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TALLER “POSIBILIDADES DE
BIOCOMERCIO BASADA EN LA
BIODIVERSIDAD FLORISTICA AMAZONICA
MODULO III
CADENAS DE VALOR AMAZONICO EN BIOCOMERCIO
MESA REDONDA
“CASTAÑA Bertholletia excelsa”
Fotografía: RECHZ
POSIBILIDADES DE
BIOCOMERCIO DE LA
DIVERSIDAD FLORISTICA
CON CASTAÑA
ING. M Sc. R. CHUMBIMUNE Z.
AMAZONICA PLANTACIONES S.CH
Fotografía: RECHZ
FUNDAMENTOS BIOCOMERCIO
• CONSERVACION DE LA BIODIVERSIDAD
• USO SOSTENIBLE
• COMERCIO JUSTO
• SOSTENIBILIDAD SOCIOECONOMICA
• CUMPLIR LAS LEYES
• RESPETO A DERECHOS ADQUIRIDOS
• TRANSPARENCIA EN EL USO DE RECURSOS Y CONOCIMIENTOS ANCESTRALES
CLIMA
T I E M P O
CLIMA
ORGANISMOS
FAUNA HOMBRE
VEGETACION
CASTAÑA
SUELO
MATERIAL PARENTAL
FISIOGRAFIA
FACTORES DE FORMACION DE RODALES DE CASTAÑA
FODA CASTAÑA
INTERNO
FORTALEZAS• ESPECIE MILENARIA*• EFICIENTE RECICLADORA• TOLERA PERIODOS SECOS• CRECE EN SUELOS DEGRADADOS• ESPECIE MICORRITICA• LEY DE PROTECCION
DEBILIDADES• PREDOMINA EL EXTRACTIVISMO• PRODUCION COMERCIAL TARDIA• BAJA TASA DE CUAJADO• POLINIZADORES ESPECIFICOS• NO TOLERA EL MAL DRENAJE• TECNOLOGIA INCIPIENTE POCO
DIFUNDIDA
EXTERNO
OPORTUNIDADES• MERCADO EXPORTACION
• PRECIOS ESTABLES Y ALTOS
• MERCADO DE CARBONO
• ALIMENTO FUNCIONAL
• CONSERVACION DE AMAZONIA
AMENAZAS• CAMBIO CLIMATICO
• DEFORESTACION
• INCENDIOS FORESTALES
* NASA, 2005 Amazon trees much older than assumed, raising questions on global climate impact of region. Earth observatory News. 13/12/2005. Pg 1
Tº < 3.2
Tº < 1.6
Fuente: World Bank, 2010 Assessment of the Risk of Amazon Dieback
CAMBIO CLIMATICO Y DEFORESTACION
BIONEGOCIO
OFERTA
I. BASE PRODUCTIVA
DEMANDA
II. MERCADO
EFICIENCIA
III. COMPETITVIDAD
Fotografía: RECHZ
SUSTRATO DE GERMINACION
• ALTO CONTENIDO POLIFENOLES• ALTA CAPACIDAD DE RETENCION DE AGUA• ALTA VELOCIDAD DE INFILTRACION• 20 SEMILLAS POR EMBASE
Fotografía: RECHZ
• Est. Exp. San Ramón Yurimaguas
• Purma de 10 años (Biomasa 117 m3)
• Suelo extremadamente acido (Tropudult)
• Franco Arenoso
• Baja fertilidad natural
FILOSOFIA
•AGRICULTURA SUBSISTENCIA• ROZO TUMBA Y QUEMA • ½ A 1 Ha POR AÑO• SEGURIDAD ALIMENTARIA• ARROZ, PLATANO Y YUCA• 2 AÑOS DE USO DEL SUELO• EMPURMA X 10 AÑOS• REACIO AL CAMBIO
INVESTIGACIONACCION
MAYO 1988
Fotografía: RECHZ
Fotografía: RECHZ
VALIDACION: EMBRAPA CPATU MANAUSSUELO: OXISOLES
CASTAÑA
PALMITO PIJUAYO
ACHIOTECOPOAZU
CENTROCEMA
AÑO 1995
Fotografía: RECHZ
CASTAÑA - GUANABANAFRUTA: PULPAHOJA :ACETOGENINAS ANTICANCERIGENOS (21)UVARICINA INHIBE NADH MITOCONDRIASEMILLA: ANTIMICROBIANOCORTEZARAIZ
DALE DALE
GUANABANA
Fotografía: RECHZ
SANGRE DE GRADO
SANGRE DE GRADOLATEX: TASPINA CICATIZANTE
CASTAÑA-CAFÉ-SANGRE DE GRADO
Fotografía: RECHZ
SILVOPASTORIL
INIA C.E EL DORADO
SUELO ARCILLOSO
COBERTURA CENTROCEMA
CARGA 4 CABEZAS/HA
RESTRICCIONES
UE: NOVEL FOOD
• NORMA EC 258/97 27/05/97
• INGRESO ANTES 15/05/97
• REQUIERE DOSSIER 97/618 CE
• PROPUESTA DE MODIFICACION
• ALIMENTOS TRADICIONALES
• HISTORIAL DE CONSUMO SEGURO
• GRAN PARTE DE LA POBLACION
• ESPECIFICA PARA SOLICITANTE
• ESPECIFICA PARA EL PRODUCTO
• COSTO PASA DE € 100,000 EUROS
• TIEMPO 4 AÑOS
• Camucamu, Aguaje, Sacha inchi
USA: GRAS
• NORMA FDA SECTIONS 201(S) AND 409 OF THE FEDERAL FOOD, DRUG, AND COSMETIC ACT
• RIGE DESDE 01/01/1958• FDA 21 CFR 170.30(b) REQUIERE
EVIDENCIA CIENTIFICA P UBLICADA DECLARAR ALIMENTO SEGURO
• 21 CFR 170.30(c) and 170.3(f), REQUIERE EVIDENCIA DE HISTORIAL DE CONSUMO DEL ALIMENTO POR SIGIFICATIVO NUMERO DE CONSUMIDORES
TENDENCIAS ACTUALES: ALIMENTOS FUNCIONALES
Fotografía: RECHZ
• Estilo de vida: nuevas circunstancias
Poco tiempo para comer y cocinar
Demanda de alimentos saludables
Mercado creciente de nuevos productos
Conciencia de seguridad alimentaría
• Aproximaciones tecnológicas a la nueva demanda Ingredientes Naturales
Compuestos bio activos
Productos de larga duración
Formatos atractivos
CONSORSOCIO
TECNOLOGICO
DE LA
DIVERSIDAD
BIOLOGICA
Entidades
I + D + i
IIAP – INIA -
UNAP
Productores
Asociados
Semilleros
Viveros
TTA
Exportador
y/o
Comerciante
Entrega de planta, semilla + i
Paga planta o semilla
Entregaproducto
Pagaproducto
Entr
ega
G
erm
op
lasm
a+
i
ASOCIATIVIDAD POR PROGRAMA DE PRODUCCION
Fotografía: RECHZ
PLANTA 0.5 Lit.
PLANTA 20 Lit.
PLANTA 1000 Lit.
FLUIDOS SUPER CRITICOS CO2
ALTA
TECNOLOGIA
EXTRACTIVA
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