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TABLA DE CUADROS
Cuadro I.1Límites de puntaje Z aceptables para el análisis del estado nutricional de niñosmenores de cinco años basado en el uso de indicadores antropométricos 4
Cuadro I.2Puntos de corte de los indicadores antropométricos 4
Cuadro I.3Bases de datos de encuestas 5
Cuadro II.1Valores absolutos de peso (kg) de niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1966 7
Cuadro II.2Valores absolutos de peso (kg) de niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1982 8
Cuadro II.3Valores absolutos de peso (kg) de niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1996 9
Cuadro II.4Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1966 11
Cuadro II.5Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1982 12
Cuadro II.6Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1996 13
Cuadro II.7Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Costa Rica 1966 15
Cuadro II.8Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Costa Rica 1982 15
Cuadro II.9Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Costa Rica 1996 15
Cuadro II.10Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1966 17
Cuadro II.11Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1988 18
Cuadro II.12Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1993 19
238
Cuadro II.13Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1998 20
Cuadro II.14Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 2003 21
Cuadro II.15Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1966 23
Cuadro II.16Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1988 24
Cuadro II.17Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1993 25
Cuadro II.18Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1998 26
Cuadro II.19Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de El Salvador, 2003 27
Cuadro II. 20Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, El Salvador 1966 28
Cuadro II.21Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, El Salvador 1988 29
Cuadro II.22Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, El Salvador 1993 29
Cuadro II.23Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, El Salvador 1998 29
Cuadro II.24Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, El Salvador 2003 30
Cuadro II.25Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1966 31
Cuadro II.26Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 3 años de Guatemala, 1987 32
Cuadro II.27Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1995 33
239
Cuadro II.28Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1998 34
Cuadro II.29Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2000 35
Cuadro II.30Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2002 36
Cuadro II.31Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1966 38
Cuadro II.32Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 3 años de Guatemala, 1987 39
Cuadro II.33Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1995 40
Cuadro II.34Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1998 41
Cuadro II.35Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2000 42
Cuadro II.36Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2002 43
Cuadro II.37Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Guatemala 1966 44
Cuadro II.38Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Guatemala 1987 45
Cuadro II.39Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Guatemala 1995 45
Cuadro II.40Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Guatemala 1998 45
Cuadro II.41Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Guatemala 2000 45
Cuadro II.42Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Guatemala 2002 46
240
Cuadro II.43Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 1966 47
Cuadro II.44Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 1991 48
Cuadro II.45Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 2001 49
Cuadro II.46Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 2005 50
Cuadro II.47Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 1966 52
Cuadro II.48Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 1991 53
Cuadro II.49Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 2001 54
Cuadro II.50Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Honduras, 2005 55
Cuadro II.51Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Honduras 1966 56
Cuadro II.52Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Honduras 1991 57
Cuadro II.53Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Honduras 2001 57
Cuadro II.54Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Honduras 2003 57
Cuadro II.55Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1966 59
Cuadro II.56Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1993 60
Cuadro II.57Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1997 61
241
Cuadro II.58Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1998 62
Cuadro II.59Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001 (LSMS) 63
Cuadro II.60Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001 (DHS) 64
Cuadro II.61Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2006 (DHS) 65
Cuadro II.62Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1966 67
