta Vinos del Sol

Objetivo

Creación y diseño de una

ruta enoturística integrada

entre las vinícolas del

Valle del Río São Francisco

Ruta Vinos del Sol

Estrategia

RECURSOS PLANIFICACIÓN ATRACTIVO

ENOTURÍSTICO

Ruta Vinos del Sol

Enoturismo Paisaje

Cultura

Territorio

Experiencia

turística

Itinerario por regiones

vitivinícolas con señalización

temática y mapa para identificar los atractivos, accesos y otros

puntos de interés (in Hall, 2004)

Ruta de Vino

Benchmarking

Ruta Vinos del Sol

Contradiciendo los expertos…

Ruta Vinos del Sol

Área de Implantación

trópico semiárido paralelo 8ºS 500mm de lluvia 50% humedad del aire 27ºC temperatura media

2 a 2,5 cosechas/año

irrigación artificial

tecnologías de manejo de la vid

700ha. plantaciones de

uvas para vinos

Ruta Vinos del Sol

Río São Francisco

Producción de Vino 7 millones litros/año

15% mercado nacional

80% vinos tintos 20% vinos blancos

Vinos Jóvenes

Espumantes (Moscatel)

Castas Vitis Vinífera Cabernet Sauvignon, Ruby

Cabernet, Syrah (Tintas) Moscato Canelli ,

Chenin Blanc (Blancas)

Ruta Vinos del Sol

Mapa Ruta Vinos del Sol

Vinícola Botticelli

Vinícola Botticelli

Vinícola Bianchetti

Vinícola Bianchetti

Vinícola Garziera

Vinícola Vinibrasil – Rio Sol

Oportunidades Amenazas

Momento favorable para el turismo

Marca Vinhos do Brasil

Expansión del Enoturismo

Destinos enoturísticos más

competitivos y consolidados

Cambio elevado de dólar

Fuerzas Debilidades

Recursos enoturísticos del Valle

Vinos premiados y reconocidos por

su calidad e identidad regional

Proximidad a un polo económico regional (Petrolina)

Vinícolas: trabajo independiente

Discontinuidad en acciones de estructuración - ruta del vino

Programa de comunicación

Señalización turística

Estrategia Producto

1. Nombre de la Ruta

2. Imagen de Marca

3. Actividades en las vinícolas

4. Actividades Complementarias a) Itinerario A b) Itinerario B c) Itinerario C

Estrategia Promoción

1. Señalización a) Mapa Turístico b) Placas

2. Herramientas de

Comunicación a) Página web b) Folletos c) Guía Turística d) RR.PP.

3. Indicación Geográfica

a) I.P. y D.O.

Estrategia Distribución

Canales de Distribución

a) Central de Reservas • Internet • Teléfono

b) Intermediarios • Agencias • Tour Operadoras

Estrategia Precio

Itinerario A – R$ 90,00 Itinerario B – R$ 60,00 Itinerario C – R$ 60,00

Cálculo del Precio (%) • Autobús • Guía de Turismo • Conductor • Visita a vinícola • Tasa Ruta Vinos del Sol • Guía (Publicación) • Paseo Barco (*Itinerario A)

Plan Financiero Empresa Privada

(Reservas / Comunicación)

1. Inversión Inicial

2. Ingresos de Explotación

- 1. Gastos de Explotación

= 1. Beneficios

- % Tasa Impositiva =

1. Flujo Neto de Caja

Ruta Vinos del Sol

Ruta Enoturística Vinos del Sol AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

DESEMBOLSO R$ 86.622,43

INGRESOS DE EXPLOTACIÓN 529.200,00R$ 1.725.192,00R$ 3.450.384,00R$

Paquete Itinerario A 340.200,00R$ 1.109.052,00R$ 2.218.104,00R$

Paquete Itinerario B 113.400,00R$ 369.684,00R$ 739.368,00R$

Paquete Itinerario C 75.600,00R$ 246.456,00R$ 492.912,00R$

GASTOS DE PERSONAL 126.090,00R$ 352.373,40R$ 683.035,20R$

Analista Redes Sociales y Gestión de Página Web 18.000,00R$ 29.340,00R$ 47.824,20R$

