sistematizacion de la oferta, demanda y costos de producciÓn hermeregildo equise; juan peñaranda,...
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SISTEMATIZACION DE LA OFERTA, SISTEMATIZACION DE LA OFERTA, DEMANDA Y COSTOS DE DEMANDA Y COSTOS DE
PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN
Hermeregildo Equise; Juan Peñaranda, Iblin De Los Ríos, Carlos Bejarano
Taller Binacional Bolivia y Perú del Proyecto de Especies Olvidadas y Subutilizadas (NUS – IFAD II)
IFAD INTERNATIONAL FUND FOR AGRICULTURAL DEVELOPMENT
Objetivos
Determinar la oferta estructurada de amaranto
Determinar los costos de producción en cultivo de amaranto
Sistematizar la demanda estructurada de amaranto de agentes comercializadores
MetodologíaMetodología
• Socialización• Coordinación con promotores• Coordinación con CIOEC-CH
Oferta
Demanda
• Socialización• Revisión información secundaria• Reunión con agentes comercializadores• Coordinación con CIOEC-CH
MetodologíaMetodología
Costos de producción
• Azurduy y Padilla• Estudio de casos• Formulario estructurado (FDTA-Valles, 2009)• Revisión de la información secundaria
Actividad Unidad Cantidad Precio Unitario (Bs)
Costo Total (Bs)
Preparación del terreno
Chaqueado
Quemado
Arado
Siembra
Semilla
Siembra
Estiércoles
Labores culturales
Deshierbe y aporques
Raleo de plantas
Plagas y enfermedades
Control de plaguicidas
Cosecha y poscosecha
Cortado de panoja
Frotamiento
Venteado
Cernido
Traslado
Total
Costos variables
Concepto Unidad Cantidad Precio unitario
(Bs)
Costo total
(Bs)
Duración (años)
Depreciación (Bs)
Azadón
Tijeras
Bolsas
Hacha
Total
Costos Fijos
Costo Variable total (Bs)
Costo Fijo total (Bs)
Costo Total (Bs)
Costo Unitario (Bs/qq)
Ganancia (Bs)
Producto Rendimiento (qq) Precio unitario (Bs/qq) Total (Bs)
Amaranto
Total
Totales
Ingresos
ResultadosResultados
OfertaOferta
Organizaciones Convencional
(qq)
Orgánico
(qq)
Total
(qq)
APT-CH 600 0 600
ADIC 6000 1500 7500
ASOVITA 1655 0 1650
Azurduy 150 50 200
Padilla 400 100 500
Total 8805 1650 10455
ResultadosResultados
Demanda Nacional 2008 - Demanda Nacional 2008 - 20092009
Departamento Producto orgánico
(t/año)
Producto inorgánico
(t/año)
Total
(t/año)
La Paz 536 157 693
Santa Cruz 240 20 260
Oruro 210 9 219
Cochabamba 62 73 135
Chuquisaca 85 0 85
Potosí 5 0 5
TOTAL 1138 259 1397
Elaboración en base al Estudio de mercado y diagnóstico de la producción de amaranto, 2008
ResultadosResultados
Demanda Demanda 20092009Empresas Convencional
(qq)
Orgánico
(qq)
Total
(qq)
CDI CBBA 1000 0 1000
ASIA 400 0 400
MACA BOLIVIA 300 0 300
COM RURAL 0 800 800
SONAPTO 0 800 800
OTRAS EMPRESAS 1500 0 1500
TOTAL 3200 1600 4800
SAITE SRL 2000 2000 4000
NATURALCOS 0 2490 2490
GRAN TOTAL 5200 6090 11290
ResultadosResultados
Costos de ProducciónCostos de Producción
Costo Variable total (Bs) 4755
Costo Fijo total (Bs) 214
Costo Total (Bs) 4969
Costo Unitario (Bs/qq) 184
Ganancia (Bs) 5831
Producto Rendimiento (qq)
Precio unitario (Bs/qq)
Total (Bs)
Amaranto 27 400 10800
Total 10800
Costos Totales
Ingresos
Concepto Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 4 Caso 5 Media
Costo Variable total (Bs) 2045 4306 4840 6450 4755 4479
Costo Fijo total (Bs) 120 526 377 172 214 282
Costo Total (Bs) 2165 4832 5217 6622 4969 4761
Rendimiento (qq/ha) 20 20 29 28,9 27 25
Costo unitario (Bs/qq) 108 242 180 229 184 189
Precio de venta (Bs/qq) 400 400 400 400 400 400
Ingreso neto (Bs/ha) 8000 8000 11600 11560 10800 9992
Ganancia (Bs) 5835 3168 6383 4938 5831 5231
Resumen de costos de producción (Bs/ha)
Costos de producción (Bs/ha)
Detalle Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 4Media (Bs.)
Insumos 48 432 810 50 335
Preparación de suelos 400 200 200 135 233,75
Siembra 300 150 375 300 281,25
Labores culturales 700 400 415,5 100 403,88
Cosecha 1300 900 1069,75 1343,5 1153,31
Embolsado 130 110 87,75 52 94,94
Costos de operación (traslado y flete) 361,44 296,08 269,12 269,12 298,94
Total Costos de Producción 3239,44 2488,08 3227,12 2250,12 2801,19
Rendimiento (qq/ha, 95% producción) 30,4 22,8 19,67 20,7 23,39
Precio de venta puesto en Sucre 400 400 400 400 400,00
Ingreso Bruto 12160 9120 7868 8280 9357,00
Utilidad Neta puesto en Sucre (Bs.-) 8920,56 6631,92 4640,88 6029,88 6555,81
Fuente: Estudio de mercado y diagnóstico de la producción de amaranto, 2008
ConclusionesConclusiones
• En Chuquisaca, se tiene una oferta de 10455 qq de amaranto y una demanda real de 4800 qq.
• A nivel nacional existe una demanda de 27940 qq (22760 qq orgánico y 5180 inorgánico).
• Los costos de producción varían en un rango de 2165 a 6622 Bs/ha acuerdo a la tecnología empleada, y el estudio de mercado reporta un rango de 2250 y 3239 Bs/ha
Acciones Acciones
• Continuar con el estudio de oferta, demanda y costos de producción.
• Elaborar un documento sobre costos de producción tomando en cuenta las diferentes tecnologías empleadas.
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