Cuadro II.63Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1993 68
Cuadro II.64Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1997 69
Cuadro II.65Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1998 70
Cuadro II.66Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001 (LSMS) 71
Cuadro II.67Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001 (DHS) 72
Cuadro II.68Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2006 (DHS) 73
Cuadro II.69Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Nicaragua 1966 74
Cuadro II.70Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Nicaragua 1993 75
Cuadro II.71Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Nicaragua 1997 75
Cuadro II.72Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Nicaragua 1998 75
242
Cuadro II.73Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Nicaragua 2001 (LSMS) 76
Cuadro II.74Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Nicaragua 2001 (DHS) 76
Cuadro II.75Índices de peso/edad talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Nicaragua 2006 (DHS) 76
Cuadro II.76Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Panamá, 1966 78
Cuadro II.77Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Panamá, 1997 79
Cuadro II.78Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años de Panamá, 2003 80
Cuadro II.79Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Panamá, 1966 82
Cuadro II.80Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Panamá, 1997 83
Cuadro II.81Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años de Panamá, 2003 84
Cuadro II.82Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Panamá 1966 86
Cuadro II.83Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Panamá 1997 86
Cuadro II.84Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, Panamá 2003 86
Cuadro II.85Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas de 6 a 36 meses deRepública Dominicana, 1986 88
Cuadro II.86Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana, 1991 89
Cuadro II.87Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana, 1996 90
243
Cuadro II.88Valores absolutos de peso (kg) en niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana, 2002 91
Cuadro II.89Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas de 6 a 36 meses deRepública Dominicana, 1986 93
Cuadro II.90Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana, 1991 94
Cuadro II.91Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana, 1996 95
Cuadro II.92Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana, 2002 96
Cuadro II.93Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promedios de puntaje zy desviación estándar por grupos de edad, República Dominicana 1986 97
Cuadro II.94Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, República Dominicana 1991 98
Cuadro II.95Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promedios de puntaje zy desviación estándar por grupos de edad, República Dominicana 1996 98
Cuadro II.96Índices de peso/edad, talla/edad y peso/talla expresados como promediosde puntaje z y desviación estándar por grupos de edad, República Dominicana 2002 98
Cuadro II.97Valores absolutos de peso (kgs) en niños y niñas de 3 a 57 meses de Centroamérica,década 60´s 101
Cuadro II.98Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas de 3 a 57 meses de Centroamérica,década 60´s 102
Cuadro II.99Valores absolutos de peso (kgs) en niños y niñas de 12 a 60 meses de Centroamérica,década 90´s 103
Cuadro II.100Valores absolutos de talla (cms) en niños y niñas de 12 a 60 meses de Centroamérica,década 90´s 104
Cuadro II.101Promedio flotante de peso (kgs) y talla (cms), por trimestre de edad,en preescolares centroamericanos medidos en 1960´s y 1990´s 105
Cuadro II.102Promedio de puntaje z y desviación estándar de peso/edad, talla/edad, peso/tallaen muestras de preescolares centroamericanos en 1960's y 1990's 106
Cuadro II.103Prevalencia de bajo peso para la edad, baja talla para la edad y bajo peso parala talla en muestras de preescolares centroamericanos en 1960's y 1990's 107
Cuadro III.1Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Costa Rica - 1966 109
Cuadro III.2Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Costa Rica - 1982 110
Cuadro III.3Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Costa Rica - 1996 111
Cuadro III.4Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), El Salvador - 1966 112
Cuadro III.5Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), El Salvador - 1988 113
Cuadro III.6Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), El Salvador - 1993 115
Cuadro III.7Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), El Salvador - 1998 116
Cuadro III.8Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), El Salvador - 2003 118
Cuadro III.9Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Guatemala - 1966 119
Cuadro III.10Indicadores antropométricos de niños menores de tres años(Patrón de crecimiento de OMS), Guatemala - 1987 120
244
245
Cuadro III.11Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Guatemala - 1995 123
Cuadro III.12Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Guatemala - 1998 124
Cuadro III.13Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Guatemala - 2000 126