Asistente de Reservas 18.000,00R$ 29.340,00R$ 47.824,20R$

Guía de Turismo 62.370,00R$ 203.326,20R$ 406.652,40R$

Motorista 27.720,00R$ 90.367,20R$ 180.734,40R$

GASTOS GENERALES 30.000,00R$ 48.900,00R$ 79.707,00R$

Oficina 30.000,00R$ 48.900,00R$ 79.707,00R$

GASTOS MATERIAL IMPRESO 34.713,46R$ 87.367,58R$ 123.923,08R$

Guía Turístico 30.905,92R$ 73.045,43R$ 95.722,81R$

Mapa 2.363,54R$ 7.260,98R$ 14.077,95R$

Folletos 1.444,00R$ 7.061,16R$ 14.122,32R$

GASTOS PÁGINA WEB 2.657,88R$ 4.332,34R$ 7.061,72R$

Dominio 30,00R$ 48,90R$ 79,71R$

Hosting (Página Web + Tienda Online) 239,88R$ 391,00R$ 637,34R$

Hosting (Sistema de Reservas) 2.388,00R$ 3.892,44R$ 6.344,68R$

- GASTOS DE EXPLOTACIÓN 193.461,34R$ 492.973,32R$ 893.727,00R$

= BENEFICIO DE EXPLOTACIÓN 335.738,66R$ 1.232.218,68R$ 2.556.657,00R$

TASA IMPOSITIVA (%) 32,40% 32,40% 32,40%

- IMPUESTOS 108.779,33R$ 399.238,85R$ 828.356,87R$

= BENEFICIO DESPUÉS DE IMPUESTOS 226.959,33R$ 832.979,83R$ 1.728.300,13R$

= FLUJO NETO DE CAJA 226.959,33R$ 832.979,83R$ 1.728.300,13R$

Escenario 1

Ruta Vinos del Sol Escenario 2

Ruta Enoturística Vinos del Sol AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

DESEMBOLSO R$ 86.622,43

INGRESOS DE EXPLOTACIÓN 176.400,00R$ 575.064,00R$ 1.150.128,00R$

Paquete Itinerario A 113.400,00R$ 369.684,00R$ 739.368,00R$

Paquete Itinerario B 37.800,00R$ 123.228,00R$ 246.456,00R$

Paquete Itinerario C 25.200,00R$ 82.152,00R$ 164.304,00R$

GASTOS DE PERSONAL 66.030,00R$ 156.577,80R$ 291.444,00R$

Analista Redes Sociales y Gestión de Página Web 18.000,00R$ 29.340,00R$ 47.824,20R$

Asistente de Reservas 18.000,00R$ 29.340,00R$ 47.824,20R$

Guía de Turismo 20.790,00R$ 67.775,40R$ 135.550,80R$

Motorista 9.240,00R$ 30.122,40R$ 60.244,80R$

GASTOS GENERALES 30.000,00R$ 48.900,00R$ 79.707,00R$

Oficina 30.000,00R$ 48.900,00R$ 79.707,00R$

GASTOS MATERIAL IMPRESO 34.713,46R$ 87.367,58R$ 123.923,08R$

Guía Turístico 30.905,92R$ 73.045,43R$ 95.722,81R$

Mapa 2.363,54R$ 7.260,98R$ 14.077,95R$

Folletos 1.444,00R$ 7.061,16R$ 14.122,32R$

GASTOS PÁGINA WEB 2.657,88R$ 4.332,34R$ 7.061,72R$

Dominio 30,00R$ 48,90R$ 79,71R$

Hosting (Página Web + Tienda Online) 239,88R$ 391,00R$ 637,34R$

Hosting (Sistema de Reservas) 2.388,00R$ 3.892,44R$ 6.344,68R$

- GASTOS DE EXPLOTACIÓN 133.401,34R$ 297.177,72R$ 502.135,80R$

= BENEFICIO DE EXPLOTACIÓN 42.998,66R$ 277.886,28R$ 647.992,20R$

TASA IMPOSITIVA (%) 32,40% 32,40% 32,40%

- IMPUESTOS 13.931,57R$ 90.035,15R$ 209.949,47R$

= BENEFICIO DESPUÉS DE IMPUESTOS 29.067,09R$ 187.851,12R$ 438.042,73R$

= FLUJO NETO DE CAJA 29.067,09R$ 187.851,12R$ 438.042,73R$

Flujo Neto de Caja

Escenario 1 (3 años)

Apartados Valores

Ingresos R$ 5.704.776,00

Gastos R$ 3.160.323,33

Beneficios (sin tasa impositiva 32,4%)

R$ 4.124.614,34

Flujo Neto de Caja R$ 2.788.239,29

Escenario 2 (3 años)

Ruta Vinos del Sol

Apartados Valores

Ingresos R$ 1.901.592,00

Gastos R$ 1.865.429,73

Beneficios (sin tasa impositiva 32,4%)

R$ 968.877,14

Flujo Neto de Caja R$ 654.960,94

Conclusiones

Integración de Vinícolas

Estructuración de la

Ruta Vinos del Sol

Oportunidad de diversificación de

negocios

Generar beneficios para las empresas y para la

región

Ruta Enoturística Vinos del Sol

Desarrollo Rural

Valor Añadido

Promoción Regional

Diversificación Diferenciación

Efecto multiplicador

Imagen del Destino

Ruta Vinos del Sol

Ruta Vinos del Sol

Créditos Fotos

Bianchetti /Divulgación

Botticelli /Divulgación

Diário de Pernambuco

Miolo/Divulgación

Tiago Queiroz – Blog Estadão

Ruta Vinos del Sol