Cuadro III.14Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Guatemala - 2002 128
Cuadro III.15Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Honduras - 1966 130
Cuadro III.16Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Honduras - 1991 131
Cuadro III.17Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Honduras - 2001 132
Cuadro III.18Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Honduras - 2005 134
Cuadro III.19Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Nicaragua- 1966 136
Cuadro III.20Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Nicaragua- 1993 137
Cuadro III.21Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Nicaragua- 1997 138
Cuadro III.22Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Nicaragua- 1998 140
Cuadro III.23Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Nicaragua - 2001 (LSMS) 141
246
Cuadro III.24Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Nicaragua - 2001 (DHS) 142
Cuadro III.25Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Nicaragua - 2006 (DHS) 144
Cuadro III.26Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Panamá - 1966 146
Cuadro III.27Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Panamá - 1997 147
Cuadro III.28Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), Panamá - 2003 148
Cuadro III.29Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), República Dominicana - 1986 150
Cuadro III.30Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), República Dominicana - 1991 152
Cuadro III.31Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), República Dominicana - 1996 154
Cuadro III.32Indicadores antropométricos de niños menores de cinco años(Patrón de crecimiento de OMS), República Dominicana - 2002 155
Cuadro IV.1Diferencia de prevalencias según referencia NCHS y patrón OMS,Costa Rica 1966 - 1996 157
Cuadro IV.2Diferencia de prevalencias según referencia NCHS y patrón OMS,El Salvador 1966 - 2003 159
Cuadro IV.3Diferencia de prevalencias según referencia NCHS y patrón OMS,Guatemala 1966 - 2002 161
Cuadro IV.4Diferencia de prevalencias según referencia NCHS y patrón OMS,Honduras 1966 - 2005 163
247
Cuadro IV.5Diferencia de prevalencias según referencia NCHS y patrón OMS,Nicaragua 1966 - 2006 165
Cuadro IV.6Diferencia de prevalencias según referencia NCHS y patrón OMS,Panamá 1966 - 2003 167
Cuadro IV.7Diferencia de prevalencias según referencia NCHS y patrón OMS,República Dominicana 1986 - 2002 169
Cuadro V.1Tendencias de baja talla para edad (< - 2 DE) en menores de cinco años,Costa Rica 1966 - 1996 171
Cuadro V.2Tendencias de sobrepeso y obesidad (> + 2 DE de peso para talla)en menores de cinco años, Costa Rica 1966 - 1996 172
Cuadro V.3Tendencias de baja talla para edad (< - 2 DE) en menores de cinco años,El Salvador 1966 - 2003 173
Cuadro V.4Tendencias de sobrepeso y obesidad (> + 2 DE de peso para talla)en menores de cinco años), El Salvador 1966 - 2003 176
Cuadro V.5Tendencias de baja talla para edad (< - 2 DE) en menores de cinco años,Guatemala 1966 - 2003 179
Cuadro V.6Tendencias de sobrepeso y obesidad (> + 2 DE de peso para talla)en menores de cinco años), Guatemala 1966 - 2002 182
Cuadro V.7Tendencias de baja talla para edad (< - 2 DE) en menores de cinco años,Honduras 1966 - 2005 185
Cuadro V.8Tendencias de sobrepeso y obesidad (> + 2 DE de peso para talla)en menores de cinco años, Honduras 1966 - 2005 188
Cuadro V.9Tendencias de baja talla para edad (< - 2 DE) en menores de cinco años,Nicaragua 1966 - 2006 191
Cuadro V.10Tendencias de sobrepeso y obesidad (> + 2 DE de peso para talla)en menores de cinco años, Nicaragua 1966 - 2006 194
248
Cuadro V.11Tendencias de baja talla para edad (< - 2 DE) en menores de cinco años,Panamá 1966 - 2003 197
Cuadro V.12Tendencias de sobrepeso y obesidad (> + 2 DE de peso para talla)en menores de cinco años, Panamá 1966 - 2003 200
Cuadro V.13Tendencias de baja talla para edad (< - 2 DE) en menores de cinco años,República Dominicana 1986 - 2002 203
Cuadro V.14Tendencias de sobrepeso y obesidad (> + 2 DE de peso para talla) en menores de cinco años,República Dominicana 1986 - 2002 206
249
TABLA DE GRÁFICAS
Gráfica 1:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1966 8
Gráfica 2:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1982 9
Gráfica 3:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1996 10
Gráfica 4:Valores absolutos de la mediana de peso (kg) de niños y niñas < 5 añosde Costa Rica en 1966, 1982 y 1996 10
Gráfica 5:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1966 11
Gráfica 6:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1982 12
Gráfica 7:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Costa Rica, 1996 13
Gráfica 8:Valores absolutos de la mediana de talla (cm) de niños y niñas < 5 añosde Costa Rica en 1966, 1982 y 1996 14
Gráfica 9:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad en Costa Rica, 1966-1996 16
Gráfica 10:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1966 17
Gráfica 11:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1988 18
Gráfica 12:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1993 19
Gráfica 13:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1998 20
Gráfica 14:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 2003 21
Gráfica 15:Valores absolutos de la mediana de peso (kg) de niños y niñas < 5 añosde El Salvador en 1966, 1988, 1993, 1998 y 2003 22
250
Gráfica 16:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1966 23
Gráfica 17:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1988 24
Gráfica 18:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1993 25
Gráfica 19:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 1998 26
Gráfica 20:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de El Salvador, 2003 27
Gráfica 21:Valores absolutos de la mediana de talla (cm) de niños y niñas < 5 años deEl Salvador en 1966, 1988, 1993, 1998 y 2003 28
Gráfica 22:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad en El Salvador, 1966-2003 30
Gráfica 23:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1966 31
Gráfica 24:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1987 32
Gráfica 25:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1995 33
Gráfica 26:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1998 34
Gráfica 27:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2000 35
Gráfica 28:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2002 36
Gráfica 29: Valores absolutos de la mediana de peso (kg) de niños y niñas < 5 añosde Guatemala en 1966, 1987, 1995, 1998, 2000 y 2002 37
Gráfica 30:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1966 38
Gráfica 31: Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1987 39
251
Gráfica 32:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1995 40
Gráfica 33:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 1998 41
Gráfica 34:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2000 42
Gráfica 35:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Guatemala, 2002 43
Gráfica 36:Valores absolutos de la mediana de talla (cm) de niños y niñas < 5 añosde Guatemala en 1966, 1987, 1995, 1998, 2000 y 2002 44
Gráfica 37:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad en Guatemala, 1966-2002 46
Gráfica 38:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Honduras, 1966 47
Gráfica 39:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Honduras, 1991 48
Gráfica 40: Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Honduras, 2001 49
Gráfica 41:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Honduras, 2005 50
Gráfica 42:Valores absolutos de la mediana de peso (kg) de niños y niñas < 5 añosde Honduras en 1966, 1991, 2001 y 2005 51
Gráfica 43:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Honduras, 1966 52
Gráfica 44:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Honduras, 1991 53
Gráfica 45:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Honduras, 2001 54
Gráfica 46:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Honduras, 2005 55
Gráfica 47:Valores absolutos de la mediana de talla (cm) de niños y niñas < 5 añosde Honduras en 1966, 1991, 2001 y 2005 56
Gráfica 48:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad en Honduras, 1966-2005 58
Gráfica 49:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1966 59
Gráfica 50:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1993 60
Gráfica 51:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1997 61
Gráfica 52:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1998 62
Gráfica 53:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001(LSMS) 63
Gráfica 54:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001(DHS) 64
Gráfica 55:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2006(DHS) 65
Gráfica 56:Valores absolutos de la mediana de peso (kg) de niños y niñas < 5 añosde Nicaragua en 1966, 1993, 1997, 1998, 2001 (2) y 2006 66
Gráfica 57:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1966 67
Gráfica 58:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1993 68
Gráfica 59:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1997 69
Gráfica 60:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 1998 70
Gráfica 61:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001(LSMS) 71
Gráfica 62:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2001(DHS) 72
Gráfica 63:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Nicaragua, 2006(DHS) 73
Gráfica 64:Valores absolutos de la mediana de talla (cm) de niños y niñas < 5 añosde Nicaragua en 1966, 1993, 1997, 1998, 2001 (2) y 2006 74
252
253
Gráfica 65:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad en Nicaragua, 1966-2006 77
Gráfica 66:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Panamá, 1966 78
Gráfica 67:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Panamá, 1997 79
Gráfica 68:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de Panamá, 2003 80
Gráfica 69:Valores absolutos de la mediana de peso (kg) de niños y niñas < 5 añosde Panamá en 1966, 1997 y 2003 81
Gráfica 70:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Panamá, 1966 82
Gráfica 71:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Panamá, 1997 83
Gráfica 72: Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de Panamá, 2003 84
Gráfica 73:Valores absolutos de la mediana de talla (cm) de niños y niñas < 5 añosde Panamá en 1966, 1997 y 2003 85
Gráfica 74:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad en Panamá, 1966-2003 87
Gráfica 75:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas de 6 a 36 meses de República Dominicana, 1986 88
Gráfica 76:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de República Dominicana, 1991 89
Gráfica 77:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años de República Dominicana, 1996 90
Gráfica 78:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana, 2002 91
Gráfica 79:Valores absolutos de la mediana de peso (kg) de niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana 1986, 1991, 1996 y 2002 92
Gráfica 80:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas de 6 a 36 mesesde República Dominicana, 1986 93
Gráfica 81:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de República Dominicana, 1991 94
Gráfica 82:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de República Dominicana, 1996 95
Gráfica 83:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas < 5 años de República Dominicana, 2002 96
Gráfica 84:Valores absolutos de la mediana de talla (cm) de niños y niñas < 5 años deRepública Dominicana 1986, 1991, 1996 y 2002 97
Gráfica 85:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad enRepública Dominicana, 1986-2002 99
Gráfica 86:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas de 3 a 57meses de Centroamérica, 1960's 101
Gráfica 87:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas de 3 a 57meses de Centroamérica, 1960's 102
Gráfica 88:Valores absolutos de peso (kg) niños y niñas de 12 a 60meses de Centroamérica, 1990's 103
Gráfica 89:Valores absolutos de talla (cm) niños y niñas de 12 a 60meses de Centroamérica, 1990's 104
Gráfica 90:Promedio flotante de peso y talla, por trimestres de edad, en preescolarescentroamericanos medidos en 1960's y 1990's 105
Gráfica 91:Cambios en los promedios de puntaje Z de talla para edad en preescolaresde Centroamérica, por grupo de edad, entre 1960's y 1990's 106
Gráfica 92:Cambios en prevalencia de baja talla para edad (<-2.00 DE) en niños menoresde cinco años de Centroamérica medidos en 1960's y 1990's 107
Gráfica 93:Cambios de prevalencia de bajo peso para edad (< -2.00 DE) en niños menoresde cinco años de Centroamérica medidos en 1960's y 1990's 108
Gráfica 94:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Costa Rica 1966 158
254
Gráfica 95:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños 12 a 59 meses,según referencia NCHS y patrón OMS, Costa Rica 1996 158
Gráfica 96:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, El Salvador 1966 160
Gráfica 97:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, El Salvador 2003 160
Gráfica 98:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menoresde cinco años, según referencia NCHS y patrón OMS, Guatemala, 1966 162
Gráfica 99:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Guatemala, 2002 162
Gráfica 100:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Honduras, 1966 164
Gráfica 101:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Honduras, 2005 164
Gráfica 102:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Nicaragua, 1966 166
Gráfica 103:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Nicaragua, 2006 166
Gráfica 104:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Panamá, 1966 168
Gráfica 105:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, Panamá, 2003 168
Gráfica 106:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños de 6 a 59 meses,según referencia NCHS y patrón OMS, República Dominicana, 1986 170
Gráfica 107:Prevalencia baja talla para edad (< -2.00 DE) niños menores de cinco años,según referencia NCHS y patrón OMS, República Dominicana, 2002 170
255
256
Gráfica 108:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Costa Rica, patrón OMS, 1966-1996 171
Gráfica 109:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Costa Rica, patrón OMS, 1966-1996 172
Gráfica 110:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador, patrón OMS, 1966-2003 174
Gráfica 111:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador por región, patrón OMS, 1966-2003 174
Gráfica 112:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2003 175
Gráfica 113:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2003 175
Gráfica 114:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador, patrón OMS, 1966-2003 177
Gráfica 115:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador por región, patrón OMS, 1966-2003 177
Gráfica 116:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2003 178
Gráfica 117:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde El Salvador según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2003 178
Gráfica 118:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala, patrón OMS, 1966-2002 180
Gráfica 119:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala por región, patrón OMS, 1966-2002 180
Gráfica 120:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala, según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2002 181
Gráfica 121:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2002 181
Gráfica 122:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala, patrón OMS, 1966-2002 183
Gráfica 123:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala por región, patrón OMS, 1966-2002 183
Gráfica 124:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2002 184
Gráfica 125:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Guatemala según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2002 184
Gráfica 126:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Honduras, patrón OMS, 1966-2005 186
Gráfica 127:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Honduras según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2005 186
Gráfica 128:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Honduras según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2005 187
Gráfica 129:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Honduras, patrón OMS, 1966-2005 189
Gráfica 130:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Honduras según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2005 189
Gráfica 131:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Honduras según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2005 190
Gráfica 132:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Nicaragua, patrón OMS, 1966-2006 192
Gráfica 133:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Nicaragua según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2006 192
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Gráfica 134:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Nicaragua según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2006 193
Gráfica 135:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Nicaragua, patrón OMS, 1966-2006 195
Gráfica 136:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Nicaragua según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2006 195
Gráfica 137:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Nicaragua según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2006 196
Gráfica 138:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá, patrón OMS, 1966-2003 198
Gráfica 139:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá por región, patrón OMS, 1966-2003 198
Gráfica 140:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá, según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2003 199
Gráfica 141:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2003 199
Gráfica 142:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá, patrón OMS, 1966-2003 201
Gráfica 143:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá por región, patrón OMS, 1966-2003 201
Gráfica 144:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá, según índice socioeconómico, patrón OMS, 1966-2003 202
Gráfica 145:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde Panamá según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1966-2003 202
Gráfica 146:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde República Dominicana, patrón OMS, 1986-2002 204
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Gráfica 147:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde República Dominicana según índice socioeconómico, patrón OMS, 1986-2002 204
Gráfica 148:Cambios en baja talla para edad de niños y niñas menores de 5 añosde República Dominicana según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1986-2002 205
Gráfica 149:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde República Dominicana, patrón OMS, 1986-2002 207
Gráfica 150:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde República Dominicana según índice socioeconómico, patrón OMS, 1986-2002 207
Gráfica 151:Cambios en sobrepeso y obesidad de niños y niñas menores de 5 añosde República Dominicana según escolaridad de la madre, patrón OMS, 1986-2002 208
Mireya Palmieri Santisteban1
Humberto Méndez Cabrera2
Hernán Delgado Valenzuela3
Rafael Flores Ayala4
Patricia Palma de Fulladolsa5
¿HA CRECIDO CENTROAMÉRICA?
Análisis de la situación antropométrica - nutricionalen niños menores de 5 años de edad
en Centroamérica y República Dominicanapara el período 1965-2006
Publicado por el
Programa Regional de Seguridad Alimentariay nutricional para Centroamérica
Boulevard del Hipódromo # 523,Colonia San Benito. San Salvador,
El Salvador. Centroamérica
www.sica.int/presanca
MONOGRAFIA
PRESANCAPrograma Regional de Seguridad
Alimentaria y nutricional para Centroamérica
PRESANCA/M-001/2009
¿HA CRECIDO CENTROAMÉRICA?Análisis de la situación antropométrica - nutricional en niños menores de 5 añosde edad en Centroamérica y República Dominicana para el período 1965-2006
270 Pgs. Mayo, 2009
Mireya Palmieri Santisteban1, Humberto Méndez Cabrera2, Hernán Delgado Valenzuela3,
Rafael Flores Ayala4, Patricia Palma de Fulladolsa5
Apoyo secretarial: Karla Mesarina, PRESANCA
Diseño y diagramación: Béatrice Porres, Éclat
1 Consultora del Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centroamérica (PRESANCA)2 Funcionario del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP)3 Consultor del Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centroamérica (PRESANCA)4 En consultoría con PRESANCA (2007), profesor-investigador asociado, Hubert Department of Global Health, Rollins School of Public Health,
Universidad de Emory, Atlanta, GA. U.S.A.5 Directora del Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centroamérica (PRESANCA)
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